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  • 武汉 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 08:41
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    职位描述:1、负责项目的各专业承包测算及管理,编制项目目标成本。2、参与方案和图纸会审,根据效果及目标成本,提出优化建议。3、参与项目招标(参加供应商考察、编制招标文件、招标清单、招标控制价、开标、清标)管理,负责各专业合同管理。4、测算项目变更、签证的成本,审核施工单位的付款申请及结算办理;5、对立项筹建的项目总投资费用进行预算与评估;                        6、对各项费用的合理性与费用预算标准进行流程审计           7、对各项承包合同内容进行审议并对合同的履行情况进行审计    8、领导交办的其他事项;任职要求:1、大专及以上学历,工程造价、土木工程、工程管理等相关专业;2、8年以上大型地产公司、装饰公司、甲方合约部负责人、造价咨询公司等同类工作经验(特别优秀者条件可放宽考虑);3、熟悉湖北省建设工程定额,有施工现场经验,对施工工艺、人工、材料、设备等市场价格有一定的了解;4、熟练使用广联达、Office、Autocad等日常办公软件,5、能独立完成招标清单及标底编制,预结算审核工作;6、具备良好的职业道德和职业操守,具备较强的沟通能力、工作细心、责任心强等,45岁以内。
  • 上海-嘉定区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 14:47
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责整个集团用友NC系统维护及管理;2.对下属各成员酒店内控管理流程规范性不定期检查、稽核,并做好员工培训;3.做好各酒店资产管理的审计,定期出具报告并落实改进措施;4.具备一定的成本管理知识,协助集团采购中心做好统购物资价格管控;5.具备较强的总账工作经验,熟悉酒店行业整个财务核算体系及报表体系。岗位要求1.财务相关专业,大专及以上学历,熟悉用友NC系统,总账或成本岗位工作经验5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 成本经理

    1万-1.5万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 提供食宿
    • 员工活动丰富
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    • 培训机会多
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    • 自主申报晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:50
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    • 投递简历
    工作职责:1、负责各部门成本预算的编制、修改及定稿,针对预算执行差异较大的进行及时分析并提出改进建议,确保成本控制在合理范围内;2、负责成本部制度和流程的制定、优化与完善,并对各项制度和流程进行培训,确保有效落实;3、负责出具成本部各项管理报表及分析报告,且确保数据的及时、完整和准确;4、具备一定的市场敏锐度,定期进行行业分析、竞争分析,为各部门的产品销售定价提供指导;5、定期与采购部、餐饮负责人进行市场价格的调查和分析,为月度食材定价提供有效的数据支撑;6、参与采购部的各项采购及工程项目的招标,并负责对合同条款进行审核,参与工程项目竣工验收工作;7、监督仓库的各项管理工作,保障各项物资验收的及时性、合规性和准确性、加强仓库的安全管理,有效控制呆滞物资的比重,提高物资周转率;8、定期组织年度固定资产、低值易耗品盘点,并出具盘点报告;9、负责供应链系统的搭建及完善,建立标准成本核算体系,为经营成本提供数据分析依据;10、负责成本组日常管理工作,负责下属员工的绩效考核与评估,培养与优化;11、完成领导交办的其他日常工作。任职资格:1、大专以上学历,财会相关专业毕业;2、5年以上成本管理及财务管理经验,至少2年以上同等岗位经验;3、5星级酒店及大型餐饮行业背景优先;4、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强;5、熟练运用财务软件及办公软件,对数据具有一定的敏感性,具备较强的逻辑能力及数据分析能力;6、具有较强的沟通协调能力。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 09:07
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    职责描述:1.负责集团旗下酒店食品、饮品、客耗、能耗、物资等成本报告,并进行成本控制;2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息;3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息;4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本;5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价;6.负责编制每月饮食成本报告;7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准;8.根据公司规定按时做好物品的盘点工作,合理安排好人力物力;9.做好每月供应商的供货统计及各部门的消耗物资统计;10.定期对收货情况进行检查,并批阅收货记录本、收货差异表,并对出现的情况进行沟通解;11.根据相关报表及数据制作成本月报表,并加以文字说明,并对成本高低的原因进行核查及分析并上报;12.严格控制各类物品的库存量,避免资金积压或浪费,同时保证各部门需要;13.每月底或月初安排人员对酒店各仓库盘点的数据进行核实,对不符合情况进行记录,并按实盘数做帐;14.严格遵守企业的保密制度,严禁泄露企业及宾客的各类数据及资料信息。任职要求:1.具有本岗3年以上酒店或餐饮行业工作经验;2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识;3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强;4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议;5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件;6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算;7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 完善培训体系
    • 集团内部调动
    • 提供食宿
    • 员工免费房
    • 丰富员工活动
    • 舒适员工公寓
    • 合理薪酬体系
    • 美味员工餐
    • 赴任交通补贴
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:19
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    • 投递简历
