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  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    卓越雇主
    【岗位职责】 1、与市场销售总监和餐饮总监一起制定餐饮宴会销售计划 2、协助酒店市场战略的制订 3、与客户谈判,确保满足客人的需要,同时又能够实现酒店的利润 4、对酒店 产品及服务要有高度了解,以便更好地向客人推销酒店的服务及设施 5、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、必须具备良好的说读写能力并理解工作中的主要语言 2、具有公司,旅游中介公司及宴会销售知识 3、对本地市场及国际市场有基本的了解 4、至少拥有5年国际连锁酒店的相关工作经验
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-30
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    区域划分:华西、华南、华东、华中、华北 1、国内知名连锁品牌商务拓展部门区域总经理及以上岗位经验;2、全国金融、地产类大区总经理岗位经验; 3、投资人、物业方面资源丰富; 4、有较强的谈判能力; 5、有带团队的管理能力,能力带团队完成项目拓展任务; 6、思维敏捷、逻辑清晰、勇于挑战。
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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 04-28
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    1. 熟知销售系统并具有良好的沟通能力  2.卓越的领导能力,善于管理并激励员工  3.在需要时显示良好的判断能力  4.必须具有良好的交流及写作能力  5.在预测及预算方面有较强的财务能力 6.有能力判别及解决部门内部可能出现的问题   7.妥善处理及回复客人需求.  8.就部门员工的培训需求进行分析并给出有效的培训计划.  9.良好的交流沟通能力. 10.良好的团队合作精神
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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-30
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    卓越雇主
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    Job Summary To Assist the Director, Learning and Development to develop, plan and manage the learning and development programs for all team Members to meet both the individual and organizational needs and to ensure that Atlantis Sanya is the Employer of Choice. Key Duties and Responsibilities ▪ To assist Director, Learning and Development to plan, manage and administer the pre-opening training plans and requirements for Atlantis Sanya. ▪ To plan, design and facilitate the delivery of programs as designated. ▪ To plan, manage and facilitate departmental training. ▪ To work alongside and develop and manage a pool of departmental trainers to ensure that regular and consistent departmental training is delivered to fulfill the needs of all operational departments ▪ To assist in sourcing and managing e-learning programs as determined by Training Needs Analysis and Atlantis Sanya. ▪ To assist in conducting Training Needs Analysis and to plan and deliver the required programs accordingly. ▪ To design the necessary programs as identified in the annual Training Needs Analysis. ▪ To deliver or facilitate the delivery of the necessary programs. ▪ To co-ordinate preparation of training handouts, training support material other training related matters ▪ To ensure training records are accurate and up to date ▪ To facilitate the feedback received from programs and to manage and administer them appropriately. ▪ To utilize all Development Plans from Individual Performance Appraisals to ensure that individual Team Member requirements that achieve individual and organizational goals are followed through. ▪ To source and liaise with all external institutions and organizations for all appropriate external programs that Team members will be nominated for. ▪ To liaise with required external consultants and facilitate the delivery of identified programs to fulfill the needs of Atlantis Sanya. ▪ To assist in managing the programs for all Management Trainees. ▪ To liaise and manage pre-opening support for Team Members. ▪ To execute any other duties as assigned by Director, Learning and Development. 有海外留学及工作经验者优先考虑,需要有3年及以上的培训工作经验,有很强的个人影响力和感染力。
  • 三亚 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-30
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    卓越雇主
