- 检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 - 负责安排管事部员工的工作班次。 - 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 - 负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

1、负责每日根据楼层领班派发的清洁员工作单完成房间的退房查房工作。 2、负责每日按照房间清洁流程和标准完成楼层领班分配的房间打扫工作。 3、负责每日完成布草和客用品的更换、补充工作，确保工作车上的布草和客用品与标准配量一致。 4、 负责每日严格执行各项安全制度，确保酒店和客人安全。 5、负责按客房部经理制订的卫生计划完成房间卫生清洁工作。 6、积极参加部门例会或培训课。 7、 完成上级交办的其它工作。

1. 有效管理餐厅的日常工作，确保工作正常进行。 2. 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范并贯彻执行。 3. 遵守规定的结账程序。 4. 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 5. 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 6. 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 7. 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 8. 特别活动的概念管理工作。 9. 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 10. 对竞争对手进行分析。 11. 创造良好的公众宣传机会。 12. 积极的实行节约成本的方法。 13. 管理人工和餐厅运营成本。 14. 进行预测工作。 15. 有效的控制存货。 16. 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 17. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 18. 和上级领导一起编制和管理部门预算。 19. 定期与员工交流思想，保持良好的员工关系。 20. 和上级领导一起编制和管理部门预算。

处理日常的入住、退房、预定及接待工作； 始终保持高度的客户服务意识； 持积极的工作态度，做好本职工作并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流； 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议； 了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便； 将准确完整的信息录入酒店管理系统； 与各部门进行有效的沟通合作。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专以上学历或同等以上。 2、有3年以上五星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、 执行前厅部经理工作指令并向其负责和报告工作。 2、 代表酒店接待和迎送客人，主动向客人征求意见，处理客人投诉，接受客人对酒店提出建议和意见。 3、 协助酒店领导和有关职能部门处理酒店内发生各种突发事件。 4、 熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其管理部门等，随时向客人提供各种查询服务。 5、 了解和掌握酒店客房使用情况，包括当日酒店活动和会议安排、重要团队和客人抵离情况。 6、 熟悉酒店长住客人、常客，积极融洽酒店和客人之间关系。 7、 负责客人遗留物品查找、认领工作。 8、 巡视和督查大堂各种服务设施和各项服务工作情况，确保完好、整洁、有效。 9、 中夜班值班时，负责全面管理前厅部工作及巡查全店情况，并将夜间发生情况及时向前厅部经理汇报。 10、完成大副日志及相关报表。   任职资格： 1、大专以上学历，有同岗位工作经验或酒店前台基层管理岗工作经验。 2、会英语，精通电脑操作。 3、仪表端庄，形象气质佳，热爱酒店工作。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行及沟通协调能力较强。 5、有上进心和良好的学习能力、抗压能力。

1.负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2.协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3.与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4.保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5.开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6.开发并跟进酒店的各项市场活动。

市场传媒代表 -公关部，虚位以待 市场传媒代表 -公关部，我们希望您承担以下职责， 1.协助酒店执行专业领域内的工作要求和计划。审核服务活动的策划方案，组织员工工作； 2.熟悉餐饮部中、西餐、宴会服务、会议服务等部门的运作与管理。 3.统筹酒店内外的公关宣传工作，审阅酒店对外发布的宣传稿件。对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的宣传推销活动，管理美工制作，达到酒店经营宣传目标； 4.具体负责酒店公关策划及宣传工作； 5.根据部门总监的指示，制定公关宣传计划，统筹酒店有关部门的经营推销活动； 6.负责酒店文字、绘画等宣传品、装饰品的编写、设计制作，监制发送及布置工作，定期检查上述宣传品及酒店内外招牌、广告的内容及质量； 7.配合公关经理做好公关待工作，协助经理制定营销计划。 8.微信推文写作、抖音视频拍摄和剪辑（会基础操作）、活动策划 候选人应具备以下能力， 1.英语书写能力良好，有一定的文字功底，会使用微信推文编辑器，会使用视频剪辑软件（剪映APP剪辑也可以); 2.具备一定公关销售能力，善于言谈，较好的亲和力； 3.能准确了解酒店对外销售方针、政策，通过对市场的了解，有计划地开展销售业务工作； 4. 有较高的社交能力。熟练掌握文案书写进行销售宣传和业务谈判。

岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料 2、清洁并擦亮所有器皿 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁 4、添加所需的布品及操作设备 5、根据标准的手册来完成服务工作 6、根据餐厅的规定来摆放餐桌 7、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面 8、上级主管交办的其他工作 岗位要求 1、专科或同等学历，国际连号酒店餐饮服务工作经历者更佳 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的中西餐服务技能 4、身体健康，仪表端正

