【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量符合酒店标准 2、督导服务员工作流程，检查餐前准备与餐后收尾工作 3、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系 4、协助制定排班表，合理调配人力资源 5、监督食品安全及卫生标准执行情况 6、完成营业数据统计与分析工作 7、参与新员工培训及技能指导 【岗位要求】 1、具备酒店/餐饮行业1年以上服务岗位经验 2、掌握中西餐服务流程及酒水知识 3、能适应早晚班轮换工作制 5、具备基础英语沟通能力

·        确保时刻实施公司的政策，操作规程和希尔顿全球品牌的标准行事 ·        协助经理；完成各项工作。 ·        日常的工作中适当的培训新员工，包括安全与区域卫生的程序 ·        在自己的职责当中控制并分配其他工作 ·        确定团队成员在自己的工作职责当中遵从部门建立的程序与规章制度 ·        监督并确认每一位员工认真的对待和服务每一位到来的客人 ·        遇到投诉或在工作区域受伤的客人要及时解决，随后跟进客人关注客人并给与客人更好的服务 ·        有效的处理对重要客人热情好客的服务 ·        执行所有相关的服务工作需求和需要 ·        要知道健身中心的所有服务和标准及服务技巧 ·        在工作执行期间有能力的对团队成员起到带领和有效沟通作用 ·        确保酒店所有的住店客人和欢迎礼品是准确的并得到相关的信息 ·        汇报并跟进所有的设备维修和影响 对我们专业的服务是有效的 ·        如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责 1.为宾客提供专业，友好，高效，热情的电话叫早服务； 2..负责及时准确的将宾客的留言输入系统中； 3.确保所有宾客的询问和要求，都得到专业的帮助和热情友好的态度； 4.熟知酒店所能提供给宾客和来访者的服务和设施； 5.了解酒店的餐厅及营业时间和经营范围。 岗位要求 1.大专及以上学历，有一定英语基础； 2.说话口齿清楚，音质优美，反应敏捷；

【岗位职责】 1、负责厨房上杂区域的日常运营管理，确保食材准备、加工及储存符合卫生标准； 2、监督并指导上杂员工的工作流程，优化操作效率，保证出品质量； 3、根据菜单需求，统筹安排食材的初加工、切配及半成品准备工作； 4、定期检查厨房设备及工具的使用情况，确保其正常运行并及时报修维护； 5、协助厨师长制定上杂区域的工作计划，并落实执行； 6、负责上杂区域的成本控制，减少食材浪费，降低运营成本； 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保工作环境符合相关法规要求； 8、处理上杂区域的突发问题，并及时向上级汇报。 【岗位要求】 1、熟悉餐饮行业上杂工作流程，具备扎实的食材加工及处理技能； 2、具备一定的团队管理能力，能够有效协调和指导员工工作； 3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力； 4、了解食品安全与卫生相关法规，具备基本的厨房设备维护知识； 5、具备良好的沟通能力和团队合作精神，服从上级工作安排； 6、有相关工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，监督落实 3、控制餐饮成本，优化采购、库存及损耗管理，提升利润率 4、策划并实施餐饮促销活动，开发新菜品及服务项目，提升营业额 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、负责餐饮团队建设，包括招聘、培训、考核及人员调配 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、优秀的团队管理能力，能有效激励和领导员工 3、较强的成本控制意识及数据分析能力 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系 5、具备创新思维和市场敏锐度，能推动业务发展 6、能适应高强度工作压力，具备较强的问题解决能力

【岗位职责】 履行岗位职责，完成岗位的工作，确保酒店客人及员工的安全。  工作技能技巧要求： 1. 具有强烈的责任心和服务意识，对工作认真负责，有高度的警惕性。 2. 有效清晰的沟通能力。 3. 有效理解和利用资源。 4. 了解酒店保安工作程序。

