1、了解东南亚菜菜品体系，具有相关品牌厨师长工作经验，要求能做海南鸡饭，肉骨茶，火车头河粉，冰沙等； 2、具有菜品研发、落地的能力，对于菜品有自己的认； 3、执行力强，服从度高，能够配合公司要求执行工作安排； 4、有较好的团队管理能力，善于沟通，具备领头羊精神； 5、有较好的团队精神，善于进行团队融入，较好的配合他人完成门店工作。

岗位职责： 1. 菜品设计与创新：负责设计和开发新的海鲜姿造菜品，确保菜单的多样性和吸引力。 2. 食材采购与管理：选择和采购高质量的海鲜食材，管理库存，确保食材的新鲜度和供应的稳定性。 3. 烹饪与制作：熟练掌握海鲜姿造的烹饪技巧，保证菜品的口感、质量和外观符合餐厅的标准。 4. 团队管理：领导和管理厨房团队，培训和指导厨师，确保团队的协作和高效工作。 5. 成本控制：合理控制食材成本，制定菜品成本标准，避免浪费和不必要的损耗。 6. 卫生与安全：确保厨房的卫生和安全标准得到严格遵守，执行食品安全管理制度。 7. 客户反馈：关注客户对海鲜菜品的反馈，及时调整和改进菜品，以满足客户需求。 8. 厨房设备维护：负责厨房设备的正常运行和维护，及时报修和更换损坏的设备。 任职条件： 1. 烹饪技能：具备丰富的海鲜烹饪经验和专业技能，熟悉各种海鲜的处理和烹饪方法。 2. 管理能力：有良好的团队管理和领导能力，能够有效地组织和激励团队成员。 3. 创新意识：具有创新精神，能够不断推陈出新，开发新的菜品和烹饪方法。 4. 食材知识：对各类海鲜食材有深入的了解，熟悉其特性、品质和搭配。 5. 卫生意识：严格遵守食品安全和卫生标准，注重厨房的清洁和整洁。 6. 沟通能力：具备良好的沟通能力，能够与团队成员、上级和客户进行有效的沟通。 7. 应变能力：能够应对厨房中的各种突发情况，具备较强的问题解决能力。 8. 学历与证书：通常需要相关的烹饪学历或证书，以证明专业能力。

Job Purpose 职位描述 ·  The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by   让客人满意 ·  Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions                          按照上级的指示准备“热”和/或“冷”菜 · Helping deliver dishes   协助传菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures   遵守食品卫生与安全标准程序 · Participating in the effective management of raw materials     有效的管理原材料 Knowledge and Experience 知识和经验 · Vocational certificate or diploma in professional cuisine      持有烹饪专业资格证书 · 3 to 5 years of experience     3到5年的相关经验 · Acknowledged managerial skills      具有相关管理技能 · Perfect knowledge of HACCP guidelines       了解，知道HACCP知识 · Computer literate in the Windows environment     熟悉电脑操作知识 · Languages: fluent in the national language, knowledge of English and Japanese recommended    语言要求：中文熟练，会英语和日语最好

1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 职位要求：工作有责任心，做事认真负责。 工作时间：8小时

【岗位职责】 每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 根据相关要求和标准，每日对厨房、餐厅开展监督检查。 开展月度专项检查并形成报告。 对采购物品进行相关的卫生安全检查，确保符合相关标准和程序。 每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1年食品安全卫生相关工作经验，熟悉相关的政策和标准。 食品样品留样汇总文件记录。 良好的沟通技巧。

