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  • 深圳 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 投递简历
    主要工作职责: 1. 组织安排及管理工程师、技术人员和其他团队成员的工作;监督他们的表现,并给予他们支持,以确保能提供相关的维保服务。 2. 制定和实施全面的维修服务计划,以确保楼宇的正常运转及球会的设施具备完善的功能性。 3. 定期向工程部部门负责人提交各各区域的工作报告,包括但不限于工程审计、工单的维修状况,以及遵守职业安全和健康的规则制度。 4. 协助制定预防性维保策略,实施预防性维保方案,以保持公司财产具备良好的运转,减少计划外的突发影响运营的工程事件及大型维修。 5. 监督工程承包商的操行,以确保其所提供的服务符合工程项目的标准要求、能达到工程完工的时间进度表和工程预算。 6. 监督制作工程的技术图纸、工程标准说明和交付文件的微调、增补和改进工作; 监督项目实施后的工程进度。 7. 确保使用计算机化的维护管理系统,以提高准确率和预防性维护服务的效率。 8. 制定及更新操作和维保手册以及标准操作程序,且确保设施维保团队成员和承包商完全遵守此项标准及要求。 9. 为公司所有工程设施提出年度预算、工程运维基金和运营预算;监控工程支出费用以确保在审批的预算范围内;采取有效的措施降低成本,优化工作效率。 10. 在团队中保持积极的工作氛围;激励团队成员以提高他们的绩效水平。 11. 通过执行公司的政策、部门标准操作程序、相关安全和健康、环境保护和可持续性、危险废物处理、使用化学物质和材料等的法律和法规,确保遵守并执行法定的要求。 12. 确保节能计划的实施,在不影响高质量服务的情况下,帮助降低公司的能耗,并向工程部部门负责人提交报告以定期更新相关的状态。 13. 履行工程部部门负责人指定的任何其他相关职责。 任职资格: 1. 曾在国际品牌五星级酒店同岗位或类似总工程师或副总工程师岗位从业,3至5年的工作经验。 2. 年龄:30-45岁;语言要求:中英文流利 3. 教育程度:工程专业、本科学士学位 4. 职业资格持证要求:持有工程师/中级职业资格证书 5.  具备良好的抗压性和应变能力,能够在高强度的工作环境下保持高效工作状态。 6. 具备优秀的沟通能力和团队协作精神。 不具备英文流利、工程专业、本科学士学位、持有工程师/中级职业资格证书,请勿投递。
  • 行政总厨

    2万-3万
    宝鸡 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理; 2、制定并执行厨房操作流程及标准,确保菜品质量、口味及出餐效率符合酒店要求; 3、监督厨房团队的工作表现,合理分配任务,组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识; 4、负责食材采购计划的审核与供应商管理,确保原材料质量达标且成本控制在预算范围内; 5、定期分析厨房运营数据,优化菜品结构及成本,提出改进方案以提高整体盈利能力; 6、协调与其他部门(如前厅、采购、财务等)的沟通协作,确保餐饮服务流程顺畅; 7、落实卫生安全管理制度,确保厨房环境、设备及操作符合国家食品安全与卫生标准。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉国际品牌高端酒店或大型餐饮企业的厨房运营模式; 2、精通中西餐烹饪技术,擅长菜品创新与菜单策划,能根据市场需求调整菜品结构; 3、具备出色的成本控制能力,熟悉食材采购、库存管理及厨房财务核算流程; 4、拥有较强的团队领导力与沟通能力,能有效激励员工并处理突发问题; 5、熟悉食品安全法规及卫生管理要求,持有相关职业资格证书(如厨师证、健康证等)优先; 6、工作严谨细致,责任心强,能适应高强度工作压力及灵活排班需求。
  • 酒店总

    2万-3万
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    一、战略规划与经营目标管理 基于酒店市场定位及行业趋势,制定中长期发展战略,明确年度经营目标(营收、利润、出租率、客户满意度等核心指标),并分解至各业态(客房、餐饮、康体)及部门。 统筹制定年度经营计划与预算方案,涵盖营收指标、成本控制(人力、物料、能耗等)、营销投入等,通过月度 / 季度复盘监控目标达成情况,及时调整策略以确保年度目标实现。 分析酒店各业态经营数据(客房平均房价、餐饮人均消费、康体项目转化率等),优化资源配置(如旺季侧重客房收益管理,淡季推出餐饮 + 康体组合套餐),提升整体盈利能力。 二、全业态运营统筹 客房部管理:确保 300 + 间客房的日常运营规范,包括房态管理、清洁标准、设施维护、客需响应等,提升客房出租率(目标≥80%)与客户好评率(目标≥95%)。 推动客房服务升级,如优化入住 / 退房流程、引入智慧客房设备(智能控制系统、自助入住终端)、定制化客需服务(如亲子布置、商务办公套装)。 餐饮业态管理:统筹中餐、西餐运营,把控菜品质量(食材采购、烹饪标准、口味创新)、服务流程(预订、接待、餐后反馈)及成本控制(食材损耗率≤5%),提升翻台率与复购率。 策划餐饮主题活动(如中餐节气宴、西餐美食节、亲子 DIY 体验),联动客房推出 “住宿 + 餐饮” 套餐,增强业态协同效应。 康体业态管理:负责康体项目(如健身房、泳池、SPA、球类场馆等)的运营与创新,制定服务标准(如私教服务流程、设备维护周期),设计差异化产品(如会员专属课程、企业团建套餐),提升客户参与度与营收贡献。 确保康体设施安全合规(如泳池水质达标、设备定期安检),打造健康、舒适的体验场景。 三、市场营销与品牌建设 制定酒店整体营销策略,整合线上线下渠道(OTA 平台、官方小程序、企业协议客户、本地社群等),拓展客源市场(商务客户、家庭游客、会议团队等)。 主导品牌形象塑造与传播,通过优质服务、主题活动(如酒店周年庆、节日庆典)及口碑管理,提升酒店在区域市场的知名度与美誉度。 维护核心客户关系(如协议企业、VIP 会员),制定客户分层服务方案,通过专属权益(如优先入住、定制餐饮)提升客户忠诚度。 四、服务质量与客户体验优化 建立全流程服务标准体系,覆盖客户从预订、入住、消费到离店的全触点(如前厅接待礼仪、客房服务响应时效≤15 分钟、餐饮投诉处理闭环≤2 小时),确保服务一致性。 收集客户反馈(线上评价、现场调研、会员访谈),定期召开服务质量分析会,针对痛点问题(如客房隔音、餐饮上菜速度)推动整改,持续提升客户体验。 亲自处理重大客诉或 VIP 客户需求,协调跨部门资源解决问题,确保客户满意度。 五、团队管理与人才发展 搭建高效管理团队,负责各部门负责人(客房经理、餐饮总监、康体主管等)的选拔、任免与考核,明确岗位职责与绩效目标。 建立分层培训体系:针对基层员工(服务礼仪、岗位技能)、中层管理者(团队管理、成本控制)、储备人才(战略思维、跨部门协作)开展专项培训,提升团队专业能力。 营造积极的企业文化,通过激励机制(如 “服务之星” 评选、绩效奖金)、员工关怀(住宿、餐饮、职业发展通道)增强团队凝聚力与稳定性,降低核心岗位流失率(目标≤10%)。 六、成本控制与财务管理 严格把控酒店运营成本,包括:人力成本:优化各业态排班(如客房旺季临时用工、餐饮错峰排班),确保人力成本占比≤30%。 物料成本:推行集中采购(食材、客房用品)、库存精细化管理(减少积压与浪费),控制物料损耗。 能耗成本:通过节能改造(LED 照明、智能水电控制系统)降低水电消耗,目标年节能率≥5%。 审核重大财务支出(如设备采购、装修改造),确保资金使用合规且符合经营目标;定期审阅财务报表(利润表、现金流量表),掌握酒店财务状况。
