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  • 上海-崇明区 | 经验不限 | 中专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-22
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、执行部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有2年以上星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 05-22
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    General Expectation 1、Designs, manages and owns the overall experience, not just the offerings 2、Sets an expectation of hospitality that is friendly and engaging 3、Has a Passion for quality food preparation and taste. 4、Ensures employee reviews, coaching sessions, and disciplinary actions are delivered in a professional and timely manner 5、Meets all time lines for payroll, service, accounts receivables, human resources, corporate office and all other time lines given by our partner and management 6、Ensures that all hiring and training standards are met and documented for direct hires, including but not limited to new hire packet, employee/manager handbook sign off sheet, fact training completion, and safety training 7、Promotes a culture of Food and Workplace Safety 8、Treats everyone with professionalism, care and respect 9、Communicates with our partner honestly, accurately and in a timely manner Job Role Expectation 1、Excellent English communication skills both written and verbal 2、A proven track record of leadership 3、General culinary knowledge of basic kitchen practices, protocols and procedures 4、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 5、Passion for food trends, hospitality, innovation and creative experiences 6、Marketing and events experience a plus 7、Manages time effectively and prioritizes tasks to meet deadlines 8、Creates a culture of food and workplace safety 9、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 10、Proven ability to maximize budget, enhance user experience and creativity across all channels in alignment with business strategy 11、Ability to effectively communicate, motivate and interact with all levels within the organization 12、Demonstrates good judgment and decision making skills 13、Maintain a positive attitude under pressure and motivate team 14、Ability to maintain confidentiality 15、Working knowledge of Microsoft Word, Excel and PowerPoint 16、Ability to work independently and in a team 17、Ability to work in a fast paced, changing environment Key Skills & Qualifications Education & Qualification 1、BA or higher degree in hospitality management(or equivalent) Work Experience 2、Has a minimum of 5 years food service multi-unit supervision experience Leadership Behaviors 1、Think fast, use technology - Finds new/quicker ways of meeting goals, shows conviction in his or her own judgment and decisions and responds quickly under pressure. 2、Openly share and co-create – Delegates tasks to develop others. 3、Passion for Quality – Takes personal responsibility for correcting customer service problems. 4、Consistently sets demanding performance expectations and sets priorities to maximize benefits. 5、Win through Teamwork – Pursues friendly relationships with colleagues, shares own knowledge and insight and displays a high level of energy and commitment to the organization. 6、Embrace Diversity – Listens to others and values their contributions, receptive to new and builds on ideas and acts in an ethical and socially responsible manner. 7、Takes Responsibility and in making the big calls – Uses the right influencing techniques to gain the necessary commitment and support from others, both internally and externally. 8、Taking the responsible approach to business
