o   Ensures compliance with allhousekeeping policies, standards and procedures. 确保遵守所有的内务政策，标准和程序。 o   Understands the importance ofdepartment’s operation on the overall property financial goals and educatesstaff on details as appropriate. 了解部门运作对整体物业财务目标的重要性，并教导员工适当的细节。 o   Reviews staffing levels to ensurethe guest service, operational needs and financial objectives are met. 评估员工水平以确保满足客人服务、运营需求和财务目标。 o   Obtains list of rooms to be cleanedimmediately and list of prospective check-outs or discharges to prepare workassignments. 获得要立即清理的房间清单和可能的退房或出院清单，以准备工作任务。 o   Inventories stock to ensure adequatesupplies. 库存确保充足的供应。 o   Supervises an effective inspectionprogram for all guestrooms and public space. 对所有客房和公共空间进行有效的检查。 o   Understands the impact ofdepartment’s operations on the overall property financial goals and objectivesand manages to achieve or exceed budgeted goals. 了解部门运作对整体物业财务目标和目标的影响，并设法实现或超过预算目标。 o   Ensures all employees have propersupplies, equipment and uniforms. 确保所有员工有适当的用品，设备和制服。 o   Communicates areas that needattention to staff and follows up to ensure understanding. 与员工沟通需要关注的领域，并跟踪以确保理解。 o   Supervises daily housekeeping shiftoperations and ensures compliance with all housekeeping policies, standards andprocedures. 监督日常客房部轮班操作，确保遵守所有客房部政策、标准和程序。 o   Participates in departmentalmeetings and continually communicates a clear and consistent message regardingthe departmental goals to produce desired results. 参加部门会议，并就部门目标不断地传达清晰一致的信息，以达到预期的结果。

【俱乐部/酒店总经理】 岗位职责 1、 全面负责俱乐部、酒店板块的经营管理； 2、 建立、健全俱乐部、酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化； 3、 负责实现俱乐部、酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定俱乐部、酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。  6、 负责做好公司与各界人士的公共关系,树立良好品牌形象。 7、 做好公司组织架构设置、员工编制及重要人事变更。 8、 指导、参与人员，提高整个俱乐部的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 本科及以上学历，相关管理专业，具备英语工作交流能力。 2、 从事星级酒店工作5年以上，具有3年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

【岗位职责】 1.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。 2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 3.熟知菜单及配料成分。

职责范围: 1、保证出品的质量以及出品的菜品项目. 2、管理并维护工作区域 3、熟悉食品安全政策 4、为餐厅提供创意的菜单 6、检查确保食物出品的正常、干净 7、提前做好备货管理季度存货，使用库存货物遵循先进先出的原则避免存积货物 8、检查供应商送货的质量 岗位要求： 1.熟悉工作规范和要求，掌握炒锅的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。

Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。   1.     Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.      Support the Sous Chef/Junior Sous Chefin the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.     Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.     Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5.     Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.     Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.  在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.     Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8.     Can be asked to work for off site events. 可以被要求进行外卖工作。 9.     Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 10.  Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 11.  All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12.  Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 13.  Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 14.  Willingness to learn and adapt to changes. 积极的学习和适当的改变。 15.  Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。 16.  Attend and actively participate in all training sessions. 参加并积极地参与所有的培训。 17.  At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 18.   The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 19.  Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责： 1.审核酒店所有收入，控制内部招待及员工用餐。 2.审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3.根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 4.编制每天收益报表。 5.编制收银员现金收溢或缺月报表。 6.登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。 岗位要求： 1.有酒店收银经验或熟悉opera系统。 2.熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。 3.具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

【岗位职责】 1.值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警； 2.负责消防中控室设备设施运行情况监控和处理，接报火警应立即指派人员赶赴现场处理； 3.发生火情时，及时执行饭店消防应急程序。 4.利用监控设备发现可疑情况及可疑人，并及时上报处理。 5、遵守酒店规章制度，严格执行中控室操作流程。 6.完成其他工作。 【岗位要求】 1.指定岗位，完成安全保障和安全服务任务； 2.身体健康，责任心强，具有良好的职业操守； 3.退伍军人优先 4、必须持有消防中控证

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、全面负责酒店房务部门的运营管理工作，包括前厅部、客房部、洗衣房等部门的日常运营及服务质量把控 2、制定并执行房务部门年度预算、工作计划及运营标准，确保部门高效运转 3、监督客房清洁、布草管理、设施维护等工作，确保符合酒店卫生及安全标准 4、优化房务工作流程，提升服务效率与客户满意度，处理宾客投诉及突发事件 5、负责房务部门员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素质与服务意识 6、协调与其他部门（如工程部、餐饮部等）的协作，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店房务管理相关经验，熟悉前厅、客房等业务流程及标准 2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效 3、具备较强的沟通协调能力，能够高效处理客户需求及突发事件 4、注重细节，对服务品质有高标准要求，具备良好的成本控制意识 5、适应高强度工作压力，能够灵活应对酒店行业的快节奏工作环境 6、具备创新思维，能够根据市场变化优化房务运营策略

