1.了解客户需求，依此制定产品与服务提质。涉及：服务提质、环境提质、餐用具提质、制订菜单等； 2.对中餐厅经营指标、客户满意度负责； 3.检查并指导所辖区域的日常营运，检查区域人员服务态度、服务流程和服务质量达到企业和部门目标，打造中餐厅服务品牌 4.按照客户接待需求和标准制定相应的接待方案； 5.接待结束后组织复盘，及时反映接待工作中出现的问题和情况，提出改善意见或建议； 6.探访宾客，征求客人和员工意见。负责处理所辖营业区域重大客务及内部投诉。

专业能力 PROFESSIONAL LBILITY l 协助销售总监负责部门日常的管理工作； l 协助销售总监制定宾馆年度市场销售计划； l 协助销售总监制定宾馆对外销售、招揽客人的计划及其指标，确定本部门销售业务计划的实施细则； l 负责部门的资产管理和低值易耗品的领用控制工作； l 负责部门质量管理和安全管理工作； l 负责部门人员劳动纪律、职业形象、行为规范等督导工作； l 负责了解省内、市内市场动态，提出调查报告，报部门总监； l 负责定期组织人员进行市调工作； l 负责部门各类合同的管理工作； l 负责组织部门内部的学习和团建工作； l 负责组织召开部门VIP接待的信息沟通会； l 协助销售总监组织宾馆店内、店外营销推广活动； l 协助销售总监制定销售部相关制度、程序与标准； l 具备指导部署、培养员工的能力。 l 具备推动销售专业化、科学化管理的能力。 (1) 全面实现科学化管理，制定并不断完善部门工作流程及政策； (2) 全面实现并推动信息化管理，SC移动销售的安装并应用； (3) 协助总监推动部门标准化工作流程； l 具备经营、销售工作创新的能力。 (1) 充分了解顾客和市场需求，提出涉及菜品、服务、环境等建议，报部门总监 (2) 具备工作创新能力，不断设定高目标、推动工作进步。涉及专业技能提升、职业化程度提升、客户满意度提升等； l 具备内部有效沟通协调的能力。 (1) 与宾馆各部门保持良好沟通联系，做好信息传递，提升协同力，提升对客服务效能； (2) 熟悉相关业务，发票管理、应收账管理、餐饮工作流程、前厅接待流程、客房服务流程等；

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书优先。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

任职条件： 1.18-45岁，有一年以上同岗位工作经验，身体健康，能够承受加班的压力； 2.善于学习，不断精进厨艺； 3.执行力强，具备独立思考并完成工作的能力； 4.个人价值观与企业价值观一致，有同理心，廉洁自律，遵守宾馆制度，有契约精神，不谋私利。 专业能力：1.能制作经营风味规定的一切冷菜菜式,掌握菜肴销售价格与毛利率。 2.熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式。 2. 按《标准菜卡》的规定操作程序和工艺流程进行菜肴的制作。 3. 能熟练运用不同的装盘技艺,根据不同的菜肴要求进行装盘处理。 4. 负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。 5. 严格按照初加工标准对食材进行加工处理避免浪费。 6. 协助制定菜单,包括菜品制作要点、时令和季节菜单,菜品研发。 7. 能够严格按照食品安全标准要求操作。 8. 负责后厨卫生、安全；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。

【主要职责】： 1.负责接待VIP重要宾客及公务接待； 2. 展示良好的服务形象，提供管家式专职服务，为宾客创造完美的消费体验。 【任职条件】： 1. 18—28岁，身高165厘米以上； 2. 形象气质佳，身体健康，积极乐观； 3.中专以上学历，有良好的心理素质及学习能力； 4.热爱工作，充满激情，有良好的沟通能力、团队精神和责任心； 5.勤于独立思考，知识面广，具备敏锐的观察力，反应敏捷； 6.认同企业文化，有服务之心和同理心，尊重客户和同事，能够传递善意、乐于助人。

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。 提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。 定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。

