工作职责： 1. 负责采购部门的日常管理工作，制定并优化采购流程和管理制度，提升采购效率与成本控制水平。 2. 组织编制年度采购计划，分解落实采购任务，确保物资供应及时、质量可靠、价格合理。 3. 根据生产与运营需求，组织实施各类物资的采购工作，包括供应商寻源、比价、议价、合同签订及交货跟进。 4. 建立并维护合格供应商名录，定期开展供应商评估与考核，推动供应商持续改进。 5. 协调处理采购过程中出现的质量、交期、售后服务等问题，保障供应链稳定运行。 6. 配合财务、仓储等部门完成对账、入库、付款等采购闭环管理工作。 7. 关注市场行情变化，分析原材料价格趋势，提出降本增效建议。 任职资格： 1. 大专及以上学历，供应链管理、物流管理、工商管理或相关专业优先。 2. 具备3年以上采购相关工作经验，有团队管理经验者优先。 3. 熟悉采购流程、供应链管理及相关法律法规，具备良好的商务谈判能力和风险控制意识。 4. 熟练使用办公软件及ERP系统，具备较强的数据分析与报告撰写能力。 5. 具备良好的职业道德，责任心强，具备较强的沟通协调能力和团队协作精神。 6. 能够承受一定工作压力，适应 occasional 出差。

岗位职责 协助上级维护保养酒店建筑，确保所有设备有效安全的运转。 1. 实施预防性的维护计划、制定政策和规章制度，以确保部门的高效运行； 2. 制定维修保养计划，并监督抽查执行情况； 3. 及时跟进上级工作指令和维修请求； 4. 确保所有机房和设备安全有效的运转，密切关注维保的效果； 5. 与采购部及时沟通，按照有关政策与维保服务商商谈报价； 6. 协调和监督服务商的工作，确保能按合同的条款认真实施； 7. 负责有关消防和生命安全，能源控制和管理的政策和程序的实施；同时准备预算和进行控制； 8. 完成并提供上级所需的所有日常报告和报表； 9. 对酒店建筑、设备经常性检查，监督工作的进展情况； 10. 定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训； 11. 完成任何其他合理的职责或上级交办的工作。 任职要求 1. 高中或同级别以上学历； 2. 至少具有五年工程部相关经验； 3. 具备酒店工程技术专业知识（如强弱电、空调、电梯、锅炉、机修等）或资格证书； 4. 了解掌握政府的要求和技术标准，有节能方面的知识； 5. 有良好的沟通能力及团队协作能力。

空缺岗位：面点厨师/面点主管（北方面点） 【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 【岗位要求】 1、从事面点制作工作经验3年以上。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺。

【岗位职责】 负责酒店日常安全管理工作，制定并执行安全管理制度和应急预案； 组织安保团队开展巡逻检查，确保酒店各区域安全无隐患； 处理突发事件和紧急情况，及时采取有效措施并做好记录； 监督消防设施设备的维护保养，定期组织消防演练； 配合公安机关开展相关工作，维护酒店正常经营秩序； 对安保人员进行业务培训和日常考核，提升团队专业素质。 【岗位要求】 男性，高中以上学历，身高173cm以上; 身体健康，形象端正，能适应12小时倒班工作制； 具备较强的安全防范意识和突发事件处理能力； 良好的组织协调能力和团队管理经验； 熟悉安保工作流程及相关法律法规； 退伍军人或持有安保及消防证优先； 工作认真负责，具备良好的职业操守和敬业精神。