【岗位职责】 1、负责督导礼宾部、防损部员工贯彻执行酒店各项规章制度； 2、负责制定礼宾部排班表，科学合理地安排员工工作，最大限度地提高工作效率； 3、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店；； 4、加强与酒店其他部门的沟通协作，确保部门整体运作顺畅; 5、负责行李房的管理，确保行李房干净、整齐和安全； 6、协助迎宾台或大门处的所有工作，同时确保大堂和礼宾区保持美观整洁等 7、负责礼宾部人才培养计划的制定与实施； 8、为宾客提供本地及附近地区相关资讯； 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 - 良好的中英文口头沟通能力，基本的商务英语写作能力。 - 自我激励和团队合作者； - 具有较强的人际交往和沟通能力； - 两年或以上酒店同等工作经验； - 金钥匙组织成员或已具备相关条件者优先。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

工作内容： 1、按照上级领导的指示，负责设计、美工制作，酒店宣传用品，市场推广以及与酒店的服务有关的宣传设计。 2、负责活动的摄影及照片的剪辑。 3、熟悉各类图像及视频处理软件的操作。 4、1年以上的酒店美工工作经验。 职位要求： 工作时间：08:00-12:00--- 14:00-18:00

牛排家，存在只为等待有梦想、有进取精神的你！ 高工资、高福利、高标准，只为招募能吃苦、努力奋斗的你！ 在牛排家，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验， 在这 能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！ 在这 能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！ 福利待遇： 包吃、包住、五险 薪资：高底薪+满勤+高提成+绩效奖金+补助+工龄工资 假期：每月四天带薪休假+法定节假日增加休息+带薪年假+各种福利假期 任职要求： 性别：男女不限 年龄：28-38岁，身体健康 身高：男170cm以上，女160cm以上 为人品行正派，做事认真踏实，善于分析及管理，有远见和前瞻性。 需有十年以上【五星级酒店餐饮部管理】或【高端餐饮管理】经验者！ 英文沟通流利者、具备试酒师水平者，优先！ 有兴趣欢迎咨询！

1、在酒店总经理的直接领导下，完善财务监督控制机制，严格执行财经制度及集团财务规定和管理制度的实施，严格控制各部门费用开支,认真执行成本物资审批权限和费用报销制度，合理支配资金。 2、做好酒店资金管理，督导各营业部门的财务手续按规定程序及时办理，做好资金回笼，准时进账、存款，保证日常合理开支需要的正常供给。 3、统筹讨论、制定酒店的年度财务预算方案，组织各部门编制经营预算。 4、组织酒店的经济核算工作，充分发挥财务工作的预算和监督作用，组织编制和审核会计、统计报表、财务预算和结算。 5、保存酒店关于财务工作方面的文件、资料、合同和协议，督促本部门员工完整地保管酒店的一切账册、报表凭证和原始单据。 6、合理制定各部门的经营指标、成本费用、专项资金和流动资金定额，尤其应做好对四大成本费用(即食品成本、物耗成本，劳动费用成本，能源成本）的控制与分析为酒店经营决策提供依据。 7、督促、检查酒店的固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用、保管情况，注意发现和处理财产、物资管理中存在的问题，确保酒店财产、物资的合理使用和安全。 8、审核每月季度年度税务申报报表、财务报表 9、组织财务人员进行定期培训，开展财务分析工作，考核经营成果，分析经营管理中存在的问题，及时向酒店总经理和经营部门提出建议。 10、向集团汇报相关经营报表数据 11、财务部日常的全面管理工作 12、酒店内部各部门之间的沟通协调工作、对外税务对接工作。 13、酒店对本岗位的相关工作要求。

职位职责1.负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。     2. 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。 3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客推荐各种食品及饮料。 4. 清洁并擦亮所有器皿。 5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 6. 负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务，和宾客交谈，回答宾客提出的问题。 9. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，向宾客推销。 10. 向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。 11. 记住所有宾客和常客的姓名，接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧。任职条件1.高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范； 4、形象气质佳，净身高165CM以上（女生），男生身高175CM以上。

1.掌握当日客情及餐饮活动。 2.参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3.掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4.在宾客到店之前准备好登记表.钥匙卡等以确保入住手续方便.快捷。 5.与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6.做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7.在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8.协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 岗位要求 1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.熟练使用微软办公软件和前台系统。 3.具有解决问题和组织能力。 4.具有酒店行政管理，酒店管理或相关的大专学历或专业证书。 5.拥有2年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的餐厅指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 任职要求 专业知识技能 1．良好的英语口译及书写能力 2．精通计算机程序 学历 3．高中毕业证书 经验 4．2-3年其他五星酒店同职位的工作经验 其他技能要求 5．领导才能、培训技巧、组织能力 6．开朗及外向性格 7．积极的工作态度

