【岗位职责】 1、参与西餐厅开业前吧台设备选型、酒水及咖啡豆采购方案制定，搭建初期酒水与咖啡体系。 2、熟练调制经典及特色鸡尾酒，制作高品质意式咖啡、手冲咖啡等饮品，根据客群需求提供专业的酒水、咖啡搭配建议。 3、定期研发创意鸡尾酒与特色咖啡饮品，结合季节、节日推出限定产品，每月至少更新 1 款调酒与 1 款咖啡新品。 4、维护吧台设备，管理酒水与咖啡豆库存，确保吧台运营成本可控； 5、热情服务顾客，解答饮品相关疑问，提升顾客满意度。 【任职要求】： 1. 2年以上西餐厅工作经验优先 2. 精通各类鸡尾酒调制方法，熟悉常见基酒、利口酒特性，对风味搭配有独特见解。 3. 具备良好的沟通能力与服务意识。 4. 注意个人形象与卫生，工作细致负责，有团队协作精神。 【薪资福利】 薪资：月薪 8000-10,000 ，薪资视个人能力可谈。 福利：免费提供食宿、带薪培训、年终奖金 排班制（含周末及节假日），排休灵活（具体依餐厅营业时间调整）。 工作地点：顺义后沙峪

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有前厅管理工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

工作职责 1、负责酒店筹备期与运营期的工程部管理工作； 2、保证酒店设施不断的完善，始终处于正常完好状态，及时解决各类设备出现的故障问题，确保对客服务不受影响； 3、负责编辑部门制度、操作规范、应急预安及工作要求并督导员工执行； 4、制定酒店设施设备的运行、保养、维修计划； 5、组织编制部门的年度预算并实施； 6、做好酒店节能降耗的管理工作； 7、负责制定部门的培训和考核制度并落实执行； 8、完成上级领导交办的其他工作任务； 岗位要求 1、5年以上工程经理岗位工作经验； 2、掌握机电工程设计基础知识，熟悉电子通讯设备、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建，环境保护、安全生产，劳动保护方面的法规； 3、能正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，保证工程部的正常运转； 4、具有良好的口头表达能力及协调沟通能力； 5、有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利；

To assist the Executive Housekeeper in the smooth and efficient operation of the housekeeping department ensuring maximum guest satisfaction, and adhering to the standards required by the hotel and assist in the planning process. 协助行政管家在客房部的顺利、高效的运作中，确保客人的最大满意程度，并遵守酒店要求的标准，协助策划过程。

1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、专科以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

管理整个餐饮服务

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与餐饮总监、行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 8.主要负责白班值班经理工作（有夜班值班经理） 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力，会熟练使用Opera系统。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责： 1、负责做好上岗前准备工作； 2、负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品； 3、保证工作区域、厨具的清洁卫生； 4、负责完成上级交办的其他事项 5、1年以上酒店厨房上什工作经验； 任职资格： 1、身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

