岗位职责1、全面负责厨房的出品管理工作，组织创新小组，教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准；2、全权负责组织分公司新菜品研发、创新出品品质提升的工作开展和论证；3、负责分公司的厨房易耗品（即餐具和设施设备等）的更新和购置的审核审批工作；4、负责协调并保障分公司的所有出品在研发、生产和出品流程中的技术和标准达到一致；5、负责菜谱更新及菜品定价的审核工作；6、积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的作风，为酒店的整体发展做出贡献；7、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全；8、根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；9、听取客人意见，了解菜肴销售情况，不断提高出品质量；10、带领研发团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾；11、负责落实完成公司董事会安排的其它任务。岗位要求1、学历：高中以上2、技能要求：实操试菜良好3、工作经验：10年及以上4、综合素质要求：良好5、其他技能要求：懂电脑6、工作地点：出品中心

岗位职责：1、依据国家标准、行业标准、公司制度流程，实施符合性监督检查，每周出具检查分析报告。2、指导、协同公司三级质检成员，编制质量标准，持续健全、完善质量标准体系。3、参与顾客满意度调查，收集、汇总宾客意见，协同相关部门持续改进，提升满意度。4、定期分析问题，协同各部门查找原因，提出质量改进目标、措施，跟进评估、验收整改情况。5、参与实施数字化质量分析、评价、考核。6、实施新员工质量课程培训。7、参与品质改进活动，完成上级交办的其他任务。任职要求：1、大专及以上学历，具有酒店或景区质检工作经验者优先，参与或精通质量管理体系建设尤佳。2、具备较强的逻辑思维、系统思维，能敏锐地发现问题、解决问题。3、认真细致，学习钻研能力强，能识别、编写作业指导书、质量标准，具有一定的培训技能，或具备以上潜质。4、坚持原则，具备抗压的心理素质。

1、参与制定社区餐饮的食品安全管理制度，深入操作间，督促、检查现行规定和制度执行情况。  2、负责食品质量检查与把关工作，检查每餐食品，化验并保留样本48小时，杜绝餐饮安全隐患，防范餐饮纠纷。 3、负责食品质检报表工作，在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善，将定期质检的结果向餐饮总监汇报。 4、及时上报食品质量问题，提出纠正措施，不得隐瞒实情或有意不报。 5、定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。 6、督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。 7、完成领导交办的其他工作。 任职要求： 1、全日制大专及以上文凭；食品、物流相关专业优先； 2、拥有2年及以上餐饮、食品行业质检员工作经验； 3、可出示当地疾控中心办理的正规健康证； 4、熟悉餐饮行业相关质量卫生要求，熟练掌握食品质量检测方法，熟练使用各类食品检验； 5、熟悉厨房内部仪器设备操作使用； 6、熟练使用电脑和办公软件； 8、沟通顺畅，理解能力强，配合餐饮总监顺利完成日常工作； 7、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识； 8、严谨细致，具有较强的责任心及原则性。

岗位职责：1、负责酒店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门，对酒店全日制巡回督导、检查。2、以事实为依据，以酒店规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在酒店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、食品安全、服务质量、工作完成情况全方位检查。3、作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知所在部门，及时解决整改。4、实时关注网评，差评整改。5、每月汇总分析撰写质量分析月报，提出解决措施、建议及下月重点，报部门经理。6、跟进各类暗访，完成整改报告。7、完成领导交办的其它相关工作。任职资格：1、沪籍优先，大专以上文化程度，有相关酒店一线部门工作经验优先，优秀应届生也可考虑。2、熟悉操作Word、Excel、PPT等常用office软件。3、有良好的团队精神，工作积极主动，能吃苦耐劳。4、国企编制，提供食堂午餐、缴纳五险一金，提供带薪年休假、旅游、体检、技能培训等众多福利和其他待遇。

1、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。3、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。4、建立并执行从业人员健康管理制度。5、执行食品安全标准。6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

1.对酒店内质量检查，各职能部门进行检查、监督和协调。2.收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息。3.制定质量管理的考核标准和考核表格并组织实施。4.组织建立企业的质量管理体系。5.到各服务工作现场检查、监督、考核、调研工作，及时纠正企业在质量管理中存在的问题。6.总结经常出现的问题，归纳成培训材料。7.做好质检的各项措施计划。

岗位职责：1、检查酒店员工仪容仪表、精神状态;2、督导和检查酒店卫生，将质检情况进行汇总并撰写质检报告；3、配合及协助酒店领导开展大质检及专项质检，跟进质检情况通报。职位要求：1、熟悉酒店各项规章制度，熟练掌握酒店服务流程和操作标 准，高标准严要求开展之间活动；2、勤于检查，每天应有三分之二的时间在工作现场进行督导跟进。3、具有良好的责任心，秉公处理。4、具备一定的工作经验；上班时间：8:30-12:00 14:00-18:00

