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  • 客服

  • 楼层主管

    3.5千-4.5千
    哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 团建活动
    • 绩效奖金
    • 生日礼物
    • 节日礼品
    • 技能培训
    • 免费食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 协助行政管家/楼层经理组织和管理楼层的清洁维护工作,包括但不限于: 1、管理分配的房间,确保日常清洁和打扫符合公司标准。 2、检查预抵VIP的客房,检查所在楼层、工作间及其他日常活动的区域。 3、保证执行客房及楼道的定期检修和定期清洁计划。 4、检查客用布草的清洁度及客用物品的储备情况。 5、保证所负责楼层房间的清洁度符合标准,认真执行定期清洁计划。 【岗位要求】 1、从事楼层主管工作1年以上。 2、熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、乐观外向、踏实肯干、有较强的服务意识和责任感。 5、具有五星级酒店相关工作者优先。
  • 管事员

    2.8千-2.8千
    上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    已退休人员 准备厨房设备,以供使用 协助检查和接收货物 储藏货物 维护储藏区域 清洁并储藏设备 清洁场地 处理废物和布草 保持厨房卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 参加所有简会 参加培训 听从上级的其他工作安排
  • 上海-黄浦区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 补充医疗险
    • 集团内调
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    确保酒店卫生标准按威斯汀酒店集团标准运行,以确保最高的工作效率及客人满意度。
  • 成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、负责移动互联网自媒体平台(微信、微博、手机终端为主)的日常运营及推广工作; 2、负责能够独立运营微信公众号,为粉丝策划与提供优质、有高度传播性的内容; 3、负责策划并执行微信营销线日常活动及跟踪维护,根据项目发送各种微信内容; 4、负责增加粉丝数,提高关注度和粉丝的活跃度,并及时与粉丝互动; 5、挖掘和分析网友使用习惯、情感及体验感受,及时掌握新闻热点,有效完成专题策划活动; 6、紧跟微信发展趋势,广泛关注标杆性公众号,积极探索微信运营模式; 7、充分了解用户需求,收集用户反馈,分析用户行为及需求。 二、岗位要求: 1、一年以上新媒体(微博,微信公众号等)运营、有大型商场、酒店工作经验优先考虑; 2、熟悉网络营销渠道,拥有较丰富的网络推广经验和互联网资源; 3、善于利用多种网络推广手段,熟练掌握微信公众号、微博、贴吧、易企秀、问答平台等及其它推广方式; 4、要求有一定的软文写作能力、采编能力和策划能力,具有良好的文字功底。
  • 南宁 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求 1.中专以上文化程度,有一定的英语基础。女身高160cm以上,男身高170cm以上。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正,身体健康。
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、工作主动、热情、认真,责任心较强。 2、身体健康,仪表端庄。
  • 酒店前台

    3千-4千
    乐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责前台接待工作,包括客人入住登记、退房手续办理及问询服务 2、准确处理客房预订、变更及取消等操作 3、管理现金收银、发票开具及每日账目核对 4、及时响应客人需求,协调各部门解决突发问题 5、维护前台区域整洁及办公设备正常运行 【岗位要求】 1、普通话标准,具备基础英语沟通能力 2、能适应倒班工作制(含夜班) 3、具备基础电脑操作技能,熟练使用办公软件 4、服务意识强,具备良好的应变能力和团队协作精神 5、有酒店工作经验或相关专业背景者优先
  • 东莞 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 社保福利
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责:  1、负责OTA渠道的市场开发、客户维护和销售管理等工作;  2、负责产品宣传、推广和销售,完成销售的任务指标;  3、负责对接各平台,把控房价、房态、促销活动,确保信息零误差同步; 4、紧跟酒店收益策略,灵活调整平台价格与套餐,持续强化价格竞争力; 5、汇总与协调线上产品资源需求计划,以及制定线上产品调配计划 ; 6、维护平台图片、视频及点评回复,优化页面呈现提升用户转化;  7、管理客户评价,维护线上评分与口碑;  8、做好销售合同的签订、履行与管理等相关工作,以及协调处理各类市场问题;  9、定期梳理OTA渠道运营数据,输出基础分析报告为决策提供数据支撑。  任职要求:  1、大专及以上学历,酒店/旅游/物业管理、营销类、电商类专业优先考虑;  2、曾从事过(含实习)前厅一线服务岗位工作,了解前厅服务流程与标准;  3、一年以上酒店OTA销售/运营岗位工作经验,熟练操作OTA后台,熟悉主流OTA平台规则及营销工具;  4、具备出色的数据分析能力,熟练使用Excel,能通过数据驱动运营;  5、具备价格敏感度,了解收益管理,协作效率高;  6、沟通协调能力强,能有效联动平台与内部团队;  7、服务意识好,具备文案能力,能处理客诉与撰写推广内容。
  • 酒店销售

