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  • 客服

  • 北京-东城区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 投递简历
    1、掌握所辖客房的状况; 2、检查客房部的设施和管理,抽查本部门的工作质量及工作效率; 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查; 4、负责对部门的工作策划、督导; 5、熟悉部门的运作情况,处理每天的事务,发现问题及时进行指导; 6、留意宾客动态,处理一般性的宾客投诉,有重大事故时须及时上报; 7、有一定的组织能力及协调能力; 8、从事酒店客房部相关工作3年以上。
  • 西安 | 2年以上 | 高中
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.Obey the rules for the Team member; do work according to arrangement by Supervisor. 遵守员工手册中的各项规章制度,听从指令服从工作安排。 2.Operation Team member on duty should check equipment and make record of equipment running. 当班设备运行工要按规定时间、顺序路线,巡查管辖的设备,并如实做好运行记录及到各点签到。 3.Plumber on duty should make full preparation, when receive the maintenance order, take action quickly and report to captain or supervisor after done. 当班维修工要随时清点好个人工具,接到工程任务或维修单后,立即赶到现场尽快完成,并随后汇报主管或领班。 4.Expect daily repairing work, to ensure that all preventive work are well done according to schedule and instructions. 除每天维修和运行工作外,应按规定的设备保养项目表进行保养项目及内容,不得随意改动,不准弄虚作假、偷工减料,按质按量完成设备保养计划。 5.Write down the daily working on Log Book. 每天须将日常的各项工作详细记录在值班簿。 6.Keep clean of the working area. 保持设备及工作地区的洁净。 7.Team member cannot leave the working post without Chief Engineer’s approval. 工作时间没有工程总工允许,不得擅自离开岗位和酒店。 8.The Team member should make a working report monthly and forward to supervisor check and file. 每月份由领班做出工作汇总报告,并交主管工程存查。
  • 采购员

    4千-5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
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    • 央企平台
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 供应商管理: · 负责新供应商的开发、寻源、评估、筛选和引入工作。 · 对现有供应商进行定期考核、绩效评估及关系维护。 · 建立并优化供应商管理体系,确保供应商资源的稳定与优质。 2. 采购执行: · 根据生产或业务需求,执行采购计划,负责 [具体品类,如:电子元器件、金属原材料、市场推广物资、办公用品等] 的采购工作。 · 进行询价、比价、议价及采购合同的谈判与签订。 · 跟踪采购订单的执行过程,确保物料按时、按质、按量交付。 3. 成本控制: · 主动进行成本分析,寻求降价机会,有效控制采购成本。 · 监控市场价格变化,为成本控制和决策提供数据支持。 4. 流程与协调: · 协调处理采购物料的质量异常、退换货及索赔事宜。 · 与仓库、财务、生产等内部部门保持密切沟通,确保采购流程顺畅。 · 维护和更新采购相关文件和记录,确保数据的准确性。 5. 完成上级交办的其他相关工作。 任职要求: 1. 大专及以上学历,采购与供应链管理、物流管理、商务英语等相关专业优先。 2. 1-3 年及以上相关采购工作经验,有酒店行业经验者优先。 3.  具备良好的沟通协调能力、谈判技巧和成本控制意识。 4. 工作细致认真,责任心强,具备良好的职业道德和抗压能力。 5. 熟练使用Office办公软件,尤其是Excel进行数据处理和分析。
  • 温州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
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    • 提供食宿
    • 法定节假日
    • 全勤奖
    • 工龄工资
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责通过公关和促销活动实现酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地地区、客户及酒店总部保持密切联系,代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准,维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动,负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对酒店的报到。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动
  • 银川 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.服从经理及主管的工作安排及人物分配。 2.正确转接电话,并在需要时为客人代留短信。 3.提供酒店信息,包括酒店的各项促销活动。 4.监督电话计费系统以及打印机是否正常运作,确保没有遗漏电话费。 5.确保所有员工都清楚紧急逃生程序。 6.确保叫醒服务都被记录并完成。 7.监管部门所有设备,熟悉系统及设备功能。 8.确保在白板上的信息都是实时的。 9.更新电话分机表。 10.了解所有餐饮服务知识,如食物准备过程,种类,不同的酒水饮料及专业术语,包括集团标准。 11.确保所有客人的投诉及反馈都被记录于客人记录。 12.认真贯彻基础工作程序及当地工作程序。 岗位要求 1.大专以上学历,良好的沟通能力。 2.口齿清楚,音质优美,待人热情,工作负责。 3.必须会说和听懂宾客使用的主要语种,英语流利。
  • 银川 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉VIP客人资料,了解客情,包括客人姓名,偏好,了解酒店的所有活动。 4.良好的服务意识与对客技巧,得体的言行举止。 岗位要求: 1.大专以上文化程度,具备一定英语能力。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,认真负责。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及行政楼层工作程度和规范。 4.相貌端正,身体健康。
  • 银川 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 领导好
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5.熟练前台各项专业业务和技能,优秀的对客服务意识。 6.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7.负责为酒店的宾客办理入住登记手续。 岗位要求 1.大专以上文化程度,懂得英语。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正,身体健康。
  • 客房部经理

