【岗位职责】 1、全面负责酒店工程部的日常运营和管理工作，确保酒店设施设备的正常运行和维护； 2、制定并执行工程部的年度、季度、月度工作计划及预算，合理控制成本； 3、负责酒店各类设备（如电力、空调、给排水、消防等）的定期检查、维修和保养，确保其安全高效运行； 4、处理突发性设备故障，组织抢修并制定预防措施，减少对酒店运营的影响； 5、监督和管理外包工程项目的施工质量、进度及安全，确保符合酒店标准； 6、负责工程部员工的培训、考核及团队建设，提升团队专业技能和服务意识； 7、配合其他部门完成相关工程改造或设备升级项目，提供技术支持； 8、确保工程部工作符合国家相关法律法规及行业标准，做好安全管理工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，机电、电气、自动化、暖通等相关专业优先； 2、具备3年以上酒店或相关行业工程管理经验，熟悉酒店设施设备运行及维护； 3、熟练掌握电力、空调、给排水、消防等系统的原理及维修技术； 4、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能高效处理突发事件； 5、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通能力和服务意识； 6、持有相关职业资格证书（如电工证、制冷证等）者优先； 7、能适应弹性工作时间，必要时参与夜间或节假日值班。

岗位职责 负责建立并保存部门所有档案资料，定期检查、更新档案记录。 负责每日工作报告； 负责收发、所有文件、传真、邮件和备忘录。 负责接听办公室电话和电话日值记录，并传达信息。 给上级提供完全、清晰、准确的信息。 组织并控制办公用品，文具和根据需求储存定量的办公用品。 负责整理打印与部门相关的所有信息并负责传递给上级。 负责记录部门会议和每日例会内容。 监督部门出勤记录、排表记录并上交每月出勤报表。 不定时向部门负责人汇报政策与程序的执行情况。 确保所有信息保密，确保资料不外传。 完成上级交待的其它工作事项。 岗位要求： 1.具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 3.精通微软办公软件。 4.良好的写作技能。 5.具有酒店管理，商业管理或相关领域的大专学历或职业证书。 6.1年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。

协助前厅部经理管理前厅部。 在前厅部经理不在时管理前厅部事务。 每日上岗前查看当日贵宾、常规客人、万豪旅享家顾客、长住客人、团队客人以及特别要求，并通知有关部门。 批准升级和特殊赠品。 坚持免费房程序。 与客房部协调以确保房间形象和“待用房”政策得到保持。 确保前厅部员工高效、快速、礼貌地办理客人登记手续。 建立完整的信用政策与程序。 确保正确的外币兑换程序。 确保正确使用保险箱。 了解系统恢复程序。 负责处理预订部下班后的预订。 在部门/小部门/服务点内进行协调。 负责准备员工排班表以确保有足够员工满足运作需要。 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 负责向客人提供高质量的服务。 确保客人需求和合理要求被满足。 §   Seek opportunities to continually improve guest service. 不断地寻找机会发展对客服务。 确认贵宾、常规客人和常住客人，并提供个性化的服务与帮助。 采取合适的行动处理客人的投拆。 促进销售饭店和艾美产品与服务。 保持高水平的产品和服务的知识,以便为客人解释服务和饭店设施并将这些服务和设施销售出去。 坚决执行酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 按照酒店要求记录安全日志和事故记录。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序，协助酒店与更高一级领导处理紧急事件。 根据国家法律要求，严格遵循内宾和外宾的登记制度（实名实时实数）。 保持维护所在工作区域的高度整洁。 §   Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis. 确保所有报告和服务都按时完成。 在工作中遵守艾美对客服务满意标准。 遵守酒店的工作政策及程序，遵守艾美的商业行为规范以及员工手册中的条款。 在维持高标准服务水平前提下尽量提高客房出租率、客房收益、平均房价，使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 relation to that area. 负责前台资料和其它相关报告提交。 确保部门报告准确准备并准时呈交。 负责处理预订部下班后的预订。 建立系统监督以便达到部门的目标。 负责部门运作规划与报告以确保提高強项、克服弱点，从而寻找更大的机会。 建立顾客反馈系统，定期向上级汇报。 建立恰当的程序以便于本部门管理的创新。 按部门需要建立内部报告系统。 促销产品与服务。 按照存货控制程序处理和储存存货。 在部门内进行协调。 建立部门标准服务程序。 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 实施合适的管理方式给予员工动力和沟通。 保持良好的客际关系，能独立有效处理宾客投诉，采取合适的行动解决客人报怨。 根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标。 准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料。 根据万豪核心价值，诚信经营，做正确的事。 完成你上级交待的其它任务。

