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  • 贵阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:36
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    【岗位职责】 1、协助市场销售总监开发公关促销计划及制作预算; 2、预媒体、本地社区、客户保持密切联系,代表、宣传酒店形象; 3、协调并执行与酒店所有营运部门的酒店活动和促销的沟通计划(如销售,餐饮等)。 4、开拓并实施公关活动,负责制作促销资料、对媒体宣传及安排在媒体对酒店的报道; 5、开发并跟进酒店的各项市场活动; 6、危机处理与建议以减低酒店形象受损。 【岗位要求】: 1、大专以上学历,广告、市场营销、大众传播等相关专业优先; 2、星级酒店或国际联号市场传讯部门工作经验为佳; 3、对市场营销工作有深刻认知,有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态; 4、熟练使用办公软件,良好的沟通技巧; 5、具备高度的工作热情,良好的团队合作精神,出色的人际沟通能力。
  • 白山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:05
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    【岗位职责】 1.全面负责全日餐厅厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量管理 2.合理调配厨房人员分工,监督团队成员的工作表现,组织技能培训,提升整体工作效率 3.根据季节变化及客源需求,定期更新菜单,创新菜品,提升宾客用餐体验 4.严格管控食材采购、验收、存储及使用环节,优化成本结构,减少浪费 5.协调与其他部门(如餐饮服务部、采购部)的沟通协作,确保餐厅运营顺畅 【岗位要求】 1.具备扎实的中西餐烹饪技能,熟悉全日餐厅菜品制作流程及标准 2.同等星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验,有厨师长或副厨师长任职经历者优先 3.精通成本核算及厨房运营管理,能独立制定菜单及控制食材损耗 4.具备较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性,处理突发问题 6.具备创新意识和审美能力,能适应高强度工作
  • 上海-嘉定区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:40
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    同职位2年以上经验。 菜品研发和菜单设计。 根据顾客需求和市场趋势,创新研发新菜品,提高菜品的质量和创意。 对中厨的菜品进行质量把控,确保菜品的色、香、味、型达到标准,并保证食材的新鲜和安全。 掌握所有设备的操作流程与保养事项,确保设备的正常运行。 组织好厨房设备的维护及保养工作,延长设备使用寿命。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:16
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    岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系,高效认知和掌握销售线索; 2、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标; 3、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 岗位要求: 1、大专以上学历,对商务/会务市场熟悉且有相应客户资源(房务销售方向); 2、沟通能力强,抗压力强; 3、有五星级酒店工作经验者优先考虑。
  • 赤峰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:51
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    【岗位职责】 1、全面负责洗衣房的日常运营管理,制定并执行洗涤流程、质量标准及操作规范,确保布草、工服等洗涤物品的高效清洁与维护。 2、合理调配人力、设备及耗材资源,监督洗涤设备的使用、保养及报修,保障生产安全与成本控制。 3、严格把控洗涤质量,定期抽检布草洁净度、消毒效果及破损率,及时处理客户投诉与突发问题。 4、负责洗衣房团队建设,包括员工排班、培训、绩效考核及工作纪律管理,提升团队专业水平与服务意识。 5、对接酒店其他部门(如客房、餐饮)的布草收发需求,优化配送流程,确保及时供应。 6、落实环保与卫生标准,监督化学品储存、废水处理及节能措施的执行,符合行业法规要求。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,酒店管理、纺织工程或相关专业优先,3年以上洗衣房管理或大型酒店后勤管理经验。 2、熟悉工业洗涤设备操作原理、布草分类及洗涤化学药剂特性,具备成本核算与库存管理能力。 3、具备较强的组织协调与应急处理能力,能高效解决跨部门协作问题。 4、责任心强,注重细节,对卫生、安全及环保标准有严格执行力。 5、持有相关职业资格证书(如洗涤技师证)者优先。
  • 东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:51
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    【岗位职责】 1、进行各类菜肴的制作、存储工作。 2、严格遵守每个工作流程,合理用料,降低消耗成本。 3、指导厨房帮手的工作。 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 5、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年砧板工作经验。 3、有品牌及相同岗位工作经验优先。 4、身体健康,能吃苦耐劳。
  • Steamer上什

    5千-9千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:51
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    Steamer上什
  • 厦门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:11
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    【岗位职责】 了解所负责酒店当年经营任务及当地市场情况,提出并参与制定销售计划; 保确保达成酒店每月销售任务的达成; 根据酒店及市场情况,及时调整、制定相应销售策略; 开发新客户的同时需做好老客户的维护; 了解酒店预订系统并可操作。 【岗位要求】 具备同行业销售经验2年以上。 良好的人际交往和沟通技巧。 独立工作和团队工作的能力。 能够掌握和理解市场和竞争。 了解商务旅游、会议旅游及餐饮销售。
  • 调酒师

    6千-9千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 着装整洁、守时,礼貌、参加班组例会,服从上级指挥。 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,积极向客人推销。 负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。 负责吧台的日常和月盘点工作,并填写销售盘点表。 做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 有从事吧员工作经历优先考虑。 热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。 身体健康,仪表端庄。
  • 海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:53
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    工作职责: 1. 全面负责制订宴会部工作计划,并组织落实,督导各部位日常运作,确保为客人提供优质高效的宴会服务,并进行费用控制。 2. 主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序和标准,并组织落实。 3. 负责与会务组、各部门进行宴会相关的沟通,并组织落实宾客所需的效果。 4. 负责分配下属部门负责人的任务并对其管理工作进行日常督导。 5. 参加餐饮部例会,完成上传下达工作。 6. 作好餐饮部下属各部门的内部协调及与其他相关部门的沟通合作。 7. 定期对下属进行绩效评估。 8. 组织并落实所辖部门的员工培训,提高员工素质。 9. 制定每周的培训、清洁卫生、工程维修等工作计划,并予以执行。 10. 制定仓库管理的规范与制度,并根据储仓库物的类别,做好安全防范工作。 11. 制定月度/半年度/年度物资采购及盘点计划,确保客用物资充足。 12. 完成餐饮总监交办的其他合理工作。 13. 完成公司一切与产品销售、品牌宣传要求相关的工作。 14. 完成领导交办的专项工作、临时任务。
