1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

岗位职责: 1. 负责建立并维护与VIP宾客的良好关系，提供个性化服务，提升宾客满意度及忠诚度。 2. 处理宾客投诉及特殊需求，协调相关部门及时解决问题，确保宾客体验。 3. 定期分析宾客反馈数据，提出服务改进建议并推动实施。 4. 协助制定宾客关系管理流程及标准，优化服务品质。 5. 组织并参与VIP宾客的接待、拜访及回访工作。 6. 培训前台及客服团队，提升整体服务水平。 7. 完成上级领导交办的其他相关工作任务。 岗位要求: 1. 酒店管理或相关专业的本科或专科学历 2. 在奢华或高端酒店从事至少3年前厅管理岗位的经验 3. 熟悉并掌握Opera酒店管理系统，宾客声誉指数或其他宾客满意度系统 4. 熟悉雅高会员或其他忠诚会员计划 5. 熟悉宾客体验管理体系，并可熟练使用报表工具对宾客满意度进行分析 6. 优秀的中英文听说读写能力

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.有2年以上客房工作经验。 2.持有酒店英语初级证书为佳，可合理的为解决客人问题。 3.身体健康，相貌端正。 4.接受过正规客房服务工作培训。

1​.​大​专​及​以​上​学​历​，​具​有​良​好​的​英​语​沟​通​能​力​ ​2​.​身​高​在​1​.​6​2​以​上​（​女​）​、​1​.​7​2​以​上​（​男​）​，​五​官​端​正​ ​3​.​2​年​以​上​酒​店​前​台​主​管​同​岗​位​经​验​；​ ​4​.​参​加​过​酒​店​新​员​工​入​职​培​训​及​部​门​岗​位​技​能​培​训​ ​5​.​具​有​较​强​的​信​息​沟​通​能​力​；​具​有​电​脑​、​财​务​基​础​知​识​；​能​较​好​地​督​导​下​属​对​客​服​务​。​

1.大专及以上学历，具有良好的英语沟通能力2.身高在1.62以上（女）、1.72以上（男），五官端正3.2年以上酒店前台主管同岗位经验；4.参加过酒店新员工入职培训及部门岗位技能培训5.具有较强的信息沟通能力；具有电脑、财务基础知识；能较好地督导下属对客服务。

岗位职责： 1.在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求; 2.当班期间尽可能解决相关投诉，并记录投诉以便进一步跟进的工作; 3.监督现金的处理和存放程序，编制每日存款和流动资金报告，制定并指导员工执行现金安全制度，处理异常的付款情况; 4.监督服务设备、客用设施的维护保养; 5.做好仓库物资管理，控制存货，保证相关物资和食品的储存符合卫生和安全要求; 6.协助菜单和酒水单的设计工作; 7.监督餐厅员工的服务，保证符合品牌标准; 8.和上级领导一起进行人力规划和管理需求，编制和管理部门预算; 9.完成上级交待的其它任务。

【岗位职责】 1、全面负责酒店大堂区域的日常运营管理工作，确保服务品质符合酒店标准 2、监督前台、礼宾、客房服务等部门的协作，及时处理宾客投诉与特殊需求 3、培训并指导下属员工，提升团队服务意识与业务技能 4、协调各部门资源，确保VIP接待及大型活动顺利执行 5、定期检查设施设备运行状况，及时报修并跟进维护进度 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域基础知识，有前台/客房管理经验者优先 2、出色的沟通协调能力，能妥善处理突发事件及宾客投诉 3、具备较强的团队管理能力与服务意识，能承受工作压力 4、熟练使用酒店管理系统（Opera）及办公软件 5、英语基础沟通能力

