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    发布于 14:49
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    Be fully conversant with every detail of the hotel layout and the location and functions of: 熟悉掌握酒店布局,地点及功能的各项细节:   Sprinkler system and smoke detectors 喷淋系统及烟雾探测器   Firefighting equipment and emergency exits 防火设备及紧急出口   Emergency evacuation / public address systems 紧急疏散、公共广播系统   Emergency assembly area outside hotel 酒店外紧急集合点   Safe’s in the guest room 客房保险柜   Fire / bomb threat and security procedures 火灾、炸弹威胁及安全程序   Lifts - emergency phone numbers 电梯、紧急电话号码   First aid equipment 急救设备 Protect the guests of the hotel and property inside the hotel, including hotel valuables and cash. 保护酒店客人及酒店内财产,包括酒店贵重物品及现金。 Watch for unusual, illegal or dangerous activities occurring on the premises. 留意发生在酒店内的非正常、非法或危险活动。 Check visitors' badges and access authority including vendors, contractors, event set up workers, etc. 检查访客标牌及访问权限,包括供应商、承包商、活动布置工人等。 Check bags of employees leaving the facility. 员工离开酒店时检查手提包。 Patrol the hotel (hallways, parking lots, stairwells, lobbies, bars and restaurants) every two hours and document activities in accordance with corporate safety and security guidelines. 每2个小时对酒店巡查一次,并填写巡视记录或报告保安主管进行记录。 Help investigate, and thoroughly report on guest or staff injuries, thefts, assaults, lost property, car accidents, loud parties, vandalism, and other complaints. 协助调查并汇报客人或员工受伤、偷盗、袭击、物品丢失、车祸、吵闹的聚会、恶意破坏及其它投诉。 Work as according to the assigned stationary post or areas, principal hall in a yamen,patrol, employee entrance driveway entrance or parking lot. 按分配至固定岗位或者区域工作,如大堂、巡视、员工出入口、车道出入口或者停车场。 Be flexible in position and task assignment. 灵活对待岗位及工作的安排。 Store, assign and keep track of all hotel keys; maintain records of key retrieval and return. 存放、发放并记录所有酒店钥匙;对钥匙的收回做记录。 Manage taxi stand and make sure taxi drivers obey our hotel rules by not entering into our public areas. 管理出租车站点并确保出租车司机遵守酒店规则,不要进入酒店公共区域。 When positioned at hotel driveway, help guest with open car doors and luggage. 当车辆停在酒店车道时,帮助客人开车门及搬运行李箱。 Evict loiterers or trespassers. 驱逐流浪者或擅自闯入者。 Be dispatched by telephone or radio to assist or investigate. 通过电话或无线广播派遣协助或调查。 Assist in an emergency situation, to direct evacuation, or if a false alarm has sounded, to help calm guests. 协助处理紧急情况,指导撤离,或如果有错误警报响起,帮助安抚客人。 Keep a log and prepare a report of all activities during the shift. 在轮班期间记录并准备所有活动的报告。 Follow and complete the work that is arranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior. 按照上级领导的工作安排,完成工作,履行上级分派的其它职责。
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    Provide Executive assistance to the General Manager, including secretarial services. Coordinate activities in the Executive Office.Office stationery inventory control.Assist other secretaries and clerk when required. 作为行政助理,协助总经理的日常工作,包括为其提供秘书服务。处理行政办公室事务,办公文具的仓储订购,以及帮助其他秘书和文员解决工作中出现的问题。
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    Serves as the property Manager on Duty and oversees all property operations, ensuring that the highest levels of hospitality and service are provided.  Represents property management in resolving any guest related situation.  Manages the flow of questions and directs guests within the lobby.  Serves as Guest Relations Manager and handles the tracking of service issues. 作为当值的经理,确保班次内的酒店正常运作,确保为客人提供高水平的接待和服务。代表酒店管理部门解决任何与宾客有关的问题。跟进并汇报客人提出的问题,在酒店大堂欢迎宾客。作为宾客关系经理,及时处理并跟进服务方便的各种问题。