您的职责是为顾客提供始终如一的卓越服务。遵循酒店标准及财务目标协助厨房工作，为餐厅的整体成功做出贡献。 You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Demi Chef de Partie is responsible to assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 基本掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识/良好的客户关系技能。 Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards / Good Guest Relations Skills

岗位职责： 1、负责厨房生产管理、菜品质量提升及餐饮团队管理工作； 2、负责厨房安全卫生管理工作，定时巡查后厨各环节的卫生状况，监督部门员工严格执行《食品卫生法》的管理条例，严格管控产品质量，监督食品的采购及其质量。保证食品质量，全年无安全事故。 3、采取有效措施和调整以便跟上市场发展趋势和满足客人需求，制定菜单，根据季节变化，不断创新菜式和定期推出特色菜。 4、根据会议承接情况，制定食材食品采购计划和食材验收流程；全面监控食品制作流程，控制出品质量； 5、熟悉成本核算及控制，研究制定菜单、菜品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本。 岗位要求 1、 四/五星级酒店后厨管理5年以上工作经验 2、2年以上同岗位工作经验 3、对工作有强烈的工作责任心认真负责，严守职业操守。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质与客户满意度； 2、统筹餐饮成本控制，优化采购、库存及人力配置，提升部门整体盈利能力； 3、策划并落实季节性菜单、主题餐饮活动及特色服务方案，增强市场竞争力； 4、监督食品安全、卫生及设施维护，确保符合国家相关法规及酒店标准； 5、负责餐饮团队建设，包括员工培训、绩效考核及人才梯队培养； 6、分析市场趋势与客户需求，定期提交经营报告并提出改进策略。 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端餐饮服务流程及运营模式，大专及以上学历，同岗位三年及以上管理经验； 2、出色的成本控制与预算管理能力，有成功提升餐饮业绩的实操案例； 3、精通食品安全法规及卫生管理标准，持有相关资质证书者优先； 4、具备敏锐的市场洞察力，能独立策划营销活动并推动落地执行； 5、优秀的团队领导与跨部门协调能力，能承受高强度工作压力； 6、创新意识强，对餐饮行业发展趋势有深刻理解。 【酒店简介】 南京明宇豪雅 & 凯悦嘉轩酒店 ，双品牌旗舰综合体 ，将于2025年10月盛大启幕 ！      南京明宇豪雅酒店&南京凯悦嘉轩酒店由明宇商旅与凯悦酒店集团强强联袂打造的双品牌标杆项目，坐拥3.39万平方米建筑体量，雄踞南京玄武区红山路核心区位。 双品牌以差异化定位协同运营：      明宇豪雅：服务高端商务与奢华度假客群，传承东方礼遇哲学         凯悦嘉轩：专注年轻商旅与活力社群，践行现代高效服务理念   酒店共有 426间精致客房，豪雅客房37㎡起，全景落地窗尽揽玄武湖/钟山风光 ；1400㎡无柱宴会厅+600㎡序厅+250㎡智能会议室群，配备8K LED与全息投影系统 ； 近1000㎡艺术长廊，打造文化艺术展示新窗口 ；3大主题餐厅（怡品堂/和清亚洲料理/全日制餐厅），总面积逾1800㎡ ；1200㎡泳池+480㎡24 小时健身中心（凯悦指定健身品牌器械）。 酒店地址：江苏省南京市玄武区红山路12号

【岗位职责】 1、全面负责酒店房务部门的运营管理工作，以及部门的日常运营及服务质量把控； 2、制定并执行房务部门的年度预算、工作计划及运营标准，确保部门高效运转； 3、监督并优化房务工作流程，提升服务效率与客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 4、负责房务部门的人员招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 5、定期分析房务运营数据（如入住率、清洁效率、客户反馈等），提出改进方案并落实； 6、与其他部门（如销售、工程、安保等）协调合作，确保酒店整体运营顺畅； 7、确保房务区域设施设备完好，提出维护或更新建议，并监督执行。 【岗位要求】 1、具备三年及以上同岗位酒店房务管理经验，大专及以上学历，有筹开经验优先； 2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效； 3、具备较强的数据分析能力，能通过运营数据发现问题并提出解决方案； 4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理客户投诉及跨部门协作事务； 5、对服务细节高度敏感，具备高标准的质量把控意识； 6、抗压能力强，能适应高强度工作及突发情况处理。

