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  • 销售经理

    5千-1.5万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-09
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    岗位职责: 1、负责公司产品的销售及推广; 2、根据市场营销计划,完成部门销售指标; 3、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围; 4、负责辖区市场信息的收集及竞争对手的分析; 5、负责销售区域内销售活动的策划和执行,完成销售任务; 6、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。 任职资格: 1、反应敏捷、表达能力强,具有较强的沟通能力及交际技巧,具有亲和力; 2、具备一定的市场分析及判断能力,良好的客户服务意识; 3、有责任心,能承受较大的工作压力; 4、有团队协作精神,善于挑战。
  • 酒店销售

    5千-1.5万
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    1、熟悉了解酒店产品知识以及相关活动。负责销售酒店的客房、会议室以及其他在售产品。 2、负责跟进贵宾、商务客户、团队入住酒店期间的工作。 3、通过直接拜访、电话销售、信息发送等方式联系客户,开发新客户、维护老客户,汇总收集到的客户意见反馈给部门经理。 4、定期了解并收集酒店市场信息和竞争酒店信息。 5、认真履行所分配的工作,完成市场销售目标。 岗位要求: 1、中专以上学历。有从事酒店前台、销售等部门2年以上工作经历。 2、具有良好的职业道德和销售服务意识。 3、自律,热情,有较强的亲和力、沟通和协调力。
  • 销售经理

    5千-1.5万
    深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-14
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    1. 按细分市场和地理位置,依照销售目标开展销售活动,积极开发商务协议客户 2. 积极参与有助于销售预算完成的销售任务和活动,为整个部门达到销售预算做出贡献。 3. 尽可能的扩大销售机会,无论何时,最大化增加价销售额。 4. 了解熟悉竞争对手所有产品信息,包括公司协议价,主要客户及其产量,客房,餐饮,会务的数据信息,并定期向销售总监汇报。 5. 密切跟进所负责的客户收入参量,以及与公司商务,散客,会务相关的生意业务。 6. 做好客户在酒店入住体验,积极反馈客户意见,做出合理满意的解决办法。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责西餐厅、大堂吧等餐饮的推销、预订工作; 2、制定餐饮的市场推销计划、简历并完善餐饮销售工作程序和标准,制定餐饮销售规章制度并指挥实施; 3、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 4、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定餐饮菜单及价格; 5、与其他部门沟通、协调、密切配合; 【岗位要求】 1、具有酒店销售岗位工作经验,特别是包厢餐厅的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 3、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 餐厅经理

    5千-1万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:49
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    • 投递简历
    公关经理 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在餐饮总监的领导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度 6、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 7、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。 8、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。 9、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    岗位职责 1.建立VIP客人和长住客客人的宾客档案、尽可能全方面的了解他们的住宿喜好及实际需求; 2.做好宾客服务记录,建立宾客服务档案; 3.定期对长住客客人、VIP客人等进行拜访,了解客人的服务要求并及时满足,听取客人的意见和建议,并将客人的相关意见、建议、投诉等向上级反馈,协助做出有效处理。 岗位要求 1.专业不限,酒店管理、旅游管理专业人员可优先考虑; 2.外观端庄、形象气质良好,身高168cm以上; 3.英语口语熟练,可作为日常工作语言; 4.能接受酒店班次安排,主要意向酒店一线服务专家岗位发展。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作
  • 销售经理

    5千-1万
    深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 年轻朝气蓬勃
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    一、岗位职责 1、负责酒店宴会、会议、餐饮、客房等酒店产品的营销工作; 2、做好市场分析、业务拓展、客户拜访、销售服务等相关工作; 3、负责客户在店期间的住房、会议、用餐等接待安排工作; 4、负责做好客户关系的维护工作。 二、岗位要求 1、形象好气质佳,性格开朗,有亲和力; 2、具有良好的沟通能力和销售技巧; 3、工作思路清晰、目标明确,能独立完成工作; 4、有同类酒店销售工作经验优先。
  • 粤菜厨师

