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  • 泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    1、对派工单要准确无误地实施完成,并认真检查完成情况。 2、掌握小组的各项工作,对组内负责的各类工作进行巡查,发现问题,及时处理。 3、安排好预防性维修计划及巡查工作,把质量关。 4、掌握供电设备运行和照明情况,制定节电措施。 5、制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检制度。 6、合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班,在保证服务水准的前提下,尽力节能。 7、对酒店的各种大型活动,如新闻发布会等大型会议,要提前进入工作场所,确保弱电系统不发生差错。
  • 泉州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑; 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 泉州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    ·         Supervise the Purchasing function for the hotel; directly manage the Purchasing department and develop all Purchasing associates. 负责管理采购部运作。直接管理采购部门及其人才。 ·         Select reliable and regular suppliers for daily food and beverage purchasing based on regular quotations. 在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商,保证酒店每天所需的食品饮料的供应。 ·         Place the order and expedite the time for delivery and report to Director of Finance weekly. 确定已订购货物的送货时间。每个星期向财务总监汇报工作。 ·         Keep close contact with the suppliers for obtaining updated and relevant market information for effective product negotiation. 随时关注市场价格变化,及时更新信息以确保获得最经济的产品。 ·         Ensure the non-bribery agreement be signed with all suppliers. Ensure All suppliers and purchasing associates must abide by the terms of this agreement. 与所有供应商签定廉正协议并确保所有采购部人才与供应商遵守执行。 ·         In case find any bribery behavior happened, purchasing manager must inform the Director of Finance and take a warning to supplier’s behavior. 如发现有任何供应商有贿赂采购部人才行为应立即对其提出警告并上报财务总监。 ·         Responsible to pick up goods from the Airport or Goods circulation center on time to avoid storage costs and goods spoilage. 为避免存储的费用和货物的损坏,负责及时从机场、物流中心等地点取回酒店货物。 ·         Ensure all suppliers who are come in hotel should have health certificate for food and beverage item and adhere to regulations of hotel, cannot access to guest or non-authorized areas, such as Kitchen or hotel work areas unless permitted. 确保所有酒店送货之食品及酒水供应商均有健康证,并且所有供应商能在酒店内遵守酒店规则,不能进入客户和非授权区域,如:厨房,酒店工作区,除非被特许。 ·         Distribute the out-standing purchasing list to Director of Finance at the end of month. 每月月底递交未到货物清单给财务总监。 ·         Make frequent visits to stores to spot check the stores and obtain information on inventory turnover. 对仓库的存货不定期检查,以便使得库存物品处于合理的库存量及周转期。 ·         Advise the requesting department on the quantity, quality and delivery time for goods. 对申请部门所需采购物品进行建议,如:质量、数量、及送货时间。 ·         Develop and enforce purchasing standards, policies and procedures. 可以对采购政策和程序的改进、实施进行建议。 ·         Provide positive relations/ interact with highly diverse associates, department heads, local vendors, and corporate approved vendors. 与部门人才、部门经理、本地供应商、厂家保持积极的联系。 ·         Recommend best purchases and more economical and alternative new products to the user. 推荐最好的采购渠道,对申请人建议更经济及可供替代的物品。 ·         Promote positive inter-departmental communications and co-operator. 促进部门内部及与其他部门的合作。 ·         Attend monthly purchasing meeting for collecting user Department information. 定期参加采购会议,收集使用部门的信息。 ·         Perform common duties as may be assigned by management. 履行由管理层指定的应尽职责。
  • 泉州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • College above educations, at least  2 year work experience as IT Manager at 4-5 star hotels • 大专以上相关专业学历,具有2年以上4-5星级酒店电脑部工作经验。 • Master the hospitality system • 熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 • Work preciseness with high responsibility • 工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感。 • Ability of management  coordination • 一定的组织管理协调能力。
  • 总会计师

