岗位职责1、全面负责厨房的出品管理工作，组织创新小组，教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准；2、全权负责组织分公司新菜品研发、创新出品品质提升的工作开展和论证；3、负责分公司的厨房易耗品（即餐具和设施设备等）的更新和购置的审核审批工作；4、负责协调并保障分公司的所有出品在研发、生产和出品流程中的技术和标准达到一致；5、负责菜谱更新及菜品定价的审核工作；6、积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的作风，为酒店的整体发展做出贡献；7、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全；8、根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；9、听取客人意见，了解菜肴销售情况，不断提高出品质量；10、带领研发团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾；11、负责落实完成公司董事会安排的其它任务。岗位要求1、学历：高中以上2、技能要求：实操试菜良好3、工作经验：10年及以上4、综合素质要求：良好5、其他技能要求：懂电脑6、工作地点：出品中心

 岗位职责：1、负责公司食品安全质量标准和消防安全的制订、修订、完善、推广及有效运行；2、制定食品安全和消防安全的奖惩条例，并执行；3、协助采购部门建立对供应商的监督管理机制，负责统计各项目不合格原料的反馈并跟踪；4、负责指导公司各项目食品安全操作流程；5、负责指导公司各项目消防的安全控制；6、负责监督和指导公司各项目对公司食品安全标准的执行；7、负责生产过程中和其它验收过程中不合格品的控制；8、负责组织公司食品安全管理体系的验证、内部检查和管理评审；9、负责质量安全监督检查工作，负责消防安全监督检查工作并跟踪整改落实情况；10、负责公司项目食品和消防安全问题的统计及分析工作，对不合格项目发出预警；任职要求：1、18-35岁，食品类相关专业2、有责任心，吃苦耐劳，积极向上3、1年以上食品安全管理经验者优先职位招聘1人

1.     门店食安稽核与辅导2.     门店食安类客诉的跟进（原因分析、改善对策）3.     供应商及原料资质审核，化学品的测试与跟进4.     食品安全培训与考核（培训课件制作）5.     产品操作SOP中食安管控、二次效期制定6.     门店相关食安标准、流程的制定，完善食安管控体系7.     门店虫鼠害的管控，消杀服务商服务品质的跟进8.     食安法规动态的收集、分享、跟进9.     其它类工作

所属职位：QC工作职责：1.         中心厨房现场品控管理2.         环节/微生物检测3.         门店卫生巡查任职资格：学历：高中及以上（有相关经验可适当放宽条件）年龄：35岁以下专业：食品类或餐饮管理类工作经验：由食品工厂或餐饮类管理品控经验优先

主要职责：1.负责餐厅所采购食材的微生物检测，并做好记录2.负责餐厅所采买蔬菜的农残检测，并做好记录3.检测仪器标准4.兼顾餐厅盘点，投料等各类数据的及时处理工作经验：1.有食品检验证书或其他相关的检测证书2.会操作各类食材检测实验并做好相关记录3.吃苦耐劳，做事认真，细心，责任心强4.熟悉使用电脑，能够灵活运用OFFICE技能

主要职责描述   1.QA检查：根据部门的出差计划，完成所分配餐厅的QA检查、评分、检查报告及改善跟进   2.培训：能够独立编写培训教材PPT、独立担当培训讲师、录网课等   3.新厂/样板工厂QA：能够独立下厂，完成新厂的QA导入，根据工作流程打造样板工厂   4.省外支援：经过培训，能够独立出省外完成标准输出导入工作   5.分公司支援：经过培训，分公司各项食品安全管理工作可独立完成标准输出和导入   6.目前部门涉及工作范围：鸿骏主体QA、分公司QA、省外餐厅QA、智能餐厅/中央厨房QA、总部及JCS的QA检查、团膳协会会员单位检查与对接、4D厨房、网课录制、QA系统   7.说明：以上工作内容，前期会进行特殊培训，培训后确认可独立上岗工作经验和技能要求   1.工作经验：1年以上（如条件较好，可放松条件，入职后重点培养）；   2.技能要求：熟练使用办公软件，有较强的写作水平和语言表达能力，计划与执行能力，人际沟通能力强。能够独立编写文案类优先；   3.从事过食品安全管理、营养师、食品检测、设计（熟练PS、CDR等平面设计软件）等相关学习或工作者优先录用其他特殊要求或绝不考虑因素   1.持有C1驾照，有开车工作经验。（不符合此条件完全不考虑），有自驾车优先   2.适应长时间出差（珠三角内，可每日回公司/偶尔省外出差）

1.协调各餐饮门店的食品安全工作，落实门店的食品安全管理制度；2.定期对各分店进行食品安全巡查督导；3.协助完善食品安全管理制度，建立有关台账记录；4.协助公司食品安全管理体系的建设；5.完成上级安排的其他工作。