工作职责： 1. 负责饼房日常生产管理，统筹安排面点、烘焙类产品的制作计划与出品质量控制； 2. 制定并优化标准操作流程（SOP）、配方及成本管控方案，确保产品口味、规格、损耗率符合企业标准； 3. 指导、培训饼房厨师团队，监督食品安全规范执行，落实《食品安全法》及餐饮行业卫生管理要求； 4. 配合研发部门完成新品测试与量产转化，参与季节性/节日性产品开发； 5. 负责饼房设备日常维护、物料申领与库存管理，保障生产有序运行。 任职资格： 1. 具备2年及以上连锁餐饮或星级酒店饼房相关岗位工作经验，有团队管理经验者优先； 2. 学历要求为中等职业技术教育层次（中专、技校或职高），专业方向为烹饪工艺、西点制作、食品加工等相关领域； 3. 熟练掌握中式面点、西式烘焙等主流品类制作技艺，具备独立开发基础产品能力； 4. 持有有效健康证明，熟悉食品安全法律法规及餐饮操作卫生规范； 5. 具备良好的组织协调能力、质量意识与责任心，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。

Supporting Management of Front Desk Team 支持前台团队的管理 § Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. 运用人际关系和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人；提倡健全的财务/商业决策；诚实、正直、以身作则。 § Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members. 鼓励并建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。 § Supervises and manages employees. Managing all day-to-day operations. Understanding employee positions well enough to perform duties in employees' absence. 监督和管理员工。管理所有日常工作。充分了解员工的岗位，在员工不在的情况下履行职责。 § Ensures employee recognition is taking place on all shifts. 确保所有班次的员工都得到认可。 § Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees. 与员工建立并保持开放的合作关系。 Monitoring and Supporting Progress Toward Guest Services and Front Desk Goals 监督和支持客人服务和前台目标的进展 § Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis. 管理日常运营，确保质量，标准和满足客户的期望。 § Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work. 制定具体的目标和计划，优先考虑、组织和完成你的工作。 § Handles complaints, settling disputes, and resolving grievances and conflicts, or otherwise negotiating with others. 处理投诉，解决纠纷，解决不满和冲突，或与他人协商。 § Strives to improve service performance. 努力提高服务绩效。 § Collaborates with the Front Office Manager on ways to continually improve departmental service. 与前厅部经理合作，持续改进部门服务。 § Communicates a clear and consistent message regarding the Front Office goals to produce desired results. 持续，清晰，一致性的传达前厅部目标以达成预期的结果。 § Participates in the development and implementation of corrective action plans based on review of comment cards and guest satisfaction results. 根据宾客意见卡，和客人满意度结果，参与制定和实施纠正措施计划。 § Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement. 在所有部门会议上强调客人的满意度并关注持续改进。 Ensuring Exceptional Customer Service 确保卓越的客户服务 § Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. 提供超越客户满意度服务和提高客人忠诚度。 § Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. 通过沟通，协助员工了解客人需求，在需要时提供指导、反馈和辅导以提高服务品质。 § Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors. 作为榜样展示适当的行为。 § Sets a positive example for guest relations. 为客户关系树立积极的榜样。 § Displays outstanding hospitality skills. 出色的服务技能。 § Empowers employees to provide excellent customer service. 授权员工为客人提供优质服务 § Interacts with customers on a regular basis to obtain feedback on quality of product, service levels and overall satisfaction. 定期与客户沟通，以获得产品质量、服务水平和整体满意度的反馈。 § Provides feedback to employees based on observation of service behaviors. 根据观察到的服务行为向员工提供反馈。 § Handles guest problems and complaints effectively. 有效处理客人的问题和投诉。 § Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. 与客人互动收集客人对产品质量和服务品质的反馈。

岗位职责： 1.负责酒店公寓物业管理及服务相关运营事务，深入了解长租业务板块并配合销售，营造良好的客户体验，并不断提升服务水平； 2.负责接待来访租客看房、办理租客入住及退房手续、跟进租客房间报修问题、及时解决租客需求、处理租客投诉等日常服务工作； 3.制订物业管理相关制度及公寓入住安全守则，及时向租客传达，确保租客遵守酒店公寓各项规定； 4.对违反规定的租客进行纠正劝导，必要时联系相关部门协助处理； 5.使用公寓系统实时更新房态，定期巡查公寓空置房间，确保房间内设备功能正常，房态完好; 6.督促检查工作人员上岗情况，实时更新维护租客人员信息，确保楼宇内安全及卫生状况等工作质量； 7.负责物品、设备设施报修登记与协调处理； 8.出现消防、灾害、治安等突发事件，及时处置、报警，做好公寓租客疏散，现场秩序维护； 9.领导交办的其他工作。 任职条件： 1.45周岁以下，大专（含）以上学历； 2.有物业管理或酒店客房2年以上工作经验； 3.熟练掌握公寓楼层的业务状况及工作流程； 4.工作积极主动、较强的沟通协调能力； 5.较强服务意识和经营意识； 6.具有敏捷思维及危机处理能力； 7.具备团队管理能力与经验； 8.责任心强，具有较高的政治水平和思想觉悟； 9.熟练使用各类办公软件，具备一定的文字功底。

