岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐厅经营计划，完成营收及利润指标 3、监督食品质量、服务流程及卫生安全标准执行 4、负责员工排班、培训及绩效考核管理 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、控制餐厅运营成本，优化物料采购及库存管理 7、配合酒店营销部门策划并执行餐饮促销活动 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、5年以上中餐厅管理经验，星级酒店从业背景者优先 3、精通餐饮服务流程及食品安全管理规范 4、具备优秀的团队管理能力及成本控制意识 5、较强的市场敏感度及客户关系维护能力 6、能适应弹性工作时间，抗压能力强

岗位职责 1.与网上销售平台合作，尽可能的增加收入，并跟踪销售结果 2.撰写稿件并发到媒体上 3.监控和管理酒店的在线平台，并进行分析与汇报 4.建立良好的沟通 5.完成总监安排的其他任务 岗位要求 1.语言能力：流利普通话，良好语言表达能力和英语口语、书写 2.擅长写作 3.对数字营销有很好理解能力

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的审核与账务处理2、编制月度财务报表及经营分析报告，为管理层提供决策支持。 3、监督酒店资金流向，确保资金安全及合理使用。 4、协调税务申报工作，确保合规性并优化税务成本。 5、参与年度预算编制并监控执行情况。 6、完善财务管理制度及内部控制流程。 7、配合内外审计工作，落实审计整改要求。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计相关专业。 2、持有初级会计职称及以上资格优先。 3、熟悉酒店财务操作系统及办公软件。 4、具备良好的数据分析能力和风险意识。 5、能适应酒店行业工作节奏，具备抗压能力。 6、有团队协作精神，沟通表达能力良好。

岗位职责 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，组织、协调热菜厨师完成热菜的烹调制作任务，保证热菜烹饪操作统一高效、规范化。 2、熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况，计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、根据热菜厨师的个人专长和技术水平，合理安排具体分工，并给予指导、培训。 8、完成领导交办的其他工作。 任职资格 1、中专、技校、职高及以上。 2、5年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

【岗位概况】 作为门店经营与团队的第一责任人，统筹门店生美+医美全业务经营，对营收、利润、服务质量、合规运营负最终全责；牵头搭建“合适性优先、合规性为基”的门店标准化管理与团队体系，驱动业绩达成与品牌口碑双提升。 【岗位职责】 1.制定并落地门店年度经营目标与工作计划，统筹营收、利润、客户留存、复购等核心指标达成，对经营结果负全责。 2.搭建并管控生美+医美业务标准体系，统筹服务流程、技术标准、客户体验与合规管理，打造门店服务标杆。 3.统筹门店客户全生命周期管理，制定高端客户维护与拓客方案，提升客户复购、转介绍率，维护品牌高端口碑。 4.全面负责搭建门店「选、育、用、留、裁」团队体系，优先价值观匹配选人，通过培训补能力短板，统筹人员招聘、培训、绩效、激励全流程，用“保健+激励”打造高凝聚力、高执行力的管理与服务团队。 5.管控门店全链路成本，统筹物资采购、库存管理、费用管控，优化成本结构，提升门店经营效益。 6.主导处理门店重大客户投诉、突发事件与运营风险，统筹内外资源协调，保障门店口碑与运营安全。 7.统筹门店合规经营与风险管控，落实行业规范、品牌制度与卫生安全要求，规避运营风险。 【任职资格】 1.教育背景：美容管理、企业管理等相关专业大专及以上学历，有连锁美业高管培训经历优先。 2.培训经历：系统接受连锁门店经营管理、双美合规运营、团队领导力、客户关系管理、成本管控等专项培训。 3.专业能力：精通生美+医美全业务流程、连锁门店运营、高端客户管理、营销策划、成本管控，熟稔行业法规与合规要求。 4.经营决策能力：统筹门店全链路经营管理，精准分析经营数据，制定科学经营策略，对门店盈利结果负责。 5.团队领导力：搭建并管理门店管理团队，统筹人员激励与团队建设，打造高执行力管理梯队。 6.风险管控能力：预判并处理门店经营、客户、合规类重大风险，保障门店稳定运营。 7.资源整合能力：统筹内外部资源，联动总部与门店、供应商与客户，推动经营目标达成。 8.创新运营能力：结合市场趋势优化门店服务模式与经营策略，打造门店核心竞争力。 【我们能提供】 1.薪资：10-15k。 2.福利：五险一金、带薪年假、节日福利、员工专 属美容/疗愈体验、定期专业培训。 【工作地点】 广州市天河区马场路富力公园28号