    4.5千-1.3万
    佛山 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议等产品的销售工作,完成月度、季度销售指标; 2、开发新客户资源,维护现有客户关系,定期拜访重点客户,提升客户满意度; 3、收集市场信息,分析竞争对手动态,制定针对性销售策略; 4、协助策划并执行酒店促销活动,提升酒店品牌影响力; 5、处理客户预订、协议签订及后续服务跟进,确保销售流程顺畅; 6、及时反馈客户需求及市场变化,为酒店经营决策提供参考。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,市场营销、酒店管理或相关专业优先; 2、1年以上酒店销售或相关行业工作经验,熟悉酒店运营模式; 3、年龄20-35岁,形象气质佳,具备良好的沟通表达能力; 4、目标导向,抗压能力强,能适应短期出差或弹性工作安排; 5、熟练使用Office办公软件,具备基础数据分析能力; 6、有本地客户资源或酒店行业资源者优先考虑。
  • 上海-普陀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!
  • 唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 、
  • 重庆-渝中区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 定期体检
    • 意外险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位描述 The General Manager isresponsible for the overall performance of the hotel and is accountable to theowner company, providing strategic planning and overall objectives related tooperations and the hotel, ensuring that the business has the right focus todeliver the right level of profitability. 总经理负责酒店的整体表现,对业主公司负责,提供与运营和酒店相关的战略策划及总体目标,确保业务有正确的重点,以提供适当的盈利水平。 As a key strategic business leader for thehotel, responsible for all aspects of the hotel's operations, including guestand staff satisfaction, human resources, financial performance, sales andrevenue generation, And provide owners with a return on investment. 作为酒店的主要战略业务领导者,负责酒店运营的各个方面,包括客人和员工满意度、人力资源、财务绩效、销售和创收,并为业主提供投资回报。 Duringthe preparation for the opening开业筹备期间: 1.Asper owner's instructions. The General Manager will work closely with the hotelmanagement company to participate in the project preparation and design, supervisethe procurement of hotel supplies and items and equipment, and establish andensure that our vision and brand standards are met. 按照业主指示,总经理将与酒店管理公司密切合作,参与项目筹建设计,监督酒店物资及物品和设备的采购,建立和确保我们的愿景和品牌标准得到满足。 2.Cooperate withrelevant hotel management companies and relevant departments of internationalgroups, fully intervene, put forward professional opinions, and follow up theimplementation. 与相关酒店管理公司、国际集团相关部门合作,充分介入,提出专业的意见,并跟踪执行。 3. Fully cooperate withthe company's development department and project department, involved in thenew hotel planning, architectural and conceptual design, mechanical andelectrical, construction, interior decoration and other work. 与公司发展部门、项目部充分配合,介入新酒店规划、建筑和概念设计、机电、建造、内部装修等工作。 4. Formulate long-termand short-term business plans and strategies to ensure the profitability anddevelopment direction of the hotel, determine the hotel operating model andtarget customer groups according to the market demand and the actual situationof the hotel, and ensure the maximum profit purpose. 制定长期和短期的业务计划和策略,确保酒店的盈利能力和发展方向,根据市场需求和酒店的实际情况来确定酒店运营模式和目标客户群体,保证最大化利润目的。 5.Establish and managedepartmental team members, create a good working atmosphere and culture, andpromote the development and growth of employees. 建立和管理部门团队成员,营造良好的向上的工作氛围和文化,促进员工的发展和成长。 6.Cooperate with thepreliminary work of the project department to collect and organize the hotelbrand culture and create a suitable positioning style for the hotel. 配合项目部前期工作,对酒店品牌文化搜集整理、打造适合酒店的定位风格 7.Accelerate the progress of hotel renovation, start the hotel as soon aspossible, Preparations for the opening ceremony, and develop strategies tomaximum revenue. 加快酒店装修改造进度,尽快启动酒店,对开业仪式的筹备,并制定策略以实现收入预算。 Hoteloperating period酒店运营期间 1.The General Managerwill be involved in hotel and ensuring that operations run efficiently inaddition to maximizing both customer satisfaction and hotel. 