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  • 重庆 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1. Knowledge of Food/Beverage/service, strong Restaurant working experience. 具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有知识,具有餐厅工作经验。 2. Be the key contact person for all the outlet promotions 作为餐厅部促销活动的主要联系人。 3.Keep collecting guests’ feedbacks/comments and timely feedback to chefs and outlet managers 在运营中不断地收集客人的反馈意见, 将客人的意见及时反馈给厨师长和餐厅经理。 4. Maintain a high level of exposure for the hotels in major market areas through direct sales, telephone, fax and other written communications. 通过直接销售拜访,电话,传真以及其他书面形式的沟通方式,保持酒店在当地主要市场区域高度的知名度。 5. Properly and skilfully handle guests’ verbal complaints. 正确并且有技巧地处理客人的口头投诉。 6.To give improvement suggestions to concerned departments. 就指定部门的各个方面提出改进建议。 7. Check guest comments survey/evaluation form/outlet log etc to find out if any issue with the operations.so as to take improvement measurements of food/beverage/service; training need (i.e. improve the high price capability). 检查客人意见调查/餐厅日志等有关运营问题 ,以便实施食品/酒水/服务的改进措施,发现培训需求(比如提高价位的能力)。 8. Ad hoc assignment from the hotel management. 完成酒店管理层交代的其他任务。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:55
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    岗位职责 1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1、初中以上学历。 2、有1年以上客房工作经验 3、身体健康,相貌端正。 4、接受过正规客房服务工作培训。
  • 应收会计

    4千-6千
    重庆-南岸区 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:10
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    一、岗位职责: 1.负责各种日常会计工作,确保收入和成本的正确报告,及时支付发票以及及时收到欠酒店的款项。 2.确保所有发票在付款前附件齐全并已完成付款审批流程。 3.核对建立供应商记录并对差异进行跟踪。 4.准备每月底的应付日记账及记录未付款项。 5.每月账目凭证输入会计系统软件。 6.日常银行业务,包括从保险箱中收取投款信封,并打开、清点和结算 。要求签发和返还备用金合同,并每月准备备用金账户汇总。 二、岗位要求: 1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.有相同岗位工作经历优先。
  • 管培生

    3.5千-6千
    重庆 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:55
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    1.本科及以上学历,应届毕业生; 2.专业不限,市场营销、酒店管理、旅游管理等相关专业优先; 3.关注细节,同理心强  3.目标坚定,脚踏实地,有韧性  4.良好的沟通、团队协作能力 5.工作地点:重庆武隆或广西崇左
  • 重庆-沙坪坝区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    Communicates clients' requests to all departments in an effective andtimely manner 向相关部门及时传达客人的需求 Insures maximum occupancy on a daily basis by performing follow-ups onprogress of groups booked with events services team 通过跟进每日房间和宴会预定情况,最大化的确保每日住房率 Assists with the completion of monthly booking report(s) 协助每月预订报告的制定 Prepares reports as necessary to improve management decision making andcritical evaluation of work activities 准备相关报告以确保决定的正确性 Develops data and recommends programs to meet clients' needs 通过推荐计划,从而满足客人的需求 Prepares proposals and contracts that are geared to maximize profitwhile satisfying client needs 准备商业计划和合同,为满足客户需求的同时,做到利润最大化 Solicits files on a timely basis to confirm business 及时确认业务 Uses outside sales calls, prospecting, hotels tours and hosting ofclients to solicit new business 通过销售拜访、旅行社和其他公司客户来开拓新业务 Contacts in-house customers to retain and grow existing business, repeatbookings or referrals to other Carlson Hotels 保持与现有客户的良好关系,并推荐到其他卡尔森集团的酒店。 Reviews individual and team goals on a weekly basis; recommends andtakes appropriate actions to achieve objectives in key result areas 每周回顾个人和团队的目标,并采取适当的行动来实现目标 Ensure all materials used are in accordance with brand standards 确保销售部所有物品都是符合集团标准的。 此岗位是底薪+提成的模式,底薪为4000-6000之间
  • 前台主管

