岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 6.完成上级交代的其他工作。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

按照酒店食谱和质量标准，制作各类菜肴，包括开胃菜、主菜和甜点。精确高效地处理食材准备工作，如切割、腌制和烹饪。 确保每道菜肴在口味、口感和摆盘方面的质量。使用前检查食材的新鲜度和质量。在烹饪过程中严格遵守食品安全和卫生法规。 与厨师长、其他厨师和厨房助手密切合作。协助培训初级厨房员工烹饪技巧和食材处理流程。与团队成员有效沟通，确保菜肴及时准确地上桌。 保持工作区域干净、整洁、设备齐全。定期清洁和维护厨房设备，确保其正常运行。及时向厨师长报告任何设备故障或食材短缺情况。 岗位要求  精通各种烹饪技巧，熟悉不同菜系。 熟悉食物搭配原则和风味组合。 注重细节，能在压力下工作。 烹饪艺术或相关领域的文凭或证书。 至少2 - 3年专业厨房厨师工作经验，有酒店或高端餐厅工作经验者优先。

确保所有规范运行程序和地区规范运行程序严格地被遵循和执行。   持续监督和检查工作所需要文具等相关用品，保证其充足的贮备与供给，以备之需。   迎接VIP客人（及其他相应的客人当有需要时）并陪同引领到他们的房间。   准备前厅员工的15分钟培训。   监督所有房间的分配，确保所有的客人的需求得以满足。在无法满足客人需求时，提供客人可能性的选择。   清楚地了解前厅部所有的职责与义务，当员工们需要时更加有效地提供帮助与支持。（包括商务中心）   监督员工的工作，保证日常工作检查表上规定的任务在班次结束前全部完成。

Under the direction of supervisor and food specifications, prepare a variety of food and ensure the quality and safety of the food. 在上级的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量、卫生安全。  Being familiar with the information concerning the name, source, specification, price, rate and seasonal demand of the food. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息。  Assist the Chief Chef in checking the quality and quantity of the food, report to the supervisor in case of problem. 协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题及时向上级汇报。  Carry out supervisory responsibilities for the kitchen’s daily sanitation and cleanliness. 负责厨房日常卫生工作。  Cook the staff meal. 员工餐的烹制。  In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work. 遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。  Ensuring all service guarantees and commitments are met. 完成领导交办的其他工作。 Requirements 资质要求  Secondary specialized diploma or above, or relevant diploma; 中技以上文化程度，或相关专业毕业；  Good understanding of different kitchen procedures and good mastering of the food preparation and quality control; 熟悉厨房各区块流程和作业要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；  Good at eastern and western cooking; 擅长中、西式烹饪料理；  Good understanding of food safety regulations;了解食品卫生法；  Be able to work independently according to the working regulations and quality specifications, have equivalent technique level; 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；  Responsible, hard working, positive and good communication; 有责任心，能吃苦耐劳、工作主动性强，有一定的沟通能力；  Good team spirit. 良好的团队合作精神

能够适应酒店不同班次； 2年以上厨房相关工作经验； 良好的团队合作能力。

职位描述 •Responsible for the safety and security of guests, employees and establishment needs •负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作 •Establish and maintain the effective employee relations •建立并保持良好的员工关系 •Ensure firearms and other weapons are not carried by staff when on duty •值勤时确定员工不携带武器及其它凶器 •Engage in staff bag checks and locker checks as directed by Human Resources •按照酒店人事部的要求检查员工储物柜及其随身携带物品 •Responsible for the safety and security of guests, employees and establishment needs •负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作 •Patrol all areas including employee locker rooms, kitchens, food and beverage storage areas, car parking and remote areas •巡视酒店的所有区域，包括员工更衣室、厨房、餐饮库房、停车场及其他偏僻区域 •Assist and maintain crowd control as required •按照要求协助维持人群的正常秩序 •Coordinate with the local investigator in crimes & accident handling and investigating. •协助地方当局调查处理犯罪及事故案件 •Ensure no undesirables loiter in or around the hotel premises •确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现 •Ensure there is no obstruction to the loading dock and that unauthorized vehicles are removed •确保裝卸区无障碍，未经批准的车辆不得入内 •Coordinate functions with other security staff or Police and other government Securities and promote good will with them •Be correct, secure and courteous in handling any disciplinary or criminal case •正确、安全、礼貌地处理各类违规及犯罪案件 职位资格和技能 Qualifications – 学历 • High School or vocational training 高中文化或职业培训 Experience – 经验 • 1 year of security and safety experience and/or military/law enforcement experience, or an equivalent combination of education and experience 具有一年保安经验和军队或执法经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景

