一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 五、配合出菜，保证菜肴整洁美观。 六、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 八、完成上级交办的其它工作。 任职资格： 1、身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、要求会雕刻，面塑或唐艺，精通盘饰； 3、服从领导管理，为人友好和善。

1. 负责员工餐食的制作，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 2. 及时向员餐主管汇报食品储存量，协助员餐主管制订食品采购计划。 3. 严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4. 当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 5. 协助打扫员工餐厅的卫生。 【岗位要求】 1. 为人正直，有责任心。 2. 有5年以上大锅菜烹饪工作经验。 3. 身体健康，能吃苦耐劳。

【职责内容】 美容师的日常工作主要是帮助客户做皮肤护理，比如洗脸、保养、按摩、香薰、和减肥等皮肤护理工作，当然随着外来项目的加入和市场的需求，美容项目的涵盖范围也越来越广，从面部到身体，从内到外都有涉及，各个美容院根据其重点不同所推出的项目和对人员的要求也会不一样。美容师根据其工作范围不同，还可以被划分为美容师、美体师、芳疗师、美导、美容顾问等等岗位。

【岗位职责】 1.参与酒店业务发展战略制定,制定多酒店项目整体财务发展规划与年度预算,跟踪预算执行情况,分析经营偏差并推动利润提升。 2.负责团队搭建、人才培养、绩效考核与流程优化,确保各酒店财务标准统一、执行到位。 3.统一各酒店项目会计核算标准、财务制度与报表规范;监督完成日常账务处理、月末/年末结账、财务报表与管理报表编制,确保财务数据及时、准确、合规。 4.组织各酒店年度经营预算、成本预算与资金计划编制;搭建酒店多维成本管控体系(客房、餐饮、人力、能耗、采购);开展经营利润分析与降本增效工作,提升毛利率与净利率。 5.全面负责所有酒店项目的资金调度、现金流管理、银行合作与融资规划;确保资金安全高效运转,优化资本结构,降低财务成本。 6.建立并完善酒店项目内控体系、审计机制与风险防范制度;监督财务制度、采购管控、库存管理、收入稽核的落地执行;防范财务风险、税务风险与经营风险。 7.熟悉酒店行业相关税收政策,负责多酒店项目整体税务筹划、申报与合规管理;在确保合法合规前提下合理降低税负。 8.协同酒店运营、销售、工程、人力等业务部门,提供准确的财务分析与决策支持;参与酒店项目投资评估、合同审核、定价策略与经营优化。 9.维护税务、财政、审计、银行、行业主管单位等外部机构良好合作关系;协调外部审计、年检与专项检查工作。 10.完成领导交办的其他财务专项工作 【岗位要求】 1、财务管理、会计、金融相关专业、大专及以上学历； 2、具有1年以上联号酒店财务负责人工作经验，熟悉酒店财务管理模式； 3、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识。 4、熟练运用会计电算化，熟练使用ERP财务软件。 5、具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。 6、良好的团队领导力、协作能力，优秀的沟通、分析能力，对企业忠诚度高。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、高中以上学历。 2、具备制服和布草用途和质量知识，熟悉各种洗衣设备的性能及操作。 3、具有5年以上的相关工作经验。 4、具有良好的语言表达能力。 5、具有较强的组织、指挥、协调、判断、管理、社交能力以及解决突发事件的应变能力。 7、具有国家、行业认证本行业技师职称者优先。 8、善于与人交流，性格开朗。 【工作描述】 1、洗衣房经理是洗衣房业务主管，负责洗衣房的整体工作。 2、洗衣房经理要严格执行酒店及部门各规章制度和部门的工作程序，组织、协调、指挥部门员工开展日常工作。洗衣房经理直接向行政管家负责。

