Commis II 厨房厨师2级

F&B Service Attendant餐饮部服务员

进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： 在开餐准备工作中发挥组织能力 o 调味汁 § 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o 禽类和野味 o 荤菜 § 腌肉 § 分割肉 o 水产品 § 水产品用酱 § 对鱼进行装饰的技巧和方法 o 中国地方菜 § 川菜 § 融合菜 o 自助餐 § 制作和摆放自助餐 § 制作和摆放自助餐甜品 § 储存自助餐食品 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o 酒店的规则和规定 o 健康和安全 o 仪表仪容 o 质量 o 卫生和清洁 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。

协助餐厅经理管理日常运营，确保提供高质量的顾客服务，维护餐厅的声誉和盈利能力。 Assist the Restaurant Manager in overseeing daily operations, ensuring high-quality customer service, and maintaining the restaurant 's reputation and profitability.

1、实习岗位：餐厅服务员2名、前台接待员3名，楼层中夜班服务员1名。 2、其他岗位：能吃苦耐劳，包吃包住；    前台：熟练电脑形象良好。 3、宿舍离酒店步程5分钟，交通方便离市区近。

·            工作范围 a)          对客人表示欢迎并且引导入坐。 b)          帮助客人从食谱中挑选喜欢的菜品，推荐给客人喜欢的饮料。  c)          从客人那里取回点菜单，要认真核实所点食品饮料的准确性。 d)          将点菜单在领班那里记录，工作时按照餐饮部经营政策规定。 e)          按出纳员的规定要求，及时对领班手中的菜单进行处理。 f)           按菜单要求准备好点单的用具。 g)          按照服务政策规定，提供所需要的食品饮料。 h)          协助处理客人的其它要求（注意：涉及到酒店政策的任何问题都要向经理汇报），要保证客人每时每刻都感到很舒适。 i)           让客人每时每刻都感到受到了热烈欢迎，确保提供最高质量服务，提供服务时方便快捷，太度不能傲慢无礼，服务时一致要保持笑容。 j)           服务前后，时刻关注餐桌的清洁工作。 k)          对菜单了解，对饮料单中所有的具体细目了解。 l)           收取对客人的服务费以及饮食费用。 m)        负责将设施固定一处，保证一天当中设施的运转正常。 n)          保持客人周围清洁。 o)          不可以一直站在某一客人身后，切忌与客人谈个不停，要保持与客人合适距离，随时准备向客人提供服务。   p)          将发现的问题以及客人的特别需要向领班或者负责人汇报，保证对问题处理及时。 q)          仪表要完全符合酒店政策规定。 r)          尽职尽责完成任务，为酒店商业盈利尽到自己的责任。 s)          积极为酒店收入创收,完成部门收入目标,扩大客人流量并让他们成为我们的常驻客,减少客人投诉,提高社交媒体点评。 t)           遵守多元、公平、公正原则是现代社会中非常重要的价值观，无论是在个人生活还是在工作中，作为酒店员工应均已执行。 以及部门上级领导或酒店委派的其他工作任务。

岗位空缺： 房务部（礼宾实习生、前台接待实习生、贵宾接待实习生、客房服务员实习生） 餐饮部（中餐厅实习生、全日餐厅实习生、宴会厅实习生） 厨房部（中厨房实习生、主厨房实习生、饼房实习生） 岗位要求： 1、良好的沟通及表达能力。 2、热爱服务行业，具有良好的服务意识，态度积极端正，对酒店行业持有热情。

岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生或在校实习生 2.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 目前热招实习生岗位：西厨房实习生、西饼房实习生、前厅部实习生、餐厅实习生，欢迎大家投递

