Responsible for the construction, maintenance and renovation of the hotel’s interior decoration works. 负责酒店内部装饰工程的施工，维护和翻新工作 Conduct regular inspections of hotel decorations and repair damaged areas in a timely manner. 定期检查酒店装饰情况，及时修复损坏部位 Cooperate with other departments to fulfill temporary decoration needs and event arrangement. 配合其他部门完成临时装饰需求及活动布置 Maintain and take care of decoration tools and equipment. 维护和保养装饰工具及设备 Possess decoration construction skills, be in good health, and able to perform moderate physical labor. 具备装饰施工技能，身体健康，能适应一定的体力劳动

To monitor all costs and recommend/institute measures to control them 监控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 To ensure monthly forecasts and targets are known and understood 确保了解和理解月度预测和目标。 Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values 为保持索菲特标准和价值观的需要，同时平衡财务控制的需要。 Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper 分析并合理地回复客人或神秘顾客提出的问题

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 7、负责前厅部资产管理工作及安全日常管理工作。 8、负责前台、总机、预订、茶吧等日常管理工作。 岗位要求 1、全日制大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上，中软软件操作熟练。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，表达能力强，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银和收益管理方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责： 1、全面负责酒店财务部的日常管理工作，包括会计核算、成本控制、预算编制及财务分析等; 2、制定并完善财务管理制度及流程，确保财务工作的合规性和高效性; 3、监督酒店资金流动,优化资金使用效率，定期编制资金计划并监控执行情况; 4、负责税务申报、税务筹划及与税务部门的沟通热调确保税务合规; 5、审核各类财务报表，确保数据准确交管理层及相关部门; 6、参与酒店经营决策，提供财务数据协助管理层制定发展战略; 7、协调与银行、审计、税务等外部机务工作顺利开展; 8、负责财务团队的管理与培训，提升作效率。 9、根据公司采购政策和流程，制定酒店采购计划，优化采购成本，确保采购物资的质量和及时供应; 10、负责采购合同的谈判、签订及执行，确保合同条款符合公司利益; 11、监控采购预算的执行情况，定期提交采购分析报告，提出成本节约建议; 12、处理采购过程中的突发问题，及时解决供应短缺或质量问题; 岗位要求： 1、财务管理、会计、金融相关专业、全日制本科及以上学历，持有注册会计师资质优先考虑; 2、具有 5 年以上国际、国内连锁酒店财务负责人工作经验优先考虑; 3、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识; 4、熟练运用会计电算化，熟练使用财务软件(如用友、金蝶)及Office办公软件，能熟练使用Opera系统有限考虑; 5、具备供应商管理、采购谈判和成本控制能力，了解供应链管理知识; 6、具备较强的财务分析、预算管理和成本控制能力; 7、具备良好的沟通能力，能与业务部门、供应商及银行、税务等外部机构有效沟通; 8、诚实守信，廉洁自律。

工作职责： 【岗位职责】 1、全面负责酒店工程设备设施的日常维护、保养及维修工作，确保酒店各项设施正常运行； 2、制定并执行工程部年度、月度维护计划，监督落实设备巡检、保养及故障处理； 3、负责酒店安保工作的统筹管理，包括消防安全、治安管理、突发事件应急处理等； 4、监督外包维保单位的工作质量，确保其服务符合酒店标准； 5、控制工程维修成本，合理调配人力及物资资源，提高工作效率； 6、定期组织工程及安保相关培训，提升团队专业技能及安全意识； 7、配合酒店其他部门完成设施改造、活动保障等临时性任务。 任职资格： 【岗位要求】 1、具备工程维修或安保管理相关经验，熟悉酒店设施设备运行及维护流程； 2、掌握强电、给排水等基础工程知识，能独立处理常见设备故障； 3、了解消防系统、安防监控系统操作及管理规范，持有相关资格证书者优先； 4、具备较强的组织协调能力，能高效管理团队并处理突发事件； 5、工作责任心强，注重细节，具备良好的沟通能力及服务意识； 6、可接受晋升，有国际品牌酒店值班工程师经验优先考虑。

[岗位职责] 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口味符合标准 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备，确保设施正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 6、根据季节变化及员工反馈调整菜品搭配 [岗位要求] 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识及厨房卫生管理要求 3、身体健康，持有有效健康证明 4、工作细致认真，具备团队协作意识 5、能适应早晚轮班工作制 6、有集体食堂或餐饮行业工作经验者优先

