岗位招募：楼层主管 ------------------------------------------------------------ Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机：+86 18689858360 （微信同号） （working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分） Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com

【岗位职责】 1、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 2、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 3、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 4、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 5、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 6、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 7、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 8、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 9、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 10、和销售，预定共同为客人提供服务 11、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 12、遵循酒店品牌标准。 13、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 14、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 15、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 16、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅

【岗位职责】 1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准 2、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程，定期检查各环节卫生状况 3、制定并执行食品安全培训计划，提高全员食品安全意识 4、处理食品安全突发事件，及时调查并采取纠正措施 5、管理食品安全相关记录和文档，配合监管部门检查 【岗位要求】 1、熟悉食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等法规 2、具备食品安全风险识别与控制能力 3、有较强的沟通协调能力，能有效督导各部门执行标准 4、工作细致严谨，具备问题分析与解决能力 5、持有食品安全管理员等相关证书者优先

岗位职责 1、积极协助销售总监，主动寻找潜在客户，包括但不限于企业、协会、政府机构、公关活动公司、婚庆公司等； 2、根据公司年度目标制定销售计划，完成销售目标，定期向上级汇报销售进度和客户情况； 3、根据客户需求，制定专业、有吸引力的场地租赁及配套服务（餐饮、设备、住宿等）方案书，带领客户进行场地考察，生动形象地展示会议中心的设施优势和服务能力； 4、就价格、场地、服务细节等与客户进行商务谈判，争取双赢的结果，准备并审核销售合同，确保条款清晰、准确，并符合公司规定，完成合同的签订流程，并收取定金； 5、收集市场信息和竞争对手情报，为公司的市场策略和定价策略提供建议。 6、 能与客户保持长期、良好的关系，提高客户忠诚度和复购率。 岗位要求 1. 本科及以上学历；3年以上同岗位工作经验， 2.年龄：22-35周岁；相貌：形象气质佳，举止得体，亲和力强，给人专业干练的印象； 3. 按照公司整体要求，实施公司在市场策划、销售管理、客户服务等方面的战略部署； 4. 工作认真负责抗压能力强，有较好的沟通及管理能力，对会议会展市场熟悉掌握，并有一定的敏感度，有一定客户资源。

目前所招聘岗位为商务酒店财务经理 【岗位职责】 1、编制上报各种财务报表，提供各种财务数据，上交各种税费。 2、审核当月员工的工资汇总表和记帐证。 3、根据酒店支付情况随时向财务总监提供分析报告，控制费用开支，不超预算。 4、做好各项税收的申报和交纳工作，填制营业税、流转税、个人所得税等申报表并按规定时间申报交纳。 5、协助财务总监并监督财务部日常操作。 【岗位要求】 1、大专学历，具有3年以上财务管理经验或3年能上星级酒店财务工作优先 。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感，为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

岗位职责： 1、管理物业出租； 2、制定价格策略销售客房； 3、统一和维护物业的收益管理系统，并定期发送调研报告给管理层； 4、以市场分析为基础，每月进行定价分析； 5、定期分析收益的趋势，积极落实措施，以帮助收入的恢复和促进利润的增长； 6、协助编制每月的收入预测，预算以及损益表； 7、协助销售总监快速并有效地给予策略建议； 8、执行销售总监交办的事宜。 岗位要求： 1、5 年以上国际品牌酒店相关工作经验，服务式公寓工作经验有限； 2、精通损益表，预算和商业计划以及了解会计的一般知识； 3、熟悉网络营销及渠道分销。

岗位描述 该职位归属于餐饮部金威阁中餐厅，美食推荐官作为深入了解餐厅常规/时令菜单和厨师菜肴烹饪过程的一员，为抵达的客人介绍、推荐和解答所有关于菜品设计、材料、烹饪方式、背景等相关的问题。在餐厅开档准备工作时，将会在厨房里与厨师一起，遵从厨师的安排，学习每一道菜的制作过程以达到用专业的姿态向客人推荐美食。 岗位职责 1、熟练掌握菜谱及菜品衍生的相关知识，为客人提供超越期望的服务 2、与厨房保持紧密的合作，主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程 3、更好的满足客人的需求，服务于整个酒店，执行完成经理和管理者的工作要求 4、遵守安全及食品卫生安全条例，营造舒适、整洁、稳定的工作区域 5、与餐厅员工一起，完成餐厅内的对客服务、餐饮服务工作 岗位要求 1、2年以上的国际奢华品牌酒店餐饮服务或高端餐饮场所工作经验 2、具备一定的中西式餐饮、特别是中式菜品知识，对美食美酒充满热忱并富有研究精神且乐于分享 3、有较好的服务精神和沟通技巧，时刻展现 JW万豪热情周到的直观服务 4、能使用流利的粤语、英文与客人交流为加分项

