工作职责：  1、统筹负责餐厅服务事务，保障各餐厅的服务标准。  2、参与策划大型宴会活动，为社区重大活动或庆典以及住户活动提供餐饮服务保障。  3、有较强的顾客意识，自主或配合进行餐饮服务满意度调查，负责处理餐厅内住户投诉及意见反馈，及时妥善处理投诉，保证住户满意，定期做投诉分析改善，并汇总上报餐饮总监。  4、对各餐厅区域的物资设施进行日常管理，确保物资设施数量齐全，使用状态正常。  5、在公司整体制度框架下，组织制定、完善餐饮服务的相关制度、工作流程和作业指导书并落地实施；组织重要档案资料的填报、分析及归档。  6、制定餐厅经营预算，每月/季/年统计分析餐厅经营数据，达成经营目标。  7、负责餐饮服务团队管理和餐厅日常管理，管理指导部门员工，保证工作结果。  8、具备良好的培训能力，能制定循序渐进的餐饮培训计划，培训下属服务知识和技能，培养后备人才。  9、完成领导交办的其他工作。  任职资格：  1、3年及以上工作经验，酒店、餐饮、旅游服务行业优先；  2、任职高端酒店餐厅或大型餐饮集团大堂经理等职务，具备丰富的餐厅服务经验，熟悉餐饮服务流程。  3、熟练使用电脑和办公软件；具备高效执行力，值得信任，善于培养指导他人，坚韧不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。热情、真诚、耐心，有亲和力，具备良好的礼仪规范。

岗位职责 1.保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。   2.负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 3.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 4.协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 5.监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 6.与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 岗位要求 1.小学以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心，工作认真踏实。 5.身体健康，精力充沛。

职位描述：·  协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。· 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 · 协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。· 确保根据所设定的政策和方针, 减少食品浪费。 · 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 · 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。· 紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 · 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 · 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 · 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 · 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 · 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。· 确保员餐工作场所始终干净整洁。 · 保管部门的日志。 · 及时提交员工的事故报告。 · 当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 · 在食品成本预算内，为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 · 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 · 当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

  Duties and Responsibilities 工作职责 ·          Reports directly to and communicates with the Front Office Manager on all pertinent matters affecting guest service and hotel operations. ·          直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 ·          Provides functional assistance and direction to all departments. ·          向所有部门提供功能性支持和指导。 ·          Cooperates, coordinates and communicates with other hotel departments as required. ·          按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通。 ·          Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel ·          对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 ·          Responds to guest needs and resolves related problems ·          就客人的需求做出反应并解决相关问题。 ·          Supervises and directs Reception and Reservations personnel. ·          对接待部和预订部工作人员进行监督和指导。 ·          Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods. ·          在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 ·          Ensures VIPs and priority club guests receive special attention ·          保证贵宾和优悦会会员受到特别关照。 ·          Inspects front of house and back of house regularly for cleanliness. ·          定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况。 ·          Assists Guest Relations in greeting, rooming, and sending off VIP guests. ·          协助客户关系部门迎接贵宾，为其安排房间并在其离店时送行。 ·          Monitors appropriate standards of conduct, uniform, hygiene, and appearance of staff. ·          监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。 ·          Provides input for Front Office meetings. ·          为前厅部会议提供信息 。 ·          Promotes inter-hotel sales and in-house facilities. ·          促进店际销售及推销酒店内的设施。 ·          Checks billing instructions and monitors guest credit ·          检查结帐说明并监督客人信用情况。 ·          Analyses and approves discounts and rebates. ·          分析和批准打折相关事宜。 ·          Analyses the rate variance report to ensure rooms revenue control ·          分析房价差异报告以保证控制客房收入。 ·          Takes action with the Property Management Systems (PMS) in emergency situation. ·          在紧急情况下使用酒店管理系统（ PMS ）。 ·          Fully conversant with all hotel emergency procedures. ·          熟知酒店紧急情况所有处理程序。 ·          Ensures front line staff complies with FIT marketing techniques and maximize sales. ·          确保一线员工遵从散客市场技巧并最大化的进行销售。 ·          Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs ·          与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·          Works with Superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget.

