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  • 客服

  • 北京 | 2年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 员工活动
    • 年底奖金
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ·         核对供应商的各类单据以便进行财务处理。 ·         比较供应商产品及报价 . ·         在处理发票前应确保所有发票均附有相应的审批单据。 ·         处理所有发票和账单。 ·         记录并处理各类产品及服务的付款工作。 ·         与外部公司保持有效沟通,确保所需产品和服务能够及时、准确的提供。 ·         核对数字的准确性和发票,按照账目表分派挂账代码。 ·         与餐饮管理部门核算餐饮总账目和直接分项账目。 ·         核对每周的采购账目。 ·         每周准备所需使用的支票并提交审批。 ·         根据现存记录核对供应商的单据并跟踪处理发现的出入。 ·         保持每日将记帐记录输入到总帐中,并确保账目平衡 ·         月底准备常规供应商的分类帐目及尚未付款的送货单。 ·         必要时参与其它部门的盘点和月末封账工作。 ·         必要时调查出纳账目的出入并就无法解释的账目不符情况与自己的上级经理交换意见。 ·         熟知关键的财务核算、流程、政策和概念以及职能的责任 ·         了解酒店会计理念和原则,遵守洲际酒店集团的会计流程 ·         运用对数据完整性原理、数据交叉相关性和统计工具的知识,及时编制和核对没有错误的报表 ·         具备相关地方性法律、会计法规、行业审计标准和政府法规的应用知识 ·         了解关键的内部监控原则以及通过执行CSA 制的定政策、来了解程序及内部审计的重要性 ·         执行应用相关的税务规定及洲际酒店集团政策,执行管理日常税务交易以及存档和操作税务发票 ·         辅助供应商资质检查,签订和更新合同事宜;合适合同文件并在签约前确保所有合同条件均已满足 ·         每日的银行业务,包括从保险箱中收取现金信封,开启,核数,并进行总体结算。 ·         按要求处理零用现金,每周进行对账 ·         准备月度账目的出入和结算,然后呈交给相关的业务经理    。 ·         按要求签发和回收银行合同,并按月准备酒店银行账目总表。 ·         每日进行补足出纳备用金的工作 ·         与各部门领导就现金使用的问题进行协调 ·         与收入审计员协调工作 ·         监控酒店的外汇兑换汇率,并依照集团的财务制度进行必要的调整 ·         熟知基本的协商理念,应用相关技能与内部和外部客户协商,帮助做出更明智的商业决定 ·         熟知洲际酒店集团付款和现金流管理流程、系统和工具 ·         了解洲际酒店集团的一般经营策略、文化、指标以及各个职能部门如何支持洲际酒店集团的整个业务运营  ·         构建联系人网络,以获取信息、资源或协助 ·         解决常规问题并提供创新财务意见以改善标准流程,从而支持外部和内部相关方
  • 餐饮部长

    9千-1.1万
    珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2-3年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。
  • 武汉 | 1年以上 | 大专 | 提供吃
    • 双休
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年终奖
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    本岗位目前招聘会议及宴会统筹协调员。 岗位职责 1.主要负责处理销售部日常报表相关的数据收集、整理,并进行后期报表制作; 2.为酒店销售团队提供协调和管理服务,以协助酒店以及马哥孛罗酒店集团内的所有酒店创造收益。 岗位要求 1.大专以上学历,对市场销售部有较强的兴趣及工作热情; 2.有同星级酒店预订员工作经验; 3.能熟练操作Opera; 4.具备一定的英语会话能力,熟练运用办公软件; 5.有较好的组织协调能力,语言表达能力及理解能力,有敬业精神及团队意识。
  • 调酒师

    8千-1万
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    职责: 1、负责制作各种饮品及鸡尾酒(包括酒精类和无酒精类) 2、与客人互动、为客人提供酒水和零食等 3、了解客人的喜好或需求推荐饮品 4、保持用具、吧台及工作环境的整洁 5、依照食谱制作饮品 6、补充酒吧的库存及所需用品 7、执行与职位相关的其它工作 要求 1、小学毕业或以上 2、持有调酒师证书或同等学历文凭优先 3、至少2年调酒师工作经验或相关工作职责 4、善于与客人交流 5、能细心及安全地处理工作
  • 咨客

