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  • 广州 | 经验不限 | 高中
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    主要应负职责 1. 熟练掌握各种蒸菜的烹饪技巧,严格按照菜品的标准食谱操作,把控蒸制的时间和火候。 2. 负责炖菜和汤品的烹制,了解不同食材搭配所需要的炖煮时间,。 3. 根据当天的菜品订单和预估销售量,提前准备好所需的食材。 4. 负责将食材进行初步加工,如切割、腌制等。 5. 妥善保存食材,对于新鲜的蔬菜,要放在通风良好的蔬菜架上;肉类、海鲜等易腐食材要放在低温冷藏或冷冻设备中,并遵循先进先出的原则。 6. 每天对食材进行盘点,记录食材的使用量和剩余量,及时向厨师长报告食材的库存情况,协助厨师长进行食材的申购。 7. 每次使用完烹饪设备(如蒸箱、炖锅等)后,要及时进行清洁。 8. 定期对厨房的炉灶、抽油烟机等设备进行清洁,确保厨房环境的整洁卫生。 9. 配合酒店的设备维护计划,协助完成设备的定期保养工作,如设备的校准、润滑等。 10. 在烹饪过程中,要不断检查菜品的质量,确保菜品符合酒店规定的口味标准。 11. 与砧板岗位协作,确保食材的切割规格符合烹饪要求。 12. 与打荷岗位沟通,保证菜品的装盘美观。 13. 完成上级交办的其他工作事项。 任职资格要求: 1. 具备上什1岗位经验; 2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工; 3. 计算机基本的软件知识。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 嘉兴 | 8年以上 | 大专
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 招聘凯悦酒店咖啡厅经理1名,及凯悦嘉轩酒店嘉味餐厅经理1名 全面的食品/酒水/服务技能。 确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 控制和确保指定区域正常运营。 安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 确保和其它部门做好沟通。 举行/参加餐饮部及部门会议。 更新每日报表并每日提交部门领导。 确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
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    9千-1万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责酒店各类宣传物料的设计与制作,包括但不限于海报、宣传册、易拉宝、菜单、活动背景板等 2、根据酒店品牌调性,设计符合品牌形象的视觉内容,确保风格统一 3、协助市场部完成线上推广素材的设计,如社交媒体配图、活动页面、电子海报等 4、参与酒店节日、主题活动及促销方案的视觉创意设计 5、管理并更新酒店内部视觉资料库,确保设计素材的规范性和时效性 6、与各部门沟通需求,高效完成设计任务,并跟进印刷及制作流程 【岗位要求】 1、具备基本的美术功底和设计能力,熟悉色彩搭配及版式设计 2、熟练使用Photoshop、Illustrator等设计软件,能独立完成设计任务 3、对视觉设计有热情,具备良好的审美能力和创新意识 4、工作细致认真,能适应快节奏的工作环境,按时保质完成任务 5、具备团队协作精神,善于沟通,能理解并准确执行需求 6、有相关设计经验或作品集者优先
  • 嘉兴 | 3年以上 | 大专
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作,确保服务品质与运营标准 2、制定并执行餐厅服务流程、卫生标准及操作规范 3、监督食品出品质量,定期评估菜单并提出优化建议 4、管理餐厅员工排班、培训及绩效考核 5、控制餐厅运营成本,包括人力成本及物料损耗 6、处理客人投诉及突发事件,维护酒店品牌形象 7、协调厨房与其他部门的工作对接 【岗位要求】 1、具备高端酒店或知名餐饮品牌管理经验 2、熟悉西餐服务流程及标准,掌握食品安全法规 3、出色的团队管理能力,能有效激励20人以上团队 4、具备优秀的客户服务意识与危机处理能力 5、流利的英语沟通能力,能处理外籍客人需求 6、熟练使用酒店管理系统及办公软件 7、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    精品酒店 | 50-99人
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    【岗位职责】 工程运维与能耗管控:全面负责酒店强弱电、暖通、给排水、电梯等设备的高效运行与预防性维修;主导能耗监测与节能改造,有效降低水、电、燃气等运营成本。消防安全(重点):作为酒店消防安全管理人,建立健全消防责任制;组织消防演练、培训及设备(报警、喷淋、灭火器等)定期检测;落实动火、用电及重点部位(厨房、仓库、配电房等)的防火巡查,确保合规零事故。治安保卫:统筹门岗巡逻、监控中心、钥匙门禁及突发事件处置,防范盗窃、暴力及意外事件,保障宾客与员工安全。专业应急与合规:具备极强的工程故障排查与火警/治安突发事件指挥能力;保持与公安、消防等政府部门的良好对接,顺利通过各类安全检查。团队与预算管理:负责工程、保安两支团队的排班、培训及绩效考核;控制维修、能耗、安保及消防维保预算,管理外包服务商。 【任职要求】 大专及以上学历,机电、暖通、消防或安全管理等相关专业。5年以上酒店工程或安保管理经验,其中至少2年部门主管/副经理以上职位。专业能力突出:精通酒店工程系统原理及消防法规,持有消防设施操作员(中级及以上)、高低压电工证等证书者优先。具备优秀的成本控制与节能意识、应急决策能力及跨部门协调能力。
  • 嘉兴 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.部门预算 2.与前厅运营相关的事宜 3.监督前厅部员工,以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视 4.监督前厅部,特别是宾客关系人员,以确保优悦会会员、常客和其它贵宾得到特别关照 5.为前厅部整编统计数字并提供与之相关的报告 6.培养和发展好团队人员 7.该职位为酒店品控总负责人,须熟悉洲际的品质管理体系标准和要求