【岗位职责】 1、负责西饼房日常运营管理，包括生产计划制定、原料采购监督及成本控制 2、组织开发新式西点产品，定期更新菜单以保持市场竞争力 3、严格执行食品安全标准，确保操作流程符合卫生规范 4、培训并考核西饼房员工，提升团队专业技能与服务意识 5、协调厨房与其他部门的工作对接，保障出品效率与质量 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作功底，熟悉各类烘焙工艺及设备操作 2、有3年以上星级酒店或高端西饼房管理经验者优先 3、掌握食品成本核算方法，能独立完成原料预算与损耗分析 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、具备较强的创新能力与团队管理能力

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、10年以上，五星级酒店所属区域管理经验，5年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家五星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房盈利。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

Responsible for coordinating spa and health club guest service, including spa and health club operation 负责协调Spa和健身中心的宾客服务工作，包括Spa和健身中心的整体运营 KEA(Kempinski Experience Assessment)audit results are 85% and above. 凯宾斯基体验评估的审计结果是大于等于85%。 GSS (Guest Satisfaction Survey) results are rated on an average with “5” and above. 顾客满意程度调查的平均评分为“5”或以上。 The work plan of the spa and health club is made and managed 水疗和健身中心的工作计划的制定和管理 Customer service system, process standards continue to optimize, to ensure high quality customer service 对客服务制度，流程的标准不断优化，保证对客的高品质服务 Team building, service skills and etiquette training for department employees 部门员工的团队建设，服务技能及礼仪培训等 Make all sales plan and lead the team to finish the budget 制定部门所有销售计划，并带领团队完成完成预算 Inspect facilities to ensure normal operation 巡视各种设施，确保营业的正常营业 We can effectively analyze the consumer groups of health club and spa to ensure that we provide targeted promotional activities 可以有效的分析健身中心和水疗的消费群体，确保我们提供有针对性的促销活动 Can effectively manage the fitness center and spa off-season 可以有效的管理健身中心和水疗的淡旺季 Excellent management skills, good at managing and motivating employees 卓越的管理能力，善于管理和激励员工 Control department cost reasonably 合理的控制部门的成本

岗位职责1、100%落实酒店政策、《六常管理规范》及《安全操作规范》，确保工程部100%符合国家及地方工程法规（消防、环保、特种设备等）； 2、严格执行员工操作准则，杜绝违规操作，全年合规检查通过率100%； 3、主导制定并执行四大核心计划：消防安全计划、健康环保计划、建筑机电维护计划、节能降耗计划； 4、每季度提出≥2项设备升级/改造建议，优化固定资产配置。 5、主动维护与消防、环保、电力、燃气等政府机构及设备维保商的合作关系； 6、确保紧急故障响应时效≤2小时，建立3家以上战略维保供应商库； 7、科学管控工程预算，分析预算偏差并制定整改方案； 8、优化维修流程，对高频故障（如空调漏水、电路跳闸）制定预防性维保措施； 9、全面管理设备档案、备件库存及资产台账，确保资产利用率≥95%； 10、推行“后备人才梯队计划”，每季度培养1名技术骨干； 11、为总经理提供工程专业建议（如设备选型、能源系统改造），支撑经营目标达成。 岗位要求 本科及以上学历，主修机械工程、电气工程或相关领域；至少8-10年工程管理经验，其中5年担任高级管理职位；持有相关专业证书；熟悉酒店行业法规和标准。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西点及面包制作，有一定的创新意识。