总经理将参与酒店的工作,确保酒店的运营效率,最大限度地提高客户满意度和酒店满意度。 2.As a team, he / shewill build and maintain a good public image for the hotel and achieve an'esprit de corps' amongst team members. Foster creativity and innovation withinthe team. 作为一个团队,他/她将为酒店建立和维护良好的公众形象,并在团队成员中实现“团队精神”。在团队中培养创造力和创新精神。 3.Lead the hotel toachieve the key performance indicators, including but not limited to manageongoing profitability of your hotel, ensuring earnings and revenue, team memberand guest satisfaction targets are met and exceeded. 领导酒店实现关键绩效指标,包括但不限于管理酒店的持续盈利能力,确保收入、团队成员和客人满意目标的实现和超越。 4.Make annual /quarterly / monthly budget, forecast and work plan, implementing them effectively. 制定年度/季度/月度预算、预测和工作计划,并有效执行。 5.Ensure all decisionsare made in the best interest of the hotels and Owner. 确保所有决定都符合酒店和业主的利益。 6.Deliver achievablehotel budgets and set other short- and long- term strategic goals for theproperty. 提供可实现的酒店预算,并为酒店设定其他短期和长期战略目标。 7.Analyze businessinformation, actively respond to constantly changing market conditions, ensurethat the hotel operates under budget guidance, and achieve profit margintargets. 分析商业信息,积极应对不断变化的市场状况,确保酒店在预算指导下运营,实现利润率目标。 8. Manage and developthe Hotel Executive team to ensure career progression and effective successionplanning within hotel. 管理和发展酒店行政团队,确保职业发展和有效的继任计划。 9.Maintain goodcommunication with the owner company periodically to ensure that it is aware ofthe hotel's operating conditions and it is satisfied with the hotel'soperation. 定期与业主公司保持良好的沟通,以确保其了解酒店的经营状况,并对酒店的经营感到满意。 任职资格 1. Luxury hotelbackground and working experience in Marriott Group, project constructionexperience is preferred; 具备奢华酒店背景及万豪集团工作经验,有项目建设筹建经验的优先; 2.Superb financial andcommercial acumen is a must as setting the annual budget and then delivering onthe targets of the property is a major responsibility 必须具备出色的财务和商业头脑,因为制定年度预算并实现物业目标是一项主要责任。 3.Strong operationalbackground with a hands-on attitude to daily operations and exceeding guest’sexpectations as a key focus. 强大的运营背景,对日常运营有亲力亲为的态度,并以超越客人的期望为重点。 4. A deep understandingof promotions and marketing as well as managing and leading the salesinitiatives. 对促销和市场营销有深刻的理解,并管理和领导销售活动。 5. Ability to manage thehotel’s finances through the planning and controlling of revenue streams, cashflow and property expenses. 能够通过计划和控制收入流、现金流和物业费用来管理酒店的财务。 6. To ensure that theoperational and service skills of the employees of the hotel are beingconstantly improved through well planned Training systems. 通过精心策划的培训体系,确保酒店员工的操作和服务技能不断得到提高。 7. Resourceful, creativeand maintain flexibility. 足智多谋,有创造力并保持灵活性。 8.High sense ofresponsibility, professional dedication, and integrity attitude. Possessforward thinking, creativity, and innovative abilities. 高度的责任心、敬业精神及诚信态度,具有前瞻性思维,有创造力和创新能力。 9.Strong adaptability,communication, planning, decision-making, and comprehensive judgment abilities. 有较强的适应、沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店客房、餐饮等产品的销售工作,开发新客户并维护现有客户关系,完成月度销售指标; 2、根据市场动态及客户需求,制定销售策略并执行,提升酒店整体营收; 3、定期拜访客户,收集市场信息及竞争对手动态,及时调整销售方案; 4、协助策划并执行酒店促销活动,提高品牌曝光度及市场占有率; 5、与酒店各部门协调配合,确保客户需求得到及时响应与落实; 6、负责合同谈判、签订及后续跟进,确保款项按时回收; 7、定期提交销售报告及客户分析,为管理层提供决策支持。 【岗位要求】 1、年龄18-50岁,高中及以上学历,市场营销、酒店管理或相关专业优先; 2、1年以上酒店销售或相关行业经验,有客户资源者优先; 3、具备较强的市场开拓能力和谈判技巧,能独立完成销售任务; 4、性格外向,沟通表达能力强,具备良好的客户服务意识; 5、能适应弹性工作安排,包括周末或节假日值班; 6、熟练使用办公软件,具备基本的数据分析能力; 7、工作积极主动,责任心强,具备团队协作精神。
  • 西餐厅领班

