【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备，协调工程部使消防设备处于良好状态。 【岗位要求】 1、按照要求对管辖区域的巡视与消防检查。 2、在区域进行专项的消防安全检查，发现和消除隐患。 3、对备用钥匙的管理，执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、与工程部和供应商积极的协调，使中控设备处于良好的状态。 6、对来店的重要宾客的安全保卫。 7、建立和管理保安部内部消防档案。 8、对安全隐患采取必要的措施，并将检查结果和整改措施报防损部经理。

岗位概述： 当班时负责前台的一切工作 职责和义务： 1. 上岗前查看当天抵店客人信息，包括贵宾，团队预订及其它相关的特殊要求。及时将相关信息通知客房部和客房送餐部； 2. 负责正确使用登记程序、填写登记卡、房间分配等； 3. 与所有部门保持良好的协作关系，特别是客房部与预订部.检查房态差异报告以及维修房状态，确保随时保持正确的房间状态信息； 4. 负责正确处理现金和支票、信用卡、外币兑换业务、付款凭证以及发票； 5. 负责正确处理保险箱业务 ； 6. 负责团队抵店前的准备工作，确认团队总帐单以确保正确收款； 7. 负责遵守饭店政策与服务程序，正确完成客人离店手续； 8. 负责预订部下班后的预订服务、预订变更及取消预订； 9. 根据万豪原则与服务程序处理无法发现预订与超预订时婉拒服务； 10.向上级报告饭店在营业中存在的不足与缺陷； 11.熟悉房费、折扣、包价、饭店设施和特殊活动等相关知识，同时确保接待员正确掌握； 12.与预订部保持紧密联系，确保前台始终处于正确销售状态； 13.确保迅速、正确记录与解决客人投诉，尽量避免客人带着不满意离开饭店。必要时征求宾客服务经理或前厅部经理帮助； 14.负责准备员工排班表以确保有足够员工满足运作需要； 15. 负责在指定日期准备工资信息报告以确保正确支付员工工资； 16. 熟练掌握饭店所有合作促销计划，同时确保接待员熟悉掌握； 17.协助解决财务问题，包括有争议的账目问题及丢失的信息备份等； 19. 确保记录所有客人意见，并向前厅部经理汇报； 20. 熟悉顾客满意标准并贯彻于日常工作中。不断监督员工在这方面的表现； 21.协助部门培训与评估； 22.遵守公司所有政策及程序。

Position Summary职位概述 This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum              Service in accordance with the standards, policies and procedures of DT by Hilton Shenyang. 餐厅主管/领班的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成本及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。 1.         To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。     2.         To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly  communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.      To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.         To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.         To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.         Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.         Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.         In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 9.         By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 10.     Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 11.     By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 12.     Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 13.     Being able to recommend other restaurants & city attractions to Hotel guests. 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 14.     To actively check team member product knowledge on each shift. 在工作中随时检查员工的产品知识。 15.     Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.  This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 16.     Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone. 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 17.     By assisting service & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the manager. 在必要的时候协助服务团队及厨房团队，并完成经理交代的任务。 18.     By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead. 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 19.     By completing checklist on preparing the restaurant for service. 完成账单检查表以准备餐厅服务。 20.     Greet guests with a smile, offer assistance with coats, bags etc., and introduce yourself. 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 21.     Ensure all guests are escorted to a table, asked if they would prefer smoking or non smoking. 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 22.     Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 23.     Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 确保所有服务都符合标准。 24.     Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 25.     To supervise the restaurant roster on a daily basis and ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes in order to achieve the F&B Team service standards and budget goals. 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 26.     Control the allocated labor for each shift to ensure that customer expectations are met whilst achieving the desired labor cost. 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 27.     Assist the restaurant managers with training all team member for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 28.     Offer team member constructive feedback about their performance after every shift in an aim to develop their skills and confidence. 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 29.     Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example. 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 30.     Ensuring the shift is reviewed and hand-over and briefings are carried out. 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 31.     The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 32.     Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