    1.61万-2.82万
    国外 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责/职位描述】 负责公共区域工作 酒店/赌场公共区域的清洁与维护 与合作公司保持顺畅的业务协作 通过与相关部门的协调,确保客房部工作的高效运营 【工作经验及学历要求 】 外语能力优先(韩语或英文) 有客房部或公共区域工作经验者优先 有赌场公共区域工作经验者优先录用 【员工福利待遇(适用于所有员工)】 向韩国提供搬迁协助 ㆍ单程国际机票到韩国 / 经济舱 ㆍ提供当地的国家保险 成长与发展支持 ㆍ每年可免费入住全球凯悦酒店12晚 ㆍ在济州梦塔享有客房、餐饮及购物折扣 ㆍ提供在国内外凯悦酒店内部调动的机会 鼓励与表彰 ㆍ每月对优秀员工及长期服务员工进行表彰与奖励 ㆍ每月为员工举办主题生日派对 健康的济州生活 ㆍ通过移动平台容易申请休假 ㆍ支持员工参与济州各类活动与庆典,如马拉松及体育赛事
  • 兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    美发养发/美甲/纹绣 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助美发师完成日常美发服务,包括洗发、剪发、染发、烫发等基础操作; 2、负责客户接待、咨询及服务引导,维护良好的客户关系; 3、保持工作区域的清洁与卫生,确保工具和设备的整洁与消毒; 4、学习并掌握美发行业的新技术、新趋势,提升专业技能; 5、配合团队完成店内其他相关工作,如库存管理、产品推广等。 【岗位要求】 1、对美发行业有浓厚兴趣,愿意从基础岗位开始学习并长期发展; 2、具备良好的服务意识和沟通能力,能够与客户建立良好互动; 3、工作认真负责,有团队合作精神,能适应快节奏的工作环境; 4、无经验者可接受培训,有相关经验或培训经历者优先; 5、身体健康,能适应长时间站立工作。
  • 实习生

    2.6千-3千
    重庆 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    • 节假日福利
    • 五险
    • 央企平台
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、酒店开业岗位多,具体岗位职责面试详谈。 2、执行公司安排的其他相关工作。 3、与团队协作沟通,配合各部门工作共同解决工作中的问题。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 房务总监