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    ▪ Based in Sanya this role is responsible for managing existing accounts and developing new accounts from the wholesale markets  办公点在三亚,维持度假区在旅游批发市场现有客户和开发新业务。  ▪ Responsible for growing and maintaining share of wholesale markets from assigned account base   负责指定旅游批发商市场份额的增长和维护。  ▪ Contracting and developing relationships with wholesalers, travel agencies, tour operators and DMCs.  与旅行批发商,旅行社,旅游经营者和地接社签订合同及发展合作关系。  ▪ Taking an entrepreneurial approach to dynamically leverage trade partnerships   运用企业的经营方法,对商业合作关系进行动态的杠杆调节。  ▪ Representing Atlantis Sanya at trade shows when required   在需要时代表三亚亚特兰蒂斯参加贸易展示会。  ▪ Be fully updated with all related sales data and sales action plans, keeping in mind budget expectations, cost of sale and ROI analysis  全面更新所有相关的销售数据和销售行动计划,同时考虑预期预算,销售成本和投资回报率分析。  ▪ Maintain awareness of current and potential markets/trends/, coordinates all activities to maintain and increase revenue through added business volume and increased rate  意识当前和潜在的市场/趋势,协调所有活动,通过增加业务量和增长率来维持和增加收益。  ▪ Procures new and repeat business for the resort by monitoring contact with: tour operators, wholesalers, travel agencies, and professional associations within local, regional and international markets.   通过与当地,区域和国际市场上的旅游经营者,旅游批发商,旅行社和专业协会进行监督联系,为度假区获得新的和重 复的业务。
  • 全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 全国 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 04-30
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    岗位职责 1. 独立负责单体公寓的日常经营和运作,包括客房、前厅、工程、财务及采购等各项职能工作; 2. 确保部门成本及各项费用,得以良好的控制,对公寓的经营结果目标及各项满意度负责; 3. 根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查和更新;  4. 制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内;  5. 负责与行政、供应商及外部人际关系的维护; 6. 协助完成公寓新项目开发及拓展任务;  7. 协助完成部门人才培养。 任职条件 1.大专以上学历,英语口语熟练。  2.有5年以上同品牌星级酒店客房或前厅管理工作经验,客房管理背景优先考虑。  3.熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑;有一定工工程经验,同时具备前厅部岗位工作经验。  4.掌握熟悉酒店管理、服务流程和质量标准。  5.具有组织协调能力、应变能力、适应能力、经营能力以及文字表达能力。  6.后续能接受全国以及海外外派。  请注意:您的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 采购部经理

    1万-1.4万
    三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1.确保采购程序的运作。在不降低标准的前提下,选择最合适的价格。做价格对比后选择合适的供应商 2.熟悉酒店所需的日常用品。 3.和收货部门一起监督物品的进库程序,确保所收物品已开出收货记录及达到质量标准。 4.对申请部门所需采购物品进行建议,如:质量、数量、及送货时间。 5.可以对采购政策和程序的改进、实施进行建议。 6.在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商,保证酒店每天所需的食品饮料的供应。 7.与多家可选的供应商进行商谈并获得有竞争力的报价单。 岗位要求: 1. 2年或以上星级酒店采购经理工作经验。 2.大专及以上学历毕业。 3.拥有较强的计算机能力,熟练使用Office各项软件。 4.具备良好的沟通技巧,能够较好的与各部门协作。
  • 三亚 | 3年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    任职要求: 1、大专及以上学历,至少3年以上物业管理项目市场拓展/营销岗位相关工作经验。 2、有酒店、物业、景区文旅等相关市场或政府资源,优先考虑。 3、优秀的公关及人际沟通谈判能力、团队协作精神与团队建设能力,责任心强,抗压能力强; 4、具有较强的市场调研和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,能够根据市场变化及时调整营销/市场开拓策略,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强。 6、具有优秀的资源整合能力、业务推进和项目落地能力。
  • 三亚 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1、全面负责康乐部的日常工作;实施各经营项目;提供经营与日常管理的方案。 2、制定部门各岗位工程程序与服务标准,培训并贯彻实施,保证服务质量。 3、制定部门各岗位人员编制,安排员工培训,提高员工业务水平和整体素质,根据业务需要合理组织和调配人员,提高工作效率。 4、抽查员工上岗情况,确定设备正常运作;对人员、物资、服务质量、安全、防火负全责。 5、处理重大宾客投诉,尽量满足宾客要求,维护酒店利益。 岗位要求 1、中专以上学历,有康乐岗位工作经验3年以上。 2、掌握酒店基础管理知识,懂得成本管理与核算,熟悉康乐设施管理,了解市场营销学和公关知识。 3、熟悉工商管理法规、治安消防条例及音像管理规定。 4、具有级织,指挥、计划、控制和协调能力。 5、有拓展市场,发展业务的能力。 6、有较好的文字组织和语言组织表达能力。
  • 三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划,并组织实施。 5、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 岗位要求 1、大专以上学历,从事酒店人力资源工作3年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格,培训技能娴熟。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业,接受过系统的人力资源管理理论培训。
  • 三亚 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、预测市场需求,为酒店争取市场关键时机。 2、协助各下属酒店公司收益最大化,提高市场份额,同时取得更好的收益。 3、与下属酒店公司预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入,在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。 4、始终能对环境竞争,优化每间可销售客房的平均收益。 5、相应敏锐的洞察力,在公司里利用收入管理策略的眼光来领导团队。 6、适当调节以保证酒店房间销售和收益最大化,按照标准执行并记录。 7、监督各酒店公司房间预订流量,节假日、特定时间段、OTA平台等价格展示情况,并确保操作系统与公司标准相一致。 8、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 9、具备制订符合下属酒店公司总体营业目标及行动方案的能力。 10、负责跟踪和分析预订流程,团队流量,特别关注和加强团队预留房管理,更好的做好团队适度减量,最大程度提高收益。 【岗位要求】 1、3年以上星级综合酒店销售经理或连锁酒店收益经理岗位工作经验; 2、具有团队协作能力和管理能力; 3、有较强的创新意识和创新思维; 4、出色的沟通、计划管理和问题解决能力; 5、对市场不断变化较有很好的敏感性; 6、具有一定的英语听说读写能力。