Ensure all the facilities of the hotel are working properly确保酒店内各项设施设备运作正常Co-ordinate associates’ jobs in different shifts, and supervise the engineering system working in an effective way.协调各班次员工的工作及监督工程系统的有效运作。Report to your managers on the operation status of all equipment before off duty.于下班前向上级汇报各个系统的运作情况。 Ensure all technical rooms and equipment are maintained correctly确保各机房及机器得以正确保养Work out a preventive maintenance schedule and carry out accordingly.制订有关定期保养安排并依据执行。 Be responsible for all machinery related trouble-shooting修理机械故障Effectively analysis and provide suggestions on on-the-spot repair.利用有效分析及提供指导做即时维修。 Ensure the safety operation of all equipment within hotel area确保安全操作酒店设施设备Daily inspection.每日进行检查。§Provide suggestions on improvement when the equipment operating efficiency is below standard.当机器运行效率低于标准时，提供改善建议。Prepare relevant reports and give out suggestions accordingly.准备有关报告并提出建议。Supervise fixed policies and system to ensure the equipment operates at the most economic cost.监察既定的方针及系统以确保设施设备在最经济的成本状态运行。Supervise the outside contractors’ working progress and co-ordination with other departments.监督管理承包商在酒店的工作进度并与其他帮忙协调。 Ensure all devices, maintenance and routine inspection can be completed in time. 确保及时完成设备维护保养及例行检修Follow up all contract projects.跟办合约项目 。Follow up all uncompleted jobs of the previous shift.跟办上一班次未完成的工作。Check all completed projects.验收完成工程。Handle all emergency cases during the shift于当值时间内处理及解决紧急事故In case of emergency such as fire, people trapped in elevators, you must go immediately.如有紧急情况，如火警、电梯困人等，必须立刻前往事发地点。 Organize and guide duty technicians to shoot troubles.组织及指导属下员工修理故障。Analysis the causes of problems.分析故障原因。Keep in touch with Manager On Duty at all times.随时与值班经理保持联系。Respond to the department's call when an emergency occurs in the hotel or there is a need for guest services.当酒店发生紧急情况或对客服务需求时须响应部门的召唤。 Ensure the daily operation efficiency within engineering department确保工程部日常运作效率Ensure all associates are aware of role and responsibilities and operate within their guidelines.确保员工明确知晓自己的职责并严格履行。Supervise the associates perform as the rules made by the hotel, inspecting the attendance.督促员工遵守酒店规章制度，检查员工考勤记录。Perform the safety operation procedure strictly, Inspect the security protection, correcting when the problem influences the security of associates.严格执行安全生产操作程序，检查安全防护情况，发现危及员工的安全隐患并及时整改。Distribute jobs effectively, closely supervise the working progress of Engineering associates.有效地分配工作,密切监督属下员工的工作进度。Inspect the working of maintaining, follow up on the maintaining that haven’t finished yet.每天检查工程维修，跟踪尚未完成的维修任务。Inspect the working records of associates.检查员工的工作记录。Inspect the records of working shift of the duty engineer and supervisor.检查值班工程师、主管的交接班记录。Solve all engineering related problems.解决各项所有工程问题。Deal with the problems discovered in the task.及时处理工作中发现所有问题。Inspect all the operation records.检查所有运行记录。Make good records while on duty, and no shift if some serious problem exists or is not resolved. 做好当班工作记录，若出现重大问题，在问题没有解决前，不能进行交接班。Report when complete the assigned task. On duty work which has not been completed must have full reason, and also write the clear reason in on-duty log.完成分配的任务后报告。未完成的值班工作必须有充分的理由，并在值班日志中写明原因。Make good records while on duty, and no shift if some serious problem exists or is not resolved. 做好当班工作记录，若出现重大问题，在问题没有解决前，不能进行交接班。Encourages empowerment amongst all associates within designated boundaries鼓励在指定的范围给员工授权。Be responsible for the management of the storage department, ensuring all the materials in the storage are safe when the controller of storage is off duty.在仓库管理员下班后，负责工程部仓库的管理工作，保证仓库及存放物品的安全，参加酒店和部门安排的其他培训。Offer relevant training to core associates.提供培训予以部门骨干员工。The hotel and the department arranged other training.参加酒店和部门安排的其他培训。Ensure department cleanliness is maintained at all times.随时注意保持部门的清洁卫生。Shoulder the supervisor’s responsibility when he is not available, accomplish the job with team members and solve the emergency.上级主管休假时，主动承担其工作，带领团队员工完成计划内工作或处理突发事件。 Control the energy resource and the system maintaining控制能源和系统维护保养Inspect the recording and the operation of equipment, improving when the resource is found wasted.检查能源使用记录及设备运行情况，发现浪费及时调整和整改。Improve the equipment of the wasted resource. Put forward the measures of improvement when the equipment is illogical.改善和调试资源浪费的设备。设备运行不佳时，提出改进的措施。Ensure all the materials are enough in the storage, paying attention to the consumption of the maintaining materials.注意控制维修材料损耗，保证各类材料有正常的备仓。To participate in the major transformation and technology promotion of the hotel system equipment actively. To make reasonable suggestions for related equipment defects, and perfect them.积极参与酒店系统设备的重大改造和技术推广。对相关设备缺陷提出合理建议并加以完善。Carrying out the energy control plan by the hotel and the department.执行酒店和部门制定的能源控制计划。Make reasonable applications for the purchase of supplementary materials and tools needed internally.合理地申请采购补充内部所需物资及工具。Supervise the usage of materials and tools by the regulatory authorities, control the quantity of purchases, and advocate that employees "repair and reuse ".监管部门物料及工具使用情况，控制采购数量，倡导员工“修旧利废"。Offer rapid service to all departments确保提供快捷的服务于各部门Ensure the service supplied to each department is efficient, keeping the communication in good condition.确保为各个部门提供有效的服务,保持良好的工作沟通。

