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  • 前厅主管

    5千-6千
    成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 100-499人
    发布于 04-30
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    工作地点:大邑花水湾 岗位职责: 1、全面负责整个前厅部运营及员工管理工作; 2、在维持高标准服务水平前提下尽最大可能提高客房出租率、客房收益、平均房价;积极推动酒店生意; 3、处理前厅部工作中的差错,妥善处理宾客投诉及门店突发应急事件; 4、指导安排门店宾客服务满意度工作,不断提升宾客满意度,保障服务品质; 5、负责部门培训以及考勤,约束员工遵守纪律; 6、负责前厅部财产、设备的采购以及使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作; 7、负责部门员工面试,调动,定期对下属员工进行工作评估,并实施奖惩; 8、确保前厅每日的报表数据无误; 9、主持前厅工作例会,上传下达,做好本部门与其他部门的协调工作; 10、参加门店召开的管理层会议,定期汇报工作,完成上级分配的其它工作。 任职资格: 1、酒店相同岗位工作经验一年以上; 2、有良好的团队领导精神及执行力,工作认真负责,作风正派,具有较强的工作责任感和敬业精神; 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序; 4、身体健康,品貌端正,气质高雅; 5、基础的英文对话能力; 6、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉; 7、熟悉前台收银方面的财务基础知识; 8、有国内国际联号酒店或高端民宿经验者优先考虑。
  • 成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    职位描述: 1、为宾客提供精细、周到、圆满、美好的优质西餐服务。 2、向顾客介绍和推销西餐厅新品及特色菜点。 3、根据顾客需求及用餐主题,设计相应的主题摆台,并提供私人订制服务。 4、物料的领用、保管、盘点等相关工作。 5、配合餐厅经理完成其他和业务相关工作。 岗位要求: 1、了解法餐,有一定的业务操作知识。 2、 工作责任心强,乐观、有趣、胆大、心细,能积极与客户交流并收集意见。 3、 具有良好的沟通能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。 4、 具有良好的学习能力,善于学习相关业务知识并能良好的运用及分享。 5、具有良好的团队意识,目标导向,善于合作!
  • 成都 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    岗位职责: 1. 负责员工餐厅的日常运营与管理工作。 2. 负责员工餐厅的劳动力调配和协调工作,合理安排岗位并排班。 3. 准确掌握原料用量情况及库存量,做好备货。 4. 了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核菜品申购单。 5. 严格执行食品卫生法,亲自检查、落实货源购进的验收和储存,与采购部及成本部保持良好的联系,保证货源供应及时与质量的把控。 6. 收集员工对于员工餐厅的食物和服务的信息反馈情况,并不断的改进。 任职要求: 1. 至少5年国际酒店或相关工作经验。 2. 熟悉食品卫生安全体系。 3. 熟练使用办公软件。 4.高度责任感、正直和诚恳。 5. 具有良好的团队意识及管理能力。
  • 前台接待

    4千-5千
    成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5.熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.中专以上文化程度,性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 2.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 成都 | 2年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-28
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    岗位要求: 1、负责公司餐饮产品的推广活动,挖掘和开发新客户,完成销售任务; 2、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系; 3、高效认知和掌握销售线索,积极拓展市场; 3、与餐饮/厨房等活动的执行部门的沟通,让客人有良好的体验; 4、极地传播产品信息,大力营造LA CADIERE花园城的知名度; 5、主动参与、完成各类销售报告; 6、协助配合开发公司延伸产品及各类相关新产品,增加公司的营收渠道; 7、执行上级要求任务,完成餐饮销售目标。   任职要求: 1、有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的精神,拥有良好的沟通协调能力; 2、精通沟通和谈判技巧,兼备项目策划和市场分析能力; 3、有高奢酒店/社会餐饮等同岗位销售工作2年,有较稳定的客户资源; 4、年龄:22-30岁,净身高:女性160cm以上,男性172cm以上,形象气质佳 5、中专及以上学历; 6、能接受休息日不固定在周末和法定节假日; 7、能接受不提供住宿。 工作地点: LA CADIERE 花园城(天府新区-双燕西路-地铁1号线武汉路B5出口直行5分钟)
  • 楼层领班