【岗位职责】 1、全面负责酒店预订部的日常运营及管理工作，确保预订流程高效顺畅； 2、监督并审核客房预订、变更及取消等操作，确保数据准确无误； 3、协调与前台、销售、财务等部门的沟通协作，优化预订流程及客户体验； 4、分析预订数据及市场趋势，制定合理的房态及价格策略，提升酒店收益； 5、处理客户特殊需求及投诉，提供专业解决方案，维护客户满意度； 6、培训并指导预订部员工，提升团队业务能力及服务水平； 7、定期生成预订报表，向上级汇报运营情况及改进建议。 【岗位要求】 1、熟悉酒店预订系统及OTA平台操作； 2、具备较强的数据分析能力，能根据市场动态调整房态策略； 3、优秀的沟通协调能力，能高效处理跨部门协作及客户需求； 4、责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力； 5、有团队管理经验者优先，对酒店收益管理有经验者更佳； 6、具备良好的英语读写能力，能处理国际客户预订需求。

【岗位职责】 1、全面负责洗衣房日常运营管理，制定并执行洗衣房工作计划及操作流程，确保洗涤质量与效率； 2、监督洗衣设备的使用、维护及保养，确保设备正常运行，降低故障率； 3、管理洗衣房库存，包括布草、洗涤剂及其他耗材，控制成本并优化采购计划； 4、培训并指导洗衣房员工，提升团队专业技能与服务意识，确保操作符合卫生及安全标准； 5、协调与其他部门（如客房部、餐饮部）的沟通与合作，及时满足各部门的布草需求； 6、处理洗衣房突发问题，如设备故障、布草短缺等，并提出改进方案； 7、定期检查洗涤质量，确保布草整洁、无破损，符合酒店服务标准。 【岗位要求】 1、具备洗衣房或相关领域工作经验者优先，熟悉酒店布草管理及洗涤流程； 2、了解洗衣设备的基本操作与维护知识，能处理常见设备问题； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效分配任务并激励员工； 4、注重细节，对布草质量有高标准要求，具备成本控制意识； 5、良好的沟通与协调能力，能高效解决跨部门协作问题； 6、身体健康，能适应快节奏工作环境，必要时可灵活安排工作时间；

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、XX本科毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、协助部门经理进行培训 6、注意个人形象的展示和恪守时间标准 7、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 8、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 9、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 10、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 11、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 12、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 13、执行培训计划，合理安排时间 14、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 15、灵活运用与客人相处的技巧 【岗位要求】 1、任何时候保持良好的仪容仪表 2、积极的行动力 3、具备与各个阶层沟通的能力

职位描述 全面负责酒店管道系统、供电系统、电气系统及设备的运行、 厨房、餐厅、客房设备维护与检修工作；负责酒店工程的日常维护 与检修以及负责机械类设备及建筑设施的检修与维护。 任职要求： 1、所需知识技能: 具备高、低压电工本，设备维修操作证，身体健康，责任心强； 2、工作经验: 一年以上电、气、设备维护、维修工作经验。 3、教育背景要求: 高中以上学历，45岁以下；

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 岗位要求 1、沟通及能力良好，有服务意识。 2、有责任心，服从上级安排 3、灵活，抗压能力强

1、大专以上学历，五星级酒店同等岗位工作经验3年以上。 2、英语口语流利，沟通能力强。 3、有较强的协调、管理能力。 4、思维敏捷，头脑灵活，洞察能力强。 5、熟悉前厅经营管理工作，具有较强工作责任感和敬业感。 6、男生身高要求175cm以上，女生身高要求165cm，包食宿，购买五险一金。

【岗位职责】 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【岗位要求】 1、与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。 3、发布酒店重大事件及促销新闻。 4、建立，保持与广告商和公共关系组织的关系。 5、在本地市场内，通过参加各种营销活动，树立饭店的形象。 6、负责各类材料、图片、数据库，资料库和文档等。 7、维护酒店和集团的形象。 8、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解，以便在制定战略时使用这些信息。 9、计划与协调酒店赞助的活动。 10、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 11、参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 12、开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体，并与公关客户保持联系。 13、参与准备战略计划。 14、积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 15、掌握市场营销数据。 16、主动承担发展，执行酒店年度公关计划和广告活动。 17、在销售总监的指导下，组织活动包括邀请媒体，本地重要人物，公司客户，旅行社和其他相关客人。 18、在团队内有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行为准则。 20、遵守酒店酒店员工守则。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。