  • 厨师长

    1万-1.5万
    宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备,做好维护工作。 10、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 上海 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    新疆尊茂银都酒店副总经理 (一) 岗位职责 1. 分管房务部、餐饮部、OTA、市场销售等对客工作,指导、负责、组织和协调酒店接待的各类VIP和大型活动,代表酒店参加各类对外活动。 2. 协助总经理完成经营指标和工作任务。 3. 协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作。 4. 深入营业部门,检查各项接待工作情况。 5. 掌握饭店管理和服务方面的系统知识,了解社会学、经济学知识,掌握国家政策和法律知识。 6. 有协助总经理组织饭店各部门实现企业目标、完成重大接待任务。 7. 在与各业务单位,与各界人士建立沟通协作、洽谈业务方面有社交活动能力。 8. 定期向总经理汇报工作,认真贯彻执行酒店的各项决议。 9. 完成总经理交办的其他任务。 10. 工作需要实施的行动计划; 11. 及时了解国家的政策形势; 12. 密切注视其它酒店所发生的一切事项。 (二)基本条件 1.坚决拥护中国共产党领导,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深刻领悟“两个确立”的决定性意义,增强“四个意识”,坚定“四个自信”,做到“两个维护”。 2.大学专科及以上学历(或同等水平),受过高层次饭店管理专业培训,具有独立管理饭店的实践经验和独立管理企业的经历,中共党员优先考虑。 3.认同公司文化,身体健康,诚实守信,廉洁奉公,在过往工作中无不良记录。 (三)任职要求 1.5-10年高层综合运营管理职位经验或一些先前的综合管理经验,或一些与此相当的教育与工作经验结合的背景。 2.热爱旅游、饭店服务业,有较强的服务意识,责任心、事业心强,处事公正,不谋私利。 3.具有丰富的经营管理知识,熟悉酒店管理业务的性质、特点,具有酒店管理所必须的财务、营销、人事及质量管理知识。 4.具有较强的计划、组织、协调、控制和决策能力。 5.身体健康、豁达、果断、有魄力、有较好的个人形象和良好的公共关系。 6.积极负责的工作态度及严谨的工作作风、保密意识强、乐于学习、乐于助人。 * 工作地点在在新疆乌鲁木齐沙依巴克区西虹西路179号。 * 对于专业能力卓越、综合素质突出的优秀人才,可适当放宽任职条件。
  • 上海 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    新疆尊茂鸿福酒店副总经理 一、 岗位职责 1. 分管餐饮部、OTA等对客工作,指导、负责、组织和协调酒店接待的各类VIP和大型活动,代表酒店参加各类对外活动。 2. 协助总经理实现企业目标、完成经营指标和重大接待。 3. 协助总经理建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作,确保顾客满意度。 4. 协助战略方案,营销计划,预算和目标计划的制定与实施。 5. 按照酒店的标准提供服务与产品。 6. 深入营业部门,检查各项工作情况。 7. 定期向总经理汇报工作,认真贯彻执行酒店的各项决议。 8. 在总经理缺席时,承担必要的责任。使总经理了解在其缺席期间所发生的任何预料之外的事件。 9. 完成总经理交办的其他任务。 二、基本条件 1.坚决拥护中国共产党领导,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深刻领悟“两个确立”的决定性意义,增强“四个意识”,坚定“四个自信”,做到“两个维护”。 2.大学专科及以上学历(或同等水平),受过饭店管理专业培训,具有独立管理饭店的实践经验和独立管理企业的经历,中共党员优先考虑。 3.认同公司文化,身体健康,诚实守信,廉洁奉公,在过往工作中无不良记录。 三、任职要求 1.5-10年高层综合运营管理职位经验或一些先前的综合管理经验,或一些与此相当的教育与工作经验结合的背景。 2.热爱旅游、饭店服务业,有较强的服务意识,责任心、事业心强,处事公正,不谋私利。 3.具有丰富的经营管理知识,熟悉酒店管理业务的性质、特点,具有酒店管理所必须的财务、营销、人事及质量管理知识。 4.具有较强的计划、组织、协调、控制和决策能力。 5.身体健康、豁达、果断、有魄力、有较好的个人形象和良好的公共关系。 6.积极负责的工作态度及严谨的工作作风、保密意识强、乐于学习、乐于助人。 * 工作地点在新疆乌鲁木齐沙依巴克区五一路160号。 * 对于专业能力卓越、综合素质突出的优秀人才,可适当放宽任职条件。
  • 全国 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    职位简介 作为总经理,您将负责酒店的日常管理,把控运营和方向,最大限度提高销售额和收入,提升财务回报,增强宾客体验,确保营运安全。您将引领团队成员发展,推行品牌标准,打造酒店及品牌在当地的知名度,并有效管理业主关系和合作伙伴关系。 您的日常工作 员工团队 制定与酒店服务理念相一致的计划和措施,增强团队融入度 制定、实施和监督团队成员继任计划,培养后备力量 为团队成员制定绩效和发展目标,并提供指导、辅导和定期反馈,以提高绩效表现 根据公司规则和政策监督与人力资源相关的行动 有效管理业主关系和合作伙伴关系,包括所有关键利益相关者 宾客体验 遵守品牌标准和服务标准,履行品牌大使职责 推动客人满意度目标的实现 与同事和酒店团队成员合作,建立并实施满足或超越宾客期望的服务和计划 积极与客人沟通——询问客人反馈意见并跟进,建立良好客户关系 财务回报 制定酒店年度资金计划、现金流计划以及市场营销方案。 分析财务状况,提高酒店收入、未来盈利能力,实现投资回报率最大化 利用分销渠道和技术平台促进收入,尽可能扩大市场份额 负责酒店资金计划和资产管理工作,与业主协作,保持或提高酒店的市场领先地位 企业责任 为客人及团队成员提供安心可靠的环境,保障酒店资产安全 作为公共关系代表,提高酒店和品牌在本地市场的认知度 推动团队成员积极参与社区组织、活动和商业业务 制定并实施环保行动计划,采取措施减少酒店的碳足迹 我们对您的要求             酒店管理、工商管理专业学士学位/ 高等教育资格或同等学历 5~10年酒店管理经验,或教育背景加工作经验达到同等水平 所需经验可能因酒店规模和业务复杂程度而异 能说流利的中文,能使用英文作为工作语言