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责厨房面点间的日常运营管理,确保面点出品质量稳定、符合标准; 2、制定面点生产计划,合理控制原材料成本,降低损耗; 3、研发创新面点品种,定期更新菜单,满足市场需求; 4、监督面点制作流程,确保食品安全及卫生标准严格执行; 5、负责面点间员工的工作安排、技能培训及绩效考核; 6、维护厨房设备,确保设备正常运转,提出采购及维修需求; 7、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的面点供应任务。 任职资格: 1、精通各类中式面点制作工艺,熟悉南北面点特色; 2、具备2年以上星级酒店或大型餐饮企业面点工作经验; 3、熟练掌握面点成本核算及厨房管理流程; 4、持有有效的健康证明,熟悉食品安全法律法规; 5、具备良好的创新意识和市场敏感度; 6、能够承受工作压力,适应倒班工作制; 7、具备团队管理能力和沟通协调能力。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 杭州 | 3年以上 | 学历不限
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    物业管理 | 1000-2000人
    • 投递简历
    岗位概述: 根据工作标准、食谱、照片及上级指示负责西厨房食品的出品和库存。协助厨师长培训员工,参与提高食品质量,保证西厨房冷菜间运作的顺利进行等。 岗位要求: 至少四年五星级酒店厨房管理经验; 良好的领导才能和培训技巧; 良好的体魄; 良好的创造性等。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 协助制定季节性产品菜单,保障餐厅出品及日常运营符合酒店要求。 2. 根据酒店财务要求,控制食材成本和质量达到预算范围以内。 3. 协助承接酒店人员管理策略,制定和监管所辖部门员工培训及人才发展计划并监督落地实施,确保部门培训完成情况符合酒店培训制度要求并推进酒店人才输出指标的完成,确保员工熟悉食品操作和设施设备使用流程。 4. 监管收货的食材质量,确保接收的食材符合酒店要求。 5. 协助监管所有西厨房食品质量,确保标准出品符合酒店要求。 6. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划,确保食品安全得到保障,完成每年食品安全审核工作。 7. 定期评估厨房设备运行状态,确保设备及时得到维修。 8. 协助参与所辖部门人员招募工作,确保所辖部门人员质量与数量符合部门运营需求及业务选拔环节内外部遵从,对候选人业务技能考察结果负责。 9. 协助执行和监管公司个人绩效管理程序和制度,结合所在部门特点,做好本部门下属员工个人绩效管理,确保酒店个人绩效管理符合公司导向及制度要求。 10. 协助制定本部门员工满意度提升计划,监管计划的执行,确保部门员工满意度达到或超过公司要求。 11. 完成上级交办的其他工作事项。 任职资格: 1. 很好的英文掌握能力(口语和书写) ; 2. 工作中数学方面的知识; 3. 计算机基本的软件知识; 4. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 北京-通州区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 · 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o 遵守开始营业和结束营业的程序。 o 遵守规定的结账程序。 o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 o 亲自迎送80%以上的客人。 o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 · 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 · 特别活动的概念管理工作。 · 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 · 对竞争对手进行分析。 · 创造良好的公众宣传机会。 · 管理顾客数据库并有效的加以使用。 · 推销酒店的设施。 · 积极的实行节约成本的方法。 · 尽可能再利用能源。 · 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 · 管理工资和饮料成本。 · 进行预测工作。 · 有效的控制存货。 · 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职要求 技能要求  · 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 · 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 · 具有良好的写作技能 · 具有领导能力 学历 · 酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 经历 · 4年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • PA经理

    7千-1万
    北京-西城区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 管理规范
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、熟悉酒店所有公共区域,依照酒店公共区域的清洁标准对员工进行督导和检查; 2、制定并执行PA部门的清洁计划与标准,监督清洁流程的落实; 3、管理PA团队,包括人员排班、培训及绩效考核,提升团队效率; 4、定期检查清洁设备与用品的库存,确保物资充足且符合使用标准; 5、协调与其他部门的沟通,及时处理客户反馈的环境卫生问题; 6、完成领导交给的任务,按照业务要求开展工作。 【岗位要求】 1、具备酒店或相关行业PA管理经验优先,熟悉清洁流程及标准; 2、良好的团队管理能力,能够有效协调与激励员工; 3、注重细节,责任心强,反应灵敏,具备较强的执行与问题解决能力; 4、具备基础的办公软件操作能力,能完成简单的数据统计与报告撰写。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 包吃包住
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    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面统筹宴会服务运营,包括婚宴、商务宴请、会议接待等各类大型活动的服务策划、流程设计与现场执行管理; 2. 负责宴会服务团队的日常管理、排班调度、服务标准培训及绩效考核,持续提升服务品质与客户满意度; 3. 协同销售、餐饮、厨房及工程等部门,确保宴会项目从预订、筹备到落地全过程的高效协同与无缝衔接; 4. 监督宴会现场服务质量与安全规范执行,及时处理突发状况,保障宾客体验与运营合规; 5. 参与宴会成本管控,合理配置人力与物料资源,协助完成预算执行与服务效能分析。 任职资格: 1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先; 2. 具备5年以上高端酒店或大型餐饮服务场所宴会服务管理经验,有国际品牌酒店工作经验者优先; 3. 熟悉宴会服务全流程标准及行业规范,具备较强的现场统筹能力、跨部门协作能力与应急处置能力; 4. 具备优秀的沟通表达、团队领导与客户服务意识,能承受高强度工作压力; 5. 普通话流利,具备基础英语听说能力,能熟练使用办公软件及酒店管理系统。