岗位职责： 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 4、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 5、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 6、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 7、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 8、在所负责的区域内，与市场销售经理一起计划销售攻势，并确保其实现。 9、主动参与，完成各种销售报告。 10、协助计划和配合销售活动。 11、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 12、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 13、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 14、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 15、遵守酒店酒店的员工守则。 16、遵守酒店酒店的政策及程序。 17、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 18、完成上级交给的其他任务。 岗位要求： 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑操作技能。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责： 结合各部门（餐饮服务、前厅接待、客房服务、人事管理、财务核算等）岗位需求，制定酒店年度、季度培训计划，明确各部门培训重点、流程及考核标准，确保培训工作贴合运营实际。 负责各类培训活动的组织落地，包括新员工入职培训（覆盖各部门基础岗位技能、企业文化）、老员工技能提升培训（如餐饮服务礼仪、客房清洁标准、财务合规流程、前厅接待技巧），全程跟踪培训过程，保障培训质量。 搭建酒店内部培训师资队伍，挖掘各部门骨干员工担任内部讲师，同时对接外部优质培训资源；负责培训素材的编制、更新与归档，结合各部门岗位特性优化培训课件（如客房服务规范、财务报销流程、前厅应急处理等）。 建立完善的培训考核机制，通过理论测试、实操考核、岗位实操检查等方式，评估各部门培训效果，收集员工及部门反馈，针对培训中的不足，调整培训方案，提升培训针对性和实效性。 协调各部门培训需求，解决培训过程中的跨部门配合问题（如前厅与客房的衔接培训、财务与各部门的费用对接培训），推动各部门员工提升专业能力，助力酒店服务质量和运营效率提升。 岗位要求： 1、大专及以上学历，酒店管理、人力资源管理等相关专业优先；具备3年以上酒店培训管理经验，熟悉餐饮部、前厅部、客房部、人事部、财务部等各部门的岗位流程、业务标准及培训需求。 2、具备扎实的培训体系搭建、课件编制、培训实施及效果评估能力，能独立设计各部门针对性培训方案，擅长开展实操类、理论类培训，可灵活应对不同部门的培训难点。 3、具备良好的职业素养，责任心强、执行力强，善于学习酒店行业新的服务标准、运营规范；熟悉酒店行业相关法律法规及财务、人事相关基础规范，确保培训内容合规、贴合酒店管理要求。

【岗位职责】 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准； 2、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务质量和顾客满意度； 3、制定并执行餐厅经营计划，完成公司下达的业绩指标； 4、负责餐厅员工培训、排班及绩效考核，提升团队服务水平； 5、监督食品质量、卫生标准及服务流程的执行； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象； 6、控制餐厅运营成本，优化采购及库存管理； 7、策划并执行节假日促销活动，提升餐厅营业额； 8、与厨房团队密切配合，确保菜品质量及出餐效率； 9、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率； 10、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 11、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 12、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 【岗位要求】 1、具备中餐厅管理经验，熟悉餐饮行业运营流程； 2、有本地高端社会餐饮工作经验者优先； 3、优秀的团队管理能力，能有效激励员工； 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理各类突发事件； 5、具备成本控制意识、营销策划能力及商业的敏锐感； 6、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力； 7、了解食品安全法规及卫生管理要求； 8、优秀的书面和口语表达沟通能力；

【岗位职责】 1、根据实际经营情况制定中餐厅年度、月度经营管理计划。 2、 认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报。 3 、合理制定中餐厅主管和员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。 4 、领导中餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。 5 、审核中餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。 6 、参加餐饮总监主持的工作例会，提出合理化建议。 7 、全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅班前例会和有关会议。 8 、控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制。 9、 加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。 10 、每日巡视中餐大厅及包厢营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量。 11、 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。 12、 掌握中厨房的工作程序和相关知识。 13、 督察卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 14、 完成上级交办的其他工作。 15 、加强中餐厅员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活。 16、 及时组织检查与评比，表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正。 17、 发展良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动。 18 、积极征求宾客意见和建议，处理客人投诉，监督建立并完善客户接待档案。 19 、负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。 20 、与行政总厨、中餐行政总厨保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给行政总厨/中餐行政总厨，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据。 21 、负责对下属的考勤、绩效考核和评估。 22、 组织开展餐厅培训活动，提高员工业务水平。 23 、做好中餐厅人才开发和培养工作。