岗位职责 1. 运营管理 - 协助餐厅经理负责日常运营，确保服务品质、食品安全及顾客满意度达标。 - 监督前台、用餐区、酒吧等区域的工作流程，优化服务效率。 - 协助制定排班表，协调员工分工，确保高峰期人力充足。 2. 客户服务 - 处理顾客投诉及特殊需求，维护餐厅声誉和客户关系。 - 定期收集顾客反馈，提出改进建议并推动落实。 - 确保员工执行标准化服务流程（如迎宾、点单、上菜、结账等）。 3. 团队管理 - 协助招聘、培训及考核员工，提升团队专业技能和服务意识。 - 营造积极的工作氛围，解决员工冲突，提高团队凝聚力。 4. 行政与财务 - 协助库存管理（食材、酒水、餐具等），控制损耗并定期盘点。 - 监督每日营业款项核对，确保账目准确。 - 参与制定营销活动方案，提升翻台率和营业额。 5. 合规与安全 - 确保餐厅符合卫生、消防及食品安全法规（如HACCP标准）。 - 处理突发事件（如设备故障、顾客纠纷等），及时上报经理。 任职要求 1. 教育背景 - 大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业优先。 2. 经验要求 - 3年以上西餐厅或高端餐饮服务经验，1年以上管理岗位经验。 - 熟悉西餐礼仪、酒水知识及菜品搭配（如牛排熟度、葡萄酒推荐等）。 3. 技能要求 - 出色的沟通协调能力，能应对高压工作环境。 - 熟练使用餐厅管理系统（如POS机、预订软件等）。 - 英语口语流利者优先（涉外餐厅需具备双语能力）。 4. 个人素质 - 责任心强，注重细节，具备商业敏感度和成本意识。 - 形象端正，具备亲和力和领导力。

岗位职责  1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。  6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 8、主动参与，完成各种销售报告。 9、协助计划和配合销售活动。  10、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 11、管理客户档案数据库，定期拜访客户  岗位要求  1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 2、具备良好的中，英文读写能力。 3、良好的人际交往和沟通技巧。 4、独立工作和团队工作的能力

岗位职责： 1.负责酒店所有到货物资的验收、检查、登记与入库工作。 2.管理仓库日常运营，确保物资分类存储、标识清晰、摆放整齐。 3.根据各部门领料单，准确、及时发放物资并登记。 岗位要求： 1.高中或中专及以上学历。 2.熟悉仓库管理流程与规范;了解食品储存安全要求;掌握基本财务盘点知识优先。 3.能吃苦耐劳。

岗位职责  1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。  6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 8、主动参与，完成各种销售报告。 9、协助计划和配合销售活动。  10、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 11、管理客户档案数据库，定期拜访客户  岗位要求  1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 2、具备良好的中，英文读写能力。 3、良好的人际交往和沟通技巧。 4、独立工作和团队工作的能力

