【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

工作职责： What is the job? As General Manager you will manage the day to day leadership, operations and direction of the hotel, maximising on sales and revenue, driving financial returns, driving great guest experience and running a safe hotel. You’ll take ownership of the development of your people, execute on brand standards and build awareness of the hotel and brand within the local area as well as managing owner relationship and partnership. Your day to day People Develop programmes and initiatives to increase team engagement that are aligned with the hotel’s service philosophy. Develop, implement and monitor team member succession planning to ensure future bench strength. Establish performance and development goals for team members and provide mentoring, coaching and regular feedback to enhance performance. Oversee HR related actions in accordance with company rules and policies. Effectively managing owner relationship and partnership include all key stake holders. Guest Experience Demonstrate as brand ambassador by maintaining compliance with all required brand and service standards. Drive improvement in guest satisfaction goals. Collaborate with colleagues and hotel team members to establish and implement services and programmes that meet or exceed guest expectations. Speak to guests – ask for their feedback and build relationships. Financial Prepare annual capital, cash flow and sales and marketing plans. Analyse financials to drive revenues, future profitability and maximum return on investment. Use distribution channels and technology platforms to drive revenue and maximise market share. Lead capital plans and asset management initiatives, including working with owners to maintain or improve property’s market leadership position. Responsible Business Ensure a safe and secure environment for guests, colleagues and hotel assets. Act as public relations representative to raise awareness of hotel and brand in local community. Drive team member involvement in community organisations, activities and businesses. Develop and carry out action plans to be environmentally－conscious by taking steps to reduce the hotel’s carbon footprint. 任职资格： Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Administration, Business Administration. Five to ten years’ of prior hotel management experience, or equivalent combination of education and experience. Experience required may vary based on size and complexity of operation. Must speak fluent English and Chinese.

工作职责： Do you know that GM Ready Program is a talent attraction and cultivation initiative designed by IHG specifically for hotel No. 2 talents in Greater China. This program aims to identify and develop ambitious individuals with the potential to become successful Full－Service Hotel General Managers at IHG in the near future. Do you know that as a participant in GM Ready Program, you will receive comprehensive training and hands－on experience in hotel management, operations, and leadership. You will work closely with experienced General Managers and other key stakeholders to gain insights into the strategic and operational aspects of running a successful hotel. Do you know that since launched in 2015, GM Ready Program has enrolled approximately 100 participants. Following their successful graduation into General Manager roles, a notable portion of them have advanced to taking Area/Regional General Manager positions within IHG. Your Day to Day Engage in a comprehensive training curriculum that includes mentorship from experienced General Managers and exposure to hotel management. Participate in hands－on learning experiences across key departments. Collaborate with hotel leadership to understand operational goals and contribute to achieving them. Analyze hotel performance metrics and assist in developing strategies for improvement. Support the implementation of IHG’s brand standards and initiatives. Participate in leadership development activities, including coaching, mentoring, and performance feedback. Lead performance－driven project at the hotel. Foster networking with team members and stakeholders to enhance collaboration and communication. 任职资格： What We Need from You Proven experience in a Full－Service hotel as Hotel No. 2 （e.g., Resident Manager, Hotel Manager, Executive Assistant Manager, Director of Operations）. Bachelor’s degree, higher education qualification, or equivalent in Hotel Administration, Business Administration, or related fields （or a college diploma in relevant disciplines）. Chinese national with the ability to communicate fluently in both Chinese and English, both written and spoken. Flexibility to relocate for training and future career opportunities within IHG in Greater China. Strong ambition and potential to grow into Full－Service Hotel General Manager position. Excellent leadership, communication, and interpersonal skills. Passion for the hospitality industry and a commitment to delivering exceptional guest experiences.