    4千-6千
    重庆 | 2年以上 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    岗位职责 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 岗位要求 1、专科以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 重庆-沙坪坝区 | 2年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    岗位职责 -对员工考勤、考绩,根据他们工作表现的好坏,进行表扬或批评。 -掌握所辖客房的状况。 -检查客房部的设施和管理,抽查本部门工作质量及工作效率。 -负责对部门的工作策划,督导,与本部门的财政预算。 -熟悉部门的运作情况,处理每天的事务,发现问题及时进行指导。
  • 重庆-南岸区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-07
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    · 始终以一种友好而乐于助人的方式欢迎所有客人,并愿意去学习及利用每个机会礼貌地称呼客人姓名 · 保证为前台所有员工和新聘员工提供适当的培训 · 根据制定的程序登记并为所有抵达的客人办理入住手续 · 保持对部门标准与程序的熟知 · 落实登记入住、退房离店及客房更换的程序,确保将所有的数据都完整的输入酒店客房管理系统中 · 确保出纳员的票据签发并保证所收现金于每日报表准确无误 · 随时了解财务政策和程序及相关更新内容 · 负责并关注客人对使用商务中心服务的要求 · 了解所有的特别促销计划程序,如季节性产品销售任务,制定个人售卖任务,计划并积极完成 · 关注客人的投诉、来电、所有的需要与请求,如果无法帮助解决则将问题第一时间上报经理 · 落实所有相关工作事项,确保客人离开酒店时,对酒店的服务留下一个美好的印象 · 实施余额审核并井然有序的准备审核的所有工作 · 值夜班时,负责夜审报告,准备晨报所需的报表及必须为离店客人准备好的相关单据,发票会员积分信息等 · 负责对公安住客登记系统的输入及审核,确保PSB系统中的相关数据资料准确无误 · 保持对标准预订程序的深入了解,包括正确使用表格,如何阅读电子邮件、信息以及如何理解预订系统中的有效信息资源 · 保持部门标准的行为并树立良好仪容仪表的典范 · 充满对工作的热诚及对工作的自豪感,确保始终维护前台工作区的整洁 · 努力保持酒店服务的最高标准,尤其关注集团忠诚项目计划成员及其他重要贵宾 · 帮助培训新员工及其他被分配的工作任务 · 完成其他被分配的职责和培训,让自己成为一名考虑周全、对团队积极奉献的万达安柏&安悦酒店团队成员 · 值夜班时控制并调整酒店大堂,办公室以及前台商务中心照明亮度,以节约能源消耗,同时关闭不需使用的电脑 · 每日检查和确保所有当日达到客人的房间和欢迎物品,在客人入住的时候亲切欢迎客人 · 负责VIP客人的接待工作,查看当日预抵VIP及OTA客人,提前联系客人了解行程喜好,提前排房,下水果单,检查房间,到店后引领接待客人,入住后及时关注服务 · 每日关注3名携程优质客户,并追踪入住满意度 · 监督前台退房询问客人满意度,并向OTA客人介绍好评 · 督促前台员工每天完成OTA好评及万悦会卡售卖 · 督促前台员工每人每月需完成5条OTA第三方点名好评 · 根据部门下发的季节性产品销售任务,有计划的积极完成 · 中班致电询问客人房间入住满意度及是否需要提前准备账单发票,提高退房效率。 · 熟悉所有推广的程序,比如,季节性产品推广,会员招募计划,酒店集团的忠诚计划。 · 每天检查前台公共区域卫生(复印机室,前厅部办公室,前台台面,地面) · 处理客人投诉,关注宾客入住体验
  • 重庆-永川区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1、对于客户的生意信息准备草案或计划书。 2、与整个销售队伍一起对生意的信息进行紧密的跟进,包括价格、销售策略、特别需求等,保证生意信息变成确定的生意。 3、密切跟踪生意的谈判到发生乃至结束的过程。 4、对于客户在活动中关于方案、摆台设置等问题给予专业的建议。 5、尽可能利用各种可能的机会进行升级销售来增加各种各样的收入。 6、保证与客户及酒店各个部门良好的沟通。 7、密切协调酒店相关部门与会务组的关系,直至会议结束。 8、活动现场要密切关注活动的进程,时刻关注客人的需求。 9、监察活动当时各个部门的服务,跟进工作,确保在整个活动中都能给予客户高质量的服务标准。 10、向市场销售总监汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 11、定期检查活动费用的主帐单,确保每一笔单项费用的准确性,并与会务组负责人一起进行确认,避免不必要的修正,同时准备好发票。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:55
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    岗位职责 1.服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 2.保证酒店和宾客的生命财产安全。 3.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 4.加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 5.一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 6.一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1.具有高中以上文化程度以上的退伍军人。 2.处理事情要迅速,果断、准确。 3.具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 大堂副理

