【岗位职责】 1. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 2. 要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以便向客人推荐各种食品及饮料。 3. 清洁并擦亮所有器皿。 4. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 5. 添加所需的布品及操作设备。 6. 从仓库内领取物品。 7. 保持餐厅工作场地的干净、完好、整洁。 8. 根据标准的手册来完成服务工作。 9. 根据餐厅的规定来摆放餐桌。 10. 结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 11. 把餐厅内用过的饭菜送往厨房内管事工的工作场地。 12. 用餐期间及结束用餐时清理所有的脏物。 13. 始终保持良好的仪容仪表 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving and training abilities.具有解决问题和培训的能力 Qualifications – 学历 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience.  Supervisory experience preferred. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

【岗位职责】 1、着装整洁、彬彬有礼，参加班组例会，服从上级指挥。 2、掌握客情，负责接受宾客的电话和当面预定。 3、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位的卫生清洁工作。 4、热情主动的迎送宾客，按照服务程序将所有用餐宾客安排就座。 5、熟悉菜单和酒水知识，掌握相应的服务技能。 6、了解酒店内一切相关知识。随机回答宾客的所有问题。 7、参加酒店和部门组织的各项培训活动。 8、做好餐厅就餐人数，桌数，等营业的统计工作，并做书面记录。 【岗位要求】 1、中专以上学历或同等学历，有从事酒店服务1年以上的工作经历。 2、工作认真、细致、工作态度端正，有一定的公关和社交知识。 3、有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。 4、身体健康、仪表端庄、气质较好。

【岗位职责】 1、按照人事行政部下发的人事变动单进行制服的发入与回收，对于换部门培训等要依据人事行政部通知办理。 2、严格执行制服换洗时间，热心为酒店员工服务。 3、更换制服时要检查，制服是否完好，如有问题要通知领班并要让员工认可。 4、发放洗好制服时要检查，洗烫质量，完好情况如有破损及时修补，保证发出的制服干净，平整，无破损。 5、做好制服的收发记录，保证当保证当日工作当日清。 6、做好与洗衣部的交接记录及时送洗，保证各部员工服供应。 7、及时检查发现修补有问题的工服，保证员工形象。 【岗位要求】 1、中专以上学历或同等文化程度。 2、具有一年以上同星级酒店工作经验。 3、具有本岗位专业知识，持有洗衣师证书。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训，确保酒店员工提供干净，整洁的工服。

工作职责： 1. 制定并实施酒店年度销售计划，统筹会议、宴会、企业协议、旅行社及线上渠道等多维度销售策略，达成营收与市场份额目标； 2. 开拓和维护本地及区域重点客户（包括企业客户、会展公司、OTA平台、旅行社等），建立长期稳定合作关系； 3. 主导销售团队日常管理，包括目标分解、过程督导、业绩复盘、业务培训与绩效反馈，提升团队专业能力与执行力； 4. 协同市场部、前厅部、餐饮部及运营部门，推动跨部门协作，优化客户体验与服务交付质量； 5. 定期分析市场趋势、竞对动态、入住率及平均房价（ADR）等核心经营指标，提出价格策略与产品组合优化建议。 任职资格： 1. 具备5年以上高星级酒店销售工作经验，其中至少2年销售管理岗位经历； 2. 熟悉酒店销售全流程及行业通用系统（如Opera PMS、Salesforce、CRM等），具备较强的合同谈判、客户提案及数据分析能力； 3. 具备优秀的沟通表达、关系构建与跨部门协同能力，能独立主导大型项目洽谈与落地； 4. 具备良好的职业素养与合规意识，无违法违规记录，认同服务行业价值观； 5. 普通话流利，英语可作为工作语言进行书面及口头沟通。

岗位职责： 1、 实施区域内项目拓展计划，以实现公司的区域拓展目标； 2、 协调区域内与项目有关的所有事项，以确保项目顺利开业； 3、 负责项目拓展，与意向酒店进行商务谈判、合作关系的建立、发展和维护； 4、 能够通过各种渠道拓展开发、获取项目源； 5、 完成上级主管交办的其他工作； 任职要求： 1、大专及以上学历； 2、对酒店行业有深入了解，两年以上相关开发工作经验，熟悉存量市场； 3、有较强的执行力及抗压能力，较强的沟通、协调能力、电脑操作熟悉； 4、形象良好、诚实敬业、有责任心、能适应长期出差。

