1. 顾客服务：热情迎接顾客，提供专业的点餐建议和解答顾客疑问。确保顾客在整个用餐过程中享受到优质的服务体验。 2. 餐前准备：根据餐厅要求，做好餐前准备工作，包括但不限于餐具摆放、桌面清洁、菜单准备等。 3. 点餐服务：向顾客介绍餐厅的特色菜品和酒水，准确记录顾客的订单，确保点餐流程顺畅无误。 4. 上菜服务：及时准确地将顾客所点菜品和酒水送达至餐桌，并按照餐厅标准进行摆放和介绍。 5. 餐中服务：关注顾客需求，及时清理餐桌，补充餐具和调味品，确保顾客用餐环境的整洁与舒适。 6. 结账服务：在顾客用餐结束后，提供快速准确的结账服务，接受和处理各种支付方式。 7. 餐后整理：顾客离开后，迅速清理餐桌，恢复餐厅的整洁状态，为下一批顾客的到来做好准备。 8. 卫生维护：保持个人仪表整洁，遵守食品安全和卫生规范，确保餐厅环境符合卫生标准。 9. 团队合作：与同事保持良好的沟通与合作，共同完成餐厅的日常运营工作。 10. 遵守规章制度：遵守餐厅的各项规章制度，包括但不限于工作时间、着装要求、行为准则等。 二、任职要求 1. 年龄18-30周岁，男女不限，身体健康，持有有效的健康证明。 2.女身高163cm以上，男身高178cm以上。 3.高中及以上学历。 4.具备餐饮行业工作经验者优先。 5.能适应餐饮行业轮班工作。 6.工作认真负责，有较强的亲和力及应变能力，能熟练使用礼貌用语，良好服务态度。 三、岗位福利 1.入职购买五险一金、商业意外险 2.节日福利、补贴等 3.提供工作餐

岗位简述： 作为业主方与酒店之间的核心桥梁，您将负责协调双方沟通、监督酒店运营，以确保服务品质与经营效益，共同实现酒店的稳健发展。 主要职责： 1.及时传递业主方的意见与要求，并定期反馈酒店的经营与财务情况。 2.参与酒店重要会议，协助审核预算与关键合同，保障业主权益。 3.协调酒店内外部关系，协助处理运营中的各类事务。 4.关注酒店服务品质与设施状态，协助推动员工能力提升。 5.完成业主交办的其他相关工作。 我们期待您： 1.拥有五星级酒店10年以上中高层管理经验，具备酒店总经理或副总经理3年以上经验者更佳。 2.善于沟通与协调，责任心强，能够妥善处理多方关系与工作压力。 3.具备一定的财务与数据分析意识，能协助完成经营评估。 4.具有酒店营销或餐饮管理相关经验；

工作职责 • 运营管理 ：负责餐饮部日常运营，涵盖中餐厅、酒吧、会议室和宴会厅等区域。制定工作计划、营销计划及预算，带领团队完成经营指标，建立高效管理体系。 • 线上推广 ：负责美团、抖音等平台团购推广，制定策略，设计套餐，分析数据，提高销量和转化率。 • 成本控制 ：检查各部门工作，控制收支，制定价格，监督采购和盘点，与行政总厨合作提升菜品质量，制定成本标准。 • 团队管理 ：完善规章制度，督导下属工作，提升工作质量和效率，评价员工工作成绩。 • 客户服务 ：制定服务质量标准，培训服务人员，检查服务和食品质量，征求客人意见，确保满意度。 • 安全卫生 ：负责食品卫生管理，采取措施保障卫生，严防食物中毒，定期检查厨房及餐厅卫生。 任职要求 • 教育背景 ：大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等专业优先。 • 工作经验 ：5以上高端酒店餐饮部管理经验者优先，熟悉各部门运营流程。 • 专业技能 ：掌握市场分析方法，能调整经营策略，具备财务知识，能处理财务事务，控制成本。 • 个人素质 ：严谨、耐心、细致，适应工作压力，有敬业精神。沟通能力强，形象良好，思维敏捷，性格开朗，善于交际，工作效率高，具备沟通协调能力，擅长团队建设和管理，有团队合作精神。

