咖啡店长
岗位职责:
1、负责餐饮前厅日常饮品出品,包括但不限于咖啡、果汁,并熟练掌握吧台咖啡机等设施设备的使用;
2、负责早班、晚班开关档工作,清洁当日使用冰夹、吧勺、量勺、滤网及各类冰桶收纳盒并消毒;
3、负责填写库存表、报损表,原材料使用情况记录;
4、确保营业期间的酒水充足合理库存,合理控制成本能够完成营业期间分配的任务;
5、保持吧台整洁,合理处理垃圾,清洁所有玻璃器皿,保持吧台和工作区的干净整洁;
6、确保饮品是用正确的原料制作以保证客人拥有完美的体验;
7、熟练制作意式花式咖啡和手冲咖啡,并能向客人讲解咖啡方面专业知识;
8、熟悉菜单、配方及其它方面的知识,向客人推荐各种咖啡,茶,饮料或食品;
9、为来店消费客人提供高品质服务,负责登记领位和餐位预订;
10、保持餐具,工作场地及室内物品的干净、整洁;
11、从仓库内领取物品;
12、收集客人意见,及时向上级汇报并协助跟进处理。
岗位要求:
1、良好的个人仪容仪表、微笑礼貌、热情待客;
2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳;
3、良好的语言表达能力及服务意识;
4、有身高优势,形象气质佳,身体健康。