  • 餐厅经理

    8千-1万
    杭州 | 8年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 做五休二
    • 带薪年假
    • 免费工作餐
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全日制餐厅全面运营管理:全面负责全日制餐厅的日常运营,制定并执行服务标准、操作流程及管理制度,确保餐厅在午晚餐、周末及节假日高峰时段的高效运转。 2、团队建设与人才培养:组建并管理专业服务团队,制定排班计划、绩效考核及晋升机制;定期组织酒水知识、侍餐礼仪及服务技能培训,强化高端服务素养。 3、财务表现与成本控制:编制餐厅年度预算及月度损益分析,监控食品成本、酒水成本、人力成本及能耗,通过有效的库存管理、采购决策及促销活动,确保完成营收及利润指标。 4、宾客体验与VIP接待:作为餐厅的“主人”,热情接待每位客人,建立并维护良好的客户关系,处理客诉及特殊需求;建立VIP客户专属服务流程,提升客户忠诚度。 5、跨部门协作与市场营销:与行政总厨密切配合,确保菜品出品品质与出餐节奏;与市场销售部协作,策划主题晚宴、美食节、季节性促销及媒体品鉴活动,提升餐厅知名度与营收。 6、品牌标准与服务质量管控:确保餐厅各项服务流程符合奢华酒店品牌标准及米其林/黑珍珠级服务要求,通过顾客满意度调查等方式持续改进服务质量,维护品牌声誉。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、8年以上高星级奢华酒店或高端西餐餐饮工作经验,其中至少3年以上西餐/法餐/意大利等餐厅经理经验; 具备奢华国际酒店品牌或米其林星级餐厅/黑珍珠上榜餐厅工作经验者优先;有筹开经验者优先。 3、精通意大利餐或法餐的菜系知识及高端西餐服务流程;掌握葡萄酒、香槟、烈酒及餐酒搭配的专业知识;熟练使用POS点单系统、预订系统及办公软件;具备菜单设计、酒单优化及促销方案制定能力。 4、卓越的领导力与团队激励能力;极强的客户互动与公关能力;优秀的沟通协调能力;能冷静处理突发事件;具备熟练的英语听说读写能力。 5、男性身高175cm以上,女性身高165cm以上;五官端正,体态匀称,仪态优雅大方。 6、熟悉杭州本地高端餐饮市场及高端客群消费习惯;能适应弹性工作时间。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责宴会和会议,展示会等的推销、预订工作; 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施; 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作; 4、安排布置并督导下属人员的正常工作; 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格; 7、与其他部门沟通、协调、密切配合; 8、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 连云港 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 宿舍近
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.制定采购的方针、策略、程序文件,经管理当局批准后保证贯彻执行。 2.审批所有采购申请单、定货单。 3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系。 4.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5.负责组织市场调查研究,及时酒店提供市场信息,指导下属按计划完成酒店的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6.积极开发货源,不断推荐新产品,扩大货品国产化,负责国外定货工作。 7.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况,及时处理发现的问题。 岗位要求 1.具有3年以上采购经验 2.对采购程序,采购合同的订立比较精通。 3.具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力
  • 济南 | 5年以上 | 大专
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【职位陈述】 · 指导监督宾客服务支持部每天的运营,保证客房和公共区域都达到清洁标准以及所有员工的对客服务水准。 · 亲自为本部门的所有员工制定职业技能分析。 · 与人力资源部门配合,执行对本部门员工的雇佣解聘、薪金奖励及处罚制度。 · 确保所有区域都达到了清洁标准。 · 建立一系列工作标准并且使员工达到标准要求。 · 为员工制订设计培训计划、方法及步骤。 · 在主管的协助下,监督宾客服务支持主管、高级宾客服务支持员、宾客服务支持员的正常工作。 · 平衡协调淡旺季的员工工作安排,维持控制工资成本。 · 制定每年的制服预算以及宾客服务支持部的FF&E,在管理部门和其它相关部门的协调下经营制定设备装置预算。 · 经常检查空房和在住房,确保房间达到高清洁标准。 · 巡视酒店各个楼层、安全通道、楼梯、顶层、办公室、所有公共区域,同样确保其清洁度。 · 和物业管理部保持有效沟通与合作,维护保养客房,使房间一直处于一种良好的状态。 · 与宾客服务部协调配合,关于关闭维修房和需全面清理的房间,并保证在最短时间让其恢复以供出售。 · 每天参加和楼层主管的会议,告知当天预抵的VIP的相关信息,以及客人的意见投诉和其它一些当天任务安排等。 · 进行周期性的宾客服务支持部内部沟通会议,听取员工意见以更改完善管理办法。 · 参加各种会议,发表交流关于酒店发展的建设性想法,保证管理层信息的确认性和时效性。 · 对所需要采购物品的签字确认并且对所领物品检查确保其质量和数量。 · 关于客房和公共区域内的任何必要的改变和重新装修,可以向领导层建议并实施。 · 确保客房内的所需任何物品的充足性。 · 确保客房布草和餐饮布草的数量,监督和安排各种物品存货。 · 监督制服房每天的正常运作以确保对客洗衣服务和内部布草及员工制服的充足性。 · 不定时对部门员工的表现进行评估。 · 与遇到问题的员工进行交谈倾听,帮助解决或缓解问题。 · 决定一些布草,如毛毯、床单、窗帘、客房及餐饮布草的废弃。 · 检查部门技术培训计划,并且在需要情况下对计划内容进行再更正。 · 与供应商及外界清洗顾问经常会面以保证对新的有效的清洗产品和设备的信息掌握,熟悉网络使用,关于客用品要保证信息的最新更新。 · 以客人的举止及想法为取向,全面控制宾客服务支持部的任何方面,关注收益。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 · 如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 · 对奢华和质量的高度灵敏。 · 对客人负责、诚恳。 · 持续表现。 · 对客人自信。 · 超出日常职责。 · 有效清晰交流。 · 灵感合作和许诺。 · 适当调整工作风格和规范。 · 文化敏感。 · 积极聆听、多方位思考。 · 有效理解和利用资源。 · 良好写作和口头表达能力。 · 强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。 · 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准。 · 强壮的人际处理能力并关注细节。 · 具有良好的关于楼层,PA基本运作方面的专业知识。 · 具有良好的英语表达能力。 · 五至七年的相关工作经验。 · 至少三年的行政副管家经验。 · 具有策略性、创造性及灵活性。 · 有希尔顿集团内部酒店的工作经验者优先。
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 宿舍在地铁口
    • 包吃包住
    • 3-4人公寓
    • 做五休二
    • 水电交通补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    招聘运营管理凯悦酒店咖啡厅餐厅经理 1、全面的食品/酒水/服务技能; 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准; 3、控制和确保指定区域正常运营; 4、安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务; 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度; 6、确保和其它部门做好沟通; 7、举行/参加餐饮部及部门会议; 8、更新每日报表并每日提交部门领导; 9、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性; 10、确保全体员工了解必要的食品卫生标准; 11、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 领导好
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    • 补充医疗保险
    • 12%公积金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 协助厨师长完成厨房日常运营管理,确保菜品质量与出餐效率。 2. 负责菜品研发与标准化制作流程的制定与执行,提升菜品稳定性与创新性。 3. 组织并指导厨房人员进行食材准备、烹饪操作及卫生清洁工作,保障食品安全与操作规范。 4. 协调各岗位工作衔接,合理安排班次与人员分工,提升团队协作效率。 5. 参与成本控制管理,监督食材使用情况,减少浪费,优化厨房运营成本。 6. 配合上级完成菜单设计、成本核算及供应商沟通等相关工作。 任职资格: 1. 中技(中专/技校/职高)及以上学历,烹饪相关专业优先。 2. 具备4年以上餐饮行业工作经验,有大型餐厅或酒店厨房管理经验者优先。 3. 熟悉厨房各岗位操作流程,掌握中式菜肴制作技术,具备较强的菜品创新能力。 4. 具备良好的团队管理能力与沟通协调能力,能承受高强度工作压力。 5. 持有有效的健康证明,遵守食品安全法规,无不良从业记录。
  • 餐饮经理

    8千-1万
    上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 法定三薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 全面负责餐饮部运营管理,包括餐厅、大堂吧、厨房等板块,提升餐饮营收与服务质量。 2. 制定餐饮菜单、服务标准与成本控制方案,确保餐饮出品优质、高效。 3. 统筹厨师长、餐厅服务团队工作,提升宾客餐饮体验与满意度。 4. 策划餐饮活动(如自助餐、主题晚宴),拓展餐饮客源,提升品牌影响力。 5. 通过餐饮提升酒店收入,如定做商务套餐、外卖套餐等。 任职要求: 1. 2年以上酒店餐厅经理运营管理经验者优先。 2. 具备较强的服务意识、沟通协调能力、现场控场能力与抗压能力。 3. 懂团队管理、排班、培训、成本控制、客诉处理。
  • 常州 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 周末双休
    • 带薪病假
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 集团调转机会
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: 沟通技巧:出色的口头和书面沟通技巧,可以与团队成员、客人和利益相关者进行有效互动。 领导力:强大的领导能力,可以管理和激励多元化的团队 客户服务:卓越的客户服务技能,确保客人满意并及时处理任何问题。 解决问题:能够快速识别和解决活动期间出现的问题。 关注细节:敏锐地关注细节,确保活动的各个方面都完美无缺。 活动策划:擅长策划和协调活动的各个方面,包括物流、餐饮和装饰。 预算管理:能够熟练管理预算和控制成本,以确保财务效率。 员工培训:能够培训和发展员工以保持高标准的服务。 库存控制:管理库存并确保活动所需的所有必要用品。 安全协议:了解安全法规和协议,确保为客人和团队成员提供安全的环境。 任职资格: 宴会经理:至少 3 年宴会或活动管理经验,最好是在酒店业。 助理经理:至少 1 年宴会或活动管理经验或 3 年主管经验,最好是在酒店业。 出色的英语阅读、写作和口语能力
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 负责值班期间工程管控,处置突发故障及应急抢修;巡查设备运行状态,做好记录及报修跟进,协助日常维保 任职资格: 工程相关专业; 持有电工证等证书; 3年及以上酒店值班工程师经验; 具备应急抢修能力,责任心强, 能适应倒班
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 东莞 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 社保福利