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 05-22
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    岗位职责: 与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常沟通Ensures regular communication with client designated contacts and influential people 通过膳食委员会会议、服务调查等方式收集客户意见,与区域经理一起制定行动计划,并负责执行Collects client’s ideas via Food Committee’s meetings, service satisfaction surveys etc, develops action plans with the Area Manager and takes responsibility of the implementation 向上级经理汇报客户业务发展、组织架构,制定联系人等信息变动情况Reports to his/her superior any alternation of Client business, organizational structure and designated contacts etc. 参与、协助区域经理和食品研发部门制定菜单Assists the Area Manager and FOM Department to develop food menus 执行适合的餐饮产品搭配。Implements appropriate matching of offers 根据菜单安排及库存情况订购食品原料Orders food raw materials according to menus and inventory 监督管理食品原料卫生及质量Checks and ensures food raw materials hygiene and quality. 协调食品原料配送中出现的问题Solves problems in the delivery of food raw materials 参与、协助区域经理和食品研发部门制定菜单Assists the Area Manager and FOM Department to develop food menus 执行适合的餐饮产品搭配。Implements appropriate matching of offers 确定食品烹饪安排,确保及时供应Determines food cooking schedules to ensure duly supplies 监督、协调厨师的烹饪工作Supervises and coordinates activities of the cooks 随时检查控制菜肴品质,保障菜品卫生、安全、口味等符合质量标准Inspects and controls the food quality at any time and ensures that food hygiene, safety and taste meet the established standards任职资格: 教育背景Education Background 职业高中或高中以上学历Vocational school or senior high school and above 工作经验Working Experience 5年以上的餐饮服务经验5 years and above cooking experience 2年以上厨师长岗位经验2 years and above working experience on chef position 专业技能Professional skills 熟练的烹调技能Proficient cooking skills 熟悉公司营业流程及卫生安全制度Familiar with operational procedures and hygiene & safety regulations 食品成本控制知识Knowledge of food cost control 制定菜单的能力Ability of Menu Planning 熟悉独立经营和收取管理费财务管理模式Familiar with Profit & Lost or management fee financial model 通用技能General skills 较强的沟通与协调能力Strong communication skills 良好的服务与团队合作意识Good service and team spirit 较强的团队管理能力 (员工培训、评价以及激励能力)Strong team management skills (staff training, employee appraisal and motivating ability) 外语沟通能力 (根据部门的情况需要)Communication ability in foreign languages (required by specific sites) 紧急事件及处理投诉能力Emergency and complaints handling ability 熟练的电脑办公软件(Word,Excel)操作能力Solid computer skills (office software – word, excel) 解决问题能力Problem solving skills
  • 上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-22
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    1.督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。 2.接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍酒店特色时,一定要认真细致。 3.注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味,最后交与餐饮部经理审批。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 岗位晋升
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-22
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    工作职责: 1、以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的服务,确保客人满意。 2、营造健康的工作环境并融入其中 3、负责食物酒水的点单;为客人服务酒精/非酒精饮料和食物,据餐厅的特殊情况直接服务客人; 4、检查账单,协助餐厅区域的维修和设备保养 岗位要求: 1、男女不限 35岁以下 五官端正 性格开朗 自然发色 ; 2、普通话标准 ,具有简单的英语交流能力,具有良好沟通能力; 3、有较强责任心,具备1~3年的工作经验,有较好敏锐的观察力, 能够关注细节; 4、男身高170,女身高160及以上,形象气质佳。 福利待遇: 1、上五休二、每天8小时工作制; 2、五险一金 、免费提供住宿、有餐补等福利;
  • 餐饮服务员

    5千-5.5千
    上海-崇明区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-22
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    • 投递简历