勤奋、擅长烹饪、对粤菜及川湘菜有研究，有成本管控能力

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、10年以上，5星级酒店所属区域管理经验，2年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家5星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度； 2、制定餐饮部年度、季度、月度经营计划及预算，并监督执行，达成营收与利润目标； 3、优化餐饮菜单设计、成本控制及供应链管理，提升菜品质量与毛利率； 4、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划； 5、协调与其他部门（如前厅、厨房、采购等）的协作，确保运营顺畅； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 7、关注市场动态及行业趋势，提出创新性经营策略，提升餐饮竞争力。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、5年以上高端酒店或知名餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验； 3、精通餐饮运营管理，熟悉成本控制、食品安全及服务标准化流程； 4、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力； 5、对市场趋势敏感，具备创新思维和商业策划能力； 6、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作节奏。

【岗位职责】 1、负责酒店工程设备的日常维护、保养及检修工作，确保设施设备正常运行2、制定并执行设备年度/月度维护计划，建立完善的设备维护档案 3、及时处理突发性设备故障，组织抢修并分析故障原因，提出改进方案 4、监督外包维修单位的工作质量，确保维修工作符合酒店标准 5、负责工程部日常管理工作，包括人员排班、工作分配及绩效考核 6、控制工程维修成本，合理使用备品备件，降低能耗 7、配合其他部门完成设施改造、装修等工程项目8、定期检查消防系统、电梯系统等重要设施，确保符合安全规范 【岗位要求】 1、中技及以上学历，机电、暖通、自动化等相关专业优先 2、3年以上酒店或商业综合体工程管理经验，熟悉酒店各类设备系统 3、精通强弱电、给排水、空调、消防等系统的运行原理及维修技术 4、具备较强的故障诊断和应急处理能力，能独立解决复杂技术问题 5、持有电工证、制冷证等相关职业资格证书6、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 7、工作细致认真，责任心强，能适应轮班工作制

【岗位职责】 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点；熟练掌握各类茶类的冲泡技巧。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好茶艺室的各项服务工作。 7、完成上级安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、中专学历以上，在茶艺馆、茶室、俱乐部或茶餐厅从事茶饮艺术服务2年以上。 2、接受过茶艺师职业培训，具备初级以上《茶艺师归家职业标准》资格证书。 3、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 4、形象气质佳，具有良好的服务意识。 5、有知名餐饮企业或星级酒店相关工作经验者优先。

【工作内容】 - 负责公司招商策略的制定与执行，拓展优质合作伙伴资源； - 协调内外部资源，推动项目落地与业务发展； - 分析市场动态及行业趋势，优化招商流程与运营方案； - 维护并提升客户关系，提升合作满意度与续约率。 【任职要求】 - 本科及以上学历，专业不限，有文旅行业招商、运营或相关领域经验者优先； - 具备良好的沟通协调能力与团队合作精神； - 对市场敏感度高，具备较强的逻辑思维与问题解决能力； - 工作积极主动，责任心强，能适应快节奏的工作环境。

【职责内容】 任职资格： 1、热爱销售，热爱美容行业，吃苦耐劳，想要在美业长期发展； 2、有3年以上美容行业同岗位管理经验，优秀的目标达成和团队领导力； 3、有良好的沟通能力，优秀的销售能力、团队管理能力、顾客维护管理能力； 4、结果力，演讲力，招聘复制力，office办公能力（PPT，excel，word）； 5、有过成功的项目案例实施经验。 岗位职责： 1、完成月度、季度、年度的销售任务； 2、每月业绩目标、消耗目标、人次总目标、售前业绩、嘉宾和激活业绩考核。 3、落实每天三会，每月四会的有效实施。 4、落实人才复制、人才架构和梯队建设； 5、落实辖区店内20%高端顾客的维护和管理； 6、复制411表单、业务模式复制、企业文化宣讲； 7、发现榜样总结榜样塑造榜样推广榜样工作。 8、负责行政管理十大条例宣讲和丽妍九大底线宣讲； 9、处理顾客投诉和对外关系（商场、业主、政府机构） 10、遵守公司制度，宣讲企业文化，严守公司机密。