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1. Occupancy forecast 住房率预测 2. VIP/Group arrivals VIP及团队 3. Staffing 员工安排 4. Complaints (based on DM’s log)  客人投诉(据大堂副理的交接本) 5. Business for the day    当天的生意情况 6. Staff productivity (guestrooms cleaned per service associate)    员工效率(每名员工每天的房间清洁量) 7. Public area condition    公共区域情况   1. Prepares monthly forecast for the housekeeping department and            coordinates with SM – Laundry for the monthly forecast for Laundry. 帮助准备每个月的客房部报表。 2. With fore casted business volume as basis, projects manning requirements to ensure maximum productivity.进行人员配备,确保最高生产力。 3. Attends P&L reviews and prepares rationale for variances in labor cost, printing and cleaning supplies, uniform/linen costs, stationery, cost per occupied room, etc. 参加盈收会议,并对基本支出,劳动力支出,印刷品支出,清洁剂支出,布草支出,文具支出及每间房间的成本费用等进行解释   Attends and reports all relevant activities of the department.  参加并汇报部门内所有的运营情况。   Oversees/Administers Lost and Found procedures, ensuring that implementation level adheres to established guidelines. 直接汇报管理层有关失物的情况,并确保执行既定政策。   1. Prepares details of guestroom and cleaning supplies and equipment, uniforms, linen and flowers for the covered year. 协助准备并输入年度预算,了解当年的实际客房成本,清洁剂、机器、制服、布草、鲜花的消耗费用。 2. Provides labor needs details to HRD for incorporation in the labor cost budget. 协助根据人力资源要求来计算明年的劳动力预测。   Prepares CAPEX list with rationale, for approval. 准备资金支出表。   1. Linen Inventory – quarterly    布草盘点表—季度 2. Amenity Inventory – every other month  客用品盘点表—月  Plans for additional amenities, extra beds and other equipment/supplies as called for by the volume of business. 协助计划管理额外的客用品,加床和客人需求的客用品。    1. Conducting quality inspections of public areas (at least 3 complete    rounds / day). 公共区域的质量检查(每天至少3次)。 2. Conducting quality inspections of guestrooms by spot checking 10    guestrooms per day, thrice a week; an average of 7-10 rooms per day). 每天至少抽查10间客房,一周3次,平均每天7-10间。 3. Together with HRD and linen/laundry, conducting quality inspection of all linen and uniform by randomly checking all items once in a quarter. 连同人事部、布草房/洗衣部,进行布草制服的季度抽查。 4. Conducting quality inspection of the heart-of-the-house areas on a random basis, quarterly. 后区的质量检查。 5. Preparing a quarterly cyclical cleaning schedule for the Service Leaders to implement together with the Associates. 帮助领班和服务员制定周期性清洁计划,并进行检查。     1. Conducts selection interviews. 参与员工面试。 2. Coordinates with the Human Resources Division on the process and guidelines. 员工的级别提升方面可提出建议。 3. Recommends candidates for vacancies to the Director of HR and Resident Manager based on interviews conducted.向人力资源部推荐空缺职位人选。   1. Ensures that training objectives and activities are aligned with operational objectives.  确保培训项目在部门执行。 2. Discusses training priorities with section heads, drafts/reviews training schedules for the month and authorizes activities. 决定每月培训计划并批准执行。 3. Coordinates with the HRM-Training in all matters pertaining to staff training and development.    