Primary Responsibilities主要职责 1. To have full knowledge of the Food & Beverage menu contents and all other special promotions taking place in the hotel. Knowledge of all menu items, garnishes, contents and preparation methods. To be able to explain them in detail to guests.  充分掌握餐饮相关的菜单和其他酒店促销的特殊菜品和饮品；了解菜单所有栏目、装饰菜、食物和烹制方法。能够为客人提供相应的详细说明。 2.By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 3. Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 4. Participate in service as necessary in accordance with Restaurant/Bar needs. 根据餐厅和酒吧的需求来参与相关服务。 5. To actively promote the service and facilities of the Fairmont Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐费尔蒙酒店的服务及设施。 6.To understand how to operate all the equipment used in the outlet.  懂得使用餐厅内的所有设备。 7.Confidently knowing all outlets & hotel information.  熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息。 8.Look for ways to upsell and cross sell. 能通过多种促销的手段为酒店，自己的部门和其他餐饮部门带来更多经济效益。 9.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中，能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 10.Maintains guest’s history. 记录就餐客人的情况。 11. Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解客人食品和酒水的要求，并可以给出适当的建议。 12.Adjust service to suit guests’ requests, personalize to meet needs. 根据顾客需求，提供个性化服务。 13.Schedules Guest Reservations and arranges for private function or special parties. 根据客人的预定安排相关的私人活动或者特殊会议。 14.To facilitate all guest needs and expectations in the restaurant by providing extraordinary service. 尽力满足客人在餐厅里的需要和期望，并为其提供卓越非凡的服务。 15.The Supervisor/Captain is responsible for the entire operation in the absence of the Manager or Assistant Manager. 在经理或者副经理不在时主管/领班要负责餐厅的整体运营。 16.Assist the restaurant manager with training all colleagues for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 Knowledge and Experience知识与经验 1. 6 – 12 months in a food service position, similar operationsstyle. 具有6-12个月餐饮相关的服务经验。 2.Retail or guest interaction experience. 具有销售/对客服务经验。 3. Food and /or beverage knowledge (personal interest/ professional). 对餐饮有一定了解（个人爱好/专业）。

岗位描述： 1、负责客人的抵店前准备及入住接待和离店及在店期间沟通等全程服务。 2. 积极了解客人需求，提前预判并提供相关方案服务。 3. 积极思考处理客人的特殊需求及投诉，提供及时有效的解决方案，努力超越客人期望。 招聘要求： 1. 中专及以上学历，酒店管理、企业管理、财务会计、文科生、工民建专业、广告策划、文学文艺专业、旅游管理等相关专业。 2. 具备良好的形象和气质，服务意识强，具备良好的沟通协调能力和应变能力。 3. 工作积极主动，有担当。 4. 熟练使用基础的办公软件。 以下条件优选： 1. 党员优先． 2.转业军人优先. 3.具备一年以上高端酒店管家或宾客关系相关工作经验者优先。 4．具备基础英语沟通能力者优先

岗位职责 1、全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4、安排布置并督导下属人员的正常工作； 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7、与其他部门沟通、协调、密切配合； 8、定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

· 完成所有前台接待员的工作职责，及以下工作职责 · 开交班会，确保员工都清楚酒店活动及操作要求。 · 监督指定班次期间前厅的运作，包括： · 客人信息的维护 · 本地活动信息的维护 · 编写入住率统计 · 监督公共地址系统的使用 · 监督团队预订 · 协助处理重大投诉 · 监督班次期间的出纳员活动，包括： · 现金处理和银行程序 · 处理不定期付款 · 教导员工信用政策及设施 · 教导员工现金安全程序 ·  确保对所有被拒绝的业务做出记录，并上报给前厅部经理。 ·  有能力去处理客人的投诉 · 争取贵宾、重点预定平台客人和优悦会会员得到优秀服务以好评结尾