Actively listen and respond positively to guest questions, concerns, and requests using brand or property specific process (e.g., LEARN, PLEASED, Guest Response, LEAP, MYSTIQUE) to resolve issues, delight, and build trust.使用品牌或酒店的特定模型（如LEARN、PLEASED、guest Response、LEAP、MYSTIQUE）积极倾听并积极回应客人的问题、担忧和要求，以解决问题、取悦客人并建立信任。Address guests' service needs in a professional, positive, and timely manner.以专业、积极、及时的方式满足客人的服务需求。Anticipate guests' service needs, including asking questions of guests to better understand their needs and watching/listening to guest preferences and acting on them whenever possible.预测客人的服务需求，包括询问客人的问题，以更好地了解他们的需求，观察/倾听客人的喜好，并在可能的情况下采取行动。Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service.协助其他员工确保适当的服务和及时的对客服务。Engage guests in conversation regarding their stay, property services, and area attractions/offerings, including social media where appropriate.与客人就他们的住宿、酒店服务和地区景点/产品进行对话，包括当地的社交媒体。Provide assistance to individuals with disabilities, including assisting visually, hearing, or physically-impaired individuals within guidelines (e.g., escorting them when requested, using words to explain actions, writing directions on paper, moving objects out of the way, or offering access to Braille or TDD phones).为残障人士提供帮助，包括在指导范围内为视力、听力或身体受损的人士提供帮助（例如，在被要求时陪同他们，用语言解释行动，在纸上写下指示，将物体移开，或提供使用盲文或TDD电话的通道）。Thank guests with genuine appreciation and provide a fond farewell.真诚地感谢客人，并致以亲切的告别。Welcome and acknowledge each and every guest with a smile, eye contact, and a friendly verbal greeting, using the guest's name when possible.欢迎并感谢每一位客人，微笑，眼神交流，友好的口头问候，尽可能叫出客人的名字。Stay up-to-date on the local area so that you are prepared to provide specific recommendations for guests.了解当地的最新情况，以便为客人提供具体的建议。Communicate recommendations in a way that builds excitement and interest among guests and associates.以一种能引起客人和同事兴奋和感兴趣的方式传达建议。Perform other reasonable duties as requested.按要求履行其他合理职责。Keep track of changes in room status (e.g., early check-out, late check-out, room transfer, unexpected stay over) for Housekeeping.为客房部跟踪客房状况的变化（如：提前退房、晚退房、客房转移、意外停留）。Organize and coordinate check-in/pre-registration procedures for arriving groups.组织和协调到达团队的入住/预登记程序。Process all check-outs including express check-outs, resolving any late and disputed charges, settling account, retrieving room key, and requesting comments on guest's stay.处理所有的退房，包括快速退房，解决任何延迟和有争议的费用，结算账目，取回房间钥匙，并征求客人对入住的意见。Process all guest check-ins by confirming reservations in computer system (e.g., Fidelio, PMS, FOSSE, OPERA), verifying guest identity, requesting form of payment, assigning room, and issuing room key in accordance with property policies and procedures.处理所有客人的入住事宜，包括在电脑系统（如Fidelio， PMS， FOSSE， OPERA）中确认预订，核实客人身份，要求付款，分配房间，并根据酒店的政策和程序发放房间钥匙。Secure valid form of payment (e.g., credit card, cash) prior to issuing room key.发放房间钥匙前确保有效的付款方式（如信用卡、现金）。Sell a room/accommodation to guests without reservations based on availability.根据房态向客人出售房间。Verify and adjust billing for guests.验证和调整客人的账单。Run daily reports (number of arrivals, departures), identify any special requests, and check reports for accuracy.完成每日报告（到达和离开的数量），识别任何特殊要求，并检查报告的准确性。Run credit card authorization report and check for discrepancies.完成信用卡授权报告，检查是否存在差异。Review shift logs/daily memo books and document pertinent information in logbooks.查看值班日志/每日备忘录，并在日志中记录相关信息。Print contingency lists to have a record of all guests in case of emergency.打印应急清单，以便在紧急情况下记录所有客人。Arrange transportation (e.g., taxi cab, shuttle bus) for guests/residents/visitors, and record advance transportation request as needed.为客人/住客/访客安排交通工具（如出租车、穿梭巴士），并根据需要提前记录交通要求。Contact appropriate individual or department (e.g., Bell person, Front Desk, Housekeeping, Engineering, Security/Loss Prevention) as necessary to resolve guest call, request, or problem.必要时联系相应的个人或部门（如：行李员、前台、客房部、工程部、保安/防损部）解决客人的电话、要求或问题。Follow up with guests to ensure their requests or problems have been met to their satisfaction.跟进客人，确保他们的要求或问题得到满意的解决。Manage access to technological devices within public spaces (e.g., television, remote control, computer, Internet, games, etc.) and provide basic troubleshooting assistance or refer to appropriate individual or department (e.g., Engineering, Security/Loss Prevention) as necessary.管理公共场所内技术设备的使用权限（如电视、遥控器、电脑、互联网、游戏等），并提供基本的故障排除协助，必要时请适当的个人或部门（如工程、安全/防损）协助。