能适应倒班班次，有责任心，能听从领导指示并保证工作质量按时完成。 持残疾人证，能沟通交流，能从事一般体力劳动。

岗位职责 1..掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 32处理前台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 3.负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 4.检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 5.建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 岗位要求 1.大专及以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责。 3.熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序，熟悉前台操作软件。 4.身体健康，品貌端正，气质高雅。 5.掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 处理所有的工作都要依照酒店政策、程序、内部规定及标准。 掌握客人房间，位置，客房礼物，特色以及酒店提供的所有其它的服务。 在为客人提供快捷结账的同时严格遵守财务及银行的各项规定。 熟练的使用MARSHA、OPERA、客房门锁钥匙等系统。 向主管及时汇报任何不寻常的情况或要求。 完成领导层所给出的工作任务。 【岗位要求】 良好的电脑技巧/熟练使用办公室软件 良好的英语能力以及沟通能力 大专及以上优先 具有相关工作经验者优先考虑 良好、积极的工作态度

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作，包括大堂、走廊、电梯、洗手间等区域的卫生打扫 2、定期检查并补充公共区域的客用品，如纸巾、洗手液等 3、按照标准操作流程进行清洁工作，确保卫生质量符合酒店要求 4、及时发现并报告公共区域的设施设备损坏情况 5、协助处理突发事件，如地面湿滑、垃圾溢出等 6、遵守酒店的安全与卫生标准，确保工作环境整洁有序

1.Answer guest questions and handle guest requests in a polite and efficient manner such as giving information, making a reservation for a tour, a restaurant or transportation, providing directions, confirming flight, etc.  If needed, refer requests to relevant staff to ensure customer satisfaction. 礼貌、高效地回答客人的问题和处理客人的要求，如提供信息、预订旅游、餐厅或交通工具、指引方向、确认航班等。如有需要，向相关人员提出要求，确保客户满意。 2.Keep updated of all information concerning the hotel services, local places of interest, restaurants, transportation, sport facilities, churches, shopping areas and all relevant information likely to be of guests’ interest in order to be able to answer guest requests and questions. 随时更新酒店服务、当地名胜、餐厅、交通、体育设施、教堂、购物区以及所有可能引起客人兴趣的相关信息，以便能够回答客人的要求和问题。 3.Keep records, deliver and distribute all incoming and outgoing mails, faxes, messages and parcel addressed to current or future guests and hotel staff according to hotel procedures.  根据酒店程序，做好记录，发送和分发所有的进/出邮件，传真，信息和包裹给当前或未来的客人和酒店员工。 4.Upon requests, store guest luggage into the luggage storage room. Handle all luggage with care.  根据客人的要求，将客人的行李存放在行李房。小心搬运所有行李。 5.Sell stamps for postcards and letters. 销售明信片和信件的邮票。 6.Maintain cleanliness and tidiness of desk area and replenish counters with brochures, magazines, city maps for guest availability. 保持办公桌区域的清洁和整齐，并为柜台补充小册子，杂志，城市地图，以方便客人使用。 7.During Business Center’s closing time, send fax for guests. 在商务中心关闭期间，为客人发送传真。 8.Any other duties, which may be assigned to them from time to time as directed by their supervisor or Manager.  主管或经理不定时指派给任何其他职责。

