【岗位职责】
1、全面负责前厅日常运营管理工作,包括排班、人员调配、服务流程监督等,确保前厅高效有序运转;
2、制定并执行服务标准及操作规范,定期培训员工,提升整体服务质量与顾客满意度;
3、处理顾客投诉及突发事件,及时解决问题并优化服务流程,维护餐厅品牌形象;
4、监督前厅卫生、安全及设备维护情况,确保符合公司标准及行业相关规定;
5、协调后厨与前厅的工作衔接,优化出餐效率与顾客用餐体验;
6、负责前厅成本控制,包括餐具损耗、人力成本等,定期提交运营分析报告;
7、收集并分析顾客反馈及市场动态,提出改进建议并推动落地执行。
【岗位要求】
1、2年以上餐饮行业前厅管理经验,熟悉中餐服务流程及运营模式;
2、具备较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性并处理团队矛盾;
3、优秀的沟通协调能力,能灵活应对顾客需求及跨部门协作问题;
4、抗压能力强,能在高峰时段保持冷静,快速决策并解决问题;
5、对服务细节敏感,注重顾客体验,具备数据分析和成本管控意识;
6、身体健康,适应早晚班及节假日排班制度。