此岗位派驻深圳市大鹏新区较场尾假日酒店（筹备）。 【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 【岗位要求】 1、全日制大专以上学历，从事酒店人力资源工作3年以上。 2、熟知国家和地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有国际连号酒店人事行政岗位经验。 4、具备英语听说读写能力。 5、接受过系统的人力资源管理培训，熟悉人力资源各模块工作。

【岗位职责】 1、负责酒店客房及公共区域的日常清洁与维护工作，确保房间整洁、设施完好； 2、按标准流程更换床单、毛巾等布草，补充客房用品（如洗漱用品、茶包等）； 3、检查房间设备（如灯光、空调、电视等）是否正常运作，及时报修故障； 4、处理客人临时需求（如加床、添置物品等），提供基础客房服务； 5、协助楼层主管完成周期性深度清洁或专项清洁任务； 6、遵守卫生安全规范，正确使用清洁工具及化学药剂。 【岗位要求】 1、初中及以上学历，25-45岁，身体健康，能适应体力劳动； 2、1年以上酒店客房服务或相关保洁工作经验，熟悉客房清洁流程； 3、具备基础服务意识，礼貌耐心，能妥善应对客人需求； 4、工作细致认真，责任心强，能高效完成每日清洁任务； 5、可接受排班制（含早中班），无不良嗜好； 6、现急需多名客房服务员，有意者可直接投递简历。

1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保餐厅区域正常运营。 4、确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通 7、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 8、回顾客人反馈意见，提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。 9、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。 10、制定餐厅营销推广计划。 岗位要求 1、高端品牌酒店相同岗位工作经验2年以上。 2、较好运营和管理能力 3、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 4、具备良好的英语口语和书写能力。

1、负责主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率。 2、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。 3、摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，帮助食堂经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。 4、认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要。 5、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气\液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。 6、根据食谱要求，每天早上按程序填好领料单到仓库领料，晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。 7、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，（营养、颜色搭配、利率控制）；开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况（菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录；收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。 8、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。 9、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务；烹调要把好时间关，按操作程序操作。 10、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅。 11、烹调要注意色、香、味、形，咸淡适中，烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。 12、隔夜菜盆、条盘及盛器必须洗净方可盛菜，进入备餐间待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应注意保暖。保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒。 13、负责对菜点质量的全面检查，对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的成品和半成品，及时向部门经理反映，并提出合理化意见和建议。 14、加强防火意识，以免发生意外事故。 15、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。 16、负责检查人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。 17、严格执行购物申批制度，填写申购单，经运营经理审核批准后，采购才可购买。

【岗位职责】 1、负责筹开期酒店整体运营策略的制定与执行，确保酒店开业达成； 2.、协助业主代表，监控酒店日常运营状况，及时调整运营策略，优化运营流程，提升运营效率； 3.、协调股东方资源，推动跨部门合作项目，确保项目按时按质完成； 4.、分析市场动态和竞争对手情况，为酒店制定具有竞争力的运营策略； 【岗位要求】 1.、有奢华酒店筹开工作经验； 2.、熟悉公司运营流程，具备出色的运营管理和团队协作能力； 3.、具备较强的市场洞察力和分析能力，能够根据市场变化及时调整运营策略； 4.、优秀的沟通协调能力和领导力，能够带领团队高效完成运营任务； 5.、具备良好的抗压能力，能够在复杂多变的市场环境中保持冷静，做出正确决策。