必须有景区工程经验！！！ **一、岗位职责** 1. **设施维护管理** - 负责景区内各类设施（建筑、水电系统、小游设备、景观设施等）的日常巡检、维修和保养。 - 制定年度 / 月度维修计划，确保设施安全、高效运行。 - 对突发故障进行快速响应和抢修，保障景区正常运营。 2. **团队管理** - 领导维修团队，分配工作任务，监督维修质量和效率。 - 组织技术培训，提升团队专业技能和安全意识。 3. **安全管理** - 落实安全生产规范，定期检查设施安全隐患，制定应急预案。 - 确保维修作业符合行业标准及法律法规。 4. **成本控制** - 管理维修预算，控制维修材料、设备采购及外包服务成本。 - 优化资源配置，降低设施维护的长期运营成本。 5. **协调沟通** - 对接景区其他部门（如运营、安保、客服）协作解决问题。 - 与外部供应商、施工单位协调设备维护 / 景区升级改造项目。 **二、任职要求** 1. **学历与专业** - 工程类相关专业优先（机电、土木、电气、自动化等）。 2. **工作经验** 3 - 5 年以上设施维修管理经验，有景区、酒店、大型公共场所相关经验优先，熟悉景区常见设施类型。 3. **专业技能** - 掌握机电设备、建筑结构、管道系统等维修技术，具备基础工程图纸识图能力。 - 持有相关资格证书（如电工证、安全员证、特种设备操作证等）。 4. **管理能力** - 较强的团队管理能力，能高效调度人员和资源。 - 具备应急预案制定和执行经验，应对突发事件冷静果断。 5. **综合素质** - 责任心强，注重细节，具备良好的服务意识和抗压能力。 - 沟通协调能力强，能处理跨部门协作和外部友好工程部门 / 维修部门关系。 - 熟练使用办公软件（如 Excel、Word）及维修管理软件。 6. **其他要求** - 身体素质良好，能适应户外作业、夜间值班或紧急抢修工作。 - 年龄要求 30 - 45 岁。 **三、优先条件** 1. 有景区 5A / 4A 评级维护经验者优先。 2. 熟悉景区运维系统或节能环保者优先。 3. 具备项目管理经验（设施改造、项目建设、项目升级工程）。

岗位职责： 1、按公司要求，寻找酒店用品相关产品的供货商，包括工程项目维修零件、日常物料、印刷品、文具耗材、广告喷绘、家品布草、一次性用品及固定资产等，并进行价格谈判； 2、根据公司计划，制作采购合同及订单，负责现场采购及市场调查工作； 3、管理采购体系，控制合理库存量，确保交货及时，保障采购流程平稳运行； 4、完成上司安排的其他工作任务。 任职要求： 1、中专学历，具备酒店、餐饮、旅游或婚庆行业相关采购经验； 2、熟悉采购业务流程及打样操作； 3、具备良好的议价能力和沟通技巧； 4、有团队合作精神，能适应快节奏工作环境。

员工团队 一、检查 1．查看交接班纪录，酒店以及各部门发来的信息，对当日和以后几天的工作任务做到心中有数。 2．检查各班组员工出勤情况，必要时采取补救措施。 3．检查洗碗机运转状况及使用情况，发现异样要立即进行处理。 4. 检查厨房及其他管事部清洁区域内的卫生情况。 5. 检查厨房及其他管事部清洁区域内的餐具和玻璃器皿破损情况，是否记录。 6. 检查有否需要检修的设备，及时上报工程部。 二、督导 1. 督导洗碗间员工的工作，纠正不规范的操作行为。 2. 督导员工及时将厨房和餐厅使用的餐具归位，做到及时回收，保管好厨房和餐厅定期使用的餐具物品。 3. 遇有大型的宴会活动时，要及时调配人力，保证各项后勤工作的需要。 三、总结 1. 填写维修单、申购单、领货单，完成每日工作报告。 2. 参加每日餐饮部例会，汇报工作，接受工作指令。 企业责任 1.与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 2.协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 3.完成好当年的固定资产盘点 4.处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件。 财务回报 1.维护厨房文档记录 2.各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。

【岗位职责】与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系高效认知和掌握销售线索代表酒店参加国际及国内的销售活动发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进【岗位要求】1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识3、掌握应用销售及前台的电脑系统4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售5、能够掌握和理解市场和竞争6、必须具备良好的中，英文读写能力7、良好的电脑技能8、良好的人际交往和沟通技巧9、独立工作和团队工作的能力10、最少具备2年酒店销售经理工作经验

1、酒店客房类收入及其他类型收入核算管理工作； 2、酒店各类营业收入的统计审核工作； 3、其他月度统计审核工作； 4、月度盘点及成本类审核工作； 5、完成上级安排的其他工作；

岗位职责 1、负责各类中式热菜的炉灶烹饪工作，精准把控火候与调味； 2.、按照标准配方和工艺流程，确保菜品口味稳定、出品一致； 3、熟练运用爆、炒、熘、炸、焖等中式烹饪技法； 4、保持炉灶区域整洁卫生，规范使用和维护厨房设备； 5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作； 6、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作标准。 岗位要求 1、上海本帮菜或江浙融合菜工作背景的优先考虑； 2、有同奢华品牌酒店经验或黑珍珠、米其林从业经验者优先考虑； 3、热爱烹饪、喜欢研究美食，有良好的职业操守和卫生意识。