Supervisor bell staff, according to standards, including:按照工作标准督导行李员的工作，其中包括：Complete administrative work as necessary完成必要的管理工作Implementing proper training, including emergency procedures培训员工，包括紧急情况处理等程序Scheduling排班Counseling言传身教Conducting performance appraisals评估员工工作表现Conducting periodic staff meetings定期组织员工沟通会Be aware of safety and security issues and report to managers.具有安全意识，及时向经理汇报安全隐患。Keep guest information confidential and only communicate the information with proper personnel.确保客人信息的保密性，只与有关员工沟通相关信息。Maintain close control and inventory of uniforms and equipment on hand.确保管理好手头的制服及备品充足。Establish/ensure lobby and luggage procedures (post positions, cleanliness, luggage store and manage, etc.).建立并督导大堂和行李房相关工作程序（如，告示栏摆放位置，确保清洁；行李存取流程及管理等）。Establish/ensure system for handling groups' (tours, etc.) luggage on arrival and departure.建立并督导团队入住及离店行李运送程序。Maintain a complete and accurate set of logs (pass-on, hold valet, hotel vehicle, etc.).确保礼宾部各工作记录本内容记录准确。The concierge supervisor must take care of the hotel's equipment, including luggage carts, vehicles, etc. Report equipment failure or maintenance to the manager in time.礼宾员主管须关注酒店设备，包括行李车， 车辆等等。 对于设备的故障或是需要维护应当及时向经理汇报。Ensure that all hotel bell carts are in good repair and cleaned and serviced regularly. Establish procedure to keep bell carts cleaned and polished regularly.确保行李车清洁且正常工作；建立工作流程确保行李车定期清洁和抛光。Coordinate newspaper delivery if applicable.如适用，确保报纸准确发放。Be very knowledgeable about the rooms allocation and features, services and facilities of the hotel.熟练掌握酒店房间设施、位置、各餐厅和其他设施的服务项目、营业时间等。Have a solid understanding and be able to give accurate directions to local attractions, restaurants and all kinds of city information. Being able to offer and arrange transportation, airline and train tickets, beauty and barber services and arranging repairs and shopping for the guests, etc.熟悉当地的旅游景点、餐厅及各种城市信息并能够提供准确地指路服务。协助客人预订车辆、机票火车票、提供美容理发店信息、安排修理物品、商场购物等。Each associate is expected to carry out, within their capabilities, all reasonable requests by management.根据每个员工的能力安排工作以确保合理地任务能够被准确落实。Maintains proper image of the working area and keep friendly atmosphere.时刻保持良好的工作环境和友好愉快的工作氛围 。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、本科毕业学历或同等以上。 2、有10年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1.Profile of Competency 工作能力 · Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验 · Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识 · Strong organization skills and effective influence skills 强大的组织技巧及有效的影响力 · Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力 · Knowledge of movement regulations and safety standards 运转规章及安全标准 2.Education 教育 · Bachelor’s Degree preferred 学士学位优先 · Culinary Education preferred 厨房教育背景优先

【岗位职责】 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保安部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光，清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、清理公用卫生间和清理窗户 9、铺设地毯和洗涤地毯 10、将垃圾运到相应地点 11、完成上级领导交给的任务 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、可接受倒班 4、有酒店同岗位工作经验优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店前台接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询解答 2、协助处理客人行李寄存、物品转交等礼宾服务 3、维护大堂区域整洁有序，及时响应客人需求 4、准确记录并传递客人特殊需求至相关部门 5、协助处理突发事件及客人投诉的初步接待 【岗位要求】 1、女性，形象端正，身高160cm及以上 2、普通话标准 3、具备良好的服务意识和沟通协调能力