【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作；新员工入职培训的组织、实施与跟进，帮助新员工快速熟悉岗位及酒店规章制度 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作、人事档案的管理,及对外公文之草拟和处理、各种人事政策的具体实施及检查工作。 5、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 6、负责员工宿舍的日常管理，包括宿舍分配、卫生检查、安全排查、物资维护及住宿纪律管控，保障员工住宿环境安全、整洁、有序，协调处理宿舍相关纠纷及问题。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，2-3年以上酒店同岗位人事工作经验。 2、 熟悉劳动法律法规及人事管理条例，掌握酒店管理基础理论、基础心理学及员工管理知识。 3.、熟悉酒店员工管理特点，熟练掌握内部培训流程及岗位培训开展流程，能独立组织新员工入职培训。 4、 熟知酒店各岗位服务规范、工作标准及质量管控要求。（有万豪企业经验的优先录取） 5.、具备优秀的沟通表达、跨部门协调及问题处理能力，能高效处理宿舍管理、员工培训相关事宜。 6、文字功底扎实，具备较强的文案整合及口头表达能力，做事严谨细心、原则性强，有责任心。

1.  In preparing high quality, appetizing, nutritionally and hygienically safe food in order to      achieve the highest level of gust satisfaction at all times.     准备高质量、可口、营养又卫生安全的食品，以随时都达到客人满意度 2.  Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the      successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee      breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and      requirement.      根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的     食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的食物准备 3. Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great     care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste.     细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及     技术、食物出品及口感上要格外谨慎 4. Maintain the highest hygiene and work safety standards     维持卫生标准和工作安全标准 QUOLIFICATIONS任职资格:  1. Good understanding of working skills related to the position and cuisine for which     the job is apply for.     完全理解与该岗位相关的工作技能及烹饪技巧

职位描述 工作职责 1. 负责康体区域（含男女更衣室、卫生间）的日常清洁与消毒，确保环境整洁无异味。 2. 承担康体地面区域的清扫、拖地及定期打蜡养护工作，保持地面光洁。 3. 完成园区公共卫生间的清洁维护，包括设施擦拭、垃圾清运及耗材补充。 任职要求 1. 具备1年以上物业保洁或园区清洁工作经验，熟悉各类清洁工具与药剂的安全使用。 2. 工作细致负责，能严格遵守卫生清洁标准与操作流程。 3. 具备良好的服务意识，能主动维护公共区域的整洁状态。

岗位职责 1、负责微信公众号、抖音号等自媒体的平台日常运营和维护工作，为酒店整体品牌传播和营销服务，高效产出年轻人喜欢的热点视频内容，提高用户的关注度和粘性; 2、吸收掌握并实时更新酒店的产品、技术、文化及其他有价值的知识，结合时下的热点，把其转化成针对不同用户实时调整和更新微信、小视频等推广内容，并利用不同的方式传播; 3、制定并实施清晰的用户互动策略，增加粉丝数量，粉丝活跃度和忠诚度; 4、跟踪新媒体平台推广效果，分析数据并反馈，总结经验，建立有效运营手段提升用户活跃度，增加粉丝量。 5、有一定基础的拍摄、美工、修图技能、视频剪辑技能。 岗位要求: 1、大专及以上学历，有1年以上酒店相关的工作经验; 2、具有较强的运营管理、专题策划、信息采编整合能力; 3、有洞察力，每日追踪实时热门话题并捕捉其亮点，有娱乐精神，脑洞大，创意多; 4、良好团队合作精神，较强的执行力及责任心，独立思考能力，观察力和应变能力。