1．岗位：厨师长 2. 职务: 高级经理级 3. 直接上级：餐饮经理 4.工作概述：全面负责厨房的正常运转和日常管理，督导各厨房优质高效地完成工作任务，确保菜品质量并达到成本控制目标，为厨房员工创造良好的工作氛围。 5. 岗位职责 5.1负责组织制定厨房各项工作计划、规章制度和工作标准并指挥落实。 （1）    根据餐饮部营业计划与目标，制定厨房各项工作计划，要求合理可行。 （2）    组织下级各厨房人员制定厨房规章制度和工作标准。 （3）    所有计划、制度、标准经上级审核批准后严格执行，落实到各岗位，并在工作中不断检   查改进。 5.2负责厨房日常行政事务管理。 （1）    参加餐饮部每日例会，汇报厨房工作状况和员工意见，接受上级指令。 （2）    按照每日出品任务与相关部门协商，加强协作配合。 （3）    召开本部门例会，做好上传下达和任务分配工作，统筹安排厨房各业务环节。 5.3 负责厨房人事管理工作。 （1）    合理安排厨房编制，科学定岗定编。 （2）    协助人力资源部选聘主厨及各岗厨师。 （3）    定期或不定期组织厨师进行技能培训与知识学习。 （4）    定期对厨师进行考核和绩效评估，对厨师的晋升调动作出意见，并按酒店规定执行奖罚。 （5）    做好员工思想沟通，建设和稳定厨师队伍，创造良好的工作氛围。 5.4负责食品成本控制与管理。 （1）    协助采购部制定原料采购规格书，确保采购质量。 （2）    核定每日各餐厅上报生产量预测，签批每日市场购货单，控制每日生产过剩。 （3）    组织各主厨、采购部人员一起确定各菜品毛利率，核算标准菜式成本。 （4）    制定标准菜谱，制定原料订购计划，减少原料损耗与浪费。 （5）    严格厨房纪律，避免假公济私和偷盗现象发生。 5.5负责进行各厨房食品质量管理。 （1）    组织建立标准菜谱和原料规格书，要求科学、标准、详实、严格照此执行。 （2）    每日巡检厨房安全与卫生情况，贯彻《食品卫生法》与《安全、卫生管理制度》。 （3）    听取餐厅服务人员和宾客意见，检查督促厨师保证工作效率，提高烹饪水平。 （4）    加强与采购、餐厅的沟通、协调，确保菜品质量。 5.6厨房导入6S管理。 5.7负责主持食品研究与创新，建立食品档案。 （1）    会同部门经理定期研讨分析市场动态和宾客需求特点。 （2）    定期组织厨师修订菜单与餐牌。 （3）    定期安排各餐厅厨师外出观摩及互相交流、设计和改进餐品。 （4）    积累并整理各类食品的资料档案。 5.8负责厨房设施设备管理。 （1）    督促各厨房严格执行厨房设施设备维护与使用标准。 （2）    检查并及时提出设施设备购置、更新计划，报部门审批。 （3）    要求各厨房设施设备保持良好使用状态，能被有效利用。 5.9负责重要VIP包房和饮食促销活动的厨房指挥。 （1）    根据部门任务与要求、组织设计菜单，选派厨师。 （2）    主持相关厨房准备工作会，落实并协调相关各岗工作。 （3）    亲自制定进货计划，适时进货，确保原料齐备新鲜。 （4）    现场指挥烹调及出菜顺序，确保菜品质量与工作效率。 5.10负责处理突发性事件和重要饮食投诉。 （1）    沉着、冷静、迅速采取应急措施，控制突发性事件事态发展。 （2）    重要饮食投诉按酒店有关规定灵活处理，兼顾酒店宾客与员工的利益。 （3）    在无力处理情况下转请上级处理。 （4）    事件或投诉发生均应向上级汇报并在处理后记录存档。 5.11坚持学习，增强管理能力与烹饪技能。 5.12完成上级交派的其他任务。 6.任职要求： 6.1自然条件：身体健康，仪表端正，年龄30-45岁为佳，宜男性 6.2文化程度：大专以上学历或具有同等学历，烹饪管理专业为理想。 6.3工作经验：十年以上大、中型酒店厨师工作经历，曾任主厨职务五年以上，有国家特级厨师技术职称优先。 6.4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的 人际关系。

岗位职责：       1.根据公司的实际情况和经营发展目标制定公司人力资源计划，并报公司审批; 　　2.负责组织实施并监督公司人力资源计划; 　　3.负责建立畅通并有效的沟通渠道以及有效的激励机制：建立有效的沟通渠道，就能及时了解员工的想法和建议，提高员工与公司的沟通效率;建立有效的激励机制，能激发员工的积极性和创造性，能为企业带来更大的收益。 　　4.负责人力资源部门的日常工作，为公司招聘优秀合适的人才，组织员工参加培训，提高员工的能力，培养人才;负责员工的业绩考核工作; 　　5.塑造维护和传播公司的企业文化，让员工对公司有更好的了解; 　　6.处理公司的重大人力资源问题; 　　7.完成领导交给的其他任务。 　岗位要求：        1.人力资源管理或相关专业的本科以上学历; 　　2.5年以上行政人事管理经验，3年以上人力资源总监或人力资源部经理工作经验; 　　3.有很强的计划性和执行能力; 　　4.具有良好的沟通协调能力、组织能力。

工作地点：浙江舟山定海福朋喜来登 【岗位职责】 1、根据市场及客户需求，制定产品方案，进行客户开发和产品推广工作‌。 2、负责预订部的团队建设和管理，带领团队完成各项销售指标和业务计划‌。 3、落实”预订未到客人”的名单和每日团队取消情况。 4、制定预定处培训计划，并对员工进行培训，督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力‌。 5、管理每日/每月/每年的日常通信（函）的书写。 6、预测现有的和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表。 7、熟悉处理房间预订的程序 【岗位要求】1、大专以上文化程度；4年以上同岗位工作经验。2、普通话清晰，英语书面和品语表达较流利；3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。5、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力，及时制作报表向上级反馈。6、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。7、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。8、有万豪系酒店工作经验。