协助制作西餐日常菜品出品，保证餐厅菜品质量

一、岗位职责 1. 全面负责餐厅人力资源六大模块工作，主导招聘、培训、薪酬福利、员工关系、绩效考核、人事档案管理等核心工作的落地执行，确保人力资源工作与酒店经营目标同频。 ​ 2. 负责餐厅各岗位招聘工作，搭建高效招聘渠道，筛选简历、组织面试，把控招聘质量，满足各部门用人需求，同时控制人员流失率。 ​ 3. 统筹员工培训体系搭建，制定年度/月度培训计划，组织新员工入职培训、在岗员工技能提升培训及管理层培训，跟踪培训效果，提升员工专业素养与服务意识。 ​ 4. 负责员工薪酬核算、社保公积金缴纳、福利发放等工作，完善薪酬福利体系，优化绩效考核方案，激发员工工作积极性。 ​ 5. 处理员工劳动关系，包括劳动合同签订、续签、解除，协调解决员工纠纷，营造和谐、积极的员工氛围，提升员工归属感。 ​ 6. 配合领导完成各项人事相关工作，优化人力资源管理制度，做好人事数据统计与分析，为管理层决策提供数据支持。 ​ 7. 对接外部人力资源部门、社保机构等，确保人事工作合规有序开展。 二、任职要求 1. 学历要求：大专及以上学历，人力资源管理、行政管理等相关专业优先，持有人力资源管理师证书者加分。 ​ 2. 经验要求：2年及以上餐饮行业人事主管工作经验，熟悉酒店各岗位招聘需求及人力资源管理全流程，能独立处理人事核心工作。 ​ 3. 能力要求： ​ - 具备较强的招聘能力，熟悉各类招聘渠道的运营与维护，擅长识人辨人； ​ - 具备良好的沟通协调能力、组织策划能力及问题解决能力，能妥善处理员工关系及各类人事纠纷； ​ - 熟悉国家及地方劳动法律法规，确保人事工作合规，规避用工风险； ​ - 工作认真负责、严谨细致，具备较强的责任心、执行力及团队协作精神，能承受一定的工作压力。 ​ 4. 其他要求：形象气质佳，亲和力强，有良好的职业素养，能熟练使用Office办公软件（Word、Excel、PPT）。

工作职责： 1.支持人力资源总监计划、安排和实施各种活动，以培训和发展优秀员工。 2. 根据培训计划和月度培训日程，设计、安排和实施培训。 3. 制订工具和体系保证培训和发展计划达到酒店目标。 4.保证培训和发展与经营计划、预算相结合，明确并监督计划目标。 5. 协助参与制定酒店人才发展预算，并在预算范围内合理使用。 6.参与酒店员工工作表现评估，在必要时制订调整计划。 7.实施适当管理方法以激励员工并促进沟通。 8.指导和培养酒店所有部门培训员的培训技能。 任职资格： 1.在国际五星级酒店至少两年培训主管相关工作经历。 2. 良好的中英文读写能力。 3.扎实的培训知识和技巧。 4.优秀的展示及沟能技巧，培训技巧和演讲技巧。 5. 出色的组织和协调能力。 6.愿意接受挑战并在压力下工作。

About Four Seasons: FourSeasons is powered by our people. We are a collective of individuals who craveto become better, to push ourselves to new heights and to treat each other aswe wish to be treated in return. Our team members around the world createamazing experiences for our guests, residents, and partners through acommitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enableour people to deliver these exceptional guest experiences is through aworld-class employee experience and company culture.          At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new oneand treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves.Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, webelieve our purpose is to create impressions that will stay with you for alifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect tothe people and the world around us. About the location: Rising above the heart of the centralbusiness district and steps from shopping and historic neighbourhoods, FourSeasons Hotel Tianjin offers 259 elegant guest rooms and suites, fivespectacular dining options, a luxurious spa and state-of-the-art fitness centreplus sky-lit indoor pool, as well as the extraordinary event spaces includingtwo fabulous ballrooms. Business travellers will appreciate the Executive ClubLounge, while couples and families enjoying a getaway weekend will delight inthe thoughtful services and exceptional amenities for which Four Seasons isrecognized the world over. About the role The Security department is active 24 hours per day and is responsible for thedaily patrolling of public and office areas ensuring that losses from whateversource and by whatever means are minimized, security policies maintained andHealth and Safety regulations observed.  保安部每天24小时工作，负责公共区域及员工区域的巡视确保把任何资源和任何方式的损失降到最低，维护安全政策及观察健康与安全法规。   What you will do ⦁Patrol the publicareas regularly, including the guest floors and back of house areas, togetherwith perimeter of the hotel and grounds, car park and pool to prevent intrusionby unauthorized people or undesirables. ⦁Challenge any people discovered duringsuch patrols who arouse suspicion and check their credentials, in a discreetmanner, in keeping with the style of the property. ⦁Control the staff entrance and conductregular on-the-spot baggage checks of staff and contractors exiting thebuilding. ⦁Ensure, during routine patrols, thathealth and safety regulations are being observed and that all fire regulationsare met. ⦁ 定期巡视公共区域，包括客房楼层及后勤区域，同时还有酒店楼层，停车场和游泳池防止未经授权的人或者不受欢迎人物的进入。 ⦁为保障酒店财产安全询问任何在巡视当中发现的可疑人物并用一种礼貌谨慎的态度检查他们的证件。 ⦁控制员工入口及进行员工在场行李的检查，控制承包商进入酒店。 ⦁确保巡视过程中，健康与安全法规的执行，所有消防法规都符合要求。 What you bring  ⦁ A thorough knowledge of all operational aspects of a propertysecurity department and experience in handling administrative and managerialmatters. ⦁ Ability to work well underpressure and difficult situations. ⦁ Exhibits excellent guest relations/employeeskills. ⦁ 要有保安部各个方面的运行操作的全面知识，还要有处理行政管理事务的经验。   ⦁ 能够承受压力及困难 ⦁ 展现出优秀的宾客关系/员工技能 What weoffer:  ⦁CompetitiveSalary, wages, and a comprehensive benefits package ⦁Excellent Training and Developmentopportunities ⦁Employee Discount for stays at anyFour Seasons worldwide ⦁Complimentary Employee Meals ⦁具有竞争力的薪酬、工资和综合的福利待遇 ⦁完善的培训和发展机会 ⦁全球四季酒店的员工优惠 ⦁免费员工餐   Schedule & Hours: •Flexible.     灵活排班