    7千-8.5千
    盐城 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    【岗位职责】 1、管理酒店日常财务管理工作。 2、建立财务管理体系,完善各项财务管理制度。 3、完善内部控制体系,检查财务运行情况。 4、监督检查酒店财务运做和资金收支情况。 5、负责与财政、税务等有关部门保持良好的关系。 6、帮助会计人员解决会计核算中的疑难问题,并向财务总监报告。 7、审核每日现金、银行存款日报表,并在签章后,报送财务总监。 【岗位要求】 1、XXX学历,财经类专业,高级会计师或注册会计师。 2、XXX年以上酒店财务部总会计师以上职位工作经验。 3、能全面承担财务及审计的各项职责,能对经济业务做出及时准确的评估。 4、熟悉酒店行业财务流程, 熟悉国家财务、税务、审计等相关法规政策。
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    【岗位职责】 1、负责接听服务热线电话、解答各类咨询及指引服务; 2、负责中央预订中心各类业务的办理,收集顾客建议进行反馈; 3、负责协调处理各类客诉,提升顾客满意度; 4、负责接待VIP客户及维系工作,提高VIP客户忠诚度; 5、完成公司及上级领导赋予的其他任务。 【岗位要求】 1、大专以上学历,形象气质佳,富有亲和力; 2、沟通能力强,普通话标准,具有良好的服务意识与团队合作意识; 3、熟练使用相关办公软件。 【企业福利】 五险、带薪年假、法定假日、工龄工资; 一日三餐、提供住宿; 人性化管理、提供培训晋升、丰富员工活动等
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    职    位:应收/信贷主管 职   级:主管级 直接上司:总账会计/应付 工作概述:信贷协议管理,应收账款催收,对预授权的处理,协助上级做好酒店的信贷管理工作。 岗位职责: 1.      负责信贷协议的初期审核,包括信誉调查及评估。 2.      负责酒店临时挂帐的审核及跟进。 3.      审核每日住客消费超限报表,并与前台协调、跟进。 4.      负责订房中心及旅行社佣金的核对及跟进。 5.      客人预订未到(No Show)的核对及跟进,与预定部确认,并进行追收。 6.      负责组织召开酒店月度信贷会议,执行酒店管理公司信贷会议制度的规定。 7.      负责信贷协议的管理,通知各营业部门。负责信贷协议授权签单人签名式样的更新与发放。 8.      负责信贷协议客户在酒店消费账户的开立与撤消。 9.      负责追收应收账款,并对应收账款帐龄分析并跟进,缩短酒店应收款的回收期。 10.  负责提报坏帐核销申请,及坏账所对应客户的跟进。 11.  预授权取消的管理与跟进。 12.  负责应收账务的审核及账单的邮送,确保酒店应收款金额的准确性。 13.  负责应收账款的帐务调整、回款的跟进及帐项的核销。 14.  负责信用卡与银行帐单的核对与结算。 15.  负责信用卡帐务的调整、回款的跟进及帐项的核销。 16.  负责酒店物业租赁账单的准备及款项的核销。 17.  负责酒店员工挂帐的跟进。 18.  确保应收账款及信用卡账单及系统数据核对,确保收入的完整。 19.  必要时负责代为处理财务其他岗位职责范围内的事务。 20.  完成上级安排的其他工作。
  • 新乡 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    一、报名方式 应聘人员(关注新乡新投酒店管理有限公司公众号,在发布的招聘公告中)下载并如实填写《应聘报名表》,发送至新投酒管邮箱:xxxtjdvip@163.com,暂不接受现场报名。 二、岗位职责 1.根据酒店运营管理计划和工作目标,组织实施酒店前厅部运营与管理工作,确保完成酒店下达的经营责任、党风廉政建设责任、消防安全责任及涉及前厅部的各项指标; 2.负责修订前厅部管理方案和运营手册,不断完善酒店前厅部管理制度,切实做好接待服务保障工作; 3.负责前厅部日常管理工作,督导前厅部员工服务质量标准、操作流程标准并对各项工作实施全面监管,持续优化创新管理方式和程序,提高前厅部整体服务水平; 4.熟知客人需求,优化客史档案,并保持良好的客户关系,能独立高效地处理宾客投诉及突发事件; 5.在维持高标准服务水平前提下尽可能使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 三、任职要求 1.中共党员优先; 2.大学专科及以上学历; 3.40周岁以下,女士优先; 4.具有5年及以上酒店前厅部经理或相关职位(经理级职务)工作经历。在五星级酒店担任前厅部经理满3年及以上管理经验者,可根据情况适当放宽工作年限条件; 5.精通前厅业务知识,形象好、气质佳,熟悉酒店前厅部整体工作流程和运营; 6.英语对话流利,具备出色的组织、沟通、应变能力,能够独立处理各种应急突发事件,抗压性强,能适应轮班。
  • 威海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    岗位职责 1.熟悉部门工作细则和流程; 2.以项目方式,参与相关的公司管理工作; 3.需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议; 4.执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1.XX学历或同等学历,有从事餐饮服务X年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4.身体健康,仪表端正。
  • 销售经理