    4千-6千
    重庆-璧山区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 08:44
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    岗位要求 1、大专以上学历,有前厅同岗位工作经验三年以上; 2、仪表端庄、热爱酒店工作,反应敏捷、善于交际; 3、具有较好的管理及协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用; 4、注重细节、工作有责任心、敢于承担责任,执行力较强; 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力;
  • 重庆 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:40
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    • 投递简历
    目前招聘具体岗位为:中餐厅主管  岗位职责 1.熟练掌握餐厅设备的操作,并能迅速解决突发问题; 2.严格执行卫生标准,确保厅面卫生标准; 3.严格执行酒店仪容仪表及日常培训要求; 4.高效完成上级安排的工作。 岗位要求 1.大专及以上学历; 2.具备2年以上同岗位工作经验; 3.具有良好的沟通及协调能力; 4.具有较强的管理及社交能力。 5.女性优先
  • 重庆 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:40
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    • 投递简历
    目前招聘具体岗位为:宾客服务主管 1、 制定前厅部的工作计划,推动本部门的各项工作。 2、 调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。 3、 教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工阐明酒店和部门的有关政策,努力保持和发展与员工的良好关系。 4、 努力创造工作中的和谐气氛,积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。 5、 前厅部的考核是否有利于加强管理,有利于调动员工的积极性。 6、 加强与餐饮、房务、财务等部门的横向联系,促进对客服务工作。 7、 负责归口管理要素的检查工作,每季度不少于一次。 8、 严格按酒店规定队员工进行检查考核,保证服务质量及各项工作正常运行。 9、 传达部门各项工作指标,分析处理各岗位反映的问题,改进工作。 10、 根据客情变化,协助经理及时做好人员、物资等方面的调整。 11、 处理宾客投诉,广泛征求宾客意见,保持良好的客户关系。 12、 了解掌握员工思想动态,及时向经理汇报,做好员工思想工作,调动员工积极性。 13、 制定部门培训计划和要求,开展员工培训。 14、 审核确认领班申报的VIP情况,向分管经理汇报
  • 前台主管

    4千-5千
    重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:10
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.随时以友好和乐于协助的态度迎接客人,并尽量了解和称呼客人的名字。 2.按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间。 3.熟知部门标准工作程序。 4.履行入住、退房和换房手续,并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。 5.保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。 6.为酒店客人的个人支票及旅行支票兑换现金,并协助进行外汇兑换。 7.随时留意会计政策和工作程序的变化 。 8.随时负责回应客人关于使用保险箱服务的要求。 9.熟知所有特别促销活动,如:季节性套餐计划、常客优惠计划以及酒店促销方案。 10.处理客人的投诉、问询和请求,如果自己无法提供协助,则将问题转给主管和经理助理 。 11.尽一切努力确保客人在离店时会对酒店的服务有很好的印象。 12.执行审计结余,并为审计工作进行各项有序的准备。 13.在值班时检查夜班报告,准备早班报告,并为客人的到来准备各种必要的表格。 全面了解标准的预订工作程序,包括如何正确使用表格,如何读电传、电子邮件和留言,以及如何在预订系统内对房源情况进行解读。 岗位要求; 1.具有酒店行政管理,酒店管理或相关的大专学历或专业证书。 2.拥有1年前厅或宾客服务工作经验,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 美工

    4千-5千
    重庆-江北区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:31
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.确保所有酒店的设计产品,如酒店品牌、颜色、规范说明等与集团或品牌指引保持一致。按不同使用功能,正确但不仅限于酒店宣传品及广告的设计、采购、制作及验收。 2.突破传统,不限于在设计、拍摄上提供创意想法并付诸实践,帮助酒店提升形象及品质,助于酒店收益最大化。 3.灵活运用新媒体工具协助市场传媒经理宣传餐饮产品、客房、婚宴类产品,不断在市场上制造新的声音。 4.负责酒店宣传及活动的拍摄工作并保证出品质量符合酒店的高标准。 5.整理创意资料库(包括:设计,摄影,色样,参考资料等),以作参考。维护设计文件的归档整理。 6.加入酒店的项目工作组时,认真履行相应职责。确保工作时间安排合理,在截止日期前完成工作。 7.积极配合部门运作安排,完成上级安排的其他任务。 岗位要求: 1.大专及以上学历。 2.富有设计和生产品的知识。 3.掌握Windows电脑设计操作、电脑手绘设计。 4.掌握摄影及视频剪辑。 5.富有创造性。 6.良好的沟通及团队协作能力。 7.身体健康,没有不适合从事相关工作的疾病。 8.遵守希尔顿逸林品牌要求及酒店规章制度。
  • 楼层主管