We are currently looking for a Service Leader - Front Desk to join our FO team. 我们正在寻找一位宾客服务主 -前台加入我们前厅部团队。 As a Service Leader - Front Desk, we rely on you to: 作为宾客服务主管-前台，需要独立承担以下岗位职责： Responsible to provide guest services and handle the set-up of daily reservations and check in and check out of guest in accordance with the objective, performances and quality standard established by Shangri-La Group.      根据香格里拉集团的目标、执行标准和质量标准，负责给客人提供接机服务和处理日常预订、入住和退房业务。 Ensure all guest requests are being complied.      确保所有客人的要求都被满足。 Handle guest complaints effectively.      及时高效地处理客人投诉。 Motivate and ensure staff perform to the high service level required,maximizing total customer loyalty as well as positive overall stay experience.      激励员工并确保他们达到所需的高服务水平，从而最大化客户的总体忠诚度以及提供积极的整体住宿体验。 Provide coaching and counseling on standards and procedures for the department.      向团队成员提供培训及指导，使团队保持酒店服务标准。 We are looking for someone who: 候选人应具备以下特质： Minimum 1 year in the same position in 5* international hotel      1年以上国际五星级酒店同等职位 Good interpersonal skills and communication skills      良好的人际交往能力和沟通能力 Good team player, build team morale and have passionate, energetic, fashionable personality      良好的团队合作精神，建立团队精神，具有热情、活力、时尚的个性 Good command of written and spoken English      良好的英语书写能力和语言能力

11:26 【岗位职责】 1、负责酒店西厨热房的日常烹饪工作，根据菜单和 客人需求准备各类西式菜肴; 2、确保所制作的菜品符合酒店的质量标准与口味要 求，保持食品新鲜卫生; 3、对厨房设备进行日常检查和维护，确保其正常运 转并及时报告维修需求; 4、协助厨师长进行库存管理，清点并记录所需食材 及其他物资的使用情况，避免浪费; 5、参与新菜品的研发与创新过程，提供创意建议并 实施试制方案; 6、遵守酒店的各项规章制度以及食品安全相关法律 法规。 【岗位要求】 1、具备相关西餐烹饪经验1年以上，熟悉各种西式烹调方法及技巧; 2、了解基本的营养搭配知识并能够运用到实际工作中去; 3、有良好的团队合作精神和服务意识，能够承受一定 的工作压力并在高峰时段保持高效率工作状态； 4、持有健康证以及相关职业资格证书者优先考虑录用； 5、热爱厨艺事业，对待工作认真负责。