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    1.     Responsible in achieving the room and catering sales objectives of his/her markets and business segments. 负责实现自己的市场部分的客房和餐饮的目标。 2.     Represents and promotes the hotel by maintaining constant contact with the market and the customer base of his/her responsibility through Customer Relationship Management. 代表酒店通过客户关系管理,与本地和国际市场的客户保持密切的联系并推销饭店。 3.     Supervises subordinates to ensure all daily tasks are completed in a timely fashion. 管理下属保证所有每日工作任务按时完成。 4.     Maintains and updates sales records manually and electronically as required. 手工或是用电脑保留和更新销售记录。
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    工作职责: 管理西餐厅的运作,并且用各种方法使收入最大化、成本最小化,特别要关注顾客满意度、员工福利和边际利润。 岗位要求: 至少一年的相似工作经验,具有一定的组织能力。 具有优秀的领导能力。 具有优秀的餐厅运营技巧。 拥有较强的交际和沟通能力。 具有极强的职业道德。 性格外向容易相处,良好的沟通技巧。
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    负责珠海横琴鸿居酒店的人力资源部工作,每月休4天(另外4天计算加班费)。 【岗位职责】 1、进行酒店工作分析、定岗定员定编和组织机构的设计工作。 2、负责酒店所需各类人才的搜集、贮备、招聘和选拔工作。 3、办理新员工入职录用的各种手续。 4、办理员工劳动合同的签订、续订、中止、终止等事宜。 5、收集各部门的人事变动申报,报上级审批。 6、办理员工的离辞职手续,处理人事纠纷。 7、制作年度劳动人事报表,处理劳动部门年检工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例;掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、具有良好的沟通能力和协调能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 6、能熟练操作计算机。
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    1.直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 2.参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3.掌握当天到店及离店的重要宾客,回头宾客。 4.在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5.与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶(喜好),协助宾客解决疑难事宜。 6.做好每日对住店宾客的电话拜访工作,搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。
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    1.拟定酒店促销活动,完成Corporate销售目标。 2.监督销售量、调整销售活动,完成计划目标。 3. 与会议相关部门的沟通,取得销售方面的信息和支持。 4.在部门年度预算内,推行销售计划。 5.保存以前、现在有潜力客户的资料。 6. 制定临时时间表,记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7.以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。
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    负责珠海横琴鸿居酒店(每周工作6天休1天,有1天公休上班算加班费): 1.   通过组织有效的内部控制及审查程序来负责收益并分发至在其监管下的所有部门。 2.  根据财务总监要求协调收款及准备所有统计数据。每月分析总分类账户。 3.  负责酒店相关财务记录保存程序。维护保险费用冲销的记录。 4.  回顾并审计所有工作凭证以及纳税申报单。设立适合财务总监其他独立审计人员查看的审计工作底稿。 5.  每月核对所有相关银行账户。进行月度总出纳及其他出纳人员的现金盘点。 6.   参与库存盘点以确保其被妥善进行并与会计记录相协调。 7.  监督下属工作并为员工的相关领域提供专业培训以促进其发展。确保所有当日工作按时完成。监督月末关账工作。
  • 前厅经理

    8千-1万
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 10:29
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    1、管理前厅部各方面事务,为宾客提供独特的体验,赋予品牌以生命; 2、积极发展集团会员,完成总部及酒店下达的会员指标; 3、每天定时查阅有关报表和报告,掌握客房预订的销售情况和客人动态; 4、负责安排和检查VIP房,需要负责迎送工作; 5、指导控制和协调前厅部一切活动,严格按服务标准、规范和程序执行;及时记录所属员工表现,确保本部门各项工作与酒店整体工作一致,发现偏差,及时纠正,并以身作则; 6、确保客人在抵达酒店时获得热情的问候,并抽出时间与客人进行有效的互动交流。 处理客人投诉时以恰当的方式予以回应,及时征求反馈意见,并与客人建立起良好的关系,不断促进宾客满意度的提升; 7、对前台和公共区域进行例行检查,若发现任何问题马上采取行动。推进,监督前厅部完成心语宾客满意度的关键性问题分数,确保全年相关致胜指数达到目标; 8、处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。 为员工提供培训、辅导,并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的工作表现。 9、沟通和协调与酒店其他部门的关系,提高接待服务质量,并完成本部门的客房销售工作; 10、执行并努力完成部门经营预算,并控制前厅成本预算; 11、检查、指导员工正确使用本部门内各设施、设备,督促其做好维护保养工作; 12、坚决执行上级指令,严格依照酒店的政策、制度和规定办理,以身作则; 13、每月底审阅本部门员工出勤情况,总结员工个人工作表现,提出奖惩意见,安排或调整下月工作班次,参与讨论所属人员的工作岗位调动、业务培训、任免等事项,并向上级报告。