  • 无锡 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:13
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    【岗位职责】 1、掌握中式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 中专以上学历,有在星级酒店从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟悉苏式点心的制作。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:26
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    【岗位职责】 1、负责酒店网络平台方案的设计、OTA渠道开拓及上线,与第三方公司维持良好合作关系; 2、对各大OTA渠道政策维护及优化,效果评估、分析、监测以达到酒店产量提升目标; 3、每日监测线上价格走势; 4、能够独立分析各大渠道优势和特点,组织和策划产品推广和计划实施; 5、完成上级领导安排的各项工作等。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,至少2年以上酒店OTA板块工作经验; 2、熟悉OTA平台运营模式,有相关网站(携程、艺龙、去哪儿、美团等)运营经验; 3、有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
  • 无锡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务;协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房,确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训,制定培训计划。 7、宾客有要求时,为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、专科及以上学历,有同岗位工作经验3年以上 2、身体健康,品貌端正,形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧,普通话及英语口语流利。 5、善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 宁波 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:35
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、落实总经理分派的各项工作任务。 2、协助总经理参与酒店运营。 3、为酒店重要事项的分析和决策做辅助工作。 4、做各项运营分析报告、PPT等,协助建立并督导实施各项政策。 5、检查工作情况,发现问题及时督办。 6、与相关部门沟通协调各项工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历,文秘、法律或酒店管理相关专业。 2、有酒店同岗位工作经验3年以上,或运营管理经验。 3、良好的沟通、组织、协调能力,较强的语言表达能力和灵活的处事能力。 4、能独立协调对内对外各种关系。 5、较强的抗压能力。 6、熟练操作PPT、Word、Excel办公软件。
  • 珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:02
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    • 投递简历
    Responsibilities 工作职责: 1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2.正确处理客人的投诉。 3.根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4.为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5.召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6.为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 Job Specs 职位要求 1.英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2.掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3.5年有关的工作经验,2年以上主管级经验 4.优秀的行政管理技能 5.拥有敏锐的商业嗅觉 6.懂得自我激励以及保持积极的态度 7.较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8.良好的英文书写能力和口语能力 9.良好的仪容仪表
  • 成本经理

    7千-9千
    张家口 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:15
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    • 投递简历
    主要职责: 1. 制定和监控酒店的成本控制策略和预算。 2. 分析财务数据,识别成本节约的机会和潜在风险。 3. 管理供应商关系,谈判合同以获得最佳价格和服务。 4. 领导和协调成本团队,确保成本控制措施得到有效执行。 5. 定期向管理层提供成本控制报告和改进建议。 任职条件: 1. 教育背景:大专及以上学历,财务、酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 专业能力:具备良好的财务管理知识和统计分析能力,能够准确把握酒店成本的控制和管理情况。同时,在财务分析、预算管理、成本核算与控制、供应链管理、沟通与协调、决策、风险管理、信息技术应用、领导力、合规性与法规知识、持续学习与改进、战略规划、适应变化、团队协作、责任心和抗压力、问题解决、细节关注、创新、客户服务意识、数据驱动的决策等能力方面有较好表现。 3. 工作经验:具有5~8年以上大型星级酒店本岗位或相关工作经验,熟悉酒店的各部门运营管理流程。 4. 专业资格:具有会计任职资格。 5. 计算机能力:熟练使用办公软件和财务软件(金蝶、拓易云、西软等系统优先)。 6. 语言要求:英语口语一般交流。
  • 莆田 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08:47
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    • 投递简历
    岗位职责 1、预测市场需求,为酒店争取市场关键时机。 2、协助酒店收益最大化,提高市场份额,同时取得更好的收益。 3、相应敏锐的洞察力,在公司里利用收入管理策略的眼光来领导团队。 4、监督酒店房间预订流量,节假日、特定时间段、OTA平台等价格展示情况,并确保操作系统与公司标准相一致。 5、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 6、具备制订符合酒店公司总体营业目标及行动方案的能力。 7、负责跟踪和分析预订流程,团队流量,特别关注和加强团队预留房管理,更好的做好团队适度减量,最大程度提高收益。 岗位要求 1、大专及以上学历,3年以上岗位工作经验。 2、具有团队协作能力和管理能力。 3、有较强的创新意识和创新思维。 4、出色的沟通、计划管理和问题解决能力。 5、对市场不断变化较有很好的敏感性。 6、具有同行酒店销售信息收集及分析能力。
  • 总会计师

    8千-9千
    莆田 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08:47
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、管理酒店日常财务管理工作。 2、建立财务管理体系,完善各项财务管理制度。 3、完善内部控制体系,检查财务运行情况。 4、监督检查酒店财务运做和资金收支情况。 5、负责与财政、税务等有关部门保持良好的关系。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,财经类专业,高级会计师或注册会计师。 2、三年以上酒店财务部总会计师以上职位工作经验。 3、能全面承担财务及审计的各项职责,能对经济业务做出及时准确的评估。 4、熟悉酒店行业财务流程, 熟悉国家财务、税务、审计等相关法规政策。
  • 宴会厅经理

    7.5千-9千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 公寓式宿舍
    • 年度旅游
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:52
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    • 投递简历
