【职责内容】 采购专员职责明细 PS：中国大陆总部上班，朝九晚六，周末双休 1.严格遵守公司的各项规章制度和有关规定； 2.负责公司的物资、设备的采购工作； 3.负责对所采购材料质量、数量核对工作； 4.负责办理交验、报账手续； 5.负责保存采购工作的必要原始记录，设备要有申购单，做好统计，定期上报； 6.协助做好有关物资采购工作的事项； 任职要求： 1. 大专以上学历，有化妆品采购相关行业优先考虑；  2. 具有良好的职业道德，踏实稳重，工作细心，责任心强，有较强的沟通、协调能力，有团队协 作精神；  3. 熟悉运用办公软件，精通Excel表格，word文档和PPT，能制作各类报表。

【职责内容】 岗位描述： 1.负责公司费用支付、支票签发和记录； 2.及时准确登记银行及现金日记账； 3.进行相关凭证的编制和整理； 4.定时领取银行回单及与银行定期对账； 5.协助会计处理各种账务工作。 岗位要求： 1.专科以上学历，会计相关专业，1年以上工作经验； 2.持会计上岗证； 3.能够熟练使用Excel表； 4.熟悉出纳工作流程，熟练使用办公软件及财务软件； 5.工作认真细心、责任心强、为人正直、坚持原则； 6.具有良好的沟通能力、团队精神。

【职责内容】 岗位职责： 1、审批财务收支，审阅财务专题报告和会计报表，对重大的财务收支计划、经济合同进行会签； 2、编制预算和执行预算，参与拟订资金筹措和使用方案，确保资金的有效使用； 3、审查公司对外提供的会计资料； 任职要求： 1、1年以上工作经验，有一般纳税人企业工作经验者优先； 2、认真细致，爱岗敬业，吃苦耐劳，有良好的职业操守； 3、思维敏捷，接受能力强，能独立思考，善于总结工作经验；

【职责内容】 行政人事专员岗位职责。 1、负责招聘工作，应聘人员的预约，接待及面试。 2、员工入职手续办理 3、公司内部员工档案的建立与管理。 4、负责与其他部门的协调工作，做好信息的上传下达。 5、负责公司各部门的行政后勤类相关工作。 6、负责考勤及工资绩效的核算。 7、负责制定、监督及执行企业管理规章制度、行政人事管理制度以及工作流程、绩效考核制度。 8、负责离职员工的善后处理工作，包括办公用品、钥匙、出勤核算、离职证明、合同解除等。

【岗位职责】 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【任职资格】 1、具备至少1个完整的高端商务酒店项目筹备经历； 2、大专及以上学历，具备2年以上同岗位经验。

job overview职位概述 · To manage sales activities and events inline with the annual sales and marketing plan and to achieve/exceed budget and sales strategy for your hotel. 按照年度市场销售计划管理销售工作和活动，完成并超越酒店的预算和销售战略目标。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: · Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people · Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything · Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests · Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： · 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 · 时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 · 体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 · 积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 Duties and Responsibilities工作职责 · Monitors competitors activities and assists in marketing intelligence 监督竞争对手的活动并协助监察市场动态。 · Refers sales leads to appropriate personnel within the InterContinental Hotels Group 在洲际酒店集团的范围内将销售线索提供给适合的人员。 · Sells to new, existing and prospective customers considering goals set forth in the sales strategy, negotiating optimum rate for the benefit of the business 根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 · Services existing business through management of account bases 通过客户管理，向现有的客户提供服务。 · Sell all facets of the hotel 销售酒店的所有设施。 · Manage the corporate head office and the preferred hotel history for that company 管理公司总部档案和了解公司优先使用的酒店记录。 · Develop and maintain a regular pattern of sales calls, meeting with principals of target market 设立和保持定期的销售拜访模式，与目标市场的主要人物会面。 · Provides direction on, and conducts market research and analysis 指导和进行市场调研和分析。 · Develops and maintains contact with business generators, meeting and convention planners, visitors/convention bureau, travel agents, tour operators, airlines, corporate accounts, Government Departments and other producers closely allied to Hotel business 根据酒店的营业需要，与业务联系人、会务策划者、游客和会展局、旅行社、旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门和其它客人发展并保持联系。 · Builds profile within local market place through attendance at various events and local market place 通过参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好形象。 · Conduct client interviews 对客户进行拜访。 · Entertain clients 招待客户。 · Plan and conduct familiarization tours and site inspections 策划并实施使客人熟悉环境的现场考察活动。 · Travel when required to promote the hotel and develop potential business 需要时出差对酒店进行推销，发展潜在的业务机会。 · Maintain regular contact with the IHG hotels in your region and the regional reservation office 与所在区域内的洲际酒店集团成员和区域预订办公室保持定期联系。 · Monitors existing business and inputs into sales strategy meetings to maximize business 监测现有业务，并在销售策略会上提出建议以扩大业务。 · Grows existing business and establishes and pursues leads which will develop business 发展现有业务，并建立和寻找发展业务的机会。 · Interfaces with operations on a timely basis 及时与运营部门进行沟通。 · Initiates and prepares tenders for business 起动和筹备业务招标工作。 · Assesses sales and marketing data 评估市场销售数据。 · Assists with the preparation of new products and services 协助新产品和服务的准备工作。 · Assists in the evaluation of sales and marketing activities 协助评估市场销售活动。 · Analyses sales mix and likely impact on hotel goals 分析销售综合计划和可能对酒店目标产生的影响。 · Implement direction from Director of Sales and Marketing and Regional Managers 按市场销售总监与地区经理们的指示执行相关工作。 · Liaison with advertising agency 与广告机构保持联系。 · Stock control of collateral 宣传品的库存控制。 · Collateral input 设计宣传品内容。 · Execute advertising/creative briefs in a timely manner 及时进行广告设计的说明工作。 · Works with superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 · Works with superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起进行编制和管理部门预算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 · Proficient in the use of Microsoft Office 精通微软办公软件 · Good writing skills 良好的写作技能 Qualifications – 学历 · Bachelor’s degree or Diploma in Sales & Marketing, Hotel Management, Business Administration, or related field preferred. 最好具有市场营销，酒店管理，商业管理或相关领域的学士学位或大专学历。 Experience – 经验 · 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience 2年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。