    1.确保遵循与财务记账,资金处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等,及时准确的汇报财务信息。2.协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。3.以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让各个部门经理参与其中。4.全面了解凯悦在成本审计方面的目标,对于物料部的工作建立有效的审计系统。5.为会计部门和其它控制部门准备日报和月报提供必要的成本汇总表。Job Description:1.Ensures that all hotel, company andlocal rules, policies and regulations relating to financial record keeping,money handling and licensing are adhered to, including the timely and accuratereporting of financial information.2.Assists in the inventory management andongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.3.Manages costs proactively based on keyperformance indicators, works with the respective Heads of Department asappropriate.4.Understands thoroughly Hyatt objectivesin Cost Audit as to provide an effective auditing system for the activities ofthe Materials Management division.5.Provides summary reports of the costsrequired by the Accounting and Control division to prepare daily and monthlyreports.
  • 成本经理

    8千-1.2万
    昆明 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责酒店成本报表编制、分析,协助各部门进行成本经济核算、跟进并优化2、负责酒店成本管控3、领导安排的其他工作任职要求:1、本科及以上财务相关专业2、3年经理级以上经验,2年以上成本经验,5年以上酒店财务工作经验
  • 北京-大兴区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:19
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    • 投递简历
    与采购部沟通,以确保采购货物及时送到。确保仓库的安全措施得以实施,包括仓库钥匙的交接手续等。确保所有采购的物品经过验收部门的验收,并与采购定单相核对。每日对仓库和收货部门进行检查。妥善保存存货收据,仓库卡和签收的文件。制定严格的成本控制措施。定期做相应的检验工作。对餐饮的食品和饮料进行成本核算。 确保瓷器,玻璃器皿,银器等的安全。 对食品,饮料,及其它仓库进行每月的盘存。 对瓷器,玻璃器皿,银器等进行6个月一次的盘点。 对酒吧的饮料进行随机抽查。与采购经理和行政总厨合作进行市场调查。进行每日成本关帐,及时提交月末报表。 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。 就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。
  • 宁波 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:07
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:20
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    经常在线
    经常在线
    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、具有财务专业学历或会计师资格;具有酒店行业财务部或成本控制部5年以上工作经验为佳。2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。如熟悉MC系统和Peoplesoft系统优先考虑。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 成本经理

    8千-1万
    南京 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    投递较多
    投递较多
    1.具备良好的沟通能力和组织协调能力2.熟练操作成本收货软件和财务软件3.熟悉酒店成本工作,精通酒店财务政策及程序4.独立性强并具备良好的培训下属的能力5.了解酒店物资收货标准程序,了解食品卫生安全标准6.了解存货管理,熟悉固定资产.存货及OE物资盘点工作7.熟悉操作办公软件,完成成本分析以确保成本控制目标
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 绩效奖金
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    职责描述:1.负责集团旗下酒店食品、饮品、客耗、能耗、物资等成本报告,并进行成本控制;2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息;3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息;4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本;5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价;6.负责编制每月饮食成本报告;7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准;8.根据公司规定按时做好物品的盘点工作,合理安排好人力物力;9.做好每月供应商的供货统计及各部门的消耗物资统计;10.定期对收货情况进行检查,并批阅收货记录本、收货差异表,并对出现的情况进行沟通解;11.根据相关报表及数据制作成本月报表,并加以文字说明,并对成本高低的原因进行核查及分析并上报;12.严格控制各类物品的库存量,避免资金积压或浪费,同时保证各部门需要;13.每月底或月初安排人员对酒店各仓库盘点的数据进行核实,对不符合情况进行记录,并按实盘数做帐;14.严格遵守企业的保密制度,严禁泄露企业及宾客的各类数据及资料信息。任职要求:1.具有本岗3年以上酒店或餐饮行业工作经验;2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识;3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强;4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议;5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件;6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算;7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:56
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    • 投递简历