    8千-1万
    珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 1、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。 2、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 3、微笑着迎接客人,并提供帮助,外套、书包等。 4、收集并更新客史的资料。 5、护送客人到餐桌边,并介绍自助餐。 6、所有早餐及单独客人要提供阅读材料。 7、完全理解菜单 8、要彻底了解服务流程。 9、灵活性班次。 10、必要的团队合作。 11、了解酒店的设施,营业时间,餐饮部包括菜单,营业时间,菜单挑选等。 12、知道并了解所有单杯葡萄酒。 13、熟知座位号码、酒店政策对着装要求 岗位要求 1、在一家饭店至少1年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。
  • 摄影师

    5千-1万
    杭州 | 1年以上 | 本科 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    其他文旅集团 | 100-499人
    • 投递简历
    1.熟练使用各相机、镜头、灯光等设备 2.具备场景打造能力,独立制定拍摄方案 3.门店照片的拍摄、照片后期制作、存档保管以及摄影设备的管理和维护; 4.协助公司活动及各和门店宣发短视频拍摄; 5.完成拍摄后的修图,剪辑、成片 拍摄要求: 1.图片突出门店及产品特点、具感染力; 2.供官方平台传播使用
  • 广元 | 经验不限 | 高中 | 提供吃
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    • 投递简历
    一、公司简介 丽信堂美健康管理咨询有限公司是一家通过美容养生连锁店、医美机构、中医连锁门诊为大众提供一站式美健康服务的专业美业公司。公司位于广元利州区赛格大厦10楼。自2020年成立以来,我们始终秉持“以客户为中心,用专业和爱塑造美丽”的理念,凭借精湛的技术、优质的产品和贴心的服务,在本地积累了良好的口碑,深受广大客户的信赖与支持。公司现有直营店3家,联营店8家,品项加盟店10余家。随着业务的不断拓展,我们诚邀优秀的美容师加入我们的团队,共同开启美丽事业新篇章。  二、岗位职责 1. 为顾客提供专业的美容护理服务,包括但不限于面部护理、身体护理、美甲美睫等项目,严格按照操作流程和标准进行服务,确保服务质量。 2. 根据顾客的皮肤状况和需求,提供专业的美容咨询和建议,推荐适合的美容产品和护理项目。 3. 协助顾客办理会员卡、消费结算等相关手续,做好顾客信息的登记和管理工作,定期回访顾客,维护良好的客情关系。 4. 负责美容院的日常卫生清洁工作,保持工作环境的整洁、舒适;定期对美容仪器设备进行清洁、维护和保养,确保其正常运行。 5. 积极参加公司组织的各类培训和学习活动,不断提升自身的专业技能和服务水平;参与团队内部的业务交流和分享,共同提高团队整体业务能力。 6. 完成上级领导交办的其他工作任务。  三、任职要求 1. 年龄22-38岁(特别优秀可以放宽年龄),男女不限,生熟手不限,形象气质佳,身体健康,具备良好的沟通能力和服务意识。 2. 具有以上美容行业工作经验,熟悉美容护理流程和手法,掌握常见美容仪器的操作方法的优先考虑。 3. 热爱美容事业,想创业,工作认真负责,有较强的学习能力和团队协作精神,能够承受一定的工作压力。 四、薪资福利 1. 具有竞争力的薪资待遇:基本工资 + 绩效奖金 + 服务提成 + 产品销售提成,综合月薪[4000-12000元]。只要您努力工作,收入上不封顶! 2. 完善的福利体系: 1)提供免费的专业培训,帮助您不断提升个人技能和职业素养,为您的职业发展提供有力支持。 2)享受法定节假日、年假、病假等带薪假期,让您在工作之余有充足的时间休息和放松。 3)定期组织员工团建活动,丰富员工的业余生活,增强团队凝聚力。 4)员工本人及家属可享受美容院内部优惠的美容护理服务,让您时刻保持美丽状态。 5)缴纳社保,为您的生活提供基本保障。公司免费提供工作餐。 6)晋升通道:初级美容师--中级美容师--高级美容师--门店经理--区域总经理 五、工作时间与地点 1. 工作时间:9:00 - 19:00,(做六休一轮休) 2. 工作地点:广元市区各门店就近安排
  • 服务员

