岗位职责： 1、面对酒店管理层做产品宣讲，签署合作协议； 2、基于公司的数据库，为酒店的直销产品设计提供咨询服务。 任职要求： 1、大专学历以上，本科及以上学历优先，能熟练使用办公软件； 2、具备3年以上酒店批发商、OTA或五星级酒店销售管理经验； 3、熟悉所负责区域的酒店市场，并且具有一定的人脉资源； 4、优秀的人际沟通能力和团队协作精神，能够承受一定压力； 5、可接受出差。

‍ FinancialReturns:财务回报： Attendsto repair and maintenance of refrigeration equipment such as centrifugalChillers, air cooled Chillers, walk in cold room and freezer rooms and othercommercial/industrial refrigeration equipment. 负责制冷设备的维修和保养，如，涡轮冷冻机、风冷式冷冻机、步入式冷藏室和冷冻室及其他商用/工业制冷设备。 Attendsto repair and maintenance of air conditioning equipment such as window units,package units and fan coil units.   . 负责空调设备的维修和保养，如窗式空调、柜式空调和风冷式空调等。 Attendsto all types of repair and maintenance work in the Hotel premises including anynew additions / extensions to the Hotel or any other properties maintained bythe Hotel. 负责酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业。 Participatesin Hotel Energy Conservation Program. 参加酒店节能计划 Use initiative and foresight toundertake tasks outlined within the preventative maintenance program withoutthe direction of the Shift Engineer/Chief Engineer. 在没有当班工程师/总工程师指导的情况下，主动并预见性地实施预防性维修计划中规定的任务。 Responsiblefor servicing and attending to repairs on various types of equipment such aslaundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioningequipment, including motors, pumps, fans, water treatment plants, sewagetreatment plant and electricity generators, electric lights & powers, CCTV,telephone, TV,  fire lives and safetyequipment & system. 负责各类设备的检修和相关服务，如，洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。   People:员工团队： Attend all on job training inaccordance with the departmental standards and procedures 根据部门标准和程序参加所有在职培训 Attendall types of various technical skill training 参加各种类型的技术技能培训 Ensuresthat house rules are followed and obeyed. 确保遵守和奉行内部的规定。 Ensurespunctual attendance and adherence to duty schedules by all subordinate staff. 确保所有下属员工准时出席和遵守工作日程表。 Ensuresthat personal grooming and hygiene standards are being observed. Does spotchecks in the morning. 确保遵守个人仪容和卫生标准。在早晨进行抽查。 Ensuresall Engineering Standards and Procedures as issued from time to time arefollowed. 确保遵守不定时发布的所有工程标准和程序。

可接受应届毕业生或无经验者 Carries out repairs and maintenance of domestic hot & cold water systems, cooling water systems, storm and sanitary sewer systems, irrigation/fountain water systems and swimming pools. 实施国产冷热水系统、冷却水系统、风暴和卫生下水道系统、灌溉/喷泉供水系统和游泳池的维修和保养。 Carries out electric arc or oxy acetylene welding       . 实施电弧焊接和氧乙炔焊接 Replacement or new construction projects which may include GI, PVC and cast iron piping and fabrication of necessary brackets supports for installation. 更换或新的施工工程，可能包括安装白铁皮、PVC和铸铁管道和必要的托臂支架的装配。 Attends to repairs or replacement of all bathroom / toilet fixtures in guest rooms, public areas and back-of-the-house areas. 负责客房、公共区域和酒店后勤区域所有厕所/盥洗室固定装置的维修或更换 Cleans all manholes and clears sewage and storm water line blockages using sneaker machine or ropes and ring arrangement as required. 清洁所有检修孔，并根据需要，使用疏通机、绳或环清理下水道和风暴水管的堵塞。 Operate boiler and attend all repair works related to steam supply. 操作锅炉和负责蒸汽供应的所有相关维修工作。 Attend to all related work to natural gas 负责天然气的所有相关工作 Attends to all types of repair and maintenance work in the Hotel premises including any new additions / extensions to the Hotel or any other properties maintained by the Hotel. 负责酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业。 Participates in Hotel Energy Conservation Program. 参加酒店节能计划 Use initiative and foresight to undertake tasks outlined within the preventative maintenance program without the direction of the Shift Engineer/Chief Engineer. 在没有当班工程师/总工程师指导的情况下，主动并预见性地实施预防性维修计划中规定的任务。 Responsible for servicing and attending to repairs on various types of equipment such as laundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioning equipment, including motors, pumps, fans, water treatment plants, sewage treatment plant and electricity generators, electric lights & powers, CCTV, telephone, TV,  fire lives and safety equipment & system. 负责各类设备的检修和相关服务，如，洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。