job overview职位概述 · Directs all aspects of the guest relations function to achieve the highest possible guest satisfaction to current and future VIPs.   · 指导客户关系工作的各个方面，从而最大程度获得当前和未来贵宾宾客满意度。   At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: · Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people · Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything · Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests · Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile   在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： · 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 · 时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 · 体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 · 积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 Duties and Responsibilities工作职责 · Monitor guest relations’ personnel to ensure maximum guest satisfaction through personal recognition and prompt cordial attention from arrival through departure · 监督客户关系部工作人员，以确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视，由此实现最大的客人满意度  · Monitor guest relations personnel to ensure Priority Club members consistently receive all benefits, repeat guests and other VIP’s receive special recognition and service · 监督客户关系部人员的工作，以确保优悦会会员始终得到全部优惠，常客和其它贵宾也得到特别关照  · Inspects all VIP rooms prior to arrival · 在贵宾到达前对贵宾房进行检查  · Greet VIP guests personally · 亲自迎接贵宾 · Liaise with other departments and necessary outside contracts to ensure excellent service delivery · 与其它部门和必要的外部承包商联系，以确保提供高质量的服务 · Oversee maintenance of efficient repeat guest history system · 对高效的常客客史档案系统维护实施监管 · Promote Inter-Hotel sales and in-house facilities · 促进店际销售及完善内部设施 · Perform such functions as to include but not be limited to: · 行使下列功能，包括但不仅限于： o Priority Club and regular guest welcome letters o 向优悦会会员和常客致欢迎信 o Solicitation of Priority Club applications o 发展优悦会会员 o Attending to special requests by guests o 回应客人提出的特别要求 · Develop and implement guest telephone contact systems · 开发和应用客人电话联系系统 · Handle guest complaints and refer them as necessary, follows up on corrective action · 处理客人投诉，如有必要则将其提交给有关部门，并对纠正措施进行跟进 · Compile, analyze and control guest relations’ costs · 对客户关系部的成本情况进行编写、分析和控制  · Schedule and attend regular Priority Club and VIP guest cocktail parties and social engagements in an effort to further improve on service delivery · 计划并参加优悦会和贵宾的定期鸡尾酒会和社会活动，以便进一步提高服务质量 · Review arrival lists for all arrivals and VIPs to check room allocations, amenities, and special requests · 查阅来客单，检查对客人和贵宾的房间分配情况、各类设施情况以及特别申请  · Prepare requisitions for amenities on a timely basis · 及时准备设备使用申请 · Overall responsible for ensuring and maintaining the entire range of services offered for the Club Floor and Club Lounge with the aim to maximum guest satisfaction · 确保向行政楼层和行政俱乐部提供全方位的服务，最大程度的获得宾客满意度 · Appraise appearance, discipline and efficiency of all staff under direct supervision and initiate immediate remedial action if necessary · 评估所有员工的外在形象、守纪情况和工作效率并进行直接监管，如有必要，可采取  · 直接的纠正措施 · Organize and conduct regular meeting for all Guest Relation’s staff to facilitate communications and smooth operations · 织和召开客户关系部全体人员参加的会议，以加强交流和保证业务的顺利进行 · Prepare efficient work schedule for Guest Relations Staff, arranging holidays and vacation, taking into consideration project occupancy and forecasts and any large group movements, especially those with early or late arrivals or departures · 在考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动，特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下，为客户关系部员工准备高效的工作计划，安排节日和假日 · Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs · 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget.  与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 · Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Good writing skills · 具有良好写作技能 · Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System · 熟练使用微软办公软件和前台系统 · Problem solving and organizational abilities · 具有解决问题和组织能力   Qualifications – 学历 · Bachelor’s Degree or Diploma in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent · 具有酒店行政管理，酒店管理或相关的学士学位或大专水平。     Experience – 经验 · 2 years experience in front office / guest services operations, including supervisory experience at a hotel of similar size and complexity, or an equivalent combination of education and experience.   · 拥有2年前厅或宾客服务工作经验，包括在相似规模和复杂程度的酒店的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、全面负责酒店财务部的日常管理工作，制定并完善财务管理制度及流程，确保财务工作合规高效运行； 2、编制酒店年度财务预算、决算报告，监督预算执行情况，定期进行财务分析并提出改进建议； 3、负责酒店成本控制、资金管理及税务筹划，优化财务结构，降低运营成本； 4、审核各类财务报表、凭证及账目，确保财务数据的准确性和及时性； 5、协调与银行、税务、审计等外部机构的关系，确保酒店财务工作符合相关法律法规； 6、参与酒店重大经营决策，提供财务数据支持及风险评估； 7、负责财务团队的建设与管理，提升团队专业能力及工作效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的财务专业知识，熟悉国家财税法规及酒店行业财务管理特点； 2、具备较强的财务分析、预算管理及成本控制能力，能够独立完成财务规划； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理内外部财务相关事务； 4、工作细致严谨，责任心强，具备较强的抗压能力及团队管理能力； 5、熟练使用财务软件及办公软件，具备较强的数据处理能力； 6、有酒店行业财务管理经验者优先考虑。