【岗位职责】 1、负责酒店大堂区域的宾客接待工作，提供专业、热情的迎送服务，确保宾客获得优质的入住体验 2、协助宾客办理入住及退房手续，解答宾客咨询，处理各类需求及投诉，确保问题得到及时解决 3、为宾客提供行李寄存、搬运及递送服务，确保行李安全、高效地送达指定地点 4、熟悉酒店各项设施及服务内容，主动向宾客推荐酒店餐饮、会议、娱乐等增值服务 5、协助维护大堂区域的秩序与整洁，确保环境符合酒店品牌标准 6、与前台、客房、餐饮等部门保持高效沟通，协调解决宾客需求 7、完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、形象端正，举止得体，具备良好的服务意识和职业素养 2、大专及以上学历，同岗位工作经验或万豪集团相关岗位经验者优先 3、具备优秀的沟通能力与亲和力，能够以礼貌、专业的态度与宾客互动 4、具备较强的应变能力，能够妥善处理突发情况及宾客投诉 5、能够适应轮班工作制（包括夜班及节假日） 6、具备团队合作精神，工作细致认真，责任心强

1.负责西餐凉菜间的日常运营管理，确保出品质量和食品安全标准符合酒店要求。 2.制定凉菜菜单，开发新菜品，定期更新菜品种类，提升顾客满意度。 3.监督凉菜制作流程，把控食材采购、储存、加工及摆盘等环节，确保符合卫生标准。 4.负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能和服务水平。 5.控制凉菜成本，合理规划食材使用，减少浪费，确保成本控制在预算范围内。 6.与其他厨房部门协调配合，确保出餐效率及整体厨房运营顺畅。 7.定期检查设备运行状况，维护厨房工具及设施，确保工作环境安全高效。 8.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operation and management of the Western cold kitchen, ensuring that food quality and safety standards meet hotel requirements. 2. Develop cold dish menus, create new dishes, and regularly update varieties to enhance customer satisfaction. 3. Supervise the cold dish preparation process, including ingredient procurement, storage, processing, and plating, ensuring compliance with hygiene standards. 4. Manage staff scheduling, training, and performance evaluations for the cold kitchen team to improve professional skills and service quality. 5. Control costs by rationalizing ingredient usage, minimizing waste, and ensuring operations stay within budget. 6. Coordinate with other kitchen departments to ensure efficient service and smooth overall kitchen operations. 7. Regularly inspect equipment functionality and maintain kitchen tools and facilities to ensure a safe and efficient working environment. 8.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.

1.负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制。 2.根据季节和市场变化，研发新式凉菜，定期更新菜单。 3.制定凉菜制作标准流程，确保菜品口味、摆盘及卫生符合酒店要求。 4.监督凉菜间食材的采购、验收及储存，确保原料新鲜、安全。 5.负责凉菜团队的人员培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能。 6.配合厨房其他部门协调工作，确保出菜效率及整体运营顺畅。 7.严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间符合相关法规要求。 8.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operation and management of the cold kitchen, including dish preparation, quality control, and cost management. 2. Develop new cold dishes based on seasonal and market trends, and regularly update the menu. 3. Establish standardized procedures for cold dish preparation to ensure flavor, presentation, and hygiene meet hotel standards. 4. Supervise the procurement, inspection, and storage of ingredients to ensure freshness and safety. 5. Conduct training, scheduling, and performance evaluations for the cold kitchen team to enhance their professional skills. 6. Coordinate with other kitchen departments to ensure efficient service and smooth operations. 7. Strictly adhere to food safety and hygiene protocols, ensuring compliance with relevant regulations. 8. Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.

1.负责酒店西点房日常运营，包括各类西式糕点、面包、甜点的制作与出品。 2.根据酒店标准研发新品西点，定期更新菜单并控制成本。 3.严格把控原料验收、储存及使用标准，确保食品安全与品质。 4.维护西点制作区域设备，保持工作环境符合5S管理标准。 5.协助宴会部完成大型活动及VIP客人的定制西点需求。 6.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operations of the hotel pastry kitchen, including the production and presentation of various Western-style pastries, breads, and desserts. 2. Develop new pastry items according to hotel standards, regularly update menus, and control costs. 3. Strictly manage ingredient inspection, storage, and usage standards to ensure food safety and quality. 4. Maintain equipment in the pastry production area and keep the workspace compliant with 5S management standards. 5. Assist the Banquets Department in fulfilling customized pastry requirements for large events and VIP guests. 6.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率； 2、监督并指导餐厅员工执行标准化服务流程，提升顾客满意度； 3、负责餐厅排班、人员调配及员工培训，优化团队工作效能； 4、协助制定并落实餐厅营销策略，完成月度经营目标； 5、定期检查餐厅设施设备、卫生及食品安全，确保符合酒店标准； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 7、控制餐厅运营成本，合理管理物料库存及损耗。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉中餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力； 3、良好的沟通协调能力，能高效处理员工及顾客关系； 4、具备成本控制意识及基础数据分析能力； 5、工作细致负责，能适应倒班及高强度工作节奏； 6、对餐饮行业有热情，愿意长期在酒店行业发展。