配合人力资源部的培训。 4. Personally conducts/facilitates training activities in accordance with established targets.   亲自推动培训达到确定目标。 5. In coordination with the Training Department, oversees training sessions facilitated by section heads to ensure maintenance of quality of training. 配合培训部门,监督培训会议,确保培训质量。   1. Ensures the successful implementation of the program in the department. 确保计划在本部门顺利进行。 2. Coordinates with the HR Division/Director of Human Resources in identifying potential candidates. 配合人力资源部门辨别有潜力的候选人。 3. Recommends appropriate developmental programs. 推荐适当的发展计划。   1. Implements appropriate scheduling and duty roster management to ensure staff on duty at any given time corresponds with expected business volume. 帮助执行管理层的排班,并输入(根据每天的营业情况作出调整)并及时更改。 2. Proactively looks for ways to maximize the department’s output without compromising standards.   合理地最大化部门的工作效率。   1. Sets performance targets for all staff at the start of the performance period. 设立每个阶段的工作目标。 2. Monitors staff performance all throughout, ensures documentation of both positive and negative performance indicators in preparation for the formal performance review. 3. 不断地提醒并监督员工的行为规范,确保评估的正负结果与员工平时的表现一致。 4. Gives regular feedback to supervised staff on performance issues (both for the group as well as the individual).    适当给予员工反馈意见。 5. Conducts appraisal sessions for supervised staff and formally documents performance for the period using official forms, following authorized procedures and observing set timelines as disseminated by the Human Resources Division. 用正式的评估给员工做评估,按正规程序进行,在人力资源部的时限前及时进行评估。   1. Facilitating regular reorientation for the staff on rules and  regulations; 不断向员工重申规章制度。 2. Immediately communicating/updating staff on new rules/standards; 及时更新规章制度/标准 3. Continuously monitoring implementation of rules/standards; 执行监督新的政策/标准 4. Effecting coaching/counseling and, if necessary, disciplinary procedures when rules/standards are violated. 对违反规定的行为进行批评指导,如有必要,则按照程序处理。   1. Establishes procedures for controlling expenses and ensures that these are consistently implemented in all housekeeping sections. 建立成本控制的程序,并确保始终在客房部内贯彻实施。 2. Reviews monthly consumption of chemicals/supplies and other items incidental to operations. 协助检查每个月的清洁剂/客用品的费用。 3. Reviews linen par stocking every quarter and makes recommendations (for the approval of the RM/GM and Group Dir.of Rooms). 根据季度的布草储存记录向董事会/总经理/客房部提出建议 4. Reviews budget for flowers, chemicals and supplies vis-à-vis actual consumption; rationalizes and makes appropriate recommendations. 协助检查鲜花,清洁剂及客用品的预算及实际消耗量   1. Possesses full knowledge of emergency procedures. 全面了解紧急情况的处理程序。 2. Provides assistance to the Hotel Emergency Action Team (HEAT) during emergencies (drill or actual) by strictly adhering to specified procedures. 严格按照紧急程序,参加紧急事件演习。 3. Ensures that all supervised staff has full knowledge of emergency procedures and role of the section/department in handling such type of emergency. 帮助确保所有的领班及员工都全面了解部门内相关的紧急措施情况的规章制度及程序步骤。 