1、管理集团旗下连锁酒店招标采购事务，协助领导编制修订集团酒店招标采购、原材料定价、供应商入围评价管理、合约管理、材料入库验收管理、物资标准等相关管理制度，经管理层批准后保证贯彻执行。 2、审批各酒店提报的所有（不限于开业物资、经营物资、餐饮原材料、工程维修等）的计划采购、原材料定价报告及各酒店授权外的采购审批。 3、负责集团一二类集采物资招标工作，通过招标/比价等方式，确定年框战略合作关系，服务集团各连锁酒店。 4、负责集团连锁酒店月饼、粽子等节日礼盒等物资的招标采购工作。 5、负责集团监督授权各连锁酒店本地采购物资的合规性及合理性。 6、审查各酒店提报的合同及其他业务合约的执行和落实。 7、负责组织飞行小组对个酒店进行巡检，及时掌握酒店采购情况及市场行情。 8、定期对各酒店进行制度及专业培训，组织酒店新产品宣讲交流座谈会等。 9、保持廉洁自律的工作作风，促进公司廉政建设及可持续发展。 岗位要求： 1、具有五年以上酒店招标采购工作经验。 2、精通招标采购程序，采购合同的订立，熟练使用办公软件及酒店管理软件。 3、具有较强的组织能力、沟通能力及管理能力。  4. 有集团连锁酒店招标采购工作经验、餐饮原材料招标采购工作经验优先。

岗位职责 1、掌握房态，每天定时编发房态表，并通知客房楼层。 2、做好信息收集和资料积累工作，准确回答宾客问询。 3、负责客房所有钥匙的管理和收发工作。 4、负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。 5、负责整个酒店鲜花的预订和鲜花质量把关工作。 6、负责部门考勤和餐卡统计工作，领发员工工资、奖金、补贴。 7、负责每日楼层人员的统筹安排及休班。 8、负责对讲机、值台电话的管理。 岗位要求 1、大专及以上学历，有相关工作经验者优先。 2、身体健康，五官端正，无不良嗜好。 3、能熟练操作日常办公软件，有一定的文字处理及沟通协调能力。 4、有一定的英语基础。

房务部总监 【岗位职责】 1. 制定和实施房务部的运行计划、预算计划，包括前厅、客房、健身房、洗衣房。 2. 优化房务部的管理体系；下达房务部的运行管理目标。 3. 全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4. 定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5. 对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6. 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1. 5年以上房务部工作经验，星级酒店所属区域管理经验，2年以上同等职务经验。 2. 至少部门经理以上职务参与过一家X星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 3. 了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4. 全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5. 具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。 6. 过往工作履历不超过五家酒店。 【薪资区间】 15000-20000；

【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合菜品标准 2、保持砧板区域清洁卫生，严格执行食品安全规范 3、根据菜单需求合理备料，控制食材损耗 4、协助厨师完成日常出餐工作 5、定期维护保养刀具及加工设备 【岗位要求】 1、能适应早晚班次轮换，吃苦耐劳 2、具备基础刀工技能者优先 3、遵守厨房操作规范，有安全意识 4、身体健康，持有效健康证 5、团队协作意识强，服从工作安排

关于职位名称的说明：本职位于本酒店的正式英文称谓为 Chef de Partie - Bakery，正式中文称谓为面包房领班，级别为主管级。 备注：本岗位为储备性岗位。 1. 本职位目前招聘的工作方向为：面包房主管。 2. 具备相关工作领域经验3年以上，对应领域的出品技术熟练。 3. 服从厨师长的工作安排，根据菜谱及厨师长的指导，进行相关的菜式出品。 4. 指导厨师的工作，以确保符合卫生及凯悦的相关标准。

工作地点：深圳宝利来国际大酒店 【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、日餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、协助酒店总经理，负责酒店人力资源部的各项工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度，定岗定员定编和组织机构的设计工作。 3、建立酒店的招聘管理体系，负责酒店所需各类人才的搜集、贮备、招聘和选拔工作，有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、办理员工劳动合同的签订、续订、中止、终止等事宜，处理人事纠纷。 7、建立绩效管理与考核体系。 【岗位要求】 1、大专以上学历，从事酒店人力资源工作3年以上。 2、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求，熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格，培训技能娴熟。 4、具备英语听说读写能力，具有良好的沟通能力和协调能力。 5、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。

