岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、本科以上学历财务专业或会计师资格；具有本岗3年以上岗位工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： （1）负责餐饮版块成本管理系统各类采购申请单的审核工作； （2）协助财务经理完成年度经营预算的编制及审核工作； （3）负责出具餐饮版块的月度/半年度/年度成本分析报告，并对成本异常的事项提出合理的整改意见； （4）监督门店的月度盘点、半年度/年度的盘点工作，对盘点中的异常事项及时上报； （5）负责餐饮版块月度/年度成本核算，审核各类成本管理类报表； （6）负责餐饮版块进项发票的管理工作； （7）负责指导和检查餐饮版块的仓库管理工作； （8）负责指导和检查餐饮版块的收货管理工作； （9）监督餐饮版块新增供应商的考察工作，月度定价工作； （10）负责餐饮版块成本类的付款申请； （11）负责组织餐饮版块成本及仓库的培训工作； （12）完成上级交办的其它工作。 任职要求： （1）身体健康，40岁以下，大专及以上学历，有责任心。 （1）4年同岗位工作经验或6年以上餐饮行业成本主管工作经验。 （2）精通餐饮行业成本管理系统，熟练使用会计核算系统。 （4）良好的统筹、沟通、协调能力，良好的品德操行，无不良工作记录。

岗位职责： 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房、餐厅、酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求： 1、全日制统招本科学历，具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 6、对财务各项指标具有一定的敏感力

成本经理的基本职责是确保顺利有效的成本控制，储物和接收，并协助管理层保持食物，饮料和其他供应商成本的最小化。 1、管理成本文员，仓库管理员和收货文员； 2、管理收货及库存； 3、确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； 4、引入严谨的成本管理措施及库房管理措施； 5、执行成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 岗位要求： 1、具备成本控制知识； 2、具备办公软件技能； 3、诚信正直； 4、大学会计和管理方面的学位； 5、有财务管理经验； 6、至少两年酒店成本部工作经验； 7、具有会计资格。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有5以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求： 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

与采购部沟通，以确保采购货物及时送到。 确保仓库的安全措施得以实施，包括仓库钥匙的交接手续等。 确保所有采购的物品经过验收部门的验收，并与采购定单相核对。 每日对仓库和收货部门进行检查。 妥善保存存货收据，仓库卡和签收的文件。 制定严格的成本控制措施。 定期做相应的检验工作。 对餐饮的食品和饮料进行成本核算。  确保瓷器，玻璃器皿，银器等的安全。  对食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存。  对瓷器，玻璃器皿，银器等进行 6 个月一次的盘点。  对酒吧的饮料进行随机抽查。 与采购经理和行政总厨合作进行市场调查。 进行每日成本关帐，及时提交月末报表。  列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。  就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。

Supervise, co-ordinate and participate in all activities of Receiving&Store Supervisor in controlling food and beverage and general storeroom supplies used in the Hotel. 管理,分配和参与酒店的收货及仓库主管在控制食品,饮料和用品的工作。 Responsible in safeguarding the company’s investment in food and beverage inventory and other storeroom inventories and provide the management with accurate and timely operational cost reports. 负责公司在食品,饮料库存和其他仓库管理的库存和为管理层提供正确的、及时的营业成本报告。 Review, check and see that bidding procedures as specified are adhered to and the Hotel’s standard purchase specifications are followed on a continuing basis. 审核，检查和了解，指标程序是否一直遵守酒店的标准采购规格。 Ensure that the control procedures affecting receiving, storing, issuing, costing and portion control are being followed. 确保收货，储存，发货和成本控制是按照制定的程序进行的。 Attend and participate in dealing with current problems in Food and Beverage Department and other departmental meetings. 出席和参与解决在餐饮部和其他部门的会议上的问题。 Co-ordinate with Food and Beverage Director and other departments involved in matters affecting cost reduction and control. 协助餐饮总监和其他部门进行有效的降低成本的工作。 Report discrepancies and irregularities and recommends corrective action. 对成本差异及反常报告提供正确的建议。 Compare regularly prices of menu items with all the other competitor hotels to determine reasonableness and competitiveness of existing menu prices. 定期对菜单的价格与本地竞争酒店进行比较已确定其合理性及竞争性。   Establish and maintain par stock for all storeroom items including operating equipment. 建立和保持每项物品的基本库存包括营业设备。 Review purchase requisitions for food, beverages, materials and supplies as to reasonableness of terms, prices, stock level, availability, etc. 按价格和库存量以及实用性等审核采购单上食品,饮料和耗用品的合理性。 Supervise the Receiving&Store Supervisor in reviewing, posting and summarizing all related reports originated from receiving, storeroom and other F & B department’s section. 审核收货及仓库主管在检查,输入和汇总有关的原始的收货,库存和其他餐饮部门的有关报表。 Supervise and assist Receiving&Store Supervisor in the inspection, receiving and storing practices and procedures of suppliers’ deliveries. 管理和协助收货及仓库主管在工作过程中的检查,收,发以及供应商交货的程序。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有3以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