【工作描述】 严格按照标准食谱准备酱汁、腌制肉类、准备汤品及烹饪主菜、配菜等。 熟练运用各种西式烹饪技巧，如煎、烤、炸、焗、低温慢煮等。 确保所有菜肴在味道、色泽、温度和摆盘方面都达到标准。 协助开发和创作新菜单菜品。 负责维护指定工作区域的整洁、卫生和高效运作。 准确管理库存，协助接收和检查送达食材的新鲜度、质量和数量。 正确储存食材，确保食物安全。 维护和保养厨房设备，报告任何故障。 【任职要求】 熟悉各类西方食材的特性。 具有团队合作精神和沟通能力。 学习能力强，积极主动，有责任心。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保客人用餐体验； 3、熟悉菜单内容，能够向客人推荐菜品并解答相关问题； 4、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放有序； 5、协助处理客人投诉或特殊需求，并及时向上级反馈； 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心细致； 2、能够适应早晚班轮班制，包括周末和节假日的工作安排； 3、身体健康，无不良嗜好，形象端正； 4、有团队合作精神，能够快速融入工作环境； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。

负责审核，处理和及时支付所有酒店费用并进行系统输入，准备费用分析报告及其他相关数据，每月负责应付帐款月底关账

1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作

The Role 岗位职责： 1.Supervise the preparation and production of all hot or cold food items for the a la carte menu to ensure that they are in compliance with the prescribed recipes and specifications. 监督所有的备餐情况和生产热或冷的食品生产按照点单，确保它们符合规定的食谱和规范。 2.Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize company philosophy in their daily work. 了解公司的基本理念，执行公司理念灌输到日常的工作当中。 3.Determine the required mise-en-place according to the menu orders. 确保备餐所需的食材都是根据菜单的订单。 4.Check the store requisitions prepared by subordinates. Ensure that the received products meet the predetermined quality and purchasing specifications. 检查下属按库房领料单领料，确保收到的货品符合预定的质量和采购规范 5.Monitor the supply of food items and review wastage for appropriate adjustment in future preparation. 监控所有供应的食物和审查适当调节损耗。 6.Ensure the proper handling and storage of food so as to keep spoilage to a minimum. 确保适当的处理和储存的食物，把损坏降到最低。 7.Ensure that the workstations are clean and sanitized and prepare safety procedures are observed by the cooks at all times. 确保中作台的清洁和消毒，留心观察下级们按安全程序备餐 8.Ensure that all operating equipment is in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary. 确保所有操作设备处于良好的工作状态和建议上级必要时提出维修和维护的要求。 9.Prepare the framework of training programs for new staff and Cook Trainees and review the training progress and schedule. 准备给新员工培训项目的框架和厨师培训和复习培训进度 10.Assist supervisor in creating new dishes and arranging sample tasting for management. 协助上级管理创新菜单和安排样品品尝。 11.Assist supervisor in monthly stock taking activities. 协助每月盘存活动。 12.Support ownership and accountability for the profitability of their outlet. 承担并负责确保其所在部门的盈利能力。 13. Perform any other related duties as and when assigned by supervisor. 执行上级主管分配的其他任何相关职责。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 3 years Culinary experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少3年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店厨房工作经验。