  • 餐饮总监

    1.5万-1.7万
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 投递简历
    (一)岗位职责 (1)协助公司负责人落实企业年度经营任务,推动公司各项决策有效执行,完成餐饮年度经营目标; (2)制定餐饮经营方针、管理目标,制定部门的规章制度、操作规范、工作流程并监督落实执行; (3)利用经验改善餐饮管理运营体系,优化餐饮服务标准,完善部门培训机制及应对投诉管理机制; (4)负责公司重要接待组织、危机公关应对等工作。 (二)任职资格 (1)大专及以上学历,餐饮、管理类相关专业,具备5年以上的餐饮管理经验(星级酒店餐饮部门负责人管理经验); (2)具备丰富的餐饮管理工作经验,沟通能力强,善于与客户进行沟通,以及跨部门的协调; (3)熟悉湾区餐饮行业情况,掌握各类商务接待流程,能很好的把控服务细节; (4)具有良好的心理素质和能够正常履职的身体条件,无犯罪记录。
  • 嘉兴 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 员工生日会
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店前期筹备工程设计规划,并能提出相应建设性方案;前提项目洽谈及咨询是能提出专业意见并落地。 2、完成酒管公司工程部制度体系建设,负责各成员酒店工程审计并监督日常工程运营管理。 3.、制定工程部的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理。总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划。 4、负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 5、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 6、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 7、审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 8、完成领导安排的其它工作。 岗位要求 1、大专以上,8年以上同岗位工作经验。有酒店筹备工作经验,熟悉酒店前期工程设计和规划及酒店运营改造。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 餐饮经理

    8千-1.2万
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 年度调薪
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    精品酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    1、制定并组织实施餐饮部的业务经营计划,扩大销售。根据不同的季节制定和执行餐厅促销计划,以增加收入,负责餐酒吧营业开展实施。 此岗位有餐饮指标 ; 2、检查服务员工作程序,在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。 3、熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足客户需求的餐饮产品和服务。 4、加强各餐厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。 5、主持餐饮部会议,参加酒店部门经理会议。 6、培训和发展员工,以确保及时招聘和员工职业发展; 任职要求: 1、5年以上酒店餐饮部经理工作经验; 2、具有较强的宾客服务意识,耐心细致,处事周全,有较强的沟通能力,应变能力和组织协调能力; 3、较强的事业心及责任感,良好的敬业精神,勇于创新开拓; 4、有良好的团队意识,能够培训并带领团队,完成上级交给的任务。
  • 邯郸 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Assist GM in all aspects of their duties 协助总经理的各方面工作 Assist GM in execution of the management of staff 协助总经理监管理员工  Monitor Front Office personnel to ensure guests receive prompt, cordial attention and personal recognition 监督前厅部员工,以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视 Monitor Front Office and particularly Guest Relations personnel, to ensure IHG Rewards Club, known repeat guests and other VIPs receive special attention and recognition 监督前厅部,特别是客户关系人员,以确保IHG优悦会会员、常客和其它贵宾得到特别关照和尊重 Control the availability of rooms, rooms types, accuracy of room count and rate categories ·管理房间空余情况、房间类型、房间出租率和价格类型的准确性等 Maximize occupancy, revenue and average rate while maintaining high service standards 在保持服务的高标准的同时将入住率、收益和平均价格最大化 Liaise with Housekeeping Department to ensure room image is maintained and the “Room Ready on Arrival” policy is adhered to 