1、负责活鱼庄日常运营管理,包括员工调度、营业时间安排、设备维护和店内布置等,确保店铺的正常运营和高效管理。
2、招聘、培养和管理员工,包括制定员工工作岗位和职责,进行员工培训和绩效评估,确保员工的素质和服务水平符合公司要求。
3、参与菜单设计和定价,确保菜品的品质和口味符合顾客需求和公司标准。监督食品准备过程,确保食品质量和卫生安全符合相关标准。
4、制定并执行销售和营销策略,包括推广活动、促销方案和顾客关系管理,以提高顾客满意度。
5、制定和执行成本控制策略,包括库存管理、采购和成本分析,确保经营效益。
6、确保提供优质的顾客服务,处理顾客投诉和问题,建立和维护良好的顾客关系,提高顾客满意度和忠诚度。
7、关注市场动态和竞争对手,进行市场调研和分析,提供市场反馈和建议。
8、确保活鱼庄的安全和卫生措施符合相关法律法规,制定并执行店内安全和卫生管理规定,保障员工和顾客的安全和健康。