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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    【岗位职责】 1、酒店安全设备的可靠运行和所有安全系统性能的有效发挥; 2、根据酒店的 “月度检查项目清单” 标准进行安全系统检查; 3、保存所有安全系统设备(包括电梯及扶梯)的测试、维修和保养记录; 4、熟练掌握消防监控中心的设备操作技能,并对监控中心人员进行培训,使其能够熟练操作监控中心的设备; 5、应保证所有员工都接受过安全培训,并在出现紧急情况时做出正确的反应,提高酒店所有员工的安全意识; 6、保证对“应急小组”进行高标准的培训,培训应包括所有消防设施的使用; 安排城市消防局参与培训和防火演习,保证按照集团规定的指导方针进行消防演习(包括疏散演习),就安全工作及安全措施(包括消防演习)提出改进建议,保存所有培训、消防演习和改进建议的记录; 7、应与政府有关部门及专业顾问人员对所采取的新措施进行检查,保证这些措施符合当地的法律法规。 【岗位要求】 1、熟悉所有机器设备的使用方法; 2、具备独立完成工作的能力和良好的人际关系; 3、了解危险物品知识,能够对危险源的识别有更高的认识从而保护员工利益; 4、具备建设、领导和管理一个团队的能力; 5、至少3年消防工程或消防安全工作管理经验。
  • 嘉兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2024-09-10
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    岗位职责 1、代表酒店迎送VIP客人,处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意之客人的有关事项。 2、不定期对VIP客户进行回访,处理关于客人结帐时之问题及其他询问。 3、处理客人投诉,用个人对酒店之认识及针对客人心理,解决问题。 4、大客户资料的整理和后台跟新。 岗位要求 1、5年以上工作经验,3年以上同岗位经验。 2、良好的沟通表达能力。 3、大专及以上学历。
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-21
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    1、五官端正; 2、熟悉电脑操作; 3、可接受夜班。
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 04-13
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    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、配合部门经理完成部门培训及员工后续培训效果的检查。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、做好客房查房工作,并记录相关问题并分析,为后续服务品质提升提供数据。 岗位要求 1、有2年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑和手机查房软件。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-06
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    注意:14薪或者15薪 1、负责中厨房管理工作,并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试,为厨房工作人员进行工作考核。 2、负责所有厨房员工的安全操作,对所有厨房工作人员进行菜单项目,程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。 3、负责维护所有产品质量标准,负责厨房食品成本和库存。 4、确保所有正确的订购系统,生产呼叫系统是公司标准。 5、保持厨房人员对着装要求的标准负责。 6、在班班期间监督或完成所有准备单和订购指南。 7、负责确定和安排厨房设备和设备的维护和维修。 8、负责为团队成员和客人提供一个干净,安全的环境。 任职要求: 1、学历不限,最好是专业烹饪院校毕业。 2、有创新和研发新菜品的能力。 3、有米其林、黑珍珠餐厅厨房管理工作经验优先; 4、有五星以上国际联号酒店经验优先。 福利待遇:        一经录用,待遇从优,享受:探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利,还可享受年终奖。       入职即缴纳社会保险(养老、医疗、失业、工伤和生育),工作满一年缴纳住房公积金。       酒店类岗位提供免费工作餐,外地员工可提供酒店式(2-4人间)公寓,独立浴室、卫生间、阳台,公共客厅,免费WIFI。
  • 前台接待员

    4.2千-5千
    温州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、高中以上文化程度,流利的英语口语; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 运营部经理

    1万-1.5万
    湖州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、有销售部经理工作经验者优先。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 舟山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 02-07
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    1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • PA主管

    5.5千-6千
    温州 | 8年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理,如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏,以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜,确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间,始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成主管分配的其它工作 岗位要求 1、至少8年的公共区域主管经验 2、具备一定的领导能力 3、视力良好 4、身体健康,能够适应长时间工作
  • 总经理