    5千-6千
    苏州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    岗位职责: 1. 制定拜访计划,填写拜访报告,汇报拜访结果。 2. 接待客户来访,判断分析客户需求,提供专业的策划方案。 3. 有效的开发客户,完成KPI指标,进而确保酒店销售额的最大化。 4. 处理业务函件,对客户的征询和需求在即时内予以回复。 5. 负责在销售管理系统中及时更新工作进程。 6. 跟踪落实客户信息反馈,建立详细的客户档案。 7. 努力实现销售承诺,提高客户的满意度。与客户保持和发展良好的业务关系,树立维护酒店的品牌形象。 8. 熟悉客情,掌握宴会会议场地出租情况。协调宴会会议场地,解决客人的特别需求,实地检查落实接待准备工作,保证各类活动的顺利进行。 9. 定期向市场销售部经理上交周、月、半年度、年度总结和计划。 岗位要求: 1.性格外向,可以承受压力,喜欢挑战。 2.具有较强的沟通表达能力,有一定的销售技巧。 3.两年以上酒店销售工作经验,了解商务市场、会议客户的需求等。 4.有独立工作的能力,具有团队协助精神。
  • 酒店经理

    8千-1万
    陵水 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    其他景区 | 50-99人
    发布于 07-14
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店日常运营管理工作,制定并执行酒店年度经营计划,确保完成营收及利润指标。 2、优化酒店服务流程与管理制度,监督各部门(前厅、客房、餐饮等)服务质量,提升客户满意度。 3、统筹酒店市场推广活动,制定营销策略,开发潜在客户资源,提高酒店入住率及品牌影响力。 4、控制酒店运营成本,审核采购预算及费用支出,确保资源合理配置与高效利用。 5、负责团队建设与管理,组织员工培训与绩效考核,打造高效专业的服务团队。 6、处理突发事件及客户投诉,维护酒店安全运营与良好口碑。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先,5年以上星级酒店管理经验,3年以上同岗位经验。 2、精通酒店运营全流程,熟悉OTA平台运营及收益管理,具备出色的市场分析与营销策划能力。 3、具备优秀的团队领导力与跨部门协调能力,能有效激励员工并推动目标达成。 4、责任心强,抗压能力突出,善于解决复杂问题,注重服务细节与客户体验。 5、持有酒店职业经理人资格证或相关行业认证者优先。
  • 销售经理/主管

    4.5千-6.5千
    扬州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 职业发展快
    • 专业培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责市场调研和需求分析; 2、负责年度销售的预测,目标的制定及分解; 3、确定销售部门目标体系和销售配额; 4、制定销售计划和销售预算; 5、负责销售渠道和客户的管理。 岗位要求: 1、专科及以上学历; 2、2年以上销售行业工作经验,有销售管理工作经历者优先; 3、具有丰富的客户资源和客户关系,业绩优秀; 4、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力; 5、有较强的事业心,具备一定的领导能力。
  • 打荷厨师

    7千-7千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专

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    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 五险一金
    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作的日常管理与协调,确保菜品出品质量和效率; 2、监督打荷人员的操作流程,确保符合食品安全及卫生标准; 3、协助厨师长进行食材的验收、储存及合理分配,避免浪费; 4、安排打荷人员的工作班次,合理调配人力,保障厨房高效运转; 5、定期检查厨房设备及工具的使用情况,确保其正常运行; 6、负责新入职打荷人员的培训与指导,提升团队整体技能水平; 7、及时处理厨房突发问题,确保菜品按时、按标准完成。 【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验,熟悉打荷工作流程及标准; 2、具备较强的组织协调能力,能够高效管理团队; 3、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力; 4、具备良好的沟通能力,能与厨师团队及其他部门有效协作; 5、了解食品安全及卫生规范,严格遵守相关操作要求; 6、有相关岗位管理经验者优先考虑。
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限