【岗位职责】 1、负责酒店客房内部设施日常维护。 2、冷热水管路的维修保养。 3、负责酒店内的所有水龙头及卫生洁具的维修保养。 4、负责对所有下水、污水道进行维护及疏通。 5、配合做好所有水系统设备的维修保养。 6、负责各区域厨房内的煤气管接口、阀门的检查保养。 7、主动向领班汇报工作中的问题及完成情况，及时记录当天维修日志。 8、除及时完成本职能组负责的各维修任务外，应服从主管和值班工程师的指派，帮助其它工种努力完成相关的维修工作。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验3年以上。 2、能独立完成酒店客房维修工作。 3、持有相关的上岗操作证书。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。

【岗位职责】 1、听从主管的工作安排。 2、严格执行安全制度，并按操作规范进行操作。 3、做好酒店高、低压配电间和变压器间配电设备的维修保养工作，确保正常供电。 4、保证电气设备的照明灯具等的正常使用。 5、各项电气工作要严格做到：装得安全，用得正确，修得及时，拆得彻底。 6、定期检查移动及半移动电具的安全绝缘用具每半年进行一次耐压试验。 7、做好值班工作日记和设备运行记录。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、负责酒店的所有给排水系统的正常运转和保养维修。 2、冷热水管路的维修保养。 3、负责酒店内的所有水龙头及卫生洁具的维修保养。 4、负责对所有下水、污水道进行维护及疏通。 5、配合做好所有水系统设备的维修保养。 6、负责各区域厨房内的煤气管接口、阀门的检查保养。 7、主动向领班汇报工作中的问题及完成情况，及时记录当天维修日志。 8、除及时完成本职能组负责的各维修任务外，应服从主管和值班工程师的指派，帮助其它工种努力完成相关的维修工作。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度， 2、有同岗位工作经验5年以上。 3、能独立完成管路系统的维修和其他维修工作。 4、具有丰富的工作经验并持有相关的上岗操作证书。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、中专学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1.协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2.为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3.确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4.确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5.事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6.记录未完成的工作交给下一个班次。 7.管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 岗位要求 1、大专学历或同等文化程度。具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

【工作内容】 主要负责宾客服务工作，从宾客预定客房到离店的服务工作。 1、宾客服务：不同渠道的客房预订、入住退房办理，入住期间的服务工作，解决宾客问题； 2、宾客体验：了解预抵客人信息，提前做好入住准备，退房时查房，即时办理退房流程，提供良好的宾客体验； 3、信息咨询：了解酒店产品知识及周边的餐饮游玩及出行信息，为宾客推荐有效的旅行体验； 4、回访服务：了解离店客人的意见及建议，总结、改善、提升宾客入住体验； 5、酒店形象：维护前台、大堂区域对外展示形象，即时清洁和整理； 6、其他工作：上级、领导安排的其他工作。 【福利待遇】 1、班次：12小时/班次，上4休2； 2、法定节假日3倍薪资； 3、入职购买社保、包员工餐。 4、员工宿舍 5、生日福利 【岗位要求】 1、性格开朗、工作踏实，具有较强的服务意识和责任感； 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责： 1.负责严格按照星级饭店服务标准、服务程序为客人提供服务。 2.在宴会高级服务员率领下做好摆设餐位和座位等开餐前的工作。 3.了解当日厨师长特荐及厨房供应情况，与传菜部协调合作。 4.熟悉酒水知识，了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 5.征询及收集客人的意见，及时向上级反映。 6.负责所属区域的下栏清理、卫生清洁工作，定期对所保管的财产进行清点，做好交接班工作。 7.负责餐厅餐具、布草、杂项的清点、补充工作，根据订单要求到管事部借用必要的物品。 8.参加部门、班组举办的各类培训，不断提升服务技能。 9.提高安全意识，负责对所属区域的客人及其物品的安全保卫工作，负责所属区域内的消防防范工作，发现异常情况，及时向所属高级服务员汇报。 10.严格按照安全操作规程进行操作，避免安全事故发生。 11.楼面营业时间结束后，要检查楼面摆台，服务台清洁及做好所有收尾工作，并与下一班做好交接工作。 岗位要求 1.具有管理基础理论知识。 2.熟悉菜式、酒水、烟草、各地方的风土人情、食品卫生、餐饮忌讳等知识。 3.熟记各项操作规程并遵照执行，熟练操作餐厅的各项设备。 4.精通的散餐、套餐、宴会操作技能。 5.懂英语基础酒店用语，能用英语与客人进行沟通。 6.懂得顾客心理学。