    8千-1万
    许昌 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 领导好
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店房务部门的运营管理,包括前厅部、客房部等,确保服务质量和运营效率达到公司标准; 2、制定并执行房务部门的年度预算、工作计划及绩效考核方案,合理控制成本,提升部门盈利能力; 3、监督和检查客房清洁、布草管理、设施维护等工作,确保客房卫生、安全及舒适度符合行业标准; 4、优化前厅接待、入住登记、退房结账等服务流程,提升客户满意度及酒店品牌形象; 5、负责房务部门员工的招聘、培训、排班及日常管理,打造高效、专业的服务团队; 6、处理客户投诉及突发事件,及时解决问题并制定预防措施,维护酒店声誉; 7、与其他部门(如销售、工程、餐饮等)协调合作,确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验,熟悉房务部门各环节的运营流程及标准; 2、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队绩效; 3、较强的沟通协调能力,能够妥善处理客户关系及跨部门协作; 4、注重细节,对服务品质有高标准要求,具备较强的成本控制意识; 5、具备良好的抗压能力及应变能力,能够高效解决突发问题; 6、熟练使用酒店管理系统及办公软件; 7、对酒店行业发展趋势有敏锐洞察力,能够提出创新性改进方案。
  • 苏州 | 2年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    完成所有大堂接待员的工作职责,及以下工作职责。开交班会,确保员工都清楚酒店活动及操作要求。监督指定班次期间前厅的运作,包括:客人信息的维护。本地活动信息的维护。编写入住率统计。监督公共地址系统的使用。监督团队预订。协助处理重大投诉。监督班次期间的出纳员活动,包括:现金处理和银行程序。处理不定期付款。教导员工信用政策及设施。教导员工现金安全程序。执行债务人控制。准备报告。监督出纳员系统。与电脑部主管协作,确保酒店系统根据标准正常运行。确保对所有被拒绝的业务做出记录,并上报给前厅部经理。有能力去处理客人的投诉。
  • 杭州 | 经验不限 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 全勤奖
    • 周末双休
    其他IT/互联网 | 100-499人
    • 投递简历
    (​​​双​​​休​​​,​​​上市公司,​​​1​​​6​​​0​​​-​​​1​​​8​​​0​​​/​​​天​​​)​​​ ​​​岗​​​位​​​职​​​责​​​:​​​ ​​​1​.​ ​方​案​执​行​与​优​化​:​负​责​核​心​运​营​方​案​的​落​地​执​行​与​效​果​追​踪​,​通​过​数​据​复​盘​分​析​核​心​指​标​,​能​主​动​发​现​问​题​并​提​出​优​化​建​议​。​ ​2​.​ ​社​群​活​跃​与​价​值​传​递​:​策​划​并​执​行​社​群​日​常​互​动​、​话​题​引​导​与​专​业​内​容​推​送​,​结​合​产​品​知​识​与​行​业​热​点​,​有​效​提​升​社​群​活​跃​度​与​用​户​粘​性​。​ ​3​.​ ​用​户​关​系​与​流​程​管​理​:​负​责​社​群​用​户​的​日​常​维​护​、​答​疑​与​管​理​。​ ​4​.​ ​用​户​增​长​与​转​化​支​持​:​以​结​果​为​导​向​,​积​极​参​与​并​完​成​社​群​的​拉​新​增​长​目​标​。​ ​任​职​要​求​:​ ​1​.​ ​欢​迎​有​相​关​经​验​或​优​秀​的​应​届​生​、​实​习​生​投​递​。​具​备​出​色​的​学​习​能​力​与​执​行​力​。​ ​2​.​ ​熟​悉​微​信​/​企​微​生​态​及​运​营​规​则​,​能​快​速​捕​捉​热​点​,​具​备​良​好​的​文​案​功​底​,​能​撰​写​吸​引​用​户​的​互​动​与​推​广​内​容​。​ ​3​.​具​备​用​户​思​维​和​结​果​导​向​意​识​。​善​于​沟​通​,​乐​于​与​用​户​互​动​交​流​。​ ​4​.​ ​能​快​速​学​习​并​使​用​各​类​运​营​工​具​,​适​应​快​节​奏​的​协​作​环​境​。​
  • 财务经理

