岗位职责1、全面负责厨房的出品管理工作，组织创新小组，教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准；2、全权负责组织分公司新菜品研发、创新出品品质提升的工作开展和论证；3、负责分公司的厨房易耗品（即餐具和设施设备等）的更新和购置的审核审批工作；4、负责协调并保障分公司的所有出品在研发、生产和出品流程中的技术和标准达到一致；5、负责菜谱更新及菜品定价的审核工作；6、积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的作风，为酒店的整体发展做出贡献；7、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全；8、根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；9、听取客人意见，了解菜肴销售情况，不断提高出品质量；10、带领研发团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾；11、负责落实完成公司董事会安排的其它任务。岗位要求1、学历：高中以上2、技能要求：实操试菜良好3、工作经验：10年及以上4、综合素质要求：良好5、其他技能要求：懂电脑6、工作地点：出品中心

岗位职责：1、负责酒店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门，对酒店全日制巡回督导、检查。2、以事实为依据，以酒店规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在酒店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、食品安全、服务质量、工作完成情况全方位检查。3、作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知所在部门，及时解决整改。4、实时关注网评，差评整改。5、每月汇总分析撰写质量分析月报，提出解决措施、建议及下月重点，报部门经理。6、跟进各类暗访，完成整改报告。7、完成领导交办的其它相关工作。任职资格：1、沪籍优先，大专以上文化程度，有相关酒店一线部门工作经验优先，优秀应届生也可考虑。2、熟悉操作Word、Excel、PPT等常用office软件。3、有良好的团队精神，工作积极主动，能吃苦耐劳。4、国企编制，提供食堂午餐、缴纳五险一金，提供带薪年休假、旅游、体检、技能培训等众多福利和其他待遇。

工作职责1.参与制定社区餐饮的食品安全管理制度，深入操作间，督促、检查现行规定和制度执行情况。2.负责食品质量检查与把关工作，检查每餐食品，化验并保留样本48小时，杜绝餐饮安全隐患，防范餐饮纠纷。3.负责食品质检报表工作，在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善，将定期质检的结果向餐饮总监汇报。4.及时上报食品质量问题，提出纠正措施，不得隐瞒实情或有意不报。5.定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。6.督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。7.完成领导交办的其他工作。任职要求教育背景要求：大专及以上；食品、物流相关专业。工作历练要求：2年及以上餐饮、食品行业质检员工作经验。资格证书要求：健康证。能力要求：熟悉餐饮行业相关质量卫生要求，熟练掌握食品质量检测方法，熟练使用各类食品检验仪器设备；熟练使用电脑和办公软件；坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识；严谨细致，具有较强的责任心及原则性。

1、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 2、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。 3、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 4、建立并执行从业人员健康管理制度。 5、执行食品安全标准。 6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

1、负责酒店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门，从员工到经理、从前台到后勤对酒店进行巡回督导、检查。2、以事实为依据，以酒店规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在酒店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、工作完成情况全方位检查。3、作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知所在部门,及时解决整改。4、对酒店质检结果负责，出具质检奖罚通知单;对质检整改情况进行复查。 5、将每日质检记录整理汇总后上报品控部。 

1、负责原辅料来货检查检验，以符合国家及公司要求；2、执行微生物化验（菌落和大肠杆菌群）；3、负责SC标签制作，确保公司标签符合食品安全法要求；4、完成领导交待的其他工作。任职要求：1、具有半年以上原料验收、索证索票管理经验；2、持有检验工证优先；3、需有SC标签制作经验薪资福利：1、包吃包住，月休四天；2、入职购买五险一金，满一年享受带薪年假、及其他国家法定假日；3、广阔的晋升平台，丰富的文体娱乐活动；4、薪资：4000-6000元（根据实际技能定薪）

岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1年以上食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