    1.2万-1.8万
    绍兴 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-02
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.全面负责处理酒店事务,负责酒店各项业务的开展,和酒店员工共同努力,完成酒店确定的各项目标。 2.制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各项规章制度和服务操作手册,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,负责市场业务拓展。详细阅读和分析每日报表,检查营业进展与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店良好运营。 3.建立健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。主持每周办公例会。不定期的检查消防和安全情况,并针对各种问题进行分析和讲评,传达政府和集团公司、酒管公司的有关指示、文件、通知,协调酒店各部门之间的关系,使酒店有一个高效率工作系统。 4.健全酒店的财务制度,阅读分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,月末盘存,财务预算等工作,检查收支情况,应收账款、应付账款等。 5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时的发现问题,解决问题。加强酒店维修保养工作和酒店的卫生、安全管理工作,组织人员检查、督导,防止事故发生。 6.培养人才,指导各部门工作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。督导各个部门技能培训以及相关的考核工作。 7.节约资源,杜绝浪费,带领全员作好成本核算、制定价目、配餐标准等工作,积极支持对菜品研发,不断地推陈出新。 8.选聘、任免酒店中基层管理人员,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事安排,负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩晋升等。 9.组织实施企业文化建设,使酒店有高度凝聚力,带领员工以高度热情和责任感去完成本职工作。关心员工生活,听取员工意见、建议、激发员工积极性,掌握员工思想状态,提高工作效率。 10.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要来宾。 11.负责酒店对外工作汇报,包括但不限于集团公司、业主。 12.完善酒店规章制度,并制定酒店相关岗位职责与工作程序,督导检查员工严格遵守酒店各项制度。 13.完成上级领导布置的其他工作。 任职资格: 1.专业要求:酒店管理、行政管理、财务管理等相关专业为佳,大专及以上学历; 2.身体素质:30--42岁之间,身体健康,无不良嗜好; 3.培训经历:有参加过酒店管理、运营管理、团队管理、领导力等方面的培训为佳; 4.工作经验:有筹建酒店工作经历,能快速组建团队,开展业务;有温泉酒店管理相关工作经验,8年及以上酒店行业工作经历,五年及以上同等岗位工作经验;扬州本地人或在扬州管理酒店5年及以上。 5.计划组织:具有周密完善的工作计划,并能结合各种实际资源组织分析和实施决策; 6.职业素养:具有较强的沟通表达、业务处理和业务外联等能力,以及较强经营管理和团队管理能力;具有较强的表达能力和适应性,秉公办事,不谋私利。
  • 客房服务员

    2.8千-3.8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 2024-09-26
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    • 投递简历
    主要职责: 1、掌握所负责区域的住客状况,提供对客服务; 2、管理好定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收; 3、负责对结帐房间的查房工作; 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作; 5、负责区域房间的清洁工作; 6、负责杯具的清洁与消毒工作; 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作; 8、完成易耗品的每期盘点工作; 9、向上级汇报酒店客房内的损坏或故障情况; 10、领导交代的其他工作。 任职要求: 1、  年龄要求:28-45岁; 2、  学历:不限; 3、  做过酒店客房优先考虑; 4、  无经验也可以,酒店提供专业培训; 5、  身体健康,相貌端正,吃苦耐劳,乐于助人。
  • 嘉兴 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    其他景区 | 500-999人
    发布于 2024-09-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握当日客情及景区活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客,回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等,确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜好,协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作,搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验1年以上,有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识,团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • PA保洁

    2.8千-3.2千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-20
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    岗位描述 负责酒店室内外公共区域清洁卫生工作 任职条件 40~55周岁,学历不限,吃苦耐劳,有较强的责任心。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划; 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对; 3、组织本组组员对新市场进行开发; 4、管理开发好自己的客户;   5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标; 6、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性; 7、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度; 8、主动参与,完成各种销售报告; 9、协助计划和配合销售活动; 10、协助部门负责人做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整; 11、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案; 12、不断地对下属员工给予持续建议及支持; 13、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 【岗位要求】 1、有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历; 2、具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议; 3、良好的英语和普通话的书写和交流能力; 4、能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
  • 人事专员

    4千-5千
    衢州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 单休
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、主要负责酒店招聘相关工作及后期保障工作 2、领导安排的其它任务。 【岗位要求】 1、懂得电脑操作,能较熟练地进行中英文打字。 2、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 3、身体健康、精力充沛、五官端正。
  • 人事主管