与客房部联系,保持客房形象,并遵守“到店即可入住”的政策 Turn away guests if occupancies deem it necessary ensuring no good-will is lost 如无房则婉拒来客,以免丧失信誉 Liaise closely with Executive Housekeeper to ensure special guest needs, amenities and other room related requests are met 与行政管家紧密联系,以确保客人的特殊需要、关于各类用品的需要和其它与客房相关的需要得到满足 Be aware of credit policies and procedures and liaise closely with Finance Department to ensure that credit procedures are properly carried out 掌握信用政策和程序,并与财务部密切联系,以确保信用程序的完全执行 Know system recovery procedures 掌握系统复原程序 Interpret computer reports 分析电脑报告 Compile statistics for front office and provide reports relating to that area 为前厅部整编统计数字并提供与之相关的报告 Continually check the accuracy of room count 不断检查房间出租率的情况 Approve upgrades and special amenities in absence of manager 批准房间的免费升级及特殊设备的使用 Maintain inter-departmental relationships to ensure seamless customer service 保持各部门之间的关系以确保对客服务畅通 Inspect frequently for cleanliness and orderliness, the lobby, reception and cashier’s desk and, on a random basis, VIP rooms prior to arrival 经常到大厅、接待处和收银台检查其整洁情况,并在贵宾到来前对贵宾房进行抽查 Assist in the preparation of efficient work schedule for Front Office Staff, arranging holidays and vacation, taking into consideration project occupancy and forecasts and any large group movements, especially those with early or late arrivals or departures 在考虑项目入住情况和预测以及大规模的团组活动,特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下,为前厅部员工准备高效的工作计划,安排节日和假日
  • 餐饮经理

    8千-1.2万
    青岛 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 通讯补贴
    • 员工餐
    • 员工宿舍
    • 高温补贴
    会展/会务 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐厅日常经营及管理工作。 2、负责年度工作计划的实施,并按时间节点完成本年度的餐厅活动推广计划。 3、不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广,并跟进落地。 4、根据经营计划和预算,对经营状况评估。 5、控制餐厅各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 6、抓好设备、设施的维修保养,使之处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。 7、抓好员工队伍的基本建设。增强内部凝聚力。 8、建立良好的对客关系,主动征求客人的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,关注网络评分等,为打造优秀服务口碑营造良好氛围。 9、完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求: 1、45周岁及以下,大专科以上学历,酒店管理相关专业学历优先考虑。3年以上餐饮运营管理经验,熟悉酒店或高端餐饮服务流程及标准。2、具备较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性并处理人际关系。3、熟知成本控制及运营数据分析,有独立制定经营策略的经验。4、抗压能力强,能灵活应对高峰期运营及突发状况。5、对服务品质有敏锐洞察力,注重细节提升客户满意度。
  • 前厅经理

    1万-1.5万
    广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 领导好
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、确保部门按照既定的理念顺畅运作,并始终提供礼貌、专业、快捷、灵活的服务。 2、掌握客房预订情况,跟进重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、按照酒店程序要求为客人办理入职及离店手续,礼貌而高效地处理客人和员工问询,处理宾客有关投诉。 4、确保严格遵守收银及信用卡程序,确保正确处理所有客人的留言、邮件、传真及包裹。 5、与客人保持良好的宾客关系。 岗位要求 *万豪/国际联合品牌优先 1、本科以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序 4、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 面点主管

    8千-1万
    苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    任职资格: 1.年龄要求:25-50岁,烹饪专业毕业和受过厨房管理培训。 2.了解厨房管理的相关知识,熟悉厨房工作并具备一定的经验。 3.精通点心烹饪知识,掌握点心制作技法。 4.对工作有责任心,认真负责,有高尚的职业道德; 5.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求: 1.执行厨师长的指令,保质保量地完成面点出品质量。 2.安排部门员工工作,检查厨师的出勤情况,检查员工的仪表仪容和个人卫生,检查厨师执行店纪店规的情况。 3.检查面点间的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他设备用具的运转情况并保持其清洁卫生;检查工作间的卫生状况。 4.每天巡视检查各岗位生产流程和食品质量,督导员工的工作程序。 5.负责根据不同季节客人的不同要求,更换点心的花式品种,不断更新改革;检查主食制品、甜食制品及各种宴会糕点的规格和质量。 6.做所需原料计划,填写采购单或领料单,报上级审批;检查验收一切原料的质量,不合格者退回。 7.负责计算点心的售价,确定毛利核算。 8.与各有关部门沟通协调,及时掌握市场变化;及时了解客人反映,不断改进工作,提高服务水平。 9.安排培训计划并落实,定期考核评估厨师,向上级提出奖惩建议。 10.督导部门的各岗位工作,使各岗位按标准做出高质量的点心。
  • 黄山 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行饭店的规章制度。保障酒店财产,酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度,协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况,保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案,并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 9、确保在规定的时限内完成工作。 10、以积极的态度与酒店各部门及员工建立和谐的关系,提高团队协作 。 【岗位要求】 1、拥有星级酒店工作经验,退伍军人优先。监督检查各项安全制度执行情况,保证安全制度的贯彻和落实。 2、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织保卫人员的业务培训。 3、协助公安及消防机关或组织有关人员对饭店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 4、制定安全警卫方案,组织警卫力量,保证重大宴会活动及贵宾的安全。 5、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 6、明确的传达工作目标,使所有员工了解。
  • 北京-石景山区 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工福利
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 跨版块职业发
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位描述: 1、协助房务总监全面负责客房部的日常运营管理工作,确保服务质量和运营效率达到品牌标准; 2、监督客房清洁、设备维护等工作流程,定期检查房间卫生级设施状态,及时处理问题并跟进整改; 3、负责客房部员工排班、培训等管理,提升团队专业技能与服务意识; 4、协调与前厅部、工程部等其他部门的沟通协作,确保客房服务与其他环节无缝衔接; 5、处理宾客投诉及特殊需求,提供个性化服务解决方案,提升客户满意度; 6、参与制定并执行客房部年度预算,运营计划及服务标准更新。 岗位要求: 具备酒店管理或相关领域工作经验,熟悉客房部运营流程及行业标准,有国际品牌酒店经验者优先; 福利待遇: 1、五险一金、带薪假期、包食宿; 2、丰富的员工活动。
  • 重庆-南岸区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    · 执行预订标准及工作程序。 · 执行与房间预订相关的更改或取消,如:延长房晚、提前退房等。 · 确保所做预订的准确性,检查未到预订的正确性。 · 接受“等待名单”的预订。 · 确保可以准确的输入所有的预订资料和保持一致的信息更新。 · 处理收到的所有预订包括邮件、传真及后台系统,在收到的当天及时确认或拒绝预订。 · 在预订部主管指导下执行工作计划,从而增加预订部的房间销售和房间收入。 · 打印经理报告并作存档。 · 检查交班本上的事项并跟进。 · 检查预订部邮箱。 · 下班后将电话转给前台并通知。 · 熟悉预订系统及酒店服务产品。 · 熟悉电脑及数据系统的运作和应用程序。 · 保持对酒店服务产品和服务项目有较好的了解。 · 对酒店的特殊价格、优惠政策和宣传项目有较好的了解。 班次早班:07:00-16:00 晚班:13:30-22:00 中班:10:00-19:00行政班:09:00-18:00,包吃住。 酒店总机工作经验
  • 游泳教练

    5千-6千
    成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 祝寿家长会假
    • 高温补贴
    • 包吃包住
    • 补充商业保险
    • 绩效奖金
    养老服务 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】:            1、负责长辈游泳的绝对安全、勤巡视池内泳者的动态,及时发现溺水者要迅速处理,做好抢救工作并及时向领导报告; 2、负责管理游泳馆内设施设备,经常检查,保证相关体育器材、救生器材齐备可用;   3、负责维持游泳场馆内的良好秩序,纠正危险行为,必要时可规劝严重违规者离开场馆; 4、负责游泳活动结束后的清场工作,及时发现并处理问题,确认无问题后方可离场;   5、对不会游泳的长辈进行语言提示型技术指导; 6、做好长辈泳前评估,根据长辈身体状况,给予长辈游泳时间、强度上的建议; 7、定期参加部门内救生技术学习,提高业务能力与服务水平,保证游泳者安全; 8、完成领导交办的其他事项。 【任职要求】 1、体育运动、康复健康、体育教育相关专业; 2、持有、救生员上岗证; 3、具备为长者服务的爱心、耐心、责任心,工作积极主动,认真细致。