岗位职责 1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理层批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、积极开发货源，不断推荐新产品。 7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 岗位要求 1、具有5年以上同等岗位工作经验。 2、具有较好的英语基础 。 3、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 4、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。

1.职责概述     值班时，协助或代理物管总监或工程部经理管理工程部，并受理各部门的设备报修及维修派工工作，处理发生的有关技术设备的维修事务，督导维修工作的具体落实。 2.具体职责与工作 1.代理工程部经理管理工作 （1）根据交接班记录组织完成上一个班次未完成的事宜，并监督检查工程部各岗位的值班情况 （2）解答值班中各班提出的工程技术咨询，指导日常维修工作 （3）填写值班记录，并审阅各班组设备运行报表 2.监督设备运行 （1）定时巡视酒店主要部位及主要设备的工作情况，及时排除隐患 （2）当班期间负责处理设施设备突发事件，并对事件原因进行调查 3.完成维修工作 （1）值班时，接受各部门的维修申请，完成维修通知单的登记与编号 （2）完成工程部的维修派工工作 （3）填写维修记录，并负责处理申请部门对维修工作的反馈 3．任职要求 （1）自然条件：男性，身体健康，精力充沛，五官端正。 （2）文化程度：职高及以上学历，机电工程管理专业优先。 （3）工作经验：二年以上酒店或相关行业同等职位工作经验，熟悉工程部运作。 （4）语言能力：普通话流利，英语会话熟练优先。 （5）业务素质：有全面的专业知识，熟悉机电设备的设计、安装、运行、维修、保养的过程和具体细节，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 （6）思想素质：具有良好的职业道德和强烈的服务意识，具有良好的组织协调能力和社交技巧，热情进取，亲和力强，富有责任感并有团队意识。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会的中式菜肴烹饪工作，确保菜品质量和出品速度 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、管理厨房设备的使用和维护，确保设备正常运行 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师职业资格证书 2、3年以上酒店或大型餐饮企业炉灶工作经验 3、精通中式烹饪技法，擅长杭帮菜者优先 4、年龄18-50岁，身体健康，能适应倒班工作 5、具备良好的团队合作精神和抗压能力

负责厨房头锅岗位的日常烹饪工作，严格按照菜品标准完成主料、辅料的配制与烹调。 参与新菜品的研发与试做，配合厨师长优化现有菜品的口味与呈现方式。 控制出菜速度与质量，确保高峰时段高效稳定出品，保障顾客用餐体验。 负责本岗位区域的卫生清洁及设备工具的维护保养，落实食品安全操作规范。 协助领班进行原材料验收与成本控制，合理使用食材，减少浪费。 遵守厨房管理规定，配合团队完成各类餐饮服务任务。 具有3年以上中餐厨房工作经验，熟练掌握川菜、粤菜或其他主流菜系头锅操作流程。 熟悉食品安全法规及相关操作规范，持有有效的健康证明。 具备良好的团队协作能力与抗压能力，能在高强度工作环境下保持稳定表现。 具备基本的成本控制意识和菜品创新能力。 中专或以上学历优先，烹饪相关专业毕业者优先。 年龄在20至45岁之间，身体健康，无传染性疾病。

员工团队 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 遵守开始营业和结束营业的程序。 遵守规定的结账程序。 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 特别活动的概念管理工作。 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 对竞争对手进行分析。 创造良好的公众宣传机会。 管理顾客数据库并有效的加以使用。 推销酒店的设施。 积极的实行节约成本的方法。 尽可能再利用能源。 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 管理工资和饮料成本。 进行预测工作。 有效的控制存货。 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。 宾客体验 亲自迎送80%以上的客人让宾客感到舒适、备受关怀，确保 他们始终享有宾至如归的愉悦体验。 激励在岗员工为客人提供卓越的服务用乐观真诚的服务、积极的态度，与宾客建立真实的情感联结。 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。想宾客所想，急宾客所急，让宾客收获良多，为宾客缔造充满快乐的时刻。 企业责任 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。  洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。  确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费。  处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。  其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻。 财务回报 参与制定部门年度预算与财务计划。 监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。  与商务业绩部合作，发现提升营收的各种营销机会。  推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验。  确保安全处理信贷与财务交易 。