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    医疗整形/轻医美 | 100-499人
    发布于 07-15
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    【职责内容】 工作内容:带薪免费教学专业美容美体理论、技能、知识点,教学内容必是市场之需要与精华。从事美业之本领。 职位要求: 1、15-35岁 2、爱好美容行业,希望能够从事美容行业。 3、有上进心、踏实肯干、积极好学、执行能力较强者优先。 工作时间: 1、9:00-19:00
  • 重庆-巴南区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 提供饭餐
    • 提供住宿
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 年终奖旅游节假日福利社保
    医疗整形/轻医美 | 100-499人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    【职责内容】 工作内容:带薪免费教学专业美容美体理论、技能、知识点,教学内容必是市场之需要与精华。从事美业之本领。 职位要求: 1、15-35岁 2、爱好美容行业,希望能够从事美容行业。 3、有上进心、踏实肯干、积极好学、执行能力较强者优先。 工作时间: 1、9:00-19:00
  • 派传单

    3千-4千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节假日福利
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    • 带薪年假
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    医疗整形/轻医美 | 1-49 人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    【职责内容】 明天开始广州各个大学站点***派发传单 地点:广州华南理工大学、华南农业大学、华南师范大学、暨南大学等 工作日期:明天开始-长期 待遇:120/天,第三个月130元/天 时间:周六日 工作内容:在大学宿舍内派发传单 人员要求:男女不限,工作认真积极,服从上级安排,无不良嗜好,身体健康灵活,18-28岁 报名方式:发名字+学生证到微信longheng514
  • 重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 提供饭餐
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    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 年终奖旅游节假日福利社保
    医疗整形/轻医美 | 100-499人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    【职责内容】 工作内容:带薪免费教学专业美容美体理论、技能、知识点,教学内容必是市场之需要与精华。从事美业之本领。 职位要求: 1、15-35岁。 2、爱好美容行业,希望能够从事美容行业。 3、有上进心、踏实肯干、积极好学、执行能力较强者优先。 工作时间: 1、9:00-19:00
  • 前台/迎宾

    2.5千-4千
    厦门 | 经验不限 | 高中

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    • 旅游
    • 节假日福利
    • 社保
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 提供住宿
    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    【职责内容】 岗位职责: 1、及时、准确接听/转接电话,如需要,记录留言并及时转达; 2、接待来访客人,做好登记并及时准确通知被访人员; 3、收发公司邮件、报刊、传真和物品,并做好办公用品的采购,登记管理以及转递工作; 4、负责前台区域的环境维护,保证设备安全及正常运转(包括复印机、空调及打卡机等); 5、协助公司员工的复印、传真等工作; 6、完成上级主管交办的其它工作 任职资格: 1、女,形象好,气质佳,年龄18—30岁,身高1.60以上; 2、中专及以上学历 3、较强的服务意识,熟练使用电脑办公软件; 4、具备良好的协调能力、沟通能力,负有责任心,性格活泼开朗,具有亲和力; 5、工作仔细认真、责任心强、为人正直、能吃苦耐劳 晋升流程图: 前台-美容师--顾问--店长
  • 直营店前台

    2.2千-4千
    南宁 | 1年以上 | 中专

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    • 旅游
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    • 公司产品福利
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    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    【职责内容】 1、 女,年龄20-35,身高156cm以上,能适应早晚班的工作模式; 2、 五官端正,性格开朗、形象气质佳,国语标准,做事细心; 3、 熟悉操作办公软件; 4、 有良好的沟通表达协调能力、有良好的职业道德和团队合作精神; 5、 有前台收银、库管或相关工作经验前优秀考虑。 岗位职责: 协助店长做好店面的行政、卫生检查、礼仪监督工作、顾客接待、收银、物流管理、数据统计、上传下达,客户信息收集和分类整理、电话接听以及协助店面进行工作协调等。
  • 兼职文案

    3千-4千
    广州 | 经验不限 | 本科

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    • 岗前培训
    • 星期日休息绩效奖金
    专业线厂家 | 1-49 人
    发布于 07-15
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    【职责内容】 按我公司提供的文案标题和写作方向,负责编写品牌、产品及活动的网络及社交圈推广短篇软文,要求有一定的营销创意,文字功底扎实,写作风格不限。签订长期合作协议,按篇结算或月度结算均可,中文或市场营销相关专业优先。
  • 化妆师