薪资最终可根据个人能力而定 【岗位职责】 1、负责统筹酒店前厅的各项工作事务，熟悉酒店各类入住登记系统、前厅服务设施的功能等； 2、通过进行有关的市场计划分析，制定部门的工作计划，进行部门工作调整排班完善，促进达成出租率； 3、制定部门业务、礼仪能力等方面的培训计划； 4、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉，解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务； 5、协助酒店与高层领导处理在酒店内各种突发事件。 6、完成上级领导交办的工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有至少同岗位工作经验3年以上； 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感； 3、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。

1. Follow relevant regulations strictly to ensure equipments in hotel running normally. 严格遵守有关规章制度 确保酒店的设备的正常运行。 2.Execute the repair, maintenance and engineering operations according to the departmental standards. 维修，保养和工程设备操作工作要与部门营运要求相一致。 3.Accepts and is willing to perform general maintenance activities outside of the original routine scope of trade training. 具备社会认可并颁发的培训或相关资格证件，可胜任并自愿地执行综合维修的工作安排。 4.Assist the Engineer to finish daily tasks, so that the electronic system can run trustworthily. 协助工程师完成每天工作分派，确保电子系统可靠运作，以及消防设备安全。 5.Daily patrol must be executed strictly to eliminate insecurity factor and solve the defect & problem timely. 认真执行日常巡检，消除不安全因素，及时排除故障。 6.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成其他合理分配的职责和任务。

Duties 1. Oversee daily restaurant operations to ensure smooth service from opening to closing. 2. Manage the guest experience with personalized service for VIPs and special occasions. 3. Maintain high standards of service, hygiene, and grooming in line with hotel and Forbes guidelines. 4. Train and motivate the service team, providing regular sessions on menu knowledge and wine pairing. 5. Drive revenue through upselling, wine sales, and private dining bookings. 6. Manage P&L, controlling labor and operating costs. 7. Be responsible for the online reputation of the restaurant. Requirements 1. Minimum of 2 years’ experience in a similar position in a fine dining or a 5-star hotel environment. 2. Strong passion for gastronomy and familiarity with culinary trends. 3. Solid knowledge of wines, spirits, and mixology; WSET Level 2 is an advantage. 4. Professional appearance and demeanor suited to a luxury environment. 5. Fluent in written and spoken Chinese and English. 6. Strong attention to detail and excellent guest‑engagement skills. 7. Demonstrates consistent professional values and integrity.

1、确保所有的物品在最优化的条件下得到仓储；随时准备派发。 2、核对拟进储藏室抵达物资的数量；签收盖章。 3、维护物品的标签，确认缺少物品的代码、数量、名称、发送部门以及最小和最大仓储水平。 4、确保所有从仓库发出的物品正确派发；勾除/批准储藏室的物品；所有发出的物品旁有正确标识的编码，签写“由…发送”的物品标签。 5、在向接受货物的人提交物品清单之前，连续记录所有仓库货物的数量；记录仓库日志内的每一项物品，然后完整地转交给库存文员。 6、在需要重购入货物时，在向系统提交清单前，核对物品清单、数量。 7、确保仓库温度，包括冷藏室、冰箱的温度符合MGM标准。

【岗位职责】 1、负责酒店各类设施设备的日常巡检、维护及保养工作，确保设备正常运行 2、及时处理客房、公共区域及后勤区域的报修任务，快速响应维修需求 3、定期检查供水、供电、空调、消防等系统，做好运行记录及故障预警 4、协助完成酒店小型改造工程及设备安装调试工作 5、严格执行安全操作规程，做好维修工具及耗材的保管与申领 6、配合完成突发性设备故障的抢修及应急处理工作 【岗位要求】 1、具备基本的水电、木工、泥瓦等综合维修技能 2、能独立操作常用维修工具及检测仪器 3、有较强的安全意识和责任意识，遵守作业规范 4、身体健康，能适应倒班工作制及紧急加班 5、持有电工证或相关职业资格证书者优先 6、具备良好的团队协作精神和服务意识