1​、​年​龄​4​5​周​岁​以​下​，​持​有​工​程​师​及​以​上​职​称​优​先​，​具​有​筹​建​高​星​级​酒​店​计​划​、​组​织​、​实​施​工​作​经​验​；​ ​2​、​精​通​高​星​级​酒​店​大​型​设​备​系​统​的​基​本​配​置​、​选​型​及​市​场​状​况​；​熟​悉​基​建​、​环​境​保​护​、​安​全​生​产​、​劳​动​保​护​方​面​的​政​策​与​法​规​；​ ​3​、​具​有​较​强​的​分​析​解​决​问​题​的​能​力​、​能​制​定​合​理​的​工​程​预​算​，​优​化​能​耗​、​维​修​物​料​成​本​；​ ​4​、​具​备​酒​店​突​发​工​程​事​件​的​应​急​指​挥​能​力​、​具​备​团​队​搭​建​、​目​标​拆​解​、​跨​部​门​协​同​的​能​力​。​ 5、机电/建筑工程/土木工程优先

工作职责： 1、在运营标准和对客服务上管理行政酒廊吧台； 2、现场特调和制作咖啡、饮品和服务客人； 3、保持吧台充足的日常供给，包括酒水、餐具等物资； 4、礼貌、友好、热情地对客人进行餐饮服务，努力使客人满意，同时有技巧地向客人推荐酒水，并进行酒廊的收银。 任职资格： 1、善于沟通、热爱交流与分享； 2、青春活力、富有朝气的向上青年； 3、有咖啡厅或酒店大堂吧从业经验可优先考虑； 4、中专以上学历； 5、能接受休息日不固定在周末和法定节假日； 6、能接受不提供住宿。

岗位职责： 1. 严格执行酒店食品安全政策，监督和管理厨房卫生以确保客人食用安全。 2. 根据运营需求，全面负责饼房的制作计划、制作与出品。 3. 制作具有创新性的西点，并定期更新菜单。 4. 负责和监督员工考勤，并对烹饪过程进行监督，同时提供技术和服务技巧的指导。 5. 有效控制成本，以增加效益。 6.完成上级布置的其他任务。 岗位要求： 1、必须有相关制作经验与管理经验 2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺 3、至少5年以上工作经验，要看作品（不同类型的作品集合）

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店年度销售战略及销售计划，完成公司下达的销售指标； 2、开拓并维护高端客户资源，包括企业客户、旅行社、OTA平台及会议团队等，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，调整销售策略，提升酒店市场份额及品牌影响力； 4、统筹管理销售团队，制定绩效考核标准，监督团队完成销售任务； 5、协调酒店各部门资源，确保客户需求得到高效落实，提升客户满意度； 6、参与酒店价格体系的制定与调整，优化收益管理策略； 7、定期提交销售数据分析报告，为管理层决策提供支持。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，市场营销、酒店管理或相关专业优先； 2、3年以上高端酒店销售管理经验，具备成功的销售团队带领案例； 3、熟悉酒店行业市场运作模式，拥有丰富的客户资源及渠道资源； 4、具备敏锐的市场洞察力及数据分析能力，能独立制定销售策略； 5、优秀的沟通协调能力及商务谈判能力，能高效对接内外部资源； 6、年龄30-45岁，责任心强，抗压能力强，适应高强度工作节奏； 7、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统（如Opera等）。