岗位职责 Job responsibilities  1.熟悉并拓展本地及周边县市旅游资源，重点黄山、宏村等景区，本地赛事、展览馆、体育馆、教培资源 Become familiar with and expand local and surrounding county and city tourism resources, focusing on scenic spots such as Huangshan and Hongcun, as well as local sports events, exhibition halls, stadiums, and education and training resources. 2.重点突破江浙沪皖、北京、上海的旅行社资源开发，包括研学、旅行社地接、养老资源开发 The focus will be on developing travel agency resources in the Yangtze River Delta region (Jiangsu, Zhejiang, Shanghai, Anhui), Beijing, and Shanghai, including study tours, local travel agency services, and elderly care resources. 3.负责酒店与旅行社之间的合作对接，拓展并维护旅行社销售渠道； Responsible for liaising between hotels and travel agencies, and expanding and maintaining travel agency sales channels. 4.制定并执行销售策略，提升酒店在旅行社渠道的入住率与客户满意度； Develop and implement sales strategies to increase hotel occupancy rates and customer satisfaction through travel agency channels. 5.协调内部资源，为旅行社客户提供优质服务支持； Coordinate internal resources to provide high-quality service support to travel agency clients. 6.分析市场动态及竞争对手情况，提出优化建议以提升销售业绩。 Analyze market dynamics and competitor information, and propose optimization suggestions to improve sales performance. 7.负责与国内/国际旅行社公司建立长期合作关系，签订年度合作协议。 Responsible for establishing long-term partnerships with domestic and international travel agencies and signing annual cooperation agreements. 8.定期拜访重点客户，了解市场需求，提供定制化酒店产品方案。 Regularly visit key clients to understand market demands and provide customized hotel product solutions. 9.推广酒店团队房、会议宴会、长住房等产品，制定有竞争力的价格策略。 Promote hotel group rooms, conference and banquet packages, and long-stay accommodations, and develop competitive pricing strategies. 10.跟进团队预订全流程，协调前厅、餐饮等部门确保服务质量。 Follow up on the entire booking process for the group and coordinate with the front desk, food and beverage departments to ensure service quality. 11.完成月度/年度销售指标，定期分析业绩数据并调整策略。 Achieve monthly/annual sales targets, regularly analyze performance data and adjust strategies accordingly. 12.监控竞争对手动态，及时提出应对方案。 Monitor competitors' activities and propose countermeasures in a timely manner. 13.合同与政策管理：拟定旅行社合作协议。 Contract and Policy Management: Drafting Travel Agency Cooperation Agreements 14.参与旅游展会、同业考察活动，提升酒店在旅行社渠道的曝光度。 Participate in tourism exhibitions and industry peer review events to increase the hotel's exposure through travel agency channels. 15.协助设计旅行社专属宣传物料。 Assist in designing exclusive promotional materials for travel agencies 16.定期提交销售报告，包括客户开发进度、市场趋势分析。 Submit regular sales reports, including customer development progress and market trend analysis.

岗位职责 1. 负责对酒店内水、电、空调、电梯、监控、智能化、机电房等机电设备维护运营工作。 2. 负责对酒店内设备设施的故障报修和应急维修。 3. 配合其他工种完成设备、设施检修任务。 4. 结合运营情况配合其他部门的工作。 任职要求： 1. 年龄25-50岁，相貌端正，身体健康 2. 高中以上学历 3. 持有电工证、空调、电梯维修相关操作证者优先考虑； 4. 熟悉水、电、空调、弱电、装修等综合维修知识，掌握管道、弱电、装饰等实际维修技能。 5. 具有较强的团队意识和敬业精神，责任心强 6. 有一年以上星级酒店相关工作经验者优先考虑。

前厅部经理 【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到良好出租率，获取良好的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理，确保前台工作高效有序进行 2、接待宾客并提供优质的入住、退房等服务 3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题 4、培训并督导前台员工，提升团队服务水平 5、协调与其他部门的沟通协作，确保酒店运营顺畅 6、完成上级交办的其他工作任务 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力 2、能够熟练使用酒店管理系统及办公软件 3、具备较强的团队管理能力和抗压能力 4、有酒店前台工作经验者优先考虑 5、工作认真负责，注重细节

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店整体营销战略，完成年度销售目标及利润指标； 2、统筹管理线上线下营销渠道，包括OTA平台、社交媒体、本地合作等，提升酒店品牌曝光度； 3、策划并实施各类营销活动（如节日促销、会员计划等），提高客户转化率及复购率； 4、分析市场趋势及竞争对手动态，定期提交营销报告并提出优化建议； 5、维护关键客户关系（如企业客户、旅行社等），拓展长期合作资源； 6、管理营销团队，制定绩效考核标准并监督执行。 【岗位要求】 1、具备敏锐的市场洞察力，能独立制定营销策略并推动落地； 2、熟悉酒店行业运营模式，擅长OTA平台运营及新媒体营销； 3、数据驱动思维，熟练使用Excel等工具分析经营数据； 4、优秀的沟通协调能力，能高效整合内外部资源； 5、抗压能力强，适应快节奏工作环境，对结果负责； 6、有成功营销案例或团队管理经验者优先。

