【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

【岗位职责】 熟悉并能正确处理各种不同的布巾。 确保正确使用设备和化学剂。 立即向洗衣房经理和主管汇报有关设备故障的问题。 细心处理客人衣物，尽量避免损坏、缩水、丢失纽扣等。 在有要求时收集客人衣物，确保准确记录客人房号。洗衣前后检查所有项目并记录损坏、褪色等，对自己不熟悉的衣料不能擅自处理。 核算客人洗衣的成本，并确保准确及时的寄出。 向客人提供优质服务。 确保客人需求和合理要求被满足。 不断地寻找机会发展对客服务。 采取适当的行动解决客人的投诉。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 坚持酒店的清洁和养护。 保持维护所在工作区域的高度整洁。 识别出客衣的种类 能够开关湿洗机器 将容易变形的衣物放入到洗衣网中 需要的情况下可以人工去除污渍 调整机器烘干衣物 清洁机器 完成主管交给的额外任务 【岗位要求】 会识别不同布巾, 熟悉洗衣所用的化学试剂。 高中学历。 有相关的洗衣房工作经验。

【岗位职责】 1、与客人建立良好的关系，收集和更新客人的个人信息，喜好习惯和爱好，确保提供个性化管家服务； 2、迎接贵宾，做好欢迎礼仪，为宾客准备欢迎饮品服务； 3、跟进入住和退房手续，餐饮服务，洗衣服务和管家服务等，确保相关部门跟进并按时送达客人； 4、做好套房内的用品用具及房间设备的使用检查； 5、以专业的态度回答客人的咨询和要求，积极与相关内部部门沟通，以提供适当的服务。 【岗位要求】 1、具备国际品牌五星级酒店宾客服务工作经验者优先； 2、英文流利，国语标准； 3、良好的宾客服务意识； 4、可接受24小时轮班工作。

【岗位职责】 1、清洁酒店各类布草并进行分类存放。 2、确保正确使用洗衣房各类设备和化学剂。 3、保持维护所在工作区域的高度整洁。 4、报告所有设备故障，并且对设备进行彻底清洁。 5、和其他部门进行协调以确保工作的顺利进行。 6、任何时候都可以履行部门经理分派的其他合理工作。 【岗位要求】 1、良好的团队合作精神。 2、熟悉洗衣所用的化学试剂。 3、有相同岗位工作经验的优先考虑。

岗位职责 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备，协调工程部使消防设备处于良好状态。 岗位要求 1、按照要求对酒店区域的巡视与消防检查。 2、在酒店区域进行专项的消防安全检查，发现和消除隐患。 3、对酒店备用钥匙的管理，执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、与工程部和供应商积极的协调，使中控设备处于良好的状态。 6、对来店的重要宾客的安全保卫。 7、建立和管理保安部内部安全、消防档案。 8、对安全隐患采取必要的措施，并将检查结果和整改措施报保安部经理。

1.协助经理负责餐厅每天的运营，努力降低成本、提高收入 2. 通过回顾历史记录和预测的方法协助准备部门年度预算，有助于发展部门收入的预算目标。 3. 协助经理精确预测商业需求确保员工安置及食品制作。 4. 确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。 5. 确保运营标准的周期性回顾与更新。 6.始终确保部门的安全和卫生标准。 7. 执行万豪卫生标准，每月对部门进行检查。 8. 负责本部门的所有固定资产和流动资产。 9. 做好每月预防性的维修检查。

1.准备所有的食材并制作，确保完成工作； 2.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 3.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 4.接受上级的其他任务； 5.星级酒店工作经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店安全保卫工作，落实防范措施； 2、进行日常安全巡查，重点监控消防系统、监控设备运行状态； 3、处理突发事件，包括火警、治安事件等； 4、建立完善的安全工作档案和值班记录； 5、对安保人员进行技能培训和日常管理考核。 【岗位要求】 1、熟悉酒店安保工作流程及消防管理规范； 2、具备较强的突发事件应急处理能力； 3、熟练操作各类安防监控设备及消防设备； 4、有消防设施操作员证；