一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌酒店的礼宾领班，是礼宾部一线服务与班次运营的核心督导岗位，需深度契合品牌“打造有意义、难以忘怀的高品质体验”的核心定位，直接协助首席礼宾司及礼宾主管开展工作。以品牌标准和服务流程为根本遵循，统筹当班礼宾团队的日常运营，牵头落实对客服务全流程管控，确保为所有宾客提供及时、无缝衔接的高端礼宾服务；通过主动、专业且博学的服务举措，精准对接宾客需求，持续优化宾客体验、提升宾客满意度；同时积极配合车队营收增长目标，推进相关售卖工作。凭借扎实的服务技能、高效的现场督导能力与顺畅的跨部门协同，统筹贵宾接待协助、交通需求协调、信息咨询服务等核心工作，引导团队落实个性化服务标准，助力酒店达成雅高集团既定的神秘访客审计、宾客满意度等关键指标，全方位传递美憬阁品牌的人文魅力与高端服务质感。 二、主要关键工作事项 1. 协助首席礼宾司及礼宾主管统筹礼宾部运营任务的规划、委派与跟进，确保当班各项工作有序推进，符合品牌服务标准。 2. 以诚信为核心工作准则，严格执行酒店各项财务制度，确保自身及当班团队运营全流程合规透明。 3. 带头遵守并督导当班团队落实品牌LQA服务标准，将标准融入每一次对客服务，保障所有宾客享受一致的高端礼宾服务。 4. 礼貌高效地处理宾客及员工的各类咨询与诉求，对无法即时解决的投诉或问题，第一时间上报上级并全程跟进处置进度。 5. 全面掌握酒店内所有对客服务项目、每日活动及宴会信息，确保当班团队全员精准知晓，为宾客提供全面的信息咨询服务。 6. 负责礼宾台、运营设备及储藏间的清洁维护，定期检查保养各类礼宾设备，保障服务设施正常运转。 7. 严格遵守当地执法部门相关要求及礼宾部各项政策程序，督导当班团队合规开展日常工作。 8. 每日组织当班班前会，向团队同步当日交通需求、VIP宾客抵离信息、宴会活动安排及重点注意事项，明确工作方向。 9. 重点关注VIP宾客及雅高心悦界会员，主动参与其入住、房间介绍及离店全流程服务，联动运营团队精准落实个性化礼遇。 10. 督导当班礼宾团队为宾客提供亲切高效的服务，及时收集宾客及其他部门反馈，精准上报给首席礼宾司及礼宾主管。 11. 以身作则引导并激励当班团队，实时保持沟通，确保团队成员仪容仪表符合酒店标准，展现专业服务形象。 12. 每日检查车队车辆清洁状况，保障车辆始终处于整洁规范状态；严格核查当班司机健康状况，禁止身体不适的司机上岗工作。 13. 当班期间礼宾部发生各类突发情况时，第一时间到场协调处置，确保问题及时妥善解决。 14. 搭建当班礼宾团队与酒店其他部门的沟通桥梁，保障信息同步顺畅，协同提升宾客整体体验。 15. 统筹当班期间酒店内所有信件、传真及包裹的接收、处理与派送工作，建立规范核查机制，确保各类物品及时精准送达。 三、知识与经验 1. 具备酒店管理或相关专业大专及以上学历，拥有至少1年知名国际酒店品牌礼宾部相关岗位工作经验。 2. 深刻理解雅高集团及美憬阁品牌服务标准，熟悉礼宾部运营全流程，具备扎实的礼宾服务技能与基础督导能力。 3. 具备优秀的中英文听说读写能力，能精准流畅地完成双语对客沟通及基础商务文书处理，妥善应对跨文化沟通场景。 4. 熟练掌握雅高心悦界忠诚会员计划规则，能精准对接会员个性化需求，协助落实会员专属礼遇。 5. 全面知晓酒店及周边区域的活动、景点、餐饮、交通等各类资讯，能为宾客提供专业精准的信息咨询与出行建议。 6. 熟悉酒店安全管理、财务合规及应急处置相关规定，具备良好的风险防控意识与基础应急处置能力，身体健康，可胜任行李搬运等相关工作。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有3年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1. 负责酒店客房、公区、厨房、机房、消防通道等区域水电、照明、开关、插座、洁具、五金、门锁、家具的日常维修与更换。 ​ 2. 负责空调、风机盘管、给排水、排污、增压泵、热水器等设备的巡检、保养、简单故障处理。 ​ 3. 协助完成弱电相关工作，包括网络面板、电话、监控、门禁、背景音乐、会议设备等简单故障排查与配合检修。 ​ 4. 严格执行设备巡检制度，按时填写巡检记录、维修工单、保养台账，发现隐患及时上报并处理。 ​ 5. 负责酒店突发抢修（停水停电、漏水、设备故障、应急照明、消防联动异常等），做到快速响应、及时处置。 ​ 6. 遵守酒店安全操作规范，做好用电安全、防火、防漏电、防漏水工作，规范使用工具与耗材，控制维修成本。 ​ 7. 配合完成酒店装修改造、设施升级、季节性维保（如换季空调保养、防水查漏等）工作。 ​ 8. 保持维修间、工具、设备整洁规范，服从调度与值班安排，配合其他部门完成会务、接待、大型活动保障。 ​ 9. 文明施工，作业时注意降噪、防尘、现场清理，维护酒店形象与宾客体验。

