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  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 初中
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    • 岗位晋升
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    • 年终奖
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1在直属领导的带领下,按照布草房各项标准流程做好布草房的各项工作,协助直属领导完成各项工作指标,发现问题及时反馈,。 2负责客衣的收发及清洁质量的检查,确保客衣服务工作质量。 3负责员工制服、酒店各类布草的收发及清点记录,检查使用情况及洗涤质量。 4负责所有制服及各类布草的储存、盘点,员工制服的修补和报废布草的再利用。 5规范使用部门的各种工具,发现异常及时报修,确保所有设施设备的状态完好。 6负责完成每月的各项盘点工作。 7熟练掌握烫衣、缝补的基本技能,能应急解决客人的简单熨烫及缝补需求。 8参加部门每日班前会、酒店及部门各项培训项目,确保工作技能及服务质量不断提升。 9熟知制服房各类特殊情况及突发事件的处理流程,并及时向上级汇报。 10保持与其他部门的良好沟通关系,确保各项工作的开展。 11严格执行安全、消防、卫生等部门相关规定,确保工作区域财产、店内客人、同事及自身的安全。 12完成上级领导安排的其他工作任务。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、落实岗位责任制和运行规程,确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。 2、实施管理范围内设备的维修保养计划,保证这些计划按预定的规范要求,按时按质完成。 3、对酒店改造工程,外包大修工程应积极组织人员密切配合,保证施工质量与进度。 4、制定本班组的备品、备件计划。 5、检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房,保证设备安全。 6、组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。 【岗位要求】 1、中专以上学历,从事设备管理工作3年以上。 2、有强烈的事业心与责任感,对工作一丝不苟,任劳任怨。 3、具有配电、锅炉等系统设备的操作维护、管理知识。 4、对酒店机电工程设备、建筑设备等的布局、功能有较深的了解,具有较强的综合分析、判断能力和应急能力,具有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织管理能力。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部销售策略的制定与执行,完成部门销售目标 2、开发并维护客户资源,拓展新客户市场 3、策划并组织餐饮促销活动,提升餐厅营业额 4、分析市场趋势和竞争对手动态,及时调整销售方案 5、协调餐饮部与其他部门的合作,确保服务质量 6、定期提交销售报告及业绩分析 【岗位要求】 1、具备较强的销售技巧和客户管理能力 2、良好的沟通协调能力和团队合作精神 3、能够承受工作压力,适应弹性工作时间 4、对酒店餐饮行业有浓厚兴趣 5、具备市场敏锐度和数据分析能力
  • 上海-普陀区 | 2年以上 | 大专
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    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理工作,确保前台服务流程规范、高效; 2、监督前台员工的工作表现,提供必要的培训和指导,提升团队服务水平; 3、处理客户投诉及突发事件,确保问题得到及时、妥善解决; 4、协调与其他部门的沟通协作,确保信息传递准确、高效; 5、负责前台班次安排及人员调配,确保各时段服务人力充足; 6、定期检查前台设备及物资使用情况,确保设施完好、物资充足; 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,能够妥善处理客户需求; 2、有一定的团队管理经验,能够有效协调和激励团队成员; 3、具备较强的应变能力,能够冷静应对突发事件; 4、工作细致认真,责任心强,能够承受一定的工作压力; 5、熟练使用办公软件及酒店管理系统; 6、有酒店或服务行业相关工作经验者优先。
  • 上海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    迎接客户和嘉宾席 电子草案按项目消费的客人 出示检查/帐单显示的数额. 找零钱,现金核对,并签发收据给客人. 记录数额,并编写报告的交易 在收银机磁带上显示读取和记录的总数并核实手头现金 报价格及描述菜单明细 为所需的特定功能作必要的检查 做好每日交接工作 对顾客退回商品给予退款或信用问题的谅解 充分熟悉各方面的微软指令系统
  • 上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 提供食宿
    • 带薪年假
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    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 - 负责酒店所有视觉设计内容与输出品质。 - 参与摄影与视频素材创意指导。 - 完成活动视觉、餐饮推广素材设计。 - 维护酒店视觉资产库与品牌模板。 - 跟踪设计趋势,提升品牌整体审美呈现。   【任职要求】 - 2 年以上奢华酒店或高端品牌设计经验。 - 熟练 PS/AI/ID 等软件;具摄影或短视频能力者优先。 - 审美强、理解需求准、注重细节。 - 跨部门沟通能力好,能在多任务环境下高效交付。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 负责每天安排的客房、走廊和其他区域的清洁工作,包括布草房、后台区域和工作间。 薪资包含底薪及超房提成。 岗位要求: 1.  至少小学文化,女生为佳。 2.  具有良好的礼节和风度。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 凯悦免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.