    3.5千-4.5千
    宁波 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 月休8天
    • 年终奖
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 职能职级工资
    • 拎包上任
    • 源梦起航新员
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、合理分配班组成员的工作任务,检查督导班组成员服务质量 2、妥善处理客人投诉与餐厅服务工作中发生的问题,并及时向上级汇报。 3、掌握客人就餐情况,及时做好补位服务,亲自为重要客人服务。 4、定期检查、清点餐厅设备、餐具、布草等物品,做好登记,并按规定向上级汇报。 5、监督员工的卫生清洁工作,保证餐厅的卫生整洁。
  • 西安 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 年底丰厚奖金
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    一、岗位要求: 1、酒店行业全日餐厅厨房西厨从事及工作经验三年以上 2、具有积极的工作态度及能承受一定的工作压力 3、具有良好的服务意识 4、具有良好的团队合作精神 5、具有职业资格证者优先考虑
  • 深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 过节费
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责制作各种中式点心,如包子、饺子、馒头、花卷、烧麦、糕点等,确保点心的口感、外观和品质符合标准。 2.熟练掌握中式点心的制作工艺和技巧,包括揉面、擀皮、包馅、蒸煮、煎炸等,不断创新和改进点心的品种和口味。 3.负责点心制作所需食材的采购、验收和储存,确保食材的新鲜度和质量。 4.熟悉和掌握点心制作设备的使用方法和维护保养要求,定期对设备进行清洁和保养,确保设备的正常运行。 5.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度,保持工作区域的清洁和卫生。 任职条件: 1.学历不限,专业不限 2.3年以上相关工作经验,特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质: 1、具备良好的职业道德和职业操守,对工作认真负责,注重细节; 2、有一定的中点制作工作经验,熟悉餐厅或酒店中点部门的工作流程和操作规范; 3、身体健康,能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 周末双休
    • 高温补贴
    • 采暖补贴
    • 包吃包住
    • 补充医疗
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    国企直招 1.制定公司市场推广、品牌宣传计划,并组织实施; 2.管理维护公司自媒体平台,发布活动信息,扩大公司影响力; 3.维护媒体关系,主持策划新闻发布会以及相应公关活动,推送公司新闻报道至合作媒体,提高公司知名度; 4.组织设计并制作公司品牌及市场推广的各类宣传印刷品; 5.开展竞争对手调研,关注竞争对手主要品牌及市场推广活动; 6.关注酒店公共新闻报道,开展舆情监测,发生危机公关事件及时响应处理; 7.协助分配本部门内工作任务,以合理安排人员和工作; 8.协助开展团队活动,营造团队氛围; 9.完成上级交办的其他事务,对工作结果承担相应责任; 10.承担意识形态、安全管理、宣传工作主体责任; 11.进行部门工作决策,参与同级决策,促进上级决策。
  • 宴会销售经理