职位描述：1、负责建立健全的餐饮企业食品安全管理标准体系及持续更新修订；2、负责门店现场食品安全、菜品出品的监督检查工作，公正评估并及时反馈，帮助门店发现问题、解决问题；3、负责建立食品安全培训资料，勇于大胆创新有趣有料的内容，定期对员工进行现场培训及课堂培训；4、负责食安相关信息沟通工作，收集各渠道途径（政府部门、媒体、门店等）所获取的各类突发食安事件、投诉等信息；5、进行信息传递、沟通，提出可行性预防措施或解决方案。任职要求：1、大专以上食品相关专业毕业；2、工作有激情、积极主动，认真负责、严谨细致，有想法有创新精神，3、有较强的解决问题能力及沟通能力；4、熟悉各项食品法规规定、国家标准、地区标准，有判断风险大小的能力且能灵活运用于实际工作。

1、负责酒店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门，从员工到经理、从前台到后勤对酒店进行巡回督导、检查。2、以事实为依据，以温德姆集团及酒店规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在酒店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、工作完成情况全方位检查。3、作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知所在部门，及时解决整改。4、对质检结果负责，出具质检奖罚通知单;对质检整改情况进行复查。5、将每日质检记录整理汇总后上报质检经理。6、汇总、分析质检通知单，并能提出合理化建议，报质检经理。

1.负责仓库管理，每天进销存登记；2.物流运输，项目配送线路落实；3.农药残留检测；4.供应链管理，寻求优品，提供优质供应商；5.erp系统维护管理；6.项目组应急预案处理跟进等

1、 针对出现的质量问题（可食、非可食、化学品、厨房半成品及加工过程异常）及时完成检查、分析，汇总，并及时上报公司总部管理中心； 2、协助部门负责人品控管理体系文件的建立、培训、监督执行、处罚建议与优化工作；3、 负责门店食安巡检，对生产现场、仓贮等各个环节进行监控，以预防为主，及时发现问题，解决问题。同时，对质量问题进行分析调查，采取纠正措施改进，辅导门店提升食品安全管理；4、负责门店品控新标准的培训、推进和追踪；5、负责门店出品标准的执行力检查，并反馈优化建议；6、 定期组织分店员工进行必要的食品安全培训、质量体系知识培训、及与质量有关的法律法规方面的培训；7、公司领导安排的其他相关工作。任职要求：1、 大专以上学历，食品类相关专业，热爱餐饮行业。2、 2年餐饮连锁或中央厨房型企业的QC/QA工作经验；3、 了解食品安全管理体系及相关法律法规、行业标准。4、 能独立分析并解决问题的能力，具有良好的学习意愿，抗压性强。5、持有食品检验工证优先。

岗位职责：1、建立并完善食品安全管理制度，确保其有效运行；2、对生产过程中的原辅材料、半成品、成品进行质量把关，并对不合格进行评价，提出处理意见并跟踪落实；3、组织制定食品安全自查，对相关食品安全检查情况进行记录、存档；对异常情况及时制止、报告并提出处理意见；4、组织开展从业人员食品安全相关培训工作 ；5、建立健全食品安全管理档案；5、配合市场监督部门对食品安全状况的监督检查。 任职要求：1、大专以上学历，食品相关专业；2、1年以上食品安全相关工作经验，能独立开展工作，会用电脑；3、具备良好的沟通协调能力、语言表达能力、良好的职业道德。

1.负责生产全过程的产品质量抽样检验，封存及留样登记；2.汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验台账；3.对每天检查的食材进行留样检测，并对相关数据作登记留底；4.实验室测量仪器的清理、维护、保养；5.协助上级进行后勤管理工作任职资格1.专科及以上学历，食品类相关专业2.1年以上相关工作经验，具有安全员岗位资质证书优先3.具有较强的沟通、协调及组织能力

岗位职责1.对公司旗下的酒店进行质量检查、标准化检查2.收集、整理、分析、调研、储存信息并及时反馈问题给总部3.制定质量管理的考核标准和考核表格并组织实施4.需要去到各个旗下酒店的工作现场检查，监督员工的操作是否规范、考核员工的工作并制作考勤表格督促及时改正。5.如在旗下公司发现问题做好记录并及时上报集团。6.总结旗下员工的经常出现的问题，归纳成培训材料技能要求1.熟练操作电脑，熟悉Word，Excel，Power Point等软件的使用。2.较强的观察和应变能力，优秀的人际交往和协调能力。3.具有组织、协调能力，以及解决、分析问题的能力学历大专及以上学历经验1年以上工作经验。有酒店经验、或相同岗位工作经验优先

1、负责原辅料来货检查检验，以符合国家及公司要求；2、执行微生物化验（菌落和大肠杆菌群）；3、负责SC标签制作，确保公司标签符合食品安全法要求；4、完成领导交待的其他工作。任职要求：1、具有半年以上原料验收、索证索票管理经验；2、持有检验工证优先；3、需有SC标签制作经验薪资福利：1、包吃包住，月休四天；2、入职购买五险一金，满一年享受带薪年假、及其他国家法定假日；3、广阔的晋升平台，丰富的文体娱乐活动；4、薪资：4000-6000元（根据实际技能定薪）