  • 上海-普陀区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责公司IT系统的日常维护与管理,包括硬件设备、网络系统、软件应用的安装、调试及故障排除; 2、确保公司内部网络及数据安全,定期进行系统安全检查与漏洞修复,制定并执行IT安全策略; 3、管理公司内部办公软件及酒店管理系统的正常运行,为员工提供技术支持与培训; 4、负责IT设备的采购、登记、调配及报废管理,优化IT资源配置; 5、协助各部门解决IT相关问题,提升办公效率,确保业务连续性; 6、制定并执行IT运维流程与规范,定期提交运维报告与改进建议; 7、参与公司IT项目的规划与实施,包括系统升级、新功能开发等。 【岗位要求】 1、熟悉计算机硬件、网络设备及常见办公软件的维护与管理; 2、具备基础的网络知识,能够配置和维护局域网、VPN及防火墙等设备; 3、了解酒店管理系统(如PMS)或相关行业软件者优先; 4、具备较强的故障排查与问题解决能力,能够独立处理突发IT问题; 5、工作细致耐心,具备良好的沟通能力与团队协作精神; 6、对IT技术有浓厚兴趣,愿意学习新技术并适应行业变化; 7、有相关IT运维或技术支持经验者优先,无经验者可培养。
  • 上海-普陀区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作安排 2、监督食品质量和服务标准执行,确保符合酒店服务规范及卫生标准 3、负责餐厅员工排班、培训及现场工作指导,提升团队服务技能 4、处理客人投诉及突发事件,维护客户关系,提升顾客满意度 5、控制餐厅运营成本,管理餐具及设备维护,定期盘点物资 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验,有团队管理经验者优先 2、熟悉餐厅服务流程及标准,掌握基本食品安全知识 3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力 4、工作细致认真,责任心强,能适应倒班工作制 5、具有良好的沟通协调能力及团队合作精神 6、身体健康,符合餐饮行业从业人员健康标准
  • 上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 年度旅游
    • 节日福利
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1、负责酒店客房及公共区域的清洁与维护工作,确保环境整洁舒适 2、按要求更换床单、毛巾等客房用品,补充客房消耗品 3、检查客房设施设备运行状况,及时报修故障 4、处理客人提出的合理需求,提供优质服务 5、遵守酒店卫生及安全标准,执行消毒程序   工作要求: 1. 有客房工作经验优先 2. 吃苦耐劳,有团队合作精神 3. 常中班:13:00---22:00,做五休二,轮休
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 丰厚年终奖
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 确保所有宾客得到高效和礼貌的万豪标准服务 2. 为了提高宾客的满意度并且与其他部门保持紧密和顺畅的合作 3. 尽可能与宾客沟通并了解宾客在酒店的各种喜好和需求,满意度和整体入住体验 4. 不断检查和评估部门各项标准和新进更新的程序和理念,确保在任何时候都为宾客提供高水准的服务 5. 监督工作区域,确保区域内备品齐全,干净整洁,设备良好
  • 上海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅/宴会厅日常运营管理,确保服务流程顺畅、高效 2、督导服务员工作,分配工作任务并检查执行情况 3、处理客人投诉及突发事件,维护酒店服务品质标准 4、协助经理完成营业指标,控制部门成本及损耗 5、检查设施设备运行状况,及时报修并跟进维护 6、负责新员工岗位技能培训及服务标准考核 7、完成每日营业报表及交接班记录 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮服务相关工作经验者优先 2、良好的服务意识和团队管理能力 3、能适应早晚班轮班工作制 4、普通话流利,具备基础英语沟通能力 5、熟悉餐厅服务流程及标准操作规范 6、具备较强的应变能力和客户服务技巧 7、身体健康,能承受高强度工作压力
  • 推拿师

    8千-1万
    上海-闵行区 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投递简历
    1. 为客户提供专业推拿服务:根据客户需求(肩颈放松、腰背调理等),用中式推拿、舒缓按摩等合规手法操作,实时调整力度,让客户缓解不适、感受舒适;​ 2. 做好客户沟通与养护指引:接待时了解客户身体状况(如疼痛点、禁忌),服务后分享日常养护小技巧(正确坐姿、简单拉伸);​ 3. 配合团队协作:按预约准备服务,清洁推拿区域与工具,记录客户服务信息,协助盘点理疗物资。 任职要求: 1. 1 年推拿经验优先, 2. 会基础推拿手法,能独立调理肩颈、腰背等部位,了解推拿安全禁忌;​ 有服务意识,沟通耐心,能适应轮班,身体健康、手部有力;​
  • 上海 | 经验不限 | 大专
    • 五险一金
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    • 领导好
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、部门文件的收发、建档工作。 2、根据部门的业务需要,编制和修改有关报价信函、合同、推销文书及《备忘录》。 3、收集和剪辑新闻媒介提供的信息资料,并予保存。 4、做好本部门各销售市场的档案管理工作。 5、做好部门的例会记录、电话留言记录,并及时通知当事人员。  6、编制部门员工的每月考勤。 7、执行订房业务,包括是旅行社、会务公司和商务公司等预订工作。 8、协助策划酒店内部各部门的推销和宣传活动等方案。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度,熟练掌握和运用英语。 2、外表端庄大方,身体健康、干净整洁。 3、善于与人交际,有亲和力,待人热情、友善,有礼貌,性格外向、机警灵活、工作勤奋。  4、熟练掌握销售的方法和推销技巧,并能在工作中灵活运用。 5、熟悉酒店各个部门的运作程序,沟通协调能力强。 6、形象气质佳。
  • 西厨

    5千-6千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有相关工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海 | 5年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 -统筹客房收益管理与预订业务,制定收益策略与预订流程。 -分析市场数据,动态调控价格与库存,实现收益。 -领导团队优化服务标准,确保预订信息传递与客户需求落实。 -协同销售、管家、客房等部门,保障跨部门高效联动。 -监控收益指标,定期输出分析报告,为决策提供依据。 -负责团队搭建、培训与绩效考核,提升专业化水平。 【任职要求】 -5年以上奢华酒店或餐饮收益管理及预订统筹经验,2年以上总监级管理经验,具备餐饮及客房双重收益背景者优先。 -精通收益管理原理与数据分析,熟悉 PMS/CRS 系统。 -具备流利英文听说读写能力,能与国际客户无障碍沟通。 -出色的领导力与跨部门协调能力,适应高强度工作。 -结果导向,抗压能力强,有奢华品牌筹开经验者优先。