工作地点：巴塘水磨沟 中厨优先，擅长西餐、融合菜，有国际联号酒店工作经验，高端餐饮工作经验优先。 工作职责： 1、制定每一时期厨房工作计划、配合店长作厨房成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利； 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要； 3、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品； 4、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，根据情况亲自操作； 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本； 6、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品安全事件； 7、每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和标准的原材物料入厨； 8、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养； 9、店长安排的相关性工作。 任职要求: 1、厨艺精炼，能胜任高端酒店餐饮出品工作； 2、熟悉厨政管理和服务方面的知识与管理经验，具有熟练的厨房管理技能和菜品研发技能，能够严格按照标准操作，同类知名酒店餐饮同岗工作经验不低于3年； 3、有较高的处理厨政突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、工作务实认真，有较强的事业心和责任感，较强的表达沟通能力。年龄45岁以下，责任心强，身体健康，品貌端正，无不良嗜好，须持有健康证。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障小镇和酒店的车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证小镇、酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应按火灾处理应急预案程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、具有服务意识，服务态度佳。 2、服从上级领导和安排，执行力强。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

岗位职责/职位描述 1、负责酒店日常运营所需的物资、设备及服务的采购工作，包括但不限于食品原料、客房用品、清洁用品、办公用品等； 2、根据酒店需求制定采购计划，确保采购物资的质量、数量和时效性，控制采购成本； 3、开发并维护供应商资源，建立稳定的合作关系，定期评估供应商的履约能力及服务质量； 4、负责采购合同的谈判、签订及执行，确保合同条款符合酒店利益； 5、跟踪市场行情，及时掌握物资价格波动情况，提出优化采购方案的建议； 6、协调仓储部门做好物资验收、入库及库存管理工作，确保账实相符； 7、处理采购过程中的突发问题，如缺货、延迟交货等，确保酒店运营不受影响； 8、完成上级交办的其他采购相关工作。 【岗位要求】 1、熟悉采购流程及供应链管理，具备一定的市场分析和谈判能力； 2、具备良好的职业道德和责任心，能够严格遵守采购规范和财务制度； 3、具备较强的沟通协调能力，能够高效对接内部需求与外部供应商； 4、工作细致认真，具备较强的抗压能力和问题解决能力。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营管理工作，包括宴会策划、场地布置、服务流程优化等 2、制定并执行宴会厅年度经营计划，完成营收指标和利润目标 3、协调厨房、服务、销售等部门，确保宴会活动顺利开展 4、负责宴会厅团队建设，包括员工培训、排班管理和绩效考核 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、控制宴会厅运营成本，管理物资采购及库存 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先 2、2年以上高星级酒店宴会厅管理经验，熟悉宴会服务流程 3、具备优秀的组织协调能力和团队管理能力 4、较强的客户服务意识和突发事件处理能力 5、能承受工作压力，适应弹性工作时间 6、良好的沟通表达能力和商务谈判技巧

工作职责： 岗位职责： 1、负责公共区域卫生清洁工作； 2、主动向业主或访客问候； 3、及时向上级汇报和上交客人遗失物品； 4、完成上级每日分配的任务。 任职资格： 任职要求： 1、踏实工作，性格和善； 2、为人热情，有一定的服务意识； 3、经验不限。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验3年以上。 2、从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位要求 1、 贯彻执行销售经理安排的工作。 2、 负责调查市场信息，定期向销售经理汇报工作情况。 3、 景区现场对接。 4、 负责客户档案资料的管理工作。 岗位要求 1、 大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、 熟悉票务系统优先考虑。 3、 了解合同法及付款基本业务知识。 4、 有较好的语言表达能力，具备起草工作计划及业务工作报告的能力。 5、 能熟练使用电脑及其他现代办公自动化软件系统。

岗位职责 1. 人员招聘与配置：负责酒店各岗位招聘全流程，酒店岗位编制盘点和把控，对接各部门岗位编制确认和跟踪；维护招聘渠道、筛选简历、组织面试、背调，跟进入职及招聘复盘，保障人员及时补给。 2. 员工考勤管理：核对员工考勤、处理异常并编制报表；协助薪酬核算、薪资发放相关事宜，确保准确高效。 3. 员工关系管理：规范劳动合同管理，定期更新劳动合同台账，维护员工档案。 4. 人力基础事务：员工离职面谈、人才晋升考察，协助完成人力其他模块辅助工作，落实部门上级交办任务。 招聘要求 1. 年龄：35周岁及以下，男女不限，形象得体。 2. 经验：不少于3年酒店行业全职工作经验，熟悉酒店人力工作逻辑。 3. 专业：具备招聘实操经验，同时经手过薪酬、考勤或员工关系任意一项；人力资源6大模块至少独立经手2个，实操功底扎实。 4. 学历：大专及以上，人力、行政相关专业及酒店人力从业证书优先。 其他要求： 1.为人踏实诚恳、责任心强，做事细致严谨。 2.执行力强，能快速响应指令，按时保质完成工作。 3.沟通协调能力佳，团队协作意识强，抗压能力适配酒店工作节奏。 4.熟练使用Office办公软件，擅长Excel、word、PPT等基础办公软件。 其它待遇： 入职上五险一金，转正六险一金+年终绩效奖金。