    4千-5千
    重庆 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:40
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    • 投递简历
    【岗位职责】 全面负责楼层工作,督导员工为客人提供入住、离店等全程服务。 1、负责客房部楼层的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、检查员工的仪容仪表、礼节礼貌,严格考勤,严格执行服务程序与规范。 3、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 4、与相关部联系并协调工作,确保服务的快捷与效率。 5、保证客房的清洁水平。 6、完成上级交办的其它工作。
  • 重庆 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:40
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    • 投递简历
    1、迎接问候宾客,在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象,确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、熟练掌握店内外信息,向宾客提供礼貌周全的服务。 5、随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 6、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 7、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
  • 安保员

    3.5千-5千
    重庆 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:40
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    • 投递简历
    岗位职责 1.疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2.服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3.保证酒店和宾客的生命财产安全。 4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5.加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6.一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7.一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1.具有高中以上文化程度,或退伍军人。 2.处理事情要迅速,果断、准确。 3.具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 销售经理

    4千-5千
    重庆 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 08:40
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。 3.开发市场、做好对客户的沟通及服务工作。 6.跟进每日销售接待活动。 7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有总结及业务汇报的能力。
  • 重庆-渝北区 | 1年以上 | 学历不限

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    发布于 09:53
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    -To monitor the quality and quantity of all food items being served. -控制好产品的质量和数量. -To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制厨房收货的质量和数量. -To ensure that no reusable foods are not wasted. -保证未变质食物不被浪费. -To keep Sous Chef aware of all items of interest. -协助厨师长了解所有工作项目. -To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. -确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准. -To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. -确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识.
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    -Develop good open communication and rapport with all guests. Recognise return guests and ensure all guests expectations are met and exceeded at all times. 与宾客建立良好关系,能识别常客并达到和超越宾客期望 - Greets guests and processes hotel registration. 问候宾客为其办理登记 -Offers guests updates to rooms and promotes hotel amenities, food and beverage outlets and services. 向宾客提供酒店客房、餐饮及其他营业点的活动信息 - One year front office experience is preferred 一年以上前厅部工作经验优先 - Excellent communication skills 良好沟通技巧 - Able to collaborate effectively with other hotel employees and managers 能有效地与酒店同事及经理沟通 -Ability to work a flexible schedule 愿意倒班
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1.具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有知识,具有酒店中餐厅工作经验。 2.作为餐厅部促销活动的主要联系人。 3.在运营中不断地收集客人的反馈意见,  将客人的意见及时反馈给厨师长和餐厅经理  4.通过直接 销售 拜访,电话,传真以及其他书面形式的沟通方式,保持酒店在当地主要 市场 区域高度的知名度。 5.正确并且有技巧地处理客人的口头投诉。 6.就指定部门的各个方面提出改进建议。      7.检查客人意见调查/批评表/餐厅日志等有关运营问题 ,以便实施食品/酒水/服务的改进措施,发现培训需求(比如提高价位的能力)。 8.完成酒店管理层交代的其他任务。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1. To ensure the good co-ordinate of orders.确保所有订单的质量一致性 2. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进 3.To attend kitchen supervisor briefings出席每日厨房部例会 4.To conduct section briefing in the absence of section chef 在厨师长缺席时负责部门例会 5.To assist the Sous Chef in whole section organization.帮助厨师长管理该部门的运作 6.To monitor the quality and quantity of all food items being served.控制好产品的质量和数量 7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen.控制厨房收货的质量和数量 8. To ensure that no reusable foods are not wasted.保证未变质食物不被浪费 9. To keep Sous Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目 10. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    Position Summary 职位概述 The Executive Floor Supervisor provides guidance and leadership, ensuring that consistent quality of customer service is provided to all guests in accordance with Hilton brand standards. 管理行政楼层,对日常工作予以指导,为宾客提供一致高效的服务
  • 重庆-南岸区 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1. To ensure the good co-ordinate of orders.确保所有订单的质量一致性 2. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进 3.To attend kitchen supervisor briefings出席每日厨房部例会 4.To conduct section briefing in the absence of section chef 在厨师长缺席时负责部门例会 5.To assist the Sous Chef in whole section organization.帮助厨师长管理该部门的运作 6.To monitor the quality and quantity of all food items being served.控制好产品的质量和数量 7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen.控制厨房收货的质量和数量 8. To ensure that no reusable foods are not wasted.保证未变质食物不被浪费 9. To keep Sous Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目 10. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准
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