职位描述: 1.遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废； 2.负责厨房部设备的正确使用，保证酒店设备的正常运作； 3.保证厨房设备的正常运作，力争最大限度的提高餐品销售率； 4.根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行； 5.切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求； 6.妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐； 7.严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 8.与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调。 任职条件: 1.中专及以上学历，良好的语言交流能力； 2.具有西厨房相关管理工作经验2年以上； 3.熟悉厨房操作流程，有一定的创新意识 。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位内容： 1. 负责客人投诉处理，客户关系维护等管理工作； 2. 有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持服务质量； 3. 管理楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收;； 4.完成易耗品的每期盘点工作； 5.做好客房内各类设备的保养、维修工作； 6.负责协助部门同事做好相关服务工作； 7.负责对酒店客房进行检查。 任职要求: 1、大专以上学历，形象、气质较好； 2、具有良好的口头及文字表达能力; 3、具有良好的.沟通能力、协调能力及服务意识: 4、工作认真细致，有一定的条理性、逻辑性; 5.具有良好的客户服务意识和服务技能，能够提供高质量的客户服务; 温馨提示： 1.该职位提供轮班工作制、包餐等福利待遇 2.该职位每月有3-5天需值通宵班，介意者勿投

【岗位职责】 1、协助前厅部经理的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、提升客房出租率，提高客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、本科以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语、粤语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责： 1、主管的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务； 2、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识； 3、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流； 4、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议； 5、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施； 6、在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全； 7、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释； 8、了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议； 9、与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动； 10、能够达到产品知识的要求； 11、可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品； 12、了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐； 13、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间； 14、可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所； 15、在工作中随时检查员工的产品知识。 岗位要求： 1、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧； 2、具有极强的应变能力，灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的； 3、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； 4、领导技能及培训技巧； 5、外向性格、可以长时间的工作。

一、岗位职责 1. 负责员工餐厅菜品制作、切配、烹饪、打餐，保证餐食口味、温度、卫生与出品效率。 2. 严格遵守食品安全操作规范，做好食材加工、储存、留样，确保餐食安全。 3. 负责本岗位区域卫生清洁、厨具餐具清洗消毒、工作台整理。 4. 协助进行食材验收、盘点、领料，控制成本，杜绝浪费。 5. 服从厨师长安排，按时开餐、收餐，保障员工正常用餐。 6. 配合完成节能降耗、设备保养、卫生检查等日常工作。 7. 遵守酒店规章制度及后厨操作流程。 二、任职要求 1. 1年以上员工餐、食堂、餐饮后厨工作经验，有酒店经验优先。 2. 掌握家常菜、大锅菜烹饪技术，做事麻利、责任心强。 3. 持有有效健康证，讲究个人卫生，无不良嗜好。 4. 能适应倒班、早起、加班，服从管理，执行力强。 5. 了解食品安全基础知识，注重卫生与品质。

【岗位职责】 1、全面负责宴会西厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及出品质量把控 2、根据宴会需求制定西餐菜单，确保菜品创新性与品质稳定性，满足不同宴会场景需求 3、监督厨房卫生安全标准执行，确保符合食品安全及5S管理规范 4、统筹宴会高峰期人员调配，优化工作流程以提高出餐效率 5、负责厨房设备维护保养及耗材库存管理，控制食材损耗率 6、定期培训厨房团队，提升员工专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、精通法餐/意餐等主流西餐烹饪技法，具备宴会批量出餐的实战经验 2、熟悉高端西餐食材特性与供应链管理，能独立完成成本核算 3、持有健康证及厨师职业资格证，掌握HACCP食品安全管理体系 4、具备较强的抗压能力，能适应宴会行业弹性工作时间 5、有星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验者优先 6、优秀的团队领导力，能有效激励15人以上厨师团队

需要具备基础的电脑知识，网络知识，服务器知识 协助准备和更新资讯系统部的运营手册。 确保资讯系统部门的文具和其它日常消耗品的可用性。 对所有的员工（内部顾客）和部门的访问者提供适当的专业、友善的和专注的服务。 友善、有效地解决顾客和员工的问题，对于他们的投诉和提出的问题如不能当时解决，应汇报给上级，并迅速跟进及时反馈结果。 与顾客和同事保持良好的合作关系。 熟知酒店的员工手册并且理解酒店的规章制度，尤其是有关火灾，卫生，健康，与安全的政策和程序。 参加必要的培训和例会。 完成其它合理分配的职责和任务。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、有较好的语言沟通能力，擅长说沪语。 2、具有一定的英语沟通能力。 3、形象好，吃苦耐劳，接受翻班。