【工作职责】 1. 接受上级领导： (1) 接受上级的检查及评估； (2) 参加部门工作例会； (3) 汇报班组工作； (4) 完成上级交办的其它任务。 2. 班组内部管理工作： (1) 制定班组的工作计划和总结； (2) 主持班组例会； (3) 根据营业情况，合理安排班次，调派人员； (4) 定期组织班组内部的员工沟通会； (5) 处理员工上报事件； (6) 员工工作检查及评估； (7) 组织班组人员培训； (8) 组织班组员工进行企业文化的学习； (9) 组织班组人员参加酒店的各种活动； (10) 管理班组内部的各项固定资产及设施设备维护保养； (11) 处理突发事件。 3. 协作其它部门： (1) 与传菜部、厨房协作，共同提高酒店餐饮包房服务品质； (2) 与销售部、餐饮预订部协作，提高餐厅上座率； (3) 根据客户需求，将客户意见的反馈至厨房以相关部口； (4) 与酒店各部门协调接待好VIP、团队和会议宾客； (5) 配合酒店各项质量检查工作； (6) 协助各部门处理突发事件； (7) 协助落实各部门提出的要求。 1. 对客服务管理： (1) 督导员工对客服务质量，差缺补漏； (2) 充分满足顾客提出的或潜在的各种需求； (3) 受理宾客意见、建议，有效处理宾客投诉； (4) 落实宾客遗留物品的处理； (5) 处理各种涉及宾客的突发事件。 2. 自我管理： (1) 根据宾馆要求制定个人学习计划，并报部门经理审定； (2) 按照计划和实际工作要求参加酒店组织的相关培训； (3) 参加相关资格认证考试； (4) 定期自我总结，针对管理中的不总进行改进，并接受上级检查。

专业能力 (1) 办理入住登记手续，主动向客人问好； (2) 安排房间，尽可能满足客人的合理需求； (3) 按规定填写入住散客、团体登记单； (4) 负责保管、制作、发放、收回房卡； (5) 负责顾客有效身份证件“四实登记”； (6) 办理换房、加床、续住服务； (7) 办理退房、开具发票手续，主动询问客人入住体验并致谢。 具备分解工作计划的能力，责任清晰； 岗前认真阅读交接本，了解并落实上一班次移交的工作事项，确认备用金并负责向下一班次交接工作； 具备执行力，确保各项工作均能按时有效落地。涉及服务设计等； 协助前台主管，做好顾客意见汇总，第一时间反映并处理顾客意见，不让顾客不满意； 负责《客史档案》的不断完善，为接待服务提供有效信息； 塑造个人职业形象，提升职业素养、提高服务效率，成为“形象代言人”，树宾馆品牌形象； 负责房间销售、吉卡销售； 主动与客房部、餐饮部、销售部保持良好沟通，传递顾客需求，确保顾客满意度。

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发礼宾台和宾客关系部团队员工 2、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 3、做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 4、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，必要的时候提供培训。 5、训练有潜力的员工，提高他们的工作能力。 6、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 7、简单易懂的训练新员工，使器其尽快达到胜任工作的最低标准，明白他应该要到什么样 8、为顾客提供热情服务，让他们立刻有回家的感觉。 9、核对宾客完整的预定及详细信息，确保付款方式安全有效。 10、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 11、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 12、维护顾客档案和信息，确保有效的预定。 13、征询客人的反馈和评价，以提高服务质量，预防事故发生。 14、和销售，预定共同为客人提供服务 14、确保VIP客人的待遇，核对所有预定信息，确保VIP房间所有物品准备齐全。 15、确保在VIP客人到达之前，房间所有物品准备齐全，并且符合VIP身份。向上级部门提供VIP客人的信息及相关报告备用。 16、确保为会员顾客提供优质专业的服务，劝说顾客加入会员。 17、与宾客服务经理联系，确保房间的分配与客人的预订及喜好等保持一致，集中管理销售库存。 18、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统 19、遵循酒店品牌标准。 20、掌握酒店酒店的基本概况。 21、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 22、与餐饮部，客房部，工程部等进行有效的联络。 23、保持酒店数据的准确，便于操作。维持前厅设备

