1、负责整个酒店的食品安全管理体系。 2、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 3、负责培训厨房和餐饮的所有员工。 4、按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 5、审阅垃圾分类方法。 6、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 7、指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 8、安排、实施、追踪有关食品安全管理体系的会议。 9、出席指定的会议，处理各种重要的外部团体来电和来访者。 10、在团队的帮助下继续提高食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 11、与行政总厨和行政副总厨沟通，以确保食品安全管理体系的各方面的合作。 12、列出所有对员工进行食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。 13、确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。 14、遵守先进先出和加日期标签的原则。 15、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 16、有HSE管理工作经验为佳

岗位职责： 日常质检管理 a． 依据国家各项标准、食品安全法规等规定带领本部组人员检查各专柜商品标识标注、食品卫生等情况，汇整日常检查情况，出具周报/月报表，及时反馈各商品食品品牌质量状况，确保维护公司商誉； b． 依据国家各项相关规定带领商品质检组人员检查各专柜商品、食品提供资质情况，汇整日常检查情况，出具周报/月报总结表，反馈各品牌资质提供状况； c．依据各楼层的商品质量、食品卫生安全检查汇总情况，及时反馈营运各部，确保各专柜执行公司各项食品卫生安全等管理制度； d．汇整各专柜商品、食品、保健食品的质量检查状况，提出改进措施并积极实施； e．督查、维护实验室器具、仪器等各项设备设施，确保各项设备每日正常运转； f． 配合与我司合作质检机构对各专柜商品的质量检查，汇整检查结果，出具周报/月报总结表； g. 在公司重大活动和节庆活动前期，提交商品质量、食品卫生管理方案，并推进实施该方案以维护公司商誉。 顾客投诉 a． 对日常发生的顾客投诉进行商品质量判定工作，以确保妥善解决 b． 对日常发生的食品安全事件及时跟进处理，以避免发生重大食品安全事故； c. 配合市场监管局、食药局等政府部门对出现的重大顾客投诉举报案件跟进解决工作，及时呈报案件发展进度，维护公司商誉。 证照办理 随时关注公司质检类证照的有效期，及时办理相关证照，确保公司合法经营。 任职要求： 本科及以上学历，具备食品检验员证书；五年以上行业经验 熟知质检知识和食品安全知识 1.  熟练使用办公自动化软件 2.   强烈责任感，具有自我激励能力 3.  良好的沟通技巧，优秀的执行力

1.建立并推行餐饮质量控制体系的相关标准与规范 2.协调公司相关部门，积极组织各项质量管理体系的运作和实施 3.根据公司实际情况和客观条件的变化对各项认证体系进行维护 4.建立公司的质量监督与反馈机制，指导整个生产过程的品质控制工作 5.依据产品技术质量标准拟订产品质量要求，建立质量控制点、操作规程， 监控质量标准的执行情况 任职要求： 1.1年以上餐饮企业品质管理岗位工作经验，本科及以上学历； 2.有较强的战略意识、成本意识、效率意识和逻辑分析能力 3.熟悉食品质量体系相关知识 4.熟悉产品行业的生产工艺、制造流程、质量标准和技术应用；对营销、研发、制造等方面有一定了解

1.负责对店内整理的质量检查，对各部门进行全面的检查、监督。 2.开展质检工作时，应秉公办事，根据酒店的各项工作标准完善质检体系、质检标准与质检制度，制定酒店的质量管理计划和开展质量活动方案，采用常规检查、抽查、专项检查、暗查等方式组织实施。 3.收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息，并确保信息的真实性、切合实际地提出合理化建议和处理措施。 负责制定 4.结合质检结果执行培训质检需求计划，落实并组织各项培训质检工作。质检为主、培训为辅