• 具有10年以上星级酒店上什厨师工作经验，熟悉干货涨发、煲炖汤水和蒸菜制作等流程。 • 精通各种烹饪技法，能够独立完成上什岗位的各项工作任务。 • 了解食材的特性和处理方法，能够根据食材的不同进行合理的烹饪安排。 • 掌握烹饪基础知识，了解食材的营养成分和烹饪原理。 • 持有相关的职业技能证书，如厨师证等，证明自己的专业技能水平。 • 严格遵守厨房卫生规定，保持工作区域的整洁和卫生。 • 熟悉食品安全知识，确保烹饪的食材符合卫生标准和食品安全要求。 • 遵守厨房的安全操作规程，防止意外事故的发生。 • 具备良好的团队合作精神，能够与厨房其他岗位的人员紧密协作。 • 沟通能力较强，能够准确理解并执行上级的指示和要求。 • 身体健康，无传染病和不良嗜好，能够适应厨房的工作环境。 • 具备良好的职业素养，工作认真负责，注重细节和品质。

【岗位职责】 1、协助人力资源部总监，进行酒店工作分析、定岗定员定编和组织机构的设计工作。 2、负责酒店所需各类人才的搜集、贮备、招聘和选拔工作。 3、办理新员工入职录用的各种手续。 4、办理员工劳动合同的签订、续订、中止、终止等事宜。 5、收集各部门的人事变动申报，报上级审批。 6、办理员工的离辞职手续，处理人事纠纷。 7、制作年度劳动人事报表，处理劳动部门年检工作。 【岗位要求】 1、本科以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、具有良好的沟通能力和协调能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 6、能熟练操作计算机。

1. 依据法式铁板烧的烹饪标准与流程，精准制作各类经典菜品，如法式鹅肝、菲力牛排等，保证菜品口味正宗、品质稳定。 2. 熟练操作铁板烧设备，依据不同食材特性，精确把控火候与烹饪时长，完成海鲜、肉类、蔬菜等各类食材的烹制，确保成品色泽、口感与营养达到最佳状态。 3. 严格筛选和检验每日食材，保证其新鲜度、品质及安全性，遵循酒店食品安全管理制度，杜绝食品安全隐患。 4. 参与法式铁板烧菜单的策划与更新，结合季节变化、市场潮流与顾客反馈，创新菜品口味与样式，为餐厅引入新颖独特的菜品。 5. 每餐结束后，及时清理铁板烧操作台面，做好设备的日常保养与维护工作，包括清洁、调试、检查等，保证设备始终处于良好运行状态。 6. 在营业高峰时段，与餐厅服务团队紧密协作，高效完成出餐任务，保证顾客能及时享用美食，同时留意顾客用餐反馈，适时调整烹饪方式与口味。 7. 严格遵守酒店的各项规章制度与厨房的标准化操作流程，保持工作区域的整洁有序，与厨房其他岗位人员友好配合，共同营造良好的工作氛围 。 8. 协助厨师长进行厨房食材管理，合理预估食材用量，避免浪费，控制成本，并对厨房新员工进行铁板烧技能的培训与指导 。

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支、负责安保部的管理。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验、具有安保团队管理经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

该职位为融通京丰宾馆，地址为北京市丰台区西四环南路61号。地铁14号线大井站B出口附近400米处。 岗位描述： 1. 根据系统数据每年制定新的库存最低、最高标配量； 2. 为增强库存物品流动率提供建设性意见； 3. 加强贵重食品、酒水的核对、抽查及控制； 4. 建立盘点管理制度，针对食品、酒水、布草、OE、客用品、耐耗品等进行合理监控，并向相关部门提供盘点的相关数据； 5. 针对长时间积压及慢移动物品与相关部门保持联系，合理消耗使用,保证库房食品、酒水、物品的在有效期内； 6. 核算各部门成本及费用，按月出成本分析报告； 7. 不定期抽查收货部的收货工作。 8. 负责成本核算及分析并与各部门及时沟通，提供成本信息。 9. 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 10. 除每月盘点外，不定期的对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准，并监督库房及收货5S管理的落实。 11. 审核仓库填制的因各种原因损坏的食品报损单，并上交财务经理签批。 12. 负责检查库存流动及积压情况，协调使用部门尽量利用库存积压物资，控制采购量以降低成本。 13. 负责低值易耗品和固定资产入账、报废、清理工作，监督管理各部门的低值易耗品和固定资产的所有相关工作。

【岗位职责】 1、负责餐饮部运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、酒水的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务；  2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施；  3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略；  4.监督员工按照规范标准对客服务；  5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量；  6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议；  职位要求：  1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验；  2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；  3.有政府接待工作经验。具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性； 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。