1、负责原材料供应管理（原材料验收标准制定包括：资质、品牌、规格、包装、生产日期、保质期、储存条件等）；2、负责客诉处理，建立客诉处理流程及存档。负责食药局抽样检查出不合格后的处理流程（包括停用、召回、整改和处罚）；3、协助采购部对供应商资质及现场进行审核；4、负责食品安全信息的收集和整理及应用；5、负责对总仓、面厂的食品安全卫生、鼠害等监督检查和指导；6、负责加工产品工艺流程、关键控制点、原材料、成品及库房产品质量的现场监控；7、负责加工设备、加工器具、人员卫生及现场卫生的检查监控；8、负责对检查发现的问题进行追踪、沟通、解决、落实；9、负责体系文件的编写；定期组织员工进行必要的食品安全培训、质量体系知识培训、及与质量有关的法律法规方面的培训；任职要求：1、大专以上学历，生物技术、食品质量、营养学、食品等学科毕业。2、熟悉国家相关食品安全法律法规。3、2年以上餐饮连锁或者食品生产企业食品安全工作经验。4、专业技能：具有基础的食品安全知识，懂得HACCP或者ISO22000体系优先；具有敏锐的洞察力和强烈的工作责任心；懂得PRP前提方案，做过工厂清洁消毒计划，编写过体系文件。5、个性特征:具备良好的服务理念,沟通技巧和团队精神，工作细致、严谨、踏实，为人诚实、热情，渴望不断超越自我，具有很强的学习能力、理解力和执行力，能够吃苦耐劳。

1、协助部门经理优化安全管理内控制度、操作指引和流程。2、协助建立质量管理体系，指导、监督分公司安全情况运作。3、根据安全生产管理体系，定期对各分公司信息进行检查、汇总和编制安全报告。4、协助组织分公司安全演练、事故抢救、安全培训等工作。5、组织、实施公司质量管理体系文件和记录的收集、整理、归档。6、协助做好内部审核、管理评审、监督审核工作。任职资格：1、2年以上安全管理、食品安全等相关工作经验。2、熟悉食材采购至成品销售整个关节食品安全管控点。3、熟悉食堂、餐厅食品安全管理各关键点。

1、根据公司制定的检验标准和规定，实施来料检验、过程抽样检验、产品较终检验、对不合格产品进行有效控制等任务；　　2、明确质量控制点的各类质量检验标准，掌握各类质量标准的关键控制因素和方法，指导操作工正确操作，实现质量控制标准；　　3、对于来料的品质有一定的认识，并能找出相应的质量缺陷，确保不合格产品不转下工序，不流转其他车间；　　4、做好不合格产品的标识、隔离、记录和集中及时处理等工作，并有效的分析和改善问题，及时向主管提交不合格品质量分析调查报告；　　5、若因领用的前道生产的半成品不良导致品质异常，品管员应及时将异常信息反馈至前道制程，以防前道制程品质问题的延续发生；　　6、对于待入库的原料、半成品或成品，品管员按规定进行抽样检验，检验合格的，在入库单、或入库登记表上写明种类、批号和合格字样，并签字；　　7、成品出库时，核对发货产品批号和合格标志，核对无误后，在出库单上签字；　　8、按照部门制定的质量统计分析要求和方法，准确的完成部门主管交待的质量统计任务，按要求在质量统计表上记录，上交至部门主管；　　9、按照部门主管制定的取样要求和方法进行取样，按规定对样品进行处理分析后，正确分类整理保存样品，并将分析结果记录在相应台账上；　　10、正确使用计量器来检验产品质量问题，定期对计量器进行校准、清洁和保养工作；　　11、执行部门主管制定的现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、舒适和合理；　　12、生产过程中应督促操作人员按操作规范及设备使用说明进行作业，检查记录是否规范。对工人的违规及野蛮操作，应给予制止，并上报部门主管处理；　　13、积极参与和协助部门主管开展新产品开发过程的质量控制管理，了解和掌握新产品的检验手段和方法。学习实现新产品质量控制标准的关键控制因素和方法；　 14、积极完成上级领导安排的其他临时性工作任务。

【任职要求】1.大专及以上学历，有食品安全员资格证及餐饮食品安全员工作经验者优先；【岗位职责】1.负责餐厅食品安全管理监督2.检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见3.与合作方做质检方面对接及检查4.认真 、负责、 细心、 强执行力

1、酱汁、食品留样、检测、报告、存档；2、酱汁、食品理化检测；3、酱汁、食品 农药残留含量测试；4、酱汁、食品微生物检测； 任职要求：1、年龄40岁以内；2、工作年限2年以上；3、能熟练操作办公软件；4、注重细节、有超强执行力、细心、有责任心；5、持有国家颁发的食品检验资质证明。

1、协助技术负责搞好产品的日常生产质量管理工作。2、深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止，并立即上报技术负责处理。3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。4、对出现的质量问题，要及时上报番禺品质经理和提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。5、参与各种材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。6、在产品生产的中期或结束时，协助技术负责填写信息反馈卡，并及时收集客户对产品质量的评定、意见。