全面负责酒店的运营和管理工作，定期向管理公司运营部汇报。 · 对立项后的项目进行全面的市场调研，以辅助经营为目标，为管理公司部门提供市场讯息包括但不限于：市场房型配比，床型配比，床型出租率，细分市场数据，会议室使用率等； · 对立项后的项目筹建工作进行统筹，以按时开业为目标，开展工作，包括但不限于：协助办理证照，落地品牌要求的施工工艺、施工标准，把控施工质量，保证施工进度等； · 组织筹备酒店开业工作，以经营业绩、服务质量为目标，开展工作,包括但不限于：建立酒店组织架构，制定价格体系，制定经营策略，模拟经营演练，制定开业庆典方案，制定经营激励方案等； · 日常负责建立健全酒店内部的组织系统、运营机制及各项规章制度，确保酒店的正常运转； · 日常负责酒店经营，监控酒店各项经营指标，适时提出工作重点，并组织实施，包括但不限于：能耗管理，收益管理，GOP分析，细分市场分析，经营差异分析等； · 日常负责酒店安全管理，保障酒店员工及宾客的人身安全、财产安全，保障公司的财产安全，配合治安部门进行公共安全、社会安全管理等相关安全管理工作； · 日常保障宾客的服务体验，保障宾客在酒店区域享受到应有的服务，并落实品牌宾客服务要求及标准，严谨对待宾客投诉，客观对待员工情绪，及时处理相关客诉； · 日常塑造优异的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系，负责重要客人的接待等工作； · 定期召开酒店内部办公会议，定期向管理公司运营部汇报，认真贯彻执行公司的各项决议； · 加强企业文化建设，搞好社会公共关系，为公司树立良好的企业形象； · 加强廉政建设，搞好精神文明建设，支持各种社团组织工作； · 加强团队建设，关心员工的生活和福利，不断改善员工工作条件，增强员工归属感； · 审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同； · 审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。审定酒店培训计划，提高服务员等各部门员工素质和服务质量； · 监督执行品牌的运营标准、服务标准、质量管理等，在过程中反馈合适的意见，提供优化方案，促进品牌运营能力提升； · 完成公司安排的其他工作。 · 可接受全国外派。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店合理限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、5年以上同岗位工作经验。 2、掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性。

1. 向市场销售总监报告工作，服务其工作安排，尽自己所能建立酒店的良好形象. 2. 协助市场销售总监工作，监督市场传媒部的人才工作，并保证该部门工作顺利完成。 3. 在酒店管理当局商议后，代表酒店回应新闻、媒体的咨询。 4. 按照酒店销售和市场计划编订每年公关活动、目标方案等。 5. 部门负责人安排的其他工作等。

【岗位职责】 1、负责酒店日常安全管理工作，制定并执行安保计划 2、监督安保团队日常工作，确保24小时安全值守 3、定期检查消防设施、监控设备等安全系统运行状况 4、处理突发事件及安全事故，及时上报并做好记录 5、配合公安机关开展相关工作，维护酒店治安秩序 6、组织安保人员进行专业培训和应急演练 【岗位要求】 1、具备较强的安全防范意识和应急处理能力 2、退役军人优先考虑 3、熟悉安保设备操作及消防系统基本知识 4、身体健康，能适应倒班工作制 5、无犯罪记录，品行端正，责任心强 6、退伍军人或有相关工作经验者优先考虑

1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、XXX以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