岗位职责：1、检查酒店员工仪容仪表、精神状态;2、督导和检查酒店卫生，将质检情况进行汇总并撰写质检报告；3、配合及协助酒店领导开展大质检及专项质检，跟进质检情况通报。职位要求：1、熟悉酒店各项规章制度，熟练掌握酒店服务流程和操作标 准，高标准严要求开展之间活动；2、勤于检查，每天应有三分之二的时间在工作现场进行督导跟进。3、具有良好的责任心，秉公处理。4、具备一定的工作经验；上班时间：8:30-12:00 14:00-18:00

1、负责酒店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门，从员工到经理、从前台到后勤对酒店进行巡回督导、检查。2、以事实为依据，以温德姆集团及酒店规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在酒店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、工作完成情况全方位检查。3、作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知所在部门，及时解决整改。4、对质检结果负责，出具质检奖罚通知单;对质检整改情况进行复查。5、将每日质检记录整理汇总后上报质检经理。6、汇总、分析质检通知单，并能提出合理化建议，报质检经理。7、购买社保，8小时工作制，月休6天。

1、按照食品安全管理制度做好各类台账；2、原料抽检检验，并做好台账；3、餐饮食品行业工作经验。

工作职责： 【工作职责】 1、协助食品检验主管负责食品检验室的日常管理工作，发现问题及时纠正，并向上一级汇报； 2、协助食品检验主管负责对珠海区各分单位的餐饮场所有食品，包括饼类加工中心的原料、成品进行抽检工作。对不合格的结果及时向上级或使用部门汇报； 3、负责检验室仪器设备校准、使用、维护记录的完整性和分类、归档，保存管理； 4、做好食品检验数据的填报； 5、根据抽检计划做好取样工作及检验工作； 6、取样过程中发现新产品或其他安全问题及时向上一级汇报。 任职资格： 【任职资格】 1、本科或以上学历，具有/3年以上食品检验工作经验，具有食品检验技能资格证件优先； 2、熟悉食品检验知识，了解食品安全质量管理知识，熟悉食品微生物、理化检验操作； 3、具备一定的沟通能力、观察能力等。工作主动积极，工作严谨，富有团队意识，且忠诚守信。

主要职责：1.负责餐厅所采购食材的微生物检测，并做好记录2.负责餐厅所采买蔬菜的农残检测，并做好记录3.检测仪器标准4.兼顾餐厅盘点，投料等各类数据的及时处理工作经验：1.有食品检验证书或其他相关的检测证书2.会操作各类食材检测实验并做好相关记录3.吃苦耐劳，做事认真，细心，责任心强4.熟悉使用电脑，能够灵活运用OFFICE技能

【任职要求】1.大专及以上学历，有食品安全员资格证及餐饮食品安全员工作经验者优先；【岗位职责】1.负责餐厅食品安全管理监督2.检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见3.与合作方做质检方面对接及检查4.认真 、负责、 细心、 强执行力

所属职位：QC工作职责：1.         中心厨房现场品控管理2.         环节/微生物检测3.         门店卫生巡查任职资格：学历：高中及以上（有相关经验可适当放宽条件）年龄：35岁以下专业：食品类或餐饮管理类工作经验：由食品工厂或餐饮类管理品控经验优先

1、日常例行检查：每月须对所辖项目的卫生安全状况，进行检查一次，并填写检查记录表，检查依据及标准为《食品卫生、安全、6S硬性检查考核标准》和公司各项规章制度，并对所辖区域的所有项目进行卫生评比，当月扩大例会时进行公示。2、每月对所辖区域内的A类项目、有夜餐的项目、周六日供餐项目、环境卫生较差的项目，进行重点现场督导规范、培训并留存记录。3、每月组织召开一次所辖区域的食品安全员沟通交流会，针对项目存在的不同问题及时给予解决。4、区域督导专员对每月所辖区域项目的日常例行检查中的问题，须依据《食品卫生、安全、6S硬性考核管理规定》临时检查奖惩规定处理。5、区域督导专员必须严格执行落实公司督导培训部的相关工作要求，积极配合项目做好各项外部参观检查工作。

