岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 岗位要求 1.星级酒店同岗位工作经验优先。 2.有3年以上厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责烧腊厨房的日常运营管理，包括食材准备、加工、烹饪及出品质量控制 2、根据酒店标准制定烧腊菜单，研发新菜品并定期更新，确保符合市场需求 3、监督烧腊厨房的卫生与安全，严格执行食品安全及卫生管理制度 4、控制烧腊厨房的成本，合理规划食材采购及库存管理，减少浪费 5、培训并指导烧腊厨房员工，提升团队专业技能及工作效率 6、与其他厨房部门协调配合，确保整体餐饮运营顺畅 【岗位要求】 1、精通烧腊制作工艺，熟悉各类烧腊食材的特性及加工方法 2、具备较强的团队管理能力，能有效协调厨房工作流程 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境

您的日常工作 财务回报 • 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算、控制费用，重点是提升工作效率。 • 维持适宜的库存水平，控制单位客房的消耗品与人力成本。 员工团队 • 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定 期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 • 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工接受适当的培训，保证为他们配 备完成工作所需的各种工具和设备。 • 可能需要在高峰时段协助客房部员工工作，并协助大清洁项目。 宾客体验 • 负责客房部与洗衣房服务质量。安排客房和公共区域常规检查，确保家具、客房、设备、布草、公用卫生间、大堂区域的整洁并得到及时养护，确保宾客感到满意。 • 满足普通宾客、贵宾、常客和优悦会员提出的特别要求。 • 对宾客的投诉予以回应，确保采取相应的行动予以解决或改正，确保宾客对此感到满意。 企业责任 • 及时、高效订购各种所需物资和设备，降低浪费，促进“绿色”环保（如： 循环使用容器、节约清洁剂 等）。 • 可能需对酒店的安全负责，降低偷窃、犯罪和其它风险。 • 完成其它分配的任务，可能需要担任值班经理。 我们对您的要求 • 拥有酒店管理或工商管理学士学位或更高学历，或同等学历。 • 8年宾客服务/酒店工作经验，且至少2年同岗位工作经验，或者教育背景加工作经验达到同等水平。 • 良好的沟通和统筹能力，能在压力下完成工作 • 同时精通其它语言者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店工程部的日常运营管理，确保所有设施设备的正常运行和维护； 2、制定并执行设备维护计划，定期检查、保养和维修酒店各类设施，包括电力、空调、给排水、消防系统等； 3、监督和指导工程团队的工作，确保维修任务高效完成，并对团队成员进行技术培训和考核； 4、及时响应和处理突发设备故障，确保酒店运营不受影响； 5、管理工程部物资和工具，控制维修成本，合理采购备品备件； 6、配合其他部门完成相关工程改造或设备安装项目，确保施工安全和质量； 7、确保所有工程操作符合安全规范和环保要求，定期检查安全隐患并整改。 【岗位要求】 1、具备扎实的工程维修技术基础，熟悉酒店设施设备的运行原理及维护流程； 2、具备较强的团队管理能力，能够有效分配任务并监督执行； 3、具备良好的问题解决能力和应急处理能力，能快速判断并修复设备故障； 4、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力； 5、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效协作； 6、有酒店工程管理经验者优先，无经验者可接受培训。

岗位职责 1、按照品牌标准，有效维护宾客关系。 2、有创新精神，为顾客提供品质服务。 3、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在有效时间内解决。 4、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 5、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 6、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 7、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间 8、遵循酒店品牌标准。 9、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 10、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 11、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 12、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅。 岗位要求 1、形象良好，具有良好的职业素养。 2、有前台相关管理岗位工作经验。