岗位职责 1. 调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况，制定短期经营目 标和经营计划，并带领团队成员实现经营计划目标。 2.安排下属班次，合理分工。 3.保持并发展客户关系。 4.参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 5.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 6.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 7.审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 8.定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 9.完成上级特别指派的任务。 岗位要求 1.基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。 2.自然条件：身体健康，仪表端庄大方。男，1.7米；女,1.6米，年龄28-40岁。 3.文化程度：大专以上学历，具有餐饮管理、市场营销管理、酒店管理等方面知识。 4.外语水平：能用英语提供服务。 5.工作经验：3年以上西餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求。 6.特殊要求：善于培训员工、激励员工，帮助员工提高绩效。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备，协调工程部使消防设备处于良好状态。 【岗位要求】 1、按照要求对饭店区域的巡视与消防检查。 2、在酒店区域进行专项的消防安全检查，发现和消除隐患。 3、对酒店备用钥匙的管理，执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、对来店的重要宾客的安全保卫。 6、建立和管理酒店内部消防档案。 7、对安全隐患采取必要的措施，并将检查结果和整改措施报工程防损部总监。

岗位职责： 在总工程师/值班工程师/工程部主管的监督下，具体执行工程设备设施的运行、保养和维修。   岗位要求： 1.外表整洁和端正 2.工作主动 3.具有团队意识和精神 4.良好的服务技巧 5.1年以上的工程部工作经验 6.具备相关工程岗位证书（电工证等）

1、按照市场传讯经理的指示，负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。2、负责供应商与酒店之间的沟通，确保所有出品准时完成，并符合酒店集团标准。3、协助市场传讯经理日常工作和分配下的特别任务。岗位要求1、按照酒店宣传品和广告的标准制作美工设计。2、为市场传讯总经理提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。3、准备每周工作报告至市场传媒部门。4、维护酒店形象。5、负责公关活动的摄影及照片的剪辑。6、更新和维护酒店图片库，听从直接汇报人指挥进行必要工作。7、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。8、监督酒店所有宣传品的质量。9、参加酒店促销活动10、与市场传讯经理工作，确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来良好的形象宣传。11、遵守酒店酒店的员工守则。12、遵守酒店酒店的程序及政策。

·   与上级领导和人力资源部经理通力合作以确保部门内所有员工工作的成效。 ·   准备细致的新员工入职计划 ·   根据酒店的指导方针制定员工工作评估 ·   教育、指导与训练员工，提供有建设性的反馈以提高员工的表现 ·  定期与员工进行交流并保持良好的工作关系 ·  与所有的员工和客户建立和保持积极的关系以致力于超越他们的需求 ·  采取行动以满足这些需求，并致力超越他们的期望 ·  与内部及外部客人相互交流时保持积极的酒店形象 ·  坚持贯彻酒店品牌标准 ·  保持高标准的出品与服务知识以向我们的客人解释及推销我们的服务与产品 ·  对于酒店的特别推广和活动有清楚的了解，以便在客人咨询时予以正确的回应 ·  清楚了解酒店的最新信息以便能够向客人介绍 ·  实施程序,增强客户体验 ·  协助组织一些特殊事件及食品推广 ·  保证个人卫生 ·  了解职业卫生及安全政策和程序HACCP，建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行，同事也确保你的直接报告都一样 ·   熟悉本酒店的安全制度，紧急救护程序及消防与逃生程序，安全并机敏地操作设备

岗位描述： 1.必须在规定时间内完成食物/酒水/服务技巧的掌握 2.必须遵守万豪和酒店的标准和制度 3. 必须遵守酒店的申请制度和安全防火知识 4. 保证个人卫生及工作操作必须按照酒店要求 5. 保证在开始营运之前必须将所有的工作所需物品准备好 6. 保证所有的物品按照要求正确的使用并延长使用时间 7. 在营运时得到客人的意见并保证让客人满意 8.恰当的处理客人的投诉并告知他们的经理或协助他们的员工。 9.在营运之前检查所有的工作准备情况。 岗位职责： 能力要求：至少一年的国际酒店的工作经验 语言要求：良好的运用普通话和英语进行沟通 教育：至少职业学校 体检证明

【岗位要求】 1. 五官端正，形象良好 2. 熟悉酒店餐厅接待流程

协助厨师长和厨师做好出品的相关工作。熟悉汤粉面，煎扒类的制作。