    ·         确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对;·         确保所有仓库的安全,包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制;·         每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致;·         确保所有库存在酒店库存系统的正确建立,包括大小,描述,采购单位等;·         确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权;·         任何时候当认为必要时,检查并测试货物,特别对于食物和饮料;·         确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致;·         定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点;·         检查赋税发票以确保使用正确赋税;·         对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识,并负责系统维护, 一旦发现系统故障,应及时通知财务总监或助理财务总监;·         对酒店库存系统的使用者进行培训,并协助建立申请单,采购清单等;·         确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权;·         确保卸货区域的安全,并始终保持干净整洁;·         对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制;·         保持警惕性以确保收货区域的安全;·         定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化;·         确保保持当前的基准库存水平,并经常审查;·         根据运营需要准备成本日报和月报,组织成本沟通会,必要时参与损益会;·         监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏;·         与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算,并对食物和餐饮的零售价格提出建议;·         与其他运营部门就成本和销售价格进行合作;·         进行每月成本核算,并确保按时上交所有月末报表;·         执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点;·         执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点;·         与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查;·         准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化;·         就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本;·         与采购经理和部门经理紧密合作,在不损失质量的前提下最小化成本;·         定期监督食物销售成本,以确保在预算之内;·         及时,有效,友好地处理所有要求和询问;·         确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化;·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 阿坝 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-02
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    Duties and Responsibilities工作职责To assist in implementing a system of control to avoid excessive cost by reducing waste and other losses without sacrificing quality.协助贯彻执行成本控制体系,在不牺牲产品质量的前提下,通过减少浪费和其他损耗,避免成本过高。To assist in identifying problems in the food and beverage operations early so that they can be resolved before they turn into major problems.帮助尽早鉴别在餐饮营运中所发生问题的原因,以便在问题变得严重之前解决好。To ensure that established policies are implemented in the following areas:确保以下各部分的政策得到贯彻执行:Purchasing - Assist in the establishing and checking purchase specifications and periodically to review them to ensure that they are implemented; observe that competitive market prices are being obtained; participate in market surveys and make comparison of purchase prices with other Hotels.采购部 - 协助建立和检查采购规范,并定期进行评估,以确保得到贯彻落实;观察是否获得有市场竞争力的价格;参与市场调查,并与其他酒店进行采购价格比较。Receiving.收货部Storage and issuing存货管理和发货To assist in playing a positive and creative role in working with the F&B Department and to constructively assist in pricing, food testing and menu planning, as well as the actual control of the cost.在与餐饮部工作配合过程中,发挥积极的,有创造性的作用,有建设性的帮助定价,试菜和菜谱选择,以及实际操作中的成本控制。To ensure the establishment of records on a daily basis for both foods issued to the kitchen from the storerooms as well as perishable foods delivered directly to the kitchen.无论是直发厨房的鲜货还是从库发放的食品,都必须确保在每日基础上做好记录。To monitor slow moving stock items held in storage and highlight such on a timely basis; recommend methods and procedures to improve control of waste and losses within the Hotel and to investigate reasons for spoilage and wastage.监控积压存货,并及时报警提醒;推荐改善控制浪费和损耗的方法和措施,调查损坏变质以及浪费的原因。To perform a continually audit of actual food costs against potential costs by ensuring that standard recipe costing are updated; count and audit the inventories of all Hotel stores for pricing and quantity reasonableness.在确保标准食谱配料成本及时更新的基础上,参考计划成本不间端的进行实际成本审计。对酒店存货进行盘点审计,了解价格和数量是否适当。