    8千-1万
    武汉 | 5年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 技能培训
    • 绩效奖金
    • 法定三薪
    • 月休8天
    • 团建聚餐
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.制定公司财务目标、政策及操作程序,并根据授权向总经理、董事会报告; 2.建立健全该公司财务系统的组织结构,设置岗位,明确职责,保障财务会计信息质量,降低经营管理成本,保证信息通畅,提高工作效率; 3.对该公司的经营目标进行财务描述,为经营管理决策提供依据,并定期审核和计量公司的经营风险,采用有效的措施予以防范; 4.建立健全该公司内部财务管理、审计制度并组织实施,主持公司财务战略的制定、财务管理及内部控制工作; 5.协调该公司同银行、工商、税务、统计、审计等政府部门的关系,维护公司利益; 6.审核财务报表,提交财务分析和管理工作报告;参与投资项目的分析、论证和决策;跟踪分析各种财务指标,揭示潜在的经营问题并提供管理当局决策参考; 7.确保该公司财务体系的高效运转;组织并具体推动公司年度经营/预算计划程序,包括对资本的需求规划及正常运作; 8.根据该公司实际经营状况,制定有效的融资策略及计划,利用各种财务手段,确保公司资本结构; 9.利用国家的政策和税务优惠政策,制定适合公司的税务筹划并监控实施。 10.依法审定公司的财会人员、审计机构人员的人事任免、晋升、调动、奖励、处罚等工作; 11.完成董事会、总经理交办的其他临时工作。 【任职要求】 1.财务、会计、金融、投资等专业本科及以上学历,拥有中级以上会计师职称,具有注册会计师资格证书者优先考虑; 2.熟知国家财经法律法规政策,熟练操作财务软件; 3.具备良好的财务管理意识,熟知先进的财务管理方式。具有三年以上财务管理工作经验,三年以上财务总监工作经验; 4.有较强的财务分析预测、投融资及风险防范能力; 5.对企业资本运营有很深刻的理解,具备出色的管理能力与良好的沟通技巧; 6.具备出色的财务管理经验及敏锐的洞察力和数据感觉,熟悉财务计划、成本分析、预算、成本核算等高级财务管理流程; 7.有现代企业财务成本控制及提高资金周转率的实践工作经验和技巧; 8.具有良好的团队合作精神;有很强的管理经验; 9.善于使用人才和培养人才; 10.具有良好的职业道德、严谨的工作作风以及高度的事业心和责任感;严守公司机密。
  • 吧台主管

    7千-8千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供住
    西式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责吧台区域的日常运营管理,确保服务流程顺畅高效。 2. 监督吧台员工的工作表现,进行定期培训和绩效评估。 3. 维护吧台设备及库存管理,确保物料充足且符合标准。 4. 与客户保持良好互动,处理客户反馈及特殊需求,提升顾客满意度。 5. 策划并执行吧台促销活动,提升销售业绩。 任职要求: 1. 热爱餐饮行业,具备出色的客户服务意识和管理能力。 2. 具有较强的沟通协调能力,能够带领团队达成目标。 3. 有吧台或相关领域工作经验,熟悉饮品制作及吧台运营。 4. 能够适应快节奏的工作环境,具备解决问题的能力。 5. 注重细节,有较强的责任心和执行力。
  • 前台接待

    4千-5千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,懂得简单英语交流。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正,身体健康。
  • 保安员

    4.8千-4.9千
    上海-黄浦区 | 2年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年终奖
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1在直属领导的带领下,按照既定的流程和标准,做好保安部日常工作。 2做好日常巡检,全面掌握酒店各重要部位、各重要活动场所以及客流密集区域的安全状况。 3协同直属领导完成对酒店的三方夜巡及酒家的安全检查工作。 4值勤时,主动礼貌招呼客人,热情解答客人的询问。 5当班时,佩带对讲机,并保持完好、畅通。 6阻止各类闲杂人员携带危险品和宠物的人员进入酒店,并关注是否有闲杂人员逗留在大堂内,如有可疑情况,及时向上级汇报。 7按照酒店规定接待外来联系的工作人员,做好对外来人员的登记和身份认定,并及时电话联系相关部门做好对接工作。 8关注客人携带的行李物品,及时提醒客人保管好自己的物品,避免失窃遗忘,发现客人遗忘的物品按照酒店失物招领程序执行。 9熟悉酒店内部设施及当日宴会会议情况,熟悉酒店裙房区域的分布情况,了解酒店当日各类宴会、会议的举办地点、时间、人数,了解举办单位的名称以及有无VIP人员出席。 10熟悉各类安全设施设备的位置及运转情况,正确处置各类报警。 11正确指挥引导车辆合理停放,保持酒店车道畅通,巡查车库车辆停放情况,检查车库进出口处所有设备是否正常运行。 12严格按公司规定做好车辆收费工作。 13严格按酒店规定控制外来人员及物品进出,做好各项查验工作,把好人员、物品、车辆的进出关,阻止外来闲散人员及上下班员工从车库进口进入酒店。 14做好员工车棚的日常检查管理工作。 15熟悉各类应急预案,合理妥善处置突发情况并及时汇报。 16完成上级领导交办的其他工作任务。
  • 新媒体助理