岗位职责 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持良好状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作，协调洗衣房做好布草的盘点工作。 岗位要求 1、大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有5年以上客房管理工作经验或5年以上同星级酒店客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。

岗位职责 1.制定及执行酒店市场销售计划。 2.酒店市场开发、客源组织；酒店客房、餐饮、会议的销售工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4.走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5.审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7.统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8.对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。

岗位概述： 负责项目筹备期全OTA平台从0到1搭建工作和开业后期管理工作。 岗位职责： 1. 熟悉公司项目产品。 2.负责单体酒店客房、独栋汤屋（别墅）、温泉中心的OTA 各平台（携程，美团，飞猪）上线前所有准备工作。 3. 须参加酒店系统—捷信达系统培训，全面掌握捷信达系统操作。 4. 制定 OTA 订单处理流程（从上单→改价→房态维护→客诉响应）。 5. 制定 预定部工作流程（电话/线下预订→订单录入→确认→入住协调→退房跟进），重点标注“卡点”（如房态同步延迟、订单漏接、客人到店无房等）。 6. 制定《OTA日常运营SOP》： （1）明确上单/改价/房态维护的时间节点（如每日 10 点/15 点/20 点同步房态）； （2）差评响应流程（24 小时内回复，48 小时内解决问题并邀评）； （3）促销活动审批流程（如特价房需与销售部确认不冲突）。 7. 制定《预定部服务 SOP》： （1）规范电话/线下预订的话术； （2）订单录入要求（必须核对客人姓名/联系方式/房型/入住退房时间）； （3）特殊需求备注（如“生日布置”“过敏源”）的传递流程（同步至前台/客房部）。 8. 建立跨部门协作机制。如：与酒店前台约定“每日 17 点核对次日预订房态”，与客房部同步“脏房/维修房实时状态”，与销售部协调“协议客户与 OTA 客人的价格平衡”。 9. 预订部人员的招聘。 10. 领导安排的其他任务。

【此岗位为偏执行岗】 岗位职责 1. 利用度假村所有的营运板块联动承接各种活动，负责协调内部部门及外部供应商。 2. 根据客户需求（如婚礼、商务会议、庆典、展览等）制定个性化方案，包括主题、流程、场地布置、餐饮服务等。 3. 与客户对接，明确预算、规模、特殊要求（如设备、餐饮禁忌），并提供场地参观、方案演示，草拟合同。 4. 收集客户反馈，优化服务流程。 5. 为各类活动设计符合酒店品牌调性的活动模板。 6. 负责监督活动正常运行，及时处理中途发生的各类问题。 7. 做好成本控制，分析活动成本与收益，定期提交总结报告。 任职资格 1.大专以上学历，具备2年以上同岗位或近似岗位经验。 2.具备良好的沟通能力、创造力与团队合作能力，满足客户需求。 3.具备良好的时间控制能力与应急处理能力。

岗位职责 （1）渠道管理与拓展 负责开拓和管理温泉度假区餐饮、酒店、温泉公园等渠道销售业务。 （2）价格与库存策略 动态定价：根据季节、竞对价格、市场需求调整各渠道房价，避免“价格倒挂”（如OTA价格低于官网）。 库存分配：控制不同渠道的房量投放（如旺季优先给高利润渠道）。 （3）制定销售计划 制定酒店的销售计划与营销策略并完成任务，确保销售目标的实现。 （4）数据分析与优化 渠道绩效评估：分析各渠道的转化率、ROI（投资回报率），淘汰低效渠道。 价格监控：确保官网、OTA、批发商价格统一。 任职要求 1.大专以上学历，3年以上酒店渠道销售经验，有大型综合温泉度假酒店销售经验者优先。 2.具备优秀的沟通能力、较强的责任险和团队合作精神。