岗位职责： 1、负责景区、酒店旅行社渠道的销售工作，完成销售指标； 2、负责与旅行社、旅游代理等合作伙伴建立和维护良好的业务关系，推动双方合作项目的顺利开展； 3、定期收集市场信息，了解竞争对手情况及行业动态，为公司产品和服务的改进提供建议； 4、定期对销售数据进行分析，向上级汇报销售业绩及市场趋势。 任职要求： 1、大专及以上学历，5年以上景区/酒店旅行社渠道销售工作经验； 2、熟悉旅行社行业的运作模式及销售渠道； 3、具备较强的市场洞察力和数据分析能力，能够快速适应市场变化。 4、有良好的沟通能力、团队协作精神和抗压能力。

岗位职责： 1、全面组织和管理工程安保部，确保有效的工作控制和保持高效率；                                            2、负责设施设备运行管理、设施设备维护管理、能源能耗节能管理； 3、保持与消防部门，供电部门，供水部门，城管和防疫部门等联系，确保所有要求备案，一旦需要并应有一些具有支持性的建议。 4、负责酒店安全保卫、治安管理、特业、停车场管理、安全消防监控中心、消防系统联动。 岗位要求： 1、了解掌握政府的要求和技术标准。 2、能够对工程部的员工进行培训。 3、具备有关水处理，机械，制冷机，通风，空调，弱电，音响，电视，灯光，电梯，锅炉，泵等方面的知识。 4、应至少具有8年酒店同岗位工作经验。

销售经理岗位职责： 1、完成市场推广、销售、服务客人等工作 2、制度客户管理方案、加强客户管理 3、建立并完善销售管理系统 4、和各部门密切配合完成工作 5、严格遵守酒店规章制度、处处起到表率作用 6、制定销售计划、确定销售政策 7、销售业绩考核与评估 8、销售渠道与客户管理 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 4、能够掌握和理解市场和竞争 5、具有酒店宴会销售岗位工作经验，能结合行业特点开展整体市场营销工作 6、有一定的客户积累，有团队合作精神; 7、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 8、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维

岗位职责 1、公众号运营，活动策划，新功能开发，推文撰写、图文编辑、排版，粉丝管理，留言回复和跟进。 2、负责公司网络宣传;广告、公关策略、品牌战略的制订;根据公司整体策划安排，贯彻执行营销方案。 3、负责酒店市场企划部门的整体工作安排与人员管理工作。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验，运营专业。 2.具有高品质的设计并创作酒店所有宣传品。 3.网页制作能力。