    4千-5千
    成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 专业培训
    • 晋升空间
    • 团建活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1. 巡视管辖区,检查清洁卫生及客房服务的质量。 2. 检查客房的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划。 3. 检查各类物品的储存及消耗量。 4. 留意宾客动态,处理宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告。 5. 掌握所辖客房的状况。 6. 负责所辖员工的工作安排与调配,督导客房员工及清洁杂工的工作。 7.完成上级安排的其他工作。  岗位要求 1.中专及以上学历,形象气质佳。 2.有2年以上同岗位工作经验。 3.熟悉客房服务程序,清扫程序,具有较强的组织能力、管理能力、沟通能力,有条不紊布置与安排工作。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    Job Description 1.Constantly obtain feedback through research from guests and colleagues and use provided information as part of the monthly SWOT analysis to increase revenues and monitor effectiveness of all promotions. 2.To digest analytical and creative suggestions from the restaurant’s table management system and propose new avenues of revenue stream on a monthly basis. 3.Actively participates in achieving the departmental goals which are reflected in achieving budgeted revenues and profit margins. 4.Maximises up-selling opportunities either independently or through other 3rd parties – organisations and association. 5.Derive action plans for sales executives of respective outlets to achieve and maximize revenue for each outlet. 工作职责: 1.经常向客人和同事进行调查搜集反馈意见并在分析月度态势分析时运用所提供的信息来增加营业收入,监管所有推广活动的有效性。 2.消化从餐桌管理系统而来的分析性和创造性的建议并提出每月增收的新途径。 3.积极参与实现由预计收入和利润所反映的部门目标。 4.尽可能独立或通过第三方(组织和协会)增加销售机会。 5.向各餐厅销售人员提供行动计划,最大限度地提高营业收入。 Qualifications and Requirements 1.Minimum 2 year in hospitality industry at guests service or sales level and 1 year in similar capacity. 任职资格 至少两年在酒店行业任宾客服务员或销售和一年相关职位。
  • 监控员

    3.5千-4.5千
    成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 丰厚年终奖
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:38
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、监控员在保安经理的指导下,负责对保安电视监控系统的调试、操作保安电视、录像机。 2、监控岗实行24小时值班,当值监控人员轮班值守,不得擅自离开岗位:因故需离开,应征得有关人员的同意。 3、各部门下班后,钥匙交到监控室,马上通知巡逻队员去查看一下,门是否关好。 4、消防报警显示报警后,监控人员应即按相关程序处理。 5、密切监视屏幕,掌握酒店动态及所有出现在电视画面区域的人员和物资。发现异常情况时,应立即录像,并密切注意情况发展;如需要进一步监视,应通知巡视员继续跟踪,如发现可疑迹象或可疑人员,要及时通知巡逻或有关人员查处。 任职资格:  为人正直,诚实,能吃苦耐劳,有团队精神,能接受夜班的女士优先。
  • 成都 | 1年以上 | 中专

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    • 人性化管理
    • 六险一金
    • 员工关爱
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    Welcome and acknowledge each and every guest with a smile, eye contact, and a friendly verbal greeting, using the guest's name when possible.认知和欢迎每一位客人,微笑,目光接触,用客人的名字友好的问候。 Address guests' service needs in a professional, positive, and timely manner.积极,专业,及时地处理客人的服务需求。 Engage guests in conversation regarding their stay, property services, and area attractions/offerings.通过和客人沟通住宿、服务的体验来和客人进行情感投入。 Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service.协助其他同事保证覆盖所有的对客服务需求。 Anticipate guests' service needs, including asking questions of guests to better understand their needs and watching/listening to guest preferences and acting on them whenever possible.预见客人的需求,包括聆听、观察客人、询问客人,并且及时地满足客人的需求。 Arrange transportation (e.g., taxi cab, hotel luxury limousine) for guests/residents/visitors, and record advance transportation request as needed.为客人安排交通(的士,酒店用车)和为客人提前预订用车。 Contact appropriate individual or department (e.g., Bell, Front Desk, Housekeeping, Engineering, and Loss Prevention) as necessary to resolve guest call, request, or problem.联系相关的人员和部门(例如行李部,前台,客房,工程,防损,等等)保证及时解决客人的问题,要求。 Answer, record, and process all guest calls, messages, requests, questions, or concerns.接听,记录,跟进所有客人的电话,信息,要求,问题或询问。 Follow up with guests to ensure their requests or problems have been met to their satisfaction.确保跟进每个到达的客人的喜好,抓住每一个机会预见及满足客人需要。 Respond to guest/resident requests for special arrangements or services (e.g., spa services, transportation, religious services, babysitting, financial services, reservations, and entertainment /sporting events, shopping) by making arrangements or identifying appropriate providers.协助和回应客人的特殊安排和服务要求(例如,水疗、交通、宗教、婴儿、金融、预定、文体、购物、等等),联系相应的供应商。 Provide assistance to individuals with disabilities, including assisting visually, hearing, or physically-impaired individuals within guidelines.向残疾人士提供帮助。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 美女多
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障内部设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助总工做好消防,安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能落实工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
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    • 技能培训
    • 员工生日
    • 丰厚薪资
    • 外派带薪培训
    • 节日礼物
    • 集团培训课程
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1、代表前厅部经理主持酒店夜间的经营管理活动,对酒店前厅部经理负责,并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系,处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客,检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、编写“夜间工作日记”,记录当天工作的重要情况,发现的问题及处理的意见和结果,及时递交总经理阅示。 岗位要求 1、专科以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序,了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律,了解旅游法规,懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力,能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的应用文,语言清晰。 7、能用一种外语与宾客流利交流。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 红包雨
    • 宝藏酒店
    • 奢华酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    1.按照标准和要求规范摆台、布置厅室,及时了解贵宾预定信息并按照服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、巡台、上菜、送客等)的对客服务工作; 2.做好所辖区域内的物资领用、保管及整理等相关工作; 3.完成上级布置的其他各项任务。 岗位要求 1.品行端正、遵纪守法,无违法、违规、违纪等不良记录,具有正常履行岗位职责的身体条件; 2.大专以上学历,形象气质佳,女生身高要求162cm以上(特别优秀者可放宽); 3.具有一定的宴会餐饮知识和服务操作技巧并具有良好的服务意识及协调应变能力。
  • 成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    岗位职责: 熟知酒店所有公共区域的清洁操作流程及标准。 熟知公区清洁设备的使用及维修保养。 严格执行环保政策,节省水和能量资源。 定期督导和开展对员工的培训。 确保所有化学品的安全存放和使用并进行检查。 任职要求: 谈吐清晰,良好的表达能力。 较好的电脑能力。 最少6年的工作经验,在国际性酒店至少有3年的管理经历。 有良好的领导力,能够带领团队营造积极的工作氛围。
  • 全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.开餐前搞好区域卫生,做好餐前淮备; 2.保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配; 3.熟记餐厅房间名称,负责菜品准确无误传送; 4.传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到十不传:温度不够不传,造型不好不传,菜名不对不传,器皿破损不传,卫生不净不传,数量不够不传,颜色不正不传,配料不齐不传,台号不对不传,盘饰不足不传,严把菜品质量关; 5.餐前准备好调料及传菜工具(含菜盖、分更勺),主动配合厨房做好出菜前准备; 6.负责餐中前、后台协调,及时通知前厅菜品变更情况,做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作; 7.安全使用收餐工具,及时协助盯台人员收掉脏餐具:剩余食材做到分类存放,注意轻拿轻放,避免破损; 8.在上级指挥下,工作遵循“先服从后讨论”的原则; 9.按照标准,做好开餐前准备工作及收餐收尾工作。 【岗位要求】 1. 吃苦耐劳、有责任心、具备良好的语言表达能力; 2. 有同行业工作经历优先,专业为酒店管理或餐饮优先; 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 防损主管