1.   Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行由他或她的上司所指示委派的所有任务。 2.  Enliven the spirit to serve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriately represent Marriott 激活你的热情，以服务精神为基础,随时适当地代表万豪特发挥自己的专长。 3.  Follow and ensure compliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 确保遵守食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。 4.  Delegate tasks to station attendants and cooks and follow up on quality and accuracy of outcomes 委派任务给部门服务员和厨师，同时也要追求质量上和成果的精确度。 5. Set up of stations and prepare mise en place as instructed by Supervisor, following daily production charts according to business demands 根据业务需求遵循每日产量图表，设立工作台以及准备由主管规定的餐前准备。 6. Knows and implements Marriott's 43 Points of  Hygiene and Safety Standards 了解并执行万豪43项卫生及安全标准 7. Adhere to safety guidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices 随时遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 8. Great first impression of clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUST during duty 在工作中，保持干净整洁的制服，仪容仪表，积极的态度，会给人留下良好的第一印象 9.  Follow and enforce uniform standards, including name tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证。 10.  Be able to work and assist in other areas of the culinary department when needed and take part in cross-training when required 在必要的时候，能协助其他厨房部门工作,并在要求的情况下，参加交叉培训。 11. Handle equipment properly and inform your supervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests 妥当处理设备, 在维修问题上告知您的上司,包括请求报废和维修。 12. Take temperature checks and record as assigned by supervisor; record and report any unsafe temperatures found 按管理员指示进行体温的检查并记录，记录和报告任何不安全的温度。 13. Report to your immediate supervisor immediately if late for work or sick (report back with doctors certificate when resuming duty) 对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司, (在恢复健康上班时需递交医生证明) 14.No personal phone calls while on duty are allowed 上班时间不允许随意接听私人电话。 15.Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food” 确保酒店为客人提供“简单精美的食物” 16. Check all food in fridges at the beginning and end of every shift; assist trainees and station attendants in their areas and correct and train them if necessary 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给于他们必要的培训 17. Preserve and enforce preserving of energy by switching off all equipment after work or if not needed 在工作结束后或不需要时关掉所有设备，以节约能源。 18. At end of service periods, have sections cleaned and ready for following service periods 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 19. Follow the posted schedule and report at workstation on time 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 20. Perform all other reasonable tasks as requested by management 执行所有管理层指定分配的任务。

民宿（别墅）服务管家: 一、岗位职责: 1、 客户接待：负责接待入住的客人，解答客人问题，确保客人顺利入住。同时，还需要提供高质量的客户服务，如提供当地旅游信息、推荐餐饮和景点等，以提升客户体验。 2、日常管理：负责民宿的日常房间安排、清洁和维护，确保住宿环境舒适和卫生。 3、处理投诉：负责处理客户的简单投诉和反馈，迅速解决问题，确保客户满意度，维护民宿的良好声誉。 二、 任职要求: 1、需要有客房清洁经验或民宿清洁经验。 2、需要细心、耐心和有责任心， 3、具有良好沟通能力，服务意识强 三、工资待遇： 1、工资待遇：4000-5000元； 2、包食宿、社保（五险）； 3、工作环境舒适优美，8小时工作制，月休4-5天； 4、法定假日 年假 产假 婚假 全勤奖 评优奖金 生日礼金 店庆福利等

岗位职责： 1、 负责酒店客房高、低压配电柜、上下水及管道系统、冷却系统、温控系统、天然气、蒸汽等各系统的维修。 2、 负责随时维修、装修前和维修后的安全检查、文明施工检查。 3、 负责每月维修材料、备品备件的消耗统计分类、并对维修费用按月份进行核对、检查，做好费用控制工作。 4、 负责酒店各部位设备报修情况，下达水、天然气、蒸汽、制冷、机械设备、通信系统、IC门锁、网络维护等设备的维修指令并督导维修的落实。 5、 负责配合酒店客房区域装修改造工作，做好现场督导、协调、检查及安全的盯控。 6、 负责酒店节能降耗工作，并组织人员进行落实，根据部门工作安排在部门内组织开展环境意识的培训和环境法律法规的培训，控制本部门范围内的环境因素，尤其是重要环境因素。 7、负责维修组员工的各项培训。 职位要求： 1、 身体健康，乐观向上，充满正能量； 2、 具有八年以上的工作经验和酒店五年以上的工程工作经验； 3、 具有中专以上工业或同等学历； 4、 具有机械、电气、动力、水、暖、制冷、弱电、装修和工程管理等方面的知识、有较强业务能力和文字表达能力。 5、 了解酒店工程方面的政策和法规； 6、 有理解和判断能力，以及处理突发事件的能力，有一定的领导能力。 福利待遇：工资5000-6000元，每周休息1天，双节福利，带薪年假，国企单位。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、公寓、民宿、会议、餐饮等产品的销售推广工作2、开发维护客户资源，完成月度销售指标 3、收集市场信息，分析竞争对手动态 4、参与制定销售策略及促销方案 5、处理客户预订及售后服务事宜 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理相关专业优先 2、3年以上酒店或相关行业销售经验 3、熟悉本地市场，具备客户资源者优先 4、具备较强的沟通协调能力和商务谈判技巧 5、能承受工作压力，适应弹性工作时间 6、有小车驾照。 7、无责底薪+业绩提成。