Cleans and maintains guest rooms, guest corridors, linen rooms and cupboards according to set standards and procedures 按照既定标准和工作程序，对客房、走廊、布草房和餐具柜进行清洁。 Replenishes guest supplies 补充客用品。 Ensures guest services specified by superiors and guests requests are promptly and courteously met 及时、礼貌的完成上级指定的对客服务并满足客人的要求。 Reports damage or malfunction in hotel rooms to superior 向上级汇报酒店客房内的损坏或故障情况。 Maintains equipment in proper state of cleanliness and repair 保证设备的清洁和修缮。 Maintains a section room report 完成区域客房报告。 Maintains a daily room checklist 完成每日客房检查工作单。 Meets with superior and takes on daily assigned tasks 与上级会面并承担每日分配的任务。 Reports and submits lost and found articles to superior immediately 及时向上级汇报和上交与客人遗失物品。 Report guest complaints to superior immediately 及时向上级汇报客人的投诉。 Reports unusual behavior/activities on floors to supervisor 向上级汇报楼层里的反常行为和活动。 Records room status in allocated section accurately 准确记录在划定的区域内的房间情况。 Complies with hotel’s health, safety and hygiene policy 遵守酒店的健康、安全和卫生政策。 Adheres to personal grooming and hygiene standards 保持个人仪容和卫生标准。 Attends meetings and training sessions as required 按要求参加会议和培训活动。 Creates and maintains floral arrangements 制作并保持插花。 Carry out valet services when required including delivery of linen or processing laundry orders 如有需求则完成贴身管家服务，包括派送布草或处理洗衣预订等。

岗位职责： 1.严格执行“四过关（一刷、二洗、三清、四消毒）保证餐具的卫生质量。 2.严格执行消毒程序，防止细菌传染或交叉感染。 3.保持仪表整洁，注意个人卫生。 4.负责洗刷间的环境卫生。 5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。 6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。 7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。 8.完成领导交派的各项工作。 任职要求： 1.初中以上学历 2.了解清洁剂用品的性能和效果 3.有团队协作意识，吃苦耐劳 联系人:齐先生 15910972860；陈女士18935416140

岗位职责 l 保持良好的仪容仪表及行为规范； l 保持餐厅卫生清洁； l 做好餐前准备工作，确保桌布无褶皱、破损，确保餐具及杯具干净，并按照标准摆放，确保摆台整齐，桌面物品齐全； l 餐中按照标准热情礼貌的接待客人、送别客人； l 餐后询问客人用餐情况，并及时反馈给餐厅领班，引导客人至前台买单； l 客人离开后清理桌面并按照标准恢复摆台。

我们是一家医美/生美产品的代理商,非坐班制，实缴五险一金，不加班，双休法休  不坐班 餐补 交通补助 通信补助。 岗位职责： 1.充分熟悉公司产品，调查了解市场信息，寻找销售线索和潜在客户，根据客户需求，提供顾问式咨询服务，制定产品销售方案； 2.与客户沟通，介绍产品，签订合同，并跟进付款流程，完成销售任务； 3.定期收集市场信息，了解竞品信息并分析； 4.定期回访客户，深入了解行业客户需求，根据行业特点及客户需求制定销售方案； 5.维护客户关系，增加客户粘性，促成复购。 任职要求： 1.大专及以上学历，1年以上美业销售工作经验优先； 2.具有较强的沟通能力及培训能力； 3.具备一定的市场分析及判断能力，良好的客户服务意识； 4.热爱销售行业，思维清晰，具有较强演讲表达能力，抗压能力强； 5.具有团队协作精神及较强的抗压能力。 6.熟悉美业相关行业客户市场，有一定的客户关系积累和客户资源优先。

