What is the job? 这份工作是什么?
作为一名客房服务员,你要确保我们的客房在客人忙碌的一天后总是“新鲜和受欢迎的”,为他们创造一个逃离和放松的天堂,或者完成一些最后的工作。
Your day to day 你的每一天
•您将确保我们的房间始终处于最佳状态——我们有标准——但让客人觉得房间特别和难忘的关键在于您。
•帮助客人——例如,如果有人需要牙刷或指路,你会很乐意提供帮助。
•让你的主管了解客房服务的最新进展,并提醒他们任何需要维修的地方。
•安全意识——在任何时候都遵循我们建立的安全程序——需要时佩戴防护设备。
•有条理——随时掌握各种用品和便利设施,尽量减少浪费 。
•遗留物品——需记录任何失物招领。
•看起来精神——穿好你的制服 。
•其他特别的任务——当我们必须齐心协力完成任务时的意外时刻 。
•监督和控制用品和设施,尽量减少客房内所有区域的浪费。
•根据既定程序报告、上交和/或记录所有失物招领。
•作为团队的一员,按照酒店的程序与其他部门沟通,以确保优秀的质量和服务。
•能定期协助深度清洁项目。
•可能有夜床服务。
•协助完成其他指派的工作。
What we need from you 我们需要你做什么
•这是一项体力工作,你一天中的大部分时间都要站着,所以健身很重要
•力量——偶尔可以举起50磅/ 23公斤的物品,或者推/拉重物
•你可能需要弯腰来完成一些活动
•读写技能——阅读、写作和基本的数学技能
•灵活的倒班态度——你可能需要在晚上、周末和/或假期工作
财务回报:
· 适时推销餐饮产品
员工团队:
· 及时向直属上级沟通任何遇到的问题,宾客的反馈和相关信息
· 与同事建立并维系良好的工作关系
· 按计划参与培训,日常例会和其他相关会议
· 辅助监管和培训餐饮实习生
宾客体验
· 通过以下几点来做好服务准备:
o 确保个人仪容仪表遵循洲际酒店集团员工仪表准则
o 餐厅设备整洁
o 确保部门设备正确地分类存放
o 玻璃器皿擦拭干净
o 餐具擦拭干净
o 瓷器洁净无瑕疵
o 服务区准备就绪
o 餐具正确地摆放在餐桌和自助台上
o 餐桌摆台完毕
o 熟知预订情况(任何特殊活动,贵宾和常客)
o 对于宾客的特殊要求要提前做好准备并尽力满足
o 音乐和灯光按餐厅标准调试得当
o 餐厅准备就绪以迎接宾客
· 确保做到如下几点以提供高效谦恭的服务:
o 及时问候并迅速引领宾客就座
o 及时向宾客介绍和推销每日特供
o 及时并准确地帮助宾客点单及用餐
o 有效地利用托盘和托盘支架
o 准确处理宾客的账单
o 及时清理餐桌并快速翻台
o 吧台始终保持干净
o 定时清空烟灰缸
· 确保做到如下几点以提供优质的酒水服务:
o 适时推销鸡尾酒、红酒和其他饮品
o 与宾客交流并适时向客户推荐红酒和饮品
o 所有鸡尾酒和酒水必须按照宾客的需求调配
o 热饮热供,冷饮冷供
· 以高效和职业的态度解决宾客投诉
· 当有个别宾客过度饮酒时及时告知管理层
· 食物和酒水必须按酒店标准存储得当
企业责任:
· 确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准
· 确保遵守酒店的风险管理政策
· 确保遵守酒店的环境政策
参加并支持当地的社区活动