工作职责： 1、负责餐厅，落实各个时期的工作任务，确保为客人提供优质高效的服务及做好成本控制； 2、主持餐饮部例会，完成上传下达工作，制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保落实； 3、制定各项餐饮推销计划与策略； 4、监督员工按照规范标准对客服务； 5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6、定期检查工作，控制各部门的收支状况，制定餐饮价格，协助采购和盘点并有效控制成本； 7、抓好设备设施维护保养，做好餐饮安全和防火工作； 8、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，做好餐饮部与各部门的内部协调及其他部门的沟通合作； 9、完成领导交待的其他工作。 任职要求： 1、形象良好，性格开朗，有服务意识和团队精神，抗压能力强； 2、同岗位工作经验2年以上。 福利待遇： 1、五险一金，双休，包食宿； 2、节假日福利等。

【岗位职责】 1、全面负责酒店饼房日常运营管理，包括甜品、面包、糕点等产品的研发、制作及质量控制 2、制定并执行饼房标准化操作流程，确保食品安全及卫生标准符合酒店要求 3、根据季节、节日及客户需求，创新设计特色甜品菜单 4、合理控制饼房成本，优化原材料采购及库存管理 5、培训并督导饼房团队，提升员工专业技能及服务意识 6、协调与其他部门的合作，确保宴会、餐厅等区域的甜品供应及时高效 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作功底，熟悉各类甜品、面包、巧克力的制作工艺 2、有星级酒店或高端餐饮饼房管理经验者优先 3、具备良好的创新能力，能独立完成新品研发及菜单设计 4、较强的团队管理能力，善于沟通协调 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、对食品安全及卫生有深刻理解，严格执行相关标准

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、协助主厨制定菜单、开发新菜品，并监督执行； 3、合理分配厨房工作任务，协调团队成员高效完成备餐、烹饪及出餐流程； 4、监督食材验收、储存及使用，确保食品安全与成本控制； 5、定期检查厨房设备运行状况，维护工作环境整洁及操作安全； 6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识； 7、处理突发问题，如客诉或紧急订单，确保厨房运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，熟悉中餐烹饪或冷餐流程及标准，经验缺乏可带教； 2、有一定厨房管理经验，能有效协调团队工作； 3、了解食品安全法规及卫生管理要求，持有健康证； 4、具备较强的责任心与抗压能力，适应倒班工作制； 5、良好的沟通能力，能与前厅及其他部门高效协作； 6、对菜品创新有热情，愿意学习并提升专业技能。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责食品卫生安全的管理工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。

1） 把控好烧腊档口出品质量及出品效率。 2）与采购组和订单组保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实原材料的验收和储存。 3）严格把控烧腊档口菜品根据菜品成本卡进行制作，合理使用各种原材料，减少浪费。 4）负责归属档口相关餐具厨杂类易耗品的日常验收货、调拨、维护保养、报修、报损等工作，严格按照管理流程对处理结果、单据做好整理及反馈。 5）负责烧腊档口人员的组织、指挥和分配工作。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、XX本科毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验5年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、负责前台接待工作，为外宾提供专业、热情的接待服务 2、处理客人入住、退房手续，确保信息准确无误 3、解答客人咨询，协助解决各类问题和需求 4、维护前台区域整洁有序，保持良好职业形象 5、协助处理预订、问询等日常工作 【岗位要求】 1、具备良好的英语沟通能力，能与外宾流畅交流 2、形象端正，气质佳，服务意识强 3、工作细致认真，具备较强的应变能力 4、能适应夜班、倒班工作制 5、有酒店前台工作经验者优先

1 统筹公区卫生清洁工作，进行社区会所及各餐厅的精细保洁，确保符合各项卫生要求。 ２ 负责社区环境绿化管理工作，保证社区环境绿化、卫生清洁达到标准，规划协调观赏植物摆放及虫控等项目。 ３ 负责安排外墙外窗清洗、石材养护等工作。 ４ 根据统一安排，组织临时性卫生工作。 5 协助清运公司清运社区内生活垃圾，并于事后清理工作现场。 6 协调安排每天夜间社区地毯、大理石、PVC和木地板的清洁工作并保证清洁质量。如遇夜里突发事件及时上报。 7 完成领导交办的其它工作。