    4千-5千
    邯郸 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括点餐、上菜、结账等,确保顾客用餐体验流畅舒适; 2、保持餐厅环境整洁,及时清理餐桌、餐具,维护良好的就餐环境; 3、熟悉菜单内容,能够为顾客提供菜品推荐及解答相关问题; 4、协助处理顾客的投诉或建议,并及时反馈至上级; 5、配合后厨及其他部门,确保服务流程高效有序; 6、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,能够热情、耐心地对待顾客; 2、身体健康,能够适应餐饮行业的工作节奏,包括站立、走动等体力劳动; 3、具备团队合作精神,能与同事协作完成工作任务; 4、学习能力强,能够快速掌握餐厅服务流程及菜品知识; 5、有餐饮服务经验者优先考虑; 6、遵守餐厅规章制度,服从工作安排。
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    要求】具如何正确使用、处理和储存清洁济及纺织品的知识。 【工作经验】具最少一年从事洗衣部的工作经验优先 【工作时间】 8小时 【工作内容】 • 把使用过的床单和衣物分类并放入指定的手推车内 • 操作洗衣机械及设备,去清洗及处理宾客的衣物、制服、客房和餐饮部的布草 • 在主任的指挥下清洗,晒干,熨平及摺好布草,以达到制定的生产目标 • 保持工作设备及工作范围的清洁卫生。
  • 管事员

    6千-8千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    工作职责: *负责清洗和消毒酒店客人使用的盘、玻璃器皿和银器 * 负责清洗和消毒厨房设备 * 负责清洁各餐厅的厨房及所有后勤的地区 工作要求: * 具厨房管事经验优先考虑 * 能操流利广东话或普通话 学历: 小学毕业或以上学历
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光,清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务 岗位要求 1、身体健康,而且适应长时间工作
  • 安保人员

    6千-8千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    男女不限 年齡30以下年轻者 有当兵退伍者优先
  • 酒店财务

    5千-6千
    大连 | 3年以上 | 大专 | 提供吃
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责: 1,负责公司全面财务管理与监控工作; 2,制定完善公司内部控制标准,并组织实施内部审计体系; 3,酒店日审,收入管理与核算,财务日结,税务本地处理,发票风控,成本费用控制,库存精细化管理。 4,对上下游客户信用进行评估,并参与商务谈判,供货商结款,达成优质合作,促进公司业务拓展; 5,完成领导交代的其他工作。 任职要求: 1,统招大专及以上学历,有财务证,财务/会计/经济等相关专业毕业; 2,酒店相关工作经验。 福利: 五险一金,年假,交通补助,满勤奖,年终奖金等。
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 投递简历
    工作内容: 能熟练制作手冲,意式咖啡 最好能有一些英语基础(店内偶尔会有外国客人) 要求:男女不限,有简单的销售经验即可 薪资22~25元1小时,包一餐. 上班时间17:00~21:00 工作地点:海上世界
  • 接线员

    8千-1万
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责接听服务热线电话、解答各类咨询及指引服务; 2、负责客服台现场各类业务的办理,收集顾客建议进行反馈; 3、负责协调处理各类客诉,提升顾客满意度; 4、负责接待VIP客户及维系工作,提高VIP客户忠诚度; 5、完成公司及上级领导赋予的其他任务。 岗位要求 1、大专以上学历,富有亲和力; 2、沟通能力强,普通话标准,具有良好的服务意识与团队合作意识; 3、熟练使用相关办公软件。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    工作职责: 1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。 5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。 职位要求: 1、有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。 2、身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。 3、具有高中或旅游职业高中毕业学历优先
  • 厨师

    1.5万-2万
    珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    精品酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    1、需曾于五星级酒店专业厨房工作至少3年 2、需理解厨师领班之职位工作 3、需负责制定及控制所有出品的质量和食物成本 4、对食品卫生安全标准备需有一定知识及理解 川菜厨师:曾于广州、成都等地星级酒店 / 餐厅工作,优先考虑
  • 美容师