【岗位职责】 1、负责为顾客提供专业的美容护理服务，包括面部护理、身体护理、SPA等项目，确保服务质量和顾客满意度； 2、根据顾客的皮肤状况和需求，制定个性化的护理方案，并提供专业的美容建议； 3、熟练操作美容仪器设备，确保使用规范和安全； 4、维护美容区域的卫生与整洁，定期消毒工具和设备，确保符合卫生标准； 5、主动与顾客沟通，了解其需求并建立良好的客户关系，促进顾客回头率和口碑传播； 6、协助完成店内促销活动，积极推广美容产品和护理项目，提升业绩； 7、定期参加公司组织的技术培训和考核，不断提升专业技能和服务水平。 【岗位要求】 1、年龄25-40岁，形象气质佳，具备良好的沟通能力和服务意识； 2、1年以上美容行业工作经验，熟悉各类美容护理流程和手法； 3、持有美容师资格证书或相关培训证书者优先； 4、具备扎实的美容专业知识，了解皮肤类型、护理产品及仪器使用； 5、工作细致耐心，责任心强，能够承受一定的工作压力； 6、具备团队合作精神，服从工作安排，适应轮班制度； 7、对美业有热情，愿意长期从事美容行业，有销售经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

岗位职责： 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求： 1、身体健康、仪表端庄、无纹身。 2、工作主动、热情、认真、责任心较强

1、负责日常厨房的运营工作 2、负责食材的处理、烹饪、摆盘，能独立按照标准完成操作流程 3、针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量。 4、参与新菜式的研发与制作，保证食品的新鲜度，生熟食品的存放管控 5、配合完成每日工作任务 6、严格遵守厨房的工作安排

l  Training and check the appearance of room attendant 培训和检查员工工作情况 l  Distribute the daily work to room attendant 分配每日工作给员工 l  Arrange inspection daily special cleaning 安排每日计划清洁 l  Turn down service for VIP guest which with the room attendant 和员工一起为贵宾开夜床 l  Prepared the pager to room attendant 为员工准备工作表 l  Checking the standard of turn down service 检查开床的质量 l  Handle over all the out of order rooms and vacant dirty rooms from AM supervisor 处理早班遗留下来的未清洁房和坏房 l  Investigate complaints form guest and staff and report it to Assistant Executive Housekeeper in log book 向行政副管家汇报员工和客人的投诉 l  Responsible for all the loan article on record 对借用物品进行详细记录 l  Responsible for Printing out discrepancy on the 21.00p.m 在21:00出差异报表 l  Checking the vacant dirty rooms and release it to front office 将检查后的干净房间汇报给前台 l  Responsible for keep the record of all the laundry 对洗衣做好登记 l  Replenish the mini bar to the room attendant 给员工补充酒水 l  Arrange and check the daily inspection cleaning which after finish turn down service 在开完床后检查和安排员工做计划卫生 l  Check and report the maintenance to engineering department 检查和汇报工程问题 l  Handle the guest complain and other request 处理客人投诉和其他需求 l  Collection and checking the housekeeping room boy report, especially the time in and rooms status 收集员工工作表, 特别注意房态差异 l  Keep control the must key return back ,make sure no loose 确保万能钥匙的归还 l  Responsible for checking the pantry and work storage neatness 确保工作间清洁 l  Replenish the guest amenities to staff 补充客用品给员工 l  Working briefing before of the room attendant off duty 在员工下班前给员工开总结会 l  Handle by some special things (for guest request ,complain ) with the O.N supervisor 与夜班员工交接一些特殊事项,如客人借物或特殊要求 l  Write down the supervisor log book especially the loan article , guest special request 写交班报告,特别注意写上客人的特殊要求 l  Any other related duty which may be assigned by the Executive Housekeeper 完成行政副管家安排的其他工作

1.   接班后，检查夜班行李员的工作，如有团队离店，安排早班行李员收团队行李。 2.   检查待办工作备忘，是否有宾客用车安排、当天各类重要宾客的到店情况等。 3.   检查和安排当天的用车。 4.   安排行李员分发当天的报纸（客人和酒店部门的），认真做好检查工作。 5.   合理安排好人手，做好客人退房的行李收送服务。 6.   监督指导所辖班组的接待服务工作，保证工作程序和标准有效地落实和执行。 7.   发现问题要及时与员工沟通并改正。 8.   负责所辖班组的简单培训。 9.   监督检查行李设备及行李寄存室卫生，保证客人行李安全。 10.下班前，做好待办工作备忘记录并进行交接。