    岗位职责 宴会厅经理的主要职责是销售和服务全部宴会活动,无论活动是通过团队预定还是通过宴会销售预定,经理都有责任确保宴会活动顺利进行,时刻关注做到让客人满意,确保集团标准完全执行;保障员工福利和利润最大化。 1.      直接负责宴会和会议室区域,确保在现有的酒店条件下,活动顺利运行。 2.      为保证让客人的要求得到实现,积极与销售部门沟通,尽可能超出客人的期望,增加宴会满          意度。 3.     管理宴会厅员工,以便保证客人满意和生产效率最大化。 4.      召开有效和及时的员工会议,以确保正确的信息能够传达给所有的服务员,确保服务标准执          行。 5.      完成部门预算目标并保障利润,增加销售收入和保持有效的成本支出。 6.      根据每个月的销售利润和损耗报表监控宴会厅的财务状况。 7.      准确预测市场需求,以确保有效的人员安排和食品生产。 8.      确保集团标准和酒店程序完全按要求执行。 9.      建立部门标准并执行,在必要时调整和修改。
  • 广州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 集团免费住房
    • 年终奖
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:25
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    • 投递简历
    Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards.  Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理,确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单,控制经审批的食品及人工成本。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:57
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    ·    ·        Manage the laundry operationsto include all guest room/suite linens and all linens for multiple outlets andcatering/convention facilities, fabric repairs, and/or guest dry cleaningservices to ensure product quality standards are met and that optimum serviceis provided to hotel guests according to hotel and company business objectives. ·        管理洗衣房的工作,包括所有客房和套房的布巾,所有餐饮场所和会议场所的布巾,设施,修补,客人的干洗服务,根据酒店和公司的业务目标,确保符合所有产品质量标准,为酒店客人提供优质的服务。 ·        Possess a complete knowledge ofwashing, spotting, starching, dry-cleaning and pressing techniques ·        全面掌握湿洗、去渍、上浆、干洗和熨烫的技能。 ·        Ensure that all items launderedand dry cleaned within the hotel’s laundry are finished to the highest standardachievable and returned to the guests or staff in immaculate condition ·        确保酒店洗衣房的湿洗和干洗服务均达到最高标准,所洗衣物均整洁的返还至客人或员工。 ·        Organize movement of dirty andclean laundry and of guest valet service ·        组织洗前和洗后的衣物的运送和上门送衣服务。 ·        Ensure all damaged linen anduniforms are sent to the uniform room for repairs or discarding ·        保证所有破损的布草和制服均被送至制服房修补或丢弃。 ·        Control and record chemicalconsumption and reorder as required ·        控制并记录洗衣粉消耗情况并按要求订货。 ·        Assist in maintaining recordsof stock and equipment ·        协助保管库存和设备记录。 ·        Supervise all employees withthe Laundry Department ·        监督洗衣部的所有员工。 ·        Ensure an accurate valetdelivery ·        确保上门送衣服务的准确性。 ·        Ensure daily production recordsfor linen and uniforms are maintained ·        对每日所洗的布草和制服的数量进行记录。 ·        Ensures that regular preventivemaintenance is carried out and reduce downtime with proper coordination withthe maintenance department ·        与维修部合作,进行定期的预防性维修工作并减少机器的故障停机时间。 ·        Works with Superior and HumanResources on manpower planning and management needs ·        与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·        Works with Superior Director ofFinance in the preparation and management of the Department’s budget. ·        与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:57
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    Overview: We are currently seeking a passionate and experienced Human Resources professional who prides themselves on their ability to manage the Human Resources function of naked Retreat by developing the strategy aligned to the naked Retreat’s mission, goals and objectives.   Responsibilities: • Develops the retreat’s HR strategy in conjunction with the mission, goals and objectives of the hotel and presents to Leadership Team. • Establishes at the property, the HR framework including: • The organization structure • HR Policies and Procedures • Recruitment system • Induction and Orientation procedures • Training procedures • Performance Appraisal system • Transfer and promotion procedures • Develops a talent succession plan. • Designs HR forms, documents and processes. • Develops staffing policies in line with naked Retreats guidelines. • Conducts training for managers in HR specialty areas (recruitment; effective roster costing; appraisals, etc ). • Assist Department Heads in customizing Job Descriptions. • Develops a reward and recognition system. • Performs the role of adviser, consultant and councilor to management and staff. • Develops strategies to correct operational problems relating