1. Ensure the smooth operation of electrical systems and electromechanical equipment, and promptly address and fulfill routine maintenance requests from other departments and clients. 确保电气系统与机电设备的平稳运行，及时响应并落实其他部门及客人提出的各类日常维修需求。 2. Ensure all maintenance and preventive maintenance plans are implemented on time within the current shift. 确保所有维修及预防性维修计划均在本班次内按时执行。 3. Ensure the proper operation and routine maintenance of all hotel mechanical and plumbing systems, including kitchen equipment, laundry facilities, water supply/drainage systems, boiler systems, swimming pool systems, and water supply systems. 保障酒店各类机械设备与给排水设备的正常运行及日常保养，具体涵盖厨房设备、洗衣房设备、给排水系统、锅炉系统、泳池系统、供水系统等。 4. Responsible for routine inspection, maintenance, and upkeep of critical hotel equipment, including water supply and drainage systems, kitchen appliances, and laundry facilities. 负责酒店关键机械设备的日常巡检、维护与保养，涵盖给排水系统、厨房设备及洗衣房设备。 5. Develop a regular maintenance plan for equipment, implement maintenance tasks according to the plan, and record details to extend the service life of equipment. 制定设备定期保养计划，按计划执行保养工作并记录细节，以延长设备使用寿命。 6. Rational and efficient distribution of work tasks. 合理且高效地分配工作任务。 7. Closely monitor the work progress of subordinate employees. 密切监督下属员工的工作进度。 8. Train junior staff and ensure their personal safety. 培训下属员工，保障其人身安全。 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. Possesses professional qualifications including electrician certification, welder certification, refrigeration and air conditioning operation certification, and is proficient in the working principles and operational standards of various hotel mechanical equipment. 具备电工证、焊工证、制冷与空调作业证等相关专业证件，熟悉酒店各类机械设备的工作原理及操作规范。 2. Five years of experience in hotel engineering, including one year in the same position. 拥有五年酒店工程部工作经验，其中一年担任同岗位职务。 3. Demonstrates strong sense of responsibility and stress tolerance, capable of accepting shift work and holiday duty arrangements 具备较强的责任心与抗压能力，能够接受倒班及节假日值班安排

岗位职责： 1、负责宴会厅日常运营管理，包括活动策划、场地布置及服务流程优化 2、协调餐饮部、厨房等部门，确保宴会活动顺利执行 3、制定宴会服务标准并监督执行，提升客户满意度 4、处理宴会活动中的突发问题，提供及时解决方案 5、分析客户需求，提供个性化宴会方案建议 6、管理宴会物资库存，控制运营成本 岗位要求： 1、具备五星级酒店、餐饮或相关行业工作经验者优先 2、良好的组织协调能力和团队管理经验 3、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 4、优秀的沟通技巧和客户服务意识 5、熟练使用办公软件及酒店管理系统 6、对宴会服务流程有足够的了解

【岗位职责】 1、负责酒店厨房热菜区域的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹饪工作，掌握炒、爆、熘、炸等基本技法 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理 4、维护厨房设备正常运转，保持工作区域卫生符合食品安全标准 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单 6、指导帮厨人员完成基础准备工作，做好班次交接 【岗位要求】 1、具有3年以上酒店或餐饮行业炒锅工作经验，能独立操作灶台 2、熟悉各类中式烹饪技法，掌握川、鲁、粤等主流菜系基础做法 3、身体健康，持有有效健康证，能适应早晚班工作制 4、具备基础厨房管理能力，有团队协作意识 5、对食材新鲜度、火候控制有严格要求 6、动作麻利，能承受厨房高强度工作

1.根据地方消防条例和有关国家消防法规定本酒店的有关消防安全制度。 2.负责制定酒店各部门有关消安全工作制度， 以及酒店消防中心设施设备标准操作程序。 3.对酒店的消防安全及消防设施设备正常运行负有一定责任，发现问题及时向安全保障经理或副经理汇报。 4.根据要求与酒店工程部合作制定酒店消防设施，设备的正常运作标准，并根据该标准制定安保部对酒店消防设施，设备的检查标准。 5.负责监督安全保障部消防监控中心员工对酒店消防器材和设备的保养以及检查运行状态，并作好检查保养记录工作，做到定时，定位，定点。 6.根据防火安全特点，确定酒店重点防火安全部门或部位并参与制定防火安全制度及安全操作制度。 7.定期检查酒店消防安全制度执行情况，并提出整改意见和方案。 8.负责对酒店义务消防队员培训，演练，做到在火警状态下能准确按火警预案操作，并定期在酒店内进行模拟火警紧急疏散方案演练。 9.分析研究寻找本酒店的消防安全薄弱环节作好及时整改工作。 10.负责对消防监控中心人员培训有关安保监控等其它安保设备的标准操作方法。检查标准，保养方法，以及掌握故障发生记录处理程序。 11.根据安全保障经理或副经理的要求，制定的重点区域控制要求，培训人员上岗操作要求，职责。 12.负责对所管辖的员工工作定期评估，及时纠正或解决员工工作中遇到的问题。 13.掌握消防应急预案及危急事件发生时自己的职责。 14.定期参加例行会议，回顾本分部门的工作情况并提出调整和改善的意见。 15.每天检查当班记录，掌握各班记录的设备，设施及酒店重点机房的消防监控情况。 16.如有必要，酒店管理层保留在没有提前通知的情况下对工作描述变更的权利。 17.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