1.职责概述     值班时，协助或代理物管总监或工程部经理管理工程部，并受理各部门的设备报修及维修派工工作，处理发生的有关技术设备的维修事务，督导维修工作的具体落实。 2.具体职责与工作 1.代理工程部经理管理工作 （1）根据交接班记录组织完成上一个班次未完成的事宜，并监督检查工程部各岗位的值班情况 （2）解答值班中各班提出的工程技术咨询，指导日常维修工作 （3）填写值班记录，并审阅各班组设备运行报表 2.监督设备运行 （1）定时巡视酒店主要部位及主要设备的工作情况，及时排除隐患 （2）当班期间负责处理设施设备突发事件，并对事件原因进行调查 3.完成维修工作 （1）值班时，接受各部门的维修申请，完成维修通知单的登记与编号 （2）完成工程部的维修派工工作 （3）填写维修记录，并负责处理申请部门对维修工作的反馈 3．任职要求 （1）自然条件：男性，身体健康，精力充沛，五官端正。 （2）文化程度：职高及以上学历，机电工程管理专业优先。 （3）工作经验：二年以上酒店或相关行业同等职位工作经验，熟悉工程部运作。 （4）语言能力：普通话流利，英语会话熟练优先。 （5）业务素质：有全面的专业知识，熟悉机电设备的设计、安装、运行、维修、保养的过程和具体细节，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 （6）思想素质：具有良好的职业道德和强烈的服务意识，具有良好的组织协调能力和社交技巧，热情进取，亲和力强，富有责任感并有团队意识。

确保酒店预订与酒店的服务目标及程序保持一致，并提高酒店入住率。 依照工作程序，记录、处理预订及咨询。 深刻了解酒店产品知识，以便向客人介绍并销售酒店服务和产品。 与客户及其他部门沟通合作，提前做好预定准备工作。

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及人员排班等； 2、监督并确保所有西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准及客人需求； 3、制定并执行厨房操作流程及卫生标准，确保食品安全及厨房环境符合相关法规要求； 4、负责厨房原材料的采购计划及库存管理，合理控制成本，减少浪费； 5、培训并指导厨房团队成员，提升整体技能水平及工作效率； 6、与其他部门（如前厅、采购等）保持良好沟通，协调解决运营中的问题； 7、定期分析客人反馈及市场趋势，优化菜单及服务流程。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，能兼顾中厨； 2、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的成本控制意识； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调及激励团队成员； 4、具备较强的沟通能力及抗压能力，能够适应高强度工作环境； 5、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 6、有中西餐工作经验者优先。

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系，下达房务部的运行管理目标。 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、大专以上学历，星级酒店8年以上经验。 2、形象气质良好。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益扩大化。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·          监督现金的处理和存放程序。 ·          编制每日存款和流动资金报告。 ·          制定并指导员工执行现金安全制度。 ·          处理异常的付款情况。 ·          和上级领导一起编制和管理部门预算。 员工团队 ·          主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·          监督各项职能。 ·          监督餐厅的服务。 ·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 宾客体验 ·          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·          协助菜单和酒水单的设计工作。 企业责任 ·          承担相关的职责和安排的特别项目。    责任范围 管理的员工 直接 ：餐饮服务主管，餐厅副经理。 间接： 餐饮部服务员，餐饮部领位员。   年度经营利润和薪金预算 无   主要绩效指标 完成分配给工作的情况   决策职责(决策权) 客人的要求 任职要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题和培训的能力 学历     酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。   经历    4年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具经理经验优先考虑。

【岗位职责】 1、 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、 酒店管理或相关专业大专以上学历； 2、工作经验及年限：至少2年以上餐饮部负责人工作经验； 3、 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； 4、 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 5、 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 6、 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 7、 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