【岗位职责】 1、负责公司财务核算体系的建立与完善，确保财务数据的准确性和及时性； 2、编制并审核财务报表，定期进行财务分析，为公司决策提供数据支持； 3、监督日常财务管理工作，包括资金管理、成本控制、税务申报及审计协调等； 4、制定并优化财务管理制度及流程，确保符合相关法律法规及公司要求； 5、协调与银行、税务、审计等外部机构的关系，维护良好的合作关系； 6、参与公司预算编制及执行监督，协助管理层完成财务目标； 7、负责财务团队的管理与培训，提升团队专业能力与工作效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的财务专业知识，熟悉会计准则及相关法律法规； 2、熟练使用财务软件及办公软件，具备较强的数据分析能力； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理内外部财务事务； 4、工作细致严谨，责任心强，具备较强的抗压能力； 5、有团队管理经验者优先； 6、具备酒店或物业管理行业财务工作经验者优先。

请注意：工作地点为福州（仓山区融侨外滩一号） 要求：三年以上西餐后厨经验，熟悉意餐或法餐，身体健康，吃苦耐劳，积极上进； 餐厅为高档西餐厅，专业度高，一直致力于人员培养提升，入职可获资深米其林餐厅大厨亲自指导培训。 工作时间八小时，周休一天，法定节假日有休息日，有年假，交六险一金，每月绩效奖金、年终奖金等

全面负责管事部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、月度工作计划与目标，确保部门工作高效有序开展，契合万豪集团运营标准。统筹管理酒店所有餐饮区域（餐厅、宴会厅、后厨等）的清洁卫生工作，监督餐具、厨具、布草的清洗、消毒、存放流程，确保所有物品符合卫生防疫标准及酒店品质要求。负责管事部物资管理，包括清洁用品、餐具、厨具等的采购计划制定、库存管控、盘点核对，优化物资配置，严格控制部门运营成本，避免浪费。搭建并优化管事部工作流程与服务标准，定期组织部门巡检，及时发现并解决运营中的问题，持续提升部门工作效率与服务质量。全面负责部门团队管理，包括人员招聘、排班调度、技能培训、绩效考核与梯队建设，营造积极的工作氛围，提升团队凝聚力与业务能力，降低员工流失率。加强跨部门协作，与餐饮部、采购部、工程部、前厅部等保持密切沟通，协同解决餐饮运营中的后勤保障问题，确保酒店餐饮业务顺利开展。负责部门安全管理，包括消防安全、操作安全、化学品使用安全等，定期组织安全培训与演练，排查安全隐患，确保员工人身安全及酒店财产安全。编制部门年度预算并严格执行，定期分析部门运营数据，提出成本优化与效率提升的合理化建议，向餐饮部总监及酒店管理层汇报部门工作情况。-酒店管理、餐饮管理等相关专业优先考虑；持有相关卫生管理、安全管理资质证书者优先。具备5年以上酒店管事部或餐饮后勤管理经验，其中至少2年以上中高端品牌酒店同岗位管理经验，熟悉高星级酒店管事部运营流程与标准。具备出色的成本控制能力与预算管理能力，能熟练使用办公软件及酒店管理系统，具备基本的数据分析能力，可通过数据优化运营管理。具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力与问题解决能力，能有效统筹团队完成各项工作任务，妥善处理运营中的突发情况。熟悉国家及地方卫生防疫相关法规政策，具备强烈的安全意识、责任意识与服务意识，严格遵守万豪酒店的各项规章制度。工作严谨细致、抗压能力强，能适应酒店轮班制及高峰期工作节奏，热爱酒店餐饮服务行业。

岗位职责 1.负责按照标准食谱和客人的要求，熟练、准确地烹制各种西餐热菜，确保菜品的口味、色泽、质地等符合高质量标准，对菜品的色、香、味、形、质严格把控。 2.开餐前做好原材料的加工工作，包括对肉类、海鲜、蔬菜等食材的切割、腌制、焯水等预处理，确保食材的新鲜度和可加工性。 3.负责维护和保养炉灶等烹饪设备，定期进行清洁和检查，确保设备的正常运行和安全使用。发现设备故障或异常情况时，及时报告并协助维修。 4.协助上级领导对厨房团队进行管理，如指导和培训新员工，监督员工的工作表现，对员工的工作进行合理分配和调度等。 5.按照要求完成厨房的各项报表和记录，如食材使用记录、设备维护记录、卫生检查记录等。 6.检查食材的质量和新鲜度，对于不符合要求的食材及时向上级汇报，并协助处理，保证菜品的食品安全。 任职条件 1.具备扎实的西餐烹饪技能，熟练掌握各种西餐热菜的烹饪方法和技巧，如煎、烤、炸、炒、烩等； 2.通常要求有一定的西餐厨房工作经验，尤其是在炉头岗位上的工作经验，熟悉厨房的工作流程和操作规范； 3.有较强的学习能力和创新精神，能够不断学习新的烹饪技术和知识，不断提升自己的专业水平，为餐厅提供更多的创新菜品。 4.5年以上西厨管理工作经验，特别优秀者可适当放宽