Bachelor degree in Accounting Fluency in written and spoken English Min. 5 years relevant working experience in international hotels Outstanding communications and problem solving skills

职位描述 Job description 1.分析餐饮报告，核算餐饮成本。 Analyses F&B reports, calculates F&B costs. 2.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost VS sales. 3.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 4.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. 5.与行政总厨和酒水部经理共同制定标准食品成本和标准酒水成本。 Work with the executive chef and beverage manager to prepare Food & Beverage standard recipe cost detail. 6.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. And recalculate direct cost base on market quotation at least 6 months.  7.比较菜单的食品成本与售价。 Compares menus VS food cost VS sales price. 8.合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 9.编制各餐厅每月餐饮成本报告并对差异进行分析。 Produces monthly F&B costs report by outlet and analyses variances 10.分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。 Profitability and popularity analyses of menus and beverage lists. 11.与其他酒店比较餐饮销售及成本。 Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels. 12.执行内部标准控制制度和总监检查清单。 Complies with internal control standards and Controller's Checklist. 任职要求 Qualifications 1.会计，财务或相关专业的学士学位。 Academy’s degree in Accounting, Finance or related field.   2.三年酒店会计工作经历，或与此相当的教育和相关的工作经验结合的背景。 3 years in hotel accounting or an equivalent combination of education and work-related experience. 3.熟悉酒店财务政策与规定，出色的人际关系。 Knowledgeable of Hotel personnel procedures & policies; strong in interpersonal skills

✦该岗位为塔二筹备酒店岗位。 Hire for the new lifestyle hotel in IFS Tower 2.  职位描述 Job description 1.分析餐饮报告，核算餐饮成本。 Analyses F&B reports, calculates F&B costs. 2.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost VS sales. 3.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 4.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. 5.与行政总厨和酒水部经理共同制定标准食品成本和标准酒水成本。 Work with the executive chef and beverage manager to prepare Food & Beverage standard recipe cost detail. 6.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. And recalculate direct cost base on market quotation at least 6 months.  7.比较菜单的食品成本与售价。 Compares menus VS food cost VS sales price. 8.合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 9.编制各餐厅每月餐饮成本报告并对差异进行分析。 Produces monthly F&B costs report by outlet and analyses variances 10.分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。 Profitability and popularity analyses of menus and beverage lists. 11.与其他酒店比较餐饮销售及成本。 Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels. 12.执行内部标准控制制度和总监检查清单。 Complies with internal control standards and Controller's Checklist. 任职要求 Qualifications 1.会计，财务或相关专业的学士学位。 Academy’s degree in Accounting, Finance or related field.   2.三年酒店会计工作经历，或与此相当的教育和相关的工作经验结合的背景。 3 years in hotel accounting or an equivalent combination of education and work-related experience. 3.熟悉酒店财务政策与规定，出色的人际关系。 Knowledgeable of Hotel personnel procedures & policies; strong in interpersonal skills

岗位职责 1、建立成本控制体系，确保其有效实施以减少浪费及损失。 2、负责协助财务总监及财务经理编制酒店成本预算。 3、对酒店所有采购物资的采购价格进行严格审核，确保价格的合理定位。 4、定期组织并实施市场调查，确保市场信息资料的及时更新。 5、协同餐饮部门建立成本卡片体系，并持续的加以监督，以确保成本控制的有效实施。 6、负责监督仓库货物的验收、领用、盘点等工作，确保酒店资产的完整。 7、负责审核制定仓库存货的存货量，确保存货的合理库存以及及时补充。 8、每月协同仓库对库存的滞留存货进行跟踪，确保减少滞留品报废损失。