    4.5千-1.3万
    芜湖 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责宴会和会议,展示会等的推销、预订工作; 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施; 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作; 4、安排布置并督导下属人员的正常工作; 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格; 7、与其他部门沟通、协调、密切配合; 8、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 砧板

    5千-7千
    武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    一、餐前准备工作 1. 收货与质检:协助厨师长或头砧验收供应商送来的食材(蔬菜、肉类、禽类、水产等),检查其新鲜度、品质和数量。 2. 食材初加工: · 蔬菜类:清洗、削皮、去根、摘叶等。 · 肉类:对整块的猪肉、牛肉、羊肉等进行分档取料,根据不同菜肴的要求,将肉分割成适合的部位(如里脊、五花、腿肉等)。 · 禽类:宰杀、褪毛、取出内脏、清洗。 · 水产类:宰杀活鱼、去鳞、去鳃、去内脏、清洗。 · 干货发制:泡发木耳、香菇、海参、鲍鱼等干货原料。 3. 食材精加工与切割:· 根据菜肴的烹调要求,将初加工后的食材切割成标准、统一的形状。 · 常见刀工:切片、丝、条、块、丁、粒、末、蓉(茸)等。 · 高级刀工:如制作菊花花刀、麦穗花刀、荔枝花刀等,用于制作造型菜。 4. 提前腌制:对许多肉类、禽类原料进行提前腌制,使其入味、嫩滑。 5. 准备料头:准备炒菜时所需的“料头”(即小料),如蒜蓉、姜片、姜米、葱段、葱花、辣椒圈、香菜段等。 6. 核查补货:检查并补足冰箱和工作台上的各种已加工好的半成品原料,确保备料充足。 二、餐中高峰期核心工作 1. 接收点菜单:收到打荷递来的点菜单后,迅速浏览菜单内容。 2. 配份与配菜:根据菜单上每道菜的标准食谱(投料单),迅速、准确地抓取主料、辅料和料头,放入配菜碟中。 · 要求:分量准确、种类齐全、摆放有序(通常主料放上面,辅料放下面,料头单独放一边),方便炉头厨师按顺序下锅。 · 效率:出菜速度很大程度上取决于砧板的配菜速度。3. 沟通与协调:与打荷和炉头厨师保持紧密沟通。如果某道菜的原料缺货,需要立即通知。协助打荷协调出菜顺序。 三、餐后收尾工作 1. 物资管理: · 冰箱管理:将剩余的加工好的和未加工的食材分类、包好,放入冰箱妥善保存,遵循“先进先出”的原则。 · 库存盘点:清点当日剩余原料,并协助头砧预估第二天的订货数量,制作申购单。 2. 清洁卫生: · 彻底清洁砧板、工作台、地面。 · 清洗和消毒所有刀具、容器等工具。 · 确保工作区域符合食品安全标准。砧板的重要性与职业发展· 成本控制的关键:砧板师傅的分档取料技术和配份准确性,直接关系到食材的利用率和厨房的毛利。技术好的砧板能“物尽其用”,减少浪费。· 出菜质量的基础:食材的形状、大小、厚薄是否均匀,直接决定了菜肴的受热是否均匀、成熟度是否一致以及最终的口感和卖相。 职业发展路径:砧板是通往炉头的必经之路。一个优秀的砧板,必须非常了解各种食材的特性以及不同菜肴的烹调方法,才能正确地进行切配。砧板是一个技术性极强、劳动强度大、要求从业者刀工精湛、熟悉食材、懂得成本控制、并且心细如发的关键岗位。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、掌握当天到店及离店的重要宾客,回头宾客; 2、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷; 3、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客意见,协助宾客解决疑难事宜; 4、做好每日对住店宾客的电话拜访工作,搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映; 5、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客; 6、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 任职要求: 1、具有良好的服务意识,团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力; 2、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强; 3、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 4、形象气质佳,身高165cm以上。
  • 西安 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、高中以上文化程度,可以简单的英语对话; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 发型师