  • 三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    1、领导前台团队,对于客人需求做出反应以及解决相关问题。 2、在酒店范围内为客人提供快速和个性服务。 3、确保所有重要客人和忠诚客户得到特殊关注。 4、监督员工的日常行为,制服,仪容仪表,卫生,组织前台每日交接班会及培训。 5、检查监控客人账单消费内容和账单信用。 6、确保前台一线员工熟悉散客销售技巧最大限度提高销售业绩。 7、熟练操作Opera系统。
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    发布于 04-30
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    1、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营,对市场竞争者进行分析。 2、为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 3、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序,正确地管理每位员工。 4、熟悉客人的喜好和关于他们账目的正确结算程序。 岗位要求 1、2年以上餐饮部西餐管理工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、具备较好的英语和普通话表达能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1、负责韩厨房的业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 岗位要求 1、熟悉韩式饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级 3、相关工作经验
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    • 集团交叉培训
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    • 洲际锦鲤还乡
    • 尽炫自我平台
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    【岗位职责】 熟悉旅行社市场业务 Familiar with Travel Agency business 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中,英文读写能力 7、良好的电脑技能 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、3年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少1年的销售经理经历
  • 行政助理

    8千-1万
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    1、流利的英语听说读写能力,本科以上同等学历。 2、掌握企业经营管理知识,熟悉企业行政管理知识。 3、掌握应用文撰写方法,懂得接待礼仪、礼节。 4、能处理文件、函电和资料,具有较好的协调、接待工作能力。 6、有优秀的文字组织能力,能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责 1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。 3.组织本组组员对新市场进行开发。 4.管理开发好自己的客户。 5.负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查。 6.掌握每位销售人员每日销售接待活动,并审核销售记录卡。 7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。 8.熟悉抖音/直客通/飞猪及店铺后台操作及运作机制(至少精通1个) 岗位要求 1.专科以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。 6.有抖音,飞猪,直客通,直播等工作经历优先考虑。
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供住

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    1. 主持公司财务预决算、财务核算、会计监督和财务管理工作;组织协调、指导监督财务部日常管理工作,监督执行财务计划,完成公司财务目标。   2. 根据公司中、长期经营计划,组织编制公司年度综合财务计划和控制标。   3. 建立、健全财务管理体系,对财务部门的日常管理、年度预算、资金运作等进行总体控制。   4. 主持财务报表及财务预算决算的编制工作,为公司决策提供及时有效的财务分析,保证财务信息对外披露的正常进行,有效地监督检查财务制度、预算的执行情况以及适当及时的调整。   5. 正确进行会计核算,填制和审核会计凭证,登记明细账和总账,对款项的收付,财物的收发,增减和使用、经费收支进行核算。   6. 对公司税收进行整体筹划与管理,按时完成税务申报以及年度审计工作。   7. 比较精确地监控和预测现金流量,确定和监控公司负债和资本的合理结构,统筹管理和运作公司资金并对其进行有效的风险控制。   8. 对公司重大的投资等经营活动提供建议和决策支持,参与风险评估、指导、跟踪和控制。   9. 与财政、税务、银行等相关政府部门及会计师事务所等相关中介机构建立并保持良好的关系。   10.向总经办汇报公司经营状况、经营成果、财务收支及计划的具体情况,提出有益的建议。制定本企业会计制度   11.负责定期财产清查。负责公司固定资产的财务管理,按月正确计提固定资产折旧,定期或不定期地组织清产核资工作。   13.正确计算收入、费用、成本,正确计算和处理财务成果,具体负责编制公司月度、年度财务报表。   14.根据规定的成本,费用开支范围和标准,审核原始凭证的合法性、合理性和真实性,审核费用发生的审批手续是否符合规定。   15. 及时做好会计凭证、财册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等会计档案管理工作。   16. 根据会计制度规定,设置科目明细账和使用对应的账簿,认真准确地登录各类明细账,要求做到账目清楚,数字准确,登记及时,帐证相符,发现问题及时更正。   17. 按照公司财会制度和核算管理有关规定,负责公司各种核算和其他业务往来账工作。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    职位描述 1、负责酒店网络平台方案的设计、OTA渠道开拓及上线,与第三方公司维持良好合作关系; 2、对各大OTA渠道政策维护及优化,效果评估、分析、监测以达到酒店产量提升目标; 3、每日监测线上价格走势; 4、能够独立分析各大渠道优势和特点,组织和策划产品推广和计划实施; 5、完成上级领导安排的各项工作等;   岗位要求 1.大专以上文化程度,至少2年以上酒店OTA板块工作经验; 2.熟悉OTA平台运营模式,有相关网站(携程、艺龙、去哪儿、美团等)运营经验; 3.有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
  • 三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 丰厚年终奖金
    • 一流工作环境
    • 众多外派机会
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    岗位概述: 为确保管家服务操作的流畅有效,为达到部门目标、使客人满意、财政目标及培训高标准的职员品行,以身作则,协助管理。鼓励瑞吉管家将注意力集中在客人们身上并提供完善的服务,永远不允许低于最好的品质。 Job Summary: To ensure smooth and efficient operation of the Butler Service delivery. Operate and Direct the Butler’s unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee moral. Lead by example, with a hands on Management style. Motivate & empower your team to consistently focus on our guests & deliver service excellence. Never Accept Second Best!