  • 上海-青浦区 | 1年以上 | 中技
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    • 尽炫自我
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责:Operate boiler and attend all repair works related to steam supply.操作锅炉并负责与供汽有关的所有维修工作Maintain all additional systems which adjust the quality of boiler and laundry systems保养所有其他调整锅炉质量和洗衣房系统的系统Record mechanical readings of boiler, laundry and steam system记录锅炉、洗衣房和蒸汽系统的机械读数Carries out repairs and maintenance of domestic hot & cold water systems, cooling water systems, storm and sanitary sewer systems, irrigation/fountain water systems and swimming pools.进行维修国内冷热水系统,冷却水系统、卫生下水道系统、灌溉/喷泉系统和泳池。Attends to repairs or replacement of all bathroom / toilet fixtures in guest rooms, public areas and back-of-the-house areas.负责维修或更换客房,公共区和后勤区所有的浴室/卫生间设备Attends to repair and maintenance of refrigeration equipment such as centrifugal Chillers, air cooled Chillers, walk in cold room and freezer rooms and other commercial/industrial refrigeration equipment.负责制冷设备的维修和保养,如,涡轮冷冻机、风冷式冷冻机、步入式冷藏室和冷冻室及其他商用/工业制冷设备。Attends to repair and maintenance of air conditioning equipment such as window units, package units and fan coil units. .负责空调设备的维修和保养,如窗式空调、柜式空调和风冷式空调等。Carries out repairs and maintenance of domestic hot & cold water systems, cooling water systems, storm and sanitary sewer systems, irrigation/fountain water systems and swimming pools.实施国产冷热水系统、冷却水系统、风暴和卫生下水道系统、灌溉/喷泉供水系统和游泳池的维修和保养。Carries out electric arc or oxy acetylene welding .实施电弧焊接和氧乙炔焊接Replacement or new construction projects which may include GI, PVC and cast iron piping and fabrication of necessary brackets supports for installation.更换或新的施工工程,可能包括安装白铁皮、PVC和铸铁管道和必要的托臂支架的装配。Attends to repairs or replacement of all bathroom / toilet fixtures in guest rooms, public areas and back-of-the-house areas.负责客房、公共区域和酒店后勤区域所有厕所/盥洗室固定装置的维修或更换Cleans all manholes and clears sewage and storm water line blockages using sneaker machine or ropes and ring arrangement as required.清洁所有检修孔,并根据需要,使用疏通机、绳或环清理下水道和风暴水管的堵塞。Operate boiler and attend all repair works related to steam supply.操作锅炉和负责蒸汽供应的所有相关维修工作。Attend to all related work to natural gas负责天然气的所有相关工作Attends to all types of repair and maintenance work in the Hotel premises including any new additions / extensions to the Hotel or any other properties maintained by the Hotel.负责酒店内所有类型的维修工作,包括酒店的任何新的补充/扩展或酒店维修的任何物业事项。Participates in Hotel Energy Conservation Program.参加酒店节能计划。Use initiative and foresight to undertake tasks outlined within the preventative maintenance program without the direction of the Shift Engineer/Chief Engineer.在没有当班工程师/总工程师指导的情况下,主动并预见性的着手于预防性维修计划中规定的工作任务。Responsible for servicing and attending to repairs on various types of equipment such as laundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioning equipment, including motors, pumps, fans, water treatment plants, sewage treatment plant and electricity generators, electric lights & powers, CCTV, telephone, TV, fire lives and safety equipment & system.负责服务和维修各种类型的设备,如洗衣设备、厨房设备、供暖、通风和空调设备,包括电机、水泵、风机、水处理厂、污水处理厂及发电机,电灯和电力、闭路电视、电话、电视、消防和安全设备及系统。任职资格:Educational Background: At least a secondary technical school diploma.学历:至少中技Work Experience: Minimum of one year工作经验:1年以上