§  确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. §  适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. §  按照客人消费的项目计算账单费用 Computes bill and accepts payment §  按要求执行收银员职能。 Performs the function of cashier as required. §  核对收取的现金，确保所收现金都是真钞。 Verifies cash received ensuring only genuine money been collected. §  核对所有客人呈交信用卡，确保所有信用卡都在有效期内。 Verifies all credit cards presented by guest before to validity of the card. §  根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. §  在任何时间表现负责的行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和凯悦国际。 Exercises responsible behaviour at all times and positively representing the hotel and Hyatt International. §  需要时参加培训课程和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. §  执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned

岗位职责 1.按照市场传讯经理的指示，负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。 2.负责供应商与酒店之间的沟通，确保所有出品准时完成，并符合酒店集团标准。 3.协助市场传讯经理日常工作和分配下的特别任务。 岗位要求 1、按照酒店宣传品和广告的标准制作美工设计。 2、为市场传讯经理提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 3、维护酒店形象。 4、负责公关活动的摄影及照片的剪辑。 5、更新和维护酒店图片库。 6、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。 7、监督酒店所有宣传品的质量。 8、参加酒店促销活动 9、与市场传讯经理工作，确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来最优良的形象宣传。 10、遵守酒店酒店的员工守则。 11、遵守酒店酒店的程序及政策。

岗位职责 1、在前台提供高效礼貌的服务。 2、未到达和离店客人办理登记和退房手续。 3、正确的安排到达客人所需要的房间。 4、在账单系统中修正更新住店客人的活页档案。 5、分别与有关公司和旅行社确认所有的到达预订。 6、严格控制所有的客房钥匙，如有异常及时汇报。 岗位要求 1、具有较强的工作责任心和学习能力，良好的团队合作意识。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识。

岗位职责 1、对所管辖的客房和公共区域负责。 2、负责钥匙的严格控制。 3、对客房和公共区域进行严格检查。 4、迅速向工程部汇报维修活动。 5、确保按照失物招领程序办事， 6、坚持酒店安全制度，紧急情况按照酒店要求进行操作。 7、监督夜床服务。 8、带动员工关注所有客人需求。 岗位要求 1、具有良好的客房部楼层日常操作知识，熟悉客房服务流程、标准。 2、能够运动所掌握的工作知识对员工进行培训。

岗位职责 1. 确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2. 使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3. 清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4. 及时向保卫部报告可疑人物 5. 移动排放各种家具 6. 使用手提抛光机为地面抛光，清扫楼梯以及酒店的外部区域 7. 擦拭金属物质使变亮 8. 负责所有公共区域的卫生清洁工作，打磨大理石，家私保养，清洗地毯等工作9. 在需要的情况下清理公用卫生间 10. 在需要的情况下能够在衣帽间工作 11. 清理窗户 12. 帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13. 将垃圾运到相应地点 14. 完成客房主管安排的工作任务 岗位要求 1. 身体健康，视力较好而且适应长时间工作 2. 能够承受工作压力 3.在需要时能临时改变工作时间，并可在周末和公共假日以及晚上工作

Duties and Responsibilities工作职责 ·         In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·         Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·         在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·         Supervise cash handling and banking procedures ·         监督现金的处理和存放程序。 ·         Prepare daily banking and cash flow reports ·         编制每日存款和流动资金报告 ·         Establish and instruct staff in cash security procedures ·         制定并指导员工执行现金安全制度。 ·         Deal with irregular payments ·         处理异常的付款情况。 ·         Supervise the maintenance of service equipment ·         监督服务设备的维护保养。 ·         Monitor standards of guest facilities and services ·         监督客用设施和服务的标准。 ·         Control stock and monitor security procedures ·         控制存货和监督保安成序。 ·         Assist with menu and wine list creation ·         协助菜单和酒水单的设计工作。 ·         Supervise functions ·         监督各项职能。 ·         Supervise outlet service ·         监督餐厅的服务。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。

岗位概述： 1、确保热厨的顺利运作 2、负责热厨部工作，组织和指挥烹饪工作，做好劳动力调配，根据每个厨师技术专长，合理安排工作 岗位职责 1、提供餐饮服务 2、分类及储存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散点4、管理热厨的运作、确保员工理解及执行酒店的制度 5、查看每日汤类及肉汁准备情况，以及质量能否达到标准 6、负责热厨的硬件设备的正常运转及维修 7、熟悉和掌握厨房备料情况 8、确保菜肴的制作质量，并不断提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本