· 做好健身房、游泳池等日常安全督导工作； · 负责对各项设备，器材等物品的维护保养及信息反馈工作； · 每日督促做好区域内各项卫生细节工作； · 每日对零售商品，耗材及布草等物品进行核对检查，申报补充工作； · 督促员工做好劳动纪律、行为规范等岗位制度工作； · 协助配合上级做好酒店布置等各项工作任务； · 高效处理客人要求及投诉 · 完成领导交办的其他任务。 · 就游泳池、和体育馆的使用向客人和来访者正确收费，并按照工作程序将费用计入房间帐单。 · 确保只允许符合资格的人员使用相关设施，如住店客人、会员和交付入场费的客人。 · 熟知酒店所有设施，以便向客人进行推销。 · 需持有救生员证

空调工： 掌握水暖空调系统、给排水系统和辅件的维修知识。 制冷证 锅炉工：  有三年以上锅炉工作经验、蒸汽锅炉操作、控制锅炉内水质及处理炉水等 锅炉上岗证／安全操作证                    装修工： 有三年以上油漆或木工工作经验 初级以上油漆或木工上岗证   电工： 物业或酒店工作经验 低压或高压证

岗位职责 1.协助酒店前厅部管理层收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.宾客服务经理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光，清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力较好。 4、>懂得基本英语 5、在需要时能临时改变工作时间，并可在周末和公共假日以及晚上工作

【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、组织本组组员对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

本岗位招聘装修主管，具备酒店工程部装修工作经验优先考虑。 岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 3、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 4、协助工程部经理做好消防，安全工作。 5、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、中专及以上文化程度；有同岗位工作经验优先考虑。 2、必须掌握装修、木工的基础知识。 3、能充分领会工程部总监的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。 备注：持有不同类别单证上岗每月可另外申请500元-700元的多技能补贴。

【岗位职责】 1、 确保公共区域的工作得到有效地完成。 2、安排PA员工工作，准备工作计划明确员工职责。 3、负责公共区域的日常检查。 4、察看其他班次留下的交接并立即跟进重要项目。 5、为确保PA持续高质量的服务，必须下班前写好工作交接。 6、 准备每周必备的客用品及清洁用品。 7、控制清洁用品的消耗及设备的保养。 8、对员工进行机器工具清洁方法比如清洁各种不同地面的方法培训，如有可能或必要时对于新的机器使用前进行示范 9、与其它部门保持良好的沟通合作关系。 【任职资格】 1、高中及以上学历。 2、熟练掌握公共区域清洁，卫生和维护的知识。 3、熟练掌握辅助设备的正确使用和维护知识。 4、清洁用品的库存控制知识。

【岗位职责】 1、负责洗衣房日常运营管理，确保布草洗涤质量符合酒店标准 2、制定并执行洗涤流程、操作规范及卫生管理制度 3、合理分配工作任务，监督员工操作规范与工作效率 4、管理洗涤用品及设备，控制物料消耗并定期维护保养 5、处理布草收发、盘点及报损工作，确保库存准确 6、培训新员工并持续提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备酒店洗衣房工作经验者优先，熟悉各类布草特性 2、掌握洗涤设备操作及简单故障处理能力 3、具有基础管理协调能力，能合理安排班组工作 4、注重细节，对布草清洁度有严格标准把控意识 5、身体健康，能适应湿热工作环境及轮班制度 6、吃苦耐劳，具备团队合作精神

岗位职责：  1.根据酒店的要求制定销售工作计划，外出拓展客户，签订协议；  2.按计划进行销售拜访，达成合作、签约重要客户；  3.记录上月的销售活动或其它相关活动；  4.向营销总监提交客户拜访报告，提交月度销售行动计划；  5.收集酒店周边同行营销信息，及时调整营销策略；  6.配合营销部门开展酒店前期营销推广活动。  任职要求： 1.大专以上学历，良好的中英文口语表达及书写能力。 2.良好的沟通技巧，拥有一定的客户资源，了解本地客户的情况并具有很强的市场分析能力。 3.欢迎各学院优秀应届毕业生投递。