Duties and Responsibilities工作职责 ·         Check and supervise whether the departments apply, purchase, check and accept and store according to customer information. ·         根据客情情况监督各部门申请、采购、验收、存储。 ·         Review daily food, beverage and general goods receiving report and transfer to accounts payable ·         审核每日食品、饮料和一般物品的收货报告，并传递到应付账款。 ·         Ensure that the daily cost reports and results are reported to all F&B outlets ·         确保每日成本报表核算结果告知到餐饮各营业点。 ·         Ensure all menus and wine lists are accounted for and approved ·         确保所有菜单及酒水单都进行过成本核算并被批准。 ·         Organize the inventory of fixed assets and operating equipment and summarize the inventory report ·         组织固定资产和运营设备的盘点工作及盘点报告总结 ·         Supervise the waste of food storage in each kitchen ·         监督各厨房冻冷仓库存储及浪费情况。 ·         Responsible for cost monthly statement report and cost analysis. ·         负责成本月结报告工作及成本分析事宜。。 ·         Check all departments' damaged items and Record accordingly ·         检查各部门报损物品并做好相应记录。 ·         Performs other duties as required ·         履行其他规定的职责。 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct     Cost control supervisor 直接       成本控制主管            Key Metrics – 主要绩效指标 ·         Complete the work content of the cost department, and make relevant training and work arrangement to the cost control supervisor ·         完成成本部各项工作内容，并对成本控制主管做好相应培训及工作安排。   Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 决策职责(决策权)﹣ ·         N/A ·         无 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Proficient in the use of Microsoft Office ·         熟练使用微软办公软件 ·         Good writing skills ·         良好的写作技能 ·         Familiar with inventory purchasing system operation ·         熟悉库存采购系统操作   Qualifications – 学历 ·         Diploma or Vocational Certificate in Accounting or Business Administration or related field. ·         具有会计，商业管理或相关的毕业证书或职业证书。   Experience – 经验 ·         At least 3 years working experience in the same position in international hotel; or an equivalent combination of education and work experience ·         3年以上国际酒店同等岗位的工作经验；或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

岗位职责： 一、供应商对账、付款管理 1）、及时跟踪各部门的应付账款执行情况，及时将应付账款明细具体情况反馈给相关部门，有无发票、合同、是否及时付款、是否按照合同严格执行等。 2）、收到供应商或者其他部门的报销发票之后，首先要核实发票的真伪和信息是否有误，及时与采购部或相关部门沟通做好相关结算工作。并根据相关内容及时及时与供应商进行对账，及时发起流程，确保应付账款的时效性。 3）、审核各部门提交上来的各类付款单据，原始单据是否齐全，发票是否完整 ，合同条款是否清晰等，确保相关付款能够及时、准确的支付，签字确认无误后交予出纳处付款。 二、采购成本控制： 负责完善采购控制程序，定期与采购经理进行市场询价和比价 三、酒店食材成本控制： 1）参与酒店物料消耗标准的制定、物料消耗水平的统计与分析，并提供意见和建议。 2）参与酒店餐饮标准成本的制作，完善原材料采、供、销流程的监控，对餐饮成本进行分析并提供意见和建议。出具成本日报、月报。 3）参与酒店部分产品对客销售价格体系的建立、审核与调整。 四、酒店小时工成本管理 1）负责小时工制度的落地和优化 2）核算小时工成本，对比预算和执行标准进行分析 五、仓库/验收管理： 负责完善酒店物品的验收标准，指导验收员工作。检查仓库收、发、存及验货的日常工作，检查仓储及验收和管理制度执行情况。 六、物资、固定资产管理： 1）每季度/半年度负责组织盘点工作，包括总仓、各部门二级仓、厨房等，编制月末盘存表。 2）建立及完善酒店固定资产管理流程、制度，对各部门指导和监督、组织年度盘点 任职资格： 1、大专及以上学历，同岗位2年及以上工作经验； 2、熟知财务流程，能熟练运用成控软件及办公软件； 3、条理性强，能有序做好酒店各项资产管理、盘查工作； 4、工作认真仔细，人品正直，具备良好的职业道德，责任心强； 5、有筹备酒店工作经验优先考虑。