招聘中厨副厨师长、西餐副厨师长、粗加工副厨师长、饼房副厨师长 要求有同岗位工作经验1年以上

岗位职责 1、根据餐厅营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定的标准。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、仪表端庄，身体健康，具备一定的抗压能力。

薪资标准:基本工资+补贴+季度奖金+季度排名奖金+年度奖金+良好晋升平台  职位描述：  1、 全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成；  2、 负责组织、实施及督导下属按如家手册标准建立培训体系，制定和实施店内各部门培训计划，为如家培养合格管理人才；  3、 负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作，接受公司人事调动；   4、 负责酒店文化和员工队伍建设，提升员工满意度；  5、 负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；  6、 执行如家统一的市场策略；   岗位要求：   1、 大专以上学历，8年以上工作经验;  2、 具有四星级以上酒店部门经理/部门总监或知名品牌连锁酒店总经理岗位工作经验；   3、 熟悉各地方相关的政策法规；   4、 爱岗敬业，注重工作结果；  5、 诚信，正值，有亲和力；  6、 出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力；  7、 有很强的执行力，富有激情，能出色完成公司下达的各种指令；  8、工作地点：上海，可接受区域内外派。

1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行集团和酒店的规章制度。保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定酒店安全保卫制度、防火制度，协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查酒店安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品。 3、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定的标准。 【岗位要求】 1、大专学历，有同岗位工作经验一年以上，良好的英文沟通能力。 2、扎实的地方菜肴、食品、酒水等餐饮方面的知识。 3、组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、 能够独立完成客户开发与维护。

岗位职责 负责会所特色菜品制作，主打西餐或日本料理出品，保证菜品口味、造型符合高端会所标准。 服从厨师长统一工作安排，灵活支援后厨各岗位，可协助完成上什、砧板、打荷、员工餐等相关工作。 熟练掌握后厨各岗位基础操作，配合团队完成餐前准备、餐中出品、餐后收尾等工作。 严格执行食品安全与卫生规范，做好个人及岗位区域卫生、设备工具清洁维护。 合理使用食材，控制损耗，杜绝浪费，积极配合完成厨师长安排的其他工作。 任职资格 学历专业：中专以上学历； 年龄形象：20-35岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 经验：2年以上西餐或日本菜相关工作经验，能独立完成各岗位基础工作，有高端酒店、会所背景者优先； 职业素养：具备良好的服务意识、团队协作意识、食品安全意识，有强烈的责任心、主动意识强；有上进心、好学，注重个人卫生；  必备技能：熟悉西餐或日本菜的基本流程，保障高端出品标准，能协助完成上什、砧板、员工餐等工作； 服从厨师长分工调度，具备良好的团队协作能力，能快速适应多岗位支援工作； 具备良好的卫生管理素养，熟悉食品安全规范、卫生标准及防疫要求，安全作业意识强 热爱海洋生活方式，认同游艇会品牌文化，热爱粤菜烹饪行业。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。

一、任职要求 1. 年龄22-35岁； 2. 高中学历以上； 3. 全面的餐饮服务经验和时尚的管理经验； 4. 3年以上的同岗位工作经验； 5. 良好的运营和管理技能； 6. 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 二、工作职责与内容 7. 在餐饮部经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导宾客服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； 8. 督导员工按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； 9. 督导员工协助宴会主办方做好客人的接待工作； 10. 关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向总监汇报； 11. 及时组织本服务区域的清洁、整理工作； 12. 宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况； 13. 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌； 14. 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点； 15. 带领并指导团队成员摆台； 16. 配合餐饮部总监协调宴会活动； 17. 检查员工到岗情况； 18. 帮助员工不断提高和发展； 19. 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议； 20. 向工程安保部部递交工程维修单； 21. 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁； 22. 告知所有团队成员有关活动细节；督促工作并按高标准执行； 23. 负责培训及督促所有员工参加培训活动； 24. 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备； 25. 在活动开始前为宴会成员分配工作； 26. 能够高效完成所有正当活动需求； 27. 能够胜任所有班次及总监安排的工作； 28. 能够处理和准备临时工申请； 29. 全面掌握各种类型活动的摆台方法； 30. 填写工作日志给总监审批，记录合理化建议以备改进。