To work continually with the Executive Chef in the development of butchering tests, portion control and recipes. Generate system reports on sales analysis.长期与行政总厨合作,开展粗加工出成率测算,份量控制以及标准食谱配料成本计算。并根据系统生成的报表进行销售分析。To furnish the management the daily recapitulation of F&B issues, total value of storeroom inventory and sales analysis in the food and beverage operations.为酒店管理层提供餐饮经营过程中的存货情况和销售分析,以及每日餐饮问题摘要。To inspect and extend all store requisitions and transfers and call attention to any apparent over-issuing.对所有仓库领料单和内部调拨单进行审核,并特别留意那些明显过多领料的单据。To establish and conduct inventory schedules of all store items. Pre-printed Inventory List from the computer system will be used.制定盘点时间表,使用电脑系统打印的预盘点清单对所有库存物品进行盘点。To prepare monthly F&B Cost Report including reconciliation summaries.准备每月餐饮成本报表和调整分析表。To ensure update daily records of store issues and transfers made to various food services areas, bars and functions and other departments throughout the Hotel.确保及时更新酒店各餐厅酒吧和宴会以及其他部门的领货记录和调拨记录。To check all store issues and transfers for appropriate authorized signatures.审核所有仓库领料单和调拨单都有授权人的签字。To enforce a system of control over goods leaving the premises by ensuring that authorized Gate Pass for goods returned to suppliers, and also to maintain an Outgoing Record for equipment sent for repairs, and operating equipment for outside catering。建立一套完善的物品放行强制制度,确保所有物品放行必须有授权人批准的“出门条”,如退还供货商的货品,员工自购物品或礼品,送去外修的设备,外租(借)物品和外卖用具等。并对须返还或收回的物品建立“放行记录”以便追踪。To pre-cost all daily and function menus for the purpose of determining the proper selling price for the various items.对宴会菜单进行成本预核算,以便对不同标准和要求进行恰当的定价。To ensure that goods received by Receiving and Store personnel are checked for weights, quality and extensions.确保所有收货部人员和仓管员收到的货品都仔细核查了重量,数量以及其他有关项目要求。To check that all details on the invoice or delivery orders match with the Purchase Orders and other purchasing documents and that food are correctly received.审核发票或送货单上的明细内容是否与采购申请单和其他采购文件相符,是否是所订购的货品。To make periodic check of butcher shop areas to determine if fabrication and production are being maintained according to specifications.对粗加工间进行定期检查,以确定成品和半成品的制作是否保持了制定的标准。To ensure a breakdown of sales, food and beverage discounts, house-use checks and entertainment of the previous day has been received daily from Income Auditor and the correctness of computation of daily cost percentages.确保所有前一天的食品,酒水折扣单,职员工作餐单和宴请帐单等都完整从收入审计转交成本部,以便正确计算每日成本率。To verify the daily record of staff meals, inter-kitchen transfers, complimentary, etc. and allot proper credits to the respective kitchens.复核每日员工用餐记录,厨房内部调拨单,免费赠送记录等,以便正确扣减相关厨房的成本。To ensure that meat-tagging policy and procedures are implemented and followed through.确保“肉签”管理制度被贯彻执行,并得到坚持。To establish par stock levels of all store inventories with considerations for consumption and seasonal trends and purchasing lead times. Also in collaboration with the Beverage Manager, to establish a par stock for all bars and banquet. To conduct periodic checks of all par stock levels both at the operating outlets and at the Hotel stores.综合考虑消耗量和季节性货源以及所需采购时间等因素,建立适量的最低存货标准。同时也与酒水部经理通力合作,设定各酒吧和宴会的酒水最低存量。并对酒店仓库和各餐厅酒吧的最低存货标准进行定期检查。To establish inventory counts of operating equipment both at the Hotel stores and operating departments as per schedules established by the Financial Controller.按照财务总监制定的盘点时间表,对酒店仓库和各营业部门的经营设备和用具进行全面盘点。To assist the Financial Controller in the preparation of operating equipment inventory and breakage & loss reports.协助财务总监完成经营设备和用具盘点表和破损和遗失报告。To assist in the costing and pricing of all new menu for all food and beverage outlets, upon request of the Director of Food & Beverage.