OTA运营经理兼预订部经理 岗位概述： 负责项目筹备期全OTA平台从0到1搭建工作和开业后期管理工作，同时管理预订部。 岗位职责： 1. 熟悉公司项目产品。 2.负责单体酒店客房、独栋汤屋（别墅）、温泉中心的OTA 各平台（携程，美团，飞猪）上线前所有准备工作。 3. 须参加酒店系统—捷信达系统培训，全面掌握捷信达系统操作。 4. 制定 OTA 订单处理流程（从上单→改价→房态维护→客诉响应）。 5. 制定 预定部工作流程（电话/线下预订→订单录入→确认→入住协调→退房跟进），重点标注“卡点”（如房态同步延迟、订单漏接、客人到店无房等）。 6. 制定《OTA日常运营SOP》： （1）明确上单/改价/房态维护的时间节点（如每日 10 点/15 点/20 点同步房态）； （2）差评响应流程（24 小时内回复，48 小时内解决问题并邀评）； （3）促销活动审批流程（如特价房需与销售部确认不冲突）。 7. 制定《预定部服务 SOP》： （1）规范电话/线下预订的话术； （2）订单录入要求（必须核对客人姓名/联系方式/房型/入住退房时间）； （3）特殊需求备注（如“生日布置”“过敏源”）的传递流程（同步至前台/客房部）。 8. 建立跨部门协作机制。如：与酒店前台约定“每日 17 点核对次日预订房态”，与客房部同步“脏房/维修房实时状态”，与销售部协调“协议客户与 OTA 客人的价格平衡”。 9. 预订部人员的招聘。 10. 领导安排的其他任务。

要求： 敬业、专业； 有在中西餐、宴会、酒吧基本工作经验，有经营策划能力； 参与酒店年终利润分配；

1. 管理温泉、酒店、别墅、餐饮、商业五大模块的销售工作。 2. 负责的OTA运营工作。 3. 进行旅行社与企业客户的销售工作。 4. 制定销售策略与目标，向新老客户与潜在客户进行销售，并商定最优价格以为企业争取最大利润。 5. 通过客户管理，维持客户关系。 制定并调整酒店价格体系。

此招聘岗位根据个人能力定位销售总监或销售经理 【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售任务指标； 2、开发并维护客户资源，包括企业客户、旅行社、OTA平台等，建立长期稳定的合作关系； 3、定期拜访客户，了解客户需求，提供定制化的销售方案，提升客户满意度； 4、参与市场调研，分析竞争对手动态及行业趋势，制定相应的销售策略； 5、协助策划并执行酒店促销活动，提升品牌影响力和市场占有率； 6、协调酒店内部各部门资源，确保客户需求得到高效落实； 7、定期提交销售报告，反馈市场信息及客户意见，为管理层决策提供支持。 【岗位要求】 1、2年以上酒店行业销售经验，有高端酒店或度假酒店销售背景者优先； 2、具备较强的市场开拓能力和客户谈判技巧，能够独立完成销售任务； 3、熟悉酒店产品及服务流程，了解会议、宴会、客房等销售业务； 4、具备良好的沟通能力、团队协作精神及抗压能力； 5、对市场敏感度高，能够快速响应客户需求并提出解决方案； 6、能适应灵活的工作时间，包括周末及节假日客户接待需求； 7、有丰富的客户资源或渠道资源者优先考虑。

  岗位职责： 1.负责完成部门营业目标。确定各细分市场，完成销售目标。  2.负责不断开发、发展新客户。  3.经常拜访老客户，与老客户保持密切的关系，及时掌握老客户的新需求和客源情况，随时为他们处理用房，娱乐用餐、会议等事宜。  4.经授权代表本店与客户签订有关团队、会议销售协议，并及时与其他部门沟通，保证协议的实施。  5.陪同来访客户参观本酒设备设施，赠送本酒店的宣传资料。  6.负责做好团队、会议市场资料收集、汇总及建档工作。及时掌握市场动态，为部门经理提供准确的信息资料。  7.协助财务部、前厅部处理好团队、会议开房、信用及结账等工作。 