to staff (including absenteeism, turn over, retention, morale etc). • Manages industrial relations issues. • Manages compensation and rehabilitation and medical insurance. • Manages the retreat’s superannuation scheme. • Develops and implements procedures for handling disciplinary and grievance interviews. • Establishes relationships with external organizations including government training agencies; training consultants; private training providers and professional associations. • Provides advice to the General Manager which will assist in the meeting of strategic objectives. • Manages the legal issues of the department. • Responds to requests for information from internal and external sources, including Corporate Office. • Maintains remuneration scales in accordance with financial objectives. • Plans bonus, commission and incentive schemes for relevant staff. • Ensures comprehensive and regular staff communication sessions. • Prepares efficient work schedules considering the hotel and labor requirements. • Approves leave after considering business requirements.  • Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget.   Competencies: • Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • Knowledge of Local Labor and Employment Regulations. • Problem solving, analytical, reasoning, motivating, organizational and training abilities.   Education/Certifications: • Bachelor’s degree in Human Resources or Business Administration. • 4 years of relevant experience or similar supervisory role, or an equivalent combination of education and work-related experience.   Key Metrics: • Departments Budget • Payroll Cost • Employee Satisfaction Survey   Key Internal Relationships: Retreat Leadership Team, Retreat people and Corporate people   Key External Relationships: Interacts with guests and individuals outside the retreat including, but not limited to, current and potential clients, owning company representatives, suppliers, competitors and other members of the local community.
  • 质检经理

    7千-9千
    三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 14:47
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    1、制定并完善《质量检查管理办法》和《奖惩方案》。 2、在上级领导的指导下,全面统筹负责质检部工作,全面组织指导所属部门的工作,确保完成公司下达的工作任务。 3、整理、分析收集反馈的各类信息,重大信息需要形成报告向上级反馈。 4、建立、健全酒店质量管理和督导检查档案,采用科学管理手段,按日、周、月建立数据档案,对质量方面的重大事故拟出专题案例报告,上报酒店管理高层,部分案例需作为培训资料交人力资源部存案。 5、安排定期检查酒店安全及卫生问题,专项检查等,有效督促各部门按时整改。 6、安排不定期回访客人及安排神秘客人入住酒店体验进而了解酒店的服务等情况。 7、协调各部门关于质量检查中发现需要整改的问题,达到快速有效的整改。 8、从质检角度分析OTA3分以下的点评,并提出改进建议。
  • 苏州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:16
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    职位概述: 1.负责整个酒店的食品安全管理体系。 2.出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。 3.负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 4.负责培训厨房和餐饮的所有员工。 5.与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 6.每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 7.需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 8.按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 9.审阅垃圾分类方法。 10.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 11.鼓励所有的厨房成员,使团队工作变得强大。 12.与财务一起组织和协调每月的存货。 13.指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 14.联络其他部门和其他公司,包括高层的公共或者私人联系。 15.安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 16.出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 17.必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。 18.具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。 19.在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 20.与行政总厨和行政副总厨沟通,以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。 21.列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 22.确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 23.遵守先进先出和加日期标签的原则。 24.要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 25.做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 26.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求: 1.很好的英文掌握能力(口语和书写)。 2.必须精通大多数的电脑程序,比如微软办公软件、文档和表格。 3.良好的适应能力,与同事和睦相处。 4.能够完成分配的任务。 5.能够操作所有的清洁设备。 6.在劳动卫生领域工作最少6年。 7.持有职业安全证书。
  • 苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:43
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
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