    4.5千-5.5千
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.协助新媒体经理及市场营销部宣传推广工作; 2.熟练使用PS、Ai、Cdr及剪映或其他剪辑软件; 3.制作酒店各类线上线下推广物料; 4.参与酒店主题活动、装饰的视觉设计及执行; 5.协助微信公众号、小红书、抖音等平台的推广工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验,美术/广告设计专业。 2、具有高品质的设计并创作酒店所有宣传品。 3、网页制作能力。 4、具有一定的绘画及美术制作能力。
  • 客房主管

    4千-5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 帅哥多
    • 美女多
    省市区县文旅集团 | 500-999人
    • 投递简历
    职位描述 岗位职责 1.负责本部门员工考勤、培训、排班、财产管理等工作。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理,抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划,督导。 5.熟悉部门的运作情况,处理每天的事务,发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态,处理一般性的宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告。 任职资格 1.中专学历或同等文化程度。 2.有较强的英语会话能力和一定的组织能力及协调能力。 3.从事楼层主管工作1年以上。 4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。
  • 砧板

    5千-7千
    武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    一、餐前准备工作 1. 收货与质检:协助厨师长或头砧验收供应商送来的食材(蔬菜、肉类、禽类、水产等),检查其新鲜度、品质和数量。 2. 食材初加工: · 蔬菜类:清洗、削皮、去根、摘叶等。 · 肉类:对整块的猪肉、牛肉、羊肉等进行分档取料,根据不同菜肴的要求,将肉分割成适合的部位(如里脊、五花、腿肉等)。 · 禽类:宰杀、褪毛、取出内脏、清洗。 · 水产类:宰杀活鱼、去鳞、去鳃、去内脏、清洗。 · 干货发制:泡发木耳、香菇、海参、鲍鱼等干货原料。 3. 食材精加工与切割:· 根据菜肴的烹调要求,将初加工后的食材切割成标准、统一的形状。 · 常见刀工:切片、丝、条、块、丁、粒、末、蓉(茸)等。 · 高级刀工:如制作菊花花刀、麦穗花刀、荔枝花刀等,用于制作造型菜。 4. 提前腌制:对许多肉类、禽类原料进行提前腌制,使其入味、嫩滑。 5. 准备料头:准备炒菜时所需的“料头”(即小料),如蒜蓉、姜片、姜米、葱段、葱花、辣椒圈、香菜段等。 6. 核查补货:检查并补足冰箱和工作台上的各种已加工好的半成品原料,确保备料充足。 二、餐中高峰期核心工作 1. 接收点菜单:收到打荷递来的点菜单后,迅速浏览菜单内容。 2. 配份与配菜:根据菜单上每道菜的标准食谱(投料单),迅速、准确地抓取主料、辅料和料头,放入配菜碟中。 · 要求:分量准确、种类齐全、摆放有序(通常主料放上面,辅料放下面,料头单独放一边),方便炉头厨师按顺序下锅。 · 效率:出菜速度很大程度上取决于砧板的配菜速度。3. 沟通与协调:与打荷和炉头厨师保持紧密沟通。如果某道菜的原料缺货,需要立即通知。协助打荷协调出菜顺序。 三、餐后收尾工作 1. 物资管理: · 冰箱管理:将剩余的加工好的和未加工的食材分类、包好,放入冰箱妥善保存,遵循“先进先出”的原则。 · 库存盘点:清点当日剩余原料,并协助头砧预估第二天的订货数量,制作申购单。 2. 清洁卫生: · 彻底清洁砧板、工作台、地面。 · 清洗和消毒所有刀具、容器等工具。 · 确保工作区域符合食品安全标准。砧板的重要性与职业发展· 成本控制的关键:砧板师傅的分档取料技术和配份准确性,直接关系到食材的利用率和厨房的毛利。技术好的砧板能“物尽其用”,减少浪费。· 出菜质量的基础:食材的形状、大小、厚薄是否均匀,直接决定了菜肴的受热是否均匀、成熟度是否一致以及最终的口感和卖相。 职业发展路径:砧板是通往炉头的必经之路。一个优秀的砧板,必须非常了解各种食材的特性以及不同菜肴的烹调方法,才能正确地进行切配。砧板是一个技术性极强、劳动强度大、要求从业者刀工精湛、熟悉食材、懂得成本控制、并且心细如发的关键岗位。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 工龄奖
    • 包吃包住
    其他景区 | 100-499人
    • 投递简历
    1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 酒店店长