【岗位职责】 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【岗位要求】 1、与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。 3、发布酒店重大事件及促销新闻。 4、建立，保持与广告商和公共关系组织的关系。 5、在本地市场内，通过参加各种营销活动，树立饭店的形象。 6、负责各类材料、图片、数据库，资料库和文档等。 7、维护酒店和集团的形象。 8、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解，以便在制定战略时使用这些信息。 9、计划与协调酒店赞助的活动。 10、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 11、参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 12、开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体，并与公关客户保持联系。 13、参与准备战略计划。 14、积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 15、掌握市场营销数据。 16、主动承担发展，执行酒店年度公关计划和广告活动。 17、在销售总监的指导下，组织活动包括邀请媒体，本地重要人物，公司客户，旅行社和其他相关客人。 18、在团队内有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行为准则。 20、遵守酒店酒店员工守则。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。

岗位职责 1、 根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户、 4、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 5、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。与既有的客户和潜在的客户保持密切的联系。 岗位要求 1、5年以上国际连号酒店相同工作经验或万豪相关工作经验优先 2、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 3、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 4、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位要求： 1、制定景区年度/季度活动计划（如节庆活动、主题展览、研学旅行等），设计差异化体验项目（如夜游、沉浸式剧场）； 2、开发特色旅游产品（如文创周边、联名IP、定制化旅游路线），提升项目吸引力与二次消费收入； 3、参与景区长期规划（如新区域开发、业态升级、智慧化改造），提出创意方案并推动落地； 4、定期分析游客数据（客源、消费偏好、停留时长），调整活动策略或产品设计； 5、配合市场部门制定营销方案（如短视频推广、KOL合作、OTA平台活动），提升项目曝光率； 6、对接外部资源：与政府文旅部门、旅行社、媒体、供应商（如灯光设备、文创设计）建立合作关系； 7、内部跨部门协作：活动执行、场景搭建、安全管理确保项目顺利推进； 8、控制预算与成本：评估活动投入产出比，优化资源配置； 9、监测竞争对手动态和行业趋势（如新兴文旅业态、政策变化），制定应对策略。 岗位要求： 1、能独立完成景区活动策划、节庆主题设计、IP 打造、研学旅游等方案； 2、熟悉文旅项目全流程（调研、定位、策划、落地、评估）； 3、具备市场调研与数据分析能力，能洞察游客需求、行业趋势（如智慧旅游、沉浸式体验、生态旅游等）； 4、熟悉新媒体营销、品牌推广及流量运营手段； 5、能对接政府、媒体、供应商、旅行社等资源，协调多方合作。

岗位职责1. 九大碗制作与传承专注惠州惠阳或广东地区传统 “九大碗”（如焖猪肉、梅菜扣肉、蒸全鱼等）的制作，严格遵循传统工艺（如腌制时间、蒸制火候），确保菜品正宗风味。◦ 结合现代口味需求，在保留传统的基础上适度改良九大碗（如减少油脂、调整咸度），提升九大碗的表现形式，提高客人接受度。1. 食材处理与备料◦ 负责九大碗所需食材（如五花肉、梅菜、鲜鱼）的预处理（清洗、切块、腌制），确保食材新鲜、处理规范，配合头砧完成原料准备。◦ 合理规划备料量，避免浪费，同时保证高峰期（如周末、节假日）九大碗供应充足，不出现断档。1. 质量把控与协作◦ 每日自检九大碗出品质量（口感、熟度、摆盘），确保符合菜单标准；主动收集客人对九大碗的反馈，及时反馈给总厨并调整。 ◦ 配合后厨团队完成其他菜品制作（如需要），遵守后厨卫生规范，保持工作区域整洁。