  • 上海-长宁区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 我们向您敞开大门 在凯悦,我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。 我们培养好奇心,帮助您学习新技能,支持您的个人和职业发展。 通过尝试新的角色,新的就职机会来规划您的职业旅程。 在这里,大门永远向您敞开,令您拓展视野。 您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。 职位描述 冒险精神,轻松自在,享受当下
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 我们向您敞开大门 在凯悦,我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。 我们培养好奇心,帮助您学习新技能,支持您的个人和职业发展。 通过尝试新的角色,新的就职机会来规划您的职业旅程。 在这里,大门永远向您敞开,令您拓展视野。 您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。 职位描述 冒险精神,轻松自在,享受当下
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
    • 管理规范
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    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、与销售团队紧密合作,保证有效的文件交接和顺利执行。 2、展示适当有效的和客人的互动,同时保持专业的方式和形象。 3、积极招揽新婚宴/宴会业务和跟进老客户与竞争者客户,通过电话营销招揽未来的活动事件。 4、确保正确记录在销售和餐饮系统里的保证金和收入数据。 5、与已商定的会展业务紧密联系,确保活动的顺利执行。 6、与宴会经理和餐饮总监紧密合作,确保活动的各个方面具成本效益同时满足客户和酒店的需求。 7、完成对潜在客户的电话销售,发展并维持关系。 岗位要求 1.具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会/婚宴的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2.对宴会的组织及执行有丰富的经验; 3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4.工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 上海-普陀区 | 2年以上 | 大专
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店安全管理制度及应急预案,确保酒店日常运营安全有序; 2、统筹管理安保团队,合理排班并监督工作执行情况,确保各岗位职责落实到位; 3、定期巡查酒店重点区域(如大堂、监控室、消防通道等),及时发现并消除安全隐患; 4、组织安保人员进行消防、应急演练及专业技能培训,提升团队应急处理能力; 5、处理突发事件(如火灾、治安事件等),及时上报并配合相关部门调查; 6、维护与当地公安、消防等部门的沟通协作,确保符合法律法规要求; 7、管理安保设备(监控系统、消防器材等)的日常维护与定期检查。 【岗位要求】 1、具备较强的安全防范意识及风险预判能力,熟悉酒店安保工作流程; 2、有团队管理经验,能有效协调、督导下属完成工作任务; 3、了解消防、治安等相关法律法规,持有消防设施操作员证或保安员证优先; 4、身体健康,能适应轮班制工作(含夜班),具备处理突发事件的心理素质; 5、责任心强,沟通能力良好,能妥善处理客诉及内部协作问题; 6、退伍军人或酒店安保相关经验者优先考虑。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 年底双薪
    • 员工宿舍
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 接受客人食品和酒水的点单,为顾客提供含酒精/不含酒精的饮料和食物。 根据送餐部的服务规范,亲切礼貌高效率的为顾客提供服务,为客人结账。 协助维护送餐部的设备设施。 支持团队完成部门目标并对相关职责作出回应,除了做好自己本部门的工作之外,在有需要的情况下协助其他部门的工作安排。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 员工宿舍
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    引导客人入座时要遵照服务标准。 经常检查工作区域及餐厅门口的清洁卫生。 记录常来餐厅的客人资料
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 员工宿舍
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    职位描述:·  协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。· 协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 · 协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。· 确保根据所设定的政策和方针, 减少食品浪费。 · 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 · 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。· 紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 · 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 · 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 · 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 · 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 · 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。· 确保员餐工作场所始终干净整洁。 · 保管部门的日志。 · 及时提交员工的事故报告。 · 当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 · 在食品成本预算内,为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 · 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 · 当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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