岗位职责 1．负责酒店咖啡厅餐饮出品和服务．以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。 2．制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。 3．根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。 4．制订操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。 5．制订服务技能培训计划和考核制度．定期与西厨厨师长研究新莱式及品种。 6．建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。 7．不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。  8．督导下属人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。 9. 熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。 任职条件： 1. 年龄在25-35岁之间，具有大学专科以上的学历。 2. 身体健康,精力充沛，五官端正，形象良好。 3. 五年以上全日制餐厅从业经验，2年以上全日制餐厅管理经验。 4. 能熟练使用英文，能与外宾保持良好的沟通，且能使用英文简单书写文案。 5. 精通西餐业务知识、熟练掌握西餐服务流程和岗位技能。 6. 具有良好的组织、领导工作能力，善于调动员工积极性。具有良好的口头表达能力及沟通能力，亲和力强。 7. 熟练掌握计算机操作技能，能熟练使用办公软件。 8. 具备餐饮食品原材料加工、成本核算相关知识，能控制产品质量和成本消耗。 9. 具有较强的事业心及责任心，敢于承担责任，且有一定的抗压能力。