  • 西安 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1.Adhere to the company’s policy relating to the Ritz Carlton Gold Standard. 遵守公司的政策和丽思卡尔顿酒店黄金标准。 2.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助同事,提供团队支持,以增强团队合作精神,培养诚信,尊重,开放和信任的关系。 3.To report accidents and sickness immediately to the Chef de Partie, with clear and concise details as required. 出现事故立即报告。 4.To identify and request assistance prior to any breakdowns. 遇到任何故障之前要确定并请求协助。 5.To relay any breakdown related information immediately to the Chef de Cuisine,to enable root cause identification and eradicate re occurrences. 立即将故障相关信息传递给厨师长,以确定故障的根本原因并消除故障的再次发生。 6.To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 根据行业、公司或酒店的要求,积极响应部门职能的变化。 7.To be an ambassador of Lateral service for the team. 提供部门间的相互协作。 8.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 全面理解并遵守公司的安全程序和操作政策。 9.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面了解并遵守公司有关食品卫生和安全食品处理的政策。 10.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 确保操作设备和厨房设备保持在良好的标准,尽量减少破损。 11.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 确保任何运行设备的故障都立即通知厨师长,以便工程部门做出反应。 12.To follow all control and key procedures. 要遵循所有控制和关键的程序。 13.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 确保所有“优质原料”按照F.I.F.O.的顺序准确订购、接收和储存。 14.To assist in the development of a safe and clean working environment. 协助发展安全及清洁的工作环境。 15.To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications. 对物料的质量负责,确保所有食品符合订单、收货记录和采购规范。
  • 酒店副总经理

    1.5万-2.5万
    珠海 | 5年以上 | 大专
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助总经理制定并执行酒店年度经营计划、预算、预算及战略目标; 2、监督各部门的日常运营,确保符合品牌标准及合规要求,优化运营流程,提升效率并控制成本; 3、确保高品质的客户服务,处理重大客诉或突发事件,维护酒店声誉,定期分析客户反馈,推动服务改进; 4、协助总经理管理中层团队,培养人才梯队,提升员工绩效与凝聚力,推动企业文化建设,营造积极的工作环境; 5、监控酒店财务指标,定期汇报经营状况并提出改进措施,确保成本控制与收益管理策略的有效执行; 职位要求: 1、5年以上酒店行业工作经验,至少3年以上同岗及以上职位工作经验,有五星级酒店管理经验者优先考虑; 2、精通酒店运营全流程,出色的领导力、沟通能力及跨部门协作能力; 3、抗压能力强,结果导向思维,既能向上管理也能向下下沉。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 Job Responsibilities 营运总监将协助酒店总经理领导酒店运营并管理前厅部、客房部、餐饮部、厨房部、工程部及安保部整体运营工作,提高财务回报,促进员工发展,打造并维护难忘的宾客体验,执行品牌标准,提升酒店和品牌在当地的知名度。 您需要在总经理缺席时代为行使其职责。 The Director of Operations  will collaborate with the General Manager to oversee hotel operations, managing the Front Office, Housekeeping, Food & Beverage, Kitchen, Engineering, and Security Departments. Key responsibilities include boosting financial performance, fostering employee growth, crafting memorable guest experiences, enforcing brand standards, and elevating the hotel's local reputation. In the General Manager's absence, the director will assume full operational authority 您的日常工作: Daily Responsibilities 员工团队  Employee team 指导日常行动,计划和分配工作,确保您始终拥有人数适合的员工团队    Guide daily operations, plan and allocate work to ensure you always have the right number of staff on your team 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工  Develop teams and improve performance through coaching and feedback, set performance and development goals for employees, and recognize outstanding performers 为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准,并拥有高效工作所需的工具  Provide staff with training to ensure their services comply with relevant regulations and the standards we expect, and have the tools they need to work efficiently 需要时推荐或发起人力资源相关行动   Recommend