职责描述
中餐厅高级服务员凭借精湛的服务技艺与深厚的中餐专业知识,为顾客打造超预 期的用餐体验,同时承担团队协作、服务质量把控、新员工带教等工作,全方位 提升餐厅服务品质与品牌美誉度。
主要职责
一、餐食服务
1. 精准点餐引导:依据顾客的口味偏好、用餐人数、场景需求,精准推荐特色 菜品。
2. 需求高效响应:快速且妥善处理顾客的特殊饮食需求。
二、团队协作与培育
1. 工作协调推进:协助主管合理分配每日工作任务,保障餐厅服务高效有序开 展。
2. 新人带教提升:制定新员工带教计划,通过理论讲解、实操示范,传授服务 技巧、中餐知识、客诉处理等经验,帮助新员工快速适应岗位,提升团队整体服 务水平。
三、餐厅维护与安全管理
1. 环境设备保障:负责责任区域的餐前布置,每日检查设备,发现故障立即报 修并跟进维修进度。
2. 安全应急处置:严格执行餐厅安全管理制度,遇到紧急情况,迅速启动应急 预案,妥善处理并及时向上级汇报。
任职资格
一、学历背景
1. 高中及以上学历,酒店管理、旅游管理、烹饪工艺等相关专业优先。
二、工作经验
1.1年以上中餐厅服务经验,有高端中餐品牌、主题餐厅工作经历者优先。
三、专业技能
1. 精通中餐服务流程与标准,熟悉八大菜系菜品特色、食材搭配及上菜礼仪。
2. 具备成本管控意识,能合理控制餐具损耗、物料浪费,协助进行物资盘点与 成本核算。
3. 熟练使用餐饮管理系统进行点单、结账、数据统计,能运用办公软件进行简 单数据分析与报告撰写。
四 、综合能力
1. 沟通表达流畅,擅长与顾客、同事及跨部门人员高效协作。
2. 具备一定组织协调与现场管理能力,能妥善安排区域服务工作
五、服务意识
1. 形象气质良好,服务意识强烈,工作认真负责,具备出色的应变能力与抗压 能力。
2. 恪守职业道德,严守餐厅机密,维护企业形象与声誉。
韩餐厅高级服务员需以精湛的服务技能与深厚的韩餐知识,为顾客提供超越预期 的用餐体验,同时承担团队协作、服务质量监督及新员工指导等工作,助力提升 餐厅整体服务水平与品牌形象。
主要职责
一、特色化服务接待
1.专业迎宾引导:以标准韩语问候语(如“ ”)迎接顾客
2. 深度文化讲解:在顾客入座后,详细介绍韩餐用餐礼仪(如餐具使用方法、 用餐顺序)、菜品文化背景(如泡菜的腌制传统、烤肉的起源),增强顾客用餐 体验的文化内涵。
二、精准化点餐服务
1. 特色菜品推荐。
2. 高效处理顾客特殊饮食需求。
三、团队协作与培训
1. 协助主管进行日常工作安排,保障餐厅服务流畅性。
2. 指导新员工成长,提升团队整体服务水平。
四 、餐厅维护与安全
1. 环境与设备维护:负责责任区域的餐前布置(按韩式风格摆放餐具、装饰品) 、餐后清洁;检查烤炉、照明等设备,确保其正常运行,发现问题及时报修。
2.安全与应急处理:严格遵守餐厅安全制度,掌握消防安全、食品安全应急处理 流程。如遇顾客用餐时烫伤等突发情况,能冷静、迅速采取急救措施并上报。
任职资格
一 、学历情况
1. 高中及以上学历,酒店管理、旅游管理等相关专业优先。
二、工作经历
1.1年以上韩餐厅服务经验,有高端餐厅工作经验者优先。
三、专业技能
1. 精通韩餐服务流程与标准,熟悉韩餐菜品知识。
2. 具备良好的成本控制意识,熟悉餐饮成本核算与分析方法。
3. 熟练使用餐饮管理系统及办公软件,具备基本的数据分析能力。
四 、沟通及协作能力
1.具备优秀的沟通协调能力。
2. 具有较强的组织管理与团队领导能力,能够带领团队完成工作目标。
五、服务意识
1.形象气质佳,服务意识强,工作责任心强,具备较强的应变能力和抗压能力。
2.具有良好的职业道德和职业操守
六、外语能力
1. 第二外语为英语韩语(如有)。