作和摆放自助餐 制作和摆放自助餐甜品 储存自助餐食品 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  酒店的规则和规定 健康和安全 仪表仪容 质量 卫生和清洁

· Preparing monthly operational results for meetings with cluster hotels. · 为与集团酒店的会议准备月度运营结果报告。 · Understand the responsibilities of other units and departments and co-operate with them. · 了解其它部门的职责并与其密切合作。 · Supervises the work of the Executive Office staff. · 监督行政办公室员工的工作。 · Access and use work processing computer packages and keep up to date with enhancements to latest upgrades. · 熟练运用办公自动化软件并掌握最新版本应用。 · Day-to-day secretarial work to include typing, filing, faxes and telephone etc. · 日常文秘工作包括打字，整理文件，传真和接听电话等。 · Arranging internal / external appointments. · 安排内外会见。 · Taking minutes of Department Heads /Ex.Com meeting as requested. · 需要时为部门领导会议和行政委员会会议作会议记录。 · Reports directly to and communicates with the General Manager on all administrative matters. · 直接向总经理汇报和交流所有行政工作方面的事宜。 · Cooperates, coordinates and communicates with Department Heads and other inter-departmental secretaries as appropriate. · 必要时配合，协调各部门领导和其它部门的秘书的工作并与他们进行沟通。 · Assess priorities of work and assist in organizing General Manager’s priorities.  · 确定工作的重要性从而协助总经理安排工作的先后次序。 · Distribution of memos, letters and other information etc. · 分发备忘录，信件和其它信息等。 · Maintain a filing and trace system. · 维护文件的档案和跟踪管理系统。 · Answer incoming telephone calls and either transfer, redirect or take a message. · 接听来电，进行电话转接、重拨或留言。 · Interacts with guests and individuals outside the hotel including, but not limited to, current and potential clients, owning company representatives, suppliers, competitors and other members of the local community.  · 与酒店外的顾客和个人交往，包括但不限于：目前和可能的客户，业主公司代表，供应商，竞争对手和所在地社区成员。 · Maintains the utmost confidentiality and discretion when handling business affairs. · 在处理业务时最大限度的保守机密并小心谨慎。 · Arrange room and restaurant reservations for VIP guests/personnel. · 安排VIP客户或私人的订房和订餐。 · Prepare welcome letters for GM’s signature. · 准备欢迎信给总经理签字。 · Demonstrate essential overall knowledge of the organization. · 掌握本组织结构的基本知识。 · Understand the responsibilities of other sections and departments and co-operate with them. · 理解其他部门的工作职责并能与之协调。 · Communicate in both verbal and written with the owning company. · 与业主公司保持口头和书面的沟通。 · Other tasks assigned by General Manager. · 完成总经理交代的其他事项。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、专科及以上文化程度； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

要求： 1.形象良好； 2.具有1年以上酒店前台工作经验优先考虑；  3.熟练使用电脑办公软件； 4.具备良好的协调能力、沟通能力，责任心，服务意识； 5.普通话准确流利，具备一般英语交流能力； 6.具备一定商务礼仪知识。 工作内容及职责： 1.执行上级要求，做好客房控房、销售工作； 2.规范的仪容仪表和行为举止，使之保持友好、整洁、高效率和职业化形象； 3.负责所属区域卫生，使之时刻保持清洁，物品摆放有序； 4.熟悉当日客情，掌握贵宾动向及重要团队情况； 5.规范、熟悉操作客人入住、退房手续咨询等服务，电脑资料输入； 6.保证为客人提供及时、快捷的服务。