岗位职责： 1.全面负责财务部日常工作； 2.负责制定财务管理制度； 3.负责会计报告及相关工作； 4.负责财务审核工作； 5.负责财务业务工作； 6.负责资产管理工作； 7.负责票据及档案管理工作； 8.指导及监督运营部门财务相关工作； 9.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.3年以上酒店行业同岗位工作经验，或具有5年以上大型集团/大型酒店财务管理相关工作经验； 2.精通国家会计准则及相关财务、税务、审计等法律法规，熟练操作财务软件。具备良好的财务管理意识，熟知先进的财务管理方式； 3.具有成本控制、法律、企业管理相关经验。有较强的财务分析预测、投融资及风险防范能力； 4.具备出色的财务管理经验及敏锐的洞察力和数据感觉，熟悉财务计划、成本分析、预算、成本核算等财务管理流程； 5.具有高度的责任心和良好的服务意识，为人处世公正严明； 6.具有较强的组织能力、沟通能力和独立解决工作中实际问题的能力，抗压能力强； 7.品行端正、诚实守信、廉洁自律、勤勉尽责，具有良好的道德品行和职业操守，无违法违规违纪记录； 8.可接受工作地点调配； 9.同等条件下，具备中级及以上会计师职称优先。

【职位描述】 希尔顿在全球 100 多个国家和地区拥有数以千计的酒店，提供无数令人愉悦的机会。 从敞开的大门到热情的微笑，再到与众不同的体验，我们为每年与我们在一起的数百万旅行者提供他们永远不会忘记的欢迎。 除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括：华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。 如果您热衷全球旅行对世界的影响，您可能就是我们正在寻找的希尔顿团队成员。因为在希尔顿酒店，我们永远不会忘记我们在这里的原因：使我们的客人，团队成员和业主都满意。 此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 我的具体职责是什么? 作为副厨师长，您将应以最高标准完成以下任务： --计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 -严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 -在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 -正确操作所有的设备、器具和机器。 -必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 -必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 -能够接受外场工作任务。 -能够接受在厨房以外的地点完成工作。 -可接受盘点库存的工作。 -所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 -及时的按要求准备菜单。 -结合数码照片制作试菜新菜品。 -协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 -与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 -对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 -积极的学习和不断的创新菜肴。 -用虚心的态度去接受有建设性的意见。 -根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 -时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 -协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 -时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 -遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 -紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 -检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 -协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 -监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 -检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 -选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 -管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 -监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 -负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 -控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 -检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 -时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 -确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 -如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 -完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 我们寻找什么样的人才? 希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: -教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 -工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 -管理经验: (如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 -资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。 -中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 -主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 -饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 -精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 -是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 -能够合理消耗所有产品和配料。 -能够设计菜谱并按照菜谱操作。 -基本的计算机软件知识。 -有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 -在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 -保持优秀的领导能力。 -掌握食品安全体系方面的知识。 -很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 -具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。 服务于希尔顿将会如何? 希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一，其下品牌包括从豪华的全面服务酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪，希尔顿全球致力于通过全球品牌。延续为全球客户提供优质服务的传统，坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景“让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意”团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时，我们惊人的团队成员是希尔顿的核心所在！

岗位职责： 1. 协助员餐厨师长开展员工食堂的食品安全与卫生管理，严格执行法规，监控食材验收、加工、留样及环境卫生全流程。 2. 协助员餐厨师长完成菜单制定与成本控制，科学制定营养均衡的食谱，有效管控食材、能耗等成本，定期分析并减少浪费。 3. 管理厨房日常运营与生产，优化工作流程，负责食材申购、验收、仓储及出品质量把关，维护厨房设备。 4. 负责团队建设、排班考勤与技能培训，提升团队专业水平，营造高效协作的工作氛围。 5. 负责餐间服务协调、员工意见沟通反馈及特殊供餐安排，提升员工就餐满意度。 素质&能力要求： 1. 三年以上厨师经验，其中至少一年食堂或团餐同岗位管理经验。 2. 精通大锅菜烹饪，熟悉成本控制、菜单设计及厨房全流程管理。 3. 具备扎实的食品安全知识与实操经验，责任心强。 4. 能熟练使用办公软件进行数据记录、成本分析等操作。 5. 具备良好的沟通协调能力、团队领导力及抗压能力，关注员工需求。