PURPOSE OF JOB  He guarantees and monitors the stock and the deliveries of the village. He is responsible for managing storage warehouses and deliveries to maximize efficiency and secure the business qualitatively and quantitatively. GENERAL MISSIONS PROCUREMENT PROCESS Order : v  He defines the forecasted product needs and give purchasing orders to the Procurement Manager  as close as possible to needs to ensure a continuous and regular service    Reception : v  He controls deliveries: qualitative and quantitative control of the products received (weighing of bulk foodstuffs, etc.)  v  He controls the respect of suppliers' deadlines  v  He deals with non-conformities on a day-to-day basis and communicates it to the Procurement Manager   Stocks : v  He analyses, consolidates and communicates consumption to better adapt stock levels  v  He is responsible for the proper implementation of inventories and expressions of needs  v  He advises managers on the expression of their needs, ensures that they are anticipated  v  He adapts inventory levels to the reliability of customer needs and the supplier context, aiming for the best full cost / customer service ratio  v  He secures stocks and exhaustively guarantees that the physical stock is equal to the stock recorded in Ecomat IT system v  He organizes storage of the reserves and the quay of the Economat v  He arranges reserves, implements necessary signage to identify the products.   Reporting : v  He evaluates the performance of suppliers   v  He contributes to the respect of objectives set for variable costs, he researches and identifies new products and services to optimize/reduce costs v  He improves productivity by optimizing the flow of information and goods flows   v  He participates in the monitoring of self-checks of his department   v  He establishes and informs a dashboard of the service's performance   QUALITY / HEALTH AND SAFETY: v  He is the guarantor of compliance with H&S standards in collaboration with other managers, alerts his managers (hierarchical and functional) in case of risk   v  He participates in the Health and Safety Unit v  He keeps all records in a way that they can be checked at any time for information or audit purposes Team management v   He ensures the reception, implementation and integration of GO/GEs in his department v   He defines personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluates them v   He supervises and leads in a transversal logic v   He implements and complies with HR procedures v   Manager by proximity: show, train and enforce v   He shows exemplarity through his visibility among teams and customers v   He ensures good social climate in his department v   He ensures all staff is properly trained and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions KEY PERFORMANCE INDICATORS (KPI) CLIENT ·      Customer satisfaction data  ·      Compliance with standards and SOP   Business  ·      Respect of budgets (result versus budget) ·      Rate of loss, theft or damage of goods ·      Stock function to meet internal audit scores   PEOPLE ·      Development of his team skills, Turn Over and absenteeism ·      End of month inventory variance

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

【岗位职责】 1、负责酒店商品和物品的保管和供应工作。 2、负责物料及商品的入库验收工作，不符合的货物退回，严格把好质量关。 3、仓库要保持通风干燥，要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。 4、执行出入库手续，汇总票据，按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。 【岗位要求】 1、大专学历，1年以上酒店或超市食品仓库管理工作经验。 2、具备财务基础知识，熟悉仓库管理。 3、了解货品进销存流程。 4、电脑操作熟练，掌握办公软件运用。 5、有仓库管理相关知识，具有良好的沟通和协调能力。 6、为人正直、踏实、身体健康

【岗位职责】 1、负责酒店工程安保部门的日常管理工作，确保酒店设施设备安全运行 2、制定并执行酒店安全管理制度和应急预案，定期组织安全演练 3、监督酒店消防系统、监控系统等安防设施的维护保养工作 4、处理突发事件和安全隐患，及时采取有效措施保障酒店安全 5、协调配合公安、消防等相关部门的工作检查与沟通 6、负责安保团队的人员培训、排班及绩效考核管理 【岗位要求】 1、具备较强的安全管理意识和风险防范能力 2、熟悉酒店安保工作流程及相关法律法规 3、能够熟练操作各类安防设备和消防系统 4、具备良好的组织协调能力和突发事件处理能力 5、有团队管理经验者优先考虑

负责运营部的经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。 2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。 3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告； 4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部员工的岗位职责说明书,确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行；明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。。 5.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新。 6.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作；制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。 7.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。 8.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。 9.完成上级领导交办的其他工作。 任职要求 1.专科及以上学历 2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历 3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度 4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神 5.具有较强的心理素质和抗压能力 （欢迎优秀的宴会经理、中餐经理应聘，薪资可面议）