【岗位职责】 1、负责酒店宴会及会议市场的开发与维护，制定并执行销售策略，完成年度销售目标； 2、拓展新客户资源，建立并维护与政府机构、企业、婚庆公司等潜在客户的长期合作关系； 3、跟进客户需求，提供专业的宴会及会议场地咨询、方案策划及报价服务，促成签约； 4、协调酒店内部各部门（餐饮、前厅、财务等），确保宴会及会议活动的高效执行与客户满意度； 5、定期分析市场动态及竞争对手情况，调整销售策略，提升酒店宴会业务的竞争力； 6、处理客户投诉及突发问题，确保服务质量与客户体验。 【岗位要求】 1、具备较强的市场开拓能力及客户关系管理经验，熟悉酒店宴会销售流程； 2、优秀的沟通协调能力，能够独立完成商务谈判及合同签订； 3、具备较强的抗压能力及目标导向意识，能适应灵活的工作时间安排； 4、对酒店行业有热情，注重细节，具备良好的服务意识与团队协作精神； 5、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统（如Opera等）； 6、有高端酒店宴会销售经验者优先。

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 2、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 3、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、管理健身中心，游泳池及水疗中心，以确保设备和人员达到酒店服务质量的标准；制定并执行年度经营计划。 2、监督服务质量标准，确保客户体验符合品牌标准。 3、负责水疗和健身中心团队建设，包括招聘、培训及绩效管理。 4、管理健身中心和游泳池及水疗中心的清洁和植物，符合酒店标准的清洁和整洁。 5、控制运营成本，优化预算管理，提升盈利能力。 6、开发特色水疗项目，策划营销活动以提升业绩。 7、维护高端客户关系，处理重大客户投诉及突发事件。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，康复理疗、运动人体科学、护理学或体育教育专业。 2、具备8年以上高端水疗及健身中心或五星级酒店水疗及健身中心部门工作经验，至少3年以上同岗位工作经历。有筹备经验者优先。 3、熟悉水疗康体行业运营流程及服务标准体系。 4、出色的团队领导能力和跨部门协作能力；具备市场敏锐度及创新策划能力；优秀的沟通技巧和客户服务意识。 5、身体健康，形象气质佳。 6、能承受工作压力，适应弹性工作时间；流利的英语沟通能力。

1、通过数据以及阶段性流量进行动态定价！ 2、优化渠道管理，实现客房及综合收益化！ 3、有市场洞察与数据分析能力，通过监测竞品价格、市场需求（如展会/节假日等），结合客源结构，建立数据预警机制，预判未来市场趋势，明确与懂得价格调整和预埋规则！ 4、策略执行与优化：懂得RMS/PMS系统实时调价与监控，复盘促销与渠道营销效果，确保酒店OCC/ADR/RevPAR达标。 5、懂得渠道管理，维护各渠道价格一致，减少渠道冲突，避免价格倒挂，优化OTA/GDS/官网等分销组合。 6、会做预算与经营分析报告，制定年度收益预算并跟踪达成，制定月度经营及收益分析报告，向总经理提供决策支持。 7、熟悉广州等一类城市商圈。 能力要求 1、懂得PMS操作（如Opera/西软等），具备数据分析与建模能力。 2、市场敏感度高，能快速响应变化并制定灵活价格策略。 3、优秀的跨部门沟通、协调与培训能力。 4、掌握收益管理模型与财务基础知识。

岗位职责： 1、负责酒店客房和会议销售工作； 2、负责新客户的洽谈联络、建立良好的客户关系； 3、高效认知和掌握销售线索，收集、分析行业重要信息数据； 4、根据客户需求，制定所需的协议合同文本； 5、内外部团队紧密合作，合理管理客户需求与期望； 6、完成个人业务指标及团队销售指标； 岗位要求： 1、2年以上同岗位工作经验； 2、良好的沟通和谈判技巧； 3、善于洞察市场环境和市场开拓； 4、熟练使用办公软件； 5、有深圳市场和客户资源者优先考虑。