对食材把控严格，服从厨师长安排，确保海鲜池干净整洁，纯活率高，有独特观察眼光，避免损失，有晋升空间

【岗位职责】 1、负责制定和执行酒店餐饮部门的整体运营策略，确保厨房高效有序地运作。 2、监督和管理厨房团队的工作表现，提供必要的培训和指导以确保菜品质量和服务水平达标。 3、与采购部门紧密合作，负责食材的选购和库存管理，保证食材的新鲜和质量。 4、持续研发新菜式和改进现有菜单，以满足客人的口味需求和市场趋势。 5、与其他部门经理协调沟通，确保餐饮服务与各项活动和会议的需求相匹配。 6、监控食品安全标准的执行情况，保障宾客的饮食安全与健康。 7、定期分析营业数据并据此调整经营策略，提升酒店的盈利能力及客户满意度。 8、处理突发状况和客人投诉，及时解决问题以维护酒店声誉和客户忠诚度。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪或相关专业优先考虑；具有五年以上星级酒店行政总厨岗位工作经验。 2、精通各类中西餐烹饪技法，对食品营养学有深入了解和实践经验。 3、具备优秀的团队管理能力和领导力，能够激励员工达成工作目标并提高工作满意度。 4、熟悉市场动态和行业趋势，能够根据市场需求调整菜谱和经营方向以提高竞争力。 5、良好的沟通能力以及出色的问题解决技巧是必不可少的素质要求之一。 6、注重细节且具备高度的责任心和职业操守, 能够承受工作压力并保持积极态度面对挑战性工作环境 。 7、持有健康证以及相关职业资格证书者优先考虑录用为本职位候选人。

1.准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作； 2.负责门店菜品传送工作，了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前厅的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至指定地点； 3.协助前台服务员，沟通前后台的信息。 岗位要求 1.勤劳肯干，为人正直，干净整洁工作认真，服务态度端正。 3.具有一定的餐饮服务操作技能。 4.具有中专以上文化程度。 5.身体健康，精力充沛。

岗位职责： -  根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； -  协助主管准备出餐前的准备； -  做好并保持工作区域和设备的清洁工作； -  完成领导安排的其他事务； 岗位要求： -  中专以上文化程度，或相关专业毕业； -  相关同星级同岗位工作经验 -  有烹饪领域的文凭/证书者优先;

工作职责： 1、掌握甜品制作的原料知识、常用设备及工具的使用与保养 2、熟悉甜品制作的基本手法、工艺等 3、确保高而稳定品质、高效率出品的同时，做好成本控制 任职要求： 1、能吃苦耐劳、团结协作 2、了解厨房内使用的英文 3、相关行业经验1-3年

岗位概述： 我们寻找有一年以上西餐厨师或相关工作经验的厨师学徒，热爱餐饮行业，具备团队合作精神、高度责任心、良好的沟通能力和亲和力。如果您符合我们的要求，并渴望学习和提升自己在餐饮行业的技能和经验，请将您的简历发送给我们，我们期待着您的加入。 岗位要求： 1. 具备一年以上西餐厨师或相关工作经验； 2. 热爱餐饮行业，具备团队合作精神； 3. 具有弹性的工作时间和高度责任心； 4. 良好的沟通能力和亲和力。 岗位职责： 1. 协助主厨准备和烹饪西式菜肴，并确保每道菜肴的品质和口感符合要求； 2. 协助保持厨房的清洁和卫生，包括清洁厨房设备、厨具、餐具和餐桌椅等； 3. 负责食材的储存和管理，确保食材的新鲜和质量； 4. 积极与团队沟通协调，确保餐厅顺利运营； 5. 遵守公司规章制度和工作流程，发现并解决问题； 6. 学习和提高管理能力，为成为优秀西餐厨师打好基础。

岗位概述： 我们寻找有一年以上西餐厨师或相关工作经验的厨师学徒，热爱餐饮行业，具备团队合作精神、高度责任心、良好的沟通能力和亲和力。如果您符合我们的要求，并渴望学习和提升自己在餐饮行业的技能和经验，请将您的简历发送给我们，我们期待着您的加入。 岗位要求： 1. 具备一年以上西餐厨师或相关工作经验； 2. 热爱餐饮行业，具备团队合作精神； 3. 具有弹性的工作时间和高度责任心； 4. 良好的沟通能力和亲和力。 岗位职责： 1. 协助主厨准备和烹饪西式菜肴，并确保每道菜肴的品质和口感符合要求； 2. 协助保持厨房的清洁和卫生，包括清洁厨房设备、厨具、餐具和餐桌椅等； 3. 负责食材的储存和管理，确保食材的新鲜和质量； 4. 积极与团队沟通协调，确保餐厅顺利运营； 5. 遵守公司规章制度和工作流程，发现并解决问题； 6. 学习和提高管理能力，为成为优秀西餐厨师打好基础。