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​V​I​P​客​户​的​接​待​、​引​导​及​服​务​工​作​，​确​保​客​户​获​得​优​质​的​就​餐​体​验​ ​ ​ ​2​、​熟​悉​酒​店​中​餐​厅​菜​品​及​服​务​流​程​ ​3​、​维​护​V​I​P​客​户​关​系​，​及​时​处​理​客​户​反​馈​ ​4​、​保​持​服​务​区​域​整​洁​有​序​，​协​助​完​成​餐​前​准​备​工​作​ ​ ​ ​5​、​遵​守​酒​店​服​务​标​准​与​操​作​规​范​，​确​保​服​务​质​量​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​年​龄​1​6​-​3​0​岁​，​形​象​气​质​佳​，​亲​和​力​强​ ​ ​ ​2​、​具​备​良​好​的​服​务​意​识​与​沟​通​能​力​ ​ ​ ​3​、​有​酒​店​或​餐​饮​行​业​工​作​经​验​者​优​先​ ​ ​ ​4​、​工​作​认​真​负​责​，​具​备​团​队​协​作​精​神​

1. 身体健康，有同岗位工作经验，熟悉星级酒店出品标准与卫生规范。 2. 品行端正，吃苦耐劳，服从管理，遵守酒店规章制度 3、分别招聘粤菜、湘菜、西厨、凉菜、蒸菜厨师

【岗位职责】 负责厨房炉灶区域的日常管理工作，确保菜品出品质量，配合厨师长做好出餐工作。 【岗位要求】 1、年龄16-40岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本的炉灶操作技能，有相关工作经验者优先 3、工作认真负责，具备团队协作精神 4、能够服从工作安排，适应倒班制度 5、对食品安全和卫生有基本认知 6、学习能力强，愿意不断提升专业技能 月休4到6天，工作时间上午9点到下午1点半，下午4点半到7点

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 Implement working standards and service procedures, and urge employees to strictly perform their duties. 2.正确处理客人的投诉。 Handle guest complaints correctly. 3.根据酒吧存货量领取酒吧物品。 Pick up bar items according to the bar stock. 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 Understand customers and personally serve important guests. 5.为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 Provide basic beverage knowledge and beverage service training to the bar staff. 6.检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 Check the delivery of lobby bar service supplies, and do a good job of monthly inventory. 7.做好宾客档案，积极与宾客沟通。 Do a good job of guest files and actively communicate with guests. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.大专以上学历或同等学历，1年以上同岗位工作经历，能用一门外语进行对客服务。 College degree or equivalent, more than 1 year work experience in the same position, able to speak a foreign language for customer service. 2.掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力。 Have knowledge and working ability about food, beverage and operation. 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 Love their work, work diligently, serious and responsible. 4.身体健康，仪表端庄。 Good health and good appearance.

全面负责酒店餐饮部综合管理 1、结合酒店年度任务目标，制定餐饮部年度、月度营业计划，领导组织部门全员积极完成各项接待任务及经营指标。结合日常宴会、会议接待，分析并报告年度、月度、季度经营情况。 2、推广宴会、会议、餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划建议。 3、制订餐饮、会议服务标准和操作规程：检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 4、制订服务技术培训计划和考核制度：定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员学习外单位的技术和经验。 5、负责餐饮部团队稳定及团队建设：熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人材，通过组织员工活动，激发员工的积极性。 6、负责辖区各设备、设施安全、维护、保养：做好辖区内所有设备设置的维修保养、检查工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 7、负责辖区卫生、安全综合管理：定期组织部门个人、环境、操作等方面的卫生检查、评比，贯彻执行餐饮区域食品安全、环境卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保包间、宴会厅、库房等区域的安全。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的账务处理； 2、编制酒店月度财务报表及经营分析报告； 3、管理酒店应收账款、应付账款及固定资产台账； 4、配合完成税务申报、发票管理及税务稽查工作； 5、协助完成年度预算编制及执行情况跟踪； 6、定期核对银行对账单，确保资金安全； 7、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、有希尔顿欢朋工作经验者优先录取； 2、熟练使用财务软件及Office办公软件； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的职业道德； 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 5、能适应酒店行业的工作节奏； 6、具备基础的会计理论知识，熟悉企业会计准则。