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    【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务;协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房,确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训,制定培训计划。 7、宾客有要求时,为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上 2、身体健康,品貌端正,形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
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    岗位职责 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 岗位要求 1、大专以上学历或具有同等学历。 2、有同档酒店保安工作2年以上经验,接受过酒店保安培训,有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底,有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
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    1.监管对客服务部门的员工及其间的关系。 2.确保他们已经按照酒店的政策,程序和标准来满足的客人的需要。 3.始终确保上述区域的员工在工作时有职业化的风貌。 4.负责培训,发展对客服务员工,确保员工好客,外向以及以客人为目标而工作。
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    岗位职责 1、审计每日收入数据,支持报告和凭证、确保每日及每月收入和付款及时调节、确保所有收入被记录和报告、确保所有礼券或免费券根据政策得到控制、审查所有宴请账单及高职用餐,以确保所有被授权和签署并有合理的解释、检查免费房被合理批准、审计电话自动挂账报告以确保所有电话收入已被挂账、审计宽带链接报告以确保所有因特网收入被挂账、确保相关前台人员和零售点报告被打印,审计并按日期存档、核对挂入每日报告中的交易,包括但不限于信用卡,城市分类帐,员工折扣,支出,折扣及减免,杂费,作废,停车场收入及房间安全钥匙、准备折扣和减免汇总表及减免凭证、在电子信用卡机和销售点系统之间每日调节信用卡收入、协助准备准备每日收入报告给财务总监、确保所有特许/租赁收入被调节,并被正确记录、审计每日总出纳员的报告、检查房价差异报告以确保所有价格变动,升级等被合理批准、检查并确保每天两次打印房间差异报告,任何不合理差异需及时报告、在相关报告中记录收银员现金多余/不足,并同零售点经理或前台经理跟进相关事宜、与相关部门跟进一切差异,未完成的工作或丢失的信息、确保所有支出凭证拥有合理批准,签名和支持、与营收/预订团队跟进,以确保任何放弃预订的项目被查阅并收费、审计每日餐饮报告并核对在总出纳员报告中出纳员的交款额、确保所有餐厅和酒吧的账单被正确记账、确保所有宴会收入被记入、在电脑系统出现故障全面熟悉酒店手工操作紧急计划,以确保所有手工处理程序遵照执行。 2、维护足够的最新的文档、进行每月备用金的盘点、进行前台保险箱的审计、及时并有效地处理所有要求和询问、收入审计主管分配的其他工作、灵活的工作时间,特别是在月末、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作. 岗位要求 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩。 2、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序。 3、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。 4、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。 5、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境
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    发布于 10:11
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    岗位职责 1.制定并完善酒店各项培训管理制度。 2.协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3.负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4.负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5.收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6.协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7.编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 岗位要求 1.大专以上学历,有相同岗位工作经验3年以上。 2.具有良好的沟通能力和协调能力。 3.具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3.能按照酒店经营发展对人才的需要,制订酒店总体培训规划和实施计划。 4.具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5.熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。
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    【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力。 7、良好的电脑技能。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。
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    岗位职责: 制定并维护员工宿舍的管理规定和制度,确保员工遵守住宿规则。 负责员工宿舍的分配和调整工作,确保员工住宿的合理性和公平性。 定期检查员工宿舍的设施和设备,及时维修和更换损坏物品,确保宿舍的正常使用。 负责员工宿舍的清洁和卫生工作,确保宿舍环境的整洁和舒适。 协调处理员工宿舍中的纠纷和问题,维护宿舍的和谐氛围。 定期组织员工宿舍的安全检查,预防和处理安全事故。 与其他部门合作,共同提升员工宿舍的服务质量和员工满意度。 岗位要求: 具备一定的行政管理经验和组织协调能力,能够有效管理员工宿舍的日常运营。 熟悉酒店行业的员工宿舍管理规范和标准,了解相关法律法规。 具备较强的沟通能力和人际交往能力,能够与员工和其他部门建立良好的合作关系。 具备较强的责任心和执行力,能够认真履行职责,确保员工宿舍的安全和稳定。 具备一定的应急处理能力,能够在紧急情况下迅速作出反应,妥善处理问题。