    8千-1万
    南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    美发养发/美甲/纹绣 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责顾客的发型设计、剪发、染发、烫发等服务工作,确保技术操作规范、服务流程标准; 2、根据顾客需求提供专业建议,结合流行趋势设计个性化发型方案; 3、维护理发工具及工作区域清洁,确保卫生安全符合行业标准; 4、主动与顾客沟通,建立良好客群关系,提升客户满意度及回头率; 5、协助店内促销活动推广,完成业绩目标。 【岗位要求】 1、1年以上发型师工作经验,具备扎实的剪发、染烫技术及审美能力; 2、熟悉当前发型流行趋势,能独立完成多种发型设计与操作; 3、年龄18-38岁,身体健康,形象整洁得体; 4、服务意识强,沟通表达能力佳,有耐心和亲和力; 5、能适应排班制工作,有团队协作精神。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 技能培训
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店线上渠道(OTA平台、官网、微信等)的运营管理,制定并执行销售策略 2、统筹新媒体矩阵(抖音/小红书/公众号等)的内容策划、发布及粉丝互动 3、监控各渠道数据表现,定期输出运营分析报告并提出优化方案 4、策划并执行线上促销活动,提升转化率与品牌曝光度 5、对接渠道合作方,维护良好的商务合作关系 【岗位要求】 1、熟悉主流OTA平台(携程/美团/飞猪)后台操作规则 2、具备基础数据分析能力,能运用Excel等工具进行数据整理 3、有短视频脚本撰写或基础剪辑能力者优先 4、对酒店行业营销热点敏感,具备活动策划经验 5、抗压能力强,能适应阶段性加班及多任务并行处理
  • 销售总监

    8千-1万
    南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 工作餐
    • 做五休二
    • 人性化管理
    • 绩效奖金
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、为商务发展部总监提供专业、有力的支持,以达到战略目标。 2、实施并发展部门和酒店的政策。 3、同商务发展总监和收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。 4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 5、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定不同的方案。 6、根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额。 7、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。 8、根据酒店的住房及会议情况,评估市场机遇,并协助其他部门(如:餐饮部,公关部等)宣传和推广促销活动。 9、评估、掌握市场动态和趋势。 10、制定销售目标,对于与实际完成销售任务的差额,如何采取补救措施。 11根据客户的需求,不时向客户更新酒店优惠政策。 12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 13、有效管理时间。 14、分配销售市场、划分客户类型。简而言之,把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 15、维护客户关系,了解客户需求,掌握服务技能、销售沟通技能,做好客户反馈。 16、通过对酒店销售人员的培训、引导,提升住房率,给酒店带来收益。 17、通过对销售人员的培训、引导,制定相应的规则,使团队销售潜力发挥,建立荣誉感,提升忠诚度。 18、与商务发展总监、总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 19、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、懂得运用心里学技巧 8、具备销售的相关经验 9、酒店专业或相关经验的优先
  • 采购主管

    5千-6千
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 领导好
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、当进行所有采购时遵循酒店的采购政策和程序、从供应商获取三家具有竞争力的价格以使酒店成本最小化; 2、对任何所需物品与供应商,代表面谈并获得所需的信息,规格,报价,并处理随后对采购的沟通和协商、向供应商下定单以确保及时送货以满足酒店需求并跟踪未完成的定单以确保满足运营需要、为采购定单选价并决定合适的供应商以获得好质量和价格、进行市场调查以了解市场趋势和价格浮动; 3、保管零用现金(若存在)以确保其未被未授权使用,保存在保险箱内; 4、定期收集市场采购单价格、定期检查合同供应商以确保其价格仍有竞争力、通过定期调查其他酒店运营供应商的价格清单,保持对竞争者的相似产品的了解、分析市场趋势以预见可能的价格波动,以达到维持长期或短期的库存; 5、确保所有文件(采购订单,发票,送货单等)及时转送给应付账款员、与餐饮部成本控制员进行沟通与协商,为食品库,酒水库与物品库建立合理库存量、建立供应商的资料信息库; 6、灵活的处理工作时间、确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化、及时,有效,友好地处理所有要求和询问; 7、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作、严格遵守道德准则、 【岗位要求】 *万豪/国际酒店品牌经验优先 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求; 2、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响; 3、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩; 4、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务; 5、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点; 6、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序; 7、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商; 8、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全; 9、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境。
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