岗位职责 必要的时候操作洗衣机，甩干机，滚筒，以及干洗机。 掌握对洗衣房设备全面的和最新的了解 确保所有客人衣物被仔细对待，把损坏率降到最低 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用，使用正确的数量以降低成本、提高质量，避免事故 维持客房布巾和制服的质量 保持简单的供应记录 管理督促员工 向客人提供优质服务 指挥和保持部门间的工作流动 检查成品的数量和品质 维护设备 节约使用产品供给 培训新员工 观察员工表现并向上级汇报 在副经理不在的情况下负起责任 检查洗衣程序 处理客人急需的清洗服务 通过记录客人的评论并以此为实践，不断地寻找机会发展对客服务 促销酒店的产品与服务 完成上级安排的特殊任务 汇报出故障的机器，以便及时维修 调整水温的变化 保持工作进度 维持员工纪律 岗位要求 至少2年相关酒店工作经验。 具备服装面料方面的知识 有洗衣房详细操作的基本知识 身体健康，能适应长时间工作 能承受工作压力

【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验X年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。

【岗位职责】 1、负责酒店大堂日常运营管理，确保前台接待、礼宾服务等工作高效有序进行 2、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度 3、督导前台员工服务标准执行，定期进行业务培训与考核 4、协调客房、餐饮等部门工作，保障酒店服务衔接顺畅 5、检查大堂设施设备运行状态，维护酒店形象与环境品质 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，形象气质佳 2、较强的沟通协调能力及突发事件处理能力 3、能适应倒班工作制，具备团队管理经验者优先 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件 5、有酒店前台或客户服务相关经验者优先考虑

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 完成季节性产品促销和达到销售目标。 【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业； 2、必须具备3年以上相关工作经验； 3、具有良好的外表、和开朗的性格； 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

一​​​、​​​工​​​作​​​职​​​责​​​ ​​​ ​​​1​​​.​​​ ​​​全​​​面​​​负​​​责​​​酒​​​店​​​整​​​体​​​运​​​营​​​管​​​理​​​工​​​作​​​，​​​统​​​筹​​​把​​​控​​​各​​​业​​​务​​​板​​​块​​​的​​​日​​​常​​​运​​​营​​​，​​​制​​​定​​​运​​​营​​​管​​​理​​​制​​​度​​​及​​​标​​​准​​​，​​​对​​​酒​​​店​​​运​​​营​​​成​​​效​​​负​​​总​​​责​​​，​​​保​​​障​​​酒​​​店​​​正​​​常​​​有​​​序​​​运​​​转​​​。​​​ ​​​2​​​.​​​ ​​​统​​​筹​​​协​​​调​​​各​​​运​​​营​​​环​​​节​​​，​​​梳​​​理​​​优​​​化​​​运​​​营​​​流​​​程​​​，​​​解​​​决​​​运​​​营​​​过​​​程​​​中​​​的​​​各​​​类​​​问​​​题​​​；​​​持​​​续​​​提​​​升​​​酒​​​店​​​服​​​务​​​品​​​质​​​、​​​运​​​营​​​效​​​率​​​与​​​客​​​户​​​满​​​意​​​度​​​，​​​建​​​立​​​客​​​户​​​反​​​馈​​​机​​​制​​​，​​​妥​​​善​​​处​​​理​​​客​​​户​​​投​​​诉​​​及​​​突​​​发​​​运​​​营​​​事​​​件​​​，​​​维​​​护​​​酒​​​店​​​品​​​牌​​​形​​​象​​​。​​​ ​​​3​​​.​​​ ​​​牵​​​头​​​落​​​实​​​并​​​达​​​成​​​酒​​​店​​​既​​​定​​​的​​​各​​​项​​​运​​​营​​​目​​​标​​​（​​​含​​​营​​​收​​​、​​​服​​​务​​​、​​​成​​​本​​​控​​​制​​​等​​​）​​​，​​​制​​​定​​​运​​​营​​​计​​​划​​​及​​​阶​​​段​​​性​​​目​​​标​​​，​​​定​​​期​​​复​​​盘​​​运​​​营​​​数​​​据​​​，​​​分​​​析​​​短​​​板​​​并​​​提​​​出​​​改​​​进​​​方​​​案​​​，​​​推​​​动​​​运​​​营​​​效​​​益​​​持​​​续​​​提​​​升​​​。​​​ ​​​4.​​​ ​​​配​​​合​​​酒​​​店​​​战​​​略​​​发​​​展​​​规​​​划​​​，​​​对​​​接​​​各​​​相​​​关​​​部​​​门​​​，​​​协​​​调​​​外​​​联​​​工​​​作​​​，​​​确​​​保​​​运​​​营​​​工​​​作​​​与​​​酒​​​店​​​整​​​体​​​发​​​展​​​同​​​频​​​。​​​ ​​​5​​​.​​​ ​​​根​​​据​​​酒​​​店​​​要​​​求​​​，​​​高​​​效​​​完​​​成​​​各​​​项​​​指​​​派​​​的​​​相​​​关​​​工​​​作​​​任​​​务​​​，​​​推​​​进​​​各​​​项​​​重​​​点​​​工​​​作​​​落​​​地​​​。​​​ ​​​二​​​、​​​岗​​​位​​​要​​​求​​​（​​​必​备​​​条​​​件​​​，​​​缺​​​一​​​不​​​可​​​）​​​ ​​​ ​​​1​​​.​​​ ​​​全​​​日​​​制​​​本​​​科​​​及​​​以​​​上​​​学​​​历​​​，​​​毕​​​业​​​于​​​9​​​8​​​5​​​或​​​2​​​1​​​1​​​院​​​校​​​，​​​具​​​备​​​扎​​​实​​​的​​​专​​​业​​​素​​​养​​​；​​​ ​​​2​.​​​ ​​​​​​拥​​​有​​​上​​​海​​​国​​​际​​​著​​​名​​​品​​​牌​​​五​​​星​​​级​​​酒​​​店​​​8​​​年​​​及​​​以​​​上​​​工​​​作​​​经​​​验​​​，​​​且​​​曾​​​担​​​任​​​酒​​​店​​​同岗位及以上职务，具备丰富的运营管理实战经验，能独立统筹酒店运营工作； ​3. 热爱酒店管理行业，责任心强、执行力强，具备良好的沟通协调能力、决策能力及应急处理能力，能承担运营管理相关责任。 4 .本市户籍，可接受休息日调至平时，可7天到岗优先。 三、重要提示 该岗位终面需到店，不能到店面试及不符合岗位要求的请勿投递。