    1.按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。 2 宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁,不擅自离岗。 5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。 6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。 8.做好餐后收尾工作。
  • 点心厨师

    1万-1.5万
    上海-徐汇区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    其他 | 1-49 人
    发布于 05-22
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    1.食材准备:‌根据菜谱(点心类),‌按时准备所需的食材和调味料,‌确保食材的新鲜和质量。‌ 2.菜品制作:‌按照菜谱的要求准确制作菜品,‌保证菜品的口味和质量。‌ 3.厨房卫生:‌确保厨房的清洁卫生,‌保证菜品的安全性,‌定期进行卫生检查。‌ 4.食材管理:‌管理厨房人员,‌确保相应的分工,‌定期审查食材,‌确保其质量。‌ 5.成本控制:‌把控厨房的费用,‌以及厨房的物料,‌合理控制成本。‌ 6.技术监督:‌监督厨师的工作,‌确保烹饪技术的质量,‌提高炊事烹饪技术。‌ 7.菜品创新:‌负责新菜品(点心类)的研发,‌提高服务质量。‌ 8.食品安全:‌严格按照《‌食品卫生法》‌要求进行食品加工,‌保证食品加工过程的卫生安全。‌
  • 上海 | 3年以上 | 本科

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    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-22
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    • 投递简历
    1.Manage the key Marketing Communication processes at hotel including Marketing Planning, Collateral and Advertising Production, Content Management, Public Relations, Promotion and Events and Social Media according to IHG Marketing Communications standard operating procedures                                                                                                                 2.Deliver and execute an annual Marketing Plan for all hotel events, public and media relations, loyalty and channel marketing and other marketing activities                                                     3.Develop media contacts, manage media relations, and organize media activities to promote good publicity and drive hotel awareness 4.Build continued hotel awareness by delivering new hotel stories and press releases of promotion or event to media, trade publications and local community                                                          5.Develop hotel and marketing collaterals according to Brand standards for promotions
  • 上海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 帅哥多
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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-22
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    1.开档前依照计划进行酒店内餐饮服务准备,并根据工作要求和计划完成开档和收档工作; 2.清晰了解部门营运时间、各项活动、菜单、酒水等重要信息,明确回答顾客问题并做好记录; 3.积极主动地推荐餐品,准确的下餐单,及时将客人的喜好和要求通知到厨房; 4.遵从衣着标准并遵守酒店制度和程序为客人提供高效热情的餐饮服务。   任职要求: 1.有相关服务岗位工作经验优先,可接受优秀应届毕业生; 2.善于学习,尽快掌握工作知识; 3.具备服务意识。
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限

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    医疗整形/轻医美 | 1-49 人
    发布于 05-22
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    洗脸熊洗脸吧简介 洗脸熊·洗脸吧(FACE WASH BEAR)以契合当下时代男女个性、时尚的消费心理为出发点,创新性地提倡极简主义护肤理念,并打开了美容行业的新零售服务模式,致力于打造每个人都能放心消费的美容体验,把美容护肤变成一件轻松、简单、高效的美好体验。 洗脸熊 (FACE WASH BEAR),创立于2021年,总部位于广东广州市。隶属于广东爱美熊美容科技有限公司,由专业知名美妆运营团队携手资深技术管理人才联合创立。创新性提出极简护肤理念和平价、便捷、高频的消费理念,重新定义美业业态标准。 洗脸熊深耕面部清洁、护理、养肤的美容生活方式,我们提倡只洗脸、不卖货,只服务、不推销,通过互联网+物联网结合的智能化服务平台,为消费者打造沉浸式的消费场景,励志于开辟美容新时代的垂直领域“洗脸”新蓝海 洗脸熊洗脸吧加盟费 基础加盟费用 加盟费:3万-6万元(部分促销活动可低至3万元) 品牌服务费:固定1万元(含品牌授权及线上推广) SaaS系统费:2000-3000元(会员管理系统) 店铺建设投入 设备费:2.4万-4万元(含洁面仪器、床位等) 装修费:2万-5万元(总部提供设计图纸) 首批原料:1万-4万元(根据店铺类型调整) 运营备用金 保证金:1.5万-2.5万元(可退还) 流动资金:建议预留2万元以上 总投资范围 精品店(30-35m):约6万元 样板店(35-45m):约7.6万元 形象店(50-70m):9.2万-15万元 男士女士都适合的新型洗脸护肤品牌。 我们不是美容院,我们是洗脸吧,我们只做皮肤清洁。 不与美容院抢生意,我们做美容院忘记的80%人的生意。 美容市场新细分一轻美容极简护肤主义。 专注809000新锐消费者。 平价、快速、便捷、高品质 洗脸熊品牌发展 全国店铺600+,众多门店遍布全国 洗脸熊企业愿景 开设10000家小熊店,为千万顾客提供专业洗脸服务! 洗脸熊品牌定位 专注面部清洁 洗脸熊·洗脸吧亮点 只洗脸,不卖货男生女生都喜爱!