销售经理岗位职责： 1、销售经理要完成市场推广、销售、服务客人等工作 2、制度客户管理方案、加强客户管理 3、建立并完善销售管理系统 4、和各部门密切配合完成工作 5、严格遵守酒店规章制度、处处起到表率作用 6、制定销售计划、确定销售政策 7、销售业绩考核与评估 8、销售渠道与客户管理

岗位职责： 1、根据客户需求提供专业美体服务（如塑形按摩、经络疏通、皮肤护理等）； 2、解答客户关于美体效果的咨询，制定个性化护理方案； 3、熟练操作美体仪器； 4、掌握传统手法（如中式推拿、泰式按摩）与现代技术结合； 5、根据客户体质安全有效的护理产品； 6、管理护理耗材库存，定期盘点及申购； 7、定期参加新技术培训（如新型仪器操作、美体手法）。 任职要求： 1、1年以上美体师工作经验，熟悉常见美体项目流程； 2、能辨识客户体质差异并调整方案； 3、服务意识强，沟通表达清晰，能缓解客户焦虑

Responsibilities： •      Responsible for preparing dough, baked goods, baked goods •      Kitchen and food safety training •      Other works overnight or in early morning hours   Requirements： •      Culinary background with a focus on pastry/desserts and baking. •      A minimum of 5 years as a Pastry Chef de Partie or Pastry Chef Experience knowledge and experience in all roles of the kitchen •      Experience in fine dining restaurant, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred •      Time management skills •      Excellent communication skills •      Team leadership skills •      A good team player and able to perform well under pressure

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订信息等； 2、解答客人的咨询，提供酒店服务、周边景点及交通信息，确保客人获得满意的服务体验； 3、处理客人的投诉及特殊需求，及时协调相关部门解决，确保问题高效妥善处理； 4、负责前台现金及账务管理，确保账目清晰、准确，并按时完成交接工作； 5、维护前台区域的整洁与秩序，确保工作环境符合酒店标准； 6、协助完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、形象端正，具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待每一位客人； 2、具备基本的电脑操作能力，能熟练使用办公软件及酒店管理系统； 3、具备较强的应变能力，能够妥善处理突发事件及客人投诉； 4、工作细致认真，责任心强，具备团队协作精神； 5、能适应倒班工作制（含夜班），具备一定的抗压能力； 6、有酒店前台或相关服务行业经验者优先，无经验者可提供岗前培训。

1.形象气质佳，30岁以下会基础的电脑操作 2.工作细心、有责任心，有一定有沟通能力 3.有过相关工作经验或财会毕业者优先考虑

岗位职责： 1.分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.协助餐饮总监监督并实施所有餐厅管理人员培训、工作考核、薪资考核的成绩； 3.制定及执行管理人员的培训计划并达成绩效评估的要求； 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6.根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标； 7.对营运进行监督，确保达到标准，全年无重大安全事故； 8.协助餐厅处理意外事件。 任职资格： 1.25-45岁，大专以上学历，形象气质佳，5年以上酒店餐饮营运管理经验； 2.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 3.熟悉餐厅管理各项实务的操作流程； 4.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。 5.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 6.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

岗位职责： 1.招聘管理： 1.1.承担社会招聘渠道的建立、开发与实施（包括获取各人才市场的位置、联系人姓名及电话等）。 1.2.承担网络招聘的实施，通过招聘渠道对求职者进行网络或电话邀约。 1.3.承担学校招聘渠道的开发与实施（包括实习生、临时工等），维护校企合作关系，完成每年两次校园招聘，实习生招聘完成率100%。 1.4.分别于每年4月、11月开展暑假工、寒假工的招聘，做好临时工/暑假工等帮工资源的开发（餐饮服务员、客房服务员等学校资源），建立临时工台账。 1.5.招聘方案、计划的拟定与实施，包括年度招聘计划、淡旺季招聘计划、暑假/寒假工招 聘计划、招聘激励政策的拟定等。 1.6.每年10月根据招聘计划制定相应的年度预算。 1.7.每半年度完成招聘效果的分析、总结及计划调整。 2.临时工管理： 2.1.负责临时工资源的建立。 2.2.负责临时工制度的建立与临时工的培训与管理。 3.实习生的管理： 3.1.负责每月实习生的考核与优秀实习生的评选。 3.2.负责每2个月举办一次实习生沟通会。 3.3.负责关注实习生的工作与生活，担任实习生的实习导师。 4.内部员工配置：负责内部帮工的调配及帮工到岗的引导分流。 5.日常值班：熟练掌握行政人事部办公室面试接待流程、入离职手续办理、考勤制度、休假制度、宿舍管理制度、用车申请流程、疫情防控政策等，并随时为员工提供解答。 6.安全管理：负责所管辖区域的食品安全、消防安全、人身安全、财产安全、资金安全等管理，确保不发生安全事故。 7.例行工作：详见《招聘专员岗位职责及工作内容》。 完成公司及上级安排的其他临时性工作。 福利待遇： 1.包吃住，不住宿500补贴，节日慰问金，员工活动聚餐，工龄奖等