    6千-8千
    杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 美女多
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-09
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责酒店的培训以及质检工作。 2.学习掌握酒店有关人事、档案的各项政策;根据酒店相关政策,负责员工档案的收集、管理。 3.制作酒店各部门人员编制机构图,并根据编制,每月上报集团及酒店领导。 4.负责对人事行政部各类文件进行收发、传递、登记、存档。 岗位要求 1.大专以上学历,经济、管理等相关专业。 2.3年以上人力资源管理从业经验(偏向质培方面)。 3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    湖州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 2024-12-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房及厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 采购主管

    4.5千-6.5千
    金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责落实和完善物资采购管理体系。 2、负责审核各部门的采购申请单,与仓库联络,确保不出现重复采购。 3、负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查,开发货源。 4、收集市场信息,做到货比三家、优质优价优先,发现新产品,调整进货价格,报上级批准后执行。 5、负责做好采购成本费用核算,努力为酒店节约采购成本。 6、负责日常采购合同、协议的签署,对合同的执行进行管理。 7、负责对供货商的信誉进行调研。
  • 餐饮经理

    1万-1.4万
    嘉兴 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    其他景区 | 500-999人
    发布于 02-16
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    • 投递简历
    注意:14薪 【岗位职责】 1、主要负责餐饮方面的培训,包括服务流程的培训、礼仪的培训、形体的培训等等; 2、全面负责政商VIP高规格接待。 3、协调酒店和景区其他部门的关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务; 4、不断健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店餐厅餐饮工作经验,3年以上餐厅经理工作经验; 2、精通餐饮服务的业务知识,熟练掌握中餐、西餐等服务流程及礼仪; 3、能做非常系统的培训,尤其是能教的了小白、实习生; 4、具有强大的社交能力、组织领导能力;善于接待政界商界的VIP客户。
  • 衢州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险
    • 单休
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    1.负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。
  • 总经理

    10万以上
    绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 04-02
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    岗位职责: 1.全面负责酒店的经营管理,包括团队建设,营销策划等; 2.利用多方途径,实现酒店的营业收入指标和利润指标; 3.垂直管理,赋能门店前厅、客房、餐饮等核心员工,具备扎实基本功; 4.建立维护酒店公共关系,维护酒店良好形象; 5.简历完善客户档案数据,并进行常规数据分析; 6.有温泉酒店筹开筹建经验 任职资格: 1、热爱服务行业; 2、本科及以上学历; 3、有高端民宿店长工作经验者优先; 4、扬州本地人优先。
  • 大堂副理

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 大专 | 提供吃

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    • 五险
    • 技能培训
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    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 集团内部轮岗
    • 各种补贴
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 游泳池救生员

    6.5千-7.5千
    嘉兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供住

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2024-06-04
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    主管级 【岗位职责】 1、负责宾客游泳的绝对安全、勤巡视池内泳者的动态,发现溺水者要迅速处理,做好抢救工作并及时向领导报告。 2、认真做好每天的清场工作。 3、负责游泳池水质的测验和保养及游泳场地的环境卫生。 4、上班集中精神,不得与无关人员闲谈,救生台不得空岗,无关人员不得进入池面。 5、勤在泳池边观察。注意游泳者的动向,防止发生意外,保证宾客的安全。对不会游泳者可作技术指导。 6、定时检查更衣室,杜绝隐患。 【岗位要求】 1、初中以上学历,或相关院校毕业生。 2、 熟悉游泳池服务知识、掌握游泳和救生急救技术,懂得游泳卫生消毒知识,取得白卡以上救生证书。 3、 能按服务工作规范的质量标准独立进行工作。 4、 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。
  • 杭州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.团队带领:协助主管安排员工工作,监督服务流程,确保高效运作; 2.服务标准执行:确保员工严格遵守餐厅服务规范和操作流程; 3.客户接待:负责迎宾和座位安排,及时处理顾客需求和反馈; 4.培训指导:协助新员工培训,提升团队整体服务水平; 5.日常检查:定期检查餐厅环境、设备和用品,确保整洁与安全。 【任职要求】 1.中专及以上学历; 2.年龄45周岁及以下; 3.熟悉相关餐饮业务知识。
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-11-05
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    1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
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