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限

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    医疗整形/轻医美 | 100-499人
    发布于 05-22
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    • 投递简历
    模式特点: 1、企业输出品牌、管理体系和供应链,整合设备、场地、客户等资源,合伙人负责本地化运营,客户引流,企业提供场地和产品支持,收益按拓客效果利润分成。 2、合伙人可获知名品牌授权,通过精准画像筛选客户,快速吸引客户实现高效转化。 3、合伙人可是美容院店家,企业负责输出品牌,下店操作,帮助店家精准引流,赋能变现。 Beaut·Joy 俪悦国际标签:  18 项竞争力 WATCHERS INTERNATIONAL LABEL: 1.    浙江杭州唯一一家最具品牌文化的“宾利式”殿堂级医疗美容机构; 2.   浙江杭州唯一一家最具品牌元素的美容医疗机构; 3.   浙江杭州唯一一家最具快乐无痛技术体验的医疗美容机构; 4.   浙江杭州唯一一家最具场景文化“品拍”的美容医疗机构; 5.   浙江杭州唯一一家最具“珠宝展式”的医疗美容产品机构; 6.   浙江杭州唯一一家最具“现代时尚茶品文化场景”  的美容医疗机构; 7.   浙江杭州唯一一家最具“海底捞式”的服务型美容医疗机构; 8.   浙江杭州唯一一家设计师与技术医师最具“陪飞”2C 的实战设计师 ,共室共情对接的咨询团队! 【继续诠释 Don`t worry  】 9.   浙江杭州唯一一家培养有“不饮酒”好习惯的技术团队; 10. 浙江杭州唯一一家“女医生及细致辨识度最高的技术团队” 11. 浙江杭州唯一一家服务“流量博主”最多的美容医疗机构; 12. 浙江杭州唯一一家提供“术后消肿饮”  的服务医疗美容团队; 13. 浙江杭州唯一一家提供小吃仙气水果仪式服务的医疗美容机构; 14. 浙江杭州唯一一家“会员俱乐部平台管理”的医疗美容机构; 15.  浙江杭州唯一一家短视频好评最多的医疗美容机构; 16.  浙江杭州唯一一家实现会员服务管理模式较多的美容医疗机构; 17.  浙江杭州唯一一家设计师团队超过“100 万粉丝”的美容医疗机构; 18.  浙江杭州唯一一家营销场景最为时尚品牌的美容医疗机构;
  • 礼宾部经理

    1.2万-1.3万
    上海-长宁区 | 5年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 过节补贴
    • 员工自助餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    礼宾部经理需要有金钥匙 1. 直接管理礼宾部对客服务行为,积极提高服务所有客人的效率 2. 制定一个月培训计划,服从前厅部经理的领导,确保人手的安排是根据酒店的运营来制定的 3. 在纪律,心理学辅导,培训方面给予适当的指导,确保所有员工都履行酒店的要求 4. 保证大堂员工出勤率,监督服务标准,贯彻在运行中变动的政策来不断提高酒店服务水平 5. 管理并控制不必要的损失,关注前厅预算 6. 主持月工作会议,讨论运行情况,培训计划,熟悉酒店所期望的当前信息和任何有关要解决的问题 7. 完成领导交待的其他工作
  • 客房主管

    6千-7千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
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    • 午餐补贴
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助客房经理负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。  2、每日负责查房工作,及定期盘点等工作 3、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 4、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 岗位要求 1、有3年以上客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    中厨房 酒吧厨房 会议宴会厨房 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助主厨培训下属员工。 尽量购买当地的原材料保证新鲜;保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供丰富的选择。 参与菜单的编写,剩余原材料的利用,估计就餐的人数,市场条件等等。 重温菜单,分析菜谱,根据原材料,劳力和固定成本制定菜肴价格。 严格执行原材料分摊制度,控制成本。 新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 坚持食品既卖即做的理念。 监督菜肴的烹制保证,传授给员工的正确的工作方法,提高工作效率。 监督原材料的准备、烹制、配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 上菜前要试菜。 估计原材料的需求量。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    确保贯彻执行所有凯悦温情和餐饮经典20条的标准。 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 监督部门的服务和餐饮出品标准。 与咖啡厅经理共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 经常去证实餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 帮助行政总厨/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下作出反馈。 实施对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 监督所有酒水库存, 根据生意量调整最低存货标准。 针对每日营运和与厨房密切沟通及酒水质量控制。 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    确保客房和公共区域的清洁达到凯悦品牌的标准。 确保正确地储存及发出客用或日常用品。 