岗位要求1、 根据上级要求有计划的安排总查、暗访的行程并实施检查2、 协助上级领导对酒店就服务标准、规范、和流程的指导和帮助，督促酒店执行公司的质检标准，并检查执行情况3、 协助上级领导根据质检部的质量检查报告，督促酒店落实整改，努力提高酒店的质量水平4、 负责专项检查计划并安排实施5、 汇总、整理质检报告6、 完成上级交办的其它工作任职条件1、 大学专科学历，1年以上酒店工作经验2、 精通酒店质检的各项标准、流程和制度3、 有较熟练的电脑操作技能，尤其是OFFICE系统的操作技能4、 有较强的沟通能力，有较强的语言表达能力和文字表达能力5、 专业、公正、勤奋、仔细6、 认可企业的核心价值观。

1.     负责公司员工的健康证的办理、年检以及日常管理工作；2.     对酒店各餐厅、厨房的重点食品加工环节、餐茶酒具以及客房饮具、棉织品和卫生洁具进行抽样化验，并出具化验报告，对化验不合格项，帮助部门分析原因，并进行反复检查，督促其达到国家卫生标准；做好抽检记录，填写检查报告，发现问题及时上报，并记录存档；3.     定期到餐厅、厨房、加工间、食品库房等区域对其环境卫生、个人卫生、餐饮具消毒、加工制售卫生，过期变质食品的情况进行全面检查，发现问题和隐患，及时指出并责令其立即整改，以确保食品卫生及饮食安全；做好每日的检查记录，发现问题要及时整改并记录。4.     不定期进行酒店自制食品和餐饮具抽样送检、缴费、领取报告工作；5.     负责对酒店承办的大型宴会以及所有VIP用餐进行检测、留样。6.     完成领导交办的其他工作。

岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1年以上食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

1．协助组织服务质量计划的编制。（1）协助质检经理/主管制定每周的服务质量检查计划。 2．服务质量计划执行与监督。（1）向各部门发送每周服务质量检查计划 。（2）执行服务质量检查工作，编写每日服务质量检查日报，下发服务质量改进通知单至相关部门。 3. 其他工作。（1）收集服务质主题分析PPT相关文案，并交于质检主管。（2）协助部门总监/经理主持的企业每月一次的服务质量分析会相关工作。(3) 监督各部门服务质量计划的落实情况与进度。（4）协助有关部门解决计划执行过程中遇到的问题。（5）完成上级布置的其他工作指令。任职资格：1.学历要求：中专以上学历。2.经验要求: 2年以上同职位以上工作经历。3.体貌要求：体貌端正健全。4.素质能力: 具有很强的工作能力与语言表达能力，良好的书面写作能力，熟练使用电脑及各类办公软件，普通话流利，良好的团队合作精神。5.其他要求: 具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的工作执行力。

1.根据各部门的出差计划，完成所分配餐厅的QA检查、评分、检查报告及改善跟进。2.能够独立编写培训教材PPT、独立担当培训讲师、录网课等3.独立下厂，完成新厂的QA录入，根据工作流程打造样板工厂4.省外支援：经过配训，能够独立出差省外完成标准输出导入工作5.分公司支援：经过配训，分公司各项食品安全管理工作可独立完成标准输出和导入重点要求：持有C1驾照，有开车经验（不符合此条件完全不考虑）有自驾车优先

1、负责原辅料来货检查检验，以符合国家及公司要求；2、执行微生物化验（菌落和大肠杆菌群）；3、负责SC标签制作，确保公司标签符合食品安全法要求；4、完成领导交待的其他工作。任职要求：1、具有半年以上原料验收、索证索票管理经验；2、持有检验工证优先；3、需有SC标签制作经验薪资福利：1、包吃包住，月休四天；2、入职购买五险一金，满一年享受带薪年假、及其他国家法定假日；3、广阔的晋升平台，丰富的文体娱乐活动；4、薪资：4000-6000元（根据实际技能定薪）

【工作职责】 1、协助食品检验主管负责食品检验室的日常管理工作，发现问题及时纠正，并向上一级汇报； 2、协助食品检验主管负责对珠海区各分单位的餐饮场所有食品，包括饼类加工中心的原料、成品进行抽检工作。对不合格的结果及时向上级或使用部门汇报； 3、负责检验室仪器设备校准、使用、维护记录的完整性和分类、归档，保存管理； 4、做好食品检验数据的填报； 5、根据抽检计划做好取样工作及检验工作； 6、取样过程中发现新产品或其他安全问题及时向上一级汇报。【任职资格】 1、本科或以上学历，具有3年以上食品检验工作经验，具有食品检验技能资格证件优先； 2、熟悉食品检验知识，了解食品安全质量管理知识，熟悉食品微生物、理化检验操作； 3、具备一定的沟通能力、观察能力等。工作主动积极，工作严谨，富有团队意识，且忠诚守信。