要求：对面点品种有独立操作技能，具有一定的创新能力。

岗位内容: 1. 负责招聘策略的制定和落实，包括候选人搜索、筛选、面试、评估、管理以及录用等环节。 2. 管理并协调跟进面试流程，跟进招聘需求并向上级领导汇报。 3. 制订和维护招聘政策并确保其遵循公司守则和法规。 4. 建立并维护有效的人才资源储备。 任职要求: 1. 拥有大专及以上学历。 2. 具备3年以上相关工作经验。 3. 掌握熟练的招聘技巧，能够独立完成整个招聘流程。 4. 具备杰出的人际沟通能力、解决问题的能力以及客户服务心态。

岗位职责 1、负责部门制度的建立、修订等行政工作。 2、敏锐的商业触觉，和合作伙伴建立长期稳定的合作关系。 3、负责SPA团队的管理，建设团队文化。 4、负责店内各部门以及与外部的协调和管理。 5、达成部门经营目标，制定行业拓展策略。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成主管分配的其它工作 【岗位要求】 1、大专学历 2、至少1的公共区域主管经验 3、具备一定的领导能力 4、视力良好 5、口语及书面英语良好 6、身体健康，能够适应长时间工作

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、主动参与，完成各种销售报告。 10、协助计划和配合销售活动。 11、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 12、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 13、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 14、遵守酒店酒店的员工守则。 15、遵守酒店酒店的政策及程序。 16、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 17、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有1年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有服务标准。 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 6、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 7、找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 8、主持餐厅的试菜和菜单培训课程。 9、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意 岗位要求 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、精通英语和中文 4、至少专科毕业

（1）负责接待VIP重要宾客及公务接待，根据经营需要，参与餐饮部门相关日常服务工作。 （2）负责检查各部门接待工作是否落实到位，发现并解决出现的问题。 （3）协助各部门对接待标准进行规范化管理，提升接待服务水平。 （4）跟进客户反馈及建议，并对本部门的工作提出有效建议及改进方法。

1、迎接问候宾客，在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。 3、熟练掌握店内外信息，向宾客提供礼貌周全的服务。 4、了解酒店的相关活动，可向宾客详细介绍。 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向部门经理汇报。

岗位职责 1、随时为客人提供准确、快捷、礼貌的服务，必须在电话铃声三声之内接起电话。 2、掌握客房状况和预订状况，以及向订房单位或个人索取必要的预定资料,确保电脑中的预定信息齐全。 3、处理传真和电话预定，准确在电脑系统中输入房间预定，并在当天及时回复和确认。

岗位职责 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 岗位要求 1、高中以上学历或同等文化程度。  2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。 2.确保所有货物的清洁、新鲜 岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 3.有厨房工作经验，。 4.有一定的沟通能力。

岗位职责 1.每天上班清洁桌面，保持各种用具的清洁并将台面用具摆放整齐； 2.及时补齐各种物品及酒水； 3.负责吧台的酒水服务工作； 4. 负责吧台内设备用品的维护保养工作； 5. 妥善保存订单，以便事后复查，审查，盘点各类酒水并做好详细记录； 6.在吧台范围内招呼 ，并提供微笑服务； 7.妥善处理服务中的突发事件，并及时向主管汇报； 岗位要求 1.中专及以上学历； 2.有责任心和团队合作精神 ； 3.具有熟练的服务技巧； 4.善于与客人交流，具有较强的服务意识。 5.普通话流利，善于交流。

岗位职责：  1、认真做好餐前检查工作，并按照标准摆台，准备开餐要用的各类用具。  2、负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。  3、熟悉菜单、酒水单，向客户积极且有技巧的推销，按规定填写入厨单和酒水单。  4、及时征询客户意见和建议，尽量帮助客户解决就餐过程中的各类问题。  5、做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作。 6、完成上级交办的其他工作。