工作职责 1.制定并执行酒店餐饮业务的年度及长期发展战略、市场营销计划和预算。 2.对餐厅定位、菜单设计、价格策略及合作伙伴引入做出关键决策。 3.督导所有餐厅、宴会、厨房及餐饮后勤区域的日常运营，确保服务、产品及卫生安全标准符合法律法规要求。 4.建立并优化运营流程、服务标准和应急预案。 5.负责大型宴会、VIP接待及重要活动的餐饮策划与统筹执行。 管控餐饮成本及其他运营费用。 任职资格 1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业。 2.有3—5年酒店或餐饮行业工作经验，有独立管理多部门、多餐厅的完整经验。 3.深刻理解餐饮运营全链条流程， 具备战略眼光、决策能力和领导能力。

1、在总经理的领导下，全面负责厨房的生产管理工作。 2、制定厨房生产的运转程序和各项规章制度，并组织实施。 3、负责厨房生产任务的安排和工作协调。 4、负责菜单的筹划和更换，负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发。 5、负责对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查。 6、定期征求对菜品质量和生产供应方面的意见，处理客人对菜品质量的投诉。 7、负责厨房设备、工具、用具的更换及添置计划。 8、负责与相关部门合作，做好菜点的销售、成本核算、设备维护、原料采购等工作。 9、检查厨房环境和生产过程的消防安全工作。 10、负责本部门员工的指导、培训、考核工作。 11、完成总经理交办的其他任务。 12、制定厨房部的碳中和战略与目标，将碳中和理念融入厨房的整体运营规划中，确保与餐厅的可持续发展目标相一致。 13、推动厨房部节能减排措施的实施，如引进节能设备、优化能源使用流程等，并监督执行情况，定期检查设备运行状况，确保能源高效利用。 1、10年相关工作经验，专业烹饪学校毕业优先。 2、熟悉宴会烹饪及大型会议餐饮厨房管理经验。 3、具有良好的沟通能力和抗压能力。 4、心理素质好，情绪稳定。

【岗位职责】 1、全面负责酒店日常运营管理工作，制定并执行运营策略，确保酒店各项服务达到品牌标准 2、统筹前厅、客房、餐饮等核心部门的协调运作，优化服务流程，提升客户满意度 3、监督酒店营收及成本控制，分析经营数据并制定改进方案，达成年度预算目标 4、建立完善的质量管理体系，定期检查设施设备维护及卫生安全标准执行情况 5、处理重大客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与声誉 6、负责运营团队建设，制定培训计划并实施绩效考核，提升员工专业能力 【岗位要求】 1、具备高端酒店5年以上全面运营管理经验，熟悉国际品牌酒店运营标准者优先 2、精通酒店前厅、客房、餐饮等核心部门业务流程及管理要点 3、出色的数据分析能力，能通过经营报表发现问题并提出解决方案 4、具备优秀的团队领导能力，能有效激励跨部门协作 5、敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势调整运营策略 6、持有酒店管理相关专业证书或受过系统培训者优先考虑

工作职责： 1. 负责中厨房的整体运营和管理，确保厨房工作的高效与顺畅。 2. 制定并更新菜单，根据季节变化和顾客需求调整菜品，保证菜品的多样性和创新性。 3. 监督菜品质量，确保每一道菜品都符合餐厅的标准和顾客的期望。 4. 管理厨房团队，包括厨师、帮厨等，进行工作分配、培训和绩效评估。 5. 控制食材成本，合理采购和库存管理，避免浪费和损耗。 6. 确保厨房的卫生和安全，遵守相关法规和标准，营造良好的工作环境。 7. 与餐厅其他部门协调合作，确保顾客用餐体验的满意度。 任职资格： 1. 中专及以上学历，烹饪或相关专业优先。 2. 10年及以上中厨房工作经验，其中至少3年以上同岗位工作经验。 3. 精通中餐烹饪技艺，熟悉各种菜系和烹饪方法。 4. 具备较强的团队管理和领导能力，能够激发团队成员的积极性和创造力。 5. 具有同等国际连锁星级酒店工作经验者优先。 7. 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与餐厅其他部门有效合作