    4千-5千
    成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 1、中专以上学历或具有同等学历。 2、有同档酒店保安工作X年以上经验,接受过酒店保安培训,有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底,有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理,如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏,以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜,确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间,始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成主管分配的其它工作 【岗位要求】 1、中专学历 2、至少2年的公共区域主管经验 3、具备一定的领导能力 4、视力良好 5、口语及书面英语良好 6、身体健康,能够适应长时间工作
  • 楼层主管

    4千-5千
    成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 前厅主管

    4千-5千
    成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-30
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    协助前厅部经理做好前厅的管理工作
  • 成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 04-29
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    岗位职责: 1. 协助厨师长负责员工餐厅的日常运营与管理工作。 2. 准确掌握原料用量情况及库存量,做好备货。 3. 了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核菜品申购单。 4. 协助厨师长严格执行食品卫生法,亲自检查、落实货源购进的验收和储存,与采购部及成本部保持良好的联系,保证货源供应及时与质量的把控。 5. 收集员工对于员工餐厅的食物和服务的信息反馈情况,并不断的改进。 6. 如发生意外事故,及时向相关负责人汇报,并熟知紧急防火,安全和紧急救护的程序。 7. 上级安排的其他工作。 任职要求: 1. 至少3年国际酒店或相关工作经验。 2. 高度责任感、正直和诚恳。 3. 具有良好的团队意识及管理能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1、协助主管完成厨房的日常运作,帮助维持高标准的食谱准备和食品出品。 2、按照标准食谱,标准和程序,高效的,经济的和卫生的为客人和同事准备食物。 3、根据指示在所有区域完成食品准备。 4、确保区域内所有厨房,存储间,冷藏房和冷冻库干净整洁,整齐。 5、发现潜在危害的行为和可疑人物时,要及时的报告给自己主管并发起改正措施。 【职位要求】 1、烹饪相关专业。 2、创新的,积极的工作态度,有学习的意愿。 3、工作有责任心,做事认真负责。
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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-28
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    岗位职责 1. 负责展示中心现场品质呈现,如日常巡检等; 2. 负责客户参观、预定、菜单定制、用餐服务、收银工作; 3. 积极主动与客户互动,保持良好的沟通; 4. 制定展示中心接待的相关SOP,如开关档标准等;并监督执行标准; 5. 负责下属员工的工作任务布置、考勤、培训、考核等员工管理工作; 6. 积极配合宴会副经理其他工作安排。 任职要求 1. 女性,身高要求165cm及以上,形象气质佳; 2. 高中及以上学历; 3. 高端社会餐饮或国际连号酒店餐饮(中餐或者包间)工作经历至少5年以上,同岗位工作经历至少1年以上; 4. 能够出品基础咖啡或茶饮; 5. 有良好的服务意识和服务标准; 6. 有良好的沟通能力和随机应变能力,独立且妥当地处理客人投诉。 7.不固定休周末; 8.无住宿提供。 工作地点: LACADIERE湖滨城(双流区-怡飞大道二段-地铁5号线怡心湖D1出口步行7分钟)
  • 万能工

    4.5千-5千
    成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度;两年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先,对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解,具备一专多能,动手能力强。 3、五官端正。 4、身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. Can be asked to work for off site events. 可以被要求进行外卖工作。 9. Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 10. Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    职位陈述(如有) 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。   我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务: · 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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