工作职责 1.负责所辖区域客房日常卫生清洁的监督及对客服务，包括客房、楼层公共区域清洁检查、VIP接待的准备、计划卫生及保养工作的安排对接；  2.对所辖区域员工的各项操作进行现场辅导、培训，使所辖区域员工各项操作达到标准要求，提高工作质量及效率； 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查； 4.具备较强的服务意识，引导服务员了解客人的住宿需求，提供优质的个性化服务； 5.完成所负责的专项工作，辅助部门的整体运营； 6.对所辖区域的物料保管及消耗品进行有效控制，所辖区域物料管理符合6T要求； 7.合理安排工程维修（家私、地毯等），设备保养工作，出现设备问题及时报修跟踪维修情况，力求使设备达到最佳的工作状态，保证客人正常使用； 8、检查辖区内工作间各类物品的储存、保管及消耗，及时申领补充，保证正常运转 9、每天负责员工房间排房分工工作，及时转换房态，确保前台有充足的空净房供客人选择； 10、处理相关物资申领及二级仓库物资管理； 11、完成上级安排的其他工作 岗位要求 1. 有星级酒店客房领班主管的工作经验； 2. 对客房业务和流程熟练； 3. 熟悉酒店操作软件和相关办公软件，能独立处理客房各类事件； 4. 头脑灵活善于沟通，服从工作安排。 【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5.熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息； 9.检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求； 10..通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范； 11.熟悉前台的各项业务，熟练使用opera系统，有万豪集团工作背景优先。

岗位职责 1.熟练掌握酒店所有区域装饰类基层及安装方法，保证所有可视面完好无缺; 2.落实各项维修保养标准，确保班组员工操作标准一致; 3.负责班组整体运转，督导员工按照酒店的标准工作，确保所有标准都符合酒店要求; 4.负责酒店公共区域（大堂、走廊、宴会厅等）及客房墙面、地面、吊顶、门窗等装饰部位的日常检查与维修，及时处理开裂、脱落、破损等问题。 5.负责装饰材料（油漆、涂料、板材、五金件等）的领取、保管与合理使用，杜绝浪费。 6.配合部门经理，完成局部装饰翻新、改造工作（如墙面刷漆、贴砖、更换装饰线条等），严格按照施工规范操作，保证工程质量。 岗位要求 1.3年以上同岗位工作经验; 2.有强烈的事业心与责任心和配合精神，身体健康，精力充沛。

一、任职要求 1. 年龄20-35岁； 2. 高中及以上学历； 3. 有高星级酒店同岗位实习或工作经验优先； 4. 具有积极的工作态度，开朗外向的性格； 5. 有一定的领导组织能力及培训技巧。 二、工作职责与内容 1. 实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责； 2. 根据营业情况对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务； 3. 与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向主管和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量； 4. 对特殊客人及重要客人等予以关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题； 5. 注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率；及时处理客人投诉，并加以妥善地解决； 6. 定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理； 7. 开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况； 8. 开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训； 9. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作； 10. 负责餐厅用具的补充； 11. 落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生； 12. 每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告； 13. 负责酒水领用和保管工作，每日开餐前领足当餐要用的酒水并在每天营业结束后进行清点和整理； 14. 熟悉各种酒水名称和特性，对提供的酒品进行初步的质量把关； 15. 定期检查酒水、饮料的保质期，对于快到期的酒水饮品要及时通知领班，以便及时处理。

主要职责 Main Duties 1.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have athorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menuand the ability to recommend Food and Beverage combinations and up-sell alternatives. 2.确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 Ensuresthat the Market Café is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 3.以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Worksclosely with other Market Café Managers in a supportive and flexible manner,focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotelguests. 4.确保贯彻执行凯悦餐饮宝典20条准则。 Ensuresthat the “Food and Beverage Top 20 Fundamentals” are implemented. 5.运营时确保向客人提供充分优质高效的服务。 One shouldensure to 100% focus on customers during operation and provide authentic /sufficient service. 6.餐饮部其他部门需要时提供必要的协助。 One shouldprovide assistance to other food & beverage venues when needed. 7.协助咖啡厅经理确保根据确定的经营理念高效管理餐厅,始终提供周到、专业、高效和灵活的服务。 To assist the Market Café Manager in ensuringthat the Market Café is managed efficiently according to the establishedconcept statement, providing courteous, professional, efficient and flexibleservice at all times. 8.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handlesall guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily. 9.确保餐饮部员工提供热情、高品质的服务以满足客人需求。 One should ensure our associates (service) are always reachable while itis needed by customers and show passion to provide our authentic service. 10.在任何时间表现负责的主管行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和凯悦国际。 Exercisesresponsible supervisory behaviour at all times and positively representing thehotel team and Hyatt International.