    5千-1万
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8.负责每日各点所需已加工原料的发放。 9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10.完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1.热爱本职工作,工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。 5.身体健康,精力充沛。
  • 综合部长

    5千-8千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    团膳 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有丰富的大型中餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 楼面

    5千-8千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    火锅/烧烤 | 1-49 人
    发布于 04-07
    • 收藏
    • 投递简历
    做晚餐和宵夜,要求潮汕人,有做过牛肉店厅面点菜经验能说会道的,有能力来谈,无能力勿扰
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.具体负责楼面的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范的服务程序,高标准的优质服务,来获取最佳的经济效益和社会效益; 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证楼面的正常运行; 3.负责与相关部门的工作协调,发现问题及时处理并寻求新的解决方案; 4.员工的仪容仪表,督导员工保持始终如一的卫生标准; 5.营业期间坚持在第一战线,加强餐中巡视,发现并纠正服务中出现的问题,处理各种突发事件;热情待客、主动与顾客交流,迎送重要客人并在服务中给以特殊关照。记录宾客信息,做好客源开发与维护; 6.处理宾客的抱怨和不满,认真解决客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。 【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派; 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神; 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    • 管理规范
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.做好茶艺服务工作,热情礼貌接待宾客; 2.负责茶品、茶器具等的入库管理盘点等工作; 3.负责茶艺师的排班调休等事宜的安排; 4.负责每月与财务盘点对账; 5.负责每日销售统计及汇报; 6.负责茶品、茶器具的损耗统计并根据库存情况做好进货申报及物资管理; 7.完成公司制定的销售任务; 8.负责店内所有茶艺相关日常管理工作; 9.完成茶艺师的带教、培养培训工作;  10.认真执行公司的各项规章制度,完成上级交代的各项任务。 【岗位要求】 1、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳; 2、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力; 3、形象气质佳,具有良好的服务意识。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 客房主管

    5千-8千
    深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、专科毕业学历或以上,有同岗位工作经验2年以上。 2、有酒店相关酒店职位优择。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,具备较强的英文听说读写能力,能与外籍客户流利沟通。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 【薪资待遇】 1、薪资面议 2、包吃住,购五险一金 3、月休8天 4、员工生日礼品、季度生日会、节假日礼品 5、酒店一年一次年度旅游
  • 前厅主管

    5千-8千
    深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提倛高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。 2、定期对员工进行培训,不断提升员工素质、技能和服务质量。 3、负责前厅的日常运营管理、顾客接待管理、客诉反馈整理。 4、要负责重要VIP宾客的迎领工作。 5、加强与客房务、财务等部门的横向联系,促进对客服务工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、监督所有房间的分配,确保所有的客人的需求得以满足。在无法满足客人需求时,提供客人可能性的选择。 8、协助大堂副理检查大厅卫生,陈列酒店介绍等宣传,并在用餐时间,临时接替大堂副理工作。 【岗位要求】 1、专科以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、有酒店相关酒店职位优择。 3、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 4、仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 5、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 6、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 【薪资待遇】 1、薪资面议 2、包吃住,购五险一金 3、月休8天 4、员工生日礼品、季度生日会、节假日礼品 5、酒店一年一次年度旅游
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
    会所 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    任职资格: 1、 具有大专或以上学历,销售或旅游管理相关专业毕业。 2、 至少3年相关五星级酒店或服务式公寓公馆销售类经验。 3、工作积极主动,具备良好的人际交往能力和沟通协调能力。 3、品行端正,诚实守信,具有良好的职业道德,具有较强的抗压能力。 4、个性开朗,具备责任心、主动性、进取心、合作精神。 任职技能: 1、熟悉深圳地区已有及潜在的公寓租赁行业态势,并有丰富的客户渠道及资源。 2、熟悉公馆、公寓租赁的潜在市场,能通过增加租售量及公馆价格来提高收入。 3、有强的谈判能力、市场开拓能力、敏锐的市场洞察力。 4、要求有成功、被认可的成绩,且具备优秀的合作能力。 薪资:5-8K(底薪)
  • 销售经理