DUTIES Under the guidance and supervision of the Director of Revenue Optimization the Reservations Manager is responsible of the supervision of all activities pertaining to the Reservation Department in order to achieve the highest possible occupancy levels for the purpose of maximizing room revenues and profits. To review task process and staff productivity to ensure that work standards are consistently met. To ensure that all official correspondence is filed properly. To guide and supervise reservation agents in the daily tasks to ensure a consistently high quality of work. To handle special projects delegated by the Director of Revenue Optimization. To manage periodic team roster and keep a check on the team attendance. Responsible for the management of Reservation Department of 3 hotels in Shenzhen Area.   REQUIREMENTS Minimum of 2 years experience in a similar position in a 5* hotel. Knowledge in Sales, Marketing, Revenue Management, Events Management, Communications and Reservations functions. Strong leadership & organizational skills with the ability to multi-task. A leader with the ability, to coach, train and develop others.

岗位职责 1、根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。 2、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。 3、不断创新现有菜品，要有较强的管理意识和组织能力。 4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。 5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。 6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。 7、完成厨师长交给的其他工作。 岗位要求 1、中专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

【岗位职责】 1、负责凉菜/烧腊菜品的制作、加工及出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成凉菜、烧腊的切配、腌制、卤制、烤制等工序； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及储存条件，确保食品安全； 4、定期研发新菜品，优化现有菜品的口味与摆盘，提升顾客满意度； 5、维护工作区域的清洁与设备保养，遵守厨房操作规范及安全制度； 6、配合厨师长完成每日备货、库存管理及成本控制工作。 【岗位要求】 1、具备凉菜或烧腊制作经验，熟悉相关工艺流程及调味技巧； 2、掌握基础刀工，能熟练处理各类食材，保证出品美观； 3、了解食品安全与卫生法规，持有健康证； 4、具备团队协作意识，能适应高强度工作环境； 5、对菜品创新有热情，愿意学习并提升专业技能； 6、能接受排班制工作（含早晚班及节假日）。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 2、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 3、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 4、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度 5、执行上级要求的任务，完成市场销售目标 岗位要求 1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 2、能够掌握和理解市场和竞争 3、良好的人际交往和沟通技巧 4、独立工作和团队工作的能力

实习生面向各岗位招聘，如有可长期实习的同学欢迎投递简历。

岗位职责 1、组织酒店的全面经济核算 2、编制财务收支、成本费用等计划和预算 3、统筹税务工作，及时了解和研究相关政策，控制税务风险，降低税务成本 4、编制月报、季报、年报等管理报表，有需要时配合审计工作 5、完成年度汇算清缴审计工作及工商年报的申报 6、按公司要求对酒店经济业务进行严格审核 7、管理应付账款，平衡现金流并维护酒店在供应商中的信誉 8、其他上级交办的任务 任职要求 1、专科及以上学历，财会相关专业毕业，具备会计相关证书 2、5年及以上同岗位工作经验，有酒店工作经验者优先 3、男女不限，沉稳干练、职业操守良好、积极进取 5、熟练使用金碟、千里马等财务相关软件、常用办公软件 班次：朝九晚六 工作地点：广州市天河区金穗路62号广州珠江新城假日酒店

Job Overview 职位概述 • Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events.  Ensure compliance with standards of service and operating procedures.     • 管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   • 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Required Skills – 技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 • Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. • 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 • Good writing skills • 具有良好的写作技能 • Leadership Skills • 具有领导能力 Qualifications – 学历 • Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. • 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 • 3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience • 3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位描述： 1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决； 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录； 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息； 4.熟悉酒店的产品信息。 任职要求： 1.有相关岗位经验优先，熟练掌握和运用英语； 2.有酒店工作经验，熟悉餐饮、客房、前厅等业务知识的优先考虑； 3.善于与人交际，有亲和力，性格外向、工作勤奋； 4.熟练掌握沟通与推销技巧，并能在工作中灵活运用； 5.熟悉酒店各个部门的运作程序，沟通协调能力强。