岗位职责： 1.服从领班的工作安排。 2.按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。 3.保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。 4.负责退客房的检查和报账工作。 5.协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。 6.协助洗衣房做好客衣的分送工作。 7.按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。 8.负责及时上报，处理突发事故。 任职资格： 1.初中以上毕业学历或同等文化程度。善于领会宾客心理，掌握楼层服务操作规程、安全保卫工作常识及各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维修保养知识。 2.品行端正，熟练掌握打扫房间程序，能简单运用英语对客服务。

1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范、高效; 2、热情接待顾客，主动介绍菜品及酒水，提供专业的点餐建议，提升顾客用餐体验; 3、严格按照卫生标准执行餐具摆放、清洁及消毒工作，保持餐厅环境整洁有序； 4、协助处理顾客投诉及特殊需求，及时反馈问题并协调解决，维护酒店服务形象； 5、熟悉菜单内容及酒水知识，确保服务专业性； 7、遵守酒店安全规范，正确使用设备及工具，避免操作事故； 8、完成上级交办的其他临时性工作任务。 任职要求： 1、具备良好的服务意识与沟通能力，能够以热情、耐心的态度对待顾客； 2、身体健康，无传染性疾病， 3、具备团队协作精神，能高效配合同事完成工作任务； 4、仪容仪表端正，符合酒店服务行业形象要求 联系人:齐先生 15910972860；陈女士18935416140

1. 星级酒店客房服务经验 2.身体健康，吃苦耐劳，为人正直 3.无不良背景

【岗位职责】 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应轮班工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语

（1）岗位职责： 1、热爱旅游、酒店行业，并有志于在这一行业长期发展； 2、具有良好形象、沟通能力，较强的适应性，能承受较大的工作压力，吃苦耐劳； 3、根据酒店管培生培养与发展计划，在相应部门进行至少为期一年的轮岗培训； 4、在轮岗培训期间，不断检查自己是否已掌握每个阶段制定的学习计划； 5、学习各部门的运营及管理知识，培养和发展自己的管理风格； （2）任职资格：优秀的服务意识，性格外向，富有感染力；英语口语出色，有海外工作/实习经验优先

【岗位职责】 1、负责接听服务热线电话、解答各类咨询及指引服务； 2、负责客服台现场各类业务的办理，收集顾客建议进行反馈； 3、负责协调处理各类客诉，提升顾客满意度； 4、负责接待VIP客户及维系工作，提高VIP客户忠诚度； 5、完成公司及上级领导赋予的其他任务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，形象气质佳，富有亲和力； 2、沟通能力强，普通话标准，具有良好的服务意识与团队合作意识； 3、星级酒店同岗位工作经验3年以上，熟练使用相关酒店系统。

【岗位职责】 1、工作时保持正确的仪表仪容，举止行为要规范，服务用语要符合要求，要严格按程序工作。 2、对客人应礼貌问候，并为客人引路，至总台登记，然后将客人送至客房，将其行李放在行李架上，介绍房内设施，最后有礼貌地道别。 3、对团队行李应严格按程序进行装卸、收取与运送，认真填写各种行李单。 4、保管客人临时寄存的行李。 5、为来访者寻找要找的人，完成客人委托代办事项(如邮件、购物等等)。 6、将各种物件、报纸、邮件按客人和店内部门进行分类，然后按有关程序递送。 7、负责客人留言单的交送。 8、协助客人包裹、行李的搬运。 9、负责度假村大厅各种告示牌的更新工作。 10、注意大厅内的整洁与安全，发现问题及时反馈至有关部门。 11、完成领班交给的任务，听从其安排，接受其监督。 12、严格遵守度假村有关规章制度，执行外事纪律。 【岗位要求】 1、大专以上学历或同等文化程度。 2、能进行英语日常会话，开展对客服务。 3、具有良好的沟通协调能力及服务意识，反应灵敏。 4、敬业乐业、具有较强的责任心和吃苦耐劳的职业素养。