员工团队 全面处理各厨房单元的日常事务，根据西饼房、冷菜厨房、粗加工厨房、热菜厨房的职能特性，合理规划并分配各单元员工的工作；为各单元团队成员设定与岗位匹配的绩效及个人发展目标（如西饼师的甜品创新能力、冷菜厨师的摆盘技艺等）。为员工提供针对性的专业技能教导（如西饼制作工艺、冷菜保鲜技术、热菜火候控制、粗加工标准流程等）、职业发展辅导并给予定期反馈，帮助解决员工矛盾，提升西餐全团队的整体业绩。 遵照洲际品牌标准、西餐服务行为规范及政府法规，教育和培训各厨房单元员工。确保西饼房员工掌握甜品制作工具使用、冷菜厨房员工熟悉冷藏设备操作、粗加工员工了解食材处理标准、热菜厨房员工熟练运用烹饪设备，配备各岗位所需的工具和设备。 通过与酒店其他部门（尤其是西餐服务团队）的日常沟通和协作，促进团队合作，统筹各厨房单元配合销售、餐饮和宴会部，完成包含西饼甜品、冷热菜组合的西餐宴会、西式派对等特别活动。 宾客体验： ·主动收集宾客对西饼甜品、西餐冷菜、热菜等全品类产品的反馈意见，针对性地协调各厨房单元改进品质及呈现效果。 ·牵头解决宾客有关西饼、冷菜、热菜及各厨房服务的疑问和问题，确保宾客对全品类产品的满意度。 ·协助餐饮总监进行西餐菜单的整体设计与更新，统筹西饼房与冷热菜厨房的产品搭配、西餐菜品与酒水的组合、西式餐桌布局及主题装饰，确保各厨房产品形成协同的用餐体验。

【岗位职责】 1、协助总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施； 2、具备熟练的烹饪技巧，包括掌握火候、翻炒等技巧，确保菜肴口感和滋味； 3、熟悉各种炒菜的制作方法和配料搭配，能够根据菜谱准确烹饪出美味的菜肴； 4、与其他厨房人员密切配合，协调制作菜肴的时间和步骤，确保菜肴能够按时出餐； 5、负责保持炒锅区域的清洁和整洁，确保食品安全和卫生。 【岗位要求】 1、具备扎实烹饪基本功，独立完成菜品制作； 2、有团队精神，能适应餐饮高强度工作节奏； 3、对食材有基本了解，具备成本控制意识。 【岗位福利】 双休、包吃住、五险一金、带薪年假

Position Overview： 职位描述： The main responsibility of the Associate Director, Food & Beverage is to assist the Director, Food & Beverage in the overall administration and operation of the Food & Beverage Division in the section appointed. To promote team work on the base of respect, thoughtfulness, continuous coaching, mentoring and supporting all colleagues within the division to ultimately blow away guest. They represent the division, the Resort and the brand and shall be at all times impeccably groomed with good posture and sophisticated communications skills. They take pride and responsibility on assisting Director, Food & Beverage in the overall management related to service, guest experiences, journeys, training of colleagues, sales and financial results. 餐饮部副副监的主要职责是协助餐饮总监负责餐饮部所被分配的行政及运营。在尊重、体贴、持续指导、监控和支持部门内所有同事的基础上促进团队合作，最终达到让宾客感到惊喜。他们代表着餐厅及酒店的品牌形象，整洁的仪容仪表和良好的沟通能力是必备的。 他们负责协助餐饮总监全面管理餐饮部相关服务，客户体验，旅程，培训员工，销售及财务结果 The Role： 岗位职责 To have complete knowledge on the Food & Beverage service available in sections appointed. 全面了解餐饮部的相关知识 Takes pride that divisional standard operating procedures, Resort policies are explained to all colleagues and are correctly applied. 负责确保所有同事了解标准服务流程和酒店政策并正确实 Effectively monitors, participates, supports, coordinates and ensures smooth operations of the sections appointed. 有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作 Conducts regular tours of front- and heart-of-the-house of Food & Beverage restaurants to monitor service / food quality / general maintenance and cleanliness and ensures that colleagues are given a professional working environment, tools and training.  定期巡视餐饮部前后区域，以监督服务及食品质量，日常维护和清洁，确保同事获得专业的工作环境、工具和培训 Conducts regular market surveys as required and discusses, plans and implement appropriate measures to increase market share with the team. 根据需要进行定期市场调查，并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 Co-ordinate with the Executive Chef / Restaurant Manager on the set-up, implementation and sales of all outlet promotions and menu planning. 与行政总厨师长/餐厅经理协作，设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划 Talent Profile： 任职资格： University/College degree or a formal education in Management  大学本科或正规管理类教育文凭 Work Experience： 工作经验： Approximately 3-4 years experience as Associate Director/ Manager  3-4年及以上餐饮副总监或餐厅经理相关岗位工作经验 Skills Set 技能要求 1. Excellent Chinese and English. 良好的汉语和英语能力 2. Good communicative skills. 良好的沟通技能