根据餐饮总监的要求,协助完成所有餐厅酒吧食品,酒水新菜牌的成本计算和定价。To monitor mini bar issues to pantries against mini bar revenues and determine extend of mini bar losses.监控所有根据销售补充给各楼层仓库的客房小酒吧酒水,并确定客房小酒吧酒水的短少数量。To maintain cleanliness of storage freezers and other stores to ensure good hygienic conditions and orderly arrangements of stock items.保持冻库和其他仓库的清洁卫生,确保存货排列有序及其卫生标准。To ensure that staff are routinely trained and have full knowledge of their respective job responsibilities.确保所有员工都得到轮换培训,使他们完全了解相互间的工作职责。To check on the accuracy of banquet billing based on Event Order received.按照收到的宴会活动订单,检查宴会帐单收费是否正确。To review the work of the F&B Cashiers to make sure that there are no irregularities and that the guest checks are priced in accordance with the current menus, and that no food is leaving the kitchen without being checked and priced.核查餐饮收银员的工作,确定所有客人帐单都按现用菜单计价,没有不合规范的结帐发生,确保所有出品在离开厨房前已全部下单入帐。To spot check at random:对以下几方面进行随机抽查:The contents of bar set-up upon checking out of Hotel guests.抽查住店客人离店结帐时的迷你吧内酒水存量。The potential and actual sales of individual bars.检查对各个酒吧的潜在收入和实际收入相比较。The accuracy of outlet recipes and portions being served.抽查各餐厅出品分量是否与食谱配料表标准相符。VIP amenities and their respective costing, including food and beverage complimentary.检查贵宾房赠送果篮和酒水是否与规定的成本标准相符。Garbage cans and their contents.检查垃圾桶内是否有浪费食品。Par stocks in outlets and Hotel stores. Physical inventory of store items against perpetual inventory.检查各餐厅和仓库的最低存货标准。将实际盘存数量与永续盘存数量相比较。Market prices of food items being purchased to ensure that they are at the most competitive prices.抽查食品的市场采购价格,确保是最有竞争力的价格。The quality of food and beverage items being received to ensure that they match purchase specifications.抽查到货的食品及酒水,确保与订货的要求和标准相符。Butcher yield tables against standard recipe pricing tables.检查粗加工出成率与标准食谱配料表是否相符。Inventory turnover.检查存货周转率。Liquor issuing procedures and the use of outlet labels or rubber stamps.检查烈酒发货程序,以及是否有贴(盖)上酒店或餐厅的酒标。Beverage pouring brand consumption.检查零卖酒的消耗量是否正常。To prepare any other cost evaluations required by the Financial Controller or any department Heads concerned. Also to analyze major expense items.根据其他部门经理或财务总监的要求提供有关成本评估,同时也对主要费用项目进行分析。To attend F&B Meeting and any other required meetings.参加餐饮部会议和其他要求参加的会议。To substitute duties for his/her immediate sub-ordinate during her/his absence and therefore, to be fully acquainted with her/his job descriptions in order to carry out those responsibilities.当下属缺勤或休假时,须替代他/她的工作,因此必须完全熟悉他/她们的职位描述以及工作职责。Willing to work extended hours when required可以在必要时加班Perform other duties as request by the leader完成领导安排的其他工作Perform other duties as assigned. May also serve as manager on duty.可能需对酒店的安全负责,确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求Fluent English in writing, speaking & reading英文听说读写流利Knowledge in costing of food and beverage operation.具有食品及酒水成本核算知识Ability to coordinate with relevant department.有协调相关部门的能力Qualifications –学历Education: College above教育:大专以上教育Certification: Accountant Certificate证书:会计师等级证书Experience经验At least 3 year experience in international class hotel in a similar capacity至少3年以上国际酒店相似工作经验
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    盐城 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:35
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    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、具有5以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.To ensure the smooth and efficient operation of the Finance & Accounting Division, while maintaining Hyatt International's high standards of Financial Management.