4. Attends scheduled employee training and periodic reviews on Departmental responsibilities in case of emergencies and ensures supervised staff gives full attendance as well. 参加并组织员工培训,并阶段性复习部门若遇紧急情况时的各个岗位的职责,确保所有员工必须出席此类培训。   1. Ensures that all staff is aware of Lost and Found procedures at all times. 确保所有员工都了解失物的程序。 2. Ensures that all staff strictly follows required procedures at all times. 确保所有员工在任何时候都严格遵守失物的程序。 3. Ensures that all staff informs the Duty Manager and/or Security Department if valuables are left in the open. 确保所有的员工在发现重要物品遗留在房间内要通知大堂副理和保安部。   1. Ensures that all staff is aware of guidelines governing complaints handling. 确保所有员工都知道如何控制客人投诉的产生。 2. Encourages staff to make decisions at customer contact, and ensures staff is aware of the responsibility and established authority limits at all times. 鼓励员工与客人交流,确保员工了解自己的工作职责和权限。   Personally attends to all guest complaints immediately and initiates immediate resolution.   亲自解决客人的投诉。     1. Performs other duties as may be required by management from time to time. 执行完成管理层要求的其他工作任务。 2. Oversees and ensures proper maintenance of equipment in the area of assignment. 检查并确保所有区域的机器的维修保养。   1. Oversees and ensures timely reporting of malfunction or maintenance deficiencies to appropriate area. 检查并确保所有区域机器损坏及时报告。 2. Attends briefings, as required. 参加例会。 3. Maintains good relationships with colleagues and contributes to team spirit. 与同事建立良好的关系,并做出榜样作用。 4. Cooperates and coordinates with colleagues whenever necessary. 需要的时候要与同事沟通合作。 5. Interacts with other departments to provide additional or specialized guest services.    与其他部门合作以保证客人的特殊需求。   1. Attends scheduled training activities.  参加计划性的员工培训活动。 2. Participates actively in company-initiated employee activities. 参加酒店组织的员工活动。   Adheres to specified hygiene and personal appearance standards of the Resort. 坚持员工卫生及员工个人仪容仪表的标准。   Adheres to set procedures for attendance and timekeeping. 坚持会议等出席制度程序。   Adheres to the provisions outlined in the Employee Handbook, Disciplinary Code and Rules & Regulations. 坚持员工交接等规章制度。   1. Reduces waste materials and supplies by adhering to the Company’s guidelines on re-using and re-cycling. 减少材料及客用品的浪费,做好重复使用及重复利用。 2. Maintains clean and orderly work surroundings.保证周围工作环境的整洁。 3. Conserves water & energy by adhering to the environmental / energy conservation checklist for area. 节约水及能源,坚持填写节能检查表。 4. Participates in activities concerning the protection of the environment. 参与环境保护的行动。 5. Participates actively in the monitoring and planning for the continual improvement of the resort’s EMS. 积极参与对环境持续不断的改进的控制和计划。 6. Implements the identified Best Practices in the work area. 工作区域内贯彻实施最佳方案。 7. Assists the EMR in implementing the Environmental Policy. 协助执行环境政策。 8. Participates in the planning activities for the EMS through active involvement in the activities of the EMS-IC. 参与计划性的活动。 