工作职责： 1. 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责） 2. 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用 3. 完全负责中式宴会的食品出品，保证食品卫生，质量及出品美观 4. 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 5. 监督制作标准以确保质量 6. 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准 7. 与库管人员一起控制食品采购水平 8. 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针 9. 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准 10. 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控 11. 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供 12. 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性 13. 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准 14. 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核 15. 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班 16. 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例 17. 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序 18. 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备 19. 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生 20. 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生 21. 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润 22. 协助中餐厨师长和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 23. 协助中餐厨师长和行政总厨一起编制和管理部门预算。 任职资格： 技能要求 1. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 学历 1. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 经历 2. 3年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。 3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。 4．加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。 5．熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。 6．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 7．作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。 8．合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。 9．随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 10．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。 11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。 12．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。 13．负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 14．召开班前班后会议，落实每天工作计划。 15．注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。 16．积极完成上级经理交派的其他任务。

【岗位职责】 1、统筹西厨房全流程运作，制定标准化操作流程并监督执行。 2、审核每日原料采购及出入库管理，确保食材质量与成本控制达标。 3、主导季节性菜单更新，监制高端宴会及VIP定制菜品。 4、指定厨房预算并执行成本核算，减少损耗与浪费。 5、负责员工排班、绩效考核及技能培训计划制定 6、监督员工仪容仪表规范及安全操作流程。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，精通西餐烹调技法。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、有充分的成本节约意识。

岗位职责 1、负责酒店仓库货物的接收、检验和入库工作，确保货物数量、质量与单据一致。 2、负责酒店物资出库、入库、损耗等数据的完整统计和相关分析，为物资采购提供数据支持。 3、对仓库的温湿度等环境因素进行监测和控制，确保货物存储条件适宜。 4、定期进行仓库货品盘点，防止库存积压与损失。 5、建立和完善仓库管理的各类文档，包括入库单、出库单、库存报表等。 任职条件 1、熟悉货物的分类、存储和搬运方法； 2、工作细心踏实，考虑问题周到严密，具有良好的沟通协调能力和团队管理能力； 3、具有良好的职业操守，有较强的风险意识与控制能力。 4、大专及以上 5、有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先

岗位职责 1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。 2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 4、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。 5、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。 6、督导员工遵守酒店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 7、完成经理交办的其他工作。

【岗位职责】    1. 协助区域工程总监全面负责酒店工程部的日常运营、维修保养及设备管理工作;    2. 监督并确保酒店所有设施设备（包括电气、暖通、给排水、消防系统等）安全高效运行;    3. 管理工程团队，包括任务分配、技术培训、绩效评估及团队建设;    4. 协调与外部供应商、承包商合作，确保维修、改造项目按时保质完成;    5. 协助编制工程部年度预算，并监控日常支出，控制运营成本；    6. 确保酒店所有工程操作符合安全规范、环保要求及当地法律法规；    7. 执行上级领导安排的其他工作任务等。 【岗位要求】    1. 至少5年以上高星级酒店工程管理经验，2年以上同等职位经验；    2. 出色的团队管理和沟通协调能力，能够高效领导工程团队；    3. 具备较强的预算控制和成本意识，熟悉工程采购流程；    4. 精通酒店各类设施设备的运行原理、维护及故障处理；    5. 熟悉国家及地方工程安全、环保法规，持相关专业证书者优先。