【岗位职责】1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营，确保服务质量与顾客满意度。2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，完成公司下达的销售目标和利润指标。3、监督餐饮部的成本控制，包括食材采购、库存管理、人力成本等，确保运营效率与成本优化。4、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工的专业技能与服务意识。5、制定并完善餐饮部的服务流程与标准，确保服务质量的持续提升。6、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题，维护酒店声誉。7、与厨房、采购、财务等部门密切协作，确保餐饮服务的顺利开展。8、关注市场动态与行业趋势，提出创新性餐饮产品与服务方案，提升竞争力。【岗位要求】1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。2、至少3年以上餐饮管理经验，具备酒店或高端餐饮行业经验者优先。3、熟悉餐饮运营流程，具备较强的成本控制与财务管理能力。4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力。5、具备良好的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效协作。6、具备较强的市场敏锐度，能够根据市场需求调整经营策略。7、工作责任心强，具备较强的抗压能力与应变能力。8、熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备数据分析能力者优先。

月休4天 酒店前台接待员主要工作职责如下： 　　1、按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗； 　　2、认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作； 　　3、热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务； 　　4、客人到店时，要主动向客人问好； 　　5、为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间； 　　6、准确掌握房态并及时与客房部核对房态； 　　7、与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通； 　　8、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、酒店服务设施的咨询推销工作； 　　9、做好各类报表打印及统计工作； 　　10、能独立安排散客或团队的房间； 　　11、检查当天团队房号，并与房态核实； 　　12、灵活处理团队及散客增减房间及房价问题； 　　13、了解客情，做好突发事件的解决工作； 　　14、认真完成主管交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报； 　　15、准确无误地为客人提供叫醒服务； 16、当行李员不在岗时办理外借物品手续； 17、当行李员不在岗时为客人办理存、取行李手续 二、酒店前台接待员岗位要求如下： 1、年龄20~30岁，身高：男1.75米以上；女1.65米以上，身体健康，身材匀称，仪表端庄，气质高雅； 2、大专及以上学历，酒店管理专业优先； 3、能进行基础的英文交流； 4、有工作经验者优先； 5、待客主动热情，乐于关心客人； 6、善于观察，精神饱满，工作细心； 7、具有较强的工作责任心。

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店市场销售战略，完成年度销售目标及利润指标； 2、统筹管理市场销售团队，优化销售流程，提升团队整体业绩； 3、分析市场趋势及竞争对手动态，制定差异化营销策略，提升酒店市场占有率； 4、维护并拓展高端客户资源，建立长期稳定的合作关系； 5、策划并执行线上线下营销活动，提升品牌影响力及客户粘性； 6、协调与其他部门（如运营、财务等）的协作，确保销售策略的顺利实施； 7、定期提交销售数据分析报告，为管理层决策提供支持。 【岗位要求】 1、具备敏锐的市场洞察力及优秀的商业谈判能力； 2、熟悉酒店行业市场运作模式，有成功的销售案例或资源积累者优先； 3、出色的团队管理能力，能够激励并带领团队达成业绩目标； 4、具备较强的数据分析能力，能通过数据驱动销售策略优化； 5、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能接受短期出差； 6、对酒店行业有热情，具备创新思维和解决问题的能力。 【酒店简介】 南京明宇豪雅 & 凯悦嘉轩酒店 ，双品牌旗舰综合体 ，将于2025年10月盛大启幕 ！      南京明宇豪雅酒店&南京凯悦嘉轩酒店由明宇商旅与凯悦酒店集团强强联袂打造的双品牌标杆项目，坐拥3.39万平方米建筑体量，雄踞南京玄武区红山路核心区位。 双品牌以差异化定位协同运营：      明宇豪雅：服务高端商务与奢华度假客群，传承东方礼遇哲学         凯悦嘉轩：专注年轻商旅与活力社群，践行现代高效服务理念   酒店共有 426间精致客房，豪雅客房37㎡起，全景落地窗尽揽玄武湖/钟山风光 ；1400㎡无柱宴会厅+600㎡序厅+250㎡智能会议室群，配备8K LED与全息投影系统 ； 近1000㎡艺术长廊，打造文化艺术展示新窗口 ；3大主题餐厅（怡品堂/和清亚洲料理/全日制餐厅），总面积逾1800㎡ ；1200㎡泳池+480㎡24 小时健身中心（凯悦指定健身品牌器械）。 酒店地址：江苏省南京市玄武区红山路12号

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.同星级客房管理工作经验。 2.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【职位描述】 1.对大堂，走廊，客房楼层和公共区域进行巡查; 2,对公共区域的防火区，不安全的区域，丢失和无效的安全设备进行巡查; 3.在紧急情况下，协助对员工的管理和执行; 4.确保所有的消防安全设备始终在指定的地方并是能用的; 5.指引客人及来访者到任何酒店的设施; 6.协助阻止车辆在行车道上乱停乱放； 7.负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作； 8.严守岗位，认真观察各种设备的运转情况； 9.熟悉酒店的火灾报警程序。 【任职要求】 1.中专以上学历，退伍军人优先考虑； 2.需持有相关证件上岗； 3.身体健康，样貌端正； 4.良好的沟通能力，及较强的工作责任感； 5.具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识； 6.适应倒班工作，态度端正