- 中餐砧板 主要职责 Main Duties 1.有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organisesand sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen asefficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 2.确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 Ensuresthat all dishes from that section are prepared consistently and according tostandard recipes.  3.必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 Worksin any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef orChef de Cuisine. 4.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensuresthe sanitation standards for kitchen are being met. 5.协助厨房成功营运各个餐厅，完成酒店的标准和达成酒店的商业目标。 To assist in the kitchen,contributing to the overall success of outlets and banquets, in accordance withthe hotel’s standards and financial goals.

Job Purpose:    工作目的 Directs and supervises the actions of all attendants to ensure hotel guest satisfaction is achieved. 指导和管理所有服务员的行动，确保能够达到酒店客人满意度 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1.    Directs and controls all subordinate VillaAttendants to ensure that all day to day operational matters are handled ontime and guest expectations are met. 知道和控制所有下属的服务员，确保每天的运营事宜得到及时处理和满足客人需求。 2.    Assigns villas for cleaning as per schedules andmonitors the cleaning process. 按要求安排清洁和监管清洁程序。 3.    Ensures that vacant rooms are cleaned on time,checks them on completion of cleaning and reports back to housekeeping oncecomplete. 确保空房及时清洁，检查清洁完成情况，完成时及时报告给办公室。 4.    Reports engineering failures and breakdowns andfollows up on repair schedules 报告工程缺陷，跟进维修的进度。 5.    Oversees the cleanliness and maintenance ofhousekeeping pantries ensuring par stocks are properly in order 监督客房部工作间的干净和维护，确保物品摆放有序。 6.    Monitor plant condition and report any problems tosupervisor immediate. 监管植物状况，发现问题立即报告给上级主管。 7.    Oversees the mini bar operation ensuring bars arerestocked in a timely and efficient manner. 监管小酒吧的运营，确保酒吧的补充及时有效。 8.    Oversees the issuing, controlling and application ofhousekeeping cleaning chemicals. 监管客房部清洁用品的发放，控制和使用。 PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 ·     ExcellentEnglish language skills 优秀的英语技能 ·     Goodcustomer relations skills 良好的与客人沟通技能 ·     Positiveoutgoing personality 积极的开朗的外向型的个性 ·     Abilityto lead, motivate and develop a team of individuals 领导团队的每个人，积极学习，发展自我的能力.

Job Purpose:    工作目的 To assist in creating optimum customer satisfaction by providing the highest standard of food quality and presentation at the same time maximizing the profit margins through effective management of the relevant kitchen operation. 创建最佳客户满意度，通过提供最高标准的食品质量，同时最大化利润，通过有效的管理，相关的厨房操作。 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1.     Must have a sound knowledge of Western and Asian food preparation and presentation 必须具有丰富的中、西式食品知识 2.     Techniques suitable for Coffee Shop and Western Restaurant and Western banqueting Activities. 具有与咖啡厅、西餐厅、宴会厨房相关的技能 3.     To supervise and ensure smooth and efficient operation of the Kitchen Department     保持厨房的日常操作正常。 4.     Establishes standards of food quality and preparation and ensures they are strictly adhered to.                              保食品质与量的高水平供应。 5.     Supervises the issuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc.       监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等 6.     Develops new menus for promotions and restaurants to ensure continuous progression            创新出品，增加营业收入                                   7.     Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up 监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。                                                       8.     Inspects all storerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily      每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 ·     Reasonable English language skills 良好的英语沟通能力 ·     Sound organizational skills 健全的工作技能 ·     Ability to lead, motivate and develop a team of individuals 能过有效的管理团队 ·     Able to handle demanding workload 能够在苛求的条件下工作 ·     Sound knowledge of working practices of the kitchen 厨房工具的安全操作。