or initiate human resources related actions when needed 通过与其它轮值同事及部门管理人员的日常沟通和协作,促进团队合作、提高服务质量; Promote team work and improve service quality through daily communication and collaboration with other rotating colleagues and department managers; 宾客体验 Guest experience 与宾客和外界人士互动,包括已有客户及潜在客户、政府官员、旅游业代表、供应商、竞争对手以及当地社区成员  Interact with guests and outsiders, including existing and potential customers, government officials, tourism representatives, suppliers, competitors and members of the local community 确保酒店通过出色的宾客服务和设施,达到最高水平的宾客满意度; To ensure that the hotel achieves the highest level of guest satisfaction through excellent guest service and facilities; 负责业务 Be in charge of the business 确保酒店宾客、员工和酒店资产的安全,遵守酒店或业主的政策与规程以及相应法规要求  Ensure the safety of hotel guests, employees and hotel assets in compliance with hotel or owner policies and procedures and applicable regulatory requirements 担任公关代表,提升酒店和品牌在本地的知名度 Served as a public relations representative to enhance the visibility of the hotel and brand in the local area 鼓励团队成员参与社区组织与活动,开发本地业务  Encourage team members to participate in community organizations and activities to develop local businesses 开发并执行各种行动计划,提高环保意识,逐步减少酒店排碳量  Develop and implement various action plans to raise environmental awareness and gradually reduce the carbon emissions of hotels 完成其它分配的任务。有时可能要充当值班经理的角色; Complete other assigned tasks. Sometimes may have to act as a duty manager; 财务回报 Financial rewards 协助总经理制定、执行、监管酒店的各项财务与运营计划,确保获得最佳宾客满意度,并提升销售潜力和盈利能力  Assist the general manager in the development, execution and supervision of the hotel's financial and operational plans to ensure maximum guest satisfaction and enhance sales potential and profitability 提出资产改良建议,优化酒店与公司资产,提升品牌忠诚度。 Put forward suggestions on asset improvement to optimize hotel and company assets and enhance brand loyalty. 我们对您的要求: Job Requirements 具有酒店管理或工商管理学士学位及更高教育水平或同等学历; Bachelor's degree in hotel management or business administration or higher education level or equivalent; 3年高级运营岗位的综合管理经验,或之前担任过总经理职位,或教育背景加工作经验达到同等水平; At least 3 years comprehensive management experience in senior operational position, or previous general manager position, or education background and work experience to the same level; 根据酒店规模与业务复杂程度的不同,所需的工作经验类别与年限等可能略有不同; Depending on the size of the hotel and the complexity of the business, the required work experience category and years may vary slightly; 普通话及英语流利; Fluent in Mandarin and English; 同时精通其他语言者优先。 Proficiency in other languages is preferred.
  • 运城 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 职业发展计划
    • 员工活动
    • 免费工作餐