岗位职责 Job Description： 1. 监督成本控制员工，仓库员工和收货部员工的工作。 Supervise the Food Cost Controller, Beverage Cost Controller, Storekeepers and receiving clerk. 2. 与采购部沟通，以确保采购货物及时送到。 To liaise with purchasing on the timely delivery of items. 3. 确保所有采购的物品经过验收部门的验收，并与采购定单相核对。 Ensure that all incoming goods have been received via the Receiving Area, with deliveries properly checked against purchase orders and market list. 4. 每日对仓库和收货部门进行检查。 Make an ocular inspection of the storeroom and receiving Area on a daily basis. 5. 制定严格的成本控制措施。 Introduce stringent cost control measures. 6. 对餐饮的食品和饮料进行成本核算。 Perform recipe costing for food and beverage. 7. 对食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存。 Conduct monthly inventory taking of food, beverage and other store room items. 8. 与采购经理和总厨合作进行市场调查。 Conduct market price survey in coordination with the Purchasing Manager and  Executive Chef.

同等级酒店相关职位工作经验

JOB OVERVIEW 职位概述 Under the general direction of the Operation Manager, responsible for the controlling receiving of F&B items and store inventories through timely feedback and reporting to maximize profitability. 在财务运作经理的指导下工作，负责食品及物品的收货控制和库存管理，按时核查库房情况并及时反馈以确保利益最大化。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 ·  Analyses F&B reports 分析餐饮报告。 · Calculates F&B costs 核算餐饮成本。 · Compares invoices, requisitions, sales & prepare  reports showing cost  vs  sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。     ·  Conducts Checks. 进行核查。 · Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 · Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 · Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 ·  Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 ·  Compares menus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 · Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 · Conducts market survey 进行市场调查。 · Checks quality of goods received. 检查已收货物的质量。 · Security in storage of goods.     确保物品的存储安全。                                                                                                                                                                                                                                                                     · Processes invoices. 处理发票 · Checks invoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。  · Checks unit costs.  核对单位成本。                                                    ·  Calculates potential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。 ·  Prepares recipe costs with Executive Chef. 与行政总厨共同制定食谱成本。 · Produces monthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 · Supervises inventories. 监管存货情况。 ·  Checks stores requisitions and receipts against stock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 · Maintains par stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。 · Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 · Compiles reports. 编制报表。 · Investigates and reports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 · Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 · Makes recommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 · Highlights slow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 · Conducts purchase price comparisons. 进行采购价格比较。 · Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 · Supervises receiving   监管收货情况 。

1、审核每日收货日报，并上报审阅签字，然后转送应付款。 2、审核日常单据，按照出库货物的性质分类入账，按指定的统一核算口径，汇入各营业餐厅的食品成本中，打印出库报告并存档。 3、审核厨房内部调拨单，编制内部调拨汇总表。 4、审核编制每日成本报告，根据餐厅、厨房提供的每日成本情况，汇总每日食品、饮品成本。 5、按“永续盘存制”在每月结账期末对库存食品进行盘点。做到帐帐相符、帐物相符。并编制“当月食品库存管理统计表”，采取“以存挤销”的方法，每月月末对厨房、酒吧进行盘点，计算出食品、饮品的消耗，保证成本真实、准确。 6、审核仓库填制的因各种原因损坏的食品报损单，并上交成本控制经理签批。 7、编制食品当月成本核算月报表，上交成本主管审核。 8、为了减少库存积压，配合库房汇总每月库存物资积压表，并配合使用部门，尽量利用库存积压物资，以降低成本。 9、完成上级领导交办的其他工作。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

1. College degree or above 大专以上学历 2. Strong supervisory skills 较强的管理技能 3. Follow instructions carefully and able to provide feedback 工作细心并能提供反馈 4. Promotes Team work 提升团队工作效益 5. Be reliable and well presented 值得信赖和良好的表达能力 6. Approachable and pleasing disposition 有亲和力 7. Displays a confident and professional manner 呈现自信和专业的态度 8. Exhibits high level of attention to detail 展示高度关注细节的一面

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有本岗3年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、负责总仓管理，严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作1年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对. 2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业大专及以上学历，有相关工作工作经验者优先。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。