【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力，其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、5年有关的工作经验，3年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表

【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的采购工作，包括但不限于食品原料、客房用品、清洁用品等，确保采购物品的质量、价格和交货期符合酒店要求； 2、根据酒店运营需求，制定采购计划并执行，合理控制采购成本，优化采购流程； 3、负责供应商的开发、评估和管理，建立并维护良好的供应商关系，定期对供应商进行考核； 4、跟踪市场行情，及时掌握物资价格波动情况，为采购决策提供数据支持； 5、配合财务部门完成采购对账、付款及库存管理工作，确保账实相符； 6、处理采购过程中的突发问题，如缺货、质量问题等，确保酒店运营不受影响； 7、完成上级交办的其他采购相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，采购、物流、酒店管理等相关专业优先； 2、3年以上采购工作经验，有酒店行业采购经验者优先； 3、熟悉采购流程及供应链管理，具备较强的市场分析和谈判能力； 4、具备良好的职业道德和责任心，工作细致严谨，能承受一定的工作压力； 5、年龄30-45岁，具备良好的沟通协调能力和团队合作精神； 6、熟练使用办公软件及采购相关系统，具备一定的数据分析能力。

【岗位职责】 1、全面负责洗衣房日常运营管理工作，确保布草、制服等洗涤质量符合酒店标准 2、制定并执行洗衣房工作流程与操作规范，优化洗涤程序提高工作效率 3、监督设备维护保养工作，确保洗涤设备正常运转，及时报修故障设备 4、负责洗衣房成本控制，合理使用洗涤剂及其他耗材，降低运营成本 5、管理洗衣房员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 6、定期盘点布草库存，做好收发记录，确保酒店各部门布草供应及时 7、处理洗衣房突发事件及客人特殊洗涤需求，提供解决方案 【岗位要求】 1、具备酒店洗衣房相关工作经验者优先，有团队管理经验更佳 2、熟悉各类织物特性及专业洗涤流程，了解洗涤设备操作原理 3、具备较强的组织协调能力和问题解决能力 4、工作细致认真，责任心强，能适应酒店行业工作节奏 5、身体健康，能胜任一定体力劳动及倒班工作 6、具备基础的电脑操作能力，能使用办公软件进行数据记录 7、无不良嗜好，遵守酒店各项规章制度

工作职责： • To organize, supervise and participate in the work of all production personnel engaged in the preparation of Chinese food. • 组织，监督并参与所有食品的准备工作。 • To participate creatively in the preparation of Chinese menus and special food items, as well as in the organization of banqueting events. • 参与到中式菜单和特色食品的准备以及宴会的上 • To be responsible for the maintenance of a relatively low food cost in the Chinese Kitchen, in co－operation with the floor manager. • 控制厨房食品的成本。 • To be responsible for the cleanliness, sanitation and orderliness of the Chinese Kitchen, in co－operation with the floor manage. • 确保厨房区域干净，卫生。 • To prepare the working schedules for his staff in co－operation and consultation with the Executive Chef, Executive Sous Chef and the Restaurant Manager. • 准备员工排班表 。 • To initiate hiring and take disciplinary measures concerning the staff for / of the Chinese food preparation areas when required. • 必要时准备中式食品。 • To co－ordinate with the Executive Assistant Manager, Food & Beverage, Director of Catering & Conventions and Restaurant Manager in matters concerning the Chinese food preparations and Chinese banquet functions. • 与行政副经理，餐饮部，宴会销售及餐厅经理协调有关宴会食品的准备工作。 • To conduct daily inspections of refrigerators, stores, outlets and the kitchen area. • 每日检查冰箱，仓库及厨房区域。 • To co－ordinate mis－en－place of production material. • 统筹制作材料的备货工作。 • To be in charge of food issuance station during service hours. • 用餐时段负责所有菜品质量。 • To perform other duties common to supervisory personnel. • 履行主管人员的其它职责。 • To be aware of all house rules; to observe them and to assist in enforcing them. • 了解并执行所有酒店政策法规。 • To conduct himself in such a manner so as to encourage fellow employees to do likewise. • 鼓励员工遵守相关政策。 • To emphasize on teamwork towards betterment of his section and the overall kitchen operations. • 强调团队合作在厨房整个运营中的重要性。 • To train junior staff on the job in order to improve their standard. • 为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。 • To follow and enforce the hygiene and safety standard set by the Hotel and Food & Hygiene Department. • 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 • To know the Hotel‘s fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment. • 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 任职资格： • 为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。 • To follow and enforce the hygiene and safety standard set by the Hotel and Food & Hygiene Department. • 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 • To know the Hotel‘s fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment. • 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