【岗位职责】 1. 全盘经营统筹：负责酒店整体运营，制定年度经营计划、销售预算及营销方案，确保营收、利润、出租率、平均房价等核心指标落地。 2. 品质标准管控：落实准四星服务标准，监督前厅、客房、餐饮等全部门服务与出品质量，优化宾客体验，维护星级口碑。 3. 团队建设管理：搭建高效管理团队，明确部门职责与考核机制；组织员工培训，传播服务理念，提升团队凝聚力与专业度。 4. 成本财务管控：统筹人力、物料、能耗成本，制定节能方案；落实年度财务预算，审核重大费用，保障酒店盈利稳定。 5. 市场客户管理：洞察行业与竞品动态，调整经营策略；拓展企业/旅行社等资源，维护会员与核心客户关系，提升复购率。 6. 品牌公关维护：推广酒店品牌，策划节日/主题营销活动；处理重大客诉、突发事件及公关事务，保障品牌口碑。 7. 安全合规管理：监督消防、治安、食品安全，排查隐患；确保运营符合行业规范、法律法规及集团制度。 8. 跨方沟通协调：对接投资人、集团总部，汇报经营情况；协调酒店各部门及外部合作方（OTA、供应商），保障运营顺畅。 【任职要求】 1. 基础条件：35-45岁；本科及以上学历（酒店管理、工商管理相关专业优先，优秀者可放宽至大专）。 2. 工作经验：5年中端及以上酒店总经理管理经验，或5年以上高星级酒店总监管理经验；具有国际品牌酒店工作经验、且过往业绩优良者优先。 3. 专业能力： 精通酒店前厅、客房、餐饮、市场等全部门运营流程，熟悉准四星及以上酒店服务标准与行业规范。 具备敏锐的市场洞察力，能独立制定经营策略、销售预算及营销方案，有成本管控与利润提升的实操能力。 掌握基础财务知识，能读懂财务报表，具备重大费用审核与财务风险把控能力。 4. 综合素养： 优秀的沟通协调能力，可高效对接内外部多方； 强抗压与应急处理能力，能解决重大客诉、安全事故等突发问题； 强服务意识与品牌维护意识，认同酒店行业价值观，具备战略思维与领导力。 5. 其他要求： 具备良好的职业形象与职业素养、熟悉商务礼仪； 熟练使用Office办公软件及酒店系统。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订变更等业务 2、解答客人咨询，提供酒店服务信息及周边旅游资讯，处理客人投诉并及时上报 3、维护前台区域整洁有序，确保工作设备正常运转 4、核对每日房态及账目，完成交接班记录和报表统计 5、协助前台主管培训新员工，监督服务质量标准执行 6、处理突发事件，按照应急预案流程及时上报并妥善解决 【岗位要求】 1、1年以上酒店前台或相关服务行业工作经验，有高星级酒店经验者优先 2、普通话标准，具备良好的语言表达能力和服务意识 3、能熟练操作酒店管理系统（如Opera系统）及办公软件 4、具备较强的应变能力和抗压能力，能适应倒班工作制 5、形象气质佳，积极乐观，热爱学习 6、工作细致认真，具有团队协作精神和责任心

1. 统筹制定并监督客房部的标准操作流程与政策，确保客房及公共区域的清洁标准与服务质量。 2. 负责部门培训体系的规划、实施与效果评估，持续提升团队成员的专业能力。 3. 管理团队人力配置与排班，有效控制人工成本及部门运营预算。 4. 定期进行员工绩效评估与沟通，提供工作指导并协助解决团队问题。 5. 组织日常运营会议及部门沟通会，确保信息畅通并促进跨部门协作。 6. 督导客房维护、布草洗衣房运营及物资管理，保障设施状态与成本可控。 7. 参与制定部门年度预算，并负责采购验收及供应商联络，跟进行业新产品与设备。 8. 严格执行酒店安全制度与应急预案，完成管理层指派的其他工作。 【任职要求】 ·        责任心强，真诚待客。 ·        能够完成或超越日常职责。 ·        能够适当调整工作风格和规范。 ·        较强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 ·        以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 ·        较强的的人际处理能力并关注细节。 ·        具有良好的关于管家部楼层专业知识，PA和洗衣房运作的基本知识。 ·        良好的英语水平。 ·        至少两年的行政副管家经验，有希尔顿经验者优先

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、其他领导安排的工作。 【岗位要求】 1、高中或中职中技以上学历，具有消防监控中级证书优先。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

1. 具备强烈的餐厅经营意识与出色销售业绩能力，能独立完成经营指标。 2. 必须具备五星级酒店餐饮部相关工作经验，熟悉高端餐饮服务标准与运营体系。  3. 熟悉餐饮全流程管理，具备优秀的团队管理、沟通协调、现场管控及应急处理能力。   4. 形象气质佳，服务意识强，抗压能力强，具备良好的职业素养与责任心。   5. 有高端餐厅、宴会、特色餐饮管理经验者优先。