1、全面负责对餐厅服务员的管理,调动工作热情和积极性。
2、巡视检查餐厅的日常活动,检查监督服务员的规范、服务程序、仪容仪表。
3、引领服务员做好开业前的准备工作,保证餐具、酒具、菜单等整齐和备量,执行餐厅布置规范。
4、协调与各班组的关系,了解当日菜品供应情况,交接价格调整菜品变化情况,及时通知服务员。
5、按时组织召开值班会,总结服务工作,强调服务中存在的问题,改进措施。
6、注意营业期间餐厅的动态,发现问题及时妥善处理。
7、建立顾客档案,发展良好关系,做好营销工作,依据前厅的销售额调整销售策略。
8、对待顾客投诉及时冷静地解决、处理、控制局面。
9、抓好顾客订餐工作,较大程度满足顾客的要求。
10、做好值班日志,记录好餐厅的运营、销售、服务情况及员工表现、顾客意见,及时向领导汇报、反馈信息。
福利:社保五险、带薪年假、茶艺培训
联系人:宋经理 18110029225(微信同号)