【岗位职责】 1、全面负责新项目餐饮部门的运营管理，制定并执行餐饮经营策略，确保完成年度预算及经营目标； 2、统筹餐饮服务标准、流程及制度的优化与落实，提升服务品质与客户满意度； 3、监督厨房及餐厅的日常运营，包括菜品研发、成本控制、卫生安全及人员调配； 4、分析市场趋势及竞争对手动态，策划并实施营销活动，提升品牌影响力与营收； 5、负责餐饮团队的建设与管理，包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展指导； 6、协调与酒店其他部门的合作，确保资源高效整合，支持整体运营目标。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验； 3、精通餐饮运营全流程，具备出色的成本控制、营销策划及团队管理能力； 4、熟悉食品安全法规及行业标准，对市场趋势有敏锐洞察力； 5、具备优秀的沟通协调能力、抗压能力及创新意识；

目前是处于筹备状态，10月初开业 9月15可以签 更希望你有福建菜的底蕴，如果没有也没关系，行政总厨会对你进行单人培训，会带你一起工作，不会阻碍你大展身手，尽情的施展自己的才华吧 沉稳和干练是你的基础，服从和管理是你的职责 新店3000平，人均800左右 希望你对食材有足够的敏感程度，以及想法越多越好 具体的一些事情就直接联系我吧 18169070694 chef鄢

【岗位职责】 1. 维护公司形象，积极提高服务意识； 2. 协助总经理确立酒店的经营计划（月.季.年）.发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，配合总经理做好酒店的经营管理工作； 3. 按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，协助总经理制定完善酒店的各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制； 4. 协助总经理做好酒店的市场拓展.人力资源开发和计划财务工作； 5. 协助总经理做好酒店的安全管理，切实抓好酒店的安全生产.食品卫生和治安.消防管理工作； 6. 协助总经理做好酒店资产管理，控制酒店营销成本，减少浪费，提高经济效益； 7. 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内.外部形象； 8. 协助总经理做好酒店的行政及后勤管理工作，重点抓好固定资产的维护保养.更新和能源管理工作； 9. 协助总经理完成公司下达的各项指标，负责检查酒店以岗位责任制为起点的《政策与程序》等管理制度的落实执行情况； 10. 协助总经理建立酒店与客户.供应商.合作伙伴.上级主管.政府机构.金融机构.媒体等部门间顺畅的渠道； 11. 建立酒店内部良好的沟通渠道，协调各部门关系； 12. 营造企业文化氛围，塑造和强化酒店客观价值； 13. 负责酒店员工队伍建设，培养.选拔中高层管理人员和优秀员工； 14. 协助总经理处理酒店重大突发事件； 15. 协助总经理监督.控制经营计划的实施过程； 16. 按时完成上级领导交办的其它工作。 【任职要求】 1.教育背景 大学本科以上学历，旅游管理、市场营销等相关专业；年龄32-42岁，能用英语进行工作交流的优先。 2.基本素质 ① 认同公司的企业文化和经营理念，有大局观 ② 有高度的责任心、事业心和执行力 ③ 有现代星级酒店的管理经验 3.工作经验：具有3年以上星级酒店驻店总监及以上岗位管理经验； 4.技能技巧 ① 通晓星级酒店市场营销、宾客及餐饮服务、内部管理及相关专业知识。 ② 熟悉星级酒店服务、运营管理规程，酒店内控管理体系及计划管理方案的制定与实际操作。 ③ 具有扎实的酒店基础业务能力。 5.服务态度 ①忠于职守、爱岗敬业、廉洁自律 ②具有较高的职业道德水平 ③具有较强的理解判断能力、组织协调能力、决策能力及业务实施能力 ④关心团队成长，坦诚、正直、活力、激情，具有强烈的责任感、荣誉感和使命感。

岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

职位：西餐热菜副厨师长 1.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 2.多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工。 Work closely with other Associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 3.重温菜单，分析菜谱，根据原材料，劳力和固定成本制定菜肴价格。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 4.严格执行原材料分摊制度，控制成本。 Directs food apportionment policy to control costs. 5.新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product. 6.监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率。 Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 7.监督原材料的准备，烹制，配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 8.上菜前要试菜。 Tests cooked foods before plate-up and service. 9.估计原材料的需求量。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 10.对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 Devises special dishes and develops innovative recipes. 11.制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for outlet kitchen. 12.鼓励员工支持餐饮部的促销活动。 Encourages the team to be supportive of Food and Beverage Division’s marketing and up-selling activities.

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。