1.按要求清洁和整理房间、客房卫生间，保证质量。 2.按标准补充各种客用品、布草和各种饮料及酒类。 3.为预抵客人和住店客人提供开夜床服务。 4.为客人擦鞋，收集客人湿洗、干洗和熨烫的衣服。提供客人房内用餐后的清洁和服务等工作。 5.检查房间内各种设备情况，及时向领班提出客房的维修要求，协助工程人员进行维修。 6.认真填写好服务员工作单、并做好遗留物品交送登记工作。 7.做好楼层安全消防工作，确保工作区域内人员及财产安全。 8.满足客人各种合理的要求，协助客人处理紧急情况。 9.保养各种操作工具和机械，使之处于良好状态。 10.保管好万能钥匙及通讯设备，做好每日的交接工作。 11.做好楼层过道、消防通道等清洁卫生工作。 12.完成上司分派的其他任务。 1.职校学历。 2.具有一年以上高星级酒店客房管理的工作经历。 3.了解客房清洁和保养方面的专业知识。 4.能独立处理日常工作。 5.饭店外语C级。

1. 主要职责 工作概述 l 指导客户关系工作的各个方面，从而最大程度获得当前和未来贵宾宾客满意度。 l 处理宾客关系部各项行政工作。 主要职责﹣(职务的主要工作) l 监督本部门工作人员，以确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视，由此实现最大的客人满意度 l 监督所有一线员工的工作，以确保会员始终得到全部优惠，常客和其它贵宾也得到特别关照 l 执行酒店的工作指令，并汇报工作。参加部门例会，做好会议记录，打印各种函件、备忘录、报告及表格，记录并抄写口述材料，整理会议记录。 l 每月做办公室用品请购计划，并负责领取和保管。 l 建立并管理宾客关系部档案，负责管理各类文件、报告、表格、档案资料并分类存档。 l 对于任何事务应一贯保持高度机密。 l 了解其他部门的职责并与其密切合作。 l 完成上级安排的其他任务。 技能要求 l 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 l 具有良好的写作技能 l 熟练使用微软办公软件和前台系统 l 具有解决问题和组织能力 学历 l 具有酒店行政管理，酒店管理或相关的学士学位或大专水平。 经验 l 拥有2年宾客服务工作经验，包括在相似规模和复杂程度的酒店的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

职位简介 美妙而难忘的用餐体验离不开多种元素的相互作用。景色、声音、气味，以及最重要的——服务。需要您迎接宾客入座、推荐美食和饮品，并帮助确保服务及时到位且超越标准。您可以根据宾客的独特品味为他们打造专属体验，让用餐过程与美食一样在他们心中留下美好回忆。 您的日常工作 •有效管理餐厅的日常工作，确保餐厅工作正常进行   •在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历 •特别活动的概念管理工作 •善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作 •对竞争对手进行分析 •创造良好的公众宣传机会 •管理顾客数据库并有效的加以使用 •推销酒店的设施 •通过销售点销售系统分析餐饮统计数据 •重视培训。确保部门的每日培训、每周培训、月度培训按照计划（SOP/3S体系培训/英语培训/兴趣培训/企业文化培训/部门月度会议等）有序的进行 •有效的控制人员流失率，确保团队稳定的发展 •确保餐厅的销售可以达到目标，（包括自助餐券、储值卡、礼盒、季节性产品等） •有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等 •管理好餐饮部酒水。一方面确保酒水成本率控制在酒店预算之内；另外一方面，确保酒水管理有序、无错账、坏账、无遗失 我们对您的要求 •酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 •4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 •同等岗位及职位至少1年经历 •联号五星酒店主管或经理工作经历至少2年 我们可为您提供的福利 包括有竞争力的薪水，实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.正确操作所有的设备、器具和机器。 4.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 5.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 6.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 7.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日8.菜单、季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 9.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 10.遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 11.紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 12.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 13.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 14.协助行政总厨厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 15.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

1、确保公共区域的日常清洁，做好地毯、家具、机器的维护及养护程序。 2、做好部门员工的培训，标准规范使用清洁药品。 3、具有良好的清洁机器及清洁剂使用方面的技能。 4、部门员工排班及任务分配，处理所有清洁方面紧急事件，机器日常维护与存放。