岗位概述： 我们寻找有一年以上西餐厨师或相关工作经验的厨师学徒，热爱餐饮行业，具备团队合作精神、高度责任心、良好的沟通能力和亲和力。如果您符合我们的要求，并渴望学习和提升自己在餐饮行业的技能和经验，请将您的简历发送给我们，我们期待着您的加入。 岗位要求： 1. 具备一年以上西餐厨师或相关工作经验； 2. 热爱餐饮行业，具备团队合作精神； 3. 具有弹性的工作时间和高度责任心； 4. 良好的沟通能力和亲和力。 岗位职责： 1. 协助主厨准备和烹饪西式菜肴，并确保每道菜肴的品质和口感符合要求； 2. 协助保持厨房的清洁和卫生，包括清洁厨房设备、厨具、餐具和餐桌椅等； 3. 负责食材的储存和管理，确保食材的新鲜和质量； 4. 积极与团队沟通协调，确保餐厅顺利运营； 5. 遵守公司规章制度和工作流程，发现并解决问题； 6. 学习和提高管理能力，为成为优秀西餐厨师打好基础。

有酒店、学校团餐经验优先

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : To provide consistent quality of food andservices to internal and external customers, by adhering to and enforcing allMarriott Standards and Policies; training and guidance of trainees andattendants. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1.     Supervises western kitchenpreparation shift operations and ensures compliance with all Food &Beverage policies, standards and procedures. 监督西厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 2.     Assists chef -westernkitchen with kitchen operations as necessary. 协助西厨总厨维持厨房的运营。 3.     Recognizes superiorquality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味。 4.     Maintains foodpreparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 5.     Maintains purchasing,receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 6.     Ensures compliancewith all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 7.     Supports proceduresfor food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 8.     Calculates accuratetheoretical and weighted food costs. 准确计算食品的成本。 9.     Follows properhandling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 10.   Participates intraining staff on menu items including ingredients, preparation methods andunique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味。

可提供岗位： 1.厨房帮工、客房布草员 任职要求： 1、持有残疾人协会颁发的残疾人证，生活能自理； 2、有从事酒店工作意向者、聋哑人优先考虑。

1.熟悉卫生责任区设施情况及具体数量，对分管区域设施设备的故障与损坏要及时报修。 2.每天负责厨房以及餐厅区域的卫生，对厨房以及餐厅区域进行清扫。 3.爱护清洁工具，杜绝浪费，每次使用后放置在指定位置，摆放整齐。 4.打扫卫生时节约用水，及时关闭照明，保证不出现跑冒滴漏、长明灯。 要求： 1，熟悉清洁设备设施 2.不在上班时间做其他与工作无关的事情。 3.服从领导，听从指挥。 4.认真工作。严守劳动纪律，执行餐厅的规章制度。

1.食材、酱汁处理制备。 2.牛排、美式菜品制作 3.食品安全、卫生管理。

1、协助主厨，确保厨房正常运行，代理主厨主持日常管理工作； 2、熟悉各类酱汁制作，各菜类的出品摆盘，准备餐料； 3、熟知厨房菜单上所有菜品的SOP； 4、负责环境卫生管理，督导厨房整体环境卫生管理及员工个人卫生管理 5、对厨房的食品安全、出品质量和食品成本承担主要连带责任； 6、保证食品安全和加工卫生的工作程序。

岗位职责 1. 随时保持卫生，安全高效的制作方式。 2. 要熟悉食谱和材料知识。 3. 按照标准菜单为客人和员工烹饪，准备和烘烤食物。 岗位要求 1. 对厨房营运有基本的了解。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。

岗位要求： 1.热爱厨师工作。 2.有类似岗位的工作经验者优先。 3.能按工作规范和质量标准要求进行工作.

岗位职责： 1.检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。 2.确保单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。 3.确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。 4.完成上级交办的工作。 职位要求： 1.无犯罪记录。 2.具有餐饮经验，具有食品加工及卫生标准知识。 3.具有1年的工作经验，有在酒店工作经验的优先。

【岗位职责】 1、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作； 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作； 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作； 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费 7、负责每日各点所需已加工原料的发放 8、完成上级交办的其他工作 【岗位要求】 1）、身体健康，为人正直、热爱学习； 2）、有工作经验者优先；

管事部主管/副经理