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    发布于 09:45
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    职责描述:1、负责酒店运营成本的管理;2、组织建立和完善公司成本管控体系,制定总体方案和实施办法。3、根据产品成本目标,拟定预算、核算、成本管理等实施细则,报批后组织执行并跟进4、编制成本管理计划,提供成本资料,提出降低成本的控制措施和建议5、组织财务人员进行成本预算及核算,并对核算结果与预算目标进行比较分析,解释差异原因并进行后续整改6、负责成本目标落实中部门内外的协调和管理7、上级领导交代的其他工作任职要求:1、本科及以上学历;2、8年以上相关工作经验,5年以上大型酒店或乐园运营成本管理经验;3、熟悉对文旅、酒店的运营成本管理,具备相关成本数据库、历史价格及供应商询价渠道;4、具有较好的沟通协调能力,能接受高强度的工作;5、能接受项目出差和加班。
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09:13
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    岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    秦皇岛 | 3年以上 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:17
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    岗位职责:岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 任职资格:岗位要求1.具有本科以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:55
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    岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历;具有成本经理岗1年以上工作经验或者是在成本主管岗2年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
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    天津-静海区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:51
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    1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。
  • 南京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:38
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    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验,在成本核算岗位工作1年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    发布于 11:31
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    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 08:07
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    负责餐饮及库存物品的收货控制和库存管理,核查存货情况并及时反馈以确保利益最大化。岗位职责:1.核算餐饮成本。2.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。3.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。4.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。5.比较菜单的食品成本与售价。6.进行市场调查。7.检查已收货物的质量。8.计算标准食品和酒水的成本。9.编制各餐厅每月餐饮成本报告。10.每月进行食品、客房用品及工程用品的库存盘点。11.监督并汇报一切不正常或超标准成本。12.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。13.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。任职要求:1.与同事、主管,团队,及其它部门保持信任与合作以达到积极的成果。2.以专业积极的姿态与部门和酒店员工接触,建立良好的关系、增进团队精神并确保有效的双方交流。3.通过商业价值与方向的清晰沟通鼓励员工做出优秀的业绩,认可良好的业绩表现并提供管理支持。4.有说服力地提出意见,以改变下属的观点,消除异义。
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    陵水 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:39
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    发布于 09:36
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    The cost control coach must have at least two years relevant working experience, and the cost control manager must have at least four years relevant working experience成本控制主管须具有两年以上相关工作经验,成本控制经理须具有4年以上相关工作经验Supervise the Receiving Clerk, Storekeepers and cost control clerk, month end closing , Month end cost control report and sales analysis report管理验收部,仓库和成本控制部。月末关帐,提供月成本报告和销售分析报告.To report on a timely basis the cost of food and beverage consumed by the F&B Department.及时的报告餐饮部消耗的食物及饮料成本。To monitor consumption & purchasing of food and beverage throughout the Hotel and make recommendations to improve profit margins. 始终监控整个酒店食品及饮料的消耗和采购,提出建议和提高边际利润Ensure food and beverage items are accurately recorded and securely stored.确保食物和饮料被准确地记录和存储Perform month end close process for food and beverage items.每月月底对食品和饮料进行月结盘点
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