9. Identifies activities, products and services which has potential impact on the environment in own department; coordinates with the EMR in identification of aspects; immediately informs the EMR re-changes in his department’s activities/procedures, products used and services provided that may change the environmental aspects and impacts listing. 在本部门确定行动、产品、服务对环境产生的影响。 10. Trains/arranges the training of department staff to ensure they have sufficient competence to implement the EMS in their area.. 培训部门员工,确保他们有足够的能力贯彻实施环境保护政策。 11. Determines needs for equipment & materials that would help the department staff implement the EMS in their area. Where a department head is assigned and accountable for the implementation of an environmental management program, the logistical review extends to the needs of other departments which may be involved in the implementation. 起带头作用,并持续改进环境保护工作的方法。 12. Implements the EMS in his own department. 13. 在本部门贯彻实施环保政策。 14. Monitors the implementation of the EMS in his own department, ensuring that non-adherence to the documented procedures are immediately recorded as a non-conformance such that proper analysis of cause and appropriate corrective/preventive action may be implemented. 监控环保政策在本部门的执行。 15. Sets individual objectives & targets for staff under his supervision that supports the general environmental objectives and targets. 在常规的环保目标之下为员工调整个别目标。 16. Establishes and maintains records of EMS implementation in the department. 在本部门建立和维护环保的记录。 17. Coordinates with the document controller to ensure that all documents and records kept in the department are updated/current. 协助文件管理员确保所有的文件和记录都是最新的。 18. Requests for changes in documentation as may be required to enhance the performance of the EMS in his own department. 如有需要,调整环保文件以提高执行力。 19. Verifies information kept as records to ensure these are accurate at all times. 检查信息,以确保它们在任何时候都是准确的。 20. Provides the EMR with relevant reports, as may be needed, to indicate performance of EMS in own department/function. 提供相关的环保报告,以显示环保政策在本部门的实施情况。   1. Practices the guiding principles in day-to-day interaction and actively encourages staff to do the same. 坚持按照指导原则开展工作,并每天鼓励员工也坚持按照指导原则开展工作。 2. Maintains the highest standard of professionalism, ethics and attitude towards clients and colleagues. 坚持专业化、高标准,对员工和客人有礼貌。      
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 带薪病假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、完成各类中式面条、点心的制作工作 2、负责面点原料的准备工作,包括称量、搅拌、和面等基础操作 3、维护面点制作区域的卫生清洁,确保符合食品安全标准 4、按要求完成面点成品的摆盘和装饰工作 5、协助清点和管理面点原料库存 【岗位要求】 1、有扎实的中式拉面、面条技能及工作经验 2、具备较好的厨房操作能力,能适应快节奏工作环境 3、注重食品卫生安全,有健康证者优先 4、工作认真负责,具备团队合作精神
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 带薪病假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师长完成及管理饼房出品;计划,准备和设置所有包括饼房和面包店的优质产品 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全 3、控制点心成本及控制毛利率,下达备餐任务、数量、规格 4、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关 5、及管理维护厨房所有的设备, 根据指示检查温度情况,并且做好记录 【岗位要求】 1、至少1年国际奢华品牌酒店相同或相似岗位工作经验 2、熟悉饼房日常管理工作、卫生标准、具备优秀的培训技能,及成本管理的能力 3、具备高度的责任感和工作热情,精益求精,乐于创新 4、优秀的团队合作精神和团队管理能力,适应多元化的工作氛围及高效的工作节奏, 能适应倒班工作
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