    3千-4千
    贺州 | 经验不限 | 学历不限

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    化妆造型/形象设计/婚纱摄影 | 1-49 人
    发布于 07-15
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    【岗位职责】 1、根据客户需求及面部特征,提供专业的化妆造型服务, 2、熟练掌握各类化妆工具及产品的使用,确保妆面干净、持久、符合客户要求 3、为客户提供专业的护肤及彩妆建议,推荐适合的化妆品及工具 4、保持工作区域整洁,定期清洁和消毒化妆工具,确保卫生安全 5、跟踪时尚潮流,不断学习新的化妆技术和风格,提升自身专业水平 6、协助店内其他美妆项目的推广与销售,完成业绩目标 【岗位要求】 1、热爱美妆行业,对化妆有浓厚兴趣,愿意不断学习和提升技能 2、具备良好的审美能力和色彩搭配能力,能够根据客户需求设计合适的妆容 3、性格开朗,沟通能力强,能够与客户建立良好的信任关系 4、注重细节,工作认真负责,有较强的服务意识和团队协作精神 5、无经验者可提供带薪培训,有相关工作经验或持有化妆师资格证书者优先 6、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日
  • 会计助理

    3千-4千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 星期日休息
    • 提供交通费
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 带薪年假
    • 年终奖旅游节假日福利
    医疗整形/轻医美 | 50-99人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    【职责内容】 任职要求 1、持有会计从业资格证或初级会计师证; 2、有无经验均可,可接收应届毕业生; 2、细致认真。 福利待遇 1、上班时间:9:30-18:30,周末双休; 2、每周都有丰富的下午茶; 4、社保缴纳; 5、提供环境优美的住宿。
  • 前台接待员

    2.8千-3.2千
    三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 月休8天假期
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 员工拓展活动
    • 人性化管理
    • 培训与发展
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 甜品师

    7千-7千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工餐厅
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    一、岗位职责 1. 下午茶与甜品制作:负责各类下午茶甜品的构思、设计与制作,包括但不限于精致的小蛋糕、酥软的饼干、细腻的布丁、爽口的水果塔等,确保每一款出品都具备出色的口感与精致的外观,满足顾客对高品质下午茶的需求。 2. 蛋糕制作:熟练掌握各种蛋糕的制作工艺,如戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、奶油蛋糕、翻糖蛋糕等 ,能根据顾客的定制需求,制作出主题明确、造型精美、口味独特的生日蛋糕、庆典蛋糕等各类蛋糕产品。 3. 新品研发:关注甜品行业的流行趋势与前沿技术,定期研发新的甜品和蛋糕品种,结合当季食材、市场热点,创新口味和呈现方式,为顾客带来新颖的甜品体验,提升店铺产品的竞争力。 4. 食材管理:严格把控甜品制作所需食材的质量,对各类原材料进行合理储存与管理,定期盘点库存,确保食材的新鲜度与充足供应,同时有效控制食材成本,避免浪费。 5. 设备维护:熟练操作各类甜品制作设备,如烤箱、打蛋器、搅拌机、裱花台、冷藏柜等,定期对设备进行清洁、保养与检查,确保设备处于良好运行状态,发现故障及时报修。 6. 卫生与安全:严格遵守食品卫生安全标准,保持甜品制作区域的整洁卫生,规范操作流程,防止食品污染与交叉感染,确保所制作的甜品符合食品安全要求。 二、任职要求 1. 专业技能:具备扎实的甜品制作基本功,熟练掌握各类甜品、蛋糕的制作工艺与技巧,如烘焙、裱花、糖艺、巧克力装饰等;能够独立完成下午茶套餐和各类蛋糕的制作,有成功的作品案例者优先。 2. 工作经验:有[X]年以上甜品厨师工作经验,有在知名甜品店、高端酒店、餐厅等场所工作经验者优先;熟悉下午茶市场需求和流行趋势,能根据市场变化及时调整产品。 3. 创新能力:具有较强的创新意识和研发能力,能够不断尝试新的食材搭配、制作工艺和装饰手法,开发出独具特色的甜品和蛋糕产品,为店铺带来新的销售亮点。 4. 审美能力:具备良好的审美素养,对色彩搭配、造型设计有敏锐的感知和独特的见解,能够制作出不仅美味而且极具视觉吸引力的甜品和蛋糕,满足顾客对产品美观度的要求。 5. 沟通协作:具备良好的团队合作精神和沟通能力,能够与店内其他岗位员工密切配合,共同完成店铺的运营任务;能够与顾客进行有效沟通,了解顾客需求,提供专业的甜品建议和优质的服务。 6. 其他要求:身体健康,持有有效的健康证;工作认真负责,有较强的责任心和抗压能力,能够适应快节奏的工作环境,在高峰时段确保出品的效率与质量。
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