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    【岗位职责】 1、 及时催收应收帐款,以确保信贷部的操作顺利而高效。 2、 监督应收帐款主管的工作;确保所有挂帐的帐户都通过相应的信贷控制程序。 3、 审核每日宾客余额的报表,并采取必要的程序进行收帐;追踪,执行帐龄报表。 4、 对于信贷申请,提供必要信息;以黑名单的形式列出付款信誉差的个人,旅行社,并传阅给相关部门以确保这些被列者不再享有信誉保证。 5、 根据酒店有关程序进行收帐。 6、 确保应收帐款的分录与总帐一致。 7、对于不能收回的帐款与相应的客户协调。 8、 调查退回的支票并跟踪其款项的收回。 【岗位要求】 1、财务或工商管理相关专业,或同等学历。具有2年以上财务管理经验。 2、具备信贷与应收款方面的政策及程序的应用知识。 3、具有出色的沟通协调能力,擅长人际交往,抗压能力强。 4、具有良好的服务意识。 5、行政功底扎实,有创新意识,积极主动。 6、英语听说读写流利,电脑操作熟练。
  • 珠海 | 1年以上 | 初中

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    【岗位职责】 1、按照人事行政部下发的人事变动单进行制服的发入与回收,对于换部门培训等要依据人事行政部通知办理。 2、严格执行制服换洗时间,热心为酒店员工服务。 3、更换制服时要检查,制服是否完好,如有问题要通知领班并要让员工认可。 4、发放洗好制服时要检查,洗烫质量,完好情况如有破损及时修补,保证发出的制服干净,平整,无破损。 5、做好制服的收发记录,保证当保证当日工作当日清。 6、做好与洗衣部的交接记录及时送洗,保证各部员工服供应。 7、及时检查发现修补有问题的工服,保证员工形象。 【岗位要求】 1、初中以上学历或同等文化程度。 2、具有1年以上同星级酒店工作经验。 3、具有本岗位专业知识。 4、身体健康,相貌端正。 5、受过专业培训,确保酒店员工提供干净,整洁的工服。
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    1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理,如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏,以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜,确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间,始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成主管分配的其它工作
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    保持良好精神状态,牢记服务宗旨。文明待客,礼貌用语,为宾客提供各 项优质服务。 根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间,检查客衣情况,补充一 次性物品,棉织品一客一换,按规定消毒,认真、准确、完整的填写客房清洁工作 报表。 检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情况,及时报告维修项 目,发现异常,及时上报处理。 熟悉所在区域客房的分布及使用情况,随时检查房态并与客房服务中心进 行核对。 负责楼层布草、客房酒水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作。 负责客衣的检查、收取、核对及发放工作,认真做好登记。 熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置,有正确使用的知识和能力,加 强防火防盗的意识,确保宾客安全。 爱惜公共财产,力行节约,严格执行酒店制定的各项节能措施。 及时报告宾客遗留物情况,并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。 积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。 认真听取宾客的意见,并将客人的信息和建议及时反馈给上级。 认真做好交接班记录。
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    【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷,提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、高中以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。
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    【岗位职责】 1、管理所负责区域的正常运转。 2、管理岗位员工,安排岗位的工作班次和时间。 3、确保礼宾部交班本上记录的每一件事情都已经落实,记录未完成的工作交给下一个班次。 4、确保所接收的行李和包裹的安全,存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单,确保接待任务顺利完成。 6、管理行李房,确保行李房干净、接收、存放行李及宾客的遗留物品的处理。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年以上。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话,开展对客服务。
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    【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务;协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房,确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训,制定培训计划。 7、宾客有要求时,为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年以上 2、身体健康,品貌端正,形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    一、主要职责: 菜品制作:负责按照餐厅的菜单和标准,制作各种烧腊菜品,如烤鸭、烧鹅、叉烧等。确保所制作的菜品味道正宗、口感鲜美,符合餐厅的品质要求。 食材管理:熟悉和掌握各种烧腊食材的特点和烹饪方法,合理选用食材,控制成本,确保食材的新鲜和质量。 烹饪技术:精通烧腊的烹饪技术,包括腌制、烤制、切割等各个环节,不断提高烹饪技艺,确保菜品的色、香、味俱佳。 团队管理:负责管理和培训烧腊厨师团队,制定工作标准和流程,确保团队的高效协作和出品质量。 质量控制:对菜品的质量进行严格把关,确保每道菜品都符合餐厅的品质要求,满足客人的需求和口味。 食品安全:严格遵守食品安全卫生规定,确保厨房的清洁和卫生,防止食品污染和交叉污染。 二、技能要求: 熟练掌握烧腊的烹饪技术,具备丰富的烧腊菜品制作经验。 熟悉各种烧腊食材的特点和烹饪方法,能够根据食材的特性和客人的需求进行合理的搭配和烹饪。 具备较强的团队管理能力和培训能力,能够带领团队共同提高烹饪技艺和服务质量。 具备良好的沟通能力和服务意识,能够与客人和其他部门进行有效的沟通和协作,解决客人的问题和需求。 具备较强的责任心和团队合作精神,能够以身作则,带领团队共同完成工作任务。
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