    5千-8千
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 六险一金
    • 发展平台大
    • 提供食宿
    • 人际关系简单
    • 员工活动丰富
    • 年度旅游
    • 培训机会多
    • 自主申报晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、处理客户的来电、来函。 6、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 任职要求 1、大专以上学历,有从事五星级酒店客户资源优先考虑。 2、具有市场调查和预测能力,能及时掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 3、有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    1、了解酒店宴会管理运作流程,掌握宴会服务标准与程序: 2、负责做好与其他相关部门的沟通、协调、合作; 3、负责检查宴会服务区域卫生、音响、照明系统状况,确保各种设施设备运转正常; 4、负责督导下属员工的工作态度、工作纪律,能够协助经理培训部门员工。 【岗位要求】 1、有全服务型酒店同岗位工作经验; 2、能够吃苦耐劳,有上进心与责任心。
  • 食雕厨师

    5千-7千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    职位描述: 1.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题; 2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调; 3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本; 4.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮; 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 任职要求: 1.具备2-3年国际品牌星级酒店的同岗位工作经验; 2.熟练掌握食品雕刻的技巧和研发方法,熟悉各种冷菜菜单; 3.具备良好的卫生意识,能够熟练清洁和消毒厨房,保持良好的工作环境; 4.具备较强的责任心,能够保证食雕的品质和安全,善于处理各种突发情况。
  • 培训主管

    5千-7千
    深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 年度免费体检
    • 夜班津贴
    • 免费食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.  协助部门负责人制订酒店年度培训计划与预算; 2.  协助开展员工入职培训课程及酒店综合类培训课程的组织、宣传、安排与评估工作;   3.  培训资产管理,包括培训室、培训设备管理、使用与维护; 4.  负责月度培训各类报表与相关资料收集,做好员工培训历史记录及员工培训档案管理,包括员工服务期协议书签订(如需); 5.  监督各部门月度培训完成情况,为各部门培训工作提供资源支持; 6.  督导各部门完成新员工岗前入职培训并合理评估各部门培训员培训工作; 7.  不定时抽查员工仪容仪表并形成报告,持续跟进员工改进情况; 8.  协助开展员工生日会及员工活动; 9.  部分行政事务及完成上司交办的其他工作等。
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 05-09
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    • 投递简历
    岗位职责 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受、分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3.处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4.故障查找、操作、修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 5.在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6.督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7.协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 岗位要求 1.掌握机电、暖通、强电、装饰至少一项领域的专业知识。 2.至少一家四星级酒店以上1年以上同岗位相关工作经历。 3.能充分领会上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5.身体健康,精力充沛。 6.该岗位为重庆筹备酒店项目招聘,工作地点在重庆。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-10
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    工作概述:协助行政总厨工作,负责厨房的日常生产与管理,紧密配合厨师长,确保所生产的食品令宾客满意,激发员工工作乐趣。 岗位职责 1.协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准,并贯彻实施。 2.负责中厨房炒锅岗点食品成本控制工作。 3.参与烹饪工作,监督控制各类饮食活动的操作流程,4.负责中厨房炒锅岗食品生产质量管理。 5.努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 有星级酒店炒锅经验2年以上,“出品质量较好
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    【岗位职责】 1、 协助食品卫生经理为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 3、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 4、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 【岗位要求】 1、具有相关学历背景及工作经验 2、持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 3、富有责任心,关注细节 4、良好的英语、中文书写能力 5、精通办公软件
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    1.要求全面的掌握面点的烹调技术; 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.掌握所操作面食的售价及成本,在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具; 5.对烹调技术精益求精,对每种面食都应该认真定制,做到色、香、味、型、器俱佳; 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求烹制各种面点; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作; 9.积极完成上级领导交付的临时任务。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法; 3.在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对蒸制技术精益求精; 6.服从上什主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对上什菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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