管理储存物品的盘点,确保准确的用品供应。 检查客房,后场区域、公共区域、餐厅及大堂,以发现需要维修及更换的家具或设备,并向客房部经理及客房部副经理提出建议。 指引和协助负责清洁的员工的工作。 检查走廊、楼梯间、服务区域、大堂及其它公共区域,以保证这些地方干净、整齐。 向工程部报告所有须要保养或维修的项目。 向工程部报告所有需要保养或维修的事项。 发放、检查及控制所有清洁用品和设备。 报告所有遗失及损坏的酒店财产。 根据酒店“失物招领”制度,报告并处理所有失物招领事项。 保持恰当的记录并控制客房部日常运营及报告。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 礼貌而高效地的方式处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 与客人建立并保持良好的客户关系。 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    协助客房部经理确保客房部流畅及高效的运作,确保员工严格遵守运营手册内所列的政策和程序。 协助客房部运营手册的准备及更新。 定期主持召开部门沟通会并确保例会和会议切实有效且在必要时进行指导。 阅读并更新每日值班记录。 准备每周工作报告。 协调并补充维护设备维修报告和记录。 确保客房部领班和客房服务员遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 确保客房部领班和客房服务员适时的为其他部门员工同样提供优质的服务。 礼貌而高效地处理所有客人和内部的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 保持与顾客和同事的良好合作关系。 协助客房部经理及客房部副经理通过多技能、多任务及灵活的日程安排最大限度地发挥员工的工作能力,以实现财政目标并达到顾客的期望。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    酒吧厨房 会议宴会厨房 备餐厨房 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助主厨培训下属员工。 尽量购买当地的原材料保证新鲜;保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供丰富的选择。 参与菜单的编写,剩余原材料的利用,估计就餐的人数,市场条件等等。 重温菜单,分析菜谱,根据原材料,劳力和固定成本制定菜肴价格。 严格执行原材料分摊制度,控制成本。 新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 坚持食品既卖即做的理念。 监督菜肴的烹制保证,传授给员工的正确的工作方法,提高工作效率。 监督原材料的准备、烹制、配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 上菜前要试菜。 估计原材料的需求量。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。
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    发布于 05-21
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    熟悉酒店餐饮的产品知识和服务特点,积极向目标客户促销餐饮产品以及相关会员/权益卡和季节性产品。 Maintains a detailed knowledge of Food & Beverage products and services. Proactively promote the Food & Beverage products, member/benefit card and seasonal products to clients. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 确保餐饮部员工提供热情、高品质的服务以满足客人需求。 One should ensure our associates (service) are always reachable while it is needed by customers and show passion to provide our authentic service.
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    有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 给员工做适当的培训,提高工作效率。 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求,需到厨房任何区域提供协助。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 了解厨房各区域,灵活安排员工工作。 维护厨房内的各种仪器,将破损降到最低。
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    熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 促销饮品以提高营业收入。 向餐厅领班/副理报告所有困难及问题,以便解决和跟进。 保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。 确保根据要求和运作需要做好餐前准备工作。 清洁并重新摆设餐台和餐桌。 根据要求准备及服务鸡尾酒。 在特别推广或活动期间,根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。 确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。 确保所有杯具的光亮、洁净。 协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录。 提出补充酒吧饮品的申请。
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    细心安排销售拜访达到既定目标。 协助开展广泛的竞争者调查,保持对酒店产品的良好认知。 通过电话销售、对客合同和书面交流,保证酒店的广泛认知度。 开展专业的日常电话销售活动、吸引新客户。
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