工作职责： 积极态度：以友好和热情的工作方式，致力于为客人提供卓越的体验。 注重细节：确保餐桌摆放正确、食物呈现良好、所有客人要求得到准确满足。 沟通技巧：与客人、烹饪团队和其他团队成员进行有效沟通，确保服务顺畅。 团队合作：能够与多元化团队合作，确保客人体验顺畅。 多任务处理：同时处理多项任务，例如上菜、续杯和清理桌子。 任职资格： 精通英语；会其他语言者优先。 愿意灵活安排工作时间，包括周末和节假日。

1.控制好厨房器械，与厨师长及时沟通，协调好各种器械的保养，清洗和运输，了解餐饮部各个餐厅的摆台标准，对餐厅的营运时间和闲忙时间段清楚，并以此安排好工作人员 2.根据安排负责主管的工作，并完成由餐饮部布置的其他工作任务。 3.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，利用现有的劳动力。根据房间入住数量、各餐段的闲忙时间，贵宾到达人数来安排人员工作。 4.批准各种餐具采购单, 申请单和每日提货申请等。要保持足够的存货以确保本部的正常运营。保证餐具的正常运行，尽可能的降低破损率。 5.保证所有的盘点后的营运器械，不锈钢器械，各种餐具，玻璃器皿保养完好，在库房中编码登记。 6.做好营运器械的进库出库记录。并加以控制，任何部门的提货超出平日的使用量，需要通知行政总厨，并与餐厅经理共同找出原因。 7.经常给餐饮部提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 8.每个月做小盘点，每三个月与各餐厅经理做酒店餐饮营运器械盘点。 9.做好每个盘点的记录，并与行政总厨和各餐厅经理共同分析数目。找出所有不正常数据的原因。及时作出反应。 10.保证仓库和各餐厅的库存，如果需要增加购买，及时与行政总厨和餐饮总监汇报商议。 11.随时检查库房的干净整洁，所有用品的清洁状况，派专门人负责所有的物品，严格控制出货进货。 12.检查所有的餐厅厨房管事部，所有的清洁用品，组织结构，机器的运转情况，保证所有的器械和工作区域干净整洁。 13.检查所有餐厅的服务器具，每个班次所使用的餐具数量，各个班次交接的情况，保证数目正确。 14.根据酒店餐厅的营运情况来决定餐具的发放数量，餐厅忙和酒店住房率高，发放多些餐具，酒房率低或没有大型预定的情况下要适量将餐具收回。 15.保证洗碗机的温度，以及所有设备的温度达到清洗设备的要求，如果有任何问题，及联系工程部或厂家进行调试维修。 16. 联系保持餐厅的整洁，保证没有苍蝇，昆虫，老鼠等动物在餐厅和厨房，发现要及时联系杀虫灭鼠公司进行消毒。 17.有任何宴会要与宴会经理共同协商所有用具并按照要求准备好。 18.给所有相关人员做培训，餐具保养，如何避免破损，洗碗机的使用，所有药剂的配比等。 19.监督所有的员工工作，在下班之前完成他们的工作，保证酒店各个厨房后区的干净。 20.参与员工的评估，给每个员工制定目标，建立一个良好的工作气氛。

熟悉川菜和湘菜，及地方特色菜。 每日检查厨房食材，开餐准备和关餐程序，与厨师长保持沟通。