岗位职责 1.酒店三大运营部门轮岗学习 2.通过18到24个月的系统培养，竞聘成长为中层管理者。 任职条件 1.本科及以上学历，应届毕业生或有酒店工作经验者均可，形象气质佳，有意向在酒店行业发展; 2.形象气质良好; 3.英语口语良好，并能进行日常沟通交流; 4.自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长; 5.具有良好的沟通能力，善于团队合作，具备优秀的学习能力和管理潜力; 6.具有高度的工作热情，积极主动，尽职担责同时具备较强的适应性，能承受较大的工作压力; 7.海外留学背景以及国内本科院校优先。

SCOPE  工作范围 The incumbent in this position is responsible for maintaining cleanliness of guest rooms and corridors in accordance with the policies and guidelines established by Hotel. 本职位负责客房和楼道的卫生状况符合饭店规章制度的要求。   OVERALL OBJECTIVES 总体目标 - The job of Floor Supervisor – AM Shift is executed satisfactorily when he/she: 楼层早班主管的工作范畴应确保完成以下职责： - Provide clean, hygiene, tidy guest rooms  to all guests. 为所有客人提供干净、卫生、整洁的客房。 - The service team is well managed, having delegated the appropriate tasks to the team members. 对整体服务团队成员进行有效管理，并委派相应任务给团队成员。 - A High quality of product and service is maintained in the outlet. 始终保持服务产品的高质量和高品质。 - The outlet is developed in an entrepreneurial manner, looking for opportunities to generate more business at all times. 发扬本部门的主人翁意识工作表现，寻找机会，创造企业业务生产最大化。   RESPONSIBILITIES  主要职责 - Directs, guides and controls room attendants to ensure all guest bedrooms, bathrooms and corridors are maintained to the highest standard or cleanliness and tidiness for safety, hygiene and comfort of guests. 负责，指导以及控制楼层各服务员确保客房，卫生间以及楼道保持在安全性，卫生要求以及对客舒适度上最高级别的整洁卫生要求。 - Well informed about the hotel operations and able to organize his work during peak hours by maintaining a constant standard of performance during high or low occupancy. 及时分享饭店运营信息，具备在繁忙时段组织工作的能力并确保淡旺季工作标准的一致性。 - Carries out on the job training and is responsible for grooming and conduct standards of the room attendants on his/her assigned floors. He/she motivates the staff to bring about excellent performance. Evaluate staff performance once a year. 进行工作培训，检查仪容仪表，确保服务员的标准与所在楼层的统一，激励员工表现出最佳状态，每年评估员工表现。 - Initiates and maintains effective communication within the Housekeeping Department. 在本部门内做好有效的沟通。 - Ensure all occupied rooms are serviced and that all check out rooms is serviced base on the arrival time of the next guest. Proper handover is done for rooms that needs attention and follow up. 确保住人房按时打扫，离店房要根据下一位客人的入住时间做好清洁服务，做好房间注意事项的交接。 - Ensure proper care, maintenance and use of all housekeeping equipment. 对使用的机器做好维修保养。 - Carries out additional duties assigned by Executive Housekeeper, Asst. Executive Housekeeper and Asst. Housekeeper. 及时做好行政管家，助理行政管家和助理管家分配的任务。 - Familiar with and carries out the policies and procedure established by Hotel. 熟知以及按标准执行饭店的政策和规章制度。 - Make sure floor maids pantries are equipped with all the necessary items needed in servicing a guestroom, and proper control are practiced to save expenses. 确保楼层服务间储存好房间内客人所必须的客用品，并且做好费用的控制。 - Sign in and out to master keys and pages in housekeeping office and is responsible for accounting all unreturned keys. 做好钥匙的签出以及归还工作，并对未能归还的钥匙负责。 - Schedule general cleaning of 1 room per RA per day, and assist on scheduled cleaning on low occupancy. 安排每位服务员每天做一间大清房，低出租率情况下协助安排计划清洁       - The work will be assigned according to the operational needs of each sub-section. 工作安排根据分部门的运营需要随时做出调整。      - Carries out additional duties assigned by Executive Housekeeper / Asst. Executive Housekeeper and Asst. Housekeeper. 完成行政管家，助理行政官家和助理管家交派的其他任务。