1、与客户方环境卫生安全相关负责人和客户保持日常沟通2、通过正式、非正式的沟通，使客户理解我们在环境卫生安全方面的需求3、定期收集客户方的意见，制定整改方案并跟踪实施4、按照营运必及公司卫生、安全制度，监督运营状况, 检查下级管理人员对公司卫生与安全标准的执行情况，确保规范操作5、帮助部门经理，厨师长不断改进工作流程，提高服务质量和工作安全6、根据公司的卫生安全规定及客户方的要求，制定部门卫生安全年度工作计划，监督、记录计划的实施情况。7、 制定日常卫生安全检查计划，评估检查结果并将整改情况汇报给上级8、检查设施设备的运行情况，杜绝安全隐患9、按照公司规定验收、储存、使用化学品，杜绝安全隐患10、根据部门卫生安全质量状况，制定员工培训主题及培训计划11、对卫生、安全事故、及事故隐患及时向上级汇报12、制作并向公司及客户提交安全和卫生整改报告，设备维护维修报告任职要求：1、全日制大专学历及以上，欢迎21届应届相关专业毕业生2、有相关工作经验者优先；3、熟悉公司卫生安全制度，熟悉营运工作流程；4、基本的办公软件能力。

 岗位职责：1、负责公司食品安全质量标准和消防安全的制订、修订、完善、推广及有效运行；2、制定食品安全和消防安全的奖惩条例，并执行；3、协助采购部门建立对供应商的监督管理机制，负责统计各项目不合格原料的反馈并跟踪；4、负责指导公司各项目食品安全操作流程；5、负责指导公司各项目消防的安全控制；6、负责监督和指导公司各项目对公司食品安全标准的执行；7、负责生产过程中和其它验收过程中不合格品的控制；8、负责组织公司食品安全管理体系的验证、内部检查和管理评审；9、负责质量安全监督检查工作，负责消防安全监督检查工作并跟踪整改落实情况；10、负责公司项目食品和消防安全问题的统计及分析工作，对不合格项目发出预警；任职要求：1、18-35岁，食品类相关专业2、有责任心，吃苦耐劳，积极向上3、1年以上食品安全管理经验者优先职位招聘1人

1.     门店食安稽核与辅导2.     门店食安类客诉的跟进（原因分析、改善对策）3.     供应商及原料资质审核，化学品的测试与跟进4.     食品安全培训与考核（培训课件制作）5.     产品操作SOP中食安管控、二次效期制定6.     门店相关食安标准、流程的制定，完善食安管控体系7.     门店虫鼠害的管控，消杀服务商服务品质的跟进8.     食安法规动态的收集、分享、跟进9.     其它类工作

1.协调各餐饮门店的食品安全工作，落实门店的食品安全管理制度；2.定期对各分店进行食品安全巡查督导；3.协助完善食品安全管理制度，建立有关台账记录；4.协助公司食品安全管理体系的建设；5.完成上级安排的其他工作。

1.负责仓库管理，每天进销存登记；2.物流运输，项目配送线路落实；3.农药残留检测；4.供应链管理，寻求优品，提供优质供应商；5.erp系统维护管理；6.项目组应急预案处理跟进等

1.负责生产全过程的产品质量抽样检验，封存及留样登记；2.汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验台账；3.对每天检查的食材进行留样检测，并对相关数据作登记留底；4.实验室测量仪器的清理、维护、保养；5.协助上级进行后勤管理工作任职资格1.专科及以上学历，食品类相关专业2.1年以上相关工作经验，具有安全员岗位资质证书优先3.具有较强的沟通、协调及组织能力

岗位职责：1、建立并完善食品安全管理制度，确保其有效运行；2、对生产过程中的原辅材料、半成品、成品进行质量把关，并对不合格进行评价，提出处理意见并跟踪落实；3、组织制定食品安全自查，对相关食品安全检查情况进行记录、存档；对异常情况及时制止、报告并提出处理意见；4、组织开展从业人员食品安全相关培训工作 ；5、建立健全食品安全管理档案；5、配合市场监督部门对食品安全状况的监督检查。 任职要求：1、大专以上学历，食品相关专业；2、1年以上食品安全相关工作经验，能独立开展工作，会用电脑；3、具备良好的沟通协调能力、语言表达能力、良好的职业道德。