岗位职责: 负责楼层客房所属区域的清洁，积木的整理清洁工作。 1. 日常工作 - 在房务主管的直接领导下完成职责内的各项工作； - 对所属区域的清洁工作负责； - 负责所属楼层的积木清洁和盘点工作； - 跟进负责楼层的积木模型清洁工作； - 可以熟练的完成客房清洁的全部工作； - 完成每月的易耗品盘点工作； - 完成每月的布草盘点工作； - 对所属区域的工作间状态负责； - 发现工程问题，及时保修并跟进。 2. 健康与安全 在LLSHR，我们坚信HSS（健康、安全和保障）是每一位员工的共同责任。因此，我们每位员工都始终承担着保护自己、同事和游客安全的职责。 这意味着每一位员工被期望: • 在LLSHR，我们坚决主张每位员工都要遵循既定的安全工作实践和控制措施，正确使用所提供的个人防护用品，并严格遵守所有相关的HSS(健康、安全和安保)规则和标准，这是我们实现安全目标和保障游客安全的关键。 • 立即报告任何 HSS 事件，包括不安全行为或状况、未遂事件和伤害。 • 向经理提出对 HSS 改进的任何想法。 • 支持LLSHR提高HSS绩效的措施。 • 参加 HSS 培训、活动和倡议。 • 根据需要配合健康检查和监测。 在LLSHR，我们鼓励开放和透明的沟通文化。如果任何员工觉得HSS问题未得到充分关注或在本地解决，则有权直接向集团HSS团队、集团HSS总监、人力资源部或通过举报热线表达自己的担忧。 任职资格: 1. 工作和教育背景 - 高中或同等以上文化程度（有工作经验可放宽）； - 拥有3年以上客房工作经验； - 具备酒店筹备期工作经验者优先考虑。 2. 技能和其他要求 - 可以根据排班上中夜班； - 熟悉酒店客房专业清洁技能； - 普通话良好。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体管理运作，分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2、3年以上高星酒店客房管理经验，政务接待经验丰富优先。 3、熟悉客房专业知识与运作流程，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到高出租率，获取客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

提供中西餐厅、前台、礼宾、宾客关系、客房、水疗前台以及康乐活动专员的实习岗位 1、至少能实习6个月及以上； 2、志在酒店行业发展； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 底薪加服务费奖金（随工资发，每月有，月均500-1000）免费食宿，宿舍4人间，上床下桌，每个房间单独的阳台，洗衣机，wifi，空调，卫浴，提供床上用品，到酒店步行5分钟。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房操作流程及标准，确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率，合理控制成本； 4、负责厨房团队的人员管理，包括招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5、定期分析厨房运营数据，提出改进方案，提升厨房整体运营效率及客户满意度； 6、协调与其他部门（如楼面、采购、财务等）的沟通协作，确保餐饮服务流程顺畅； 7、与餐饮经理密切配合，提高餐饮营业额； 8、确保厨房环境符合卫生、安全及环保标准，遵守相关法律法规。 【岗位要求】 1、10年以上高端厨房实战经验，具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹饪技术及厨房运营流程； 2、精通菜品研发与菜单设计，能够根据市场需求及季节变化调整菜品结构； 3、具备较强的成本控制意识，熟悉食材采购、库存管理及财务预算编制； 4、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理突发问题； 5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书（如厨师证、食品安全管理员证等）优先； 6、具备良好的沟通协调能力及抗压能力，能够适应高强度工作环境； 7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，具备创新思维和执行力。

· 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 · 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以 利用。 · 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 · 监督制作标准以确保质量。 · 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作 达到酒店标准。 · 与库管人员一起控制食品采购水平。 · 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将 负责制定指导方针。 · 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 · 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 · 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 · 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作 中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 · 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 · 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且 在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 · 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 · 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 工作经验：5-7年5星级酒店或西餐厅厨房工作经验优先