职责描述： 协助强电楼宇服务工程师和主管完成每天工作分派，确保电子系统可靠运作，以及消防和生命安全设备安全运行。工作职责包括但不限于： - 负责安装、修理及保养酒店内外的灯光设备及电器装置，并确保电力供应正常 - 认真做好每日的强电设备运行记录 - 按照工作计划完成对强电设备的维修保养并做好相应的详细的记录 - 认真执行强电系统日常巡检，消除不安全因素，及时排除故障 - 严格执行各项操作规程，防止事故发生 任职要求： - 具备暖通、电力、机械/给排水、装饰技能、消防，弱电及有关计算机知识 - 熟知强电装备之保养计划、试验、检查故障方法和维修技能 - 熟知高压电力及消防的安全措施及守则 - 持有有效的高低压电工操作证

岗位职责 1、熟悉食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 2、礼貌地问候和引导客人至餐桌，帮助客人入座，确保餐厅的服务标准。 3、微笑着迎接客人，并提供帮助，外套、书包等。 4、收集并更新客史的资料。 5、护送客人到餐桌边，并介绍自助餐。 6、接纳任何客人的需求，如果不可能再提供合适的替代品。 7、接纳任何客人的需求，如果不可能再提供合适的替代品。 8、了解酒店的设施，营业时间，餐饮部包括菜单，营业时间，菜单挑选等。 岗位要求 1、大专以上学历，酒店类专业优先。 2、基础的英语沟通能力。 3、女生165cm以上，形象好。

在酒店总经理的指导下，共同制定酒店的市场营销战略、策划营销方案、分配营销任务、制定市场营销部门的业绩考核及奖励方案、带领团队树立良好市场口碑、打造核心竞争力、完成酒店各项营销业绩指标。预测市场需求，为酒店争取市场关键时机。 岗位职责： 1. 根据酒店的发展战略及营收预算目标，分析研究市场信息，预测市场趋势及潜力，制定年度、季度及月度的营销策略与计划； 2. 力求公司收益最大化，提高市场份额，同时取得更好的收益； 3. 根据不同渠道、客源结构、生意时节等综合因素，制定适宜的价格体系及策略，跟踪市场动态，把控价格政策执行，争取酒店收益最大化； 4. 统筹安排负责部门的工作与资源、合理划分营销团队区域、公平分配营销业绩指标，检查落实各项工作的实施； 5. 指导团队成员不断开拓市场渠道，抢占客户资源，扩大市场份额。 6. 不断完善酒店产品，丰富产品组合，创新经营特色，满足市场不断变化的需要，打造核心竞争力； 7. 积极开展市场活动，加强各渠道宣传，负责大型公关活动的方案策划与执行，提高酒店知名度； 8. 同各部门一道，维护与当地政府有关部门、同行、客户（线上、线下）、传媒、平台等的良好关系，满足客人需求，提供优质服务，圆满完成各项接待任务，建立市场口碑； 9. 完成上级交给的其它各项工作。 任职资格： 1. 本科及以上学历，五年以上五星级酒店销售、市场、收益团队管理经验； 2. 对度假酒店的市场发展趋势有独到的见解和敏锐的市场洞察力； 3. 对市场不断变化较有很好的敏感性； 4. 有较强的客户及业绩导向，善于激励团队成员达成个人和团队业绩目标。

RESPONSIBILITIES职责: • 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 • 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 • 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 • 执行厨师长安排的所有相关工作任务。 • 出席会议并做相关会议纪要。 • 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 • 安排,调整当班员工的休息时间。 • 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 • 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 a.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 b.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 c.确定当日的食品。 d.将供应品从仓库转移到指派地点。 e.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 • 协助盘点总库存以及食品库存 。 • 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 • 观察,研究新的菜单食品。 • 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 • 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 • 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 • 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 • 依照部门的标准保持食品加工表。 • 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 • 消毒并清洗砧板和工作台。 • 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 • 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 • 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 a.将所剩的食品放回食品贮藏处。 b.妥善处理剩余的食品。 c.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放贮藏室内的食品。 e.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 f.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 g.用冰将热的食品快速降温。 h.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 • 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 • 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 • 下班前与厨师长沟通当天工作并做好下一步安排。. • 成功组织并完成培训.