    • 入职培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作概述: 指挥并领导酒店日常事务,提高财务回报,促进员工发展,打造并维护独特的宾客体验,执行品牌标准,提升酒店和品牌在当地的知名度。尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。 岗位职责: 1、全面负责酒店的运营及管理,贯彻执行丽亭品牌的各项运营标准。 2、全面主持酒店的管理工作,根据酒店经营目标制订年度预算和经营实施计划,制订并实施各项营销策略。 3、监管酒店各项工作顺利进行,做好酒店内部的部门协调、酒店的运营、服务质量管理等有关工作。 4、制订酒店员工的发展计划和团队建设,提高员工的满意度。 5、做好员工的每月考评工作和工资发放,做到奖惩分明,公平公正。 6、认真处理好客户投诉和意见,并及时予以改正。 7、主持或组织酒店的各项会议,听取各方意见和建议,掌握酒店经营全局,协调各方关系,及时解决发现的问题。  8、领导酒店安全管理工作,落实酒店安保和消防制度,保障客人和员工的人身安全和酒店财产安全。 9、保持和维系相关政府部门的良好关系,遵纪守法,树立酒店的良好形象。 10、认真仔细地做好酒店的客户、销售、人资、培训、工程技术等文档保存工作,保持酒店经营的连续性。 11、与业主方就酒店的经营管理保持良好沟通,处理并解决好投资人对于酒店经营管理的诉求。12、组建团队,带领酒店全体员工共同努力完成酒店的各项经营管理目标。 13、建立酒店人才制度,做好人才培养,为丽亭和郁锦香品牌人才战略提供支撑。 14、保持与品牌/区域的有效沟通和交流,定期汇报。 任职要求: 1、年龄30-45 岁,大专及以上学历,或酒店管理或旅游相关教育水平;(山西运城当地人有先) 2、至少3年以上在中高端品牌及类似规模的酒店担任总经理的经验。所需的经验可能因操作的规模和复杂性而异。国际连锁品牌工作经验者优先; 3、有5年以上高星品牌酒店总监级以上的工作经验者优先; 4、曾担任过除早餐厅以外的其他餐厅、宴会厅的酒店管理层人员优先; 5、扎实的专业知识,熟知各部门的营运; 6、杰出的领导能力,无财务红线问题; 7、拥有人力资源和人才的卓越管理; 8、对可持续发展和环境保护领域有很好的了解; 9、强大的销售和营销技能以及良好的收益管理知识; 10、拥有中文和英语听说写熟练者优先; 11、拥有销售背景者优先;
  • 酒店总经理

    2万-2.5万
    上海-闵行区 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店日常运营管理工作,制定并执行酒店年度经营计划,确保完成各项经营指标; 2、优化酒店管理体系,完善各项规章制度及工作流程,提升服务质量和运营效率; 3、统筹酒店市场营销策略,开发潜在客户资源,维护重要客户关系,提升酒店品牌影响力; 4、负责酒店成本控制及预算管理,监督财务收支情况,确保酒店利润目标的达成; 5、领导并管理各部门团队,包括前厅、客房、餐饮、工程等,协调各部门工作,确保高效协作; 6、处理突发事件及客户投诉,确保酒店运营安全稳定,维护良好的客户体验; 7、关注行业动态及竞争对手情况,及时调整经营策略,保持酒店市场竞争力; 8、负责酒店员工培训及人才梯队建设,提升团队专业素质和服务水平。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关行业工作经验,熟悉酒店运营管理全流程; 2、出色的领导能力和团队管理经验,能够有效激励和培养员工; 3、具备敏锐的市场洞察力和商业思维,能够制定并执行有效的经营策略; 4、优秀的沟通协调能力,能够妥善处理内外部关系及突发事件; 5、具备较强的成本控制意识和财务管理能力,熟悉预算编制及执行; 6、工作责任心强,抗压能力强,能够适应高强度工作节奏; 7、对酒店行业充满热情,具备创新意识和持续学习能力。
  • 运营总监

    2万-3万
    绍兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 工龄奖
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 夜宵
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行餐饮经营策略,确保部门高效运转; 2、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升客户满意度,处理重大客户投诉及突发事件; 3、制定并落实餐饮部年度、季度、月度经营计划,完成营收及利润指标; 4、负责酒店营销部管理; 5、策划并执行餐饮营销活动,提升品牌竞争力; 6、负责餐饮团队建设,对餐厅员工进行培训,标准流程化管理,打造高效专业的服务团队; 7、与厨房沟通协作,确保餐厅菜品的出品质量和上新。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先; 2、5年以上高星级酒店餐饮管理经验,3年以上同岗位工作经验;有高端会所管理经验者优先; 3、熟悉餐饮市场动态及运营模式,具备出色的经营分析及成本控制能力; 4、具备优秀的团队管理能力,能有效激励员工并提升团队执行力; 5、年龄30-50岁,身体健康,能适应高强度工作压力; 6、具备敏锐的市场洞察力及创新意识,能独立策划并落地餐饮营销方案; 7、良好的沟通协调能力及突发事件处理能力,责任心强。
  • 厨师长

    1万-1.5万
    广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 领导好
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位要求 *万豪/国际联合品牌优先 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握餐饮厨房部工作的各个环节和程序 4、确保所有食品按照高标准,高质量出品。 岗位职责: 1.负责整个厨房的日常管理和全面的技术管理工作,抓好下属的工作; 2.负责监督厨房准备的所有食品的质量,不断的检查食品的味道、温度及外观; 3.制定菜单及食品促销活动,配合酒店营销工作; 4.根据季节的变化,不断推出创新菜点; 5.定期出新菜,对菜肴出品质量负有绝对责任; 6.督导厨房各岗位,节约用料,开源节流,将成本毛利控制在规定的范围之内; 7.厨房间的所有下脚料,边角料要充分利用开发新品,不得另外处理; 8.负责做好厨房间设备保养工作,确保正常使用,下班前检查所有的水.电.气等开关是 否关闭,确保设备安全; 9.监督宴会、自助餐、冷餐会、酒会、团体包餐的准备工作及起菜的全过程,监督食品质量,充分满足客人对食品方面的要求; 10.控制食品出品的标准。监测收获的食品质量和数量。负责把好所进物品的质量.价格. 分量验收关。杜绝伪劣物品进厨房; 11.按照卫生标准与管事部共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生; 12.督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准; 13.与餐饮前厅部密切协作,及时有效地为客人提供安全、可口、健康的菜肴,掌握宾客 对菜品的意见和建议,提高菜品的水平和质量; 14.做好下属员工的业务技能培训工作,保持良好的团队协作精神,及时提拔优秀的员工; 15.与酒店各部门团结协作,及时解决和处理部门出现的相关问题,以保障部门工作顺利 进行; 完成上级分配的工作。
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