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    • 员工活动丰富
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位要求: · Responsible for all the bookkeeping function of the hotel with the main purpose of a timely monthly closing of the books, which will include the preparation of all monthly journal vouchers.  负责酒店的所有簿记工作,主要目的是每月按时收账,包括准备每月的记账凭证。 · Preparation of all accounting reports in accordance with set policy and distributing such on a timely basis.  根据既定政策编制所有会计报告,并及时分发。 · Reconcile and coordinate on a monthly basis the completion of all general ledger accounts, with proper supporting files.   每月对所有总账进行核对和协调,并提供适当的支持文件。 · Direct supervision on a day to day the management and operational function of the Accounts Payable section.   日常直接监督应付账款的管理和操作功能。 · Maintain proper records of all project expenditures and related fixed asset accounts   保持所有项目支出和相关固定资产账户的正确记录 · Maintain and control budgeted expenditure for Group and International Marketing, including FF&E, operating equipment and all reserves account.   维护和控制集团及国际市场的预算支出,包括FF&E、运营设备和所有储备账户。 ·Prepare all monthly statistical reports as and when required by the government authorities   根据政府部门的要求和要求准备所有月度统计报告 ·Supervise and control all sections in the accounting office as to their daily work administration. 监督和控制财务办公室财务人员的日常工作管理。 ·Perform any other reasonable duties as requested by Assistant Financial Controller from time to time. 执行助理财务总监要求的其他合理职责。 · Assess work operations and prepare plans to implement change when required. 评估工作操作并准备计划在需要时实施变更。 · Assist other departments in analyzing their financial results 协助其他部门分析其财务业绩。 ·Prepare owner’s account with appropriate supporting documentation and submit to Financial Controller for review. 准备适当的支持文件,并提交财务总监审核 · Prepare month end journals with appropriate supporting documentation and post into general ledger system. Submit general journals to Financial Controller for approval. 准备有适当支持文件的月末日记账,并将其存入总账系统。向财务总监提交一般日记账以供批准。 · Assist Accounts Payable and Department Heads with any queries in relation to coding of expenses. 协助应付账款和部门主管处理与费用编码相关的任何查询。 · Review monthly cashier over and shorts summary and investigate any unusual or large variances. 回顾月度出纳长短款报告,调查任何不寻常的或较大的差异。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 温馨的氛围
    • 完善的福利
    • 丰富的活动
    • 系统的培训
    • 优越的位置
    • 广阔的平台
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    1、具有同等岗位工作经验5年以上;  2、丰富的活动计划内容及良好的活动组织能力。
  • 三亚 | 5年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
    • 收藏
    • 投递简历
    承担起中餐行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助中餐行政总厨完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导整个厨房的运作。 1. 食品知识 · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、 · 温度外观。 ·  确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 · 协助中餐行政总厨制定菜单及食品节。 · 发展新菜肴和产品。 · 确保优秀的烹饪技术不外传。 · 控制食品出产的标准。 · 监测收货的食品质量和数量。 · 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 · 及时将变质食品拿出并通知中餐行政总厨。 2. 标准和程序 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 ·  保证所有的政策和程序和标准和程序是。 ·  参与 制定和发展标准和程序。 3. 卫生 ·  同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 ·  监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。 ·  确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。 · 确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导 。
  • 三亚 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 员工活动多
    • 五险一金
    • 龙头酒店
    • 晋升快
    • 福利多
    • 员工班车
    • 工资有竞争力
    • 包吃住
    • 出国培训
    • 提成较高
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、本科以上学历,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力; 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
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