    1.5万-2万
    广州 | 经验不限 | 中专 | 提供吃
    • 旅游
    • 健康体检
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 提供饭餐
    • 提供交通费
    • 岗前培训
    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责为美容院沙龙客人提供专业的美容服务。 2、讲究职业道德,做到文明服务,保持美容的高水准服务,维护公司声誉。 3、定期建立贵宾及常客档案,了解他(她)们的爱好、要求及皮肤的特性,以便更好地提供服务。 4、负责保管美容及按摩工具,对工具、美容用品的采购提出建议。 5、参加美容院晨会,完成每天工作流程报表与每月总结报表。 6、完成店长安排的其他工作。 岗位要求 1、皮肤好,仪表大方,熟悉美容产品和手法, 2、持有美容师证书者、有美容院工作经验者优先。 3、良好的语言表达能力,善于沟通,服务意识强,工作耐心细致。 4、吃苦耐劳,爱岗敬业,良好的个人素质,较高的职业素养和道德。 5、性格开朗乐观,积极向上,团队协作能力强。
  • 电工

    2.1千-4千
    大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    有电工上岗证,身体健康,年龄35-45岁之间,薪资范围2100-4000元; 工作职责: 1.负责电气设备的日常维护和保养,确保设备的有效运转; 2.安全隐患排查:负责对酒店电器设备的安全隐患进行自查、整改; 3.酒店内所有的用电设备的故障维修; 4.严格按规程工作,做好安全用电和节约用电,降低耗电量; 5.领班主管安排的其他工作。
  • 大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 投递简历
    酒店锅炉工,要求:有证。
  • 美工/推广

    4千-5千
    无锡 | 1年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 日航福利
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。负责供应商与酒店之间的沟通,确保所有出品准时完成,并符合酒店标准。 2、按照酒店宣传品和广告的标准制作美工设计。 3、为酒店提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 4、维护酒店形象。 5、负责公关活动的摄影及照片的剪辑。 6、更新和维护酒店图片库。 7、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。 8、监督酒店所有宣传品的质量。 9、参加酒店促销活动 10、确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来优良的形象宣传。 11、遵守酒店酒店的员工守则。 12、遵守酒店酒店的程序及政策。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验,美术/广告设计专业。 2、具有高品质的设计并创作酒店所有宣传品。  3、网页、公众号、新媒体等发布及制作能力。 4、具有一定的绘画及美术制作能力。
  • 前台接待

    4千-5千
    无锡 | 1年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 日航福利
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度,懂得英语。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正,身体健康。
  • 空调工

    3.5千-4千
    无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 日航福利
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责水暖空调的工作,生活热水的供应。 2、严格按工作程序,保证维修单指定的工作及时、准确地完成。 3、负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养。 4、保管好工程各设备机房钥匙,代用钥匙做好登记。 5、每日检查楼宇自控系统运行情况,按要求及时调整灯光的开关时间。 6、中控室晚班值班人员负责对紧急维修进行处理。 7、每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计。 岗位要求 1、学历不限;2年以上同岗位工作经验。 2、熟悉掌握酒店对客服务的要求,以及水暖空调系统、给排水系统和辅件的基础知识。 3、掌握水暖空调系统及设备、一般水力机械、各种阀门等的结构和功用,并具有较强的实际操作能力。 4、有强烈的事业心和责任感,行为举止文明礼貌。 5、身体健康,精力充沛。
  • 中餐厨师

    2千-3千
    大连 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    一、中餐凉菜工作内容: 1、根据菜单和客需,制作各类中式凉菜(如卤味、拌菜、腌菜、酱肉、拼盘等)。 2、负责原料的初步处理(清洗、切配、腌制、焯水等),确保食材符合卫生和口感要求。 3、掌握不同凉菜的调味比例和制作工艺。 任职要求: 1、熟悉中式凉菜制作工艺,掌握刀工、调味、摆盘技巧。 2、了解食品安全法规和厨房卫生标准。 3、有凉菜岗位或冷厨工作经验者优先。 二、中餐砧板工作职责: 1、根据菜品标准,完成各类食材的切割(如丝、丁、片、块等),确保规格统一、符合烹调要求。 2、肉类、水产、蔬菜的分档取料(如剔骨、去皮、分切等),合理利用边角料。 3、对部分食材进行初步腌制、上浆、焯水等预处理。 任职要求: 1、掌握刀工技术(如直刀、平刀、斜刀等),能快速准确切配不同食材。 2、了解常见食材特性(如肉类纹理、蔬菜脆嫩度)及预处理方法。 3、有砧板岗位经验者优先。
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