    6千-8千
    中山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 意外险
    • 绩效奖金
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 带薪病假
    • 育儿假
    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、制定年度经营计划,并确保酒店经营和管理指标的完成 2、定期分析酒店经营和管理状况,形成汇报意见; 3、处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈,建立相关案例库达到资源共享; 4、合理控制人事成本,保持员工工作的高效率; 5、负责酒店文化提升、店面团队建设; 6、负责店内人事工作的监督、指导及招聘工作; 7、指导下属建立培训体系并实施培训计划,为酒店培养人才 8、制定店内维修计划,负责店内资产使用和保管; 9、负责酒店内治安和消防安全管理; 10、负责店内密码、钥匙等的保管及对经营数据保密; 11、负责与政府部门等机构的协调和沟通,确保店面正常运营; 任职要求: 1、男女不限,过往工作无违反财务规范、职业道德等不良记录; 2、3年以上连锁或单体酒店店长工作经验; 3、具有敏锐的市场感知及客户开发能力,熟悉酒店整体运营,有过酒店筹备工作经验者为佳; 4、兼具较强的独立工作能力和团队精神,善于协调内部及外部关系; 5、较强的学习能力、执行力、沟通协调能力和领导决策能力
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责实习岗位包括前台实习生/宾客认知部实习生/礼宾实习生/客户服务部实习生/总机实习生岗位职责积极的工作,友好的为客人提供服务。积极地参加职业培训,保证工作能力。致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。在团队中起到积极做用,有效的沟通,确保达到目标。交流的时候热情的语调和所有宾客问候,让他们觉得受到酒店的欢迎。及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的要求必须要在十五分钟内解决。及时准确的为酒店内外宾客转接电话。准确及时的为客人传递信息,确保顾客隐私。遵循酒店品牌标准,保护客人隐私,防止酒店数据泄露。采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。维护客户资料和详细信息,确保预定有效。要确保为客人提供人性化服务。确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。将顾客信息准确录入酒店管理系统,确保团队成员信息共享。遵循酒店品牌标准。了解酒店酒店的基本概况。了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。与餐饮部,客房部,工程部,IT等进行有效的沟通。汇报有关酒店系统,硬件设施的有关问题及处理方式。随时向客服中心经理汇报最新的动态。如有需要,完成部门的行政任务,包括打字复印,装订等。能熟练的掌握和运用电脑确保信息有效的传达到人,及时解决问题让客人满意,参加每日必须的会议等。岗位要求酒店管理或相关专业在读生优先考虑
  • 宜春 | 1年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    招人招人……60%招聘美甲美睫师,老板娘随和不事多,主打一个好说话 职业要求: •工作一年以上; •申美在线,性格温和,技术过关,沟通能力强,热爱美业(大小姐脾气勿扰) •长期稳定,有上进心,突破自己 技能要求: 打磨机卸甲、前置处理、修甲型、贴甲片、建构、基本款式都会即可 上班时间: 早班 10:00− 8:00 晚班 12:00− 10:00 稳定客源,高提成,没有业绩压力,待遇好,过节有福利 每月15发薪日,不拖欠工资
  • 美容师

    6千-8千
    保定 | 3年以上 | 学历不限
    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    • 投递简历
    一、岗位职责 1. 客户服务:热情接待顾客,了解顾客的美容需求与皮肤状态,为顾客推荐合适的项目和产品,同时做好顾客档案的记录与维护 2. 美容操作:按照标准流程完成面部护理、身体护理、美容仪器操作等服务,同时关注顾客感受,调整服务细节 3. 门店相关工作:负责美容产品的陈列、盘点,美容仪器的清洁与维护,同时配合门店完成销售目标 4. 自我提升:参加门店的专业培训,学习新的美容技术、产品知识,提升自己的专业能力 二、任职要求 1. 基础条件:年龄18-36岁,形象气质佳,手部无明显瑕疵,无浓烈体味 2. 资质与经验:学历不限,有美容师相关资格证优先;有1-3年美容行业相关经验都可。 3. 能力要求:掌握基础的美容手法与仪器操作,有良好的沟通能力与服务意识,愿意学习新的美容知识,有抗压能力
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