【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、监督并指导厨师团队按照标准流程操作，保证食品安全与卫生 3、根据菜单需求合理分配工作任务，协调各岗位工作进度 4、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护 5、控制食材成本，协助制定采购计划并监督执行 6、参与新菜品研发及菜单更新工作 7、负责厨房员工的排班考勤及绩效评估 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法 2、了解食品安全法规及厨房卫生标准 3、工作细致认真，具备较强的抗压能力

此岗位派驻深圳市大鹏新区较场尾假日酒店（筹备）。 【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 【岗位要求】 1、全日制大专以上学历，从事酒店人力资源工作3年以上。 2、熟知国家和地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有国际连号酒店人事行政岗位经验。 4、具备英语听说读写能力。 5、接受过系统的人力资源管理培训，熟悉人力资源各模块工作。

岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、1年以上相关岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、装饰涂料方向优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 4、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 5、有强烈的事业心与责任心和配合精神。 6、身体健康，精力充沛。

It is the mission and intent of this position that the incumbent will take full responsibility for all aspects of the Housekeeping Public area and back of the house are of the highest caliber and meets the established standards. Supervise public area cleaner on the assigned floor and handle special requests from guests during mid night shift. 这个职位的任务和工作目的是负责保持公共区域和后勤各方面都达到高清洁标准. 监督公共区域清洁工的工作表现, 并且确保夜班时段仍能够保持日间的服务水平和质量 1. Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 2. Report to shift on time in issued uniform in a clean, neat and tidy appearance at all times. 准时上班, 上班时穿着干净, 整洁的制服 3. Prepare public area cleaner daily work assignment. 为公共区域清洁员工,准备及分配每天的工作 4. Supervision of the public area cleaners while they perform their duties according to the set schedule. These schedules must be updated according to business volume. 在公共区域清洁员工当值时, 按照时间表监督他们的工作. 这个时间表必须按照客人数量进行调整 5. Provide on-the-job training and identify training needs. 提供在职培训, 识别培训需要 6. Brief all public area cleaner of all information and new changes from the daily Housekeeping briefing. 为公共区域清洁员工简洁讲述每天客房部晨会上所提到的所有信息及新变化 7. Evaluate public area cleaner’s performance as required. 按照酒店要求, 评估公共区域清洁员工的表现 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. Well versed with Housekeeping machinery and cleaning equipment.  对客房部机电设备和清洁设备非常精通. 2. Acquire supervisory skills. 拥有监督管理技巧 3. Meticulous  处理事情精细和严密 4. Willing to work shift duties 乐意接受换班制度

岗位描述： Job Description: 1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向厨师长汇报。 3. 按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、酒会等菜品制作任务。 岗位要求： Job Requirements: 1. 高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。