在销售总监，高级销售经理协调管理下，在业务发展总监的指导下完成所有销售活动，并协助所有销售经理及代表在他/她负责的区域内完成所有销售活动以及充分地把握商业机遇。 岗位职责： 1. 确保部门文件的跟进和系统 一致。 2. 保证所有发出的合同在24小时内回复,并且适当地放在文件夹里。 3. 处理协调销售部员工的活动及其他部门和销售部的关系。 4. 为销售经理制定并发出报价或合同给旅行社或客户。 5. 更新和维持邮寄名单。 岗位要求： 1. 具有良好的沟通技巧。 2. 拥有较强团队合作精神。 3. 较强的人际交往能力 4.  能在强压下胜任工作。 5.大学专科，良好的中英文读写能力。 6. 具有至少一年在国际连锁酒店的相关经验。

岗位职责： 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉会员资料，了解客情，尤其要记住贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店产品销售的各项政策，向来访宾客推销酒店产品，努力争取最好的经济效益 4、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 5、负责部门钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 6、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 7、期待并欢迎热情活泼的你，加入CHAO大家庭。 岗位要求： 1、大专及以上文化程度； 2、性格开朗、工作踏实，爱笑，具有较强的服务意识； 3、熟知酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及和酒店规范。

岗位职责： 1、遵循质量要求完成服务中心的各项工作。 2、受理住户及访客的投诉和意见，协调处理，及时上报。 3、维护大堂秩序和整洁，及时响应突发情况。 4、妥善使用和保管各项物资及物料，确保住户及访客的正常使用。 5、收集和反馈住户及访客对于服务产品的需求。 6、做好信息系统的录入和业务报表的填写。 7、根据统一安排，为所辖住户提供或协调提供各项生活服务和特约服务。 8、完成领导交办的其他工作。 岗位要求： 1、大专及以上学历；老年服务、酒店管理相关专业优先。 2、有高端酒店、会所前厅服务或物业客户服务经验优先。 3、熟练使用电脑和办公软件。 4、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。 5、良好的沟通协调、结果跟进能力和灵活性。 6、形象气质良好，热情、真诚、耐心，有亲和力，具备良好的礼仪规范。 福利待遇： 1、基本福利，安心工作：有竞争力的起薪标准、五险一金、带薪年假、年终奖； 2、补充福利，快乐工作：员工宿舍、食堂、年度体检、生日礼物、节日福利、旅游团建； 3、超级福利，人生保障：补充商业医疗保险、意外险； 4、成长福利，进步动力：试用期全薪、司龄奖金、年度差异化调薪。

您的职责是为顾客提供始终如一的卓越服务。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准始终如一地提供高品质的餐饮产品和谦恭、专业、高效而又灵活的服务。 You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 具有1年酒店或高级餐厅的厨师。基本烹饪技能/良好的卫生知识。  1 year work experience as Commis Chef  in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

1、厨师需对公司的使命有基本的了解，并向团队提供支持来实现这些使命和目标； 2、遵循直接主管下达的指令，在接收到培训后，有足够的能力执行给定的任务； 3、按时完成所有被分配的任务，不可以遗留待定的工作，如果可以改进菜品，团队或酒店的流程，则需要提供建议； 4、了解采购产品的设定标准，收货，储存并遵循基本的存放规则。厨师确保所有的物品都有覆盖物，有标签和注明了日期。 任职资格： 1、烹饪专业优先考虑，接受优秀应届毕业生或实习生； 2、态度端正，勤奋上进，较好的学习能力，吃苦耐劳。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报。 2.迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 3.随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 4.随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 5.掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 6.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