（一）岗位职责 1.全面负责酒店客房部的日常运营及管理工作，确保客房清洁、服务标准符合酒店要求； 2.制定客房服务流程及管理制度，优化资源配置，控制部门成本； 3.督导员工服务规范，处理客户投诉及突发情况，提升宾客满意度； 4.定期检查客房设施设备，协调维护保养工作，确保安全及正常使用； 5.负责团队培训，培养高效协作的客房服务队伍。 （二）任职要求 1.3年以上，5星级酒店所属区域管理经验，5年以上所属职务经验; 2.至少部门经理以上职务参与过一家5星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验; 3.了解熟悉客人的消费心理关注客户需求; 4.全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6.具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验； 7.具有国企背景、筹开型酒店、度假型酒店等工作经验或具有相关资质证书者优先考虑。 （三）福利待遇 1.薪资：面议； 2.福利保障：五险、免费食宿、节日福利、晋升通道； 3.工作环境：舒适团队氛围，职业发展平台。

Responsible for all aspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items in accordance with standards.  Coordinates the purchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责管理厨房以及厨房工作人员的各个方面，确保所有菜单的准备质量，且正确处理、储存所有事物，保证与标准一致。协调食物的采购、菜单的开发，维持食品成本和人工成本。

1.负责出品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 岗位要求 1.踏实肯干，态度良好 2.有5年以上厨房工作经验，2年以上炉灶厨师经验。 3.擅长徽菜和本帮菜

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助餐饮部经理做好厨房出品管理工作。 3、监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 4、根据季节或酒店相关活动开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、与各部门建立良好的联系。 12、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 14、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

主厨岗位职责 薪资 面议 1. 菜品研发与菜单管理 : 主导菜单设计： 根据餐厅定位、季节时令、成本预算和顾客需求，制定、更新和优化菜单（包括前菜、主菜、甜品、饮品搭配等）。 菜品出品：制作甜品。 把控菜品风味：确立并严格把控所有菜品的标准风味、配方、烹饪工艺和出品标准，确保口味的一致性和独特性。 创新与研发：持续进行菜品创新研发，引入新食材、新技术和新理念，保持菜单的活力和竞争力。 成本核算：负责新菜品的成本核算，确保符合餐厅的利润目标。 2. 厨房运营与生产管理 : 统筹出餐流程：全面把控整个厨房的出餐节奏、顺序和效率，确保所有菜品能准时、高效、高质量地送达顾客。 工作流程优化：设计、优化并监督厨房的工作流程、岗位设置和动线，提高整体运作效率。 高峰时段管理：有效应对用餐高峰，合理调配人手，解决突发状况（如设备故障、食材短缺等），保障出餐顺畅。 设备设施管理：负责厨房设备、工具的维护、保养需求提报及安全使用监督。 排班管理：根据餐厅营业情况和预测，科学合理地安排厨房员工的班次。 日常管理： 监督、指导、激励和评估厨房团队（如副主厨、各档口主管、厨师、学徒等）的工作表现，营造积极高效的工作氛围。 3. 成本控制与库存管理 : 食材采购：参与或主导食材的采购决策，审核供应商，确保采购的食材符合质量要求、性价比最优。 库存管理：监督食材的验收、储存（符合食品安全规范）、领用和库存盘点，严格控制损耗和浪费。 成本分析：定期分析食品成本，监控预算执行情况，找出成本控制点并制定改进措施（如优化配方、减少浪费、调整采购策略等）。 4. 食品安全与卫生管理 : 最高责任人：作为厨房食品安全的第一责任人，确保整个后厨团队严格遵守国家食品安全法规和餐厅内部卫生标准（HACCP原则）。 卫生标准执行：监督并确保厨房环境、设备、工具、餐具的清洁消毒工作达标，员工个人卫生规范得到执行。 5. 质量控制 : 出品把关：对所有出品的菜品进行最终的质量把关，确保每一道菜在口味、温度、摆盘、分量等方面都符合既定标准。 问题处理：处理关于菜品的顾客投诉，分析原因，落实整改措施。