岗位职责： 1.  在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。   2.  保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.  能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.  能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.  在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.  建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 7.  在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 8.  就如何改进对客服务采取相应的措施。 9.  以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 12. 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 13. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。3.  针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 14.  制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 15.  有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 16.  分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 17. 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 18. 确保岗位所需知识的更新。 19. 保留餐厅活动记录。 20. 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 21. 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 22. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 23. 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 24. 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 岗位要求： 1.  二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.  良好的英语口译及书写能力。 3.  具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 4.  具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 5.  具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 6.  优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 7.  以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 8.  具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 9.  优秀的人际处理能力并关注细节。 10 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 11. 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 12. 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 13. 外向性格、可以长时间的工作。