工作内容： 1、严格遵守酒店规章制度，如消防安全、食品安全。 2、部门需要有创新精神，不断寻找新商机。 3、通过培训，交叉学习，任务援助及调动支持员工事业发展。 4、提供VIP服务，提升点评分数。 5、确保所有运营部门经理都了解市场需求及趋势，并且能提供与其相符的产品和服务。 6、及时以礼貌的方式处理客人投诉。 7、以改进产品质量为目的，确保持续提供产品，并且做到内外沟通。 岗位要求： 1、形象好气质佳。 2、具有一定的抗压能力，良好的沟通能力，领导力及销售能力。 3、精通餐饮知识，熟练掌握餐饮技巧。 4、善于调动各级管理人员的积极性，有良好的培训经验及技巧。

岗位职责 1、在厨师长的领导下，按自助餐菜式规定，烹制各种热菜，并保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向厨师长汇报。 3、按厨师长分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、中专及以上学历，或相关专业毕业。 2、熟悉中式/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

工作职责： 领导和监督技能 为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。 烹饪技巧 拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。 解决问题 快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。 沟通技巧 与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑

负责酒店早餐出品、增值服务出品提供及完成领导交代的其他事项。

Cleanliness and presence of guestrooms and public area. 确保客房及所有公共区域的清洁和状态。 Accuracy in labor and cost control. 确保人工成本及其他开销准确性。 Management of equipment proper use and maintenance.  确保设备的正确使用和保养。 Make sure all the marbles and carpets are properly and promptly cleaned and maintained. 确保所有的大理石和地毯得到准确及时的养护。 For carpets and marble hotel maintains the rationalization proposal or feasibility plan. 对于酒店的地毯及理石维护提出合理化建议或可行性计划。

岗位概述 Job Summary: 负责管理宴会厅，并确保部门运作符合酒店品牌标准，并使客人满意。 Be responsible for managing banquet department, ensuring that department operates in accordance with hotel brand standards and that guests are satisfied. 岗位描述 Job Descriptions: 1.全面掌握各宴会类型的服务接待。 Comprehensively master the service and reception for all types of banquets. 2.督促食品和饮料的准备工作，并符合酒店服务标准。 Supervise food and beverage preparation in accordance with hotel service standards. 3.对新入职员工和老员工进行培训。 Conduct training for new employees and old employees. 4.分配工作给员工，并且实时检查工作情况，满足组织者需求，并确保所有的请求得到处理。 Assign tasks to hosts, and regularly check the progress of work to meet the requirements of organizers and ensure that all requests are handled. 5.确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 Ensure the reasonable placement, repair and maintenance of all equipment and facilities. 6.完成领导安排的其他工作任务。 Complete other tasks assigned by the supervisor. 岗位要求 Requirements: 1.大专或以上学历，至少5年酒店宴会工作经验，同岗位工作经验至少2年以上。 College degree or above, at least 5 years hotel banquet experience, at least 2 years in same position in hotel. 2.身体健康，可以承受相当的工作压力，独立完成工作。 Strong, and able to work under considerable pressure and complete work independently. 3.拥有全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识；良好的组织能力及团队领导能力。 Comprehensive operation of food and beverage department and knowledge of Chinese and Western food. Good organizational skills and team leadership.

粤菜炒锅，其他菜系师傅勿扰~ 【岗位职责】 1、协助总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、具备熟练的烹饪技巧，包括掌握火候、翻炒等技巧，确保菜肴口感和滋味； 3、熟悉各种炒菜的制作方法和配料搭配，能够根据菜谱准确烹饪出美味的菜肴。 4、与其他厨房人员密切配合，协调制作菜肴的时间和步骤，确保菜肴能够按时出餐。 5、负责保持炒锅区域的清洁和整洁，确保食品安全和卫生。 6、熟悉酒楼的食品卫生标准及操作流程。 【岗位要求】 1、年龄25—40周岁，性别不限，身体健康； 2、熟悉粤菜制作,有粤式炒锅3年以上工作经验； 3、认真负责，为人友好和善，与其他厨房人员互相支持和匡助，共同完成繁忙的工作任务，确保客人的用餐体验； 4、不断学习和提升烹饪技能，关注行业动态和趋势，保持对烹饪的热情和热爱。 【福利待遇】 8小时轮班工作制，月休4天，免费提供食宿； 入职即购买五险一金； 入职满一年拥有带薪年假7天； 提供岗位技能培训，助力快速融入团队。