前厅实习岗位：宾客服务管家、迎宾接待、礼宾员、健身中心接待等 专业及技能 : 1）学习掌握Opera酒店管理系统 2）良好英文读写和会话能力 3）大学英语四级优先 4）能够熟练操作电脑office软件 5）拥有良好的人际关系及沟通技巧、团队协作能力 教育 : 1）大专或本科学历，旅游管理/酒店管理专业优先 2）至少6个月实习期 其它技能要求： 1)    健康状况：身心健康，有一定抗压能力； 2)    礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3)    仪态：行为举止优雅得体自信； 4)    口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5)    表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6)    态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 5、负责为下榻酒店的宾客办理入住、退房和换房等手续； 6、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，有较为流利的英语口语更佳； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

完全了解SCALA系统（物料部管理系统）。 及时准确的负责向各个部门发送货物，确保所有给部门发出的货物都状况良好；负责准确及时的收货单据，并严格的清点所有酒店接收的产品数量；确保所有发出和收到的货物都有合适的记录，包括本地及进口物料。 当发货给使用部门时，使用先进先出的原则；确保及时处理所有的货运转运，通关入境费用及其它环节以确保酒店所需进口的产品能及时送到。 确保仓库、收货区域的安全和整洁，包括物料部办公室，收货区域和存货仓。 确保每月都根据酒店的规章制度对货物进行盘点。 确保所有的货物都在适宜的温度和合适的地方存储并且符合凯悦标准或凯悦的其他标准。 及时向物料经理报告即将过期的流动性较弱的过度存储货物。 确保仓库的所有货物都在记表上有准确记载。 确保所有的物品发出和收货都是在已经收到相应的已通过的文件之后。 确保所有收到的物品数量同订购要求相符合；确保所有提供给使用部门的产品都没有过期，确保所收到的物品无过期，所有从供应商/合同方那里收到的货物都符合酒店要求和规格。 负责准确及时的将所有收据输入酒店电脑系统，包括日常向物料经理和财务部门上交的所有收货活动的报表。 确保迅速处理所有厂商的信贷要求和信贷档案，及迅速的归还被拒绝的厂商产品。 准确及时的整理不同部门上交的采购报表。确保所有的采购请求使用合适的报表。协助寻找可为酒店提供产品的有信用的供应商。 亲自去市场选购那些部门急需的物品。 在为酒店购买产品时始终遵守酒店的规章制度。 确保所有的合同方/供应商和厂商根据合法的贸易制度进行交易；并且我们从供应商或合同方收到的货物都符合酒店的要求及规格。

职位描述 Job description 1.据有常规的烹饪技能和知识。 Have general knowledge of food technique. 2.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 Ensure mise-en-place is completed prior to service. 3.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation. 4. 确保供应商及时的到货。 Ensure that the suppliers are picked up in time. 5.熟悉厨房的设施设备。 Be familiar with kitchen equipments. 6.确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensure high standards of personal presentation and grooming. 7.根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 任职要求 Qualifications 1.面包制作专业优先。 Bakery cooking certification preferred but not required. 2.至少2年面包烹饪经验，酒店厨房履历优先。 Minimum 2 years experiences as bakery cook; hotel experience is preferred but not required.

1.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 全面理解并遵守公司的安全规程和操作规范。 2.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面理解并遵守公司食品卫生政策和食品安全操作规范。 3.To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. 全面了解并遵守餐厅的烹饪标准，包括食谱，制作方法和操作标准。 4.To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges 与管事部经理保持协作，以确保厨房所有区域保持高标准的清洁度，如机器，小型厨房设备，地板和冰箱。 5.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 确保操作和厨房设备保持一个良好的标准和最低破损率。 6.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 确保任何操作设备故障立即通知厨师长，以便工程部做出响应。 7.To expedite orders on the line, if required. 如果有需要，须在工作岗位读单，和出菜 8.To follow all control and key procedures. 要遵循所有控制和关键的程序。 9.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 确保所有“优质原料”，在准确订购、接收和存储之后保持遵循先进先出的原则。 10.To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 确保所有“优质原料''按照食谱，操作指南和自助餐的设置进行专业准备，最大限度的利用生产时间和减少浪费，以支持烹饪团队实现其财务目标，控制食物成本。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、中专/高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。